O rețetă de pandișpan de ciocolată foarte moale și umedă. Are textură și bogăție incredibile. gust de ciocolată. Biscuitul iese foarte gustos și nu necesită înmuiere! Îl vei mânca înainte de a asambla tortul))))
Greutatea biscuitului finit (1 porție) aproximativ 850 g
Pentru diametrul matriței:
16-21 cm - 1 portie de aluat
de la 22 cm - 1,5 porții de aluat, dar la coacere este mai bine să se împartă în 2 părți și să se coace în 2 reprize! Apoi biscuitul creste si se coace mai bine!!!
Coaceți 40 de minute la 180 de grade, în funcție de formă, timpul de coacere poate crește. Dacă se coace într-o tavă mică, acoperiți cu folie. Pentru că datorită aluat mijlocul este copt destul de mult timp, deasupra se formează o crustă și iese un vulcan)
200 g faina
40 g cacao pudra (neindulcita)
1 lingurita praf de copt
1 lingurita sifon
2 ouă
praf de sare
230 g zahăr
150 ml lapte la temperatura camerei
50 ml ulei vegetal inodor
200 ml apă clocotită
Bună ziua! Astăzi vom coace prăjitură șifon cu ciocolată. Se dovedește incredibil de fraged, umed, suculent și delicios chiar și fără cremă.
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de 200 de grame de făină, 40 de grame de cacao, 1 linguriță de praf de copt, 1 linguriță de sifon, 2 ouă, 230 de grame de zahăr, 150 ml de lapte la temperatura camerei, 50 ml de ulei vegetal, 200 ml apă clocotită.
În primul rând, trebuie să amestecăm toate ingredientele uscate: cerneți făina, cacao, adăugați praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Adăugați un praf de sare și zahăr în ouă și bateți până devin pufoase. Apoi adăugați jumătate din ingredientele uscate și bateți la viteză mică până la omogenizare. Apoi, turnați ingredientele lichide: laptele, untul și bateți până la omogenizare, adăugați a doua jumătate a ingredientelor uscate, bateți, turnați 200 ml apă clocotită și bateți din nou. Aluatul nostru este gata, se dovedește a fi destul de lichid, turnați-l într-o formă pregătită tapetată cu hârtie de copt. Am o matrita de 16 cm o sa scriu in descriere cat aluat este necesar pentru forme de alte diametre.
Pune biscuiții la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem aproximativ 40 de minute. Dacă coaceți într-o tavă îngustă, timpul poate fi mai lung. De asemenea, este mai bine să acoperiți tava îngustă cu folie, astfel încât aluatul să se coacă uniform. Verificăm pregătirea aluatului cu un băț de lemn introdus în mijloc, ar trebui să iasă uscat și curat. Răciți biscuiții în formă timp de 10 minute, apoi scoateți din formă, îndepărtați hârtia și răciți complet pe un grătar.
Dupa ce s-a racit complet, biscuitul poate fi invelit in folie si bagat la frigider pentru cateva ore. Tăiați biscuitul după ce s-a răcit complet. Textura pandișpanului este pur și simplu magică, oarecum asemănătoare cu un brownie. Pandișpanul este suculent, fraged, se topește în gură și nici măcar nu are nevoie de smântână - un adevărat paradis pentru iubitorii de ciocolată.
Tăiați pandișpanul în numărul necesar de straturi, asamblați tortul și bucurați-vă de gustul minunat;)
Pandișpanul făcut cu apă clocotită iese foarte pufos, aromat și gustos. Este de remarcat faptul că această prăjitură poate fi preparată atât într-un cuptor lent, cât și în cuptor. Astăzi vom prezenta doar a doua opțiune, deoarece nu toți oamenii au acest dispozitiv.
Un număr destul de mare de gospodine fac și prăjituri din stratul clasic de tort, format din ouă, zahăr și făină. Dar bucătari experimentați recomand să folosiți altul, mai mult reteta potrivita. Acest fapt se datorează faptului că, spre deosebire de cel standard, un pandișpan făcut cu apă clocotită se dovedește mult mai pufos și, de asemenea, ușor structura umeda. Această proprietate face ca produsele de copt de casă să fie mai fragede, moi și suculente.
