Plato marinat cu castraveti si rosii. Cele mai delicioase rețete de castraveți și roșii asortate: pentru toate gusturile

În plin sezon de conserve, vă recomandăm să pregătiți pentru iarnă un sortiment delicios murat de castraveți, roșii și ardei în borcane de litri. Atât de colorat și gustare variată vor fi potrivite pe orice masă. Gustul legumelor conservate este dulce și acru, ceea ce îi va mulțumi foarte mult pe cei cărora nu le plac marinatele acrișoare și sărate.

Pentru a încăpea cât mai multe legume în borcan, este mai bine să luați roșii mici si castraveti. Și ardeii și ceapa vor fi tocate, așa că nu contează dimensiunea lor. De asemenea, puteți folosi roșii mici multicolore pentru culori mai strălucitoare. Combinația de roșu, galben și maro arată bine. Asta dacă aveți o varietate de soiuri de roșii.

Această rețetă se bazează pe turnarea apei clocotite de trei ori. Cu toate acestea, merită să acordați atenție faptului că legumele dense, cum ar fi castraveții sau dovleceii, sunt de obicei încălzite de trei ori. Dar este suficient să încălziți roșiile doar de două ori. În caz contrar, există șansa ca acestea să-și piardă forma din cauza pielii crăpate. Deși poate să spargă în prima etapă de umplere. Se poate doar ghici care vor fi rezultatele prin a treia abordare. Prin urmare, este important să alegeți și roșii dense.

Informații despre gust Legume și ierburi

Ingrediente

• Roșii – 6-8 buc.
• Castraveți – 5-6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei dulce - 1/2 sau 1 buc.
• Pătrunjel proaspăt – 3 crenguțe
• Mazăre ienibahar – 4 buc.
• Oțet 9% - 1,5 linguri.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.

Cum se prepară roșii asortate, castraveți și ardei gras pentru iarnă în borcane de litri

Înmuiați castraveții în apă rece cu 2-3 ore înainte.

Spălați borcanul curat folosind bicarbonat de sodiu sau simplu săpun de rufe. Puneți în el. Îl poți înlocui cu piper negru. Adăugați și pătrunjel spălat pe fundul borcanului.

Se adauga tocat ceapaŞi ardei dulce.

Asezati castravetii astfel incat sa stea drept, cu cat mai putin spatiu intre ei. Nu uitați să lăsați loc roșiilor.

Umpleți conținutul borcanului cu apă clocotită. Acoperiți cu un capac (fiert în prealabil). Și se lasă să se încălzească 30 de minute.

Scurgeți borcanul înapoi în tigaie folosind un capac de plastic cu găuri. Aduceți din nou lichidul la fierbere. Între timp, umpleți borcanul până la vârf cu roșii, scuturându-le. Și umpleți din nou conținutul recipientului cu lichid clocotit. Se lasă 20 de minute să se încălzească.

Turnați apă într-o cratiță și adăugați sare și zahăr. Turnați oțet într-un borcan. Și asigurați-vă că acoperiți cu un capac.

Se toarnă saramură clocotită peste legume. Rulați și întoarceți piesa de prelucrat cu susul în jos. Înfășurați pentru un plus de căldură.

Cand borcanul s-a racit complet, il poti muta pentru depozitare pana iarna intr-un loc lipsit de lumina. Este permisă depozitarea pieselor de prelucrat în apartament, dar departe de dispozitivele de încălzire și de soare.

Nota

• Pentru a fi sigur de siguranța piesei de prelucrat, puteți adăuga aceeași cantitate de vodcă în borcan împreună cu oțet. Acest ingredient ajută la îmbunătățirea calității marinatei fără a-i afecta gustul. De asemenea, potrivit gospodinelor, votca ajută castraveții să-și mențină structura crocantă.
• Se orneaza cu castraveti asortati, rosii si ardei gras Pentru iarnă, tăierea crețului de ardei strălucitori va ajuta. Piesele pot fi în formă de stele, flori, emoticoane și alte forme. Este imperativ să plasați un astfel de decor direct lângă pahar, astfel încât să atragă imediat privirea. Și apoi sortimentul tău de castraveți, roșii și ardei te va încânta nu numai cu gust, ci și aspect. Succes cu pregătirile tale.

