Rețetă de clătite americane pufoase. Rețete simple pentru clătite aerisite. Cum să faci clătite cu banane

Rețeta de clătite americane plinuțe a început să fie populară printre gospodinele ruse în urmă cu doar câțiva ani. Aceste produse de copt sunt grozave pentru micul dejun sau gustări. Rețete mai bune clătite sunt adunate mai jos.

Ingrediente: pahar tăiat cu lapte de vacă, un pahar și jumătate de făină de calitate superioară, 4 linguri de desert ulei de măsline și aceeași cantitate de zahăr granulat, un ou, 1 linguriță de praf de copt, un praf sare finăși vanilină.

1. Toate ingredientele lichide notate în rețetă sunt puse în blender sau vasul mixerului. Produsele trebuie să fie la aceeași temperatură. Amestecul se bate la viteza maxima pana devine acoperit cu spuma alba si creste de trei ori.
2. Într-un alt recipient, ingredientele vrac sunt amestecate.
3. Amestecuri de la prima și a doua etapă sunt combinate pentru a forma un aluat omogen. Lăsați să stea 7-8 minute și puteți începe să coaceți clătite.

Pâinele se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă fără ulei.

Clatite americane cu lapte acru

Ingrediente: un pahar și jumătate de făină de calitate superioară, un praf de sare gemă, un pahar fațetat de lapte acru, 1⁄2 linguriță de bicarbonat de sodiu (poate fi înlocuit cu praf de copt), ou de pui, 2 linguri. linguri de zahăr granulat și aceeași cantitate de ulei de măsline.

1. Dacă nu aveți lapte acru la îndemână, dar doriți să utilizați această rețetă specială, atunci produs proaspăt adauga putin otet.
2. Nisipul și ouăle se bat până când amestecul devine deschis la culoare.
3. Apoi, celelalte ingrediente lichide enumerate în rețetă sunt turnate în amestec. Toate ingredientele sunt amestecate cu un mixer.
4. Mai rămâne doar să adăugați în aluat făină, cernută în prealabil cu sifon. Apoi, puteți găti clătite cu lapte într-o tigaie uscată. Fara grasime in ea - condiție importantă

făcând clătite americane potrivite.

Deliciul se servește cu orice dulceață sau dulceață.

Clatite pufoase originale

1. Ouăle sunt împărțite în componente. Gălbenușurile se amestecă cu sare și lapte. Făina fină și vanilina, cernute cu praf de copt, se toarnă imediat în această masă. Toate produsele sunt amestecate până la omogenizare.
2. Albusurile se bat separat pana devine spuma. La ele se adaugă zahăr granulat și vanilină. Dupa amestecare se introduce aici masa obtinuta in prima etapa.
3. Mai rămâne doar să adăugați ulei rafinat, să amestecați din nou ingredientele și să începeți să coaceți clătite americane.

Clatitele pufoase se pregatesc intr-o tigaie fara ulei. Se răstoarnă după ce apar bule pe partea de sus a prăjiturii.

Pe chefir

Ingrediente: 2 oua de gaina, 620 ml chefir degresat, 55 g zahar granulat, 310-330 g faina de calitate superioara, 1 mic. lingură de sifon, 60 g unt, 2 lingurite de praf de copt.

1. Ouăle se bat cu un tel împreună cu nisip. După gust, puteți adăuga extract de vanilie la amestec în această etapă.
2. Apoi, chefirul rece este turnat în masa de ouă dulci.
3. Faina se cerne impreuna cu sifon si praf de copt. Se toarnă în amestecul de la pasul anterior. Ingredientele se amestecă ușor cu un tel.
4. Mai rămâne doar să turnați untul topit. Produsele se amestecă din nou. Principalul lucru este să nu o faceți prea intens, altfel produsele de copt nu vor fi pufoase.
5. Puteți turna imediat aluatul într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei.

Clatitele sunt coapte cu chefir pe ambele parti. În acest proces trebuie utilizată o cantitate minimă de ulei.

Clatite de ciocolata

Ingrediente: pahar taiat de lapte gras, 2 oua de pui, 60 g ciocolata neagra, 3 linguri. linguri zahăr alb- nisip, un pahar plin de făină de calitate superioară, 3 linguri. linguri de unt și aceeași cantitate de cacao pudră, 1 linguriță de praf de copt cu sodă.

1. Mai întâi într-o baie de apă sau în cuptor cu microunde se topește untul și ciocolata. Ambele produse pot fi tăiate mai întâi în bucăți mici pentru a accelera procesul. În loc de o baie de apă, puteți folosi și un cuptor cu microunde.
2. Apoi, toate ingredientele vrac specificate în rețetă sunt combinate într-un castron adânc separat.
3. Ouăle sunt introduse în „pop” rezultat.
4. După ce amestecați bine, adăugați lapte nerece la ingredientele de la pasul 3.
5. Mai rămâne doar să adăugați amestecul de unt-ciocolată în aluat.

Clatitele parfumate de ciocolata sunt coapte la foc mediu pe aragaz. Clătitele groase ar trebui să aibă timp să se coacă din interior.