Deci, cum se prepară un pandișpan în apă clocotită? Veți afla mai jos răspunsul la întrebare. Dar înainte de asta, aș dori să remarc că astăzi există mai multe moduri de a pregăti un astfel de tort. În funcție de produsele adăugate la bază, își poate schimba structura și poate fi, de asemenea, ciocolată sau vanilie.
Pas cu pas folosind apă clocotită pentru a pregăti o prăjitură
Cu un astfel de tort iese foarte gustos si fraged. Înălțimea acestui produs după coacere în cuptor ajunge de obicei la 8 centimetri, ceea ce este o veste bună. La urma urmei, pentru a pregăti desertul, îți este suficient un pandișpan, care poate fi tăiat în 4 sau chiar 5 prăjituri. In ceea ce priveste crema, este indicat sa alegi dupa gustul si discretia personala. Desi cea mai frageda si delicioasa prajitura facuta in apa clocotita este cu umplutura de smantana si zahar.
Deci, să se pregătească pandișpan pufos vom avea nevoie de:
- zahăr granulat fin - 1 pahar plin;
- ouă mari de pui - 4 buc.;
- făină de grâu ușoară - 1,5 căni;
- otet de mere 6% si sifon de masa - cate o lingura de desert;
- ulei vegetal rafinat - 3 linguri mari;
- apă clocotită - 3 linguri mari;
- vanilină - 5 g;
- margarina cu unt - pentru ungerea tava.
Pregătirea aluatului
Prăjitura cu pandișpan de vanilie în apă clocotită se va dovedi pufoasă și gustoasă numai dacă baza este frământată mult timp și bine folosind un mixer. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți ouăle de pui într-un castron adânc și să le bateți la cea mai mare viteză până când volumul crește de 3 sau 4 ori. Apoi, trebuie să turnați zahăr granulat fin în același castron și, amestecând bine ingredientele, să vă asigurați că produsul dulce este complet dizolvat.
După pregătirea primei părți a bazei, ar trebui să treceți la crearea celei de-a doua. Pentru a face acest lucru, trebuie să cerneți făina de grâu, să adăugați vanilină și apoi să adăugați treptat amestecul rezultat în ouăle bătute anterior. La final, adăugați 6% bicarbonat de sodiu în aluat. otet de mere, și, de asemenea, turnați în rafinat ulei vegetalși o cantitate mică de apă clocotită. Apoi, bateți din nou toate ingredientele cu un mixer și începeți să coaceți desertul.
Tratament termic
Pandișpan de vanilie în apă clocotită se coace la cuptor pentru aceeași perioadă de timp ca și prajitura clasica cu un set standard de produse. Astfel, pentru a pregăti acest desert, ar trebui să luați o tigaie arcuită cu laturile înalte și să ungeți bine suprafața cu margarină cremoasă. În continuare, trebuie să turnați tot aluatul frământat anterior în bol și să îl puneți imediat în cuptorul preîncălzit.
Un pandișpan făcut în apă clocotită după rețeta prezentată va fi complet potrivit pentru consum în 65-70 de minute. Pentru a verifica dacă prăjitura este bine coptă sau dacă mai trebuie ținută la cuptor, trebuie să lipiți în bază un chibrit sau o scobitoare. În cazul în care articolul nu este blocat aluat crud, si ramane complet uscat, prajitura pufoasa poate fi scoasa in siguranta din matrita.
Pentru a face o prăjitură în apă clocotită acasă, ar trebui să tăiați pandișpanul în 3, 4 sau 5 straturi (în funcție de înălțimea lui), apoi să le ungeți unul câte unul cu smântână sau cu altă smântână și să decorați suprafața cu glazură. , smântână, fructe, firimituri dulci etc.
Servirea corectă la masă
Serviți pandișpanul alb în apă clocotită sub formă de înalt și prajitura delicioasa urmează după o scurtă expunere în frigider. Acolo desert de casa complet îmbibat în dulceață smântână, va deveni mai moale, mai suculent și mai fraged. Trebuie prezentat la masă pe farfurioare porționate pentru desert împreună cu ceai fierbinte și tare.
