Salata de iarna din dovlecei si morcovi. Aperitiv picant de dovlecel

Dovlecel conservat cu morcovi este opțiune grozavă gustări pe masă. Mai mult decât atât, mai ales astfel de salate, pregătite în avans, salvează gazda atunci când oaspeții sunt deja în prag și nu este nimic în frigider. Mai mult, un astfel de borcan de salată este un fel de cea mai buna combinatie gustare gustoasă și sănătoasă.

O salată de iarnă de dovlecei și morcovi se potrivește bine cu piure de cartofi, preparate din carne și, într-adevăr, cu multe alimente. Mai mult decât atât, această salată poate fi adăugată și la prepararea cărnii înăbușite cu legume. Cu alte cuvinte, o salată cu dovlecei și morcovi este un preparat indispensabil iarna.

Principalul secret pentru prepararea unei astfel de salate conservate este folosirea dovleceilor tineri. Astfel puteți reduce timpul de pregătire a salatei, pentru că nu trebuie să curățați coaja și semințele. Mai mult, dovlecelul tânăr conține cele mai multe fibre și vitamine care sunt atât de benefice pentru inima și vasele noastre de sânge.

Cum se prepară o salată pentru iarnă din dovlecei și morcovi - 15 soiuri

Ingrediente:

• Morcovi - 2 kg
• Dovlecel - 3 kg
• Verdeturi - o grămadă de pătrunjel, o grămadă de mărar
• Usturoi - cap
• zahăr - 300 g
• Sare - 60 g
• Oțet - 250 ml
• Ulei - jumătate de litru

Preparare:

Morcovii, dovleceii și usturoiul trebuie decojite și clătite bine. Rade morcovii răzătoarea grosieră. Tăiați dovlecelul în cuburi. Se amestecă zahărul, sarea, oțetul, uleiul, se amestecă bine. Adăugați legume și ierburi la marinată. Se amestecă bine. Pune vasul de salată la frigider pentru 2 ore. Salata trebuie pusă la foc mic, amestecând din când în când. După ce salata a fiert, mai fierbeți încă 15 minute. Apoi pune-l în borcane și rulează-l.

Este imposibil să te desprinzi de această salată. În primul rând, ingredientele sale sunt un set de tradiționale legume de vara, care în sine este indispensabil în sezonul de iarnă. În al doilea rând, această salată este o completare excelentă preparate din carne, de exemplu, pentru grătar.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Ceapa - 3-5 buc.
• Usturoi - 150 gr
• Ardei gras - 3-5 buc.
• Ardei iute - 1 bucată
• Pastă de tomate - 3 linguri
• Ulei vegetal - 200 ml
• zahăr - 0,5 linguri
• Sare - 2 linguri
• Oțet 9% - 2 linguri

Preparare:

Vom trece ambele tipuri de ardei, usturoiul și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați la legume pasta de tomate, zahăr, sare și unt.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Tăiați dovlecelul în cuburi mari.

Apoi adăugați legumele în sos. Se amestecă bine și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați oțet și fierbeți încă 5 minute. Se toarnă salata în borcane.

Poftă bună.

Această salată, populară în întreaga lume, a devenit deja favorită pentru ușurința de preparare și gustul strălucitor.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2-3 kg
• Roșii - 0,5 kg
• Morcovi - 0,5-1 kg
• Ceapa - 0,5 kg
• Ardei roșu - 300-500 g
• Sos de rosii - 1 cutie (350 ml)
• Ulei - 1 pahar
• Zahar - 1 pahar
• Sare - 100 g

Preparare:

Înainte de a pregăti salata, pregătiți toate ingredientele. Pentru a face acest lucru:

Se spala dovleceii si morcovii si se indeparteaza coaja. Tăiem dovlecelul cubulețe mici și dam morcovii pe răzătoare grosieră. Scoateți tulpina de semințe de pe ardei și tăiați-le fâșii.

Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele subțiri. Roșiile trebuie spălate bine și tăiate în bucăți mari. Acum trebuie să luați o cratiță cu fundul gros, unde punem pasta de roșii și un litru de apă. Se amestecă bine. Apoi adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Se aduce la fierbere. Apoi adăugați dovlecelul și fierbeți timp de 15 minute. Apoi adăugați restul de legume și gătiți încă 15-20 de minute. Apoi adăugați oțet și fierbeți încă 10 minute.

Salata trebuie rulată imediat după îndepărtarea de pe foc. Prin urmare, ar trebui să pregătiți borcanele în avans. Această cantitate de mâncare ar trebui să fie suficientă pentru 6 litri de salată.

Puneti salata in borcane si inchideti cu capace sterilizate. Poftă bună.

Foarte salata delicioasa ik, care poate fi folosit ca fel de mâncare separat, ca aperitiv sau chiar ca adaos la un fel de mâncare cu legume și carne.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2-3 kg
• Morcovi - 0,5-1 kg
• Ardei roșu - 300-500 g
• Ardei iute - 1 buc.
• Sos de rosii - 1 conserve (500 ml)
• Ulei - 1 pahar
• Oțet - 200 ml
• Zahăr și sare după gust.

Preparare:

Curățați dovleceii și tăiați-i în felii late de 0,5 mm. Curățați usturoiul, morcovii, ardeii și puneți totul printr-o mașină de tocat carne. Puneți sosul rezultat într-o cratiță și amestecați cu sare, zahăr, ulei și oțet. De îndată ce amestec de legume Cand da in clocot adaugam pasta de rosii si dam din nou la fiert. Apoi punem dovlecelul în tigaie. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Se toarnă salata în borcane.

Poftă bună.

Această salată interesantă și foarte gustoasă este pur și simplu o descoperire grozavă pentru sărbătorile de iarnă.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 kg
• Morcovi - 1 kg
• Roșii - 1 kg
• Orez - 500 g
• Ulei - 250 ml
• sare - 100 g
• Oțet - 100 g

Preparare:

Toate legumele trebuie curatate de coaja. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt ceapa în cuburi. Răziți roșiile pe răzătoare fină imediat în tigaia în care vom pregăti salata. Adăugați la roșii untul, zahărul, sare, ceapa și morcovii. Se amestecă, se închide capacul și se lasă pe foc 20-30 de minute. Se adauga apoi dovlecelul, tocat cubulete, se reduce focul si se mai lasa 20 de minute. Acum adăugați orez și umpleți cu apă (aproximativ 300-500 ml). Se fierbe până când orezul este gata. Adăugați oțet și fierbeți încă 5 minute.

Puneți în borcane și sigilați. Poftă bună.

Salata se prepară într-un aragaz lent. Foarte gustos și simplu și arată, de asemenea, ca varza murată.

Ingrediente:

• Dovlecel (tineri) - 1,5 kg
• Morcovi - 250 g
• Ceapa - 250 g
• Ulei vegetal - 0,5 căni
• Oțet - 150 g
• zahăr - 150 g
• sare - 300 g.
• Usturoi - 8-12 catei
• Piper - după gust

Preparare:

Folosind această cantitate de ingrediente, vei obține aproximativ 2,5 litri de salată. Pregătiți borcanele în avans.

Spălați și curățați morcovii și dovleceii. Rata pentru Salată coreeană. Curăță ceapa și toacă mărunt. Apoi adăugați în legume zahăr, sare, usturoi, ulei, oțet și piper. Se amestecă și se lasă 3 ore.

Sterilizam borcanele și capacele într-un multicooker în modul „Steam”. Pune salata în borcane. Acum punem un covoraș sau un șervețel de silicon pe fundul multicookerului, punem borcane cu salată pe el și turnăm apă nu mai sus de umărul borcanelor. Setăm modul „Multi-cook” și lăsăm borcanele timp de 10 minute la o temperatură de 90-110 grade. Scoateți și lăsați să se răcească.

Poftă bună.

Salata este perfecta ca gustare atunci cand ai musafiri neasteptati. În plus, pregătirea acestei salate nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 kg
• Roșii - 4 buc.
• Ceapa - 4 buc.
• Ardei roșu - 10 buc.
• zahăr - 250 g
• Oțet - 150 ml
• Piper - 20 g
• sare - 50 g
• Pastă de tomate - 350 g

Preparare:

Spălați legumele, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe. Roșiile pot fi curățate de coajă

Poți să o lași așa cum vrei. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță adâncă, se amestecă bine și se fierbe timp de 20-30 de minute.

