Clatite pe apa: o selectie completa de retete. Clatite pe apa. Rețete pas cu pas pentru clătite delicioase cu găuri

Știi să faci clătite cu ou fără lapte? Dacă nu ați pregătit niciodată un astfel de desert, atunci vă vom prezenta puțin mai departe rețeta lui pas cu pas. Vă vom spune și cum să faceți clătite fără ouă cu lapte.

Folosind aceste rețete, cu siguranță veți obține produse foarte gustoase și satisfăcătoare, care sunt perfecte pentru o petrecere prietenoasă de ceai în familie.

Faceți clătite cu ouă fără lapte

Puțini oameni știu, dar clătitele preparate fără lapte nu sunt mai puțin gustoase decât un desert similar făcut dintr-o băutură cu lapte.

Deci, să se pregătească clătite delicioase vom avea nevoie de:

• zahăr granulat - 1,2 linguri mari;
• apă de băut rece - 600 ml;
• făină albă - aproximativ 1 cană (poate fi nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin);
• sifon de masă - ½ lingură mică.

Frământați baza de clătite

Clatitele facute cu oua fara lapte sunt rapid si usor de preparat. Înainte de a începe să prăjiți aceste produse, trebuie să frământați baza. Pentru a face acest lucru, bateți ușor ouăle de pui, apoi turnați 450 ml de apă de băut în ele, adăugați zahăr granulat, sifon de masă și sare de mare. Toate ingredientele se amestecă până la omogenizare. Apoi li se adaugă făină de grâu.

După ce a primit destul de vâscos test clătite o, îl diluează puțin adăugând apa de băut rămasă.

Apropo, baza poate fi amestecată nu cu o lingură obișnuită, ci cu un mixer. Astfel vei obtine un aluat mai omogen fara cocoloase.

Prăjirea clătitelor într-o tigaie

Clatitele trebuie prajite cu oua fara lapte în mod clasic folosind o tigaie cu pereți groși. Se toarnă puțin ulei (vegetal) în vas și apoi se încălzește foarte mult pe aragaz. După aceasta, luați un călnic de supă și scoateți cu el aluatul omogen. Apoi se toarnă pe o tigaie fierbinte. În acest caz, vasele sunt imediat înclinate în direcții diferite.

După pașii descriși, ar trebui să obțineți o clătită destul de mare (de dimensiunea unei cratițe) și subțire. După ce așteptați ca partea de jos să se rumenească, întoarceți produsul cu o spatulă și continuați să prăjiți câteva minute.

După ce ați făcut o clătită delicioasă, puneți-o pe o farfurie și ungeți-o fierbinte cu ulei de gătit ( unt). În ceea ce privește tigaia, se toarnă în ea o altă porție de aluat și se prepară în același mod.

Cum și cu ce să-l prezinți la masă?

După cum puteți vedea, este foarte posibil să gătiți. După ce toate produsele sunt prăjite, acestea sunt frumos așezate pe o farfurie și prezentate membrilor familiei împreună cu o ceașcă de ceai fierbinte.

Gătitul fără ouă

Cum să faci clătite de casă delicioase și satisfăcătoare? Laptele, ouăle, făina, zahărul sunt principalele componente ale produselor clasice. Dar nu întotdeauna aceste ingrediente pot fi găsite în frigider.

Cum să gătești produse delicioase fără lapte, am descris mai sus. Acum aș vrea să vă spun cum puteți face clătite copioase fără ouă. Pentru a face acest lucru avem nevoie de următorul set de produse:

• sare de mare - 2/3 dintr-o lingură mică;
• ulei de floarea soarelui- 3 linguri mari;
• făină albă - aproximativ 1 cană (poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin);
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt - o jumătate de lingură mică.

Frământați baza

Cum se fac clătite cu lapte? Pentru prepararea produselor clasice sunt necesare 3 oua. Am decis insa sa facem desert fara componenta mentionata. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea de mare și zahărul în lapte integral cald și adăugați ulei de floarea soarelui și praf de copt (puteți folosi bicarbonat de var).

După ce a primit o masă de lapte omogenă, se adaugă treptat făina cernută. Se creează astfel un aluat destul de vâscos. Nu ar trebui să fie lichefiat în continuare, deoarece nu conține ouă. fond de ten lichid se poate lipi de vase și rămâne mohorât.

Procesul de prăjire

Ca și în rețeta anterioară, pentru a pregăti clătitele se folosește doar o tigaie cu pereți groși. Se încălzește bine și apoi se adaugă puțin ulei (vegetal, aproximativ 25 ml). După aceasta, puneți puțin aluat într-un castron fierbinte și distribuiți-l uniform.