Veți dori să serviți cât mai multe preparate diferite la masă. Arătați-vă puțin recolta (și de ce nu), surprindeți oaspeții sau poate pur și simplu mâncați mâncare delicioasă. Aici, un astfel de preparat ca un sortiment de roșii și castraveți este potrivit. Un lucru universal, vă spun.

Mai jos îmi voi împărtăși secretele și sfaturile despre cum să păstrez pentru iarnă roșii și castraveți asortate neobișnuite și foarte gustoase. în moduri diferiteși vă spun de ce aveți nevoie pentru asta.

Cu câteva zile mai devreme, îți spuneam cum să gătești delicios și rapid folosind legume proaspete din grădină. Pe site găsiți rețete pentru prepararea lor. Acum vom vorbi despre cele mai faimoase culturi de vară - roșii și castraveți, precum și rețete pentru gătit gustări delicioase din aceste legume pentru iarnă.

Să începem!

Reteta clasica de rosii si castraveti asortate pentru iarna cu marar si usturoi

Aici vom păstra doar două produse, un astfel de sortiment fără aditivi, dar bineînțeles cu condimente. Este foarte gustos, crede-ma!

Pentru pregătire ar trebui să luați:

• Castraveții sunt copți, dar puternici fără deteriorare, roșii în cantitate pentru 3 borcan de litru(puteți lua mai multe din unele fructe, mai puține din unele sau să puneți produsele în părți egale).
• 1,5 litri de apă pentru fiecare borcan de trei litri.
• 2 linguri. l. sare.
• 4 linguri de zahar.
• 20 ml. otet de masa.
• 2 blaturi de marar (umbrele).
• Boabe de piper (după gust, de obicei sunt suficiente 5-6 bucăți pentru un borcan).
• 2-3 catei de usturoi.
• 2-3 foi de dafin.

Cel mai bine este să luați castraveți și roșii asortate de dimensiuni mici și cu o consistență densă, produsele supracoapte și putrezite nu vor funcționa în acest caz.

Acțiuni pas cu pas:

1. Clătiți toate recipientele sub apă și sifon, apoi sterilizați-le într-un mod convenabil, atât sterilizarea pe abur, cât și în cuptorul cu microunde sau cuptorul;

2. Capacele care vor fi folosite pentru preparat trebuie sa fie noi, plus ca mai intai sa fie fierte 5 minute.

3. Spălați roșiile și castraveții și tăiați capetele fiecărui fruct pe ambele părți.

4. Umpleți recipiente curate, sterile cu fructe preparate, compactând ingredientele cât mai strâns posibil.

5. Fierbeți cantitatea specificată de apă, turnați apă clocotită în borcan, fără a acoperi, lăsați să stea aproximativ cincisprezece minute.

6. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați toate ingredientele necesare pentru prepararea marinatei conform listei, amestecați și lăsați din nou saramura să fiarbă.

7. Turnați marinata fiartă înapoi în borcan și acum etanșați-o bine, întoarceți-o pe capace, acoperiți-o cu orice pătură și lăsați-o în cameră să se răcească timp de o zi. După astfel de proceduri, sigiliile pot fi deschise și depozitate în orice loc convenabil pentru depozitare în timpul iernii.

Legume asortate in marinata cu rosii, castraveti si dovlecel

Ca, cred, în orice dacha sau grădină de legume, recolta de dovlecei este întotdeauna un succes. Aceasta este o cultură fără pretenții și asta e bine. Așa că îl vom adăuga în borcane cu roșii și castraveți asortate. Un pic de gust dulce pe care il va da dovlecelul nu va strica, ci doar va da preparatului nostru un anumit gust.

