Simplu, gustos și mancare sanatoasa de la morcovi la epoca sovietică poate fi găsit în meniul fiecărei săli de mese. Cotlet de morcovi Sunt preparate rapid, sunt considerate mâncăruri dietetice și arată apetisant. Cotletele de morcovi sunt cea mai buna varianta introduceți legume rădăcinoase sănătoase, bogate în vitamine și minerale în dieta copilului dumneavoastră.
Există multe moduri de a pregăti cotlet de morcov - cele clasice, ca în grădiniţă, cu gris, cu tarate, cu branza feta, la cuptor, la aburi, cu ierburi. Totul depinde de imaginație și preferințe de gust.
Morcovii în cotlet își păstrează proprietățile.
Reteta clasica de cotlet de morcov
Acesta este cel mai elementar mod de a face cotlet de morcovi. Această rețetă a fost folosită în alimentația publică în perioada sovietică și este încă inclusă în meniul alimentar al grădinițelor.
Cotletele clasice de morcov pot fi consumate ca fel de mâncare independentă pentru o gustare de după-amiază sau cu o garnitură la prânz. Nutriționiștii recomandă să mănânci felul de mâncare ca una dintre gustările tale pe tot parcursul zilei.
Va dura aproximativ 47 de minute pentru a găti patru porții de cotlet.
Ingrediente:
- 0,5 kg. morcovi;
- 1 medie ou de gaina;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapă medie;
- pesmet;
- sare si piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit.
Preparare:
- Se spala bine morcovii, usturoiul si ceapa si se curata de coaja.
- Legumele decojite se macină folosind un blender, mașina de tocat carne sau răzătoarea fină și se amestecă în carnea tocată. Nu folosiți o răzătoare grosieră, altfel morcovii s-ar putea să nu fie prăjiți și vor fi cruzi.
- Condimentam legumele tocate cu sare si piper dupa gust.
- Modelați în cotlet. Este convenabil să faceți o formă îngrijită și uniformă folosind o lingură mare.
- Rulați fiecare cotlet în pesmet.
- Puneți cotleturile într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei vegetal.
- Se prăjesc cotleturile pe fiecare parte, întorcându-le din când în când cu o spatulă de lemn, până când cotletul devine maro auriu, cu o crustă apetisantă pe ambele părți.
- Serviți vasul cu smântână sau o garnitură de piure, terci sau legume înăbușite.
Cotlet de morcov cu gris
Rețeta populară de cotlet de morcovi cu gris este adesea folosită în grădinițe și școli. Mirositoare cotlet delicioase poate fi servit pentru o gustare de după-amiază, prânz sau cină și chiar pus pe masă ca fel de mâncare de sărbătoare la o petrecere pentru copii.
Ingrediente:
- 0,5 kg. morcovi;
- 70 ml lapte;
- 2,5 linguri. l. griş;
- 2 oua mici de gaina;
- 3 linguri. l. unt;
- 1,5-2 lingurițe. zahăr rafinat;
- 0,5 linguriță. sare;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- pesmet.
Preparare:
- Se spala si se curata morcovii. Majoritatea microelementelor benefice sunt ascunse sub piele, așa că tăiați pielea cât mai subțire.
- Măcinați morcovii folosind un blender, răzătoare sau mașină de tocat carne.
- Puneți pe foc o tigaie cu fundul gros și trimiteți-o acolo unt. Așteptați să se topească untul și puneți morcovii în tigaie, stropiți-i cu zahăr și sare. Se calesc morcovii, amestecand cu o spatula de lemn timp de 2-3 minute.
- Adăugați laptele în tigaie și fierbeți amestecul de morcov-lapte timp de încă 7 minute, până când amestecul se înmoaie uniform.
- Se toarnă grisul în tigaie și se amestecă bine. Grișul ar trebui să absoarbă suc de morcovi si se umfla. Fierbeți amestecul într-o tigaie până când începe să se îngroașe. Ai grijă la foc, nu ar trebui să fie puternic.
- Transferați amestecul îngroșat într-un recipient uscat și lăsați să se răcească.
- Adăugați ouăle pe rând în amestecul de morcovi, amestecând bine. Dacă morcovii sunt prea zemoși, legume tocate poate deveni lichidă și nepotrivită pentru formarea de cotlet. În acest caz, îngroșați amestecul până la consistența dorită folosind pesmet sau gris.
- Folosind o lingură, modelați cotleturile și rulați prin pesmet.
- Turnați ulei într-o tigaie încălzită și așteptați să se încălzească. La foc mediu, prăjiți cotleturile pe toate părțile până au o crustă uniformă, delicioasă.
- Puneți cotletele prăjite pe un prosop de hârtie și așteptați până când hârtia absoarbe excesul de ulei.
- Serviți delicios cotlet aromat fierbinte cu usturoi sau sos de ciuperci, smantana sau pur si simplu decorat cu ierburi.
Cotlet de morcov cu măr
O rețetă dietetică pentru cotlet de morcov cu mere este populară printre amatori. alimentație adecvată. Combinația de morcovi cu un măr și grăsimi vegetale sănătoase ajută organismul să extragă beneficii maxime și să absoarbă toate microelementele și vitaminele benefice conținute în rădăcină.
Pentru cei care vor să slăbească sau au eliminat-o din alimentație produse din carne- o reteta de neinlocuit! Faceți cotlet de morcovi - foarte gustoase!
Mâncărurile din legume sunt sărace în calorii, ușor de digerat și au beneficii maxime. Sunt bogate în vitamine și sunt potrivite pentru toată lumea, fără excepție. Cel mai bun moment pentru a pregăti legumele este toamna, când piețele afișează toată bogăția naturii în cele mai strălucitoare culori. Vă rog pe cei dragi cu un preparat nou și pregătiți cotlet de morcovi.
Cotletele de morcov îi vor încânta pe cei care aderă la principii alimentatie sanatoasași încearcă să fie într-o formă fizică excelentă. Cotletele garantează un gust excelent. Ele vor fi deosebit de utile în combinație cu conserve mazăre verde, terci de hrișcă. Felul de mâncare este potrivit pentru copii și bătrâni, fiind cheia unei sănătăți excelente și a bunei dispoziții.
Întregul proces nu va dura mai mult de două ore. Rețeta de cotlet de morcov conține următoarele ingrediente:
- morcovi – 3-4 buc. ;
- făină premium – 50 gr. ;
- ou de pui – 1 buc. ;
- sare - 5 gr. ;
- ulei vegetal - 10 ml.
Fierbeți morcovii în apă până se înmoaie. Atunci când alegeți, este recomandabil să vă concentrați pe varietatea „Punisher”. Această varietate de morcovi are un gust deosebit de dulce.
Frecați produsul semifinit în orice mod convenabil.
Se amestecă bine cu oul, se adaugă sare și se formează cotlet. Acest lucru se face cel mai bine cu mâinile umede.
Se toarnă ulei în tigaie. Lăsați-l să se încălzească și începeți să prăjiți. Se prăjește pe ambele părți până când crusta aurie.
Câteva minute sunt suficiente și o mâncare de legume gustoasă și sănătoasă va fi pe masă.
Serviți cotleturile cu smântână sau iaurt degresat, care pot fi preparate cu ușurință acasă.
Reteta 2: cotlet de morcov la cuptor
Din morcovi obișnuiți puteți face foarte gustoși cotlet dietetic, care cu siguranță va mulțumi tuturor membrilor familiei. Copilul meu de patru ani mănâncă aceste cotlet dietetice de morcov la cuptor cu mare plăcere, iar soțul meu nu refuză niciodată câteva cotlet. Cel mai important lucru în această rețetă cu fotografie este să alegi morcovi suculenți și dulci, pentru că de el depinde gustul final al cotletelor. Asigurați-vă că îl adăugați la cotleturile de morcovi Branza adyghe, dacă doriți, puteți adăuga oricare altul brânză murată. Pentru astfel de cotlet vom folosi fulgi de ovăz– Mai întâi trebuie să măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea. Puteți servi cotlet de morcov dietetic cu legume și ierburi, puteți adăuga și sos ușor pe baza de iaurt.
- morcovi - 3 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- făină de ovăz - 2 linguri,
- usturoi - 1 catel,
- Brânză adyghe – 70 gr.,
- sare, piper - după gust.
Pregătiți toate produsele conform listei, selectați morcovi de mărime medie, curățați morcovii, spălați și uscați. Răziți morcovii pe cea mai fină răzătoare, puteți toca și morcovii într-un bol de blender.
Curățați ceapa, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi. Adăugați ceapa la morcovi.
Puneți legumele într-o tigaie, turnați puțină apă curată și fierbeți legumele timp de 7-10 minute. De asemenea, puteți coace în prealabil morcovii în cuptor sau pur și simplu fierbeți morcovii până se înmoaie.
Pune legumele sotate într-un vas de blender și toacă.
Puneti morcovii si ceapa tocate intr-un castron. Adăugați câteva linguri de fulgi de ovăz la morcovi.
Brânza Adyghe se rade pe răzătoarea fină și se adaugă la morcovi.
