Pregătirea castraveților cu ketchup pentru rețetele de iarnă. Castraveți cu ketchup pentru iarnă - crocanți, fără sterilizare (sărati și murați). Rețete pentru prepararea castraveților cu ketchup Chili pentru iarnă

Păstrarea pregătirilor pentru iarnă - amintiri din copilărie. Vă sugerez să ne amintim cum au făcut-o bunicile noastre și să păstrăm castraveții de smarald și coșuri cu o aromă crocantă și uimitoare.
Conținutul rețetei:

Muratul castraveților pentru utilizare viitoare în timpul iernii a încetat de mult să fie popular în rândul multor gospodine. Deoarece necesitatea acestui lucru a dispărut când borcanele au început să apară pe rafturile magazinelor legume conservate. Dar iată o cumpărare conserve delicioase, similar cu pregătirea acasă, încă eșuează. De aceea, unii oameni încă răsucesc borcanele ei înșiși castraveți delicioși cu sos chili și alți aditivi. La urma urmei, preparatele de conserve sunt utile - un hand-me-down culinar cu o notă retro, unde puteți experimenta cu aditivi și condimente.

• Cumpărați castraveți care sunt destinati murării. Cornișii de salată vor deveni fără gust și moale.
• Castraveții trebuie să fie proaspeți, tocmai culesi din grădină. Dacă au stat de câteva zile, nu mai sunt potrivite pentru murat.
• Spălați bine fructele cu o perie și sortați după mărime.
• Cornișii mici și mijlocii sunt potriviti pentru conservare. Castraveții de aceeași dimensiune se pun într-un borcan. Apoi sunt saturate uniform cu saramură.
• Înainte de conservare, înmuiați castraveții în apă cu gheață timp de câteva ore. Cu cât apa este mai rece, cu atât cornișii vor fi mai crocanți.
• Fântâna sau izvorul, apa moale este mai potrivită pentru sărare.
• Dacă apa este de la robinet, trebuie să fie decantată sau filtrată.
• Utilizați sare de masă, măcinată grosier. Nu folosiți unul iodat.
• Pentru rețetă aveți nevoie de cel mai obișnuit oțet. Cele aromate (vin, struguri, mere) vor da arome nedorite.
• Condimente și ierburi suplimentare cele mai des folosite sunt următoarele: boabe de piper, ienibahar, usturoi, frunze de cireș, coacăze negre, hrean, inflorescențe de mărar, cuișoare, ardei iute, nucșoară, șofran, busuioc, coriandru. Puteți sacrifica orice frunze, dar nu mărar și frunze de hrean, acestea adaugă crocantitatea lor semnătură.
• Borcanele rulate se întorc cu susul în jos, se înfășoară într-o pătură de lână și se lasă până se răcesc complet. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să nu explodeze, iar dacă borcanul nu este închis ermetic, acesta va fi imediat vizibil.

Conserve de castraveți: rețetă cu chili

• Conținut caloric la 100 g - 30 kcal.
• Număr de porții - 3 cutii de 0,5 l fiecare
• Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg
• Usturoi - 2 catei
• Sare - 50 g
• Oțet de masă 9% - 2 linguri.
• Ketchup chili - 3 linguri.
• zahăr - 25 g
• Mazăre ienibahar - 2 buc.
• Verdeturi - 20 g

Pregătirea pas cu pas conserva de castraveți cu chili:

1. Înmuiați castraveții în apă cu gheață timp de 2 ore.
2. Pregătiți în avans borcanele cu capace: sterilizați.
3. Pune ierburi, condimente și castraveți în borcane și toarnă apă clocotită peste ele. Lăsați timp de 10 minute.
4. Scurgeți marinada și diluați zahărul, sarea și ketchup-ul chili în ea până se dizolvă complet. Se fierbe si se toarna in otet.
5. Întoarceți marinada înapoi în borcane și sigilați-le cu capace.

