Prăjituri de post fără ouă. Rețete de post delicioase și simple pentru fiecare zi. Meniul postului - retete delicioase in timpul postului

19/04/2017 19:49

Postul Mare– este vorba de 40 de zile de abstinență atât spirituală, cât și alimentară. Totuși, acesta nu este singurul post al anului. Mai sunt Postul lui Petru, Postul Adormirii Maicii Domnului și Postul Nașterii Domnului. Și fiecare dintre ele necesită anumite restricții alimentare.

În săptămânile de post, multe gospodine sunt bucuroși să se limiteze în alimentație, urmând o dietă de dragul slăbirii, dar în același timp sunt foarte îngrijorați de alimentația celorlalți membri ai familiei. Și din motive întemeiate - la urma urmei, mulți bărbați și copii rezistă la masa de post și pot respinge un alt prânz constând din terci și sfeclă fiartă.

Spre deosebire de opinia consacrată despre biscuiți și apă, mesele în timpul postului pot și trebuie să fie variate și hrănitoare. Pentru a face acest lucru, carnea, ouăle și produsele lactate ar trebui înlocuite cu omologii slabi, iar apoi prânzul nu va mai arăta neapetisant.

Iată 15 feluri de mâncare delicioase pe care le poți pregăti în Postul Mare.

1. Jeleu de ovăz - un înlocuitor pentru iaurt

Jeleu de ovăz Nu toată lumea îi place și aproape nimeni nu pregătește un astfel de fel de mâncare în Postul Mare. Din acest motiv, puțini oameni știu că jeleul acru este foarte asemănător cu iaurtul.

Pentru a pregăti, trebuie să luați un pachet standard de fulgi de ovăz (400 g) și o crustă de pâine de secară. Pune ingredientele într-un borcan de doi litri și umple cu apă rece. Borcanul trebuie lăsat timp de 12-24 de ore, amestecând ocazional.

Se strecoară apoi fulgii de ovăz printr-o sită, se toarnă lichidul într-o cratiță și se fierbe la foc mic sau mediu. Amestecul trebuie amestecat constant pentru a preveni arderea. Se toarnă jeleul fierbinte în borcane și se pune la frigider.

2. Orez cu miere si nuci cu lapte slab

Terciul de post poate fi făcut foarte gustos și hrănitor fără a adăuga zahăr la el. De asemenea, puteți găti terci în apă - gustul nu va suferi prea mult din cauza asta. Daca esti obisnuit cu cerealele cu lapte, poti lua lapte de soia sau de arahide.

Laptele de arahide este ușor de preparat – se macină nucile în firimituri foarte fine, se adaugă apă, se amestecă și se strecoară.

Terciul de orez trebuie sărat (după gătit) și adăugați miere și nucile preferate. Îți poți mulțumi pe cei dragi în vacanță cu un fel de mâncare atât de sănătos și gustos.

Chiar Prajituri de post poate fi gustos, sănătos și satisfăcător.

Fursecurile necesită fulgi de ovăz, merișoare congelate sau gem și ulei vegetal. Fulgii de ovăz trebuie prăjiți în floarea soarelui sau ulei de cocos, apoi puneți pe o sită și lăsați excesul de grăsime să se scurgă.

Măcinați fulgii de ovăz într-un blender (nu trebuie să măcinați totul, în funcție de gustul dvs.), amestecați cu fructele de pădure. Formați aluatul în prăjituri plate, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit până se rumenesc.

4. Tocană de broccoli cu mazăre și avocado

Această tocană „verde” va fi foarte utilă în timpul Postului Mare. Va ajuta la refacerea energiei, precum și a vitaminelor.

Luați broccoli proaspăt, îl puteți adăuga și în farfurie conopidă. Pentru a adăuga varietate tocanei, adăugați fasole verde.

Când broccoli, fasole și mazăre verde fiert, puteți adăuga avocado și condimentați vasul sos de usturoi. Se serveste fierbinte.

5. Nutella

Ce ar fi micul dejun fără Nutella? Varianta clasica această delicatesă nu este slabă, deoarece conține lapte praf. Oferim reteta alternativa fără utilizarea produselor de origine animală.

Pentru preparare, veți avea nevoie de alune întregi, miere, pudră de cacao și ulei de cocos. Alunele trebuie înmuiate peste noapte în apă rece. Într-un blender, măcinați alunele în firimituri fine, adăugați pudră de cacao după gust, puțin unt, doar puțină miere (sau sirop de arțar) și vanilie dacă doriți.

Se macină până la o pastă și se adaugă clătite slabe, amestecat cu lapte de soia sau uns pe o pâine. Delicios! Încearcă!