Selectați unul mare sau mai mulți căței mici de usturoi, curățați și dați pe răzătoare fină. Adăugați usturoiul la ingredientele rămase. Se pune un praf de sare si un praf de piper negru macinat. Amestecați bine toate ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Folosește orice formă rotundă pentru a forma cotlet, le poți forma și cu mâna. Puneți cotleturile pe o covorașă de silicon sau o foaie de copt. Coaceți cotleturile pentru aproximativ 15-17 minute. După ce ați servit cotletul, iese foarte gustos, nu uitați să îl încercați!
Rețeta 3: cotlet de morcov dietetic
Dacă te hotărăști să slăbești, dar nu știi ce să gătești, îți sugerez să încerci cotlet de morcovi. Rețeta este simplă, se gătesc la cuptor și, ca urmare, obții cotlet de legume delicioase, dietetice.
Consumul de cotlet de morcov va ajuta la normalizarea procesului de digestie și la curățarea organismului de deșeurile toxice. Mâncarea este ușor digerabilă și oferă o bună senzație de sațietate.
- morcovi - 3 buc.,
- ou de pui - 1 buc.,
- lapte 1,5% - 100 ml.,
- gris - 2 linguri,
- unt 62% - 1 linguriță,
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri,
- pesmet - 3 linguri,
- sare de masă.
In primul rand incalzim putin laptele, apoi adaugam untul si sarea.
Curatam morcovii si ii dai pe razatoare cu razatoarea fina. Așezați într-un recipient cu lapte de vacă. Puneți pe aragaz să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi începem să adăugăm cantități mici griş, amestecați și gătiți din nou timp de 5 minute.
Sfat: Imediat ce masa devine groasă, înseamnă că este gata.
Sfat: Gustul cotletelor depinde în mare măsură de morcovi. Ar trebui să fie puternic, fără nereguli. Alege legumele de marime medie pentru ca contin mai putine substante toxice. Culoarea portocalie bogată a morcovilor indică suculenta rădăcină.
Sfat: Nu dați morcovii pe răzătoare în avans pentru a nu-și pierde sucul.
Sfat: Lăsați morcovii rasi câteva minute pentru a elibera sucul.
După aceasta, adăugați un ou de pui la amestec.
Așteptați până când amestecul se răcește complet, apoi formați cotleturile. Turnați o cantitate mică de pesmet într-o farfurie și rulați fiecare bucată uniform.
Sfat: Pentru o mai bună sculptare a cotletelor, nu uitați să vă udați mâinile în apă.
Sfat: diverse cereale, dovlecel, sfeclă, cartofi, ceapa. Se pregătesc imediat după exemplu.
Să luăm un pahar formă ovală, hai să o ungem ulei de floarea soarelui. Puneți cotletele acolo și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Sfat: Produsul semifinit trebuie să aibă o culoare maro auriu.
Puneți cotleturile de morcov finite pe o farfurie și ornat cu ierburi proaspete. Pentru sos suplimentar, folosește smântână sau iaurt simplu cu conținut scăzut de calorii.
Reteta 4: pui de cotlet de morcovi (pas cu pas)
Astăzi vom pregăti cotlet de morcov ca la grădiniță, rețeta cu fotografii vă va ajuta să repetați totul exact, pas cu pas, ca să nu pierdeți din vedere niciun moment. Astfel de cotlet de morcov sunt adesea serviți copilului meu la grădiniță, întregul grup le devoluează pe ambii obraji, prin urmare, acasă și eu m-am obișnuit deja să le pregătesc, bebelușul este fericit, iar soțul meu le mănâncă cu mare plăcere. Trebuie să gătiți cotleturile chiar de la început morcovi deliciosi, acum am deja morcovi tineri, sunt dulci și foarte fragezi - sunt pur și simplu perfecti pentru cotlet!
Aceste cotlet de morcovi trebuie servite cu smantana sau sos dulce. Pe viitor, cunoscând preferințele copilului dumneavoastră, rețeta poate fi modificată, de exemplu, adăugați stafide la morcovi sau adăugați puțin zahăr vanilat.
- morcovi – 2 buc.;
- ouă de pui – 1 buc.;
- zahăr - 1 lingură;
- făină de grâu - 2-3 linguri;
- ulei vegetal - pentru prăjit;
- smântână - 1 lingură;
- sare - un praf.
Pregătește totul ingredientele necesare, morcovii trebuie spălați și uscați, după care morcovii trebuie fierți până când sunt fragezi sau fierți la abur.
Când morcovii sunt fierți și se răcesc puțin, trebuie să-i dați pe răzătoarea cea mai fină și să puneți așchii de morcovi într-un castron adânc. Am încercat odată să gătesc morcovii puțin diferit, încercați, rezultatul este foarte gustos - curățați morcovii cruzi, dați pe răzătoare și fierbeți într-o cantitate mică de lapte, astfel încât laptele să se evapore complet, apoi adăugați puțină făină sau gris, zahăr și ou. - gătiți cotlet ca în varianta noastră - modelați și prăjiți.
Deci, lucrăm cu morcovi fierți și rasi în continuare - adăugați smântână și adăugați un ou mare de pui.
Adăugați zahăr și făină sau gris într-un recipient și adăugați literalmente un praf de sare de masă pentru a echilibra gustul.
Se amestecă totul bine și se formează mici cotlet.
Prăjiți cotlet de morcov în ulei vegetal pe ambele părți, nu prăjiți prea mult crusta, căci gătim pentru copii. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie.
Poftă bună!
Rețeta 5: cum să gătești cotlet de morcovi
- Morcovi – 1 kilogram
- Griș - 100 de grame
- lapte - 150 mililitri
- Ouă - 3 bucăți
- Zahăr - 1 linguriță
- Unt - 1 lingura
- Pesmet
- Ulei vegetal pentru prajit
- Sare - 1,5 lingurițe
Curățați, spălați și tăiați 1 kilogram de morcovi în cercuri, felii sau fâșii. Puneți morcovii pregătiți într-o cratiță și turnați 150 de mililitri de lapte fierbinte.
Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, adăugați 1,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de unt. Se fierbe la foc mic, acoperit, aproximativ 40 de minute, amestecând din când în când.
Adăugați 100 de grame de gris la morcovii fierți și, amestecând tot timpul, continuați să gătiți la foc mic timp de 8 minute.
Se separă albușurile de gălbenușurile a 3 ouă, se adaugă gălbenușurile la tocată fierbinte de cotlet, se amestecă și se răcește.
Din masa de cotlet răcită se formează cotlet, se umezește cu albuș, se rulează în pesmet și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până devine crocant, auriu.
Serviți cotleturile de morcov finite la masă cu smântână.
Reteta 6, pas cu pas: cotlet slabi de morcovi
Faimoșii autori ai nu mai puțin faimosului „12 Scaune” ar fi probabil surprinși când ar afla cât de populare și iubite vor fi cotleturile vegetariene slabe de morcov! Aceasta este dietetică fel de mâncare delicioasă util nu numai copiilor, ci și celor care duc un stil de viață sănătos. Cotletele de morcov nu sunt doar apetisante, ci și frumoase. Se prepară rapid și ușor. Nu există ouă în vasul de Post, dar când se termină Postul, adăugați un ou la tocată de morcovi și cotleturile vor deveni mult mai gustoase.
- Morcovi de mărime medie 5-7 bucăți
- Griș 100 de grame
- Zahar 1 lingura
- Sare 1 lingurita
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță
Spălați bine morcovii cruzi cu o perie de bucătărie sub jet de apă caldă. Apoi ne transferăm ingredientul într-o tigaie cu apă rece, astfel încât lichidul să ne acopere complet rădăcină. Puneti acest recipient la foc mare, dupa ce il acoperiti cu un capac. Când apa din tigaie fierbe, reduceți focul la mediu și gătiți legumele pentru 25-30 minute. Verificăm starea de pregătire a legumei cu o furculiță, străpungând cu ea rădăcină. Dacă morcovii sunt moi, sunt gata. Opriți focul și puneți cratița cu ingredientul vegetal preparat sub apă rece. Când rădăcinoasele s-au răcit, scoateți-le din recipient și îndepărtați-le de coajă cu un cuțit de bucătărie.
Apoi, folosind o răzătoare fină, radeți rădăcină pe așchii de legume și transferați într-un castron liber.
În același recipient adăugați zahăr, sare și negru la morcovii tăiați. piper măcinat, precum și jumătate din norma grisului. Folosind o lingură, amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare. Folosind aceleași tacâmuri, punem puțin tocată de morcovi pe palma mâinii noastre drepte și formăm manual din ea mici cotlet. Apoi le transferăm pe o farfurie cu grisul rămas și le rulăm bine în acest ingredient.