Castraveți pentru iarnă: rețetă cu ketchup

Ingrediente:

• Castraveți - 1,7 kg
• sare - 55 g
• Oțet de masă 9% - 2,5 linguri.
• Ketchup - 4 linguri.
• zahăr - 30 g
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Frunze de hrean - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei

1. Spălați castraveții și înmuiați în apă cu gheață timp de 2 ore.
2. Pune frunza de dafin, usturoiul, ardeiul, hreanul și mararul în borcanele sterilizate pregătite.
3. Puneți castraveții compact deasupra vertical.
4. Se toarnă într-un borcan apă fierbinteși acoperiți cu un capac. Se lasa 5 minute.
5. Se toarnă lichidul din borcan într-un castron separat, se adaugă zahăr, sare, ketchup și se fierbe.
6. Se toarnă oțetul și marinada fierbinte în borcan în același timp.
7. Rulați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați până se răcește.

Conserve de castraveți: rețetă cu ketchup chili

Ingrediente:

• Castraveți proaspeți - 3 kg
• Boabe de piper negru - 7 buc.
• Mărar proaspăt - 5 crenguțe
• Frunza de dafin - 5 buc.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 200 g,
• Oțet de masă (9%) - 200 ml
• apă - 1 l
• Ketchup chili - 100 g

1. Spălați și uscați castraveții.
2. Spălați borcanele cu sifon și sterilizați la abur.
3. În fiecare borcan se pune boabe de piper negru, mărar și frunză de dafin.
4. Pune castraveții în borcane și pune-i deoparte.
5. Pregătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
6. Adăugați sare, zahăr, ketchup și oțet. Se amestecă și se fierbe.
7. Se toarnă marinada clocotită în borcanele de sub umerase.
8. Închideți recipientul cu capacele pregătite și sterilizați timp de 10 minute.
9. Rulați borcanele și întoarceți-le cu susul în jos. Se lasa pana se raceste complet.
10. Păstrați alimentele conservate într-un loc răcoros.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg
• frunze de hrean - 20 g
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Boabe de piper - 3 buc.
• Apă - 650 ml
• Ketchup chili - 3 linguri.
• zahăr - 30 g
• Sare - 1 linguriță.
• Oțet - 75 ml

1. Spălați castraveții. Spălați borcanele cu capace cu sifon și sterilizați la abur.
2. Puneți ierburi în fundul recipientului: frunze de hrean, foi de dafin, umbrele de mărar, boabe de piper, un cățel de usturoi.
3. Se toarnă apă clocotită peste legume, se acoperă cu capace și se lasă timp de 30 de minute pentru a lăsa apa clocotită să se răcească puțin.
4. Scurgeți marinada, fierbeți și turnați din nou peste castraveți. Lăsați-le o jumătate de oră și turnați din nou lichidul.
5. Adăugați sare, zahăr, ketchup chili la marinată și amestecați bine.
6. Se pune pe aragaz si se incalzeste. Se fierbe si se toarna in otet.
7. Se toarnă marinada peste castraveți și se sigilează borcanele cu capace metalice. Lasă-le cu capul în jos până se răcesc complet.

Rețete pas cu pas salata delicioasa din castraveți cu ketchup - păstrăm vitamine pentru iarnă

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

1 gr.

0 gr.

Carbohidrați

73 kcal.

Salată clasică de castraveți cu ketchup pentru iarnă

În această rețetă, ketchup-ul oferă castraveților o picantitate deosebită după conservare, ies tari, crocanți, iar această salată de castraveți de iarnă cu ketchup oferă o mare varietate; meniu zilnicîntreaga familie.

Pentru a pregăti veți avea nevoie

• Castraveți - 10 buc.;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Usturoi - 10 catei;
• Piper negru (mazăre) - 10 buc.;
• zahăr granulat - 200 gr.;
• sare grunjoasă de masă - 2 linguri. linguri;
• Oțet de fructe 9% - 250 ml;
• Un litru de apă potabilă curată;
• Ketchup de înaltă calitate - 350 gr.