Pentru marinada luăm (calcul pentru trei recipiente de trei litri):

• apă - 5 litri.
• Sare și zahăr în cantități egale - 30 de grame fiecare.
• Oțet de masă fără arome (9%) – 150 ml.

Pentru decapare:

• Castraveți și roșii 2,5 kg fiecare.
• 2-3 dovlecei mici, pot fi înlocuiți cu dovlecei.
• 3 cepe.
• O umbrelă de mărar în fiecare recipient.
• 6 frunze de dafin.
• 3 boabe de piper pentru fiecare recipient, 9 in total.
• 2 mazăre de ienibahar, 6 în total.
• 6 muguri de cuișoare uscate.

Cum se prepară acest sortiment:

Alegeți legume de mărime medie, de preferință tinere și puternice ca consistență. Spălați-le, tăiați dovleceii și castraveții în cercuri mari.

Sterilizați borcanele, puneți mărar, dafin, usturoi, căței și ardei în ele chiar în partea de jos, apoi așezați-le așa cum îi place grădinarului. Puteți alterna legumele sau le puteți așeza în straturi.

Turnați apă în tigaie, aduceți la fierbere, turnați apă clocotită peste mâncare, apoi acoperiți cu capace și lăsați zece minute.

Scurgeți tot lichidul înapoi, adăugați sare, îndulciți, adăugați oțet și puneți din nou pe aragaz.

De îndată ce marinada fierbe din nou, se toarnă peste roșii și castraveți, se acoperă cu capace noi, sterilizate și se rulează pentru iarnă.

Înfășurați rulourile finite într-o pătură caldă, lăsați recipientul în cameră până dimineața și apoi puneți-l pentru depozitare într-o cămară sau pivniță.

Reteta pentru un sortiment delicios de rosii si castraveti cu ardei gras

Va fi parfumat și preparat delicios pentru iarnă. Mâncat deodată, trebuie doar să deschizi borcanul.

Trebuie să vă pregătiți pentru gătit:

• Castraveți și roșii (se ia cantitatea în funcție de numărul de borcane și de dimensiunea acestora).
• Ardei gras la rata de un fruct pe borcan.
• Un cap mic de usturoi (4-5 catei).
• Frunza de hrean (una per recipient).
• Umbrelă de mărar.
• 5 boabe de piper.
• Câteva fire de pătrunjel.
• O lingurita de mustar de cereale.
• 2-3 frunze de coacaze.

Pentru a umple o sticlă de trei litri:

• 3 linguri de zahar granulat.
• 2 linguri rase de sare grunjoasa.
• 1,5 litri de apă curată.
• 1 lingurita esenta de otet.

Algoritmul acțiunilor:

Sterilizați în prealabil toate recipientele și capacele pentru cusătură.

Spălați legumele din grădină, tăiați roșiile în felii mari, dacă se folosește o varietate mică, le puteți lăsa întregi, curățați ardeii de pe peretele interioare și semințele, tăiați fâșii, folosiți corniuni castraveți întregi, tăiați soiurile mari în cercuri .

Spălați verdeața, uscați-le, puneți-le pe fundul recipientului, adăugați boabe de piper și muștar și adăugați usturoi tocat.

Apăsați fructele de legume deasupra.

Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat timp de 20 de minute, care apoi trebuie turnată într-o cratiță.

Adăugați zahăr și sare în saramură, amestecați până când aceste produse sunt complet dizolvate.

Umpleți borcanele cu toate acestea, adăugați la fiecare esență de oțet, rulați.

Puneți în cameră până se răcește complet, răsturnând gâturile în jos și acoperind cu o pătură caldă.

Adăugarea de conopidă la rețetă va adăuga și mai multă originalitate și picant preparatului.