Apoi pune-l în borcane și rulează-l. Poftă bună.

Acesta este simplu, dar foarte salata delicioasa va multumi orice degustator. Chestia este că toate legumele sunt supuse minimului tratament termic, conțin multe microelemente utile și vitamine.

Ingrediente:

• Morcovi - 400 g
• Dovlecel - 1 kg
• Ceapa - 200 g
• Usturoi - 3 catei.
• zahăr - 20 g
• Sare - 10 g
• Ulei vegetal - 100 ml
• Ardei roșu - 5 buc.

Preparare:

Spălați toate legumele și îndepărtați cojile și semințele. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și dovlecelul bucăți mici. Puneți legumele în tigaie. Între timp, tăiați ardeiul roșu în cuburi. Pune toate ingredientele rămase într-o tigaie și fierbe la foc mic timp de 20 de minute. După care salata este gata de mâncare. Cu toate acestea, este mai bine să lăsați această delicatesă până la iarnă. Așezați vasul în borcane și trimiteți-le să fie sterilizate.

După ce am tratat asta varianta de iarna salata invitaților dvs., veți merita, fără îndoială, recunoaștere și laude. Iar apelurile prin care se cere rețeta nu se vor opri.

Ingrediente:

• Dovlecel - 4 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Ceapa - 0,5 kg
• sare - 80 g
• zahăr - 140 g
• Maioneză - 300 ml
• Oțet - sticlă
• Piper - după gust
• Ulei - 150 ml

Preparare:

Curățați dovleceii, morcovii și ceapa. Curatam ardeiul de seminte. Tăiați dovlecelul, ceapa și ardeiul în fâșii mici. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Se amestecă toate ingredientele și se lasă 15 minute, apoi se pun în borcane și se sterilizează timp de 40 de minute.

Poftă bună.

Această salată vă va încânta în serile reci de iarnă cu gustul ei de vară de neuitat.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg.
• Morcovi - 3 buc.
• Usturoi - 13 dinți.
• Apă - 250 ml.
• zahăr - 60 g
• Sare - 20 g.
• Oțet - 40 ml.
• Ulei vegetal - jumătate de pahar.

Preparare:

Pentru prepararea salatelor pentru iarnă, cel mai bine este să alegeți dovleceii tineri. În acest fel, puteți economisi semnificativ timpul de gătit, deoarece nu trebuie să le curățați și să le sămânțați.

Clătiți bine dovleceii în apă curentă și tăiați-i în cuburi mari. Apoi aduceți apa la fiert și dizolvați zahărul, sarea și oțetul în ea. Acum adăugați dovlecelul în tigaie și aduceți-l din nou la fiert, apoi lăsați-l pe aragaz încă 10 minute. Între timp, curățați morcovii și îi dați pe răzătoare grosieră. După 10 minute, adăugați ulei vegetal, morcovi și usturoi în tigaie. Se fierbe încă 4-5 minute. Împărțiți salata în borcane.

Poftă bună.

Această salată va mulțumi cu siguranță întreaga gospodărie, deoarece este pur și simplu saturată de vitamine, mai ales că nu se folosește deloc oțet pentru prepararea ei.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg
• roșie - 1 kg
• Morcovi - 500 g
• Verdeață de țelină - 100 g
• Ulei - 100 g
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Acid citric- 3 g

Preparare:

În primul rând, curățați dovleceii și morcovii. Tăiați toate legumele în căni sau cuburi, rupeți verdeața de țelină în bucăți mari. Se amesteca cu zaharul, sarea, uleiul, acidul si se lasa salata pana se elibereaza zeama. După care salata trebuie gătită aproximativ 30 de minute și pusă în borcane.

Poftă bună.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Morcovi - 3 kg
• Ceapa - 1 kg
• Ardei gras - 1,5 kg
• roșie - 2 kg
• Sare - 60 g
• Zahar - 1 pahar
• Ulei vegetal - 3 pahare
• Piper negru - 20 g
• Ardei iute - 10 g
• Oțet - 60 g.

Preparare:

În primul rând, trebuie să pregătiți toate legumele. Pentru a face acest lucru, scoateți semințele din dovlecel și ardei. Curățați morcovii, dovleceii și ceapa. Roșiile trebuie tocate sau amestecate. Pentru a preveni ca coaja să rămână în sucul de roșii, strecoară pulpa de roșii printr-o sită. În loc de roșii, puteți adăuga pastă de roșii.

Acum, trebuie să fierbi un litru de apă și un kilogram de pastă de roșii într-o cratiță. Sau pulpa de rosii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă în pasta de tomate. Razi ceapa pe o răzătoare grosieră. Tăiați dovlecelul în cuburi mici. Puneti dovleceii si ceapa intr-o cratita cu morcovi si pasta de rosii. Acum tăiați ardeiul în bucăți mici și adăugați-l la restul ingredientelor.

După ce toate produsele sunt gătite, trimitem ingredientele rămase și anume sare, zahăr, piper, ulei, chili, oțet. După care totul trebuie amestecat și lăsat pe aragaz. Gatiti aproximativ 60 de minute dupa fierbere. Și cu 10-15 minute înainte de sfârșit, turnați oțet. După aceea, turnați salata în borcane și rulați în modul obișnuit.

Poftă bună.

Avantajul salatei este că nu necesită mult timp și efort pentru preparare. Se prepară fără pregătirea prealabilă a ingredientelor. Adică nu este nevoie să gătiți sau să prăjiți nimic.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Morcovi - 1 kg
• Ulei vegetal - jumătate de pahar
• Zahăr - sticlă
• Sare - 60 g
• Usturoi - 2 capete
• Condimente pentru muschi - 1 pachet

Preparare:

Spălați dovlecelul și îndepărtați pielea. Tăiați în bucăți. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare. Se amestecă toate ingredientele și se lasă la marinat 3-4 ore, apoi se rulează în borcane.

Poftă bună.

Simplu dar salata originala va fi ceva pe gustul fiecăruia. Nu va dura mai mult de 2 ore pentru a găti, ceea ce este foarte plăcut.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Morcovi - 1,5 kg
• Ceapa - 1,5 kg
• sare - 60 g
• zahăr - 110 g
• Oțet - 60 g
• Piper negru - 20 g

Preparare:

Se spala si se curata dovlecelul, se taie cubulete mari. Tăiați ceapa în cuburi mici. Morcovii trebuie spalati bine, curatati de coaja si rasi pe razatoarea grosiera. Trebuie să turnați un pahar în tigaie ulei de floarea soarelui si ceapa. Prăjiți-l timp de 10 minute. Apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 10 minute. Ultimii care se pun sunt dovleceii, care, de asemenea, trebuie fierti 10-15 minute. Adăugați sare, zahăr și oțet în tigaie, acoperiți cu un capac, reduceți focul și lăsați timp de o oră. Înainte de a pune în borcane, adăugați piper negru și amestecați bine.

Poftă bună.

Această salată este perfectă ca aperitiv. piure, sau va ocupa centrul atenției pe masă ca un fel de mâncare separat. Combinația de vinete, dovlecei și morcovi oferă un gust incredibil de vară.

Ingrediente:

• Vinete - 5 buc.
• Dovlecel - 5 buc.
• Morcovi - 4 buc.
• Roșii - 5 buc.
• Ardei gras - 2-3 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ceapa - 5 buc.
• Usturoi - 6 dinți.
• zahăr - 60 g
• Sare - 20 g
• Oțet - 100 ml.
• Verdeturi proaspete.

Preparare:

În primul rând, spălați legumele și curățați-le de coajă. Vinetele si dovleceii taiate in cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime Asezati cercurile pe o tava de copt, eventual suprapunand-le pentru a economisi spatiu. Adăugați puțină sare, piper și stropiți cu ulei. Să pregătim a doua foaie de copt. Pune pe el ardeii tăiați în jumătate și înfășurați cu folie. Pune foile cu legume la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Între timp, tăiați ceapa în cuburi. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei.