Cum să gătești:

Salatele de castraveți pentru iarnă cu ketchup sunt foarte ușor de preparat. Înainte de murare, castraveții trebuie să fie înmuiați într-un volum mare de apă rece, apoi vor fi saturati cu umiditate și nu vor exista goluri în interiorul fructului după deschiderea piesei de prelucrat. Se recomandă să tăiați capetele castraveților sau să le tăiați în patru părți, astfel încât umiditatea să pătrundă mai ușor în legume.

Așezați condimente pe fundul fiecărui borcan, împărțindu-le în două părți. Se recomandă curățarea și tăierea usturoiului în jumătate pentru a spori aroma.

Tăiați castraveții în rondele de aproximativ 1 cm Puneți-i în borcane și lăsați-i deoparte (în timp ce se pregătește marinada).

Pentru a pregăti marinada, amestecați toate ingredientele și aduceți la fierbere, lăsați să fiarbă 2-3 minute și turnați amestecul amar în borcane. Fiecare borcan trebuie sterilizat aproximativ 10 minute si rulat.

Sfaturi utile! La prepararea marinatei poate apărea spumă, nu lăsați-o să vă deranjeze, nu va dăuna în niciun fel preparatelor.

Salata de castraveti pentru iarna cu ceapa si marar, in sos ketchup

Timp de gătire - 35 de minute. Cantitate totala - 3*800 gr.

Avantajul acestui preparat cu ceapă și mărar este că castraveții nu necesită sterilizare suplimentară pentru depozitare. Salatele de castraveți pentru iarnă cu ketchup pot primi un gust luminos suplimentar cu ajutorul condimentelor și condimentelor.

Dintre produsele de care veți avea nevoie:

• Castraveți (dimensiuni mici) - 1,5 kg;
• Ceapa - 750 gr.;
• Oțet de vin - 75 gr.;
• ulei de floarea soarelui - 125 ml;
• Ketchup cu usturoi - 300 ml;
• zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
• sare grunjoasă - 1 lingură. linguriţă;
• Boabe de piper (amestec) - 15 buc.;
• Mărar - o grămadă mare.

Cum să gătești:

Tăiați castraveții spălați în inele sau puțin mai mici (jumătate inele), în funcție de dimensiune. Ceapa se toacă la întâmplare, se amestecă cu castraveți și mărar tocat.

Transferați într-un recipient mare de plită și adăugați toate condimentele, cu excepția ketchup-ului de roșii.

Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți aproximativ 5 minute, apoi adăugați ketchup. Fierbeți încă 5-7 minute, dar masa nu trebuie să gâlgâie mult, ci să fiarbă abia vizibil pe aragaz. Verificați echilibrul de sare și zahăr din produs și, dacă este necesar, ajustați gustul.

Se pune fierbinte în borcane curate, sterile, se rulează, se răstoarnă și se răcește. Salata va fi gata de mâncat în 2-3 săptămâni.

Sfaturi utile! În loc de cele obișnuite ceapa, pentru a condimenta salata, puteți folosi ceapa roșie de Yalta. Și nu uitați că salatele de castraveți de iarnă cu ketchup pot conține orice condimente și ierburi- în funcție de preferințele dvs. de gust.

Salată de castraveți murați crocanți cu ketchup chili pentru iarnă

Timp de gătire - 40 de minute. Cantitate totala - 3*650 gr.

O rețetă simplă te va ajuta să păstrezi castraveți crocanți foarte gustoși, cu o aciditate plăcută, cu adaos de ketchup iute chili pentru iarnă.

Produsele de care veți avea nevoie sunt:

• 2 kg de castraveți;
• 6 pahare cu apă;
• Un pahar de zahăr;
• Un pahar cu oțet de fructe;
• 2 linguri sare grunjoasă de masă;
• 1 pachet (350 g) de ketchup fierbinte;
• O grămadă de mărar și pătrunjel;
• Hrean proaspăt - 50 gr.;
• Usturoi - 1 cap;
• Frunze de dafin și boabe de piper negru.