După ce ați prăjit fundul clătitei, întoarceți-o cu o spatulă și mai gătiți câteva minute. Când ambele părți ale produsului sunt rumenite, acesta se scoate și se unge cu ulei de gătit. După aceasta, un nou lot de aluat se pune imediat în tigaie și se prăjește în același mod.

Serviți clătitele la masă

De remarcat faptul că clătitele fără ouă devin mai lipicioase decât acele produse preparate folosind produsul menționat. Aceste produse pot fi servite cu orice dulciuri. Cu toate acestea, cel mai adesea clătitele sunt prezentate membrilor gospodăriei împreună cu miere proaspătă. De asemenea, membrilor familiei li se servește întotdeauna o ceașcă de ceai fierbinte.

Faceți clătite clasice

Cum se fac cele tradiționale clătite subțiri? Soda, laptele, ouăle, făina și apa sunt setul principal de ingrediente pentru astfel de produse. Folosindu-le în proporțiile potrivite, veți obține cu siguranță un desert foarte gustos și satisfăcător. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să o faceți singur. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• zahăr granulat - 1 lingură mare;
• sare de mare - 2/3 dintr-o lingură mică;
• ouă de pui de mărime medie - 3 buc.;
• apă de băut - 200 ml;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri mari;
• lapte integral cald - 500 ml;
• făină albă - aproximativ 1,6 căni (poate fi nevoie de puțin mai mult sau mai puțin);
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 2/3 dintr-o lingură mică.

Pregătirea aluatului de clătite

Cum se fac clătitele tradiționale de casă? Laptele, ouăle, făina și sifonul nu se amestecă imediat, ci unul câte unul. În primul rând, luați ouăle și spargeți-le într-un castron adânc. Bateți ușor produsul cu o furculiță, turnați apă caldă și adăugați sare de mare, sifon de masă și zahăr granulat. După ce amestecați ingredientele, adăugați la ele ulei de floarea soarelui și făină albă. După ce a frământat baza vâscoasă, se lichefiază treptat folosind apă potabilă. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ele se descurcă aluat fara cocoloase.

Pentru a obține clătite clasice mai gustoase și mai subțiri, acoperiți baza finită cu un capac și lăsați deoparte 15-20 de minute.

Cum ar trebui să prăjiți?

Ar trebui să prăjiți clătitele clasice într-o tigaie în același mod cum este descris în cele două rețete anterioare.

După ce produsele s-au rumenit pe ambele părți, se așează unul câte unul pe o farfurie plată și se ung cu ulei.

Vă prezentăm la masa familiei clătite subțiri delicioase

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face clătite tradiționale de casă. Este indicat să le prezentați la masă cât sunt încă fierbinți. Pe lângă astfel de produse, se recomandă să se servească o ceașcă de ceai proaspăt preparat, precum și câteva dulciuri (de exemplu, miere, dulceață, sirop de arțar, dulceață, lapte condensat, fructe de pădure, fructe etc.).

Dacă doriți, clătitele subțiri de casă pot fi umplute cu orice umplutură. Cel mai des folosit pentru asta carne tocată cu orez sau brânză dulce de vaci cu stafide. După ce au umplut clătitele, acestea se înfășoară într-un plic, se pun într-o tavă unsă cu unt și se trimit la cuptor. În această formă, produsele se păstrează timp de ¼ de oră (la o temperatură de 200 de grade), apoi se scot și se servesc împreună cu ceai sau altă băutură.

Clatitele sau crepele sunt una dintre cele mai preferate delicatese atat ale adultilor cat si ale copiilor. Fiecare gospodină are propria reteta clătite. Unii preferă drojdia groasă, alții habar n-au cum să le coacă fără produse lactate fermentate, altora le place să folosească lapte la gătit, în timp ce altora preferă clătitele subțiri fără lapte. În ultima vreme, cea mai populară metodă de gătit este fără lapte. Dar cum poți găti clătite fără lapte? Produsele de înlocuire vor veni în ajutor: apă (clătitele pot fi gătite și cu apă folosind apă minerală), chefir, maioneză.

Pe apa

• apă – 0,5 l.;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 1,5 căni;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• praf de copt - 1,5 lingurițe. l.;
• sare – 1 praf.

