Salată cu ficat și morcovi - rețete pas cu pas pentru gătit cu ceapă, murături, fasole sau ciuperci. Salate de ficat cu ceapă și morcovi – atât gustoase, cât și sănătoase

Ficat - foarte produs util, care ar trebui să fie incluse în mod regulat în dieta dumneavoastră. Asta e doar în formă pură Nu toată lumea îl iubește. Pentru a mulțumi gusturile atât ale adulților, cât și ale celor mai tineri membri ai familiei, merită să experimentați și să pregătiți o salată de gustare cu ficat de vită.

Salata cu ficat de vita, morcovi si ceapa

Acest gustare copioasă De asemenea, se dovedește a fi economic. Ingrediente: 2 cepe, 270 g ficat, 2 morcovi medii, 3 castraveti murati, 90 g porumb conservat, sare, maioneza.

1. Produsul secundar scapă de peliculă, căile biliare și alte incluziuni. După aceasta, se spală și se usucă cu șervețele de hârtie.
2. Se prajesc felii subtiri de ficat in ulei bine incalzit. Apoi, în ea se călesc jumătate de inele subțiri de ceapă și apoi fâșii mici de morcov.
3. In acest timp, carnea se da deoparte, se raceste si se toaca cubulete.
4. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în felii subțiri.
5. Toate ingredientele preparate se amestecă și se stropesc cu porumb fără lichid.
6. Tot ce rămâne este să sărați tratarea și să asezonați cu sos.

Pentru a elimina gustul evident dulceag al porumbului, puteți folosi un produs congelat mai degrabă decât unul conservat. Se fierbe in prealabil in apa cu sare.

Cu adaos de ciuperci

Alături de legume, puteți adăuga și ciuperci în preparat. Cel mai bine este să luați șampioane proaspete (180 g). Alte ingrediente: 320 g ficat, ceapa, 3 castraveti murati, sare, amestec de ardei, maioneza.

1. Ficatul preparat este fiert în prealabil, răcit și tăiat în fâșii subțiri.
2. Ceapa se toaca in jumatati de rondele mici, se prajeste in ulei, mai intai singura, iar apoi cu felii de ciuperci.
3. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în fâșii.
4. Toate ingredientele sunt sărate, piperate, unse cu maioneză și amestecate.

Înainte de a lua proba, trebuie să lăsați gustarea la rece timp de cel puțin o oră.

Salată în straturi cu ficat de vită

Această opțiune de gustare este bună pentru masa festiva, pentru că nu este doar apetisant, ci și frumos servit. Ingrediente: 3 cartofi fierti, 4 oua tari de pui, 320 g ficat de vită, morcovi mari fierti, jumatate de legat de ceapa verde, sare, ceapa, maioneza.

1. Ingredientele deja gătite sunt zdrobite cu o răzătoare grosieră (cartofi, morcovi, ouă).
2. Ficatul fara pelicule se taie fasii subtiri si se prajeste bine in ulei incins, dupa care se raceste si se trece printr-o masina de tocat carne de cel putin 2 ori.
3. Ceapa se caleste in grasimea ramasa din organe.
4. Straturile sunt așezate în următoarea ordine: ceapă – cartofi – ficat – ouă – morcovi – ierburi tocate. Se adauga dupa gust si se unge cu maioneza.

Acest salata puful Chiar beneficiaza de servirea preparatului intr-un castron transparent de salata.

Cu ardei gras

Ardeiul dulce va adauga suculenta aperitivului. Ingrediente: 260 g organe, mai multe frunze mari salata verde, ardei gras rosu, ceapa violeta, rosii mari, sare, 2 linguri mari de faina, ulei de masline, ierburi provensale.

1. Bucățile de ficat pregătite se rulează în făină sărată și se prăjesc până se formează ușor crustă. Stropiți-le imediat cu condimentele preferate.
2. Folosind uleiul rămas, tăiați felii subțiri de ardei dulce.
3. Frunzele de salata verde vor deveni baza aperitivului. Pe ele sunt așezate ficatul, feliile mari de roșii, ardeiul răcit și inelele subțiri de ceapă.
4. Aperitivul este acoperit cu un amestec de ulei de măsline și un praf de ierburi provensale.

Această rețetă de salată poate fi modificată după gustul dvs., de exemplu, folosind vinete în loc de ceapă.

Salata de ficat cu ou si usturoi

Pe lângă produsele enumerate în titlu, unul dintre ingredientele principale din această gustare va fi brânza tare. Ingrediente: 120 g ficat, 90 g branza, 2 oua mari fierte, o pereche de catei de usturoi, sare, maioneza.

1. Ficatul este fiert până se înmoaie în apă cu sare.
2. Organele și ouăle sunt răzuite pe o răzătoare grosieră. Brânza se rasă folosind una fină.
3. Aperitivul este așezat în straturi: ouă - ficat - usturoi zdrobit - brânză. Sunt asezonate după gust și acoperite cu sos.

Se permite înlocuirea maionezei cu smântână cu grăsime medie.