Acum să pregătim sosul. Bateți pulpa de roșii într-un blender într-un piure și puneți-o pe foc până dă în clocot.

Pentru a ușura curățarea roșiilor, turnați peste ele apă clocotită. Sau puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită timp de 2-3 minute. Astfel pielea se va desprinde rapid și va rămâne doar pulpa.

la revedere sos de rosii vine la fiert, scoatem ardeii si adaugam apa rece pentru a indeparta coaja. Apoi tăiați în bucăți, îndepărtând semințele. De asemenea, trebuie să tăiați mărunt verdeața, să tăiați mărunt chili și să stoarceți usturoiul. Ardei, ierburi, usturoi, chili, zahăr, sare - toate acestea se adaugă la sosul de roșii, care ar fi trebuit să fiarbă deja până la această oră. Se amestecă totul bine și se fierbe 5-6 minute. Apoi adăugați oțet și reduceți căldura.

Sterilizam borcanele si punem salata in ele in straturi. Primul strat este morcovii și ceapa, apoi vinetele și dovleceii, apoi sosul, până când borcanul se umple complet. Ultimul strat ar trebui să fie ceapa și morcovii. Acoperiți cu capace sterile și rulați. Înainte de a pune salata într-un loc rece, trebuie să o lăsați să se răcească.

Vara nu este doar soare și vreme minunată. Vara este anotimpul fructelor de pădure, fructelor și legumelor. Prin urmare, pentru mulți, această perioadă este asociată și cu conservarea: când ar trebui să fie închisă dacă nu acum, nu? Nu fac excepție: cămara mea se umple încet. Apropo, știu o mulțime de rețete de dovlecei pentru iarnă și toate au mare succes. Și un loc aparte îl ocupă printre ei salata de dovlecel- în diferite interpretări, dar totuși. Iată ultima conserva pe care am pregătit-o chiar ieri - o salată de iarnă de dovlecei cu morcovi și ceapă.

Are o rețetă destul de simplă, ingrediente ieftine, dar un gust excelent și foarte prezentabil aspect. Deci, dacă aveți nevoie de o rețetă dovlecel delicios pentru iarnă, atunci ai ajuns la pagina potrivită - tocmai acesta este pregătirea despre care voiam să vorbesc astăzi. Așadar, bun venit în bucătăria mea - vom pregăti o salată de dovlecei pentru iarnă cu morcovi și ceapă!

Ingrediente:

• 3 kg de dovlecel;
• 1,5 kg ceapă;
• 1,5 kg morcovi;
• 1 pahar de ulei vegetal;
• 1 cană oțet 9%;
• 7-8 catei de usturoi;
• 2 linguri sare;
• 5 linguri de zahar;
• 1 lingura piper negru macinat.

Folosim un pahar cu o capacitate de 250 mm.

Greutatea este indicată pentru legumele deja pregătite.

Această cantitate produce aproximativ 5,5 litri de conserve.

Cum se prepară salata de dovlecei pentru iarnă cu morcovi și ceapă:

Selectam dovleceii tineri, cu un diametru de cel mult 6-8 cm Curățăm și tăiem dovleceii în cuburi mari cu o latură de aproximativ 2 cm.

Tăiați ceapa în cuburi de aproximativ 1 cm.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Pentru a pregăti o salată din cantitatea specificată de ingrediente, veți avea nevoie de un cazan mare sau o cratiță cu o capacitate de 10 litri. Turnați ulei vegetal într-o cratiță și adăugați ceapa. Se prăjește la foc mic, amestecând, timp de 10 minute.

Adăugați morcovii și amestecați. Se prăjesc la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Adăugați dovlecelul, amestecați și prăjiți din nou timp de 15 minute.

Se adauga sare, piper, zahar si usturoi, trecute printr-o presa de usturoi. Se amestecă cu grijă.

Se fierbe acoperit timp de 30 de minute la foc mic. Se adauga otetul, se amesteca si dupa 1 minut se ia de pe foc.

Puneți imediat salata finită în borcanele pregătite și etanșați-o bine.

Întoarceți borcanele de salată cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură sau covor. Se lasa asa pana se raceste complet (aproximativ 1 zi).

Aceasta salata de dovlecei de iarna cu morcovi si ceapa se poate pastra la temperatura camerei, doar departe de surse de caldura si intr-un loc intunecat.

Salutare dragii mei prieteni! Continui subiectul pregatirii pentru iarna. Și azi vă povestesc despre salatele cu dovlecel, cele mai conservate în moduri diferite si diverse ingrediente. Dar, în același timp, toate ies foarte gustoase.

Un alt lucru care îmi place la aceste rețete este că se prepară destul de repede și se păstrează fără probleme într-un apartament. Dacă ar exista un loc, am găsi ceva de pus acolo. Dacă îți place această legumă, ți-o recomand uimitoare retete delicioase dintre ei. Împreună cu niște garnituri de cartofi și carne, de exemplu, vor merge de minune masa de luat masa iarna.

Ce se întâmplă la prânz? masa festiva Nu este o rușine să arăți astfel de salate și să răsfeți oaspeții. Fără o modestie nejustificată, oaspeții mei laudă mereu aceste pregătiri. Doar aleg pentru mine cele mai bune moduri, pe care o voi împărtăși cu voi astăzi.

Și deși leguma tânără este mai fragedă și nu trebuie curățată și îndepărtată semințele, nu este necesar să o alegeți. Doar dacă pielea este deja groasă, îndepărtați-o. Și tăiați semințele mari din miez.

Aceasta varianta de preparare este preferata mea, este cea cu care gatesc cel mai des. Salata se dovedește pur și simplu uimitor de delicioasă. Este foarte ușor și rapid de preparat. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 kg
• ardei dulce– 500 gr
• usturoi – 7 catei
• pasta de tomate - 200 gr
• frunză de dafin– 3 buc
• ulei vegetal - 50 ml
• boabe de piper negru – 6 buc.
• mazăre ienibahar – 4 buc.
• oțet 9% - 50 ml
• zahăr – 2 linguri
• sare - 0,5 lingura
• apă – 300 ml

Metoda de gatire:

1. Clătiți dovlecelul, curățați și îndepărtați semințele. Tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o cratiță.

Dacă leguma este tânără, atunci nu trebuie să curățați coaja și să îndepărtați semințele.

2. Spălați ardeiul dulce și îndepărtați toate semințele și membranele din interior. Tăiați-le în aceleași cuburi și puneți-le într-o cratiță cu dovleceii.

3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, pasta de roșii și turnați apă plată. Amesteca totul.

4. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Nu uitați să amestecați din când în când pentru a nu arde nimic.

5. După o jumătate de oră, legumele vor deveni deja moi. Adaugă la ele usturoi tocat mărunt, foi de dafin rupte și ienibahar și boabe de piper negru. Se amestecă totul și se fierbe încă 2 minute. La final, turnați oțet, amestecați și opriți focul.

6. Pune totul în borcane sterile, astfel încât frunzele de dafin și boabele de piper să intre în fiecare borcan. Apoi acoperiți borcanele cu capace și rulați. Puneți într-un loc cald și acoperiți cu o pătură. Lasă-le așa până se răcesc complet.

Veți obține o salată foarte minunată, cu un gust ușor dulce și ușor acrișor. Ceea ce iubesc cel mai mult. Sper sa va placa si voua.

Cea mai delicioasă salată de dovlecei, ardei dulci și roșii

O metoda excelenta de preparare, fara sterilizare. Aceasta înseamnă că se face mult mai repede. Salata se numește „Yurcha”. Iarna, pe Masa de Anul Nou Această salată va fi pe măsură. Deși, de ce numai de Anul Nou, nici nu va fi deplasat pe o masă de zi cu zi. O astfel de gustare va fi mereu la loc.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Ardei gras - 1 kg
• roșii - 1 kg
• Usturoi - 3 capete
• Mărar, pătrunjel - câte o grămadă
• Ulei vegetal - 250 ml
• zahăr - 200 gr
• Sare - 2 linguri fără diapozitiv
• Oțet 9% – 100 ml

Metoda de gatire:

1. Treceți roșiile și usturoiul printr-o mașină de tocat carne și puneți-le într-o cratiță. Adăugați la ele verdeață tocată mărunt. Aceasta include și uleiul vegetal, zahărul și sare. Se amestecă totul bine și se pune la foc mic.

