Cum se păstrează dulceața de zmeură. Dulceata groasa de zmeura cu fructe de padure intregi. Ingrediente pentru dulceata de zmeura cruda

Beneficiile zmeurii sunt binecunoscute și se datorează compoziției sale unice. Aceasta boabe contine vitamine (A, grupele B, C sunt deosebit de valoroase) si minerale (fier, potasiu, magneziu si altele) si acizi valorosi (folic, tartric, formic, salicilic). Cumarina, care face parte din zmeura, ajută la îmbunătățirea coagularii sângelui, iodul ajută la bronșită, iar glucoza și fructoza sunt componente esențiale pentru hrănirea creierului și a inimii. Ei bine, zmeura pentru raceala este primul remediu pentru reducerea febrei si ameliorarea generala.

Toată lumea se bucură de fructe de pădure! Dar ce poți găti din zmeură pentru ca toate proprietățile lor benefice să fie păstrate cât mai mult? Vitamina C – cea mai eficientă împotriva răcelilor – este distrusă în timpul tratamentului termic. Alte substanțe benefice care alcătuiesc zmeura sunt distruse parțial sau complet în timpul gătirii. Aceasta înseamnă că majoritatea componentelor utile vor fi păstrate în dulceață crudă. Și în plus, dulceața de zmeură fără gătit este și cea mai ușoară modalitate de a conserva zmeura pentru iarnă.

Acest fel de mâncare simplu este un must have în pivnița dumneavoastră. Acest preparat va fi deosebit de util pentru copii.

Pentru a pregăti dulceața de zmeură fără a găti pentru iarnă, le vom sorta fructele de pădure, le vom sorta pe cele de proastă calitate și le vom clăti cu apă rece.

Facem dulceață de zmeură crudă în următoarele proporții: pentru o parte din boabe luăm 2 părți de zahăr. Zahărul va acționa ca un conservant, iar dulceața noastră va fi bine conservată.

Se macină zahărul și zmeura cu un pastor de lemn.

Sterilizam borcanele si capacele in prealabil.

Punem imediat dulceata noastra in borcane, fara a ajunge la 1,5-2 centimetri de margine.

Umpleți spațiul rămas până la marginea borcanului cu zahăr granulat.

Tot ce trebuie să facem este să închidem borcanele cu capace sterile. Dulceața noastră de zmeură fără gătit pentru iarnă este gata.

Dulceața de zmeură a fost întotdeauna un subiect de încântare pentru gurmanzii cu dinte de dulce. Este gustoasă, aromată și foarte sănătoasă. Experiența multor generații susține că dulceața de zmeură în timpul iernii în perioada de răceală este pur și simplu de neînlocuit. Din el se face ceaiul de zmeura, cald, parfumat, care incalzeste placut gatul si lasa in gura gustul de zmeura al verii.

Există o mulțime de moduri de a pregăti zmeura pentru iarnă. Din ea se face dulceață, fructele de pădure sunt uscate și compoturile sunt fierte. Cu toate acestea, poate cea mai sănătoasă și mai delicioasă este dulceața de zmeură fără gătit. Reține cantitatea maximă de substanțe utile și se prepară mai rapid și mai ușor decât toate celelalte tipuri de preparate.

Ingrediente

Pentru a face dulceata de zmeura ai nevoie doar de zahar. Se ia in urmatoarea proportie: pentru 1 kilogram de zmeura se ia 1 kg de zahar. Dar te poți limita la 800 de grame. Acest lucru nu va afecta calitatea gemului sau gustul acesteia și vor fi mai puțini carbohidrați.

Zmeura pentru dulceata nu poate fi spalata. Tufele de zmeură sunt destul de înalte și practic nu există fructe de pădure murdare. Dar structura boabelor este de așa natură încât în ​​timpul procesului de spălare se poate sfărâma și deveni șifonată. În plus, nu va fi posibilă îndepărtarea excesului de umiditate de la suprafața boabelor, ceea ce va duce la fermentarea gemului.

Faceți dulceață de zmeură fără a găti

Pentru a face dulceata se ia o anumita cantitate de zmeura si se adauga zahar proportional cu aceasta. Zmeura se pune in recipiente pregatite (de exemplu, o tava emailata sau o tava din plastic destinata produselor alimentare). Se presară cu zahăr și se amestecă. Este mai bine să amestecați cu o spatulă de lemn, deoarece nu zgârie suprafața vaselor și nu reacționează cu mediul acid al boabelor. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Boabele, desigur, se vor amesteca cu zahărul și se vor amesteca.