Cu murături

Cel mai bine este să luați castraveți de casă fara condimente suplimentare. Ingrediente: 360 g ficat de pui, 4 buc. morcovi și la fel ceapa, 5 oua fierte, 8-9 muraturi, maioneza, sare.

1. Ficatul scapă de tot ce nu este necesar (este deosebit de important să scoateți filmul de pe acesta), după care se fierbe în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Când produsul s-a răcit, este mărunțit fin cu un cuțit ascuțit.
2. Cuburile de ceapa se calesc in unt.
3. Morcovii sunt fierți până se înmoaie.
4. Albușuri și gălbenușuri ouă fierte frecat separat.
5. Castraveții murați sunt răzuiți. Morcovii fierti se toaca in acelasi mod.
6. Toate ingredientele preparate sunt combinate, sărate și unse cu maioneză.

Dacă decideți să întindeți aperitivul în straturi, atunci ultimul strat ar trebui să fie un strat de gălbenușuri de ou.

Salata calda cu ficat de vita

Acest aperitiv poate fi servit chiar și la prânz ca masă completă. fel de mâncare copioasă. Ingrediente: 320 g ficat, 180 g champignon si fasole verde, rosie mare, ceapa mov, sare, usturoi uscat, o lingura mare de faina si zeama de lamaie, un amestec de ardei.

1. Ficatul se spală, se taie bucăți, se umple cu apă rece și se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei. Puteți amesteca apa de înmuiere cu lapte.
2. Fasolea se prăjește în ulei bine încălzit, se stropește cu sare și usturoi uscat. În aceeași tigaie se toarnă rondele subțiri de ceapă și felii de ciuperci. Împreună, componentele se gătesc încă 12-14 minute.
3. Legumele și șampioanele se transferă într-un castron de salată, iar bucățile de organe rulate în făină cu sare și piper se prăjesc în porția rămasă de ulei.
1. Organele fără peliculă se taie bucăți și se fierb timp de 25 de minute. Apoi se taie cubulete.
2. Ouăle de pui prefierte se zdrobesc și ele în același mod.
3. Pătrunjelul proaspăt se spală, se scutură de apă și se toacă mărunt.
4. Toate ingredientele pregătite sunt combinate, mazărea fără lichid este turnată în ele. Mai rămâne doar să sare și să piperăm aperitivul și să asezonăm cu maioneză.

Puteți servi imediat salata la masă.

Cât timp să gătești ficatul de vită pentru salată?

Ar fi util ca fiecare gospodină să știe cât timp să gătească ficat de vită pentru salată. Urmărirea timpului exact de gătire va păstra moliciunea și frăgezimea produsului.



În primul rând, trebuie să luați în considerare cât de mari sunt bucățile gătite. Dacă ficatul nu a fost pretăiat, procesul va dura 40-45 de minute. O bucăți mici măruntaiele vor fi gata în 20-25 de minute.

Ficatul congelat trebuie dezghețat înainte de gătit, lăsându-l la temperatura camerei. Pentru a preveni uscarea produsului, acesta trebuie acoperit cu folie.

1. Spălați bine ficatul și fierbeți până se înmoaie în apă ușor sărată. Se răcește și se toacă pe răzătoare fină. Fierbeți ouăle până se întăresc, curățați-le de coajă după răcire și, de asemenea, dați-le pe răzătoare.

2. Gătiți morcovii decojiți până se înmoaie și tocați-i, dar pe răzătoarea grosieră. Ceapa se toaca marunt cu un cutit si se caleste pana se rumeneste usor. Trei brânzeturi fin.

3. Se amestecă bine jumătate din ficat cu jumătate din ouăle ras. Și puneți această masă rezultată pe o farfurie plată. Dacă salata este destinată unei mese de sărbători, puteți pune frunze de salată verde de-a lungul marginii. Acest lucru va face vasul mai luminos și mai elegant.

4. Acoperiți ficatul cu ouă cu un strat gros de maioneză. Dacă îl ungi puțin, stratul de ficat nu va fi saturat și va rămâne uscat, ceea ce nu va avea un efect foarte bun asupra gustului salatei.

5. Apoi întindeți ceapa prăjită. Acest strat nu trebuie lubrifiat, deoarece este foarte subțire.

6. Acoperim ceapa cu un strat de morcov, peste care trebuie sa aplicam maioneza.

7. Următorul strat este a doua jumătate a ficatului tocat. Strat cu maioneză.

8. Un strat de ouă rămase va merge deasupra ficatului, care este, de asemenea, asigurat cu maioneză.

9. Si terminam cu o salata de ficat de vita cu morcovi, ceapa si oua, un strat de branza. Puteți stropi salata cu brânză pe toate părțile, dar este mai bine să puneți un capac de brânză, lăsând salata deschisă pe laterale. În această versiune, salata cu ficat arată mai strălucitoare și mai elegantă.

Așezați vasul de salată pe raftul frigiderului. După câteva ore, când salata cu ficat este bine înmuiată și devine neobișnuit de fragedă, serviți-o pe masă. Aspectul său strălucitor și gustul unic nu vor trece neobservate.