Pentru a pregăti un litru legume asortate ia:

• Trei castraveți mici.
• Cinci roșii (este mai bine să folosiți soiuri mici).
• Aproximativ 200 de grame de broccoli.
• Un ardei gras.
• O ceapă de mărime medie.
• Doi morcovi.
• Patru catei de usturoi.
• Doi muguri de cuișoare.
• Două frunze de dafin.
• Vârful este o umbrelă de mărar.

Pentru saramură:

• Oțet nouă la sută - 1,5 linguri.
• apă – 700 ml.
• Sare și zahăr - câte o linguriță.

Etape de achiziție:

Spălați bine toate verdețurile și legumele. Tăiați ceapa și morcovii în felii, ardeii fâșii, tăiați capetele castraveților, lăsați roșiile întregi și despărțiți varza în inflorescențe mici.

Sterilizam recipientele, punem toate ierburile preparate, precum si condimentele si usturoiul, chiar de jos.

Umpleți borcanele cu legume, în timp ce aranjați ingredientele după bunul plac.

Turnați apă clocotită în recipientul cu ingredientele, lăsați-o să stea puțin, literalmente 10-15 minute.

Scurgeți marinada, aduceți-o din nou la fiert și umpleți din nou borcanele. Repetăm ​​acești pași încă o dată, după care rulăm produsele, le împachetăm și le lăsăm calde până se răcesc complet.

Preparare incredibil de interesantă de roșii și castraveți asortate pentru iarnă cu struguri

Când îl vei scoate pe acesta din coșuri? pregătirea acasă, deschide-l și invită-ți oaspeții să încerce acest miracol al conservării, mai întâi toată lumea va salivera, iar apoi complimentele se vor revarsa în direcția ta. Gustul unui astfel de sortiment de roșii și castraveți nu poate fi comparat cu varianta clasica. Puteți spune asta - „Gustul este specific”!

Va trebui să pregătiți umplutura:

• Un litru de apă curată.
• O lingură de sare grunjoasă.
• Două linguri de zahăr granulat.
• O lingură de oțet de masă clasic.
• Sos de soia 1 lingura. l.

Din legume și condimente luăm:

• Roșii și castraveți în cantități egale.
• 150-200 gr. struguri verzi fără sâmburi.
• 3 catei de usturoi.
• 2 frunze de dafin.
• Umbrelă de mărar.
• Un sfert de chili măcinat sau ras.
• Un ardei gras este cel mai mic.
• Frunza de hrean.

Acțiuni:

Puneți pe fund toate verdețurile fierte în recipiente sterile, spălați-le mai întâi, adăugați chili ras, usturoiul tocat sau căței întregi și foile de dafin.

Umpleți borcanele cu legume și struguri curați și mai întâi îndepărtați semințele din ardeiul gras. Acest produs poate fi, de asemenea, tăiat în jumătate sau așezat întreg.

Se pune apa la fiert, se adauga toate ingredientele conform retetei de saramura, mai putin otetul si sosul, se fierbe 2 minute si se toarna in borcane.

După zece minute, scurgeți lichidul, fierbeți din nou, distribuiți printre borcane, adăugați direct în borcane sos de soia, stați din nou timp de zece minute și scurgeți, repetați procedura.

Se toarnă marinada pentru ultima dată, se adaugă oțet în recipient și se rulează.

Răsturnați borcanele pe capace, acoperiți și lăsați timp de 24 de ore.

Conservarea asortate de castraveți și roșii pentru începători - rețetă video pas cu pas de la „A la Z”

Aici mătușa vă va spune cu adevărat totul și vă va arăta cum să acționați corect și în ce ordine. Pentru cei care abia încep să-și instaleze propriile semifabricate, un ghid bun și de înțeles.