Trebuie avut în vedere faptul că atunci când pregătiți dulceața de zmeură fără gătit, nu va fi posibil să păstrați fructele de pădure frumoase și întregi. Deoarece nu există tratament termic, boabele trebuie să reacționeze cu zahărul. În acest caz, este un conservant. Dar masa de zmeură arată, de asemenea, destul de apetisantă și atractivă.

Amestecul de zmeură poate fi amestecat în porții mici într-un blender. În acest caz, veți obține efectul unei spume de mousse deasupra și masa va fi mai densă și mai poroasă. Dacă nu aveți blender, amestecați zmeura cu un mojar pentru a face un piure.

Etapa următoare. Trebuie să puneți dulceața de zmeură în borcane. Borcanele sunt de obicei de jumătate de litru sau litru. Indiferent în ce borcan se păstrează dulceața de zmeură, nu se va strica niciodată, pentru că se mănâncă rapid și neobservată. Borcanele trebuie spălate curat, aburite și uscate. Ar trebui să turnați cu grijă amestecul de zmeură în recipient, lăsând aproximativ doi centimetri până la margine neumplut. Puteți închide un astfel de gem fie cu capace de plastic, fie capace de sticlă cu cleme speciale, fie cu ambalaje de hârtie groasă, bine legate în jurul gâtului borcanului.

Mici secrete pentru a face dulceata de zmeura

• Fără gătit, dulceața de zmeură poate fermenta ușor. Cu cât mai mult zahăr, cu atât va fermenta mai puțin. Cu toate acestea, zahărul maxim la 1 kg de zmeură este de 1,5 kg. Mai mult nu este practic;
• Dulceața de zmeură trebuie păstrată într-un loc răcoros și întunecat - pivniță, frigider. Acest lucru reduce, de asemenea, riscul de fermentare;
• Puteți filtra semințele de zmeură. Procesul necesită forță de muncă și nu este justificat. Nu afectează gustul.

Dulceața de zmeură este o reamintire foarte gustoasă a verii, așa că trebuie să pregătiți atât cât vă permite recolta de fructe de pădure.

Bună ziua, prieteni!

Următorul articol din seria „Sweet Life” este dulceața groasă de zmeură pentru iarnă. Cele mai bune si simple retete pentru prepararea acestei minunate fructe de padure cu gust placut si aroma delicata.

Insula Ida este considerată patria legendară a zmeurii, iar culoarea roșie este culoarea picăturilor de sânge pe care, conform mitului antic grecesc, frumoasa nimfă Ida le-a scărpinat, zgâriindu-se pe crengile tufișurilor când strângea. fructe de pădure dulci pentru însuși Zeus.

Deci, să începem.

Cum să faci dulceață groasă de zmeură pentru iarnă cu fructe de pădure întregi

Pentru aceasta reteta luam 1 kilogram de zmeura si 1 kilogram de zahar.

Sortați zmeura colectată, îndepărtați frunzele și tulpinile. Din moment ce culeg mereu fructe de pădure în grădina mea, nu le spăl niciodată. Excesul de apă îl face apos și dulceața devine curgătoare. Nu folosim deloc apă în rețeta noastră.

Luăm un vas larg pentru gătit și punem fructele de pădure în el în straturi cu zahăr. Mai întâi un strat de zmeură, același strat de zahăr. În continuare, din nou un strat de zmeură, cu zahăr deasupra. Această turnare strat cu strat vă va permite să distribuiți uniform zahărul printre fructe de pădure, fără a recurge la amestecare.

Nu folosiți vase emailate pentru a găti gem pentru a evita arderea.

Acoperiți ligheanul cu tifon și lăsați peste noapte pentru ca boabele să-și elibereze sucul. Dimineața verificăm - fructele de pădure au dat suficient suc și puteți începe să gătiți. Să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului de a găti corect o delicatesă dulce și sănătoasă.

Există două moduri de a pregăti această rețetă.

1 cale- Se fierbe siropul la grosimea dorită. Se toarnă peste fructe de pădure, se aduce totul la fiert, se fierbe 5-7 minute și se toarnă în borcane.

Metoda 2- folosiți gătit reutilizabil, pe termen scurt. Acum vom face asta.

Puteți încerca ambele metode și o puteți alege pe cea care vă place cel mai mult. În orice caz, veți obține dulceață groasă cu fructe de pădure întregi, care va fi bine păstrată toată iarna.