Pandișpan delicios de ciocolată în apă clocotită: rețetă pas cu pas
După cum am menționat mai sus, un astfel de produs magnific poate fi realizat în diferite moduri. Ne-am uitat putin mai sus la reteta de tort cu vanilie. Acum aș vrea să vorbesc în detaliu despre cum se face exact pandișpanul de ciocolată.
Nu se poate ignora faptul că deserturile pe bază de pudră de cacao sunt mai populare decât cele de vanilie. De aceea am decis să vă prezentăm atenției două moduri diferite prepararea de produse de patiserie de casa.
Pentru a face un pandișpan de ciocolată folosind apă clocotită, este posibil să avem nevoie de următoarele produse:
- făină ușoară cernută - 2 pahare fațetate;
- zahăr fin - 2 pahare pline;
- ouă de pui de dimensiune standard - 2 buc.;
- sifon de masă (trebuie stins cu oțet de mere) - 1 grămadă;
- pudră de cacao - 6 linguri mari (dacă vrei să obții o prăjitură mai puțin închisă la culoare, atunci această cantitate poate fi redusă ușor);
- lapte proaspăt plin de grăsime - un pahar plin;
- vanilină - 10 g;
- ulei vegetal (se ia doar rafinat) - 1/3 cană;
- apă clocotită (nu rece, ușor răcită) - 1 cană.
Procesul de amestecare a bazei
Pentru a face tortul de ciocolată cât mai pufos, trebuie să respectați cu atenție toate regulile pentru prepararea lui. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți ouăle de pui împreună cu zahărul granulat într-un blender sau mixer, apoi turnați ulei vegetal rafinat, lapte proaspăt gras în ele și amestecați bine din nou.
După acești pași, trebuie să cerneți făina ușoară de grâu într-un castron separat și apoi să adăugați praf de cacao. Ultimul ingredient trebuie adăugat după gust. Dacă doriți să obțineți o prăjitură aproape neagră, atunci trebuie să o luați în cantitate de 6 linguri mari sau mai mult. Dacă preferați să mâncați un desert ușor de culoarea ciocolatei, atunci este recomandat să reduceți volumul unui astfel de produs la jumătate.
Când masa vrac este gata, ar trebui să fie turnată treptat în ouăle bătute și în lapte, drept care nu trebuie să obțineți prea mult fond de ten lichid. Pentru a-l aduce la consistența dorită, trebuie să turnați în el un pahar cu apă clocotită. În plus, apa nu trebuie să fie prea fierbinte, altfel aluatul tău va fi parțial „gătit”. De asemenea, ar trebui să amestecați bicarbonatul de sodiu cu oțet de mere și să bateți totul bine cu un mixer.
Procesul de coacere in cuptor
Tort pandișpan de ciocolată trebuie gătit în apă clocotită într-o tigaie specială. Dacă nu aveți astfel de ustensile în casă, puteți folosi o tigaie obișnuită. Dar în acest caz produs finit Cu siguranță ar trebui să tăiați marginile, folosind ca model o placă cu diametrul necesar.
După ce vă decideți asupra alegerii felurilor de mâncare, trebuie să le ungeți cu ulei vegetal și să le încălziți puternic în cuptor. Apoi, trebuie să turnați tot aluatul frământat în tava pregătită și să coaceți timp de 60-70 de minute. Dacă după timpul specificat, biscuitul nu este complet fiert, atunci ar trebui să fie ținut la cuptor pentru încă câteva minute.
Prepararea unui pandișpan de ciocolată în apă clocotită
Tortul pufos finit trebuie scos din matriță sau tigaie, apoi așezat pe o masă de tăiat și răcit complet. Apoi, biscuitul trebuie tăiat în mai multe părți și uns generos cu smântână. Este indicat să faceți umplutura cu pudră de cacao. Cu toate acestea, unii bucătari copt de casăÎmi place contrastul. De aceea pentru prăjiturile întunecate se folosesc foarte des crema alba. Poate consta din diferite ingrediente ( unt, smântână, lapte condensat, smântână etc.). Ce umplutură este cea mai bună depinde de dvs. să decideți.