Salata de ficat cu morcovi și ceapă - aceasta este o soluție excelentă la problemă, deoarece ficatul este carne foarte gustoasă și, în același timp, nu scumpă. Fie că este carne de vită, porc sau chiar ficat de pui, conține o cantitate mare de proteine ​​complete, grăsimi și fier, ceea ce este foarte util pentru creșterea hemoglobinei și a sănătății în general.

Cu ficat există o mare varietate de salate, prăjituri de ficat, care sunt potrivite ca aperitiv și ca fel de mâncare independentă. Și cel mai important, gătitul vă va lua un minim de timp. Puteți improviza și completa salatele singur. Ficatul merge foarte bine cu ceapa și morcovii aceste produse nu trebuie separate, dar puteți adăuga multe, fie el mazăre verde, porumb, muraturi si fasole, merge bine cu aproape toate legumele. Torturile cu ficat pot uimi prin designul lor si sunt potrivite pentru orice sarbatoare.

Nu putem decât să fii mulțumit de faptul că prepararea produselor de salată este redusă la minimum, dar există câteva nuanțe importante care nu pot fi neglijate.

Este important atunci când fierbeți sau prăjiți ficatul să nu exagerați, altfel ficatul va deveni tare și dur. Ficatul durează în medie 15-20 de minute să se gătească. Când gătiți, pregătirea poate fi determinată cu o scobitoare, iar la prăjire, când ficatul își schimbă culoarea. Ficatul este mai bine tăiat atunci când este înghețat sau nu este complet dezghețat.

Bărbaților le place foarte mult salata de ficat cu morcovi și ceapă. Și merită încercat chiar și pentru cei cărora nu le place în mod deosebit ficatul. Salata de ficat te va impresiona pe tine si pe cei dragi prin satietate, gust si aspect apetisant.

Cum se prepară salata de ficat cu morcovi și ceapă - 18 soiuri

Simpla "Salata de ficat cu morcovi si ceapa"

Salată pe o remediere rapidă, se va dovedi gustos și satisfăcător. Va ajuta orice gospodină. Mai bine să mănânci cald.

Ingrediente:

• Ficat - 500 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Mazăre verde conservată - 1 conservă.
• Maioneză - după gust.
• Sare, piper - după gust.
• Acid citric - 0,2 linguriță.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Înmuiați ficatul în lapte timp de 30 de minute. Apoi fierbeți ficatul până se înmoaie (40 de minute) în apă cu sare.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în sferturi de rondele.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până devine transparentă, se adaugă morcovii, se amestecă și se adaugă acid citric. Se fierbe până când morcovii sunt moi.

Tăiați ficatul răcit și castraveții în fâșii subțiri.

Se amestecă toate ingredientele, sare, piper și se condimentează cu maioneză.

„Salata de ficat cu morcovi si ceapa” din ficat de vita

Lucrul bun la această salată este că orice ficat este potrivit.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 500 g.
• Morcovi mari - 3 buc.
• Ceapa mare - 2 buc.
• Murături puternice de mărime medie - 3 buc.
• Maioneză - 3 linguri. linguri.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
• Sare, piper - după gust.
• Mărar - după gust.

Preparare:

Curățați ficatul de pelicule și clătiți bine sub jet de apă. Se usucă apoi carnea cu un prosop de hârtie și se taie în felii subțiri (de aproximativ 1 cm grosime).

Puneți feliile finite pe un prosop de hârtie uscat și lăsați excesul de ulei să se scurgă. Apoi se răcește ficatul și se taie feliile în fâșii subțiri.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.

Tăiați morcovii fâșii subțiri și prăjiți-i cu ceapa la foc mic până sunt fierți.

Tăiați castraveții murați în fâșii.

Acum puteți amesteca ingredientele - adăugați un amestec de morcovi și ceapă, precum și castraveți la feliile de carne și amestecați bine, asezonând mai întâi salata cu maioneză.

Lăsați vasul să stea la frigider timp de 3-4 ore.

Salata de ficat finită cu morcovi și ceapă poate fi decorată cu o crenguță de mărar și se poate adăuga și crutoane de pâine albă.

Prajitura "Ficat cu morcovi si ceapa"

Acest tort este considerat atat o salata cat si un aperitiv. Bun ca un fel de mâncare de sine stătătoare.

Ingrediente:

• Ficat de porc - 500 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 3 catei.
• Smântână - 200 g.
• Maioneză - 200 g.
• Făină - 3 linguri. linguri.
• Ouă - 2 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sare, piper - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Tăiați ficatul în bucăți mici și măcinați într-o mașină de tocat carne. Adaugati smantana, ouale, sare, piper si amestecati totul. Adăugați făină.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie și folosiți aluatul de ficat rezultat pentru a coace clătite de grosime medie. Prăjiți clătitele pe ambele părți. Coaceți suficiente clătite cu ficat. Depinde cat de gros vrei sa fie prajitura. Pentru o dimensiune medie, 9-10 clătite vor fi potrivite.

Tăiați ceapa în cuburi mici. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prăjește ulei vegetal mai intai ceapa, apoi morcovi.