6. Sandviș cu maioneză de fasole slabă

Să revenim la sandvișul nostru. Un sandviș fără carne ar trebui să fie satisfăcător pentru a-ți potoli foamea mult timp.

Pentru sandviș avem nevoie de salată verde, secară sau pâine integrală, conserve de fasole, castraveți, roșii după gust. Tăiați legumele în felii mici, zdrobiți fasolea într-o farfurie și adăugați untul și sare. Acum fasolea va acționa ca maioneză slabă.

Ungeți chifla în sine cu maioneză de fasole și puneți toate legumele uniform deasupra. Acoperiți cu a doua parte a chiflei (sau pâine). Poftă bună!

7. Chips de varză

Postul a început și vrei niște chipsuri? Regulat chipsuri de cartofi Sunt considerați slabi, dar au puține beneficii.

Din varză albă poți face chipsuri pe care le poți mânca fără să-ți faci griji pentru sănătatea ta. Pentru a face acest lucru, trebuie să dezasamblați capul de varză în foi, să îl tăiați în bucăți și să ungeți cu ulei. Se condimentează viitoarele chipsuri cu sare și piper și se pun pe o tavă de copt. Pune foaia de copt in cuptorul preincalzit si usuca chipsurile pana sunt gata.

Această idee este populară nu numai în timpul postului, ci și în timpul pierderii în greutate. Aceste bomboane sunt foarte dulci, sunt perfecte pentru ceai și nu vă vor afecta silueta.

Cea mai ușoară opțiune este să măcinați nucile și fructele uscate, apoi să rostogoliți bilele fulgi de cocos. Există o altă variantă, nu mai puțin gustoasă.

Luați un fruct uscat fără sâmburi (de exemplu, mandarinele uscate nu vor funcționa, dar prunele sunt potrivite) și tăiați o gaură cu un cuțit. Pune o nucă mică, cum ar fi alune, migdale sau arahide înăuntru. Viitoarea bomboană trebuie acoperită cu miere și apoi rulată în fulgi de nucă de cocos, semințe de susan sau semințe de mac.

Astfel de Dulciuri de post va atrage atât adulții, cât și copiii. Ai grijă - bomboanele sunt prea dulci!

În Rus', în Postul Mare se preparau multe plăcinte diferite. Țăranii au adăugat la umplutură tot ce a mai rămas de la masă: terci, murături și ciuperci. În loc de pâine se mâncau plăcinte cu supă și feluri principale.

Plăcintele sărate pot fi preparate cu castraveți, proaspăt înăbușiți sau varză murată, ciuperci, cartofi, hrișcă sau orez. Pentru a face plăcintele mai gustoase, umplutura trebuie prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal.

Merele, dovleacul, morcovii cu miere, gem sau fructele de pădure congelate merg de minune în plăcintele dulci. Plăcintele cu dovleac sunt deosebit de delicioase, chiar dacă multor oameni nu le place această legumă.

Aluatul de plăcintă trebuie să fie drojdie: Pune o lingurita de drojdie intr-un castron, se macina cu zahar, se toarna un pahar cu apa si se framanta intr-un aluat subtire. Când crește, puteți adăuga sare și făină până la grosimea dorită.

10. Borș de post

Postul Mare este un timp de restricții și mulți, în special bărbații, își doresc mâncare copioasă. Din păcate, reteta clasica Borșul conține carne și nu este potrivit pentru post. Dar ce se întâmplă dacă înlocuiți carnea cu ciuperci?

Borșul cu ciuperci arată mai mult supa de ciuperci, și, prin urmare, este necesar să adăugați sfeclă, pătrunjel și fasole. Trebuie să pregătiți borșul în același mod ca cel clasic, eliminând doar etapa de gătire a cărnii de vită.

11. Galuste

Carnoasa si deloc Galuste de post Poate fi înlocuit cu găluște. Pot fi cu orice: cartofi, ciuperci, merișoare sau zmeură. În unele sărbători majore, peștele este permis, așa că în astfel de zile puteți găti găluște cu pește.

Pentru aluatul de găluște ai nevoie doar de făină, apă, ulei și sare. Acest aluat nu necesită drojdie.

Toate ingredientele trebuie amestecate cu grijă și temeinic, adăugând treptat făina apă sărată. Trebuie să amestecați făina în aluatul rezultat până când nu o mai „absoarbe”.

Acest fel de mâncare a venit la noi din Lituania. Are foarte gust neobișnuitși se saturează rapid. Asigurați-vă că vă va plăcea acest terci!

Mai întâi trebuie să fierbi orzul perlat. Înainte de gătit, orzul perlat este înmuiat peste noapte. Dimineața puteți scurge apa și o puteți găti. Vă rugăm să rețineți că acest proces va dura mult timp.