2. Acum să începem să tocăm legumele rămase. Clătiți ardeiul gras și îndepărtați semințele din interior. Apoi tăiați-o în fâșii.

3. Spălați dovlecelul. Tăiați „fundurile” pe ambele părți. Și tăiați-le în cuburi. Dimensiunea cuburilor este arbitrară, după gustul tău.

4. În timp ce tocam legumele, în acest moment roșiile tocmai începuseră să fiarbă. Adăugați foc. Trimiteți-le ardei și dovlecel. Se amestecă și se aduce la fierbere. Când totul ajunge la fierbere, reduceți din nou focul și fierbeți neacoperit timp de 35 de minute, amestecând din când în când. Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet și amestecați bine.

În timp ce totul se gătește, puteți steriliza borcanele, de exemplu în cuptorul cu microunde. Se toarnă puțină apă în fund și se lasă timp de 2 minute la putere maximă. Foarte cale rapidă sterilizare. Se fierb capacele timp de 5 minute.

5. Umpleți toate borcanele pregătite până la vârf cu salata pregătită și rulați capacele. Acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet. Nu este nevoie să le răsturnați. Apoi puneți borcanele răcite în coșul de gunoi.

Din ingredientele propuse primești 9 borcane de jumătate de litru dintr-o minunată gustare gustoasă pentru iarnă.

Reteta pas cu pas cu morcovi si ceapa in borcane, fara sterilizare

O rețetă foarte simplă, care nu îți va lua mult timp pentru a o pregăti. Dar este foarte gustos. O pregătire minunată pentru iarnă. Nu vei regreta.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 3 kg
• Ceapa verde - 1 kg
• Morcovi - 1 kg

Pentru marinata:

• apă - 1 l
• zahăr - 200 gr
• Sare - după gust
• Usturoi - 4 catei
• Oțet 9% – 200 ml
• Condimente - după gust
• Ulei vegetal - 300 ml

Preparare:

1. Se spala dovlecelul si se taie cubulete mici direct cu pielea. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Ceapa verde tăiate în bucăți mici. Și pune totul într-o tigaie emailată.

Ceapa verde poate fi înlocuită cu ceapă, apoi tăiați-o în jumătate de rondele.

2. Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fiert. Apoi adăugați zahăr, sare și condimente. Se toaca usturoiul si se adauga si in apa. Lasam marinata sa fiarba putin, apoi adaugam otetul. Dupa ce adaugi otetul se asteapta pana da in clocot si se toarna in salata. Se lasa la fiert 1-2 ore.

3. Apoi adăugați acolo ulei vegetal. Se amestecă și se pune pe aragaz până dă în clocot. După fierbere, fierbeți încă 15 minute, amestecând. După aceasta, se toarnă în borcane sterilizate pregătite.

4. După ce turnați în borcane, rulați capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos și puneți-le într-un loc cald, acoperit cu o pătură. Se lasa asa pana se raceste. Apoi o poți pune în locul în care depozitezi toate preparatele. Iar iarna, cand deschizi o astfel de salata si o incerci, vei simti gustul verii.

Preparate de iarnă „Limba soacrei” - cea mai bună rețetă

Acesta este numele original al rețetei noastre legume conservate. Cred că numele provine dintr-o tăietură specială. Dar să luăm lucrurile în ordine.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg
• roșii - 1 kg
• Mare ardei gras— 1 bucată
• Ardei iute - după gust
• Usturoi - 5-6 catei

Pentru marinata:

• Oțet - 70 ml
• Ulei vegetal - 100 g
• zahăr - 100 gr
• Sare - 1 lingura

Preparare:

1. Curățați dovlecelul și tăiați semințele. Tăiați-le în jumătate și apoi tăiați fiecare jumătate în 4 bucăți. Acest lucru va face mai ușor să le tăiați. Tăiați-le în bare dreptunghiulare mari.

2. Măcinați roșiile și ardeii într-o mașină de tocat carne. Turnați această pastă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și puneți pe foc. Așteptați să fiarbă și gătiți timp de 7 minute, amestecând din când în când.

3. Apoi adăugați acolo dovlecelul tocat și amestecați. Se aduce din nou la fiert și se fierbe timp de 30 de minute. Vrei să devină moi, dar să nu se destrame. Amestecați-le ușor. Cu 10 minute inainte de sfarsit adaugam usturoiul tocat marunt si turnam otetul.

4. Cât este fierbinte, pune salata în borcane sterile pregătite. Înfășurați capacele, întoarceți gâtul în jos și puneți-le într-un loc cald sub o pătură până se răcește. Apoi pur și simplu puneți conservele în zona de depozitare. Vei avea o gustare de iarnă pur și simplu delicioasă.

Videoclip despre cum să pregătiți un aperitiv de dovlecei și morcovi în stil coreean

Mâncare minunată delicioasă pentru iarnă în stil coreean. Îmi place foarte mult bucataria coreeana, de aceea conserve și legumele în acest fel pentru utilizare ulterioară. Uite interesanta reteta video pregătind acest preparat minunat.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 2 bucăți
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei dulce mare - 1 buc.
• Usturoi - 5-6 catei
• Ierburi proaspete - o grămadă
• Sare - 1 lingura
• Zahăr - 2 linguri
• Condimente coreene - 1 lingură
• Picant piper măcinat- după gust
• Oțet 9% - 5 linguri
• Ulei vegetal - 100 ml

Și să începem să urmărim și să pregătim o gustare grozavă pentru iarnă.

Sotului meu ii place cel mai mult aceasta salata, dar eu o iau, ca aici, nu foarte picanta Condimente coreene. Dar aceasta este o chestiune de gust. Încercați și evaluați. Sunt sigur că o să-ți placă.

Gătitul „Uncle Bens” din dovlecel cu pastă de roșii

Dar un coleg de muncă mi-a împărtășit recent această rețetă. L-am gustat deja, pur și simplu e grozav. A ieșit incredibil de gustos. ti-l recomand si tie.

Ingrediente:

• Morcovi - 500 gr
• Ceapa - 500 gr
• Dovlecel tânăr - 2,5 kg
• ardei dulce - 500 gr
• roșii - 1,5 kg
• Apa - 1 pahar
• Ulei vegetal - 0,5 căni
• Pastă de tomate - 5-6 linguri
• Zahăr - 0,5 căni
• Sare - 1 lingura
• Oțet 9% – 0,75 g

Preparare:

1. Să începem cu marinada. Se toarnă zahărul și sarea într-o cratiță cu apă. Adăugați ulei vegetal și oțet. Adăugați pasta de roșii, amestecați și aduceți la fierbere.

2. Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe. Adăugați-l în tigaia cu marinată și gătiți timp de 7-10 minute. Apoi taiati ceapa in jumatati de rondele, adaugati-o si fierbeti inca 10 minute. Tăiați dovlecelul în cuburi mari și adăugați-l la restul legumelor. Se fierbe cu capacul închis timp de 15 minute.

Dacă dovlecelul nu mai este tânăr, atunci mai întâi curățați coaja și tăiați semințele.

3. Spălați ardeiul dulce și îndepărtați semințele, apoi tăiați cubulețe mari. Adăugați-l în tigaie și continuați să fiarbă timp de 15 minute. La sfârșit, puneți roșiile tăiate mărunt în tigaie și fierbeți încă 25 de minute, apoi gustați. Dacă ceva lipsește, adăugați-l.

4. Cand totul este gata se toarna in borcane sterilizate si se ruleaza capacele. Așezați borcanele într-un loc cald, cu gâtul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească.

Veți obține o salată minunată, gustoasă, care nu se distinge de cea cumpărată din magazin. Bucurați-vă să încercați acest tratament delicios.