Pentru sos, trebuie să amestecați maioneza, usturoiul (zdrobit într-o presă de usturoi), adăugați puțină ceapă verde tocată și adăugați legumele răcite, amestecați.

Mai rămâne doar să asamblați prăjitura, să puneți prima clătită pe fundul farfurii și să întindeți cu umplutura. Faceți asta cu toate clătitele. Puteți decora blatul cu verdeață.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

Clasică „Salata de ficat cu morcovi și ceapă” și mazăre verde

Salatele clasice sunt întotdeauna binevenite la sărbătorile de familie. Această salată se va potrivi perfect, chiar și pe masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• Ficat - 400 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Castraveți murați - 5 buc.
• Mazăre verde conservată - 0,5 conserve.
• Maioneză - după gust.

Preparare:

Rade castraveții. Excesul de apă se scurg si se prajesc intr-o tigaie incinsa cu ulei. Ceapa se toacă mărunt și se rade morcovii.

Odată gata, puneți castraveții într-un castron de salată și adăugați ceapa și morcovii în tigaie (dacă este necesar adăugați ulei).

Puneți ceapa și morcovii pregătiți într-un castron împreună cu castraveții.

Clătiți ficatul și îndepărtați peliculele. Tăiați în fâșii subțiri. Adăugați ulei în tigaie și prăjiți ficatul, amestecând continuu. Se prăjește până se fierbe, se adaugă sare, se amestecă și se pune într-un bol cu ​​legume.

Adăugați mazăre verde.

Se amestecă, se condimentează cu maioneză, se adaugă sare dacă este necesar.

„Salata de ficat cu morcovi si ceapa” fierbinte

O salata pentru cei care isi doresc originalitate. O salată foarte neobișnuită și, de asemenea, foarte gustoasă.

Pentru a preveni lipirea cărnii de tigaie, stropiți tigaia cu sare înainte de a o prăji.

Ingrediente:

• Ficat de vită (porc) - 350 g.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - după gust.
• Nuci - o mână.
• Maioneză - 2 linguri. linguri.
• Ouă - 2 buc.
• Sare, piper - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Tăiați ficatul fâșii, adăugați sare și piper și puneți într-o tigaie. Mai întâi se ține acoperit și apoi se prăjește ușor.

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți într-o tigaie.

Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și prăjiți-i și ei.

Tăiați nucile.

Faceți o omletă din fiecare ou. Se rulează într-un tub și se taie în fâșii.

Se asambleaza salata: ficat, ceapa, morcovi, fasii de omleta, nuci, usturoi (confera o picanta deosebita) si se condimenteaza cu maioneza.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

„Salata de ficat cu morcovi și ceapă” în coreeană

Indiferent de numele ei, această salată nu este deloc fel de mâncare picant. Dar toți oaspeții tăi îl vor lăuda.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 600 g.
• Orez - 70 g.
• Ceapa - 170 g.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Maioneză - 3 linguri. linguri.
• Sare - după gust.
• Sos de soia - 1 lingura. linguriţă.

Preparare:

Se spală ficatul, se taie venele, se taie carnea în cuburi și se usucă.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Se pune o tigaie pe aragaz, se adauga ulei, se prajeste ceapa in ea, apoi se adauga morcovii tocati pe razatoarea grosiera. De îndată ce devine moale, adăugați ficat. Se prăjește până când este gata.

Fierbeți orezul în apă cu sare. Apoi scurgeți apa, clătiți și puneți într-o sită sau o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.

Amestecă toate ingredientele într-un castron mare de salată. Adăugați sare, câteva vârfuri de piper negru proaspăt măcinat, turnați sos de soia si se amesteca cu maioneza.

Se amestecă bine și se pune la rece pentru câteva ore.

„Salata de ficat cu morcovi și ceapă” cu opt straturi

Salata de ficat cu opt straturi cu morcovi și ceapă nu vă va decora doar masa, ci și un preparat minunat de care toată lumea va fi încântată.

Ingrediente:

• Ficat fiert - 300 g.
• Ouă - 6 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Brânză tare - 100 g.
• Brânză procesată- 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.
• Verdeață - pentru decorare.
• Sare - după gust.

Preparare:

Tăiați ceapa în cuburi mari și căliți-o în ulei vegetal până când se rumenește ușor. Rece.

Rade morcovii pe răzătoarea grosieră și, de asemenea, se călește în ulei vegetal până se înmoaie. Aveți grijă să nu rumeniți morcovii! Apoi se răcesc morcovii.

Brânză, se da pe răzătoare fină.

Se fierb ouăle. Răziți într-un castron separat pe răzătoarea fină. Împărțiți în două părți egale.

Răziți ficatul și pe o răzătoare fină și împărțiți-l în trei părți egale.

Pune toate produsele preparate pe un vas în straturi în următoarea secvență.

1. strat - jumătate din ouăle rase, sare după gust, se unge cu maioneză.
2. strat - o treime din ficatul ras, sare dupa gust, unge cu maioneza.
3. strat - morcovi sotati.
4. strat - a doua treime a ficatului ras, se unge cu maioneza.
5. strat - ceapa calita.
6. strat - brânză rasă, uns cu maioneză.
7. strat - a doua jumătate de ouă ras.
8. strat - a treia parte a ficatului ras, sare dupa gust, unge cu maioneza.