Se toarnă în tigaie ulei vegetal si pune recipientul la foc mediu. Când uleiul este suficient de fierbinte, transferați mai multe cotlet în acest recipient la mică distanță unul de celălalt și prăjiți-le pe o parte pentru 2-3 minute pana se formeaza o crusta aurie. Apoi, folosind o spatulă de lemn de bucătărie, întoarcem cu grijă vasul pe cealaltă parte și după ce s-a format o crustă aurie, reducem focul. Acoperiți recipientul cu un capac și prăjiți cotleturile de morcov la foc mic. 10 minute. La sfârșitul acestui timp, stingeți arzătorul, folosiți o mănușă de cuptor pentru a deschide capacul tigaii și scoateți cotleturile slabe de morcov din recipient cu o spatulă de lemn. Transferați-le într-un castron adânc.
După ce cotleturile fragede și parfumate de morcov s-au răcit puțin, transferați-le în farfurie latăși servește la masă. Noastre Mâncare de post uimitor de gustos atât cald cât și rece, cu miere sau gem, și cu iaurt sau smântână de casă, dacă, bineînțeles, nu ești în post. Puteți servi cotletele noastre la micul dejun sau la cină ca fel de mâncare independentă împreună cu legume sau salată. Poftă bună!
Reteta 7: cotlet de morcovi cu gris (cu fotografie)
Morcovii sunt adesea folosiți în gătit. Se adauga in timpul prepararii primelor feluri si tocanite, in salate si gustari. Nu pot număra câte cele mai sănătoase deserturi iar din această legumă se pot crea supe piure pentru copii. De asemenea, fac cotlet de morcov delicioase din el. Reteta pas cu pas Cu o fotografie a unui astfel de fel de mâncare, vă sugerăm să îl încercați.
Carnea tocată se prepară din morcovi tocați cu adaos de gris. Dar acest lucru nu va afecta semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare. Dacă doriți, nu puteți prăji cotleturile de morcov, ci le puteți fierbe. Gust interesant Funcționează dacă îl gătiți într-un boiler.
Prajitura ramasa dupa stoarcerea sucului este potrivita si pentru a face cotlet de morcovi. Dar poate fi folosit doar dacă storcatorul îl produce nu prea uscat.
Bazat pe aceasta reteta, puteți face cotlet de morcov cu puțină umplutură. De exemplu, pune usturoi înăuntru, brânză tare, verdeturi. Va fi delicios cu prune uscate și nuci.
Astfel de cotlet de morcov sunt adesea preparate de cei care postesc. Dar în acest caz, nu se depun ouă. Pentru a ajuta cotletele să se țină mai bine împreună, puteți adăuga puțină făină.
- Morcovi mari - 3 buc.
- Ou de pui - 1 bucată
- Griș - 2 linguri.
- lapte - 50 ml
- Pesmet - 3-4 linguri.
- Sare și condimente - după gust
- Ulei vegetal - 50 ml
Principalul produs de care veți avea nevoie pentru a face cotlet sunt morcovii. Mai întâi trebuie curățat.
Între timp, puteți începe să pregătiți tocatura de morcovi. Se rade legumele pe cea mai fină răzătoare. Adăugați sare, stoarceți ușor și scurgeți lichidul.
Acum ar trebui să amestecați amestecul de morcovi cu oul. Daca iti plac cotletele picante, adauga piper negru macinat sau cateva condimente destinate gatirii carnii. Va fi delicios cu coriandru macinat.
Este timpul să adaugi gris în tocatul de morcovi (dacă s-a umflat deja). Amesteca.
Formați bile din legumele tocate pregătite. Înmuiați fiecare într-un strat de pesmet.
Aduceți uleiul vegetal la fiert într-o tigaie. Puneți cotlet de morcov și prăjiți-le până se rumenesc frumos și devin crocante.
Bună ziua, dragi cititori! Morcov - produs util, care poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Îl poți folosi pentru a face salate, mâncăruri dulci și chiar nuggets. Și cât de benefic este sucul de morcovi pentru organism. Veți fi surprins, dar cotleturile de morcovi vor atrage mulți oameni și vor oferi o varietate de opțiuni. mâncare pentru copii. Să ne dăm seama cum să facem cotlet de morcovi, cele mai bune și mai delicioase rețete: clasice, slabe, la cuptor.
Cotlet de morcovi: reteta clasica
Pepitele de morcov, sau cotleturile, au multe beneficii. Sunt foarte sănătoase deoarece conțin vitamina A, se digeră ușor și pot fi preparate chiar și fără ouă. Acesta este un fel de mâncare ieftin pe care chiar și jumătatea mai puternică a umanității îi va plăcea.
În rețeta clasică, cotleturile de morcovi se prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei. Vă sugerez să le fierbeți la abur deoarece acest fel de mâncare va fi perfect pentru copiii dvs. Pentru fel de mâncare vom avea nevoie de:
- jumătate de kilogram de morcovi;
- trei linguri de gris;
- câteva linguri de zahăr granulat;
- un praf de sare;
- o jumătate de pahar de lapte;
- ou;
- pesmet pentru pane.
Preparare:
Daca nu ai acasa o centrala termica, se toarna apa intr-o cratita adanca si se pune o strecuratoare in ea ca sa nu atinga lichidul. Puneți prăjiturile într-o strecurătoare și gătiți-le o jumătate de oră, acoperind tava cu un capac.
Deși un astfel de aliment nu poate fi numit complet dietetic, deoarece conține grăsimi și lapte, avantajul său este că nu conține substanțe nocive din grăsimi vegetale, astfel încât poate fi oferit în siguranță copiilor.
Cotlet de morcovi: reteta la cuptor
Puteți găti cotlet de morcov dietetic în cuptor. Această metodă, ca și în primul caz, este bună pentru că nu necesită ulei pentru prăjit, astfel că felul de mâncare este hipocaloric și potrivit pentru cei care țin dietă, medicinal sau cu scopul de a pierde în greutate. Pentru a pregăti vom avea nevoie de: 
- 1 bucată de măr și morcov;
- caise uscate - mai multe bucăți;
- o jumătate de pahar de lapte;
- câteva linguri de unt;
- trei linguri de gris;
- ou.
Preparare:
- Umple apă caldă caise uscate Ea trebuie să stea și să se înmoaie. Dacă nu vă place acest fruct uscat, adăugați puțin zahăr pentru dulceață.
- Curățați și tăiați mărunt rădăcină și mărul. Alegeți singur dimensiunea răzătoarei: unora le plac feliile mari, altora le place o consistență uniformă.
- Tocați mărunt caisele uscate sau zdrobiți-le cu căței de usturoi.
- Se toarnă laptele în vasul pregătit.
- Turnați în el amestecul de morcov-măr și caise uscate. Gatiti la foc mic timp de un sfert de ora.
- Se ia amestecul de pe foc si se adauga untul si grisul.
- Se bate oul si se amesteca bine.
- Unge o tavă de copt sau tapetează-o cu hârtie de copt.
- Formați chiftele și puneți-le pe tava de copt pregătită.
- Coaceți la cuptor pentru 20 de minute.
Nuggets pot fi preparate cu ușurință fără rețetă. Pentru a face acest lucru, determinăm cu ochi cantitatea de legume și alte ingrediente.
Dacă ai acasă un multicooker, poți găti cu el. Alegeți singur modul de gătit. Puteți prăji tortilla întorcându-le ocazional dintr-o parte în cealaltă. Dar este cel mai ușor și mai sănătos să-l aburiți. Pentru a face acest lucru, așezați preparatele și porniți multicooker-ul timp de 40 de minute.
Cotlet de morcovi: reteta cu gris
Acum hai să gătim fel de mâncare delicată ca la gradinita. Nu necesită prezența ouălor: grisul lipește minunat ingredientele. Dar dacă vă este teamă că vasul se va destrăma, adăugați ceva. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- trei morcovi;
- trei linguri de stafide;
- 50-60 de grame de brânză (brânză de vaci);
- trei linguri de smântână și gris;
- ou (optional);
- grăsimi vegetale.
Preparare:
Mâncarea se dovedește foarte gustoasă, așa că nici cel mai pretențios copil nu o va refuza.
Cotlet de morcovi: rețetă de Iulia Vysotskaya
Yulia Vysotskaya, cunoscută pentru emisiunea ei de gătit, a oferit versiunea ei de pepite de morcovi într-unul dintre programe. Să ne uităm la cum să facem pâine plate folosind această metodă. Să pregătim următoarele componente:
- doi morcovi;
- o lingurita de unt;
- trei linguri de gris;
- galbenus de ou;
- pesmet;
- sare;
- smantana pentru servire.
Pregătirea este foarte simplă:
- Se macină rădăcină și se prăjește puțin în ulei.
- Adăugați apă în legume și fierbeți până când devine moale și se transformă într-o masă omogenă.
- Bateți gălbenușul în amestecul răcit și stropiți cu sare.
- Faceți prăjituri plate din masa rezultată.
- Pâine în pesmet și prăjiți până apare crusta.
Nuggetele le puteți coace la cuptor: astfel vor fi mai sănătoase și mai gustoase.
Reteta de cotlet slabi de morcov
Nuggets pot fi preparate fie condimentate, fie dulci. Pentru a vă asigura că toată lumea le place, vă sugerez să le faceți cu stafide și prune uscate. Pentru următoarea rețetă cu fotografie vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 
- trei morcovi;
- câteva linguri de gris și făină;
- 30 de grame de stafide și prune uscate;
- 100 g zahăr granulat;
- grăsime vegetală (pentru prăjit).