Dovlecel pentru iarnă, ca ciupercile de lapte

Încercați și această opțiune. Veți simți gustul ciupercilor din lapte. Foarte reteta neobisnuita, dar mi-a plăcut. Acest aperitiv se va potrivi foarte armonios pe o masa de sarbatori.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Sare - 2 linguri
• Zahăr - 6 linguri
• Ulei vegetal - 1 cană
• Mărar și pătrunjel - câte o grămadă
• Oțet 9% - 0,5 căni
• Usturoi - 2-4 catei

Preparare:

1. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe și puneți într-un castron adânc. Adăugați ierburile și usturoiul tocate mărunt, sare, zahăr și piper măcinat. Se toarnă ulei vegetal și oțet. Se amestecă totul bine și se lasă la fiert timp de 3 ore.

2. După aceasta, distribuiți uniform salata în borcane sterilizate. Distribuiți și saramura rămasă în borcane. Puneti borcanele intr-o cratita cu apa. Acoperiți-le cu capace. Puneti pe gaz pana da in clocot.

Pune o cârpă pe fundul cratiței pentru a preveni spargerea borcanelor. Apa trebuie turnată astfel încât să rămână aproximativ 1 cm până la gâtul rezervorului.

3. Imediat ce apa clocoteste, acoperim cratita cu un capac si lasam pe foc 15 minute. Apoi scoateți borcanele și rulați capacele. Întoarceți borcanele, acoperiți cu ceva cald și lăsați până se răcește, asta va dura aproximativ o zi. Iarna te vei bucura de un gust uimitor.

Reteta delicioasa de aperitive cu dovlecei si vinete

Nu pot să nu vă spun despre această metodă de pregătire pentru iarnă. Se dovedește a fi o salată grozavă. Combinația de legume aici este aleasă astfel încât gustul să fie pur și simplu excelent. Fă-ți timp să-l prepari și vei fi încântat de el.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 kg
• vinete – 1 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Oțet - 9% - 1 lingură
• Ulei vegetal - 200 gr
• Ardei gras dulce – 400 gr
• roșii - 400 gr
• Ardei iute - 1 buc.
• Piper negru măcinat - 1 lingură
• Sare - 0,5 lingură
• usturoi - 50 gr
• Ceapa - 500 gr
• Busuioc uscat - 20 g
• Frunza de dafin - 3-4 buc.

Preparare:

1. Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe mici. Spălați vinetele și, de asemenea, tăiați-o. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o cubulețe. Dulce și ardei iuteîndepărtați semințele și tăiați mărunt.

2. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Faceți o cruce pe vârful roșiilor, turnați apă clocotită peste ele și curățați-le de coajă. După aceasta, se da pe răzătoarea grosieră.

3. Încinge o tigaie și toarnă în ea ulei vegetal. Puneți dovlecelul acolo. Amestecându-le din când în când, prăjiți timp de 15 minute. Prăjiți vinetele timp de 15 minute într-o altă tigaie.

4. Într-o a treia tigaie, prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați morcovii și prăjiți timp de 10 minute. Apoi adăugați ardei dulci și iute. Se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe încă 10 minute.

5. Asezati legumele preparate intr-o tigaie cu dovleceii, turnati deasupra rosii rase si amestecati bine. Apoi închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute.

6. După aceasta, adăugați încă 3 linguri de ulei vegetal, sare, piper, busuioc și dafin. Și, bineînțeles, amestecați și fierbeți încă 20 de minute cu capacul închis. Cu 5 minute înainte de pregătire, turnați 1 lingură de oțet și usturoi tocat mărunt.

7. Puneți sotul finit în borcane sterilizate, rulați capacele și puneți de jos în sus. Acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet. Apoi depozitați borcanele într-un loc întunecat și răcoros.

Acestea sunt rețetele simple și uimitor de delicioase pe care vi le-am pregătit astăzi. Sper din tot sufletul să vă placă măcar una dintre ele. Alegeți și pregătiți-vă gustări minunate de iarnă.

Toate acestea vă vor decora perfect cina sau masa de sărbători. Rudele și oaspeții vor fi mulțumiți de gustarea propusă. Poftă bună!

Aperitiv de dovlecel pentru iarnă are multe diverse opțiuni. Este dificil să numim o rețetă de salată de dovlecei clasică. În preparate, dovlecelul se găsește și ca ingredient principal, fiind folosit în diferite proporții cu roșii, morcovi, ceapă, ardei gras, vinete și alte legume.

Dovlecelul conține fibre, multe microelemente și vitamine și este ușor și gust delicat. Sunt alimente cu conținut scăzut de calorii și sunt recomandate pentru alimentația dietetică.

Preparatele de dovlecel pentru iarnă se prepară cu suc de roșii, în marinată cu oțet, usturoi și ierburi, cu condimente. Dovlecelul se culege intreg, se taie felii, se ras, se umplu, se marina cu condimente, fasole si ciuperci. Rezultatul este întotdeauna același - un fel de mâncare delicios îndrăgit de toți membrii familiei și oaspeții.

Pentru preparate, cel mai bine este să folosiți fructe tinere de dovlecel: acestea conțin o cantitate crescută de vitamina C.

Rețete de gustări cu dovlecei pentru iarnă

Cum se prepară un aperitiv de dovlecei pentru iarnă - 15 soiuri

Nu o gustare, ci o masă adevărată! Sanatoasa, hranitoare, gustoasa si apetisanta.

Ingrediente:

• dovlecel - 8 buc.
• roșii - 2 kg
• ulei vegetal - 8 linguri. l.
• usturoi - 2 buc.
• sare - 2 linguri.
• zahăr - 2 lingurițe.
• esență de oțet - 2 lingurițe.
• condimente.

Preparare:

Tăiați dovlecelul în felii subțiri și prăjiți până se rumenesc.

Se macină roșiile și usturoiul separat într-un blender. Turnați amestecul de roșii în tigaie și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă la sfârșit esență de oțet, adăugați condimente, zahăr și sare.

Puneți dovlecelul și usturoiul în borcane curate de 0,5 litri. Turnați amestecul de roșii în borcane. Sterilizați timp de 10 minute.

Rulați, răsturnați și acoperiți cu o pătură.

Roșiile pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne.

Un aperitiv cu dovlecei și orez nu este doar gustos, ci și sățios.

Ingrediente:

• dovlecel - 3 kg
• orez - 2 căni
• ardei gras - 4 buc.
• roșii - 3 kg
• ceapa - 1 kg
• usturoi
• ulei vegetal - 250 ml
• zahăr - 4 linguri. l.
• condimente
• sare.

Preparare:

Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender.

Se toaca usturoiul si se adauga la masa de rosii.

Tăiați dovlecelul, ceapa și ardeiul în cuburi. Rade morcovii.

Puneți amestecul de roșii în tigaie. Sare, piper, adauga condimente, zahar si unt. Se aduce la fierbere.

După cinci minute, adăugați legumele și orezul. Gatiti 45 de minute.

Puneți gustarea în borcane sterile și înfășurați-o.

Randament: 6 litri.

Acesta este delicios aperitiv cu dovlecel va încălzi pe toată lumea într-o seară rece de iarnă și va deveni preparatul tău preferat.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 kg
• fasole verde - 1 kg
• ardei gras - 2 kg
• morcovi - 2 kg
• ceapa - 1 kg
• zahăr - 4 linguri. l.
• usturoi - 2 buc.
• ulei vegetal - 300 ml
• otet de mere 6% - 150 ml
• mazăre de ienibahar
• boabe de piper negru
• piper negru măcinat
• frunză de dafin
• sare.

Preparare:

Morcovi și Fasole verde tăiate în fâșii. Tocați grosier dovlecelul, ardeii și ceapa. Tăiați usturoiul.

Pregătiți marinada: amestecați uleiul, oțetul, condimentele, zahărul și usturoiul.

Puneți legumele într-o cratiță, turnați peste marinată și lăsați la marinat timp de o oră.

Gatiti 40 de minute. Puneți în borcane și rulați. Întoarceți borcanele și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Aperitiv de dovlecel pentru iarnă în usturoi și sos de mere

Aperitivul poate fi făcut din dovlecel obișnuit sau din dovlecel. Frumos, gust aromat vara este resimțită mai ales în sezonul rece.

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel - 2 kg
• măr - 2 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• usturoi - 2 buc.
• ardei iute - 1 buc.
• suc de rosii- 700 ml
• zahăr - 1 pahar
• sare - 50 g
• oțet 9% - 100 ml
• ulei vegetal - 1 cană.