Cum să gătești clătite - fără lapte, cu apă:

1. Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați praful de copt și amestecați, adăugând încet 250 ml apă în făină, în timp ce frământați aluatul.
2. Cu ajutorul unui blender sau un tel, batem ouale cu zaharul, apoi adaugam amestecul in amestecul de faina, impreuna cu sare si ulei vegetal, amestecand din nou totul.
3. Adăugați restul de 250 ml de apă la aluatul rezultat, amestecând cu telul sau mixerul la viteză mică până se omogenizează.
4. Ungeți tava și începeți să coaceți crepurile la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Sfat: în loc de ulei de floarea soarelui, puteți adăuga ulei de măsline în aluat. Prăjiți-l ulei de măsline categoria extra virgin nu este recomandată. Prin urmare, este mai bine să folosiți ulei de floarea soarelui „vechi” pentru prăjire.

Aceasta este o rețetă foarte simplă de clătite pe apă fără lapte, pe care o pot descurca chiar și gospodinele începătoare.

Dacă clătitele pe apă vi se par plictisitoare, vă oferim o altă rețetă de clătite.

Pentru a pregăti clătite cu kefir cu caviar roșu (pentru 6 porții) veți avea nevoie de:

• chefir – 3 pahare;
• ouă - 2 buc;
• făină – 1 pahar;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• sare - 0,5 linguriță l.;
• sifon - 0,5 linguriță. l.;
• ulei vegetal– 3 linguri. l.;
• amidon - 4 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• caviar roșu – 200 g;
• verdeturi - pentru decor.

Reteta de clatite:

1. Combinați chefirul cu sifon, amestecați bine. Se lasa putin pana cand amestecul incepe sa faca spuma;
2. Luați ouăle și separați gălbenușurile de albușuri. Se bat galbenusurile cu zaharul. Adăugați amidonul, chefirul și făina, amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Albusurile se bat spuma cu sare si ulei vegetal. Îndoiți cu grijă albușurile în aluat.
3. Se încălzește 1 lingură într-o tigaie. linguri de ulei vegetal. Să coacem clătite subțiri. După prăjire, unge-le cu unt, rulează-le și taie-le în jumătate.
4. Serviți cu caviar și ierburi.

În această rețetă de clătite, este bine să folosiți nu numai caviar, ci și alte produse. Numărul de crepe primite poate varia. Daca le coci intr-o tava mare, vor iesi mai mici, dar vor fi mari ca marime. Dacă iei un mic aparat de clătite pentru prăjit, vei obține mult mai multe clătite, dar dimensiunea va fi mai mică.

Cum să servești

Depunerea se poate face în diferite moduri. Plicurile umplute tradiționale sunt încă populare, dar sunt mai multe moduri interesante servind această delicatesă delicioasă:

1. Genți. Cu această metodă, clătita în sine trebuie să aibă cel puțin 20 cm în diametru (altfel va fi dificil să înfășurați crepurile în acest fel). Pentru a face o pungă, puneți umplutura în mijlocul creponului și înfășurați-o în formă de pungă ca să nu se dezlege, trebuie legată. ceapa verde. Această metodă nu este potrivită pentru clătite groase, cu drojdie sau fragile. În primul caz, va fi dificil să rulați punga în sine, în al doilea, există posibilitatea ca creponul să se rupă pur și simplu. Cu această metodă, se folosește de obicei o umplutură nedulce.
2. Rulouri. Aici, în loc să îndoiți plicul, clătita este pur și simplu rulată într-un fel de rulou. Înainte de servire, este mai bine să tăiați crepurile, iar la final se vor transforma în foarte rulouri delicioase. Umplutura poate fi dulce, condimentată sau sărată. Potrivit pentru fiecare gust.
3. Tort cu clătite. E destul de simplu aici. Creptele se stivuiesc una peste alta, insa inainte de a pune una noua trebuie unsa cu umplutura cea precedenta. Numărul de straturi cu această metodă poate varia de la 3-4 (pentru cele groase) până la 20-30 (pentru cele subțiri). Pentru umplutură, folosiți gem, brânză de vaci, ciocolată, caviar, carne tocată etc. Dar mai ales prajitura delicioasa Va funcționa dacă folosiți miere ca umplutură. Această prăjitură este îndrăgită în special de copii și de cei mai mari de dulce.

Clatitele sunt un fel de mancare foarte simplu si versatil. Pot fi felul principal de mâncare sau desert. Încercați să coaceți crepele înlocuind laptele obișnuit cu alte ingrediente familiare și neobișnuite.

Poftă bună!