Cum să servești corect desertul de casă?
Nu contează dacă folosești metoda sau rețeta desertului cu vanilie tort de ciocolata oricum in apa clocotita tratat de casă ar trebui făcut cu dragoste. La urma urmei, acesta este singurul mod în care veți obține cele mai delicioase, luxuriante și produse de patiserie delicate, pe care nici unul dintre membrii familiei tale sau invitații nu îl vor refuza vreodată.
Odată ce pandișpanul pufos este complet gata, trebuie introdus la frigider pentru cel puțin 120 de minute. În această scurtă perioadă de timp, prăjiturile deja moi și suculente vor fi saturate cu cremă aerisită, devenind mai gustoase și mai fragede. Această delicatesă de casă trebuie servită împreună cu ceai fierbinte sau altă băutură preferată. Poftă bună!
- Pentru a prepara pandișpan de ciocolată sau vanilie în apă clocotită, în loc de bicarbonat de sodiu și oțet, puteți folosi praf de copt obișnuit în cantitate de 1-1,5 linguri mari.
- Acest desert va fi mai delicios dacă nu adăugați cacao pudră la bază, ci ciocolată topită sau așchii de ciocolată.
Multe gospodine iubesc aluat de biscuiti pentru ușurință în pregătire și rezultate constant de succes. Și dacă știi să gătești un pandișpan de ciocolată, atunci nu te vei teme de nicio sărbătoare și nici de cei mai pretențioși oaspeți, pentru că Tortul de pandișpan de ciocolată în apă clocotită într-un aragaz lent, pe care îl aduc în atenție, este cea mai suculentă, cea mai ciocolată, cea mai delicioasă și Aceasta este o rețetă simplă pentru a face pandișpan. Acest pandișpan este perfect pentru a face diferite prăjituri. Și îndrăgostiții coacerea ciocolateiÎl mănâncă așa. Prăjiturile făcute cu acest pandișpan sunt fragede și foarte parfumate.
Ingrediente:
- 2 căni de făină
- 2 căni de zahăr
- 2 ouă
- 1,5 linguriță. sifon
- 1,5 linguriță. praf de copt
- 6 linguri. linguri de cacao (cu tobogan)
- 1 pahar de lapte
- 1 pachet de vanilină
- 1/3 - 1/2 cană ulei vegetal
- 1 cană de apă clocotită.
- 0,5 linguriță sare.
Cum să gătești biscuiți de ciocolată în apă clocotită într-un aragaz lent:
Bate ouăle cu zahărul. ÎN
se toarnă ulei vegetal și lapte. Amesteca.
Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și cacao într-o ceașcă separată.
Apoi adăugați în porții masa lichidă. Adăugați sare.
La final, turnați un pahar cu apă clocotită. Se amestecă. Aluatul iese foarte lichid.
Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna imediat aluatul in vas.
Coace-l pe acesta cozonacîntr-un aragaz lent, în modul „coacere” timp de 60 de minute. După semnal, biscuitul trebuie lăsat în modul „cald” timp de 20 de minute. Apoi deschideți doar capacul (!).
Și vă sfătuiesc să coaceți biscuitul „Ciocolată în apă clocotită” într-un aragaz lent Panasonicîn modul „coacere” 60+20 minute (total 80 minute).
Ce ne ridică adesea moralul și ne face viața „mai dulce”? Corect, mâncare delicioasă! În special prăjituri, plăcinte și alte dulciuri. Dacă vă place să vă mulțumiți familia cu produse de patiserie, atunci probabil că știți că baza multor rețete este pandișpan de ciocolată - prăjituri delicioase cu aromă de ciocolată. În acest articol ne vom uita la rețeta de pandișpan de ciocolată în câteva dintre variantele sale. Poate fi folosit pentru prăjituri, produse de patiserie și diverse deserturi care folosesc smântână.