Procesul de gatire:

Pregătiți castraveții - pentru a face acest lucru, trebuie să-i tăiați, ca și pentru prepararea unei salate de legume.

Pune toate condimentele uniform pe fundul fiecărui borcan.

Tăiați castraveții în inele într-un castron mare, adăugați hrean tocat (puteți să-l tăiați pur și simplu în fâșii sau inele) și ierburi proaspete. Amesteca totul si pune-l in borcane pentru condimente si condimente.

Se amestecă ingredientele pentru marinadă, se adaugă căței de usturoi tocați și se aduce la fierbere la foc mediu. Se fierbe putin, se toarna in borcane si se inchide ermetic cu capace.

Întoarceți-l și înfășurați-l într-o pătură caldă până când produsul se răcește complet numai după aceasta și o inspecție vizuală amănunțită poate fi îndepărtat pentru depozitare ulterioară;

Sfaturi utile! Daca aveti la indemana frunze de pomi fructiferi destinati conservarii, sau frunze de stejar, atunci este recomandat sa le asezati pe fundul borcanului. Ei vor adăuga un plus de crocant castraveților.

Salată de castraveți marinați cu ketchup picant (cu condimente și condimente)

Timp de gătire - 30 de minute. Cantitate totala - 3*850 gr.

Castraveții picanți, murați, cu adaos de ketchup picant, vor deveni picant și aromați și vor atrage iubitorii de condimente și condimente în feluri de mâncare.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Ketchup picant - 400 gr.;
• Castraveți - 2,5 kg;
• zahăr - 1 pahar;
• Oțet - 1 pahar;
• Sare - 2 linguri. linguri.

Cum se prepară castraveți picante cu ketchup:

Înmuiați castraveții astfel încât să fie saturati cu umiditate și să rămână crocanți și tăiați-i în inele de mărime medie.

Așezați inelele de castraveți, puteți aranja rândurile cu crenguțe de ierburi proaspete sau adăugați condimente și condimente suplimentare, căței de usturoi.

Pregătiți o marinadă din apă și alte ingrediente și turnați-o în borcane în timp ce fierbe. Sterilizați borcanele timp de 7-10 minute, rulați-le și răsturnați-le până se răcesc.

Castraveții vor fi gata în câteva săptămâni.

Castraveții în ketchup chili sunt o invenție culinară recentă. Cu toate acestea, multe gospodine au încercat deja reteta noua, au apreciat-o și chiar au reușit să recomande inovația prietenilor și cunoscuților lor.
De unde a venit noul fel de mâncare? Dacă introduceți numele rețetei în motoarele de căutare, veți afla că ketchup-ul companiei Torchin este cel mai des folosit. Putem presupune că acesta este un truc de marketing original și de succes. Dar puteți folosi nu numai această marcă de ketchup, ci orice alta. Deci, poate că această rețetă este invenția talentatelor noastre gospodine. În orice caz, castraveții se dovedesc aromați, cu un gust picant, înțepător și îi suntem recunoscători inventatorului noii rețete, oricine ar fi el.
Pe lângă ketchup, puteți adăuga acele ierburi și condimente care vă plac - la maximum sau foarte puțin. De data aceasta vom pregati castraveti murati cu chili ketchup pentru iarna, vom pregati aceasta conserva din castraveti mici, castravetii se vor dovedi putin picanti, aromati, crocanti, sunt perfecti atat pentru salate cat si pentru gustari.

Rețeta nr. 1. Castraveți murați cu ketchup chili „Torchin”.

Conserve castraveți condimentați cu ienibahar, ketchup, complet închisîn borcane mici.