„Unge fiecare clătită cu deliciu - totul a ieșit bine!

O clătită fragedă ți se topește în gură... mai vreau una!”

Clatitele fara lapte sunt la fel de bune clătite tradiționale cu produse lactate. Se dovedesc subțiri și delicate. Sunt combinate cu diverse umpluturi: dulci, sărate, fructe, carne sau pește.

Clătitele fără lactate pot fi un desert grozav. Se pot servi cu sosuri dulci sau fructe. Pot deveni și un fel al doilea, umplut cu diverse umpluturi. Ca umplutură puteți folosi ușor sărat și peste usor sarat, carne tocată, ciuperci prajite, brânză etc.

Deoarece clătitele au o densitate mare, pot fi coapte fără probleme. Nu se vor rupe în timpul acestui proces. Pentru a coace clătite, cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade. Vor deveni maro auriu și vor avea o crustă subțire crocantă.

Clatite fara lapte sunt opțiuni excelente pentru o masă de dimineață sau ca o gustare.

Reteta de clatite fara lapte cu maioneza

Timp de gătire - jumătate de oră.

Numărul de porții - 15.

Ingrediente pentru clătite fără lapte cu maioneză:

1. Apă - 5 căni.
2. Maioneză - 2 linguri. l.
3. Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
4. Ouă - 1 buc.
5. 3 căni de făină de grâu.
6. zahăr - 2 linguri. l.
7. Sare.
8. Sifon.

Amesteca apa rece cu sare, zahar, ou si maioneza. Ingredientele se bat pana se omogenizeaza. Pe ele se toarnă făină. Totul trebuie amestecat bine pentru a elimina orice cocoloașe. Aluatul trebuie să fie ușor gros. Se adaugă sodă stinsă, se toarnă ulei rafinat și se amestecă.

Tigaia se unge cu ulei si se incinge la foc mic. Clatitele sunt coapte pe ambele parti. Apariția unei nuanțe aurii semnalează disponibilitatea.

Clatitele au gauri. Se dovedesc subțiri și roz și foarte gustoase.

Timp consumat – 1 oră.

Numărul de porții - 15.

Ingrediente pentru clătite cu afine fără lactate:

1. 2 căni de făină.
2. Apă - 5 căni.
3. zahăr - 6 linguri. l.
4. 3 linguri. l. ulei vegetal.
5. 1 cană de afine proaspete sau congelate.

Faceți clătite cu afine fără lactate

Inițial, făina se amestecă cu zahăr pudră, sare și sifon. Apoi li se adaugă afinele. Ingredientele trebuie amestecate bine.

Nu există lapte în casă, dar chiar vrei clătite? După cum se spune, vom pregăti clătite delicioase fără lapte sau, mai precis, vom pregăti clătite simple și ușoare cu apă. Beneficiul rețetelor de gătit clătite delicioase este destule pe apă. Fără îndoială, chefirul se dovedește foarte gustos (și îmi plac și acestea, nu uitați să le încercați cândva), dar puteți coace cele mai delicioase clătite folosind apă, cunoscând o serie de caracteristici de gătit.

Există opțiuni pentru prepararea clătitelor slabe folosind apă obișnuită fără ouă și de asemenea retete simple clătite amestecate cu apă minerală spumante.

Rețeta de clătite preparate cu apă (fără adăugare de lapte) se bazează pe cel mai mult ingrediente simple, Aceasta este apă, apă clocotită, făină, sare, zahăr, drojdie, ouă, ulei vegetal. Aceste clătite sunt puternice, elastice și delicate la gust. Puteți înveli cel mai mult în clătite diverse umpluturi sau pur și simplu serviți cu smântână, unt, miere, lapte condensat, gem sau conserve de fructe de pădure și fructe.

Prieteni, alegeți orice rețetă pe placul vostru, începeți să faceți clătite și invitați-vă oaspeții la ceai.

Clatite pe apa dupa reteta clasica

O rețetă simplă pentru a face clătite reteta clasica utile atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de clătite pentru a găti Săptămâna Maslenitsa, atunci puteți folosi în siguranță această rețetă. Folosind aceeași rețetă, puteți face clătite cu lapte.

Fiul rezolvă un puzzle de cuvinte încrucișate: „Nu poți face clătite fără el” - patru litere, primul „M”. Copilul scrie fără ezitare... „mamă”.