1. Cel mai bine este să selectați legume asortate de dimensiuni mici, ferme și fără semne de putrezire.
2. Roșiile sunt în mod tradițional plasate întregi în astfel de preparate, dar ingredientele rămase pot fi tăiate sau folosite întregi dacă se dorește.
3. Un adaos excelent la un sortiment de roșii și castraveți poate fi vinetele, dovleceii, dovleceii, conopida, varza albă sau varză de Bruxelles, ardei dulci, merisoare, coacaze, struguri, alte legume si fructe de padure.
4. Cele mai potrivite ierburi și condimente pentru un astfel de preparat sunt pătrunjelul, mararul, frunzele de cireș, coacăzul, stejarul, hreanul și tarhonul.

Recoltați recolte mari și pregătiți o mulțime de preparate delicioase de casă pentru iarnă.

Mult succes si toate cele bune!

Probabil că toată lumea adoră să se bucure de castraveți picanți, crocanți, murați și să își completeze felul principal cu suculenți roșii conservate. Dar le puteți pregăti pe ambele într-un singur borcan și obțineți o gustare delicioasă sărată 2 în 1. Este foarte ușor să pregătiți un sortiment de castraveți, roșii și ardei pentru iarnă. Vă oferim cea mai delicioasă rețetă simplă. Nu este deloc necesar să construiți o structură pentru sterilizare, deoarece astfel de legume se păstrează perfect prin turnarea în mod repetat a apei clocotite. Marinada delicioasa, fără ingrediente inutile, vă va oferi legume - o adevărată încântare.

Ingrediente:

• castraveți - 350-400 g,
• roșii - 250-300 g,
• ardei dulce - 0,5-1 buc.,
• crenguță de mărar - 1 buc.,
• boabe de piper negru - 5 buc.,
• mazăre ienibahar - 5 buc.,
• frunză de dafin - 1-2 buc.,
• usturoi - 5-6 căței,
• sare de bucătărie - 2 linguri,
• zahăr granulat - 4 linguri,
• oțet de masă - 6 linguri.

Cantitatea de ingrediente este calculată pentru un borcan de un litru de ingrediente asortate.

Cum se prepară roșii și castraveți asortate

Ne spălăm toate legumele. Tăiați capetele castraveților și îndepărtați miezul și semințele ardeilor dulci.

Sterilizam recipientul în orice mod convenabil pentru dvs. Înmuiați capacele în apă clocotită pentru câteva minute. Puneți căței de usturoi curățați, boabele de piper, dafin uscat și o crenguță de mărar într-un recipient steril.

Dacă doriți, puteți adăuga câteva frunze dintr-un tufiș de coacăze negre sau dintr-un cireș. Acum puneți strâns un strat de castraveți în borcan. Acestea ar trebui să fie poziționate vertical și foarte aproape. Puteți pune felii între legume ardei gras. Nu uitați să lăsați loc roșiilor suculente. Le asezam strans in varful borcanului.

Acum turnați apă clocotită peste legume, așteptați 10 minute și turnați apa într-o cratiță pentru a o fierbe din nou. Repetăm ​​procedura din nou.

După aceasta, din aceeași apă scursă, fierbeți saramura. Se pune sare de bucătărie, zahăr, oțet. Se fierbe cateva minute si se toarna sortimentul. Rulați capacele, întoarceți-le pe capace și acoperiți cu o pătură.

Mâncarea conservată o punem în cămară sau subsol când se răcește.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 60 min

A sosit momentul în care sunt o mulțime de castraveți, roșii și ardei. Dar vreau ca aceste legume să mulțumească nu numai vara, ci și. Prin urmare, trebuie să aveți grijă de acest lucru în avans. O soluție excelentă la această problemă ar fi o salată grozavă care poate fi rulată în borcane și păstrată pe tot parcursul anului într-un loc răcoros. Pentru ca conservele dumneavoastră să reziste mult timp, trebuie să spălați bine toate legumele, să sterilizați borcanele și capacele.

Pregatim pentru iarna o salata de castraveti, rosii si ardei.