Desert cu banane

Ingrediente: un pahar tăiat de lapte proaspăt, un pahar cu o grămadă de făină de calitate superioară, 2 ouă mari, 2 linguri. linguri de zahăr granulat, banană coaptă ușor moale, 1 linguriță de praf de copt, 35 g de unt de înaltă calitate, sare de masă pe vârful lingurii.

1. În primul rând, amestecați toate ingredientele uscate. Făina și praful de copt pot fi cernute în prealabil.
2. Toate componentele combinate sunt amestecate foarte bine pentru a obține o masă granulară destul de omogenă.
3. Separat, batem ouale cu un blender. La ele se adaugă lapte, fructe tocate și unt. Acesta din urmă este pre-topit. Toate componentele sunt procesate și într-un blender.
4. În etapa următoare, amestecurile din etapele 2 și 3 sunt combinate.
5. Este indicat să lăsați aluatul la loc cald timp de 12-14 minute pentru ca praful de copt să aibă timp să înceapă să interacționeze cu alte produse.

Clătitele cu banane se prăjesc într-o tigaie complet uscată, cu un înveliș special antiaderent.

Clatite americane cu dovleac

Ingrediente: 340 g pulpă de dovleac proaspătă sau congelată, un pahar plin de făină de calitate superioară, 55 g unt, 12 g praf de copt, un pahar tăiat lapte de vacă, 2 ouă de pui, 4 linguri. linguri de zahăr granulat, un praf de sare gemă.

1. Dovleacul este spălat, curățat de coajă și semințe și apoi tăiat în bucăți mici. Apoi, legumele sunt coapte la cuptor până se înmoaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l înfășurați mai întâi în folie. De asemenea, puteți găti dovleacul în cuptorul cu microunde sau pur și simplu îl puteți fierbe. Apoi legumele se fac piure.
2. Topiți untul într-un castron separat. Trebuie batut cu sare, ou si nisip.
3. Făina de calitate superioară și praful de copt se cern aici în porții mici. Aluatul se framanta.

Clatitele cu dovleac se coac pe ambele parti intr-o tigaie uscata pana cand pregătire deplină. 2-3 minute pe suprafață sunt suficiente

Cu ce ​​se servesc clătitele: smântână, sos, sirop

Pentru ca felul de mâncare să captiveze cu adevărat pe toată lumea acasă cu gustul său uimitor, trebuie nu numai să pregătiți corect clătitele americane, ci și să știți cu ce să le serviți. Cel mai simplu mod este să folosiți gemuri gata preparate, gemuri și siropuri în acest scop. Laptele condensat, mierea sau ciocolata topita sunt perfecte in acest scop.

Poți să-ți faci singur frișca batând un pahar plin de smântână foarte grea cu 90 g zahăr pudră. Acesta este un plus versatil pentru clătitele pline.

Sosul se prepară din smântână proaspătă (sticlă), 4 linguri. linguri de zahăr și 170 g de zmeură proaspătă sau alte fructe de pădure dulci. Mai întâi, nisipul și fructele de pădure sunt măcinate într-un blender și apoi adăugate în smântână.

Pentru a prepara siropul, folosiți un pahar de suc de fructe sau fructe de pădure proaspăt stors, precum și 180 g de zahăr. Aduceți ingredientele împreună la fierbere și apoi fierbeți până se îngroașă.

Există multe moduri de a face clătite și, de asemenea, vă puteți juca cu ingredientele și schimba gustul preparatului.

Clătitele făcute cu lapte se prepară rapid, iar procesul este oarecum similar cu prepararea clătitelor.

Produse necesare:

• ou;
• un praf de sare;
• unt (bucata de 50 de grame);
• trei linguri mari de zahar sau dupa gust;
• o jumătate de lingură de sifon;
• faina aproximativ 160 de grame;
• un pahar de lapte.

Procesul de gatire:

1. Bateți bine oul până la omogenizare, turnați laptele în el și amestecați.
2. Separat, combinați toate ingredientele uscate din listă, turnați masa de lapte în ele și frământați din nou.
3. Se încălzește untul până la lichid și se adaugă în aluat.
4. Puneți mici porțiuni din masă într-o tigaie uscată, de preferință antiaderentă și coaceți timp de un minut pe ambele părți.

Clatite americane cu chefir

Clatitele facute cu chefir sunt mai usoare si mai aerisite decat cele facute cu lapte.

Produse necesare:

• un pahar de chefir și aceeași cantitate de făină;
• zahăr după gust;
• un ou;
• 50 de grame de unt;
• o lingură de praf de copt și un praf de sare.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi amestecați făina cu praful de copt, apoi adăugați toate celelalte ingrediente din listă. Untul se toarnă deja topit până la o stare lichidă.
2. Se amestecă totul până când este omogen și destul de gros. Puneți o cantitate mică de amestec tigaie fierbinte si se prajesc pe ambele parti cateva minute pana se formeaza o crusta maronie.