Decorați partea superioară a salatei de ficat stratificat cu ierburi, după cum doriți. Lăsați salata să stea aproximativ 30 de minute.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

„Salata de ficat cu morcovi si ceapa” cu fasole

Acest fel de mâncare savuroasă va fi un plus excelent pentru orice garnitură. Acest aperitiv se potrivește mai ales cu orezul.

Ingrediente:

• Conserve de fasole - 1 conserve.
• Ficat de vită sau de pui - 300 g.
• Unt - 40 g.
• Morcovi - 3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Maioneză - 3 linguri. linguri.
• Amestecul de sare, piper - după gust.
• Orice verdeață - după gust.

Preparare:

Clătiți carnea, fierbeți în apă cu sare cu condimente până când este gătită. Tăiați produsul răcit în fâșii.

Curățați ceapa, morcovul. Tocați mărunt prima componentă, pe a doua o râzi grosier. Prăjiți mai întâi ceapa în ulei, apoi amestecați cu morcovii, fierbeți legumele până se înmoaie.

Deschide conserve de fasole, se scurge marinata, se pune intr-un bol de salata langa ficat. Adăuga ceapă înăbușită cu morcovi.

Sarați ingredientele, adăugați câteva vârfuri de amestec de ardei, adăugați ierburi tocate, condimentați cu maioneză și amestecați bine.

Prajitura „Ficat cu morcovi si ceapa” si cu ciuperci

Prajitura de lins degetele. După ce ai încercat acest tort, familia ta îți va cere să-l faci din nou și din nou.

Este mai bine să folosiți maioneză de casă aici. Pentru asta, doar bate ouăle cu sare, piper și muștar. Adăugați ulei, oțet și suc de lămâie. Bateți cu un mixer până la consistența dorită.

Ingrediente:

• Ficat - 500 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ciuperci - 300-400 g.
• Smântână - 2 linguri. linguri.
• Maioneză - 500 g.
• Brânză tare - 50 g.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 5-7 linguri. linguri.
• Unt- 30 g.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:

Se curata morcovii si ceapa, se taie ceapa in bucati mari, se rade morcovii pe o razatoare grosiera.

Tăiați ciupercile în cuburi mici, tăiați 3 ciuperci în felii pentru decor.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă unt. Se incinge, se adauga morcovii si se calesc usor, apoi se adauga ciupercile si se lasa excesul de umiditate sa se evapore si sa devina usor aurii.

Transferați umplutura finită pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.

Pentru aluat, curățăm ficatul de pelicule. Puneți ceapa, ficatul, smântâna, ouăle în mixer și amestecați totul bine într-o masă omogenă. Se toarnă apoi amestecul într-un bol, se condimentează cu condimente și se adaugă treptat făina cernută. Amestecul ar trebui să fie ca clătitele. Asezonați cu condimente.

Stropiți o tigaie cu ulei vegetal, turnați o porție de aluat și prăjiți crusta la foc mediu. Pentru a evita prăjirea prăjiturii pe ambele părți, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți tortul până când este gata.

Formați tortul. Se pune crusta într-un vas, se întinde uniform cu maioneză, se adaugă umplutura, se distribuie umplutura pe toată crusta. Folosește toate prăjiturile în acest fel. Acoperiți crusta de deasupra cu maioneză, stropiți cu maioneză rasă brânză tareși se decorează cu felii de ciuperci și ierburi.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

Gustare „Salata de ficat cu morcovi si ceapa” cu castraveti

O salata eleganta, potrivita pentru orice ocazie. Bogat în util și calități gustative si in acelasi timp usor de preparat.

Ingrediente:

• Ficat - 450 g.
• Morcovi de mărime medie - 5 buc.
• Salată de ceapă - 2 buc.
• Castraveți murați - 4 buc.
• Roșii cherry - 7 buc.
• Sos picant pentru dressing - 200 g.
• Sare - după gust.

Preparare:

Îndepărtați pelicula din ficat. Puneți o cratiță cu apă pe foc, transferați carnea în apă clocotită cu sare și gătiți până când este gata. Tăiați ficatul răcit în fâșii. Se fierb morcovii și ouăle. Curățați ambele produse. Prima componentă se da pe răzătoarea grosieră, iar pe a doua o tai cubulețe.

Curăță ceapa și toacă cât mai fin.

Tăiați castraveții în inele subțiri. Se lasa jumatate din legume sa decoreze salata. Tăiați roșiile în sferturi.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc, se adaugă sare după gust, se asezonează sos picant, se amestecă bine și se ornează cu felii de castraveți.

Rapidă „Salata de ficat cu morcovi și ceapă” în coreeană

Morcovii coreeni adaugă salatei picante și picante. Ceapa în marinată va dezvălui culori noi. Iubitorii de picante ar trebui să încerce cu siguranță această salată.