Ingrediente:

• apă caldă 3 căni
• ouă 2 buc.
• sare dupa gust
• zahăr ½-1 lingură.
• ulei vegetal rafinat 2 linguri.
• făină 2 căni

1. Spargeți ouăle într-un recipient separat. Adăugați sare și zahăr, bateți până când sarea și zahărul se dizolvă.
2. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou cu un tel.
3. Adăugați făina cernută în masa rezultată. Se amestecă cu un tel. Ca rezultat, obținem o masă de consistență cremoasă.
4. Acum adăugați apă, dar nu toată o dată, ci în porții mici. La prepararea aluatului poate fi nevoie de puțin mai puțină apă decât 3 căni (în funcție de mărimea oului, de calitatea făinii), aluatul de clătite finit trebuie să aibă consistența unei smântână lichidă 10%.
5. De data asta mi-au luat 2,5 pahare de apă. Lăsați aluatul de clătite finit să se odihnească timp de 30 de minute. Apoi amestecați din nou.
6. Ungeți tava de clătite cu ulei vegetal sau untură, încălziți-o bine pe foc și începeți să coaceți clătitele.

Subțire cu găuri, fiert în apă

Aceste clătite subțiri cu găuri se mai numesc și „Skorodumki”. Rezultatul sunt clătite frumoase, delicioase, de care atât adulții, cât și copiii vor fi încântați.

Pentru a pregăti clătite subțiri în apă vom avea nevoie de:

pentru 600 ml apă caldă, 3 ouă mari, sare - 3 vârfuri, zahăr - 1 lingură, sifon - 1/2 linguriță, acid citric 1 lingură. făină de grâu 300 g., ulei vegetal 2 linguri.

Cum să gătești:

1. Intr-un recipient separat in care vom pregati aluatul de clatite, batem trei oua cu mixerul pana devine spumos, adaugam apa si zaharul granulat, batem din nou, avand grija ca zaharul sa se dizolve. Cu cât ai mai multă spumă, cu atât produsele tale de copt vor fi mai pufoase.
2. Se dizolvă într-o cantitate mică de apă acid citricși stingeți sifonul pentru el, adăugați-l în aluat.
3. Se amestecă făina cu sarea, se cerne și se adaugă în aluat, se bat din nou totul bine cu un mixer. La final se adauga ulei vegetal si se amesteca. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute.
4. Coacem clătitele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal și bine încălzită. Când marginile clătitei încep să se usuce, întoarceți clătitele și gătiți-o pe cealaltă parte până se rumenesc. Va fi foarte gustos dacă ungeți fiecare clătită cu o bucată de unt sau ghee. Puteți servi cu smântână sau folosiți clătite pentru umplutură.

Reteta de clatite slabe fara oua

Clatite vegetariene delicioase fara oua si lapte, o reteta simpla. Clatitele sunt potrivite pentru o masa de Post.

Avem nevoie de: 400 ml de apă, zahăr (+ puteți adăuga un plic de zahăr vanilat) - 1 lingură, sare - un praf, sifon 1/2 linguriță, ulei vegetal - 50 g, făină 200 g.

Cum să gătești clătite slabe:

1. Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele uscate, cu excepția sifonului: făină, sare, zahăr, zahăr vanilat.
2. Turnați apă în amestecul nostru uscat, amestecați aluatul cu un tel până se omogenizează.
3. Acum adăugați o jumătate de linguriță de sifon în aluat, amestecați din nou aluatul și la final adăugați 50 de grame de ulei vegetal, amestecați din nou aluatul cu un tel.
4. Gătit clătite slabe intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal si bine incinsa.
5. Se toarnă un polonic de aluat, se distribuie uniform peste tigaie și se prăjesc încet clătitele, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.

Clatitele de post pot fi servite cu umpluturi de fructe, fructe de padure sau legume. Poftă bună!

O rețetă simplă de clătite delicioase în grabă

Excelent și reteta rapida pentru micul dejun. Dacă vrei să-ți răsfețe familia cu clătite la micul dejun, alege această rețetă și vei reuși.

Vom avea nevoie de:

Pentru unul, un pahar cu apa, 2/3 cana faina de grau, sare si zahar dupa gust (am 1 lingurita de sare si 1 lingura de zahar), doua oua, 3-4 linguri. legume și 50 g. unt.

Preparare:

1. Intr-un recipient separat, bateti ouale, adaugand sare si zahar, apoi adaugati apa, amestecati amestecul cu un tel. Se adauga apoi faina cernuta in portii mici si se toarna ulei vegetal. Coacem clătitele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal și bine încălzită.
2. Ungeți clătitele terminate cu unt. Serviți clătite pentru ceai cu dulceata de mere sau dulceata de prune. Rețeta este simplă, asigurați-vă că încercați această rețetă simplă de clătite subțiri.