Pune vasul pe aragaz la foc mediu. Când conținutul fierbe, zahărul se va dizolva complet. Se fierbe 5 minute, apoi se ia de pe foc până se răcește complet. Se amestecă cu grijă de pe margini pentru a nu deteriora boabele. Puteți pur și simplu să vă agitați pelvisul cu mișcări de rotație.

Se pune gemul răcit din nou pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe 5 minute, apoi se lasă până se răcește complet. În timpul gătirii, se formează o spumă care trebuie îndepărtată. De ce mi se pare că spuma de zmeură este cea mai delicioasă dintre toate spumele? Nu crezi?

Repetăm ​​acest ciclu de gătit de 3 ori - aduceți la fierbere, fierbeți și răciți complet.

În timpul ultimei gătiri, fierbeți până când este gata. Capa o frumoasa culoare visiniu inchis si siropul devine gros. Și am reușit să păstrăm fructele de pădure intacte.

Verificăm starea de pregătire foarte simplu. Se toarnă o linguriță de sirop fierbinte pe o farfurie plată și se rotește cu o lingură. Dacă șanțul rămâne și se întărește, atunci dulceața este gata. Dacă doriți să o faceți mai groasă, adăugați gelatină înmuiată în prealabil.

Uite ce frumos, parfumat, gros este cu fructe de padure intregi!

Pregătiți borcanele și capacele în avans. Sterilizam in orice mod doriti. Turnați apă clocotită în borcane până la gât, închideți bine capacele și întoarceți-le. Înfășurați într-o pătură pentru a se răci încet.

Pe măsură ce se răcește, tratarea cu zmeură se îngroașă.

Ce zmeura parfumata, gustoasa si groasa avem pentru iarna!

Reteta de dulceata de zmeura fara gatit

Ingrediente:

• zmeura - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Pregătire pas cu pas:

Luăm fructe de pădure coapte și nedeteriorate și le sortăm. Îndepărtați frunzele și tulpinile.

Adăugați zahăr. Și aici există mai multe nuanțe: fructele de pădure cu zahăr pot fi făcute piure folosind un mojar de lemn sau se bat cu un blender până la omogenizare. Prefer să las boabele întregi. Pentru a face acest lucru, lăsați zmeura acoperită timp de 6 ore.

În acest timp, zmeura da suc, acum trebuie să le amestecați cu grijă până când zahărul este complet dizolvat și încercăm să nu deterioram fructele de pădure.

Luăm recipiente de plastic pregătite, curate și le umplem. Acoperiți cu capace și păstrați la frigider sau congelator. Cel mai interesant este că nici în congelator gemul nu îngheață prea mult. Siropul devine vâscos și gros, de culoare rubin, cu o aromă puternică, plăcută de zmeură. Și o vom păstra pentru prevenirea sau tratarea răcelilor.

Varianta 2. Dulceata groasa pentru iarna fara a fierbe boabele

Dulceata de zmeura - cinci minute pentru iarna. Reteta de dulceata de zmeura 5 minute

Multe gospodine le place să gătească zmeură folosind o rețetă de cinci minute, deoarece se gătește rapid. Doar în acest caz trebuie să reușiți să o faceți groasă și gustoasă și să încercați să păstrați cât mai mult posibil vitaminele.

Astăzi vom găti cinci minute din zmeură rasă cu zahăr. Raportul dintre zahăr și fructe de pădure este de 1:1. Nu folosim apa; acest lucru va face siropul gros si vascos.

Sortam cu grija zmeura nu este nevoie sa le spalam. Dacă observați viermi în el, turnați fructele de pădure cu apă cu sare timp de 10 minute (1 lingură de sare per litru de apă). Când viețuitoarele plutesc la suprafață, scurgeți apa sărată din fructe de pădure și clătiți-le bine. Puneți într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și să se usuce.

Apoi il punem in ligheanul in care vom gati.

Zmeura se zdrobește folosind un mașină de piure sau un blender.

Adăugați zahăr, amestecați ușor pentru a asigura o distribuție uniformă și lăsați peste noapte într-un loc răcoros.

Dimineața se amestecă bine din nou și se pune la foc mic.

Se amestecă constant până când zahărul este complet dizolvat.

După ce zahărul s-a dizolvat complet, se adaugă căldură, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute.

Colectați cu grijă toată spuma care apare în timpul fierberii.