Pentru ca ficatul să fie suculent, trebuie lăsat să se răcească în apa în care a fiert.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 500 g.
• Ceapa - 3 buc.
• morcovi coreeni - 200 g.
• Maioneză - după gust.
• Sare - după gust.
• Zahăr - 3 linguri, fără lamă (pentru marinată).
• Oțet 9% - 5 linguri (pentru marinată).
• Ulei de floarea soarelui pentru prajirea carnii.

Preparare:

Îndepărtați toate peliculele și canalele biliare din ficat și fierbeți până se înmoaie. Rece.

Tăiați ceapa în inele subțiri. Turnați 1 pahar cu apă rece într-un castron, o jumătate de lingură. linguri de sare, zahăr, oțet, se amestecă și se adaugă ceapa la marinată, se amestecă puțin și se dă la frigider pentru 30 de minute.

Tăiați ficatul în fâșii subțiri.

Stoarceți ceapa din marinadă. Se adaugă la ficatul tocat, se amestecă. Adăugați morcovi coreeni, amestecați și asezonați cu maioneză. Pune salata la frigider la macerat timp de 2 ore.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

„Salata de ficat cu morcovi si ceapa” nu ar putea fi mai usoara

Salată pentru fiecare zi. Va fi bine pentru cina cu familia.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 300 g.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit.
• Maioneză - 2 linguri. linguri.
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

Fierbe ficat de vită in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate, se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie fasii. După aceasta, ficatul trebuie prăjit într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal. Sare si piper.

Rade morcovii.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.

Prăjiți legumele până se rumenesc.

Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează cu maioneză și, dacă este necesar, se adaugă sare și piper.

Delicioasa „Salata de ficat cu morcovi si ceapa” cu porumb

Salată gătit instant, potrivit pentru gospodinele cu copii mici atunci când timpul este scurt. Produsele sunt în armonie între ele, ceea ce face salata cu adevărat gustoasă.

Ingrediente:

• Ficat de porc - 300 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Conserve de porumb- 0,5 conserve.
• Maioneză - după gust.
• Sare - după gust.
• Piper - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Ficatul se fierbe în apă cu sare, se răcește și se da pe răzătoare grosieră.

Tăiați ceapa în rondele sferturi, prăjiți în ulei vegetal până devine transparent, adăugați morcovii rasi și fierbeți până când morcovii devin moale. Se ia de pe foc, se raceste.

Deschideți o cutie de porumb și strecurați lichidul. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper după gust, se condimentează cu maioneză, se amestecă.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

"Salata de ficat cu morcovi si ceapa" in straturi

Ingrediente:

• Ficat - 300 g.
• Morcovi mari - 2 buc.
• Ouă de găină- 4 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Brânză tare - 150 g.
• Maioneză - 2 linguri. linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Otet de mere- 1 lingura. linguriţă.
• Sare - după gust.

Preparare:

Se fierb morcovii și ouăle.

Produsele se macină pe răzătoare, razând gălbenușurile și albușurile separat.

Se fierbe ficatul în apă cu sare până când pregătire deplină, se răcește ușor. După aceasta, tăiați ficatul în bucăți mici și tăiați cu un blender (puteți și da pe răzătoare).

Ceapa se toaca marunt si se stropeste cu otet de mere.

Răziți mărunt brânza.

Se amestecă produsele, se adaugă mai întâi ficatul tocat, apoi ceapa murată, brânza și la final albușurile piure. Fiecare strat trebuie să fie ușor sărat și uns cu maioneză. Presărați salata finită cu gălbenuș tocat, ornați cu ierburi și lăsați-o să fiarbă puțin înainte de servire.

„Salata de ficat cu morcovi si ceapa” cu fasole fiarta

Salată consistentă și hrănitoare.

Este mai bine să înmuiați în prealabil fasolea peste noapte, timp de 12 ore. Pentru a preveni fierberea fasolei, nu este nevoie să adăugați sare în apă. Pentru a preveni crăparea fasolei, fierbeți la foc moderat.

Ingrediente:

• Ficat - 500 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Fasole - 500 g.
• Maioneză - 150 g.
• Verdeturi - după gust.
• Sare - după gust.
• Piper negru și roșu - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Fierbeți fasolea timp de 5 minute de la începutul fierberii și scurgeți apa. Apoi adăugați din nou apă și gătiți până se înmoaie, la foc mediu.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Se spală ficatul, se dezlipește folia și se taie fâșii. Se prăjește în ulei vegetal până se fierbe. Adăugați sare. Piper, adăugați condimente, amestecați.

Se amestecă toate ingredientele, se amestecă, se condimentează cu maioneză, se adaugă ierburi, se amestecă din nou.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

„Salata de ficat cu morcovi si ceapa” cu branza topita

Ingrediente:

• Ficat - 300 g.
• Cartofi - 6 buc.
• Morcovi - 5 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză procesată - 100 g.
• Maioneză - după gust.
• Verdeață - după gust (aproximativ 1 buchet).
• Sare, piper - după gust.
• Boabele de Viburnum (pentru decor).

Preparare:

Se fierbe ficatul în apă clocotită.

Fierbeți cartofii și morcovii.

Pune brânza procesată la congelator timp de o oră.

Curățați coaja castraveților murați.