Pregătirea pas cu pas:
- Curățați și răzuiți bine legumele (răzătoarea trebuie să fie cât mai fină pentru ca cotleturile să fie uniforme).
- Adăugați jumătate din zahăr granulat în amestec.
- Turnați o jumătate de pahar de apă în amestec și gătiți până când legumele devin moale.
- Turnați grisul peste legume și așteptați câteva minute: cerealele trebuie să se umfle.
- Scoate amestec gata de la caldura si la rece.
- Înmuiați fructele uscate pentru câteva minute.
- Scurgeti apa si macinati-le intr-un blender (fructele uscate trebuie sa formeze un amestec omogen).
- Se toarnă zahăr în pastă.
- Împărțiți amestecul rezultat și fructele uscate în 4 părți.
- Formați o prăjitură plată dintr-o parte din amestecul de morcovi, puneți umplutura înăuntru și înfășurați-o.
- Mai faceți trei prăjituri în acest fel.
- Rulați piesele de prelucrat în făină.
- Se prăjesc tortillas grăsime vegetală si serveste.
Deoarece nuggetele sunt slabe, pot fi servite presărate cu pudră sau acoperite cu gem sau sirop.
Dragi cititori, ne-am uitat la cât de ușor este de făcut util și mâncare delicioasă- cotlet de morcov.
Ne vedem în curând, dragi cititori!
chesnachki.ru
Ingrediente: 580 g morcovi cruzi, 90 g faina alba, 2 oua, sare dupa gust.
- Mai întâi, legumele se curăță de coajă, se spală și apoi se toacă pe răzătoare medie. „Chipsurile” nu trebuie să fie prea mici.
- Ouăle se bat ușor într-un castron separat și apoi se toarnă în morcovi.
- Mai rămâne doar să adăugați făină și sare. Puteți folosi orice condimente.
- La aproximativ un sfert de oră după frământarea temeinică a tuturor ingredientelor, când s-a eliberat o cantitate suficientă de suc de morcovi, puteți începe să formați cotleturile.
- După ce se rulează bucățile în făină, se prăjesc pe ambele părți în ulei vegetal.
Astfel de reteta clasica cotleturile de morcov pot fi ușor modificate și îmbunătățite după gustul dvs., de exemplu, cu ajutorul diferitelor ierburi aromatice.
Cu adaos de gris la cuptor
Ingrediente: o jumătate de kilogram de morcovi decojiți, 70 ml de lapte gras, un ou, 40 g de gris, bucată mică unt, sare de masă, o mână de biscuiți.
- Morcovii proaspeți decojiți sunt zdrobiți folosind un accesoriu special pentru blender. La masa vegetală rezultată se adaugă unt topit (aproximativ 20 g) și se toarnă imediat lapte plin de grăsime, nu rece.
- Amestecul se trimite în tigaie și se fierbe sub capac până când legumele sunt gata.
- Adăugați gris la morcovii fierbinți. Împreună, ingredientele se fierb încă 6-7 minute.
- Masa se răcește, se sare și se toarnă în ea un ou crud.
- Din „carne tocată” se formează prăjituri mici, care se rulează în pesmet și se așează pe o foaie de pergament unsă cu ulei tapetată pe o foaie de copt.
Cotleturile de morcov cu gris se coace 15-17 minute.
Fierb într-un aragaz lent
Ingrediente: 900 g morcovi, 120 ml lapte gras, 60 g gris, 40 g unt, sare gema, ou, 25 g zahar granulat, 90 g smantana medie, faina pentru pane, usturoi dupa gust.
- Laptele este turnat în vasul „tigaii inteligente” și încălzit în orice program adecvat la aproximativ 70 de grade.
- In lapte se adauga untul si morcovii tocati. Masa este sărată și îndulcită. Puteți adăuga usturoi zdrobit după gust.
- În modul „Tocană”, amestecul se gătește aproximativ o jumătate de oră. În acest proces, grisul este turnat în el. Ingredientele se amestecă bine.
- Legumele tocate rezultate se transferă într-un bol separat și se răcesc.
- Un ou este introdus în masă. După următoarea modificare, se modelează cotlet mici, fiecare dintre ele rulat în făină.
- Câteva pahare de apă sunt turnate în vasul dispozitivului, este instalat un coș special pe care sunt așezate piesele de prelucrat.
Cotleturile se gătesc la abur în programul corespunzător până la finalizare.
Cotlet de morcovi de post
Ingrediente: un pahar plin fulgi de ovăz fără aditivi inutile, 2 morcovi proaspeți, 4 linguri. linguri de ulei rafinat, sare fină, 60 g pesmet, un amestec de ardei colorati.
- Mai întâi trebuie să aburiți corect fulgii de ovăz. Este mai convenabil să folosiți fulgi măcinați fin. Produsul se toarnă cu aproximativ două pahare de apă clocotită. Ingredientele se amestecă, recipientul se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat pentru scurt timp.
- Legumele sunt decojite și tocate în orice mod convenabil. Este mai ușor să apelezi la un robot de bucătărie pentru ajutor.
- Făina de ovăz aproape complet răcită este combinată cu masa vegetală. Carnea tocată se condimentează după gustul gazdei. Se adaugă sare, un amestec de ardei și orice alte condimente preferate.
- Din carne tocată strălucitoare se formează cotleturile plate mici. În timpul procesului, ar trebui să vă lubrifiați mâinile cu apă rece.
- Apoi, semifabricatele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimise la cuptor.
Cotleturile apetisante de morcov se gătesc la cuptor timp de 17-20 de minute.
Reteta ca la gradinita
Ingrediente: o jumătate de kilogram de morcovi proaspeți, 60 ml lapte, 30 g unt, un ou, o mână de biscuiți, un praf de zahăr, 40 g gris, sare.
- Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea cea mai grosieră. Apoi, se transferă într-o cratiță și se umple cu lapte. La amestec se adaugă și untul menționat în rețetă.
- Amestecul este sărat și se adaugă o cantitate mică de zahăr granulat.
- La foc mic, morcovii cu toți aditivii se fierb timp de 20-25 de minute.
- Apoi, turnați grisul în cratiță, iar gătitul continuă încă 7-8 minute. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați produsele.
- Cand carnea tocata s-a racit, toarna in ea un ou crud. Produsele se formează din masă și se rulează în pesmet.
Se coace la cuptor 15-17 minute la 180-190 de grade.
Cotlet de morcov-mere
Ingrediente: 2 morcovi, 2 mere, un ou, 1,5 lingurite de zahar granulat, un praf de sare, 2 lingurite de gris, pesmet, 90 ml ulei vegetal, 80 ml apă filtrată.
- Morcovii și merele se curăță de coajă și se toacă cu o răzătoare grosieră. Ingredientele preparate se pun intr-o cratita mica, se adauga zahar, apa si sare. Împreună produsele sunt fierte până se înmoaie.
- Apoi, grisul este turnat în masă. Conținutul tigaii se fierbe încă 3-4 minute.
- Masa rezultată este răcită și se toarnă în ea un ou crud.
- Produsele plate se modelează din carne tocată și se rulează în pesmet.
Preparatele se prajesc intr-o tigaie bine incalzita.
actual.ru
Cea mai rapidă rețetă de cotlet de morcov
După cum sugerează și numele, aceste cotlet sunt foarte rapid și ușor de preparat. Această rețetă te va ajuta dacă ești obosit la serviciu toată ziua și nu ai nici puterea și nici dorința de a te încurca în bucătărie pregătind cina. Am gatit aceste cotlet atat in tigaie cat si la cuptor, dar puteti alege varianta care va place.
- câțiva morcovi mari (trei sau patru bucăți);
- două ouă mici;
- câteva linguri de făină (pentru cotletele în sine și pentru pane);
- o lingură de gris;
- ulei vegetal (am luat masline);
- un praf de sare si piper.
- Morcovii spălați și decojiți se dau pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
- Batem putin ouale cu o furculita intr-un castron separat si adauga-le in morcovii rasi.
- Turnați trei linguri de făină în amestecul de morcovi, un praf de sare și piper, amestecați și lăsați 10 minute (deși puteți prăji imediat).
- Încinge uleiul vegetal în avans. Faceți cotlet mici, rotunde sau ovale, paineți-le în făină amestecată cu gris, prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte până capătă o crustă frumoasă aurie.
Uneori, cotleturile de morcovi se destramă în timpul prăjirii. Prin urmare, v-aș sfătui să prăjiți mai întâi un cotlet ca test și, dacă este necesar, să adăugați o lingură de făină la tocatura de morcovi.
Cotlet dietetic din morcovi și varză
Am imprumutat si aceasta reteta de la o prietena si trebuie sa va marturisesc: mi-au placut aceste cotlet de varza-morcov chiar mai mult decat cele obisnuite. Și vă sugerez să le gătiți la cuptor, nu într-o tigaie. Pot fi servite ca un fel de mâncare independent, sau ca garnitură cu orez sau cartofi.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- un mic cap de varză (albă sau roșie);
- câțiva morcovi mari;
- un pahar de gris;
- două ouă mici;
- făină (pentru pane);
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.