Ingrediente:
- castraveți – 5 kg,
- roșii – 2 kg,
- ardei dulce - 8 bucati,
- ardei iute - 2 bucati,
- usturoi - 2 capete,
- zahăr - 200 de grame,
- sare - 2 linguri,
- oțet - 200 de grame.
Timp de gătire: 1 oră.
Randament: 6 litri.

Reteta pas cu pas cu poza:

Pentru o salată de roșii și ardei pentru iarnă, luați 5 kg castraveți proaspeți. Nu este necesar să luați toți castraveții în mod egal. Tăiați-le în cercuri de 3-5 cm fiecare. Dacă castravetele este foarte mare în diametru, atunci îl puteți tăia în jumătate.




Taiati apoi 2 kg de rosii in cubulete de 5-7 cm.




Luați 8 ardei dulci, îndepărtați semințele și tăiați fâșii mici, de aproximativ 5 cm lungime și 3 cm lățime.




Tăiați mărunt 2 capete de usturoi și 2 bucăți de ardei iute, decojite în prealabil, în orice formă.

Sfat: puteți pune un cărucior în ibric și puteți pune un borcan pe el. Sterilizați fiecare borcan timp de aproximativ trei minute. Așezați capacele pe fundul ibricului, astfel vor fi și sterilizate.




Puneți borcanele cu capace metalice și lăsați-le să se răcească timp de o zi. Apoi, salata finită de castraveți, roșii și ardei poate fi pusă într-un loc răcoros și întunecat.
Să ne amintim că ultima dată ne-am făcut stocuri

O salată simplă de castraveți și roșii este un invitat frecvent pe mesele noastre. Desigur, iarna puteți cumpăra legume proaspeteîn orice supermarket. Dar aceste soiuri de iarnă sunt semnificativ inferioare ca gust castraveților și roșiilor „proaspete din grădină”. Prin urmare, merită să pregătiți salata de castraveți și roșii pentru iarnă în timpul sezonului. Există multe rețete pentru acest preparat.

Pentru a pregăti o salată pentru iarnă, trebuie să alegeți legume perfect proaspete și tari, fără cel mai mic semn de deteriorare. Pe lângă castraveți și roșii, în salată pot fi incluse și alte tipuri de fructe și legume. Cele mai utilizate legume sunt ceapa și ardeiul gras. De asemenea, folosesc morcovi, varză, proaspătă mazăre verde etc.

Piesa de prelucrat este pregătită în două moduri. Dacă borcanele ar trebui să fie sterilizate, atunci se pun legume proaspete în ele. Dacă intenționați să faceți preparatul fără sterilizare, atunci este necesar să fierbeți legumele pregătite. Și apoi, cât este fierbinte, masa de legume pregătită este ambalată în borcane sterile, încă nerăcite și imediat sigilată ermetic.

Fapte interesante: nu mulți oameni știu că, din punct de vedere botanic, roșiile sunt fructe de pădure, iar castraveții sunt rude apropiate cu pepenii.

Salată de castraveți, roșii și ceapă pentru iarnă

• 4 castraveți;
• 3 roșii;
• 2 ardei grasi;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 0,5 linguriță sare;
• 0,5 lingurita zahar;
• 30 ml oțet (9%);
• 30 ml ulei vegetal.

Curățați și spălați bine toate legumele. Rade morcovii și castraveții în fâșii lungi, ca la prepararea salatelor coreene.

Sfat! Dacă doriți, puteți adăuga usturoi și ierburi la rețeta acestei salate.

Încălziți uleiul într-un ceaun, puneți ceapa tocată în el, prăjiți până devine translucid, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă cinci minute. Vrei ca legumele să înceapă să se aseze, dar să nu se rumenească.

Adăugați ardei dulci, tăiați cubulețe mici, în ceaun. Cu ajutorul unui blender, transforma rosiile in piure. Se macină masa de roșii rezultată printr-o sită, astfel încât să fie omogenă.