Sterilizați borcanele și capacele în avans. Se toarnă dulceața fierbinte până la gât și se închide cu capace înșurubate bine. Întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l până se răcește complet. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Dulceata de zmeura pentru iarna intr-un aragaz lent

• zmeura - 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• timp de gătire - 1 oră

Reteta de dulceata groasa in suc propriu

Zmeura preparată conform acestei rețete își păstrează gustul natural, aroma delicată de zmeură și culoarea rubin neobișnuit de frumoasă.

Spălăm fructele de pădure, le uscăm, adăugăm zahăr.

Se lasă câteva ore până când sucul de zmeură saturează complet zahărul.

Se amestecă și se pune la focul cel mai mic. Ideea principală este să nu o lași să fiarbă prea mult.

De îndată ce dulceața fierbe, scoateți imediat de pe aragaz. Se lasa pana se raceste complet. Apoi, repetați procedura de încă două ori. Cu aceasta vom atinge grosimea delicatesei de zmeura de care avem nevoie.

Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se rulează capacele. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

În acest articol am încercat să adun rețete simple de dulceață groasă de zmeură. Cu o descriere detaliată și o fotografie, cum să gătești și cât de mult, cum să-l faci gros, cum să-l păstrezi pentru iarnă.

Vă oferim o rețetă de dulceață de zmeură fără gătit. Vara, pe rafturi apar o cantitate imensă de fructe de pădure, fructe și legume. Și după ce ați mâncat săturați de fructe de pădure, trebuie să vă gândiți să vă aprovizionați cu ele pentru iarnă. De exemplu, pentru a păstra mai bine toate proprietățile zmeurii, trebuie să faceți gem din ele. Mai mult decât atât, există o rețetă care nu necesită gătire lungă, iar dulceața va fi păstrată mult timp și va vindeca pe oricine de o răceală în timpul iernii, deoarece zmeura este bogată în vitamina C. Toate ingredientele sunt concepute pentru un borcan de 0,5 litri. . În total, va dura 35 de minute pentru a pregăti zmeura fără gătire, dar va dura 3-6 ore pentru a o infuza.

Ingrediente

• Zmeură - 300 g
• zahăr - 300 g

Informaţii

Bună ziua doamnelor și domnilor! Foarte curând va începe recoltarea unor astfel de fructe de pădure utile precum zmeura. Desigur, toată lumea îl iubește foarte mult, dar fructele nu durează mult și, de obicei, a doua zi boabele nu mai sunt potrivite pentru mâncare. Prin urmare, atunci când anul mulțumește cu abundența acestei delicatese dulci, trebuie să știți să o pregătiți pentru utilizare ulterioară.

Desigur, există o mulțime de opțiuni de gătit, inclusiv compoturi, congelarea fructelor de pădure proaspete și dulceața preferată a tuturor pentru răceli. Ultima metodă de conservare a fructelor este bună deoarece zmeura suferă un tratament termic minim și își păstrează toate vitaminele. Ei bine, gustul și aroma pur și simplu nu pot fi descrise în cuvinte!

Există diferite rețete pentru a pregăti delicatese cu zmeură. De la clasice fără gătit la cele netradiționale cu gelatină sau lămâie. Astăzi voi împărtăși cu voi cele mai populare tehnologii. Deși toate rețetele au un lucru în comun: sunt ușor și rapid de făcut, iar dulceața durează de obicei doar 5 minute să se gătească.

Și nu uitați să pregătiți delicii de iarnă precum sau. Sezonul pentru colectarea unor astfel de fructe a fost de mult deschis!

Să trecem direct la gătit. Încă o dată, observ că sunt puțin zguduită, așa că prefer să spăl boabele înainte de a le găti. În plus, îmi place consistența omogenă. Dacă preferați să nu spălați zmeura, atunci săriți peste primii pași.

Amintiți-vă că zmeura are un efect curativ, atât proaspăt, cât și conservat.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Sortați fructele de pădure din resturi și frunze. Spălați-vă cu atenție sau, mai bine, înmuiați în apă pentru a scăpa fructele de insecte. Apoi uscați fructele pe un prosop.

2. Acum asezati fructele de padure in straturi intr-un bol, presarati fiecare strat cu zahar.

Dacă doriți, puteți adăuga câteva mure la zmeură.

3. Acoperiți piesa de prelucrat cu folie alimentară și lăsați-o în pace timp de 6 ore. După un timp, ar trebui să apară mult suc.

4. Imediat înainte de gătit, pregătiți borcanele și capacele, adică sterilizați-le. Și apoi puneți preparatul cu fructe de pădure pe foc. Amestecați amestecul cu o lingură de lemn de sus în jos. Aduceți conținutul la fierbere și fierbeți timp de cel mult 5 minute.

