1. În primul rând, trebuie să spălați bine varza, să o uscați puțin și să o împărțiți în inflorescențe. Puteți folosi mai multe tipuri de varză deodată în rețeta de preparare a piureului de varză, ceea ce va face felul de mâncare și mai interesant ca gust.
2. Laptele va ajuta ca piureul să fie bogat și să aibă un gust foarte original. În ea va fi gătită varza. Deci, inflorescențele uscate trebuie puse într-o cratiță și turnate cu lapte. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mediu.
3. Varza trebuie să fie moale și ușor de străpuns cu o furculiță. Cantitatea de lapte va scădea vizibil. Pentru a preveni ca piureul de varză să devină lichid acasă, este mai bine să turnați mai întâi o parte din lapte într-o cană. Apoi începeți să amestecați varza cu un blender de imersie, adăugând treptat lapte dacă este necesar.
4. Separat bate galbenusul cu condimente si caș (dacă la această rețetă simplă de piure de varză adaugi brânză procesată, trebuie mai întâi să o dai pe răzătoare). Adăugați la varză, sare și piper după gust. Trimite tigaia pe foc literalmente 3-5 minute pentru a încălzi piureul.
Pasul 1: Pregătiți conopida.
Acest fel de mâncare minunat necesită ingrediente foarte simple, dar mai întâi trebuie să le pregătiți corect. Deci, să începem cu varza albă. Dezasamblam furculița în inflorescențe, le transferăm într-o strecurătoare și le clătim bine de orice contaminare.
După aceea, puneți bucățile într-un vas adânc, umpleți cu apă curentă obișnuită, astfel încât să le acopere complet și adăugați puțină sare acolo, o linguriță este suficientă. Lasa varza sa se infuzeze usor in lichidul rezultat aproximativ 15 minute pentru a scăpa de toxine sau muschi, insecte și viermi care sunt foarte des prezenți în această legumă.
Pasul 2: Gatiti conopida.
După timpul necesar, clătiți din nou varza, puneți-o într-o cratiță adâncă, adăugați cantitatea necesară de apă purificată și puneți-o la foc mediu. După fierbere, asezonați legumele după gust cu sare și gătiți 12-15 minute până când se înmoaie complet.
Pasul 3: Pregătiți restul ingredientelor necesare.
Fără să pierdem un minut, scoatem din frigider lapte integral pasteurizat, precum și untul, îl puteți face acasă, îndepărtați imediat ambalajul, tăiați-l în cuburi mici sau felii cu un cuțit de bucătărie și lăsați aceste produse să se încălzească în cameră. temperatură.
Pasul 4: Pregătiți piureul de conopidă.
De îndată ce varza este fiartă, folosiți o lingură cu fantă pentru a o transfera într-o strecurătoare și lăsați-o câteva minute în chiuvetă pentru a se scurge excesul de lichid.
Apoi, transferați-l într-un bol de blender curat și uscat, adăugați 4 linguri din lichidul în care s-a fiert legumele, puțin lapte pasteurizat integral, untul ușor înmuiat și pisați toate produsele până la un piure omogen, fără cocoloașe.
Apoi gustăm, condimentăm cu sare suplimentară dacă se dorește, amestecăm din nou și servim la masă.
Pasul 5: Serviți piureul de conopidă.
Piureul de conopida se serveste fierbinte imediat dupa gatire ca garnitura sau felul principal de mancare vegetariana. Se serveste in portii pe farfurii la pranz sau cina, optional presarat cu ierburile preferate tocate marunt, precum marar, patrunjel, coriandru, busuioc sau cimbru. Această mâncare delicioasă este grozavă de mâncat cu orice, de la iepure copt, pește prăjit, pui înăbușit, rulou de porc, cotlet de vită până la salată obișnuită de legume, precum și marinate și murături. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și simplă!
Poftă bună!
Piureul va fi mai fin daca il macinati folosind un blender de imersie;
Uneori, la toate produsele se adaugă puțină brânză moale de lapte, de exemplu, Philadelphia, sau cremă de brânză de vaci, aceste ingrediente trebuie amestecate în blender în același timp cu toate celelalte;
O alternativă la laptele integral pasteurizat este laptele natural de vacă, dar trebuie fiert înainte de utilizare. De asemenea, acest produs poate fi înlocuit cu smântână ușoară sau smântână, mai ales dacă urmează să hrănești acest fel de mâncare copiilor cu vârsta de peste 1 an;
Unii gurmanzi prefera piureul cu condimente adaugate si foarte des ii adauga turmeric pentru culoare sau ienibahar sau piper negru pentru aroma;
Dacă se dorește, varza poate fi gătită în bulion de carne sau în apă, dar împreună cu ceapa și usturoiul își vor conferi aroma acestei legume, iar felul de mâncare va deveni mai parfumat.
Spălați bine conopida sub jet de apă. Rupeți-o în buchețele mici.
Legumele își păstrează cele mai multe proprietăți benefice atunci când sunt fierte la abur, așa că cel mai bine este să fierbeți conopida într-un cazan dublu sau folosind un dispozitiv special de abur.
Dacă nu aveți o boiler sau o cratiță specială, atunci puneți inflorescențele de varză într-o cratiță obișnuită și umpleți cu apă. Ai nevoie de suficientă apă pentru a acoperi doar legumele.
Dacă folosiți varză congelată, trebuie să o dezghețați înainte de a o găti.