Informații despre gust Castraveți pentru iarnă

Ingrediente

• castraveți mici - 1 kg,
• apă pentru marinată - 0,5 l,
• oțet - 0,5 căni,
• Ketchup Torchin „Chili” - 150 g,
• zahăr - 1 pahar,
• sare - 1 lingura. linguriţă,
• ienibahar – 7 buc.,
• frunze de dafin - 2 buc.,
• umbrele de marar – 4 buc.,
• usturoi – 4 buc.

Cum se prepară castraveți murați cu ketchup chili pentru iarnă

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să încercați să selectați castraveți mici pentru a-i închide în borcane de litru sau jumătate de litru. Pune-le in apa rece timp de doua ore pentru a le da prospetime.
Pentru marinată, adăugați 2 linguri de sare, 2 căni de zahăr și un pachet de ketchup Chili la 1 litru de apă rece.


Se fierbe si se adauga un pahar de otet. Creștem sau micșorăm cantitatea de marinată după cum este necesar. Deci, pentru 1 kg de castraveți va trebui să reducem cantitatea de marinată la aproximativ jumătate în timp ce umplem borcanele la maximum.


În timp ce marinada este pe foc, să avem grijă de castraveți. Tăiați capetele fructelor pe ambele părți. Puneți căței de usturoi tăiați, foile de dafin și mazărea de ienibahar pe fundul unui borcan steril.


Umple borcanul cu castraveti, iar deasupra pune 1-2 umbrele de marar proaspat sau uscat.


Umpleți borcanul cu marinată și oțet.

Acoperiți cu un capac prefiert și lăsați să se sterilizeze într-o baie de apă într-o cratiță. Puneți un suport pentru borcane în partea de jos. Apa din tigaie trebuie să fie caldă. Sterilizați un borcan de litru de la începutul fierberii apei timp de 10-12 minute până când castraveții devin verde măsliniu.


Rulați capacul și întoarceți borcanul. Il ascundem ca sa nu fim tentati de castraveti pana iarna. Acest număr de castraveți a dat un borcan de castraveți în ketchup cu chili și un borcan de jumătate de litru.

Rețea teaser

Rețeta nr. 2. Conserve de castraveți cu chili ketchup în felii pentru iarnă

Pregătim pentru iarnă castraveți murați cu ketchup chili. Gătit marinată neobișnuită, al cărui punct culminant este sosul iute, se potrivește bine cu restul ingredientelor. Castraveții sunt foarte gustoși, crocanți, ușor dulci și, în același timp, cu o anumită picantitate. Acest aperitiv va decora orice masă de banchet, petrecere sau cină de familie. Salata Olivier, vinegreta, salata de legume.

Lista de produse:

• trei castraveți mari;
• cățel de usturoi;
• 30 de grame de oțet;
• 4 boabe de piper negru;
• 0,3 linguriță. sare;
• 140 de grame de apă;
• 40 de grame de ketchup iute chili;
• 70 de grame de zahăr.

Notă: ieșire? 0,5 litri.

Metoda de preparare a castraveților crocanți și gustoși cu ketchup

Alege castraveți proaspeți, V ideal culesi din gradina, daca este posibil sa obtinem castraveti mici, ii muram intregi, dar daca castravetii sunt mari ii vom taia. În primul rând, înmuiați castraveții în apă rece curată, lăsați-i aproximativ trei ore, timp în care schimbăm apa de mai multe ori.


Folosind un prosop de bucătărie curat, uscați castraveții, apoi tăiați marginile pe ambele părți.


Apoi, tăiați castravetele în patru părți, îl puteți tăia și după cum doriți? cuburi sau cercuri.

Să începem să gătim marinada, să adăugăm ketchup cu chili într-o cantitate măsurată de apă curată, să adăugăm toate celelalte condimente alese, să adăugăm felii de usturoi, să gătim marinada la foc moderat timp de trei minute, la final se adaugă o doză de oțet, se aduce la un clocot, se ia de pe foc.