Pentru prepararea multor prăjituri se folosește clasicul pandișpan. Crema poate fi cremoasă sau fructată - produsele de copt vor fi la fel de delicioase. În ceea ce privește matrița de gătit, veți avea nevoie de una cu un diametru de aproximativ 21 de centimetri.
Deci, pentru biscuiți aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- un pahar de zahăr și făină;
- patru ouă;
- trei linguri de cacao.
Ouăle trebuie să fie răcite. Albusurile se despart de galbenusuri. Albusurile se bat pana se formeaza spuma groasa, iar galbenusurile se amesteca cu zaharul si se bat pana cand amestecul aproape devine alb. Acum se adauga 1/3 din albusuri la galbenusuri, totul se amesteca. După aceasta, se amestecă cacao și făina cernută. La gălbenușuri se adaugă cacao și făină și se amestecă bine. Etapa finală presupune adăugarea de proteine în aluat. Amestecați aluatul cu mișcări scurte de sus în jos.
Aluatul se toarnă într-o formă și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Biscuitul se coace 40 de minute. Deschide cuptorul până când pregătire deplină Nu poți face un pandișpan ca să nu cadă.
Când biscuitul este gata, trebuie lăsat 5-8 ore la temperatura camerei. Și numai după aceea poate fi tăiat în trei părți. Crema pentru un tort cu astfel de straturi poate fi orice.
Biscuiți cu apă clocotită
Pentru cozonac Deseori se folosesc prăjiturile gătite în apă clocotită. Acest biscuit se mai numește și chiffon. Aproape orice cremă și umplutură se potrivește. Pentru a pregăti prăjiturile în apă clocotită aveți nevoie de:
- două pahare de zahăr și făină;
- câte un pahar de lapte și apă distilată;
- două ouă;
- câte o jumătate de linguriță de praf de copt și bicarbonat de sodiu;
- șase linguri de cacao amară;
- o jumătate de pahar de ulei vegetal.
Toate ingredientele, cu excepția apei, trebuie să fie la temperatura camerei.
Primul pas este amestecarea tuturor ingredientelor vrac (făină, zahăr, cacao, sifon, praf de copt). Apoi, trebuie să bateți puțin ouăle și să adăugați lapte și unt la ele, după care ar trebui să amestecați din nou masa. Partea lichidă se toarnă în amestecul uscat și totul se amestecă până la omogenizare.
Ultimul pas este adăugarea apei clocotite. De îndată ce apa clocotită este în aluat, trebuie să o amestecați rapid și să o turnați în vasul de copt. Forma se introduce in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 10 minute, dupa care temperatura se reduce la 180 de grade. Aluatul se coace la 180 de grade timp de 50 de minute.
Rețeta de cruste de pandișpan în apă clocotită este simplă și destul de rapidă. Urmați instrucțiunile și veți reuși. Apropo, datorită structurii sale mătăsoase, un astfel de pandișpan este numit și „chiffon”. Acest lucru se realizează prin utilizarea untului, care face prăjiturile aerisite, moi și nu uscate. În acest scop, de regulă, se utilizează ulei vegetal (inodor) sau ulei de rapiță / nuci.
Capodopera de ciocolata
Daca doriti sa va surprindeti familia sau invitatii, va sfatuim sa pregatiti un tort chiffon de ciocolata cu crema brulee. Această dulceață este foarte plăcută aroma de ciocolata si textura usoara umeda.
Pentru prăjituri se potrivește pandișpanul în apă clocotită dată în acest articol. Tortul de șifon gata făcut este tăiat în două sau trei straturi. Este mai bine dacă obțineți exact trei, așa că va exista mai multă umplutură în dulceață. Acest lucru se poate face folosind fir, după ce a determinat în prealabil înălțimea fiecărui element al viitorului tort.
Crema se prepara astfel. Pentru a-l pregăti vei avea nevoie de o cutie de lapte condensat fiert, o jumătate de litru de smântână, aproximativ 100 de grame de nuci.
Mai întâi trebuie să bateți smântâna până la o consistență groasă. Pentru ca totul să funcționeze rapid, ține bateriile mixerului la rece pentru câteva minute. Când smântâna este bătută, laptele condensat se adaugă treptat câte câteva linguri, continuând să batem frișca. Ar trebui să fie omogen și dens. Acum trebuie să măcinați nucile într-un blender și să le adăugați la amestec. Fiecare prăjitură este bine acoperită cu cremă, inclusiv partea de sus și părțile laterale.