- Mai întâi trebuie să dați pe răzătoare varza și morcovii cu cei mai mari cuișoare. Se fierb legumele rase cu putin ulei pana sunt fierte pe jumatate si se racesc putin.
- Adăugați ouă, gris, piper și sare în legumele tocate. Se amestecă totul bine, se formează chifteluțe mici ovale și se rulează prin făină.
- Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie și coaceți-le la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.
Aceste cotlet slabe și dietetice pot fi servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.
Cotlet de morcov cu file de pui si ardei gras
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- un piept mic de pui;
- un ardei gras;
- trei morcovi mici;
- două ouă;
- două până la trei linguri de făină;
- piper si sare dupa gust.
- Tăiați pieptul de pui spălat în cuburi foarte mici sau faceți din el carne tocată.
- Se rade morcovii pe răzătoare cu cuișoare mari, se taie ardeiul fâșii mici. Tocăniți legume cu o cantitate mică ulei de măsline până când este gata.
- Amesteca pieptul de pui tocat cu legumele si faina, sare si piper. Formați cotlet mici de formă ovală și puneți-le într-un aragaz lent timp de aproximativ o jumătate de oră.
De asemenea, este important ca aceste cotlet să fie fierte la abur, fără a adăuga ulei vegetal, deci sunt potrivite pentru persoanele care țin dietă.
În timpul Postului Mare, în loc de piept de pui La acest fel de mâncare am adăugat piure de fasole fiartă, a ieșit foarte gustos și satisfăcător.
Cei cărora le place să gătească delicios mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, pot citi despre lasagna dietetică.
Cotlet de morcovi cu branza de vaci si stafide
În fotografie: delicioase cotlet de morcov cu stafide
Chiar și urmând cea mai strictă dietă, uneori nu îmi pot refuza plăcerea de a savura un desert dulce. Mai mult, există o rețetă minunată de cotlet de morcov fiert, care va fi o adevărată mană cerească pentru cei care nu își pot imagina viața fără dulciuri (ca mine, de exemplu).
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- trei sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- trei morcovi mici;
- jumătate de pahar de gris;
- două până la trei linguri de stafide (din soiuri de struguri albi)
- lingurita de lamaie sau coaja de portocala(opțional).
- Se toarnă apă clocotită peste stafide pentru câteva minute, apoi se strecoară și se usucă cu un prosop de hârtie.
- Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se zdrobește cu o lingură sau se pisează cu un blender până se omogenizează.
- Fierbeți morcovii până se înmoaie, apoi dați-i prin răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
- Amesteca branza de vaci, morcovi fierti, stafide, coaja si adauga gris. Din această masă se face mici cotlet îngrijite, se paine în gris și se coace la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.
După cum probabil ați observat, acest fel de mâncare este preparat fără ouă și zahăr, așa că poate fi considerat în siguranță dietetic.
Puteți servi acest desert cu o lingură de miere naturală sau piure de fructe de pădure (eu l-am servit cu căpșuni făcute piure în blender). Citiți și cum puteți face singur brânză de vaci delicioasă.
Există un videoclip colorat care arată clar procesul de preparare a cotleturilor dietetice de morcovi:
Sper, dragi cititori, ca retetele mele de cotlet de morcovi de astazi sa va fie de folos si cu siguranta veti incerca sa le gatiti in bucataria voastra.
Și dacă ți-a plăcut blogul nostru, abonează-te și împărtășește-ne rețetele și succesele tale. Vizitați-ne des și veți afla mai multe lucruri noi. retete interesante! Cu asta îmi iau rămas bun de la tine și aștept cu nerăbdare să te reîntâlnesc!
lubimierecepti.ru
Cotlet de morcov la cuptor: o rețetă clasică
Cotletele de morcovi sunt un aliment ușor care poate fi consumat chiar și de persoanele cu boli gastro-intestinale. Practic nu au grăsime, sunt preparate în unt și lapte cu adaos de gris.
Aceste cotlet sunt ideale pentru zilele de post, cine usoare si gustari. Se gătesc timp de o oră într-un cuptor convențional această metodă de gătit le face mai delicate și mai suculente.
Ingrediente
- Morcovi – 4 buc.;
- pesmet - 3-4 linguri. l.;
- lapte – 100 ml;
- Griș - 2-3 linguri. l.;
- Sare – 2 ciupituri;
- Unt - 1 linguriță.
Gătirea cotleturilor de morcovi
- Curățați morcovii, spălați-i și dați-i prin răzătoare medie.
- Încălziți untul și laptele într-o cratiță, adăugați morcovii rasi la ele.
- Sărați produsele și gătiți-le timp de 10 minute.
- Adăugați câteva linguri de gris în amestec, amestecați totul bine și fierbeți amestecul de lapte-griș timp de încă 5 minute. Este necesar ca masa să se îngroașe.
- După gătire, lăsați produsul să se răcească, apoi treceți la formarea cotleturilor.
- Înmuiați cotletele de morcov în pesmet, puneți-le într-o tavă de copt și puneți-le la cuptor.
- Cotleturile de morcovi de casă trebuie gătite la o temperatură de 180°C timp de 25-30 de minute.
Cotlete de morcov preferate făcute conform reteta de casa, cel mai bine se servește cu smântână sau sos (la discreție). Dacă doriți să faceți cotleturile mai originale la gust, adăugați puțin usturoi în timpul procesului de gătire. Îți va oferi felul de mâncare nu numai gust deosebit, dar și o aromă uimitor de persistentă.
Cotlet dulci de morcovi pentru copii: reteta la cuptor
Următoarea rețetă, pe care o vom analiza pas cu pas, poate fi adăugată în siguranță meniu pentru copii. Pentru părinții care pur și simplu nu își pot face copiii să mănânce morcovi sănătoși, bogați în caroten, rețeta de cotlet de morcov cu mere și caise uscate va fi o adevărată descoperire.
Preparatul este foarte simplu de preparat, iar gustul acestor cotlet pentru copii este pur și simplu uimitor. Nu doar copiii tăi își vor linge degetele.
Ingrediente
- Măr (mediu) – 1 buc.;
- Morcovi (mari) – 1 buc.;
- Griș - 3 linguri. l.;
- Caise uscate – 6-7 buc.;
- unt - 20 g;
- Ou – 1 buc.;
- lapte – 150 ml
Prepararea cotleturilor de morcovi de casă
- Răziți morcovii și merele pe răzătoarea fină sau medie.
- Inmuiam caisele uscate in apa in prealabil, apoi le macinam folosind o masina de tocat carne, presa de usturoi sau cutitul (cu mana).
- Puneți tigaia cu lapte pe aragaz, adăugați morcovii tăiați și mărul.
- Se amestecă masa, apoi se toarnă caisele uscate mototolite în tigaie, se fierbe vasul timp de 10-15 minute la foc moderat, până când fructele uscate se înmoaie.
- Adăugați gris și o bucată de unt la amestecul finit.
- Se răcește ușor produsul gătit, se adaugă la final oul, se amestecă totul.
- Format din masă vegetală cotlet delicioase, asezati-le pe o tava de copt (acoperiti-o in prealabil cu hartie de copt), coaceti 20 de minute la 180°C.
Puteți servi cotlet dulci de casă cu iaurt sau smântână. Este indicat sa folositi iaurt neindulcit si natural. Dacă nu vă plac caisele uscate, atunci le puteți înlocui în cotlet cu zahăr obișnuit.
Acestea sunt cotleturile de morcov la cuptor - usoare si usor de preparat. Un astfel de fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii poate întotdeauna să vă lumineze zilnic sau masa festiva. Frumoasele prăjituri cu portocale cu siguranță nu vor trece neobservate. Gătește cu plăcere felul de mâncare preferat– și să vă aducă o plăcere culinară excepțională.
Poftă bună!
tvoi-povarenok.ru
1. În primul rând, încălziți puțin laptele, apoi adăugați untul și sarea. 
2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare cu răzătoarea fină. Se pune intr-un recipient cu lapte de vaca. Puneți pe aragaz să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi începem să adăugăm gris în cantități mici, amestecăm și gătim din nou timp de 5 minute.
Sfat: Imediat ce masa devine groasă, înseamnă că este gata.
Sfat: Gustul cotletelor depinde în mare măsură de morcovi. Ar trebui să fie puternic, fără nereguli. Alege legumele de marime medie pentru ca contin mai putine substante toxice. Culoarea portocalie bogată a morcovilor indică suculenta rădăcină.
Sfat: Nu dați morcovii pe răzătoare în avans pentru a nu-și pierde sucul.
Sfat: Lăsați morcovii rasi câteva minute pentru a elibera sucul. 
3. După aceasta, adăugați un ou de pui la amestec. 
4. Așteptați ca masa să se răcească complet, apoi formați cotleturile. Turnați o cantitate mică de pesmet într-o farfurie și rulați fiecare bucată uniform.