Preparare:

Tăiați dovlecelul în felii, felii sau cercuri.

Măcinați separat merele, ardeii dulci, ardeii iute și usturoiul într-un blender. Pune toate ingredientele și condimentele, cu excepția usturoiului și oțetului, într-o cratiță. Se toarnă în suc de roșii.

Gatiti 1 ora. Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați usturoiul și oțetul.

Puneți conținutul în borcane sterile, rulați, răsturnați și înfășurați.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 kg
• ceapa - 250 g
• morcovi - 300 g
• maioneză - 125 g
• oțet 9% - 125 ml
• zahăr - 4 linguri. l.
• ulei vegetal - 150 ml
• sare - 2 linguri. l.
• piper negru măcinat.

Preparare:

Tăiați dovlecelul fâșii. Ceapa - cuburi. Rade morcovii.

Puneți legumele într-o cratiță. Sare, piper, adauga maioneza, unt, zahar si otet. Se amestecă și se distribuie în borcane.

Sterilizați timp de 30 de minute. Rulați și înfășurați într-o pătură caldă.

Sosul picant, bogat și aromat face ca aperitivul să fie incredibil de gustos.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 kg
• morcovi - 1 buc.
• ardei gras - 2 buc.
• mere - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 1 buc.
• zahăr - 1 pahar
• pasta de tomate - 70 g
• ardei roșu măcinat
• oțet 9% - 100 ml
• sare - 50 g

Preparare:

Tăiați dovlecelul în cuburi sau după cum doriți.

Măcinați morcovii, merele, ardeii, ceapa și usturoiul într-un blender. Pune totul intr-o cratita si adauga sare, zahar, condimente, pasta de rosii si ulei.

Se aduce la fierbere și se adaugă dovlecelul. Gatiti 1 ora.

Împărțiți în borcane. Întoarceți și înfășurați.

Încearcă să faci această rețetă o dată și va deveni gustarea ta preferată pentru anii următori.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• varză albă - 0,5 kg
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal - 100 ml
• smântână - 4 linguri. l.
• oțet 5% - 4 lingurițe.
• sare.

Preparare:

Varza se toaca marunt si se stropeste cu otet. Tăiați dovlecelul fâșii. Tăiați mărunt ceapa.

Pune legumele într-o tigaie cu fund gros. Adăugați sare, puțină apă și ulei vegetal. Se fierbe timp de 30 de minute.

Se adauga smantana si se lasa pe aragaz inca 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Post amestec gataîn borcane curate și sterilizați timp de 20 de minute. Rulați capacele, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă până se răcesc complet.

O opțiune excelentă pentru pregătirea pentru iarnă: o gustare delicioasă și completare la orice fel de mâncare.

Ingrediente:

• dovlecel - 3 kg
• roșii - 1,5 kg
• ardei gras - 500 g
• morcovi - 500 g
• zahăr - 100 g
• ardei roșu măcinat - 2,5 linguri. l.
• sare - 2 linguri. l.
• usturoi - 5 buc.
• ulei vegetal - 1 cană.

Preparare:

Treceți dovleceii, roșiile, morcovii și ardeii printr-o mașină de tocat carne. Tăiați usturoiul.

Pune totul într-o cratiță. Sare, adauga unt si zahar.

Gatiti 40 de minute. Adăugați ardei roșu măcinat și fierbeți încă 10 minute.

Puneți adjika în borcane sterile, rulați și înfășurați peste noapte.

O gustare foarte originală și neobișnuită cu gust ierburi utile si ciuperci. Adaugă la rețetele tale!

Ingrediente:

• dovlecel - 1,5 kg
• ciuperci proaspete - 0,5 kg
• pătrunjel
• mărar
• unt
• piper negru măcinat
• ulei vegetal
• sare.

Preparare:

Se fierb ciupercile, se racesc, se taie subtiri si se prajesc in unt.

Tăiați verdeața.

Tăiați dovlecelul în felii. Prăjiți dovleceii, paniți cu făină, în ulei vegetal.

Puneți ciupercile și dovleceii într-o cratiță și fierbeți timp de 7 minute. Adăugați verdeață. Se fierbe încă 6 minute.

Puneți gustarea în borcane și sterilizați timp de 30 de minute. Se rulează, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește complet.

Dovlecel în coreeană

Un aperitiv picant, suculent, aromat nu va trece neobservat pe masa de sarbatori.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• ardei gras - 3 buc.
• morcovi - 3 buc.
• usturoi - 2 buc.
• oțet 9% - 100 ml
• ardei roșu măcinat
• zahăr - 100 g
• condimente pentru morcovi coreeni- 2 lingurite.
• ulei vegetal - 100 ml
• sare.

Preparare:

Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Radeți dovleceii și morcovii în fâșii lungi. Tăiați usturoiul.

Puneti totul intr-o cratita, adaugati condimentele, amestecati si dati la frigider pentru 5 ore.

Pregătiți o marinadă din oțet, ulei, sare și zahăr și turnați-o într-o tigaie cu legume.

Împărțiți conținutul în borcane curate de 0,5 litri și sterilizați timp de 20 de minute. Rulați, răsturnați și înfășurați peste noapte.

Surprinde-ți familia și prietenii cu gustul special de muștar picant al acestei gustari.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 kg
• muștar uscat - 2 linguri. l.
• zahăr - 100 g
• oțet - 100 ml
• usturoi - 1 buc.
• mărar
• ulei vegetal - 100 ml
• sare.

Preparare:

Tăiați grosier dovlecelul și puneți-l în tigaie. Tăiați usturoiul și ierburile.

Pregătiți marinada: amestecați usturoiul, ierburile, oțetul, sare, uleiul, zahărul și muștarul uscat.

Se toarnă marinada peste legume și se lasă 3 ore.

Împărțiți amestecul în borcane și sterilizați timp de 20 de minute. Rulați, răsturnați și înfășurați.

Acest preparat poate fi o garnitură excelentă pentru preparatele din carne sau poate servi ca o gustare excelentă pentru un pahar de shot.

Ingrediente:

• dovlecel - 3 kg
• fasole - 2 căni
• ardei gras - 0,5 kg
• zahăr - 1 pahar
• suc de roșii - 1 l
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• oțet 9% - 1 lingură. l.
• piper negru măcinat
• sare.

Preparare:

Se fierbe fasolea până se înmoaie. Tăiați dovlecelul și ardeiul în cuburi.

Puneți legumele într-o cratiță și gătiți timp de 1 oră. Adăugați fasole, condimente, sare, zahăr, ulei și oțet. Gatiti 5 minute

Puneți în borcane și rulați. Întoarceți și înfășurați peste noapte.

Chiar și cei mai sofisticați gurmanzi vor aprecia această rețetă. Cu siguranță nu ai încercat încă așa ceva!

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• dovleac - 1 kg
• ardei dulce - 4 buc.
• ceapa - 1 kg
• zahăr - 0,5 kg
• seminte de mustar
• curcumă
• seminte de telina
• piper negru măcinat
• otet de vin alb 6% - 700 ml
• sare.

Preparare:

Dovlecelul și dovleacul se dau pe răzătoare. Tăiați mărunt ceapa. Puneți într-o cratiță, adăugați sare și amestecați. Lasă peste noapte.

Scurgeți sucul și clătiți cu apă. Tăiați ardeiul în cuburi.

Pune toate ingredientele intr-o cratita, adauga sare, condimente, zahar, otet si pune pe foc. Gatiti jumatate de ora.

Puneți conținutul în borcane de 0,5 litri și sterilizați timp de 10 minute.

Înșurubați capacele, răsturnați și acoperiți cu o pătură.

Delicios și gustare simplă, ceea ce poate face absolut toată lumea. Un bun înlocuitor pentru ciuperci.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• ulei de floarea soarelui - 50 ml
• coriandru măcinat
• usturoi - 1 buc.
• oțet 9% - 50 ml
• zahăr - 50 g
• mărar
• piper negru măcinat
• sare.

Preparare:

Tăiați dovlecelul în cuburi. Usturoi - în felii. Tăiați mărarul.

Puneți dovlecelul într-o cratiță. Sare, piper, adauga zahar, coriandru, piper. Se toarnă uleiul. Se amestecă și se lasă la marinat timp de 6 ore.