Curățați ceapa.

Se macină toate ingredientele.

Salata de ficat trebuie formată în straturi. Puneți jumătate din cartofii pregătiți pe un vas mare și ungeți cu maioneză. Sarați și piperați cartofii.

Următorul strat este ficatul tocat și ceapa (jumătate din masa totală) unse cu maioneză. După aceasta, întindeți jumătate din castraveți și morcovi, adăugați sare, piper și uns cu maioneză. Puneți din nou restul produselor în aceeași ordine. Decora fel de mâncare gata brânză rasă, ierburi și boabe de viburnum.

Obzhorka „Salata de ficat cu morcovi și ceapă” cu crutoane

Salata este lacomă, bună și caldă și rece. Ficatul merge bine cu biscuitii sarati. Potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Ingrediente:

• Ficat - 600 - 700 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei.
• Biscuiți sărați - 2 pachete.
• Maioneză - după gust.
• Sare, piper - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Decojiți ficatul de pe film și tăiați-l în fâșii subțiri.

Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Paine usor ficatul cu faina. Se prăjește în ulei vegetal până se fierbe. Sare si piper. Puneți ficatul finit într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei și lăsați să se răcească.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați morcovii și fierbeți până se înmoaie, adăugați sare și piper. Lasati sa se raceasca.

Se amestecă ficatul și ceapa cu morcovi, se adaugă usturoiul ras fin, apoi se adaugă biscuiți, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Se lasa sa stea 5 minute.

Puteți urmări videoclipul pentru mai multe detalii:

Exotica „Salata de ficat cu morcovi si ceapa” cu ananas

Această salată necesită cu siguranță un design original. De exemplu, îl puteți posta pe frunze de salata verde sau ornat cu ierburi proaspete. Daca vrei sa incerci ceva nou, aceasta salata este pentru tine.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 300 g.
• Conserve de ananas - 0,5 conserve.
• Champignons - 200 g.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare - 100 g.
• Nuc- 60 g.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Maioneză - după gust.
• Ketchup - 3 linguri. linguri.
• Sare, piper - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Se spală ficatul, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Tăiați șampioanele în felii subțiri, dați morcovii pe răzătoarea grosieră și, de asemenea, prăjiți într-o tigaie.

Se amestecă produsele procesate într-un bol adânc și se adaugă tocate conserva de ananas, ceapa, taiata in jumatati de rondele, si usturoiul stors.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se zdrobesc nucile pe o masă de bucătărie.

Adăugați aceste produse în salată și amestecați totul bine. Asezonați vasul cu sare, piper, ketchup și maioneză.

Lasati la frigider cateva ore inainte de servire.

Ofer o reteta simpla pentru o salata foarte gustoasa si satioasa cu ficat, morcovi si branza. Sunt sigur că te va ajuta în momentele dificile! Această salată se prepară destul de repede și este destul de ieftină. Ficatul cu morcovi și ceapă este o combinație excelentă care nu necesită adaosuri. Sunt sigur că vă va plăcea cu siguranță. Vezi mai jos reteta de salata de ficat cu morcovi si ceapa.

INGREDIENTE

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele:

• 2 morcovi;
• 0,5 kg. ficat de vită sau vițel;
• 2 cepe;
• 1 conserve de mazăre verde;
• 3 muraturi medii (200 g);
• sare, piper, maioneza dupa gust.

GĂTIT

1. Deci, să începem! Ficatul se fierbe în apă cu sare, se răcește și se da pe răzătoare grosieră.
2. Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Se prăjește în ulei vegetal până devine transparent. Adăugați morcovii rasi și fierbeți până când morcovii devin moale.
3. Scoateți de pe aragaz și răciți.
4. Tăiați castraveții în fâșii subțiri.
5. Deschideți conserva de mazăre și adăugați lichidul.
6. Combinați toate ingredientele, adăugați sare și piper după gust, condimentați cu maioneză și amestecați.
7. Se pune intr-un castron adanc de salata, se orneaza cu ierburi si se serveste.

PS. Salata mai buna cu ficat, cald potrivit. Prin urmare, înainte de servire, scoateți-l din frigider în prealabil.

Poftă bună!

În procesul de planificare a meniului pentru masa festivă, începeți să înțelegeți cât de obosit sunteți de obișnuitele Olivier, Caesar și alte salate de neînlocuit. Îmi doresc foarte mult să vin cu ceva extraordinar care să decoreze sărbătoarea și să surprindă oaspeții. Tocmai în situații atât de excepționale precum pregătirea unui meniu festiv vă sugerăm să acordați atenție salatelor de ficat. Ficatul pregătit corespunzător își va păstra sucul, iar preparatele vor fi copioase și foarte fragede.

Salată cu ficat și morcovi. Prepararea produselor

Salata de ficat si morcovi poate fi prezentata si pe mână rapidă. Pentru un fel de mâncare de zi cu zi, este mai bine să luați morcovi coreeni, condimentul prezent aici conferă ficatului o aromă îmbătătoare. Când se prepară o salată cu ficat și morcovi, morcovii sunt adesea soți împreună cu ceapa. Dacă rețeta necesită sotare, atunci este mai bine să gătiți separat ceapa și morcovii decât să le amestecați.