Sfat: Pentru o mai bună sculptare a cotletelor, nu uitați să vă udați mâinile în apă.
Sfat: Diferite cereale, dovlecel, sfeclă, cartofi și ceapă sunt potrivite ca umplutură. Se pregătesc imediat după exemplu. 
5. Luați o formă ovală de sticlă și ungeți-o cu ulei de floarea soarelui. Puneți cotletele acolo și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Sfat: Produsul semifinit trebuie să aibă o culoare maro auriu. 
6. Puneți cotleturile de morcov finite pe o farfurie și decorați cu ierburi proaspete. Pentru sos suplimentar, folosește smântână sau iaurt simplu cu conținut scăzut de calorii.
Pofta buna tuturor!
Așa puteți face cotlet de sfeclă.
every-holiday.ru
Reteta clasica de cotlet de morcov
Acesta este cel mai elementar mod de a face cotlet de morcovi. Această rețetă a fost folosită în alimentația publică în perioada sovietică și este încă inclusă în meniul alimentar al grădinițelor.
Cotletele clasice de morcov pot fi consumate ca fel de mâncare independent pentru o gustare de după-amiază sau cu o garnitură la prânz. Nutriționiștii recomandă să mănânci felul de mâncare ca una dintre gustările tale pe tot parcursul zilei.
Va dura aproximativ 47 de minute pentru a găti patru porții de cotlet.
Ingrediente:
- 0,5 kg. morcovi;
- 1 ou de pui mediu;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapă medie;
- pesmet;
- sare si piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit.
Preparare:
- Se spala bine morcovii, usturoiul si ceapa si se curata de coaja.
- Legumele decojite se macină folosind un blender, mașina de tocat carne sau răzătoarea fină și se amestecă în carnea tocată. Nu folosiți o răzătoare grosieră, altfel morcovii s-ar putea să nu fie prăjiți și vor fi cruzi.
- Condimentam legumele tocate cu sare si piper dupa gust.
- Modelați în cotlet. Este convenabil să faceți o formă îngrijită și uniformă folosind o lingură mare.
- Rulați fiecare cotlet în pesmet.
- Puneți cotleturile într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei vegetal.
- Se prăjesc cotleturile pe fiecare parte, întorcându-le din când în când cu o spatulă de lemn, până când cotletul devine maro auriu, cu o crustă apetisantă pe ambele părți.
- Servește vasul cu smântână, sau cu o garnitură de piure de cartofi, terci sau legume înăbușite.
Cotlet de morcov cu gris
Rețeta populară de cotlet de morcovi cu gris este adesea folosită în grădinițe și școli. Cotleturile aromate, delicioase, pot fi servite pentru o gustare de după-amiază, prânz sau cină, și chiar puse pe masă ca fel de mâncare festivă la o petrecere pentru copii.
Cotleturile dietetice de morcov cu gris nu necesită abilități de gătit și sunt ușor și rapid de preparat. Toate ingredientele pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine pe tot parcursul anului.
Timpul de gătire pentru patru porții este de 48-50 de minute.
Ingrediente:
- 0,5 kg. morcovi;
- 70 ml lapte;
- 2,5 linguri. l. griş;
- 2 oua mici de gaina;
- 3 linguri. l. unt;
- 1,5-2 lingurițe. zahăr rafinat;
- 0,5 linguriță. sare;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- pesmet.
Preparare:
- Se spala si se curata morcovii. Majoritatea microelementelor benefice sunt ascunse sub piele, așa că tăiați pielea cât mai subțire.
- Măcinați morcovii folosind un blender, răzătoare sau mașină de tocat carne.
- Se pune pe foc o tigaie cu fund gros si se adauga acolo untul. Așteptați să se topească untul și puneți morcovii în tigaie, stropiți-i cu zahăr și sare. Se calesc morcovii, amestecand cu o spatula de lemn timp de 2-3 minute.
- Adăugați laptele în tigaie și fierbeți amestecul de morcov-lapte timp de încă 7 minute, până când amestecul se înmoaie uniform.
- Se toarnă grisul în tigaie și se amestecă bine. Grișul ar trebui să absoarbă sucul de morcovi și să se umfle. Fierbeți amestecul într-o tigaie până când începe să se îngroașe. Ai grijă la foc, nu ar trebui să fie puternic.
- Transferați amestecul îngroșat într-un recipient uscat și lăsați să se răcească.
- Adăugați ouăle pe rând în amestecul de morcovi, amestecând bine. Dacă morcovii sunt prea suculenți, legumele tocate pot deveni lichide și nepotrivite pentru formarea de cotlet. În acest caz, îngroșați amestecul până la consistența dorită folosind pesmet sau gris.
- Folosind o lingură, modelați cotleturile și rulați prin pesmet.
- Turnați ulei într-o tigaie încălzită și așteptați să se încălzească. La foc mediu, prăjiți cotleturile pe toate părțile până au o crustă uniformă, delicioasă.
- Puneți cotletele prăjite pe un prosop de hârtie și așteptați până când hârtia absoarbe excesul de ulei.
- Serviți cotlet delicioase, aromate, fierbinți, cu sos de usturoi sau ciuperci, smântână sau pur și simplu garnisite cu ierburi.
polzavred.ru
Cotlet de morcovi pentru copii
Rețetă clasică și nuanțe principale
Vrei să surprinzi oaspeții invitați la ospăț sau familia ta? O rețetă simplă te va ajuta să faci asta cotlet de legume cu morcovi si ceapa. Pregăti preparat aromat Poate fi pentru cină sau micul dejun.
Multe variante de gătit vă vor permite să faceți din legume un deliciu preferat pentru copii! De exemplu, cotleturile dulci de morcov îi vor mulțumi, fără îndoială, micuților tăi și le vor aduce beneficii sănătății. Cotleturile de morcovi copți nu vor dăuna celor care țin dietă, deoarece acest fel de mâncare are o cantitate mică de calorii.
Cotleturile dietetice făcute din morcovi sunt foarte sănătoase și satisfăcătoare. Sosul suplimentar sau combinațiile originale cu alte ingrediente vor ajuta la dezvăluirea aromei acestui fel de mâncare. Cel mai adesea, cotleturile de morcovi sunt servite cu sosuri de smântână, usturoi sau smântână.
Cotlet de morcov la cuptor sau la abur
Datorită gătit rapid, disponibilitatea și utilitatea ingredientelor și gust unic, cotleturile de morcov pot deveni delicatesa preferataîntreaga familie. Cel mai adesea, cotleturile sunt servite cu orez, piure de cartofi, legume înăbușite și carne la cuptor, ceea ce face felul de mâncare și mai satisfăcător.
Rețeta clasică vă va permite să pregătiți cotlet de morcovi delicioase și să obțineți o mulțime de recenzii plăcute. Gătitul în cuptor sau abur va ajuta la păstrarea beneficiilor morcovilor.
Ingrediente principale:
- 3-4 morcovi de marime medie;
- 1 ou de gaina;
- 2 linguri. pesmet;
- 3 linguri. griş;
- 1 lingura unt;
- condimente și ierburi.
Ingredientele principale pentru prepararea sosului:
- 100 g smantana;
- 1 catel de usturoi;
- busuioc;
- condimente (sare și piper).
- Pentru a prepara sosul de smantana, presati un catel de usturoi printr-o presa de usturoi si amestecati-l cu smantana.
- Adauga busuioc tocat la amestecul rezultat, asezoneaza cu sare si piper negru macinat.
- Pentru a pregăti cottele, trebuie să dați morcovii pe răzătoare fină.
- Prăjiți morcovii rasi în ulei, apoi adăugați puțină apă și fierbeți amestecul.
- Se presară apoi morcovii înăbușiți cu gris și se fierbe până se îngroașă.
- După răcirea masei, trebuie să adăugați un gălbenuș și condimente.
- Tăiați verdeața acolo.
- Cotleturile trebuie să aibă o formă rotundă sau ovală.
- Acestea trebuie rulate în pesmet.
- Coaceți cotleturile de morcov la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
- Serviți vasul cu multă apă deasupra sos de smantana si ornat cu frunze de busuioc.
Acest fel de mâncare are mai multe variante de gătit, de exemplu, cotlet de morcovi la cuptor, cotlet de morcov prăjiți într-o tigaie sau gătite într-un aragaz lent.
Dacă trebuie să gătești cotlet de morcov cu gris, atunci o rețetă de aragaz lentă va fi cea mai bună și mai convenabilă modalitate pentru tine. Cotleturile slabe de morcov aburite vor păstra o abundență de vitamine și vor deveni farfurie usoara pentru cei care țin post sau țin dietă.
Cum să gătești cotlet de morcovi delicioase?
Gătitul cotletelor de morcovi nu este dificil sau costisitor și, de asemenea, vă permite să improvizați schimbând ingredientele după gustul dvs. Dacă te-ai săturat de obișnuitele cotlet de morcov și vrei ceva original, îți recomandăm să începi să prepari acest preparat, urmând rețete simple și neobișnuite.
Cum să transformi un fel de mâncare standard într-o delicatesă uimitoare?