Nu filtrăm condimentele; turnăm împreună cu ei castraveții pregătiți.


Sterilizam borcanele intr-o tigaie de volum potrivit, timp de sterilizare? 10 minute.

Sigilați bine borcanele cu capace sterile.


Întoarceți borcanul cu susul în jos și răciți sub o pătură.


Depozităm castraveți în chili ketchup în pivniță sau subsol.

Astăzi vom pregăti castraveți murați foarte gustoși pentru iarnă în borcane de litri - cu ketchup. Marinada se dovedește a fi picant, echilibrat ca gust, dulce și acru, iar castraveții conservați în sine sunt crocanți și foarte aromați. Vom mura castraveții pentru iarnă fără sterilizare: folosind metoda de turnare dublă - este foarte simplu, ușor și rapid.

Trebuie să rețin că puteți folosi orice ketchup pentru marinada care vă place cel mai mult (fie de casă, fie industrial). Reteta detaliata de ketchup de casa fara amidon. Tanya mi-a cerut să pregătesc castraveți cu ketchup chili, dar nimeni din familia noastră nu mănâncă picant în afară de mine, așa că am adăugat obișnuit ketchup de roșii(este practic lipsit de claritate).

Puteți alcătui singur un set de aditivi aromatici (umbrele de mărar, frunze de hrean și coacăze negre, pătrunjel, usturoi...) și adăugați cât doriți. Nu uitați să spălați bine toate verdețurile! Aspect produse necesare Recomand pentru un borcan cu o capacitate de 1 litru, deci pentru recipiente mai mari, calculati corect proportiile. Vă voi spune toate celelalte subtilități ale pregătirii castraveților cu ketchup pentru iarnă pe măsură ce rețeta avansează.

Ingrediente:

(500 de grame) (500 mililitri) (2 linguri) (1 lingura) (1 lingura) (1,5 lingurite) (2 cuișoare) (0,5 bucăți) (2 bucati) (2 bucati) (3 ramuri) (2 bucati)

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Vă sfătuiesc cu insistență să alegeți castraveți mici, denși și elastici pentru conservare - nu numai că arată frumos, dar sunt și mult mai gustoși, mai suculenți și mai aromați decât fructele învechite. Am indicat că timpul de gătire a fost de 3,5 ore, dar în realitate castraveții vor sta doar în apă rece timp de 3 ore, iar jumătate de oră rămasă va fi necesară pentru rulare. De ce trebuie să înmuiați legumele? Pentru ca apoi sa absoarba mai putina marinata si sa nu se sifoneze.

Mai întâi trebuie să sterilizați vasele - eu fac acest lucru în cuptorul cu microunde, dar puteți folosi orice metodă convenabilă pentru dvs. (la cuptor sau pe aragaz). Spălați bine borcanele cu sifon sau detergent, apoi clătiți-le în apă rece și turnați aproximativ 100 de mililitri de apă în fundul fiecăruia. Puneți la cuptorul cu microunde și gătiți la abur la cea mai mare putere. Pentru un borcan - 5-6 minute, iar 2 borcane (cu o capacitate de 1 litru fiecare) durează împreună 8-9 minute. Pur și simplu spăl capacele, le pun într-o cratiță, toarnă apă (ca să fie acoperite complet capacele) și fierb aproximativ 5 minute Pe fundul borcanelor (voi scrie la plural, deoarece am acoperit două borcane la o data) punem o umbrela de marar (e nevoie de totul, bineinteles), o frunza de coacaz, cateva crengute de patrunjel si o jumatate de frunza de hrean, daca este mare.

Ei bine, castraveții noștri au făcut o baie rece, s-au spălat, putem continua să lucrăm la ei. Așezăm strâns castraveții în borcan - cu cât se potrivește mai mult, cu atât mai bine. Vedeți ce mai este avantajul fructelor mici față de cele mari? Ei bine, desigur, există loc pentru mai multe dintre ele! Da, într-una borcan de litru se pot pune 500 de grame de castraveti.