Rețetă pas cu pas pentru clătite cu banane

Clătitele cu banane se dovedesc incredibil de gustoase și sunt considerate mic dejun bun. Puteți face gustul lor și mai bogat cu cacao.

Produse necesare:

• ou;
• o banană coaptă;
• 5 grame de praf de copt;
• două linguri de zahăr;
• un pahar de lapte;
• aproximativ 200 de grame de făină.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă ușor conținutul oului, se toarnă lapte în el, se adaugă zahăr și sare și se lucrează din nou cu un mixer sau cu o furculiță.
2. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, iar apoi banana inmuiata. Cu ajutorul unui blender, faceți un amestec omogen (nu trebuie să fie lichid).
3. Puneți puțin aluat pe o tigaie preîncălzită și prăjiți 2 minute pe fiecare parte.

Opțiune pentru cei care țin dietă

Când ești la dietă, îți dorești mereu ceva gustos și dulce. Încercați să faceți clătite americane cu conținut scăzut de calorii. Desigur, cel mai bine este să le consumi la micul dejun.

Produse necesare:

• o lingură de praf de copt;
• sare dupa gust;
• aproximativ 300 de mililitri de lapte degresat;
• un ou;
• 150 de grame de fulgi de ovăz.

Procesul de gatire:

1. Este indicat să folosiți fulgi grosieri - sunt cei mai sănătoși. Acestea trebuie zdrobite folosind un blender sau un robot de bucătărie.
2. Separat, amestecați toate celelalte ingrediente și bateți-le bine până când apare spumă. Adăugați fulgi de ovăz tocat la acest amestec, rulați din nou mixerul timp de un minut și lăsați amestecul timp de 40 de minute, astfel încât fulgii să se umfle.
3. Scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l într-o tigaie fierbinte. Gatiti pana cand apar bule pe partea superioara, apoi intoarceti si prajiti inca ceva timp (de obicei sunt suficiente 30 de secunde). Faceți asta cu aluatul rămas și serviți.

Cu branza de vaci

Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți brânză de vaci grasă, va fi mai gustoasă, dar dacă vă pasă de silueta, va trebui să vă mulțumiți cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Produse necesare:

• 8 linguri de faina;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• jumatate de lingura mica de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• ou;
• 350 mililitri de lapte;
• putina vanilina si sare dupa preferinta;
• aproximativ 40 de grame de zahăr.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se piure, se pisează sau se trece prin blender până devine omogenă. Se amestecă cu ou, vanilie și zahăr. Acum trebuie să turnați laptele și să bateți toată această masă la viteză mică cu un mixer.
2. Adăugați ingredientele rămase din listă, aduceți la consistența dorită, astfel încât să fie densă medie.
3. Puneți o cantitate mică de aluat pe o tigaie fierbinte și terminați de gătit, prăjiți clătitele pe fiecare parte până se rumenesc.

Cu note de ciocolată

Clatitele cu ciocolata sunt un adevarat rasfat nu numai pentru copii, ci si pentru adulti. Asigurați-vă că încercați această rețetă.

Produse necesare:

• 150 de grame de făină;
• un pahar de lapte;
• 3 grame de sifon;
• 20 de grame de cacao;
• zahăr - trei linguri;
• un ou.

Procesul de gatire:

1. Combinați ouăle cu zahărul până când apare spumă. Se toarnă laptele, se amestecă până se omogenizează și se adaugă cu grijă făina, amestecând constant și eliminând orice cocoloașe care se dezvoltă.
2. Tot ce rămâne este să turnați cacao și sifon în acest amestec, să amestecați și să lăsați timp de 10 minute înainte de a găti în continuare. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei vegetal.
3. Aprindeți aragazul la foc mediu și puneți puțin aluat pe tigaia preîncălzită. Trebuie să prăjiți un minut pe fiecare parte.

Gătitul fără ouă

O rețetă pentru cei cărora nu găsesc ouă acasă sau nu le place gustul lor la produse de patiserie. Iar clătitele după această rețetă sunt mai ușoare.

Produse necesare:

• un praf de sare;
• 250 mililitri de lapte;
• trei linguri de amidon și aceeași cantitate de ulei vegetal;
• 100 de grame de zahar sau dupa gust;
• 3 grame de sifon;
• un pahar de faina.

Procesul de gatire:

1. Puneți toate ingredientele uscate, cu excepția bicarbonatului de sodiu, într-un castron și amestecați bine.
2. Toarnă și lapte acolo ulei vegetalși sifon (atât cât este indicat). Amestecați masa, faceți-o omogenă, astfel încât să nu existe cocoloașe.
3. Puneți puțin aluat în tigaie și gătiți la foc mediu până se rumenesc frumos, prăjiți fiecare clătită pe ambele părți.

Produse necesare:

• o lingură mică de praf de copt;
• două ouă;
• o bucată de unt 30 de grame;
• un pahar de lapte;
• Puteti adauga putina sare dupa gust;
• zahăr 40 grame;
• 200 de grame de făină și aceeași cantitate de piure de dovleac.