Rețetă de clătite delicioase și fragede pe apă spumante cu un ou

Cele mai delicioase clătite obții dacă le gătești după această rețetă folosind apă minerală. Sunt pur și simplu convins că această rețetă va ajunge cu siguranță în colecția ta de rețete delicioase.

Vom avea nevoie de: pentru un pahar de apă spumante + încă o jumătate de pahar de apă spumante, un ou, 200g. făină de grâu, o linguriță de sifon, oțet, 3 linguri. ulei vegetal.

Cum se prepară aluatul de clătite cu apă minerală:

1. Spargeți un ou într-un recipient separat, turnați un pahar cu apă spumante, adăugați făină cernută, o linguriță de sare și două lingurițe de zahăr. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu amestecat cu oțet.
2. Amestecați aluatul cu un mixer până la omogenizare, la final adăugați 3 linguri de ulei vegetal și încă o jumătate de pahar de apă spumante. Amestecă din nou aluatul folosind un mixer. Aluatul se dovedește omogen și foarte aerisit. Acum puteți începe să coaceți clătite.
3. Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită. Clatitele se prajesc foarte repede in apa spumanta. literalmente un minut pe o parte și un minut pe cealaltă.

Folosim clatite pentru umplutura sau servim cu smantana, unt topit, sau puteti servi cu lapte condensat.

Ajurat cu aluat într-o sticlă

Clătite care arată ca dantelă, se mai numesc și ajurate. O sticlă obișnuită de plastic ne va ajuta să pregătim astfel de clătite.

Pentru gătit clătite ajurate pe apa avem nevoie de:

Pentru 250 ml apă, 150-200g. făină (cantitatea depinde de tipul de făină), două ouă mari, 2 linguri. zahăr, o linguriță de sare și 3 linguri de ulei vegetal.

Cum să gătești:

1. Il pregatim la fel ca si aluatul de clatite folosind apa dupa reteta clasica. Asigurați-vă că cerneți făina astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen.
2. Adăugați sare și zahăr în ouă, bateți amestecul cu un mixer. Apoi turnați apa și continuați să amestecați, adăugând făina cernută în porții mici. La final se adauga ulei vegetal. Amestecați aluatul.
3. Pentru coacere vom folosi o sticlă de plastic. Turnați aluatul într-o sticlă și faceți o gaură în capac.
4. Într-o tigaie încinsă unsă cu ulei vegetal, trageți un model potrivit cu aluatul din sticlă când aluatul este rumenit. se intoarce cu grija pe cealalta parte si se fierbe pana se rumeneste.

Cum să gătești clătite cu cremă în apă clocotită

Clătitele cu cremă se dovedesc subțiri, fragede și nu mai puțin gustoase decât. Apa clocotită face clătitele noastre mai elastice și le conferă o ușoară delicatețe. Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru Maslinitsa. Clătitele pot fi consumate simple cu ceai sau cafea și pot fi folosite și pentru a împacheta umpluturile tale preferate.

Ingrediente:

Un pahar de apă plată, un pahar de apă clocotită, 3 ouă, o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de praf de copt, o lingură de zahăr, 3 linguri de ulei vegetal.

Cum să gătești:

Amesteca ouale cu sare si zahar cu un tel, adauga apa si amesteca.

Făina amestecată cu praful de copt se cerne și se combină cu amestecul de ouă. Apoi se toarnă apă clocotită în porții mici.

Amestecați aluatul până la omogenizare și începeți să coaceți clătitele.

Clătite fără ou făcute cu aluat de drojdie nedospită

Prieteni, după ce vine Merry Maslenitsa Postul Mareși învață cum să coace așa de subțiri, clătite delicioase Va fi foarte util pentru post-test.

Ce veți avea nevoie pentru testul de Post:

Pentru un litru de apă, 2 linguri. zahăr, o linguriță de sare, 15 g. drojdie proaspătă, 300gr. făină de grâu, ulei vegetal 50g.