Folosind o lingură de lemn, transferați delicatesa finită în borcane fierbinți și rulați. Întoarceți spațiile cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Lăsați borcanele până dimineața, apoi scoateți pătura și așteptați încă câteva ore până se răcesc complet. Și apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cum să gătești dulceața de zmeură într-o tigaie

Iată o altă rețetă foto similară cu cea anterioară. Ca să zic așa, o opțiune când nu sunt atât de multe fructe de pădure. Și pentru a nu murdari un recipient mare, puteți găti delicatesa direct în tigaie.

Ingrediente:

• Zmeura - 1,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, sortați fructele, aruncați boabele rele și putrede. În continuare, puteți spăla cu grijă zmeura sau sări peste acest pas. Dar încerc să mă clătesc pentru a scăpa de insecte.

2. Puneți fructele de pădure într-o tigaie adâncă, adăugați zahăr și amestecați ușor. Lăsați recipientul cu fructele timp de 6-10 ore, astfel încât boabele să elibereze suc.

3. După 6 ore, puneți tigaia pe aragaz și amestecați din nou conținutul. Aprindeți focul și aduceți conținutul la fierbere. Fierbeți amestecul timp de 5 minute, amintindu-vă să îndepărtați spuma.

4. Sterilizați borcanele și capacele. Turnați tratarea fierbinte în recipiente pregătite. Rulați capacele.

5. Întoarceți semifabricatele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Se lasa pana se raceste complet. Apoi pune-l în locul tău obișnuit de depozitare.

Dulceata groasa de zmeura pentru iarna cu fructe de padure intregi

Iată o opțiune de gătit cu fructe întregi. Aici este mai bine să nu spăl boabele mai întâi (dar eu o fac). De asemenea, pentru ca desertul să iasă gros, va trebui să măriți timpul de gătire și, în loc de 5 minute, să gătiți puțin mai mult. Tot cu grijă și cu grijă amestecați fructele, urmăriți focul să nu se ardă nimic.

Ingrediente:

• Zmeură - 1,2 kg;
• zahăr - 700 gr.;
• Acid citric - 1 linguriță;
• Apă - 350 ml.

Metoda de gatire:

1. Culege zmeura coapta. Îndepărtați frunzele și resturile în exces.

2. Apoi spălați cu grijă fructele de pădure într-o strecurătoare sub jet de apă rece.

3. Puneți fructele selectate și pregătite într-o cratiță. Adăugați acid citric.

4. Acum adăugați zahăr.

5. Se toarnă apă rece și se pune tigaia la foc mediu, amestecând cu grijă conținutul.

Apa adăugată va adăuga lejeritate desertului și va dilua dulceața.

6. Când dulceața fierbe, reduceți căldura la minim. Se fierbe desertul timp de 20-25 de minute, apoi se toarnă imediat în borcane sterilizate și se rulează. Întoarceți borcanele pe capace și acoperiți cu o pătură. După răcire, puneți-l în pivniță sau în pivniță.

Perioada de valabilitate a unor astfel de dulciuri este de 1 an.

Zmeura „de cinci minute” acasă

Dar cei mai mulți bucătari, desigur, aleg o rețetă de gătit rapid. Mama face mereu gem așa. Uită-te și tu la poveste. Și dacă aveți întrebări, nu uitați să-mi scrieți, voi încerca să răspund la toate).

Dulceata de zmeura fara gatit pentru iarna, pentru a nu se acri

Este grozav când nu supunem fructele de pădure proaspete niciunui tratament termic. Cu toate acestea, o astfel de delicatesă se păstrează doar într-un loc rece, de preferință la frigider. Câteva borcane pot fi congelate folosind această tehnologie.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați resturile, frunzele și fructele rele. Clătiți bine sub apă rece. Uscat.

2. Puneți zmeura într-un vas de blender și pasați-o până se omogenizează.

3. Turnați piureul rezultat într-un castron adânc.

4. Presărați zahăr peste amestecul de fructe de pădure.

6. După o oră, amestecați din nou amestecul și verificați dacă tot zahărul s-a dizolvat.

7. Apoi turnați tratarea în borcane sterilizate și sigilați. A se păstra într-un loc răcoros.

Cum se face gem ca un jeleu cu pectină

Dulceața de zmeură nu este de obicei foarte groasă, așa că cel mai bine este să adăugați gelatină sau pectină pentru a adăuga grosime. Atunci veți obține nu doar dulceață, ci și dulceață adevărată.