Acoperiți borcanele cu capace și lăsați 10-12 minute. Această procedură ajută la sterilizarea parțială a conținutului borcanelor.

Conservele tradiționale rusești de castraveți sunt reînnoite cu tot mai multe rețete noi. Castraveții murați și conservați cu ketchup pentru iarnă, picante și crocanți, sunt foarte populari printre compatrioții noștri. Vă oferim rețete cu fotografii în borcane de 1, 2 și 3 litri fără sterilizare, cu fierbere pe aragaz și sterilizare la cuptor.

Castraveți cu ketchup pentru iarnă fără sterilizare - rețetă cu fotografie

Ingrediente pentru reteta cu fotografii pas cu pas de castraveti cu ketchup fara sterilizare (pentru borcane de 3 litri)

• 7 pahare de apă potabilă obișnuită
• 2 kg castraveți proaspeți
• 300 g ketchup
• 1 lingura. Sahara
• trei umbrele de mărar
• 6 -7 buc. mazăre de ienibahar
• 30-70 g rădăcină de hrean
• 2 linguri. sare
• 2 lingurite Concentrație de oțet de 9%.

Rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare a castraveților cu ketchup pentru iarnă fără sterilizare

1. Spălați bine castraveții, îndepărtați tulpinile și umpleți cu apă curată. Schimbând apa periodic, înmuiați castraveții timp de trei ore.

1. Pregătim și sterilizăm borcanele în mod obișnuit pentru tine. Le puteti tine la cuptor la 100 de grade timp de 20 de minute.

1. Uscați castraveții înmuiați în apă cu un prosop și tăiați capetele.

1. Deasupra punem umbrele de mărar, bucăți de hrean, boabe de piper în borcane și castraveți. Se toarnă apă clocotită și se acoperă cu un capac. Cand apa s-a racit se scurge si se umple borcanele cu o noua portie de apa clocotita.

1. Pregătiți marinada folosind a doua apă, adăugând ketchup, sare și zahăr. Timp de fierbere - 2 minute, se toarnă lichidul în borcane și se toarnă cantitatea de oțet indicată în rețetă. Rulați cu capace sterilizate.

1. Întoarceți borcanele, acoperiți bine cu o pătură și lăsați până se răcește.

Castraveții conservați cu ketchup sunt crocanți pentru iarnă fără sterilizare

Dintre toate opțiunile de conservare a castraveților cu ketchup pentru iarnă fără sterilizare, cele crocante sunt cele mai preferate. Dacă familiei tale îi place picant, o să-ți placă această rețetă. Conserve de castraveți cu ketchup pentru iarnă, crocant fără sterilizare cu ierburi și condimente va fi un adaos excelent la felurile principale.

Ingrediente pentru castraveți crocanți conservați pentru iarnă în ketchup fără sterilizare (la borcan de 2 litri)

• 1 kg castraveți proaspeți
• 6 boabe de piper fiecare (negru și ienibahar)
• 4 frunze de coacaze negre
• 2 foi de dafin
• 70 g hrean (rădăcină)
• 2 crengute tarhon
• bucată de ardei iute
• 6 catei de usturoi
• 1 lingura seminte de mustar
• 1 lingura seminte de marar
• 5 pahare cu apă de băut
• 200 g ketchup
• 2 linguri. zahăr granulat
• 5 linguri. oţet
• 1 lingura. sare

Cum să gătești conserva de castraveți crocanți în ketchup pentru iarnă fără sterilizare - rețetă pas cu pas

1. Pune o treime din condimente și ierburi pe fundul acesteia. Așezați castraveții mai strâns, adăugând periodic frunzele rămase și condimentele.
2. Adăugați ketchup, oțet, sare și zahăr în apă, încălziți până la fierbere și turnați în castraveți.
3. ÎN cuptor rece trimiteți borcanul, setați-l la 180 de grade și lăsați-l timp de 30 de minute.
4. Scoateți borcanul din cuptor și acoperiți-l cu un capac. Se rastoarna si se lasa sa se raceasca.