Se pun 0,5 litri in borcane curate si se sterilizeaza timp de 20 de minute.

Rulați, răsturnați și înfășurați.

O gustare pentru toți cei care iubesc dovlecelul. Gustare picant, gustoasă, savuroasă.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• roșii - 0,5 kg
• ardei gras - 3 buc.
• usturoi - 2 buc.
• ardei iute - 1 buc.
• ulei de floarea soarelui - 100 ml
• zahăr - 100 g
• oțet - 2 lingurițe.
• sare.

Preparare:

Tăiați dovlecelul în fâșii longitudinale subțiri. Se macină roșiile, ardeii dulci și iute și usturoiul și se pun într-o cratiță. Sare, piper, adauga zahar, ulei si otet.

Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se adauga dovlecelul. Gatiti 40 de minute.

Puneți în borcane și rulați.

Gustare picant făcut din dovlecel – este delicios și mancare sanatoasa, care poate fi servit ca garnitură, ca salată și ca aperitiv cu vodcă. Acest aperitiv poate fi preparat pentru iarnă folosind metoda de conservare, sau poate fi și o remediere rapidă la masă.

Dovlecei sunt întotdeauna mulți, mai ales în sezon, așa că îi poți cumpăra din orice magazin. În acest caz, cel mai bine este să folosiți dovlecel tineri. În acest fel, nu va trebui să pierdeți timpul cu decojirea și îndepărtarea semințelor.

Principalul secret al unui aperitiv picant de succes cu dovlecei este să-ți alegi picantența. Nu toată lumea iubește prea mult preparate picante, unora le place doar puțin condiment, un anumit postgust, în timp ce altora iau totul din viață și dacă mâncarea conține piper, ar trebui să fie mult. Experimentează, adaugă diferit sosuri iute, piper și alte condimente și vă veți găsi original și foarte gustare delicioasă.

Cum se face un aperitiv de dovlecel picant - 15 soiuri

Pentru a avea ceva cu care să vă răsfețe oaspeții și familia iarna, pregătiți acest aperitiv.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Ardei iute - 2-3 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Pastă de tomate - 400 ml
• Ulei de floarea soarelui - 200 ml
• Ceapa - 3 buc.
• Morcovi - 600 g
• Oțet 5% - 250 ml

Preparare:

În primul rând, să pregătim legumele. Curățați dovlecelul și tăiați fâșii. Tăiați ardeiul în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Dizolvați pasta de tomate. apă potabilă, ar trebui să obțineți aproximativ 1 litru de suc. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie cu puțin ulei. Amestecă toate ingredientele într-o cratiță adâncă. Se pune pe foc si se fierb legumele timp de 20 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Borcanele trebuie mai întâi sterilizate.

Puneți gustarea în borcane și sigilați.

Servește acesti dovlecei cu cartofi fierti, atunci nu vei putea smulge urechile familiei tale.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 buc.
• Miere - 50 ml
• Usturoi - 2 dinți.
• Oțet de vin
• Ulei

Preparare:

Curatati dovlecelul si taiati felii subtiri. Amestecați mierea, jumătate de lingură de oțet, usturoiul tocat și o lingură de ulei vegetal. Se adauga putina sare si se amesteca bine. Se toarnă marinada rezultată peste dovlecel. Tăiați mărunt mararul și adăugați-l în dovlecei. Se amestecă din nou bine și se lasă 30 de minute.

Această gustare colorată și delicioasă poate fi pregătită pentru o vacanță sau pentru fiecare zi. Este simplu de preparat, dar supărător.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Brânză - 100 g
• Usturoi - 3 dinți.
• Verde
• Maioneză
• Ouă - 2 buc.

Preparare:

Mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Tăiați brânza în felii de aproximativ 0,5 cm grosime Tăiați roșiile în bucăți mici. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul. Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 5 mm grosime. Bateți ouăle cu sare și piper.

Se toarnă făina pe o farfurie și se încălzește uleiul într-o tigaie. Acum rulați fiecare bucată de dovlecel mai întâi în ou, apoi în făină. Prăjiți fiecare bucată de dovlecel pe fiecare parte timp de 4-5 minute. Pe dovleceii fierbinți se pune o felie de brânză și o felie de roșie, unsându-l în prealabil cu maioneză. Stropiți cu ierburi și usturoi. Să-l piperăm. Rulați rulourile. Pentru a preveni stricarea rulourilor, le puteți fixa cu o scobitoare.

Poftă bună.

O abundență de legume decorează întotdeauna masa.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Suc de roșii - 500 ml.

Preparare:

Încinge o tigaie cu ulei. Prăjiți ceapa și morcovii pe el. Tăiați mai întâi ceapa în jumătăți de rondele subțiri și dați morcovii pe răzătoare fină. Se adauga piper tocat marunt. Se adauga apoi dovlecelul taiat rondele. Se amestecă bine. Apoi turnați aperitivul cu suc de roșii.

Pentru a pregăti sucul de roșii, trebuie să curățați roșiile de coajă și să le măcinați folosind o mașină de tocat carne.

Amestecați aperitivul într-o tigaie și adăugați puțină sare. Acoperiți cu un capac și fierbeți până când dovlecelul devine moale.

Servim aperitivul la masă.

Nu este nimic mai ușor decât să prepari această salată. Doar două ingrediente, dar gustul este incredibil.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Conserve de fasole albă - 1 conserve
• Lămâie - 1 buc.
• Ardei iute

Preparare:

Tăiați dovlecelul în bucăți mici. Se fierbe apoi dovleceii în apă cu sare timp de 2-3 minute. Vrei ca dovleceii să devină moi și să dobândească un gust sărat. Radeți coaja de lămâie folosind o răzătoare fină. Stoarceți sucul din lămâie. Într-un castron de salată, amestecați fasolea, dovlecelul, sucul și coaja de lămâie. Sare si piper, adauga o lingura de ardei iute macinat. Se lasă untura 30 de minute la frigider, apoi se condimentează cu ulei.

Dovlecel - incredibil legumă sănătoasă. Ele pot fi pregătite într-o varietate de moduri. Cotlet, salate, supe și multe altele. Să încercăm să pregătim o gustare.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei vegetal - 30 ml
• Oțet de vin - 1 lingură.
• Miere - 50 ml

Preparare:

Curățați dovlecelul și tăiați-l în cercuri subțiri. Sărați bucățile cu generozitate și amestecați bine. Lăsați dovlecelul timp de 30 de minute.

Între timp, pregătiți marinada. Curatati usturoiul si puneti-l printr-o presa de usturoi. Se amestecă usturoiul cu ulei, miere, oțet. Amesteca totul bine. Tăiați mărunt țelina și adăugați-o în marinadă.

Puneți dovleceii într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de zeamă. Se toarnă marinada peste dovlecel, se amestecă bine și se lasă la frigider 20 de minute. Puteti adauga ceapa inainte de servire.

O gustare elementară pentru un oaspete aflat în prag, când nu ai timp, dar vrei să mănânci delicios.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg
• Nuci- 100 g
• Pătrunjel - 1 buchet
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Ulei

Preparare:

Tăiați dovlecelul în bucăți medii. Prăjiți dovleceii într-o tigaie încălzită cu puțin ulei. Tocați mărunt pătrunjelul, usturoiul și nucile. Se amestecă untul, nucile, pătrunjelul și usturoiul. Asezonați dovleceii prăjiți cu sosul rezultat.

Poftă bună.

Foarte varianta interesanta servind salata cu dovlecel. Acest aperitiv poate fi conservat sau servit imediat după preparare.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Piper - 1 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Roșii - 3 buc.
• Dovlecel - 1 kg
• Mărar
• Ardei iute - 1 buc.

Preparare:

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în bucăți mici. Ardeii iute sunt fără semințe și tăiați bucăți mici. Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se curăță de coajă. Tăiați pulpa de roșii în bucăți mici. Tocați mărunt usturoiul. Trei dovlecei răzătoare coreeană. Ardeiul gras se curăță de semințe, se taie tulpina și se taie în bucăți mici.