Rețeta de preparare a cotletelor de morcovi familiare din copilărie este simplă și nepretențioasă. Dar ce să faci când vrei varietate? Vă vom spune cum să vă surprindeți pe cei dragi cu noi rețete de la bucătari celebri!
Cotlet de legume din morcovi și portocale
Această rețetă vă va permite să obțineți o aromă și o suculenție extraordinară a cotletelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă aprovizionați cu o mulțime de condimente și condimente sărate și, de asemenea, să utilizați un ingredient atât de neobișnuit pentru mâncărurile sărate - citrice! Urmând reteta detaliata, puteți obține un gust pronunțat și o aromă apetisantă asezonând cotleturile cu condimente, ierburi sau sos.
Ingrediente principale:
- 3-4 morcovi mari;
- 1 portocală;
- 2 linguri. griş;
- 2 linguri. Sahara;
- 100-150 de grame de smantana;
- ierburi și condimente (sare, scorțișoară, anason stelat, cuișoare, ardei iute).
Ghid detaliat de gătit
- Morcovii trebuie fierți până când sunt fierți pe jumătate împreună cu condimente.
- Cand se raceste, se curata de coaja si se rade.
- Groelul rezultat trebuie asezonat cu ardei iute.
- Tăiați portocala în jumătate, stoarceți sucul și dați coaja pe răzătoare fină.
- Se toarnă grisul cu sucul rezultat într-un bol separat și se lasă o jumătate de oră pentru ca cerealele să se umfle.
- La pulpa de morcov se adaugă grisul cu suc de citrice.
- Când formați cotlet, rămâneți la o formă rotundă.
- Puteti rula cotleturile rezultate in faina sau pesmet.
- Trebuie să le prăjiți în ulei vegetal la foc mediu.
- Servit fel de mâncare gata, turnand-o generos cu smantana.
Cotlet de morcovi pentru copii
Dacă retete traditionale copiilor nu le place, iar o astfel de legumă precum morcovii nu provoacă aprobare în rândul copiilor, atunci prepararea cotleturilor dulci din morcovi va schimba situația pentru totdeauna! Dacă de mult te-ai nedumerit cum să faci alimente sănătoase gustoase, atunci această rețetă te va ajuta să prepari un preparat rapid și mic dejun hrănitor pentru copii fara batai de cap!
Ingredientele principale pentru o porție:
- 1 morcov;
- 1 mar suculent;
- 1 lingura. griş;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- zahăr;
Ghid detaliat de gătit
- Această opțiune de gătit nu implică utilizarea condimentelor și a ouălor.
- Morcovii trebuie curatati de coaja si rasi.
- Amestecul rezultat trebuie transferat într-o cratiță, adăugați apă, adăugați zahăr și fierbeți timp de douăzeci de minute.
- Merul trebuie curatat de coaja si ras pe razatoarea fina.
- Se adaugă la pulpa de morcov și se fierbe timp de cincisprezece minute.
- Adăugați gris în amestec și amestecați pentru a obține o masă omogenă.
- Formând cotlet rotunde, rulați-le prin pesmet sau gris.
- Prăjiți cotleturile de mere-morcov în ulei vegetal la foc mediu.
- O mâncare copioasă de morcovi pentru un copil îl va mulțumi fără îndoială și îi va aduce beneficii sănătății!
Cotlet de varză-morcov de post
Acest mancare de legume nu numai că vă va aduce beneficii sănătății, ci va economisi și bugetul familiei. Pregătirea cotleturilor de varză și morcov este foarte simplă și rapidă, dar acest fel de mâncare va fi un adaos excelent la felul principal sau la carne, deoarece se dovedește ușor și aerisit.
Ingrediente principale:
- 200 g morcovi;
- 500 g varză;
- 100 ml crema;
- 2 oua;
- 2 linguri. griş;
- 3-4 linguri. ulei vegetal;
- sare;
- pesmet sau gris pentru pane.
Ghid detaliat de gătit
- Morcovii trebuie spălați, curățați și dați pe răzătoare grosieră.
- Varza trebuie tocata fin.
- Amestecul de varză și morcov trebuie pus într-o cratiță, turnat cu smântână, adăugată sare și fiert sub capac timp de treizeci de minute.
- Totul trebuie fiert la foc mic, amintindu-ne să amestecați.
- Adăugați gris în amestec și amestecați.
- Apoi batem ouale, sarea si turnam in amestecul de varza si morcovi.
- După răcire, formați cotlet rotunde.
- Rulați-le prin pesmet sau gris.
- Prăjiți cotleturile de legume în ulei vegetal la foc mediu aproximativ cinci minute pe fiecare parte.
- Preparatul finit cu crusta aurie si crocanta se serveste in portii alaturi de un sos din smantana, smantana sau pasta de rosii.
Nuanțele pregătirii mâncărurilor cu morcovi includ următoarele:
- dacă vrei să salvezi proprietăți benefice morcovi, preferați pregătirea mâncărurilor din ei prin fierbere la abur sau într-un aragaz lent;
- a obține crusta maro aurie, trebuie mai întâi să prăjiți cotleturile într-o tigaie la foc mare;
- Timpul de gătire pentru cotlet de legume variază de la cinci la douăzeci de minute, așa că ar trebui să încercați să nu exagerați, altfel puteți pierde beneficiile preparatului;
- Puteti servi cotlet de morcovi fie cu sos picant, iute sau dulce, cat si cu orice garnitura.
Poftă bună!
1000sovetov.ru
Cum să gătești cotlet de morcovi pentru copii și alimente pentru dietă
- Rețeta de dietă numărul 5
- reteta de dieta nr 5p
- reteta cu gris
- în cuptor
- într-un aragaz lent pe pagina următoare >>
Reteta -1 cotlet de morcov
Această rețetă face parte din dietele nr. 1-15. Ca parte a acestui proiect, voi nota: cotleturile de morcov conform acestei rețete sunt indicate în dieta nr. 5, adică. în timpul unei perioade de remisie stabilă în pancreatită.
Dacă vi se prescrie dieta nr. 5p, atunci faceți cunoștință cu reteta -2 cotlet de morcov(vezi mai jos)
Ingrediente:
- Morcovi - 1170 g (adică aproximativ 1 kg, 14-15 legume rădăcinoase de mărime medie)
- Lapte 3,2% – 135 g
- Griș - 65 g (2 linguri + 2 linguri)
- Unt - 45 g (mai puțin de 2 linguri)
- Ouă – 45 g (1 bucată)
- făină de grâu -
- Zahăr granulat - 22,5 g (mai puțin de 1 lingură)
- Smântână 20% - 90 g (1/2 linguriță)
- Sare - 8 g (mai puțin de 1 linguriță)
Pentru a crește sau a micșora cantitatea preparatului preparat, folosiți tabelul „Măsuri și mase ale unor produse”
Tehnologia de gatit:
- Spălați bine morcovii, curățați și tăiați în fâșii mici (puteți folosi o răzătoare grosieră)
- Să adăugăm morcovi. Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l la o stare fierbinte, apoi întindeți morcovii, adăugați unt, sare și zahăr. Se amestecă, se închide capacul și se fierbe timp de 5-10 minute, până când morcovii se înmoaie.
- Adăugați grisul, fierbeți încă 10 minute, amestecând din când în când;
- Se răcește masa rezultată, se adaugă ouăle și se amestecă bine din nou;
- Formați cotlet și paineți-le în făină. Se coace la cuptor pentru 5-10 minute;
- Serviți cu smântână câte 2 cotlet de morcov pe porție.
Conținutul caloric al 100 g de cotlet de morcov - 101,24 kcal
Conținutul de calorii al cotletelor de morcov va corespunde valorii specificate dacă nu adăugați ingrediente suplimentare în afara celor specificate. Cu toate acestea, ținând cont de dorințele dvs., puteți adăuga ingrediente suplimentare la cotletele de morcovi, de exemplu, brânză de vaci, banane, există rețete cu nuc. Conținutul caloric al cotletelor de morcov va crește. Puteți adăuga mere, scorțișoară, ierburi sau puteți înlocui făina cu ovăz. Apropo, conținutul de calorii al fulgilor de ovăz este mai mic decât conținutul de calorii făină de grâu orice fel. Dacă gătiți într-un aragaz lent, cotleturile de morcovi se dovedesc a fi slabe (cu conținut scăzut de grăsimi) cu conținut minim de calorii. În acest caz, îl puteți servi cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, iaurt cu fructe).
- Proteine - 2,85 g
- Grăsimi - 4,46 g
- Carbohidrați - 8,32 g
- B1 - 0,5396 mg
- B2 - 0,0618 mg
- C - 0 mg
- Ca - 33,1027 mg
- Fe - 2,2752 mg
Poftă bună!
Reteta -2 cotlet de morcov. Cotlet de morcov-mere fierte la abur
Acest preparat dietetic corespunde dietelor de la 1 la 15, cu excepția dietei nr. 12 (boală sistemul nervos) și nr. 14 (ICD cu fosfaturie). Cotletele de morcov-mere sunt incluse în dieta copiilor de la o vârstă fragedă. Rețeta de cotlet de morcov-mere este inclusă în dieta nr. 5p pentru pancreatită.