Procesul de gatire:

1. Folosind un mixer, amestecați zahărul, ouăle și sarea.
2. Pune acolo piureul de dovleac și uleiul deja încălzit și folosește din nou mixerul.
3. Se toarnă laptele în amestec, se adaugă făina amestecată cu praful de copt și se aduce la o consistență omogenă.

În general, clătitele americane sunt de obicei servite cu ceva dulce, de exemplu, gem, smântână sau miere. Va fi delicios cu lapte condensat, pur și simplu nu veți găsi acest produs în America, așa că nu se spune nimic nicăieri despre această combinație.

Dar puteți găti ceva mai interesant, de exemplu, ciocolată, măr sau crema de banane. Dacă mergi și mai departe, trebuie să faci măcar o dată vin și sos de fructe de pădure - desigur, va trebui să te chinuiești, dar rezultatul merită.

Clatitele clasice pot fi servite simplu cu o bucata de unt sau smantana. Și dacă nu ai gătit prea mult varianta dulce, apoi acoperiți-l cu cremă de brânză și puneți deasupra o felie de roșii și verdeață - acesta este un mic dejun grozav, consistent și sănătos.

Rețete simple clătite

Cea mai bună rețetă de clătite: trei variante pentru prepararea unei delicatese tradiționale americane fotografii pas cu pasși instrucțiuni video! Aflați cum să faceți clătite minunate acasă folosind chefir, lapte sau banane! Perfect pentru un mic dejun sau un prânz hrănitor! Încearcă singur și vezi singur!

10-12 portii

50 de minute

223,2 kcal

5/5 (1)

Clătitele sau clătitele americane diferă de clătitele noastre doar prin aceea că sunt prăjite într-o tigaie uscată. De multe ori le coacem acasa la micul dejun sau in weekend. iti sugerez retete pas cu pas clătite acasă folosind lapte și chefir cu fotografii. Nu m-au dezamăgit niciodată și sunt sigur că totul va merge și pentru tine.

Reteta de clatite pufoase cu chefir

Ustensile de bucătărie: sita, bol, tigaie, oala, spatula, tel.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Într-un castron adânc, amestecați un ou de pui, un praf de sare și 2-3 linguri. l. Sahara. Luați un tel obișnuit sau un blender cu un accesoriu similar și bateți până devine spumos. Nu este nevoie să atingeți vârfuri, așa cum spun unele rețete. Pur și simplu aducem totul într-o masă pufoasă și aerisită.
   
   
2. Se toarnă un pahar de chefir cu orice conținut de grăsime și 1-1,5 linguri. l ulei de floarea soarelui. Amestecați bine.

   În loc de chefir, este potrivit laptele acru, iaurtul sau laptele obișnuit iaurt de băut, care poate fi luat chiar și cu aditivi aromatizanți. Principalul lucru este că lichidul este la temperatura camerei. Dacă ai uitat să-l scoți din frigider în prealabil, doar încălziți-l puțin în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.

   
   
3. Cerne un pahar de făină într-un bol. Cu siguranță facem acest lucru pentru a-l satura cu oxigen și a sparge bulgări. Acest lucru va face clătitele mai aerisite.
   
   
4. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe. Dacă folosiți un blender sau mixer, mai întâi amestecați totul astfel încât făina să intre în lichid și abia apoi porniți dispozitivul. Fără aceasta, făina se va împrăștia pe toată masa.
   
   
5. Adăugați 1 linguriță. bicarbonatul de sodiu fără lamă și amestecați bine din nou. Nu o oprim. În acest scop, chefirul conține acid lactic.
   
   
6. Pune vasul cu aluatul de clătite deoparte aproximativ 15 minute, astfel încât chefirul să aibă timp să stingă sifonul. Această reacție este vizibilă în bulele care fac aluatul poros.
   
   
7. Încinge tigaia. Vom prăji la foc mediu și fără ulei, așa că este mai bine să luăm o tigaie cu un strat antiaderent și laturi joase.

   Fundul unei tigai obișnuite poate fi uns ușor cu o crustă de pâine cu o picătură de unt sau o bucată de untură.

8. Puneți aluatul într-un cărucior mic și turnați-l în tigaie. Umpleți o oală standard până la o treime. Pot praji patru bucati in acelasi timp. Este mai bine să așezați clătitele la distanță una de cealaltă, astfel încât să nu fie nevoie să le despărțiți când le întoarceți.
   
   
9. Când fundul s-a rumenit și partea superioară începe să devină mat, întoarce-l pe cealaltă parte folosind o spatulă.
   
   

Servim clătite ca... clătite pufoase pe chefir—, cu miere, smantana sau dulceata. Sunt delicioase atat calde cat si reci.

Rețetă video pentru a face clătite cu chefir

Urmărește videoclipul pentru o rețetă pentru a face clătite americane în cele mai obișnuite condiții de casă.