Adăugați castraveții rasi și masa de roșii în ceaun, adăugați condimente și zahăr și sare. Se fierbe la fierbere scăzut timp de aproximativ o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și scoateți ceaunul de pe foc. Puneți salata într-un recipient fierbinte, sterilizat și etanșați-o imediat. Se răcește fără a se acoperi cu o pătură, răsturnând borcanele cu susul în jos.

Citeste si: Mere pentru iarnă - 12 preparate simple

Salată de castraveți și roșii în straturi

Această salată nu este doar delicioasă, dar arată și foarte frumos într-un borcan, deoarece legumele sunt așezate în straturi.

• 0,5 kg roșii;
• 0,5 gr. castraveți;
• 200 gr. ardei dulce;
• 5 catei de usturoi;
• 150 gr. Luca;
• 50 gr. orice verdeata;
• 100 gr. Sahara;
• 100 ml oțet (9%);
• 50 gr. sare.

Curățăm toate legumele. Tăiați roșiile și castraveții în felii, ca atunci când pregătiți o salată obișnuită. Tăiați ardeiul fâșii, iar ceapa în jumătăți subțiri de rondele. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.

Sfat! În mod ideal, pentru acest preparat trebuie să folosiți ardei gras galbeni, apoi toate legumele din borcane vor fi multicolore.

Asezati legumele in straturi in borcane presterilizate si racite. Mai întâi ceapa, apoi ardeii. Urmează roșiile și castraveții. Presărați fiecare strat cu o cantitate mică de ierburi și usturoi tocat.

Se toarnă sare și zahăr direct în borcane, se toarnă oțet. Apoi adăugați apă clocotită deasupra, astfel încât apa să se reverse ușor. Apoi se acoperă cu capace și se așează apă caldă pentru sterilizare. Încălziți borcanele în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi il rulam, il asezam de jos in sus si il lasam la racit.

Salata "Asortata"

Pentru a pregăti salata Asortată, cel mai bine este să luați roșii verzi sau maro. Dar puteți face acest preparat și cu cele roșii.

• 3 kg de roșii;
• 3 morcovi mari;
• 3 kg de castraveți;
• 10 cepe mari;
• 5 frunze de dafin;
• 10 mazăre de ienibahar;
• 150 ml ulei vegetal;
• 150 ml otet de mere;
• 2 linguri sare;
• 100 gr. zahăr granulat.

Turnați ulei și oțet într-o cratiță mică, adăugați foile de dafin și boabele de piper. Adăugați zahăr și sare. Se pune amestecul pe foc si, dupa ce a adus la fiert, se scoate. Zahărul din marinadă trebuie să aibă timp să se dizolve complet, așa că amestecul trebuie amestecat la încălzire.

Curățați și spălați legumele. Tăiați castraveții în felii subțiri și roșiile în felii. Trei morcovi și tăiați ceapa în rondele subțiri. Se amestecă totul, se toarnă marinata și se fierbe la fierbere foarte scăzut timp de o jumătate de oră.

Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate fierbinți și etanșați-o imediat. Se răcește sub o haină de blană.

Salată „Hunter”.

Salata „Hunter” se dovedește a fi foarte gustoasă, este preparată dintr-un amestec de legume.

• 1 kg de varză albă;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg ceapă;
• 1 kg de castraveți;
• 3 kg de roșii;
• 1 kg ardei gras;
• 250 gr. Sahara;
• 80 gr. sare;
• 250 ml ulei rafinat;

Pregătim toate legumele - le spălăm ce este necesar. Luați o tigaie mare și întindeți-o în straturi:

• morcovi, tăiați în cercuri subțiri;
• varză mărunțită;
• jumătăți de inele subțiri de ceapă;
• jumătăți de inele mai largi de ardei gras;
• cercuri subțiri de castraveți;
• felii de roșii.