Preparare:

1. Se toarnă apă caldă într-un castron mare, se dizolvă drojdia, sarea și zahărul în ea. Se amestecă până când nu se formează cocoloașe.
2. Adăugați făina cernută în porții mici în apă. Aluatul trebuie să fie destul de lichid. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă făină.
3. Dar dacă vrei să primești clătite subțiri, atunci nu trebuie să adăugați prea multă făină.
4. La final se adauga ulei vegetal in aluat si se amesteca aluatul de clatite. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald să se odihnească timp de 40 de minute. Dacă drojdia nu este foarte proaspătă, poate fi necesar să mai așteptați puțin.
5. Când aluatul începe să clocotească, acesta este un semn că drojdia a început să funcționeze.
6. În cele din urmă aluatul crește. Devine mai groasă și volumul său crește de o dată și jumătate până la două ori.
7. Acum puteți începe să coaceți clătite. Prima data ungem tigaia cu ulei vegetal inainte de coacere. Și de fiecare dată înainte de a coace clătitele, aluatul trebuie amestecat.

Clatitele ies subtiri, rumene si cu gauri. Asigurați-vă că încercați această rețetă, poftă bună!

Reteta simpla de clatite cu apa fara drojdie

250 gr. Se toarnă făina într-un recipient separat, se adaugă sare, zahăr după gust, o linguriță de sifon. Se amestecă bine ingredientele uscate și se adaugă apă caldă fiartă în porții până se obține un aluat gros ca la clătite, se frământă bine aluatul

Coaceți clătitele într-o tigaie încinsă unsă cu ulei vegetal până sunt fierte pe ambele părți.

Poftă bună!

Astăzi există zeci de rețete pentru a face clătite. La bază sunt cele mai multe diverse produse, începând de la lapte și drojdie și terminând cu chefir și apă. Acesta din urmă va fi discutat în articolul nostru. Vei fi plăcut surprins nu numai de priveliștea frumoasă, ci și gust delicat. Sunt ușor de preparat și aproape sigur vei ajunge cu clătite elastice și aurii în farfurie. Mai ales ținând cont de rețetele cu fotografii prezentate în articolul nostru. Să începem!

Reteta clasica de clatite pe apa

Veți avea nevoie de:

• făină (o cană și jumătate);
• sare (un praf);
• apă caldă purificată (o jumătate de litru);
• ouă de găină (trei bucăți);
• ulei vegetal (două linguri);
• sifon stins (o treime dintr-o lingurita);
• zahăr (o lingură).

Să începem să gătim:

Notă proprietarului! Cel mai adesea, principala greșeală la prepararea clătitelor sunt cocoloașele. Pentru a le evita, gospodina nu trebuie să se grăbească în stadiul de adăugare a făinii. Doar faceți-o încet, în timp ce amestecați constant aluatul. Cel mai bine este să folosiți un mixer sau un blender.

Clătite pe apă: o versiune îmbunătățită

Unele gospodine subliniază că clătitele de pe apă au adesea un gust puțin cauciuc și sunt prea subțiri. Este foarte convenabil să înfășurați umplutura în astfel de clătite, dar există încă plângeri cu privire la gust. Pentru gurmanzii speciali, oferim o rețetă ușor îmbunătățită. Câteva secrete vor schimba gustul preparatului tău preferat!

Veți avea nevoie de:

• cinci sute de mililitri de apă;
• o cană și jumătate de făină;
• trei ouă de găină;
• două linguri de zahăr;
• o linguriță de praf de copt;
• trei linguri de ulei de semințe de floarea soarelui.

Să începem să gătim:

Profesionistii recomanda combinarea clatitelor cu lapte condensat, dulceata de casa sau fructe de padure proaspete. Puteți ajusta și dulceața: adăugați puțin mai puțin zahăr în aluat și va merge perfect cu ele. umplutură savuroasă(de exemplu, brânză și șuncă sau ciuperci). De asemenea, subliniem că clătitele după rețeta îmbunătățită sunt nu doar subțiri și gustoase, ci și cu găuri. Toate acestea se datorează faptului că aluatul se întinde destul de ușor peste o tigaie încălzită.

Pentru inspirație culinară, vă invităm să urmăriți o rețetă video pentru a face clătite subțiri.

Relax.ua ajutor: despre beneficiile clătitelor slabe

Persoanele care postesc nu ar trebui să mănânce produse de origine animală o perioadă de timp. De asemenea, meniul credincioșilor nu poate include lapte și ouă de găină și, după cum știți, aceste produse sunt principalele. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că va trebui să vă limitați nevoile gustative.

În următoarea rețetă vă vom spune în detaliu cum puteți pregăti clătite slabe cu adevărat delicioase. Vei fi convins ca si clatitele vor avea la fel bun gustși vor arăta la fel de delicioase. În plus, doamnele care țin dietă vor aprecia clătitele slabe, deoarece un astfel de fel de mâncare nu conține atât de multe calorii. Clatitele de post sunt potrivite si pentru acele persoane care sufera de intoleranta la lactoza.