În continuare, puteți începe să pregătiți glazura. Ingrediente: două batoane de ciocolată cu lapte, 100 de mililitri de smântână și 80 de grame de unt. Pentru a pregăti glazura, topește ciocolata și untul într-o baie de apă. Când untul și ciocolata devin o masă omogenă, adăugați încet smântâna și amestecați totul. Odata ce glazura s-a racit, puteti acoperi prajitura cu ea. Turnați glazura în centrul tortului, folosind o spatulă pentru a se întinde. Decora capodopera culinara Pot fi chipsuri de ciocolată, nuci.
Tort cu cremă
Tortul este foarte gustos cu cremă, dacă folosești pandișpan de ciocolată. Potrivit pentru acest desert ca prima varianta de preparare. cozonac, iar al doilea. Tortul se taie in trei parti cu ajutorul unui fir. Fiecare prăjitură este acoperită cu cremă.
Reteta de preparare a cremei este urmatoarea. Ingrediente principale:
- 500 mililitri de lapte;
- 200 de grame de zahăr;
- 50 de grame de făină;
- 4 gălbenușuri;
- 2 grame de vanilină.
Mai întâi, amestecați făina cu zahărul și gălbenușuri de ou. Când componentele devin o consistență omogenă, se adaugă lapte și totul se amestecă din nou. Acum puteți pune cratița pe foc. Cand amestecul fierbe, se ia de pe foc dupa ce adaugi vanilina si amesteci.
Pe măsură ce se răcește la temperatura camerei, crema va deveni treptat mai groasă. Toate prajiturile sunt imbracate cu crema, iar deasupra se pot folosi glazura de ciocolata, fructe sau fructe de pădure.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple de pandișpan, atunci puteți găti un pandișpan de șifon în apă clocotită sau puteți da preferință versiunii standard a straturilor de tort. Puteți completa straturile de pandișpan cu smântână și lapte condensat. În plus, puteți decora tortul cu fructe.
Istoria prăjiturii în apă clocotită
Mulți oameni cred în mod eronat că acest desert vine de la distanță Uniunea Sovietică. Dar secretul din spatele popularității rețetei de pandișpan cu apă fiartă este ascuns mult mai adânc! Apogeul popularității sale a avut loc în anii 80-90 ai secolului trecut - o perioadă în care serialele de televiziune străine și romanele de cărți tocmai deveneau la modă. Publicul le-a absorbit în masă și a implementat sfaturile de la ei direct în viață.
Unul dintre aceste romane de dragoste a fost bestsellerul Laurei Esquivel „Ciocolată cu apă clocotită”, care a fost filmat în 1992 și a văzut lumea pe ecranul de argint. Acolo a fost publicată o rețetă de pandișpan de ciocolată făcut cu apă clocotită și multe gospodine sovietice au copiat-o în caietele lor culinare. Filmul a fost însă uitat de mult, dar pandișpanul de ciocolată în apă clocotită încă ne încântă prin gustul și aroma sa, așa că haideți să ne bucurăm încă o dată de aspectul său apetisant.
Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente
- 1,5 linguri. făină;
- 1,5 linguri. zahăr granulat;
- 1 lingura. apă sau lapte;
- 100 ml ulei vegetal;
- 2 oua de gaina;
- 5 linguri. linguri de pudră de cacao;
- un praf de sare;
- 1 lingura sifon stins cu otet;
- 1 lingura. apă clocotită
Biscuiți în apă clocotită
- Rețeta de pandișpan în apă clocotită este extrem de simplă și ușoară, mai ales dacă ai pregătit deja totul produse necesare. De îndată ce începem să-l pregătim, punem imediat un ibric cu apă să se încălzească. Vom avea nevoie de un pahar de apă clocotită la sfârșitul amestecării aluatului, așa că va fi mai bine dacă ibricul este deja fierbinte.