În continuare trebuie să radi cartofii cruzi. Puneti orzul si cartofii rasi intr-o tigaie incinsa unsa cu ulei vegetal. Prăjiți terciul de sticlă până devine maro auriu.

Preparatul lituanian trebuie servit cald, mai întâi ornat cu ierburi proaspete.

13. Salata cu ciuperci si nuci de pin

Pentru a preveni deficiența de vitamine să vă ia toată puterea în timpul postului, trebuie să vă împrospătați salata de vitamine. Ciupercile din compoziția sa vor fi saturate cu proteine ​​vegetale sănătoase și de înaltă calitate.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de ceapă albastră, ciuperci, spanac și nuci de pin. Ceapa se toaca marunt, se toarna peste ea apa clocotita si se pune intr-un bol. Se toaca marunt spanacul si ciupercile si se adauga nuci de pin. Salata poate fi imbracata cu sos de usturoi sau ulei de masline. De asemenea, o puteți orna cu rucola sau busuioc.

14. Clătite cu cartofi (cotlet)

Cartofii au fost folosiți de mult timp pentru a pregăti cel mai mult feluri de mâncare diferite: chipsuri, cartofi prajiti, caserole. Puteți face cotlet din acest produs în timpul Postului Mare.

Pentru a pregăti cottele veți avea nevoie de cartofi, făină, ceapă și morcovi. Morcovii trebuie prăjiți împreună cu ceapa într-o tigaie. Vă rugăm să rețineți că aceste ingrediente trebuie tocate foarte fin pentru ca bucăți întregi de ceapă să nu ajungă în cotlet.

Amestecul prajit trebuie amestecat cu oricare piure(asigurați-vă că nu există cocoloașe în el), la care nu s-a adăugat apă, sau cu răzătoare fin cartofi cruzi. În primul caz veți obține clătite (cotlet), în al doilea - clătite clasice de cartofi.

Din acest „aluat” trebuie să faceți mici cotlet, apoi să le puneți într-o tigaie fierbinte și să prăjiți până se rumenesc.

15. Salată cu carne de crab și porumb

În unele zile, o persoană care postește își poate permite pește. Cele mai multe astfel de zile sunt duminica și sărbători.

Și după cum știți, bastoane de crab făcut din surimi - carne tocată de pește alb. Porumb și ardei dulce. Salata este perfecta pentru un fel al doilea si te va satura mult timp.

Pentru a pregăti salata aveți nevoie de carne de crab sau bețișoare, porumb conservat, ardei roșu sau galben și verdeață. Puteți asezona salata cu pastă de avocado copt piure.

Vino cu noi și idei originale, încercați mâncăruri noi – și apoi Masa de post Nu va părea neapetisant și nu vă va face să doriți să cumpărați pui la grătar. De asemenea, nu uitați că copiilor și bolnavilor li se permite îngăduința și, în plus, curățarea spirituală este mai importantă decât abstinența în timpul postului.

Poftă bună!

plăcintă cu mere pe aluat de drojdie

Pe acesta îl vom găti în ulei vegetal. Dar trebuie să vă amintiți acea floarea-soarelui (sau ulei de măsline) sunt permise numai în anumite zile de post. Cel mai adesea, aceasta este sâmbătă și duminică. Adică înainte de a pregăti oricare Coacerea postului– ingredientele sale trebuie verificate față de produsele permise în zilele individuale de post.

Pentru a găti un astfel de minunat placinta parfumata vom avea nevoie de:

Apă caldă, două pahare;
făină de grâu, patru pahare;
ulei vegetal, sticlă;
drojdie, un pachet de drojdie uscată (rapidă);
zahăr, o sută de grame;
pentru umplutură, mere, cinci medii;
suc, coaja unei lămâi;
ceai tare, o ceașcă.

Împărțiți zahărul în jumătate. Se amestecă bine 50 de grame de zahăr, plus făina, apa, drojdia, untul. Trebuie să lăsați aluatul, acoperit cu un prosop într-un lighean, să se încălzească. În timp ce aluatul crește, merele trebuie tăiate cu miez și tăiate în bucăți, amestecate cu coaja și zeama de lămâie.

Când aluatul a crescut, trebuie să-l frământați, să-l împărțiți în două părți, să întindeți o parte și să-l așezați pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal sau într-o formă. Pune merele pe suprafata aluatului si stropeste-le cu zahar. Acoperiți cu o a doua foaie de aluat întins și sigilați marginile. Puneți plăcinta la cuptor. Cu 10 minute înainte ca prăjitura să fie gata, se scoate din cuptor și se unge rapid cu ceai tare la care s-a adăugat zahăr.