Ingrediente:
- Morcovi - 572,7 g (7-8 bucăți medii)
- Mere - 318,2 g (2 medii)
- Griș - 68,2 g (2 linguri + 2 linguri)
- Unt - 45,5 g (2 linguri)
- Ouă - 45,5 g (1 bucată)
- Zahăr granulat - 45,5 g (2 linguri)
- Lapte 3,2% - 136,4 g (mai mult de 1/2 cană)
- Ingrediente suplimentare - nu sunt incluse in aceasta reteta, dar va fi foarte gustoasa daca, in etapa de adaugare a merelor in masa de morcovi, adaugati stafide inmuiate in prealabil si caise uscate tocate!!! De asemenea, puteți adăuga vanilina.
Tabelul pentru convertirea masurilor de greutate in cantitati unitare de mancare va va permite sa urmati cu mai multa acuratete recomandarile retetei sau sa schimbati cantitatea de mancare pe care o pregatiti.
Tehnologia de gatit:
Conținutul caloric al 100 g de cotlet de morcov-mere - 115,96 kcal
- Proteine - 2,31 g
- Grăsimi - 4,88 g
- Carbohidrați - 11,23 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Poftă bună!
pancr.ru
Unii ar putea crede că numele „cotlet de morcovi” nu sună foarte apetisant. Dar nu trageți concluzii pripite până nu încercați acest fel de mâncare minunat. Adepții unei diete sănătoase le vor plăcea cu siguranță cotleturile de morcovi. Acest fel de mâncare incredibil de sănătos va ajuta, de asemenea, la diversificarea alimentației copiilor tăi. De ce util? Sunt morcovi! Cel mai valoros depozit de fibre și caroten!
Tot ce rămâne este să vă spun cum să gătiți cotlet de morcovi. Rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens.
Cotlet de morcov cu gris
Reteta cu gris este foarte mod interesant pentru cei care se întreabă cum să gătească cotlet de morcovi. Grișul conferă acestui fel de mâncare un gust sfărâmicios, aerisit și picant.
Veți avea nevoie de:
- morcovi – 0,5 kg;
- gris - 2,5 linguri. l.;
- ouă – 2 buc.;
- lapte - 0,25 linguri;
- zahăr - 1,5 linguriță;
- unt - 3 linguri;
- pesmet.
Pregătirea
- Pune morcovii decojiti, spalati si rasi intr-o cratita impreuna cu zaharul, laptele fierbinte si untul. Se fierbe până se înmoaie.
- Adăugați gris și fierbeți până se îngroașă. Terci gata Se răcește puțin, se adaugă ouăle și sarea, se amestecă și se formează cotlet.
- Prăjiți cotleturile acoperite cu pesmet în ulei.
Nu uitați să asezonați vasul cu smântână înainte de servire.
Cotlet de morcovi dietetice
Ești la dietă? Ți-e foame ochilor? Mâncarea este fără gust? Atunci este timpul să înveți cum să gătești cotlet de morcovi nutriție alimentară. Ar fi greu să le numim lipsite de gust!
Cotlet de morcov și varză
Veți avea nevoie de:
- morcovi - 250 g;
- varză - 500 g;
- ouă – 2 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- făină - 6 linguri;
- sare;
- piper negru;
- ierburi uscate.
Pregătirea
- Tocați grosier varza. Tăiați morcovii curățați și spălați în bucăți mari.
- Asezam legumele intr-o cratita, punem sare, adaugam apa si punem pe foc. Gatiti 5 minute dupa fierbere.
- Scurgeți apa, puneți legumele pe o farfurie și răciți.
- Se toacă ceapa decojită și se prăjește în ulei încins.
- Treceți ceapa cu legume fierte printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați făina, ouăle, piperul, sarea și ierburile, amestecați bine.
- Puneți cotleturile cu lingura într-o tigaie cu ulei încins.
Cotletele de portocale vor arăta deosebit de strălucitoare pe frunzele de salată verde.
Cotlet de morcovi cu sos de caș
O altă rețetă pentru slăbit este cotleturile de morcovi cu sos de caș picant. Dar acest fel de mâncare ar putea foarte bine să ajungă în meniul vreunui restaurant gourmet!
Veți avea nevoie de:
- morcovi – 0,5 kg;
- migdale - 100 g;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- ouă – 4 buc.;
- ceapa verde– 1 buchet;
- chifle – 2 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- pesmet - 1 lingura;
- apă minerală– 4 linguri;
- brânză de vaci - 250 g;
- curry;
- sare;
- piper.
Pregătirea
- Tăiați chiflele și înmuiați în apă.
- Treceți morcovii printr-o răzătoare fină.
- Prăjiți migdalele într-o tigaie uscată.
- Se caleste ceapa tocata in ulei, se amesteca cu morcovii si ouale.
- Stoarceți chiflele, amestecați-le cu masa totală, adăugați piper, sare și biscuiți.
- Formați cotleturile, puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și coaceți 20 de minute.
- Pentru sos, amestecați brânza de vaci cu apă minerală, se asezoneaza cu ceapa, curry si sare.
Serviți cotleturile fierbinți.
Cotlet de morcovi de post
Te gândești cum să faci cotlet slabi de morcov? Doar nu adăugați ouă la ele. Aceste cotlet sunt mai mult un desert, dar dacă excludeți zahărul, obțineți o garnitură grozavă de legume.
Veți avea nevoie de:
- morcovi - 700 g;
- zahăr - 2 lingurițe;
- gris - 0,5 linguri;
- sare;
- ulei vegetal.
Pregătirea
- Se fierb morcovii în apă cu sare, apoi se curăță și se dau pe răzătoare fină.
- Adăugați un sfert de cană de gris și zahăr la morcovi, amestecați bine.
- Rulați cotleturile formate în grisul rămas și prăjiți pe ambele părți.
Serviți vasul finit cu dulceață.
Prăjirea incorectă a cotletelor de morcovi vă poate strica toate eforturile. Pentru a preveni acest lucru, utilizați următoarele sfaturi.
- Puneți cotletele într-o tigaie bine încălzită, astfel încât să formeze imediat o crustă.
- Gatiti fiecare parte cel putin un minut.
- Daca vreti ca cotleturile sa fie mai moi, prajiti-le cu capacul inchis. Și pentru cei cărora le place să zdrobească crusta, este mai bine să gătească cotleturile într-o tigaie deschisă.
Ai pregătit deja cotlet de morcov? Atunci venim la tine!
Dacă te hotărăști să slăbești, dar nu știi ce să gătești, îți sugerez să încerci cotlet de morcovi. Rețeta este simplă, se gătesc la cuptor și, ca urmare, obții cotlet de legume delicioase, dietetice. 
Produse
- morcovi – 3 buc.,
- ou de pui - 1 buc.,
- lapte 1,5% - 100 ml.,
- gris - 2 linguri,
- unt 62% - 1 lingura,
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri,
- pesmet - 3 linguri,
- sare de masă.
Informații necesare:
Timpul de gătire este de aproximativ 1 oră.
Consumul de cotlet de morcov va ajuta la normalizarea procesului de digestie și la curățarea organismului de deșeurile toxice. Mâncarea este ușor digerabilă și oferă o bună senzație de sațietate.
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
1. În primul rând, încălziți puțin laptele, apoi adăugați untul și sarea.
2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare cu răzătoarea fină. Se pune intr-un recipient cu lapte de vaca. Puneți pe aragaz să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi începem să adăugăm gris în cantități mici, amestecăm și gătim din nou timp de 5 minute.
Sfat: Imediat ce masa devine groasă, înseamnă că este gata.
Sfat: Gustul cotletelor depinde în mare măsură de morcovi. Ar trebui să fie puternic, fără nereguli. Alege legumele de marime medie pentru ca contin mai putine substante toxice. Culoarea portocalie bogată a morcovilor indică suculenta rădăcină.
Sfat: Nu dați morcovii pe răzătoare în avans pentru a nu-și pierde sucul.
Sfat: Lăsați morcovii rasi câteva minute pentru a elibera sucul.
3. După aceasta, adăugați un ou de pui la amestec.
4. Așteptați ca masa să se răcească complet, apoi formați cotleturile. Turnați o cantitate mică de pesmet într-o farfurie și rulați fiecare bucată uniform.
Sfat: Pentru o mai bună sculptare a cotletelor, nu uitați să vă udați mâinile în apă.
Sfat: Diferite cereale, dovlecel, sfeclă, cartofi și ceapă sunt potrivite ca umplutură. Se pregătesc imediat după exemplu.
5. Luați o formă ovală de sticlă și ungeți-o cu ulei de floarea soarelui. Puneți cotletele acolo și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Sfat: Produsul semifinit trebuie să aibă o culoare maro auriu.
6. Puneți cotleturile de morcov finite pe o farfurie și decorați cu ierburi proaspete. Pentru sos suplimentar, folosește smântână sau iaurt simplu cu conținut scăzut de calorii.
Pofta buna tuturor!
Și așa o poți găti