Retete de salata de ficat si morcovi

Reteta 1. Salata cu ficat si morcovi prajiti

Uneori nu vrei să gătești ceva greu pentru cină, ceea ce necesită o pregătire atentă a ingredientelor și un proces lung de gătit. In astfel de cazuri, poti pregati o salata simpla, dar in acelasi timp satioasa, care sa iti potoleasca foamea timp de cateva ore.

Ingredientele necesare:

500 g – ficat;

250 g – castraveți murați;

3 buc. - morcov;

100 ml – maioneză;

1 bucată - ceapă;

Condimente și ierburi.

Metoda de gatire:

Să începem salata prin prăjirea ficatului de vită. Este mai bine să nu lăsați carnea să se dezghețe complet, altfel ficatul va pierde mult lichid. Tăiați ficatul pe jumătate dezghețat în felii și prăjiți bine în ulei vegetal. Imediat ce ficatul este fiert, stingem focul, turnam putina apa rece in tigaie si lasam carnea sa se infuzeze putin. După 7 minute, scoateți ficatul și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Pregătim mâncarea. Este mai bine să radi morcovii pe o răzătoare concepută pentru prepararea morcovilor coreeni, adică în fâșii lungi. Ceapa se taie in jumatati de rondele. În continuare, legumele trebuie prăjite într-o tigaie, dar este mai bine să nu le amestecați, mai întâi ceapa, iar apoi puteți rumeni morcovii. Este timpul castraveților murați. Le taiem fasii. Tot ce rămâne este să combinați ficatul cu morcovi, să adăugați ceapa și castraveții și să asezonați cu maioneză ușoară. Gustos, sănătos, satisfăcător, rapid - ce altceva ar putea fi mai important!

Reteta 2. Salata de ficat cu morcovi si piept de pui

Pe lângă ficat, această salată conține piept de pui. Dacă este mai bine să luați ficat de vită pentru o salată, atunci când alegeți carne de pui nu sunt stabilite restricții. Poți fierbe pieptul, dacă nu ai timp să te încurci, îl coaceți la cuptor și, pentru un gust picant, cumpărați piept afumat.

Ingredientele necesare:

400 g – piept;

400 g – ficat;

3 buc. - morcov;

1 bucată - ceapă;

3 dinti - usturoi;

4 buc. – castraveți murați;

Metoda de gatire:

Ficatul se pune la fiert in apa cu sare poti adauga in tigaie cateva boabe de piper. Vom găti cu piept afumat. Nu ai nevoie de piele, ci tai carnea cubulete, toca si toca ficat fiert.

Morcovi, trebuie să faci o salată coreeană din ea. Dacă doriți, puteți cumpăra o salată gata preparată, aproximativ 200 de grame, sau o puteți biciui singur. Pentru a face acest lucru, dați morcovii pe răzătoarea coreeană, adăugați sare, piper și presărați. suc de lamaie. După 20 de minute, adăugați la morcovi ceapa, tăiată în jumătăți subțiri. Ce fel morcovi coreeni poate fara usturoi, presam cu usturoi, iar pulpa se amesteca cu salata de morcovi si ceapa. Se amestecă carnea cu salata, se asezonează ulei de măsline.

Reteta 3. Salata de ficat cu morcovi si ciuperci

Această salată a devenit populară în rândul oamenilor sub numele de „Obzhorka”. Adevărat, în secolul 21 puteți îmbunătăți puțin rețeta și puteți adăuga puțin șampioane proaspete.

Cei cărora nu le plac ciupercile prăjite le pot înlocui cu murate.

Ingredientele necesare:

4 buc. - ouă;

500 g – ficat;

300 g – șampioane;

2 buc. - ceapă;

8 buc. – cornibii murati;

3 linguri. l. - maioneză;

3 buc. - morcov.

Metoda de gatire:

Ca și în cazurile anterioare, prăjiți ficatul într-o tigaie dacă doriți, îi puteți paine în făină. Vom avea nevoie de ouă fierte, așa că în primul rând le vom pune pe foc. După aceea le curățăm de coajă și le tăiem în jumătate de inele. Odată început procesul de tăiere a legumelor, tăiați ceapa în jumătăți de rondele, radeți morcovii, aveți nevoie de paie lungi, cornișuri - fâșii subțiri, ciuperci - felii.

Se prajesc in urmatoarea ordine: ceapa, dupa 2 minute morcovi. Este important să sărați legumele în această etapă, deoarece morcovii trebuie să fie bine saturati cu sare. Apoi adăugați ciupercile în tigaie. Gustati, daca nu este suficient de sarat, mai adaugati sare.

Combinăm ouăle, ficatul cu legume prăjite și condimentăm toată această „companie” cu maioneză.

Salata cu ficat si morcovi - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Ficatul este un produs universal. Pe baza acestuia, puteți pregăti un întreg arsenal de delicatese - sos de ficat, pateuri, rulouri, se poate adăuga la produse de patiserie, iar acum am învățat să gătim salate originale cu acest produs util.