- Rupeți ouăle de pui într-un castron și turnați ulei vegetal. Adăugați tot zahărul granulat acolo. Puteți deveni puțin creativ și înlocuiți uleiul vegetal cu ulei de măsline sau ulei crud de floarea soarelui - se va dovedi și delicios.
- Apoi turnați apă sau lapte - alegerea dvs. Dar cel mai bine este să-l încălzești puțin la temperatura camerei, astfel încât zahărul din lichid să se poată dizolva, dar ouăle să nu se coaguleze. Cu ajutorul unui tel amestecam totul intr-un aluat omogen.
- Pudra de cacao, din cauza conținutului de grăsimi și a prezenței uleiului vegetal, este foarte greu de amestecat în aluat, așa că cel mai bine este să o adăugați mai întâi, folosind un tel pentru comoditate.
- Apoi vine rândul făină de grâu– trebuie să turnați întreaga masă dintr-o dată, trecând-o printr-o sită pentru a adăuga aerisire și să amestecați cu o furculiță, deoarece aluatul va deveni foarte gros și asemănător cu crema de ciocolata.
- Se va stratifica chiar și atractiv dacă ridicați telul mai sus. Puteți privi o asemenea frumusețe culinară fără să vă opriți - arată atât de atrăgător.
- Dar, vai, nimic nu durează pentru totdeauna și vom ajusta ușor aluatul turnând în el un pahar cu apă clocotită și amestecând imediat. Da, acum este timpul să folosiți apă dintr-un ibric fiert. Aluatul va deveni mult mai subțire astfel.
- Dar nu uitați de un produs atât de mic și atât de necesar pentru splendoare precum sifonul. Luați o linguriță plină de bicarbonat de sodiu și stingeți-o cu oțet. Atât oțetul obișnuit 9%, cât și oțetul de cidru de mere sunt perfecte pentru asta. Să încercăm să amestecăm bulele de sifon cât mai adânc posibil, astfel încât să fie distribuite uniform în aluat.
- Se toarnă aluat de ciocolată in forma si dam la cuptor, incalzit la 160-180C pentru 40 de minute. Datorită faptului că pandișpanul conține ulei vegetal, se coace mult mai mult decât omologul său obișnuit, dar este verificat dacă este pregătit în același mod ca un pandișpan pe ouă de găină, - o scobitoare.
- Dacă se dovedește a fi uscat când îl adânciți în biscuiți, atunci îl puteți scoate în siguranță din cuptor. Acest biscuit nu se teme de aerul rece și nu cade, așa că scoateți-l fără teamă.
- Asigurați-vă că lăsați desertul să se răcească înainte de a decora. Hotărându-se să stropească zahăr pudră biscuit fierbinte, riști să te ude crusta de zahar mai sus. Chiar și crema trebuie aplicată pe un vas rece. Apropo, pandișpanul de ciocolată în sine în apă clocotită seamănă foarte mult cu un cupcake și rețetele lor sunt foarte asemănătoare. Dacă îl coaceți ca bază pentru un tort, tăiați pandișpanul în jumătate - se va răci mai repede în acest fel. Totuși, rețineți că este foarte moale și aerisit, așa că se poate deforma cu ușurință.
In acest fel puteti prepara pandispansul cu vanilie in apa clocotita. Prepararea lui este mult mai ușoară, deoarece nu trebuie să amestecați pudra de cacao în aluat. Rețeta de pandișpan de vanilie în apă clocotită înlocuiește cacao cu zahăr vanilat sau vanilat, de unde și denumirea acestui desert.
Beneficiile tortului pandișpan
Beneficiile unui preparat dulce cu biscuiti sunt evidente chiar si prin faptul ca se obtine in orice caz si cu orice succesiune de amestecare a produselor. Dacă nu crește, înseamnă că ai uitat să adaugi ceva ingredient în aluat! Singurul dezavantaj al deliciosului tort de ciocolata este conținutul ridicat de calorii, așa că cel mai bine este să-l savurezi în prima jumătate a zilei, de preferință la micul dejun alături de o ceașcă de ceai sau cafea proaspăt preparate!