Rețetă de clătite cu banane

Cantitate: 12-14 bucăți.
Timp de preparare: mai putin de o ora.
Ustensile de bucătărie: castron, tigaie, oală mică, spatulă, sită, tel, blender.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Spargeți un ou de pui într-un recipient mic și adânc. Doar nu uitați să-l spălați în prealabil, astfel încât bacteriile din coajă să nu intre în aluat. Rupeți o banană decojită în mai multe bucăți și adăugați-o în ou. Alege o banană coaptă cu coajă galbenă. Pulpa sa este mult mai moale și mai aromată decât cea a celor verzi.
   
   
2. Se toarnă 2-3 linguri. l. zahăr alb. Am o familie cu dinte de dulce, așa că folosesc trei linguri, deși clătitele sunt făcute cu banană dulce. Puteți folosi mai puțin zahăr la discreția dvs.
   
   
3. Luați un blender de imersie manual și faceți piure totul. Dacă nu aveți un blender, faceți piure cu o furculiță obișnuită sau un piure.
   
   
4. Transferați amestecul într-un bol mai mare. Se toarnă un pahar de lapte proaspăt și se amestecă cu un tel obișnuit sau se schimbă atașamentul de pe blender.
   
   
5. Se presară 1,5 linguriță. praf de copt într-un pahar făină de grâu. Cerneți-l treptat într-un castron cu amestecul de lapte-banane și amestecați din când în când. Acest lucru face mult mai ușor să încorporezi făina. Dacă turnați totul dintr-o dată, vor apărea o mulțime de cocoloașe și va dura mult mai mult pentru a le îndepărta. Este convenabil să folosiți o cană cu sită. Ușurează reglarea cantității și se pulverizează mai puțină făină pe masă și uneori pe podea.
   
   
6. Topiți 50-60 g de unt pe aragaz sau la cuptorul cu microunde. Se toarnă în aluat și se amestecă până la omogenizare. În loc de unt, puteți adăuga ulei vegetal inodor.
   
   
7. Încinge o tigaie antiaderentă.

   Dacă aveți o tigaie obișnuită, apoi scăpați puțin ulei pe ea și întindeți-o pe suprafața fundului folosind o perie de silicon sau o crustă de pâine, atunci clătitele nu se vor lipi. Este ideal sa se prajeasca intr-o tigaie speciala cu caneluri. Apoi toate devin netede și de aceeași dimensiune.

8. Folosind un cărucior mic, scoateți aluatul și turnați-l într-o tigaie fierbinte. Folosesc o oală de la un multicooker pentru asta, dar nu o umplu complet. Diametrul prăjiturii nu trebuie să depășească 14 cm Dacă doriți clătite mici, turnați cu o lingură obișnuită.
   
   
9. Prăjiți clătitele la foc mediu pe o parte timp de aproximativ două minute. Apoi răsturnați clătitele cu o spatulă și prăjiți timp de 1,5 minute.
   
   
10. Puneți clătitele pregătite pe o farfurie într-un teanc de mai multe bucăți și turnați peste orice sirop sau miere lichidă. Sau serviți cu smântână, ca de obicei.
    
    

Rețetă video pentru a face clătite cu banane

Urmărește videoclipul pentru a vedea cum poți coace clătite delicioase și aromate dintr-o banană întinsă în frigider, pe care copiii tăi le vor bucura cu plăcere la micul dejun și chiar le vor lua cu ei la școală.

Puteți găsi rețete utile - clătite de la ficat de pui- sau dietetice.

Reteta clasica de clatite

Numar de piese: 20-25.
Timp de preparare: mai putin de o ora.
Ustensile de bucătărie: bol, tigaie antiaderentă, lingură, spatulă, sită, tel.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Luați un castron și adăugați un praf de sare și 2-3 linguri. l. Sahara. Ajustați-i cantitatea după gustul dvs.
   
   
2. Spală și sparge două ouă de găină. Se toarnă 200-220 ml lapte proaspăt de vacă.
   
   
3. Bateți rapid până când apar bule și spumă ușoară.
   
   
4. Într-un castron separat, amestecați 12 g de praf de copt și 220-250 g de făină bună de grâu. Cerne totul împreună printr-o sită în amestecul de ou-lapte.
   
   
5. Se amestecă totul cu mișcări rapide ale telului până se omogenizează. Dacă utilizați un blender cu un accesoriu special, amestecați timp de cel mult 20 de secunde. Nu poți frământa mult timp. Va deveni strâns, iar clătitele în sine vor deveni cauciucate.
   
   
6. Topiți 50-65 g de unt într-un recipient mic. Voi spune imediat că nu poate fi înlocuit cu margarină. Se toarnă în aluat și se amestecă din nou repede.
   
   
7. Să începem să prăjim. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Clatitele clasice sunt prajite fara o singura picatura de ulei. Prin urmare, o tigaie obișnuită nu este potrivită pentru asta. Totul se va lipi de el. Daca nu ai alta varianta, unge-l cu o crusta de paine umezita cu o picatura de ulei vegetal.
   
   
8. Scoateți aluatul cu o lingură și turnați-l într-o tigaie fierbinte. De obicei se potrivesc patru tortilla. Încercați să turnați în centru pentru că clătitele se vor întinde. Din același motiv, lăsați spațiu între ele, astfel încât să nu trebuiască să le separați mai târziu.
   