Ingrediente:

• Zmeura - 2 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• Pectină - 10 grame.

Metoda de gatire:

1. Culege fructe de pădure coapte. Scapa de resturile si frunzele. Puneți fructele într-o strecurătoare și spălați-le sub jet de apă. Apoi uscați zmeura.

2. Acum pune fructele de pădure într-un recipient adânc și zdrobește bine până apare sucul. După această procedură, puneți desertul pe aragaz și porniți la foc mare. Aduceți piureul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute. Îndepărtați orice spumă în timpul gătirii.

3. Luați o strecurătoare și puneți o bucată de tifon într-un strat. Ștergeți piureul ușor răcit cu o lingură, apoi rulați tifonul într-un nod și stoarceți toate resturile. Toate boabele de zmeură și orice resturi aleatorii ar trebui să rămână în tifon.

4. Turnați zahăr în amestecul strecurat și puneți-l înapoi pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 8 minute. La al 6-lea minut, nu uitați să adăugați pectină. Și nu uitați să îndepărtați spuma.

5. Turnați jeleul fierbinte în borcane sterilizate și rulați. Întoarceți bucățile în jos pe capace și acoperiți cu o pătură. Se răcește și se păstrează într-un loc răcoros.

Dulceata de zmeura cu lamaie

Ei bine, pentru varietate, puteți adăuga fructe din familia citricelor. Mai mult, poți folosi doar suc, sau poți folosi și pulpă. Depinde de tine sa alegi!

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• Lămâie - 1 bucată.

Metoda de gatire:

1. Culege fructe de padure proaspete, alese. Nu ar trebui să fie stricate.

2. Spălați fructele punându-le într-o strecurătoare, apoi așteptați până când excesul de umiditate s-a scurs.

3. Adăugați cantitatea necesară de zahăr.

5. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l în dulceață. Așezați piesa de prelucrat pe aragaz, aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de 5 minute.

6. Turnați desertul în borcane sterile și sigilați. Întoarceți borcanele pe capace și acoperiți-le cu o pătură. Când piesele s-au răcit complet, duceți-le într-un loc răcoros de depozitare.

Cea mai bună rețetă pentru a face dulceață de zmeură folosind un videoclip de pe YouTube

Ei bine, în concluzie, încă un videoclip. Mi-a plăcut pentru că cu un timp minim poți obține două produse deodată. Acesta este tratatul și siropul nostru sănătos. Mai mult, siropul poate fi folosit atat pentru inmuierea prajiturii cat si pentru prepararea bauturilor.

De asemenea, atunci când pregătiți un desert parfumat și sănătos (după orice rețetă), acordați atenție următoarelor puncte:

• Fructele sunt culese cel mai bine pe vreme uscată;
• Boabele trebuie să fie întregi și nu moale;
• Cea mai importantă și controversată întrebare: Trebuie să spăl zmeura sau nu?? Dacă sunteți 100% sigur că boabele sunt curate și lipsite de insecte, nu le spălați; dacă cumpărați, este mai bine să clătiți cu grijă fructele într-o strecurătoare, punându-le într-un vas cu apă rece;
• Zmeura este o boabe foarte delicata, asa ca trebuie sa ai grija la spalat, altfel risti sa faci mizerie de cereale si apa;
• După înmuierea fructelor de pădure în apă, asigurați-vă că le uscați;
• Foarte des, astfel de fructe de pădure conțin insecte, așa că mai întâi puteți păstra zmeura în apă ușor sărată. De obicei se pun 1-2 lingurite la 1 litru de apa. Dar apoi trebuie să clătiți cu apă plată de mai multe ori;
• Fructele spălate trebuie folosite imediat, altfel recolta se va pierde;
• Când gătiți un deliciu, îndepărtați spuma și, dacă gătiți un desert cu fructe întregi, atunci, în loc să amestecați, balansați ușor recipientul dintr-o parte în alta;
• Pentru o culoare mai saturată, puteți adăuga acid citric sau suc de lămâie.

Cred că fiecare familie ar trebui să aibă gem de zmeură. Lasă să fie chiar și câteva borcane mici. Într-adevăr, în timpul sezonului rece, astfel de preparate vor fi foarte relevante. Și nu vă fie teamă că tratarea conține mult zahăr, există încă mai multe beneficii. Pofta buna si buna dispozitie tuturor!