Puneți varza în porturi mici într-un bol de blender și pasați-o până se înmoaie.
Se sare piureul de conopida, se adauga nucsoara si se toarna crema. Amesteca totul bine.
Vom pregăti peștele într-un mod neobișnuit - fierbeți-l în lapte.
Cel mai bine este să luați pește alb cu „carne” densă. In acest caz, codul poate fi inlocuit cu file de stiuca sau biban de mare.
Clătiți bine fileurile de cod și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați peștele în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți.
Intr-o cratita se fierbe laptele cu ceapa, foile de dafin si turmeric. Se condimentează cu sare și piper.
Reduceți focul la mic și adăugați fileuri de cod în lapte. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 5 minute.
Transferați peștele pe o farfurie folosind o lingură cu fantă.
Puteți găti pește în lapte diferit. Pentru a face acest lucru, asezonați peștele tăiat în porții cu sare, piper și rulați în făină. Prăjiți peștele într-o tigaie până se fierbe pe jumătate, adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele și turnați laptele. Gatiti la foc mic, acoperind cu un capac, pana pestele este complet fiert.
Adăugați spanacul în lapte și gătiți timp de 1 minut, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.
Împărțiți piureul de varză și codul în farfurii, adăugați spanacul și serviți.
Deci, te-ai hotărât să gătești varză, tot ce rămâne este să afli ce să gătești din varză. In primul rand preparatele cu varza variaza in functie de tipul de varza. Există mâncăruri cu varză albă, mâncăruri cu varză chinezească, mâncăruri cu varză chinezească sau preparate cu varză chinezească. Puteți pregăti o mare varietate de preparate din varză: salate, primele feluri din varză, feluri secunde din varză. Rețetele pentru feluri de mâncare cu varză sunt relevante în aproape orice perioadă a anului. Și există o mulțime de moduri de a pregăti varza. Puteți alege singur cum să gătiți varza. Desigur, este indicat să consumați varză proaspătă, deoarece astfel varza își va păstra la maximum proprietățile benefice. Varza este o campioană și în ceea ce privește conținutul de vitamine. Varza în saramură este adesea folosită în salate și aperitive reci. Cu toate acestea varză De asemenea, poate fi gătită, de exemplu, varză fiartă, varză în aluat, varză înăbușită. Multe națiuni au rețete pentru prepararea varzei, dar kimchi sau varza coreeană a câștigat dragostea oamenilor printre noi. Pentru aceasta se poate folosi varză albă sau varză chinezească. Rețetele cu varză coreeană vă ajută să pregătiți salate și gustări delicioase, picante, acestea sunt varză coreeană cu sfeclă roșie, varză coreeană cu ciuperci, rețetă de varză coreeană cu orez. Dar există și altele mai tradiționale pentru noi preparate cu varză. Acestea sunt, în primul rând, sarmale, varză cu orez, varză înăbușită cu carne, bigus. Pentru mulți oameni, sarmale sunt principalul fel de mâncare de varză. Vă oferim un indiciu despre cum să pregătiți rapid varza pentru sarmale. Varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde se gătește foarte bine. Daca te intereseaza un al doilea fel de mancare gustos facut din varza, iti recomandam si conopida aluata, aceasta fiind si varza instant. Mai întâi se fierbe varza, apoi se prăjește puțin în aluat. Varza este, de asemenea, gătită la cuptor. De exemplu, caserola de conopidă. O reteta simpla si gustoasa de varza instant, aceasta este varza inabusita cu orez.
Un grup separat de rețete de varză sunt preparatele de varză sau răsucirile de varză. Aceasta este, desigur, varză murată, varză murată. Aici puteți specifica astfel de rețete de varză ca varză instant cu sfeclă sau varză cu sfeclă, varză în saramură, rețetă de varză cu oțet, rețetă de varză coreeană. Popularitatea acestui din urmă fel de mâncare obligă din ce în ce mai mult gospodinele să caute informații despre cum să gătească varza în coreeană. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru a face varză chinezească. Dacă pregătiți pentru prima dată această varză, vă recomandăm să vă uitați la rețetele noastre de varză cu fotografii.
Atac
Alternant BO / BW
Stabilizare
Consolidare
Îmi place foarte mult piureul de cartofi. Când am găsit rețeta, am fost foarte fericită. Dar nu-mi plac deloc prețurile la conopidă iarna. Eu am facut piure de varza alba si pot spune ca gustul este aproape acelasi. O garnitură minunată într-o zi BO. Merge deosebit de bine cu orice carne cu sos. Ei bine, azi am un clasic - cu hering :)
Necesar:
- Varză albă
- Lapte degresat
Preparare:
Tăiați varza în bucăți.
Puneți într-o cratiță.
Adăugați apă până când varza este aproape acoperită.
Gatiti la foc mic timp de 20-40 de minute.
De ce o asemenea diferență de timp?
Varza tânără se va găti rapid. Am un soi de iarnă stringy, a durat aproximativ 40 de minute să gătească.
Vrei ca părțile cele mai aspre să devină moi.
Adăugați sare în timpul gătirii.
Când varza este fiartă, scurgeți apa.
Dacă doriți un piure mai gros, puteți chiar să stoarceți excesul de apă. Are un gust mai bun dacă îl diluați cu lapte mai târziu.
Folosind un blender de imersie, pasa varza piure.