   
9. Gatiti cel mult doua minute pe o parte, pana cand deasupra apar bule si o pelicula mata. Apoi întoarceți-l cu o spatulă pe cealaltă parte pentru încă un minut.
   
   
10. Transferăm clătitele pe o farfurie și turnăm altele noi în locul lor.
    
    

Înainte de servire, stivuiți 2-3 bucăți și turnați sirop peste ele. În mod tradițional, arțarul este folosit, dar poate fi folosit orice unul disponibil. Nu se dovedește mai puțin gustos cu gem, dulceață sau miere lichidă.

Astăzi ne vom uita la reteta de clatite. Această clătită delicioasă, pufoasă, care amintește de un pandișpan la gust, a venit la noi din America de Nord și a rămas aici pentru totdeauna. Și nu trebuie să mergi la o cafenea sau un restaurant pentru a-l încerca. Clatitele sunt foarte usor de facut acasa, iar acum sunt... un fel de mâncare obișnuit pentru micul dejun și grozav pentru ceai.

Caracteristica principală a preparatului este că sunt coapte într-o tigaie uscată fără a adăuga ulei. Și încă o caracteristică: clătitele adevărate nu se prepară niciodată fără ouă sau lapte.

Veți învăța să gătiți clătite folosind diferite rețete și veți putea diversifica meniul zilnic de familie. Prin tradiție, să ne uităm la prima rețetă clasică de clătite, adică exact cea pe care gospodinele americane o gătesc.

Clatite cu lapte - reteta clasica pas cu pas

Clatitele facute cu lapte sunt foarte fragede si pufoase. Cine poate refuza clătitele americane delicioase și fierbinți? Mai mult, dacă turnați miere peste ele, ciocolata lichida sau sirop. Linge-ți degetele. Să începem să gătim.

Veți avea nevoie de:

• 2 ouă
• 1 pahar de lapte
• 2 linguri. linguri de zahăr
• praf de sare
• 0,5 linguriță de sifon
• 250 g faina
• 1 lingura. lingura de ulei vegetal
• 0,5 linguriță de sifon
• pachet de zahăr vanilat

Cum vom găti:

Se serveste fierbinte, cu miere sau orice sos dulce dupa gust.

Cum să faci clătite cu lapte și banane

Acestea nu sunt doar clătite obișnuite cu lapte. Au o aromă exotică datorită bananei. Copiii iubesc în special aceste clătite. Deci de ce să nu le mulțumesc cu delicioase și mic dejun hrănitor. Acestea sunt în curs de pregătire clătite cu banane foarte simplu. Nu uitați să urmăriți cu atenție comentariile și să verificați fotografiile pas cu pas.

Veți avea nevoie de:

• 3 căni de făină
• 4 linguri. linguri de zahăr
• 3 căni de făină
• 2 lingurite praf de copt
• o lingură și jumătate. linguri de ulei vegetal
• 2 ouă
• 3 pahare de lapte
• 3 linguri. linguri de miere
• 2 banane
• praf de sare

Cum vom găti:

Clatitele roșii și parfumate sunt gata. Le puteți servi la micul dejun.

Clatite delicioase si pufoase cu lapte acru prajite in tigaie

Clatite pe lapte acru se dovedesc a fi deosebit de luxuriante. Au nevoie de un aluat mai gros decât clătitele făcute cu lapte. Puteți găti clătite cu chefir, iaurt sau doar lapte acru.

Veți avea nevoie de:

• 200 g faina
• 1 pahar de chefir
• 2-3 linguri. linguri de zahar (dupa gust)
• 1 ou
• praf de sare
• o jumătate de linguriță de sifon
• pachet de zahăr vanilat

Cum vom găti:

1. Bateți oul cu zahărul cu un tel.
2. Se toarnă chefir, se adaugă sare, se bate.
3. Se toarnă făina amestecată cu sifon și zahăr vanilat printr-o sită, amestecând.
4. Adaugati faina cat sa faca aluatul putin mai gros decat pentru clatite.
5. Lăsați aluatul timp de 15 minute.
6. Încinge o tigaie acoperită cu teflon. Întindeți o porție de aluat. Determinam marimea clatitei dupa gustul nostru.
7. Odată ce suprafața clătitei este acoperită cu bule, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte.

Uite ce pufoase au iesit clatitele. Această rețetă face destul de multe dintre ele. Deci este suficient nu numai pentru familie, ci și pentru oaspeți.

Cum să gătești clătite pufoase americane pe apă

Folosind această rețetă vom pregăti clătite americane mai puțin calorice. Dar să nu credeți că clătitele făcute cu apă nu vor fi la fel de gustoase. Doar câțiva pași, și vei obține clătite americane pufoase, care nu sunt inferioare ca gust celor preparate cu adaos de alimente grase și bogate în calorii.