Clatite de post cu apa minerala

Veți avea nevoie de:

• carbogazoase apă minerală(un pahar);
• făină (o cană și jumătate);
• sare (o jumătate de linguriță);
• zahăr (trei lingurițe);

Să începem să gătim:

Clatite cu drojdie pe apa

O altă opțiune pentru prepararea clătitelor slabe în apă, dar acum folosind drojdie.

Veți avea nevoie de:

• apă plată (aproximativ trei sute până la patru sute de mililitri). Rețineți că cantitatea de apă va determina cât de subțiri vor ajunge clătitele tale;
• făină (o cană și jumătate);
• drojdie vie (zece grame);
• sare (o jumătate de linguriță);
• zahăr (două linguri și jumătate);
• ulei vegetal (două linguri).

Să începem să gătim:

Clatite pe apa cu gauri fara oua si drojdie

Veți avea nevoie de:

• apă caldă (două pahare);
• făină (două pahare);
• ulei vegetal (două până la trei linguri);
• zahăr (una sau două linguri);
• sare (un praf);
• putin praf de copt sau bicarbonat de sodiu.

Să începem să gătim:

Clatite subtiri cu gauri

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui (două bucăți);
• o jumătate de litru de apă caldă (apa poate fi înlocuită apă minerală);
• un pahar de făină (concentrați-vă pe consistența aluatului, densitatea viitoarelor clătite va depinde de aceasta);
• sifon (o jumătate de linguriță);
• zahăr (două linguri);
• sare (un praf);
• ulei vegetal (două-trei linguri).

Să începem să gătim:

Aceste clătite delicioase cu găuri pot fi consumate imediat sau umplute. Înmuiați clătitele în smântână, miere proaspătă sau dulceata de casa. Poftă bună!

Ce tigaie ar trebui să alegi? De fapt, tigaia afectează foarte mult gustul și calitatea viitoarelor clătite. Există o mulțime de aparate de făcut clătite în vânzare astăzi, dar aproape niciunul dintre ei nu poate concura cu tigaia din fontă de bună calitate pe care o găteau bunicile și mamele noastre. Dacă din noroc mai aveți unul, atunci nu ezitați să îl folosiți. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că aparatele moderne de făcut clătite nu sunt bune de nimic: procesul de gătit va fi rapid și plăcut.

Cum să alegi ouăle de găină? Gustul viitorului fel de mâncare depinde în mare măsură de calitatea ouălor. Există mic secret: Albusurile si galbenusurile trebuie batute separat si apoi combinate.

Pot fi adăugate produse suplimentare?Încă din cele mai vechi timpuri, în aluatul de clătite au fost adăugate o varietate de produse tăiate mărunt. Datorită acestui pas simplu, clătitele capătă o aromă foarte interesantă și neobișnuită. Puteti adauga putina ceapa verde in aluat, ouă fierte, carne și alte produse alimentare. Clătitele devin foarte gustoase și fragede dacă le adaugi puțin morcovi rasi.

Dacă pregătiți clătite slabe, acordați atenție acestor sfaturi:

• Faina trebuie cernuta. În primul rând, acest lucru va elimina orice cocoloașe din aluat. În al doilea rând, făina cernută va adera mai bine la celelalte componente ale aluatului.
• Adăugați varietate celor aparent plictisitoare Mâncare de post, puteți folosi așa-numita coacere. Când răsturnați clătitele în timpul prăjirii, puneți bucăți de legume sau fructe pe partea neprăjită.
• În momentul în care stingeți bicarbonatul de sodiu, nu țineți lingura peste aluat. Cel mai bine este să-l păstrați peste chiuvetă sau un vas separat. În niciun caz, sifonul nestins nu trebuie să intre în aluat.
• Ouă de găină poate fi înlocuit cu succes cu semințe de in măcinate. Mai întâi înmuiați-l în apă clocotită timp de cel puțin zece minute.

Știi cum să gătești clătite subțiri delicioase folosind apă? Distribuie cu utilizatorii noștri în comentarii!

Dacă pur și simplu nu doriți să gătiți, atunci încercați-le în cele mai bune unități din Kiev: în catalogul nostru veți găsi zeci de cafenele și restaurante cu descrieri, fotografii și meniuri.

Ați putea fi interesat și de:

Foto: la cerere de la Yandex și Google