Castraveți picante cu ketchup chili pentru iarnă

Castraveții picante cu ketchup chili pentru iarnă sunt o gustare excelentă aromată, cu gust picant, care va fi apreciată de bărbații adulți, femeile conștiente de greutate și chiar și de copii. Adăugarea de ketchup cu chili oferă castraveților pregătiți pentru iarnă claritate, picătură și acrișoare plăcută.

Ingrediente pentru reteta de iarna de castraveti picante cu ketchup chili (pentru un borcan de 3 litri)

• 1,5 kg castraveți mici
• 950 ml apă de băut
• 200 ml ketchup iute iute
• 175 ml 9% acid acetic
• 2 linguri. Sahara
• 1 lingura. sare

Rețetă pas cu pas pentru conservarea castraveților fierbinți în ketchup chili pentru iarnă

1. Înmuiem castraveții spălați bine în apă rece timp de 2-5 ore. Uscați castraveții cu un prosop și tăiați capetele.
2. Pregătiți marinada din apă, zahăr, sare, oțet și ketchup, aduceți-o la fiert.
3. Puneți strâns castraveții în borcan. Umpleți-l cu marinată fierbinte, fără a adăuga 1 cm la gât.
4. Asezam o cratita inalta cu apa pe aragaz, punem o carpa pe fund si coboram peste ea un borcan de castraveti acoperit cu un capac. Sterilizați castraveții timp de 30-35 de minute.
5. Scoatem recipientul din apa, rulam capacul si il asezam cu susul in jos. Castraveții sunt gata!

Castraveți murați cu ketchup pentru iarnă în borcane de 1 litru

Castraveți murați cu ketchup pentru iarnă în borcane de 1 litru - o rețetă pe care gospodinele și toți membrii gospodăriei le-a plăcut. Sunt ușor de preparat și sunt o plăcere de mâncat dintr-o singură mișcare. Ușor dulci, cu o acrișoare plăcută, castraveții murați, marinați cu condimente în ketchup, în borcane de 1 litru, sunt foarte gustoși și se mănâncă rapid. Suntem siguri ca cei dragi vor aprecia aceasta reteta!

Ingrediente necesare pentru preparare in borcane de 1 litru

• castraveți mici
• pachet de ketchup chili
• 5 pahare cu apă
• pahar de acid acetic 9%
• pahar de zahăr
• 2 linguri. l. sare
• 4 buc. garoafe
• 8 buc. piper negru
• 4 buc. ienibahar

Preparare pas cu pas a castraveților murați cu ketchup pentru iarnă în borcane de 1 litru

1. Înmuiați castraveții timp de 2-5 ore, clătiți sub robinet și tăiați capetele.
2. Se pune in borcane, adaugand cuisoare, mazare dulce si doua buc. ienibahar.
3. Se amestecă apa, ketchup-ul, sarea și zahărul, se lasă să fiarbă, se toarnă oțet.
4. Se toarnă marinada peste castraveți și se pune un capac metalic pe borcan.
5. Turnați apă într-un lighean sau tigaie, acoperiți fundul cu un prosop, puneți recipientul pe aragaz și puneți borcanele în apă pentru sterilizare, astfel încât apa să nu ajungă puțin la umerase.
6. Așteptăm să fiarbă apa și sterilizăm borcanele.
7. După 10 minute, scoateți borcanele și închideți-le cu cheia.

Dupa ce ai incercat iarna castraveti murati cu ketchup chili, pregatiti dupa retetele recomandate, vei uita de moduri traditionale conserve. Picante, aromate si crocante, te vor captiva cu gustul lor impecabil. Pregătiți castraveții după rețetele pe care vi le-am sugerat cu fotografii în borcane de 1, 2 sau 3 litri.