Veți avea nevoie de:

• 260 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 2 ouă
• 2 linguri. linguri de zahăr
• pachet de zahăr vanilat
• 250 ml apă
• praf de sare

Cum vom găti:

Se serveste fierbinte cu miere.

Cum să faci clătite pufoase cu lapte fără praf de copt

O altă rețetă simplă de clătite care poate fi pregătită foarte repede la micul dejun. Vom face aluatul fara praf de copt si fara bicarbonat de sodiu, ceea ce va atrage pe cei care nu pot tolera aceste ingrediente.

Veți avea nevoie de:

• 350 ml lapte
• 250 g faina
• 4 linguri. linguri de ulei vegetal
• 4 linguri. linguri de zahăr
• 3 ouă
• praf de sare

Cum vom găti:

1. Se încălzește laptele până se încălzește
2. Se bat galbenusurile cu zaharul pentru a obtine o masa usoara.
3. Se adauga laptele si se mai bate putin.
4. Adaugam treptat faina printr-o sita, amestecam usor, apoi batem putin.
5. Adăugați ulei vegetal și amestecați.
6. Intr-un castron separat, bateti albusurile cu sare pana obtineti o spuma stabila.
7. Adaugati albusurile in aluat si amestecati usor cu o spatula.
8. Încălziți tigaia, întindeți clătitele, așteptați să apară bule la suprafață, întoarceți-le, prăjiți-le pe cealaltă parte.

Clatitele s-au dovedit a fi foarte pufoase, in ciuda faptului ca aluatul a fost pregatit fara praf de copt si fara sifon. Secretul este că alușurile bătute au fost adăugate în aluat.

Clatite americane facute cu lapte acru (reteta de la Martha Stewart)

Vom pregăti aceste clătite delicioase conform reteta clasica faimoasa prezentatoare a emisiunii de bucătărie americană, Martha Stewart. Vom folosi cele mai comune produse care sunt întotdeauna disponibile în fiecare casă. Iar laptele acru indicat în rețetă poate fi ușor înlocuit cu chefirul nostru obișnuit.

Veți avea nevoie de:

• 1 pahar de lapte acru
• 1 cană de făină
• 1 ou
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• praf de sare

Cum vom găti:

1. Amestecați toate produsele vrac.
2. Într-un castron separat, amestecați laptele acru cu oul și untul.
3. Combinați masa uscată și lichidă, astfel încât să rămână bulgări mici.
4. Încinge o tigaie acoperită cu teflon și aplică un strat foarte subțire de ulei cu o pensulă.
5. Puneți clătitele, prăjiți până apar bule, răsturnați, prăjiți aproximativ un minut.
6. Se serveste cu sos dulce si fructe de padure. După cum puteți vedea, clătitele făcute cu lapte acru sunt surprinzător de pufoase și foarte gustoase.

Cum să faci clătite perfecte cu vanilie cu bicarbonat de sodiu și praf de copt

Aceste clătite se dovedesc foarte pufoase, iar prezența bicarbonatului și a prafului de copt în ele nu se simte deloc. Și dacă le ungeți cu unt și turnați miere deasupra, atunci nu vă veți putea smulge copiii de o asemenea dulceață de la urechi. Încearcă și vezi singur.

Veți avea nevoie de:

• 250 ml chefir
• 2 ouă
• 2 linguri. linguri de ghee
• pachet de vanilină
• 2 linguri. linguri de zahăr
• praf de sare
• 0,5 linguriță de sifon
• lingurita praf de copt

Cum vom găti:

1. Se amestecă făina cu sarea, sifonul și praful de copt.
2. Într-un castron separat, amestecați chefirul cu ouăle și zahărul.
3. Adăuga unt topit, vanilină.
4. Turnați ingredientele uscate în chefir și amestecați. Aluatul trebuie să fie destul de gros și pot apărea chiar cocoloașe.
5. Lăsați aluatul deoparte 20 de minute, apoi amestecați până când cocoloașele dispar.
6. Se incinge tigaia, se unge usor cu ulei, se indeparteaza excesul cu un servetel.
7. Pune clătitele într-o tigaie și adaugă formă rotundă aproximativ 10 centimetri în diametru.
8. Se prăjește până când apar bule, se răstoarnă, se prăjește aproximativ un minut.
9. Se servește cald, uns cu unt și acoperit cu sos dulce sau miere.

Clatite pufoase cu lapte de ovaz

Această rețetă de clătite se face cu lapte, dar nu cu lapte obișnuit de vacă, ci cu lapte de ovăz. Acest lucru va atrage cei cărora le este frică să tasteze supraponderali, deoarece este considerat sărac în calorii. Acest lapte este potrivit și pentru persoanele care nu pot digera lactoza.

După cantitatea de calciu lapte de ovaz ocupă primul loc printre similare produse vegetale. Nu poți cumpăra lapte de ovăz peste tot, dar este foarte ușor să-l prepari acasă, ceea ce vom face acum.