Porniți multicookerul în modul de prăjire timp de 15 minute. Se toarnă ulei vegetal și se adaugă ardei iute, morcovi, ceapă, ardei gras și usturoi După timpul specificat, opriți modul de prăjire și adăugați dovlecel, roșii, hrean, condimente sare și piper. Închideți capacul multicooker-ului și opriți modul de sotare timp de 30 de minute. Apoi transferam aperitivul intr-un bol de salata si servim.

Aceasta salata poate fi servita fie rece, fie calda, totul depinde de preferinte.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 buc.
• Nuci - 100 g
• Pătrunjel
• Usturoi - 2 dinți.
• Piper negru măcinat

Preparare:

Tăiați dovlecelul în cuburi mici. Se sare dovleceii și se amestecă. Lăsați dovlecelul timp de 30 de minute până se înmoaie și își eliberează zeama. Tocați nucile, de preferință cu un cuțit. Tăiind nucile cu un blender, riscăm să pierdem gustul în salată.

Când dovleceii sunt sărați, scurgeți excesul de zeamă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Puneți dovleceii într-o tigaie cu fund larg.

Dovlecelul trebuie așezat într-un singur strat. Dacă dimensiunea tigaii nu permite, atunci prăjiți dovlecelul în două etape.

Prăjiți dovlecelul timp de 5 minute, apoi transferați într-un castron de salată și amestecați cu ierburi, nuci și usturoi. Sare si piper dupa gust.

Poftă bună.

Cu toții iubim morcovii coreeni. Unii oameni îl folosesc în salate, în timp ce alții îl servesc ca o gustare separată. Să experimentăm reteta traditionala si adauga acolo dovlecel. Gustos, satisfăcător și foarte sănătos.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg
• Morcovi - 1 buc.
• zahăr - 40 g
• Sare - 60 g
• Coriandru - 20 g
• Piper roșu și negru măcinat - după gust
• Oțet - 1 lingură. l.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ulei vegetal

Preparare:

Trei morcovi pe răzătoare în stil coreean.

În această salată, este mai bine să folosiți dovlecel tineri, unde nu există încă semințe.

Tăiați dovlecelul în jumătăți de rondele și adăugați morcovii. Curatam ardeiul gras de seminte si taiem tulpina. Tăiați ardeiul fâșii și adăugați-le în legume.

Se amestecă toate legumele într-un bol de salată, se adaugă sare și se lasă 20 de minute pentru ca legumele să elibereze zeamă. Între timp, tocați usturoiul.

După 20 de minute, stoarceți legumele din zeamă și adăugați usturoiul. Apoi adăugați zahăr, oțet, coriandru, ardei negru și roșu. Amesteca totul bine. Condimentam salata cu ulei de floarea soarelui.

Acest aperitiv poate fi servit ca garnitură pentru carne, sau poate fi consumat ca fel principal. Gustos și foarte sănătos, nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Dovlecel - 2 buc.
• Rădăcină de ghimbir - 10 g
• Ardei iute - 1 buc.
• Sos de soia - 100 ml
• Lămâie - 0,5 buc.

Preparare:

Tăiați vinetele și dovlecelul în cuburi și prăjiți într-un wok pe fiecare parte timp de 3 minute. Legumele ar trebui să capete o culoare aurie frumoasă. După ce s-au prăjit legumele, puneți-le într-o sită și lăsați să se scurgă excesul de ulei.

Acum să pregătim dressingul. Tăiați mărunt usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute. Se prăjește într-o tigaie separată cu 3 linguri ulei de măsline. Prăjiți legumele aproximativ 3 minute. Scopul principal al prăjirii este ca legumele să-și elibereze sucurile și aroma uleiului. Se amestecă usturoiul, ghimbirul, chili, sucul de la jumătate de lămâie și sos de soia. Amestecați bine, adăugați piper și sare dacă doriți.

Scoateți legumele din sită și puneți-le într-un bol de salată, turnând peste ele sos iute.

Poftă bună.

Mulți oameni cred că o dietă vegetariană este plictisitoare și monotonă. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită. Există o cantitate incredibilă de gustoase, satisfăcătoare și foarte retete interesante mâncăruri vegetariene. Luați de exemplu acest aperitiv.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi tânăr - 1 buchet
• Țelină - 4-5 tulpini
• Ghimbir
• Ulei de susan
• Aluat - 3 foi
• Pastă de tomate

Preparare:

Tocați mărunt usturoiul și țelina. Tăiați dovleceii și morcovii în cuburi mici. Prăjiți morcovii pt ulei de susan, dupa 3 minute adauga usturoiul, telina, dovlecelul. Amesteca totul bine, adauga pasta de rosii, chimen si ghimbir macinat. Se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute.

Vom pune deoparte o mică parte din gustarea rezultată. Împărțiți restul în bucăți de aluat. Să facem plicuri din aluat și să închidem bine marginile. Prăjiți plicurile rezultate în ulei. Aperitivul trebuie servit cu umplutura pusă deoparte mai devreme.

Poftă bună.

O gustare delicioasă de legume îți va decora întotdeauna masa.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Miere - 1 linguriță.
• Oțet de mere - 1 linguriță.
• Ulei
• Ardei gras 1 buc.
• Mărar
• Pătrunjel
• Busuioc
• Usturoi

Preparare:

Curățăm dovlecelul și îl tăiem în felii subțiri.

Puteți folosi un curățător de legume pentru a obține felii foarte subțiri.

Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați ardeiul gras în felii subțiri. .

Se sare dovleceii și se lasă 20 de minute pentru a elibera excesul de suc. Scurge apoi sucul din dovlecel. Trei morcovi pe răzătoare fină. Amestecați legumele într-un bol de salată.

Hai sa pregatim dressingul, pentru asta amestecam usturoiul, verdeturile mici si amestecam totul bine. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele lichide. Se amestecă bine și se amestecă cu ierburi și usturoi.

Turnați sosul rezultat peste legumele din salatiera.

Dacă nu ați încercat încă acest adjika, ați pierdut multe. Asigurați-vă că îl pregătiți pentru iarna viitoare.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1,5 kg
• Morcovi - 250 g
• Ardei dulce - 250 g
• Usturoi - 1 cap
• Pastă de tomate - 150 ml
• Piper negru - 1 linguriță
• Ardei roșu - 1 s. L.
• Sare - 25 g
• zahăr - 60 g
• Oțet - 50 ml
• Ulei - 100 ml

Preparare:

Spălați și curățați legumele. Tăiați toate legumele în bucăți arbitrare și treceți printr-o mașină de tocat carne. Acum adăugați pasta de roșii, ulei, foi de dafin, zahăr și sare în masa de legume. Amesteca totul bine. Pune legumele pe foc. Gatiti 40 de minute dupa fierbere. După fierbere, adăugați piper roșu și negru, usturoiul și amestecați totul bine din nou. Cu un minut înainte de a fi gata, turnați oțetul.

Turnați adjika finită în borcane sterilizate, după ce ați îndepărtat frunza de dafin.

Înfășurați borcanele într-o pătură.

Picant, suculent și incredibil de aromat, cu siguranță va mulțumi pe toată lumea, fără excepție.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1,5 kg
• Morcovi - 250 g
• Ceapa - 250 g
• Ulei vegetal - 0,5 căni
• Oțet 6% - 0,5 căni
• Zahăr - 0,5 căni
• Sare - 1,5 căni
• Usturoi - cap
• Ardei iute

Preparare:

Dovlecei rasi si morcovi in ​​stil coreean. Tăiați mărunt ceapa. Se amestecă toate legumele, se adaugă usturoi, zahăr, sare, oțet, piper și ulei. Amesteca totul bine din nou. Lăsați legumele la marinat timp de 2,5 ore. Intre timp sterilizeaza borcanele.

După 2,5 - 3 ore, legumele vor da un suc plăcut. Amestecați legumele fără a turna sucul. Puneti salata in borcane sterilizate.

Așezați un prosop sau covoraș de silicon pe partea de jos a multicooker-ului. Așezați borcanele, acoperiți cu un capac și umpleți cu apă clocotită. Apa trebuie să fie la nivel deasupra umerilor.

Sterilizați borcanele folosind programul Multicook timp de 10 minute. Apoi scoatem borcanele și le înșurubam.