Veți avea nevoie de:

Pentru lapte:

• 1 litru de apă fiartă rece
• 150 g fulgi de ovaz "Hercules"

Pentru clătite:

• 250 ml lapte de ovaz
• 1 cană de făină
• 1 ou
• 2 linguri. linguri de zahăr
• praf de sare
• 1 lingurita praf de copt
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal

Cum vom găti:

1. Pregătirea laptelui de ovăz. Înmuiați timp de 2 ore fulgi de ovăzîntr-un litru de apă.
2. Puneți cerealele cu lapte într-un blender și amestecați până la omogenizare.
3. Se strecoară prin mai multe straturi de tifon. Rezultatul a fost un litru întreg de lapte gustos și sănătos.
4. Bateți oul cu zahărul și sarea, adăugați laptele și uleiul vegetal.
5. Adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt si amestecam pana devine o cocoloasa.
6. Încingeți o tigaie cu fund gros, întindeți clătitele și nivelați-le.
7. Se prăjește până când apar bule, apoi se răstoarnă.

Clatite americane de ciocolata

Toți copiii iubesc ciocolata. Și dacă pregătiți clătite de ciocolată pentru micul dejun, deliciul lor nu va avea limite. Nu este doar gustos, ci și satisfăcător și sănătos. După ce ai petrecut foarte puțin timp, vei pregăti un adevărat miracol de ciocolată, datorită căruia copilul va fi plin de energie toată ziua.

Veți avea nevoie de:

• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 300 ml lapte
• 60 g unt
• 240 g faina
• praf de sare
• 2 linguri. linguri de cacao
• 1 lingurita praf de copt

Cum vom găti:

Clatitele vor fi si mai gustoase daca turnati peste ele ciocolata topita in momentul servirii.

Asta e tot pentru azi. Acum în pușculița ta retete culinare părea rapid de pregătit și foarte fel de mâncare delicioasă, pe care gospodăria ta va plăcea cu siguranță. Și am pregătit deja noi și foarte retete interesante, pe care o voi împărtăși cu voi în curând.

În mod tradițional, în weekend gătim clătite la micul dejun. Și uneori ne răsfățăm cu clătite. Aceste clătite americane nu sunt mai puțin gustoase decât clătitele noastre rusești, se prepară foarte rapid și simplu. Opțiune ideală pentru un mic dejun leneș și delicios.

Am încercat rețete diferite, dar cel mai mult îmi place asta

Pentru 10 clătite aveți nevoie de:

• 250 ml lapte
• 3 linguri. linguri de legume sau 40 gr. unt topit, ar trebui să fie răcit sau ușor cald, dar nu fierbinte (în dimineața de weekend îmi este prea lene să topesc untul, așa că cel mai adesea gătesc cu ulei vegetal)
• 1 ou
• 4 linguri. Sahara
• 1 lingura praf de copt
• 1/4 lingurita. sare
• 170 g faina

Ca topping, poți folosi ceea ce îți place mai mult, smântână, dulceață, miere etc.

Deoarece s-a dovedit că chiar și o rețetă atât de simplă poate să nu funcționeze, iată câteva motive pentru care s-ar putea întâmpla acest lucru:
1) Produsele trebuie să fie proaspete. Praful de copt poate eșua dacă este vechi.
2) Trebuie să amestecați exact până când ingredientele umede și uscate se îmbină și asta este tot. Dacă exagerați și făina începe să dezvolte gluten, veți ajunge mai degrabă cu clătite cauciucate decât cu clătite pufoase.
3) Aluatul de clătite nu tolerează așteptarea - nici o noapte și nici măcar o oră nu-i va face bine. Să revenim la punctul unu - praful de copt va începe să reacționeze imediat ce intră în contact cu un mediu umed. Cu cât aștepți mai mult după aceasta, cu atât va avea mai puțină energie pentru a menține aluatul pufos și ușor.
4) Clătitele americane au o crustă moale, uniformă, care nu trebuie să fie crocantă. Cel mai bine este să gătiți clătite într-o tigaie uscată.

Amestecă laptele, ouăle, untul și zahărul într-un castron. Nu este necesar să scoți un mixer, este ușor să bati totul cu o tel sau o furculiță, în cel mai rău caz, funcționează bine.

Se amestecă făina, sarea și praful de copt, se cern în amestecul lapte-ou. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă fără cocoloașe.

Încinge tigaia, nu este nevoie să o ungi cu nimic, trebuie să fie uscată. Pentru 1 clătită aveți nevoie de 2 linguri. aluat, așa că turnați-le repede în tavă și așteptați să înceapă să apară bule. De îndată ce se întâmplă acest lucru, întoarceți clătitele. Important: nu trebuie să așteptați ca întreaga suprafață a clătitei să fie acoperită cu bule, de îndată ce acestea încep să apară, întoarceți-le.

Pe de altă parte se coace și mai repede.

Sincer, în timp ce clătitele se coace, fierbătorul se încălzește și ceaiul se fierbe, așa că mâncăm clătite fierbinți și delicioase cu ceaiul nostru fierbinte de dimineață :)

Cu aditivul tău preferat și ceai aromat Aceste clătite sunt divine))) Sunt și foarte gustoase când sunt reci.


Poftă bună!