Puneți plăcinta înapoi la cuptor pentru a termina coacerea. A scos-o plăcintă gata din cuptor? Ungeți-l din nou cu ceai și zahăr până când capătă o nuanță aurie frumoasă. Lăsați-l să stea puțin, răcit și îl puteți servi la ceai.

Prajituri de post...cu banane

Bananele sunt cele care vor înlocui ouăle în aceste prăjituri și le vor oferi frăgezimea, slăbiciunea și vâscozitatea necesare. Pentru a pregăti astfel de fursecuri uimitoare, trebuie să zdrobiți o banană cu o furculiță, să adăugați puțină soia sau lapte de cocos, fulgi de ovăz („ovăz rulat”), o mână de stafide spălate, o mână de stafide tocate nuci, putin zahar, doar putin, deoarece ingredientele din prajituri sunt deja dulci.

Faceți bile mici din amestec. Se pot rula în petale de migdale (disponibile pe culoarul de coacere). Asezam bilele pe hartie de copt tapetata cu o tava de copt. Se da la cuptor pentru 10-15 minute. Să-l luăm. delicat, parfumat,

Încercați această minunată salată de vitamine din sfecla cruda cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarnă și primăvara devreme, când lipsesc atât de multe legume proaspete!

• Tarte Tatin cu mere. Plăcintă cu mere vegană (de post). aluat praf. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Tarte Tatin sau placinta cu susul in jos este una dintre retetele mele preferate. Acesta este șic placinta frantuzeasca cu mere si caramel pe aluat praf. Apropo, arată foarte impresionant și îți va decora cu succes masa de sărbători. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua sau lapte, este o reteta de Post. Și gustul este grozav!

• Supă vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - supă de pește fără pește. Pentru mine este simplu fel de mâncare delicioasă. Dar mulți spun că chiar arată ca supa de pește.

• Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă propun să pregătiți o supă cremoasă neobișnuită din dovleac copt cu mere. Da, da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt se dovedește foarte gustoasă. Anul acesta am crescut dovleci porționați din soiul...

• Ravioli cu verdeață este un hibrid de ravioli și kuk chuchvara uzbec. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Gătirea ravioli vegane (de post) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - până la urmă, umplutura conține iarbă :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu ierburi kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția grăbirii acesteia. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!

• Cotlet de legume dovlecel cu varza si faina de naut. Postul Mare. Vegan. Fără gluten.

Postul este o perioadă foarte strictă, s-ar putea spune, părtinitoare în ceea ce privește compoziția dietei. Dar, de asemenea, vă permite să vă răsfățați cu puțină coacere din când în când. Și dacă ai timp, atunci măcar în fiecare zi.

Coacerea în Postul Mare, desigur, nu poate fi bogată, adică să conțină ouă, lapte, unt si chiar umila margarina. Aluatul se bazează doar pe apă și făină, totuși, această frământare face totuși plăcinte excelente, și mai ales cele rapide care sunt prăjite într-o tigaie (aceasta, desigur, nu este tocmai coacere, dar sunt plăcinte), chifle, pizza , și rulouri. Adică tot ceea ce sufletul și stomacul tânjesc cel mai mult în timpul restricțiilor stricte.

Coacerea depinde de aluat

Calitatea produsului finit depinde de cât de bine este amestecat aluatul, de cum și în ce cantități sunt selectate ingredientele și de cât de bine sunt îndeplinite condițiile pentru „îmbătrânirea” acestuia.

Coacerea în timpul Postului Mare - Aceasta este o tranziție completă la aluatul „cu conținut scăzut de grăsimi”: apă + făină + sare + puțin zahăr + ulei vegetal. Acest reteta de baza pentru toate tipurile de coacere de post, care poate fi folosită cu succes și pentru prepararea de găluște, tăiței de casăși clătite.

Gospodinele cu experiență știu că, chiar și cu un număr atât de limitat de ingrediente, îți poți surprinde gospodăria cu pâini și plăcinte uimitor de bogate. Principalul lucru este să frământați corect aluatul și să abordați problema cu suflet.

În ceea ce privește aluatul în sine, acesta răspunde la fel - se potrivește rapid și eficient, mai ales dacă se amestecă în apă caldă și se lasă câteva minute într-un loc cald. Și dacă drojdia este proaspătă.

Timpul aproximativ pentru creșterea volumului aluatului este de 30-40 de minute.

Caracteristicile amestecării pe apă

Orice s-ar putea spune, dar are mai multe avantaje decât dezavantaje. În primul rând, toată lumea are făină și apă, ceea ce înseamnă că sunt de casă produse de panificatie accesibil tuturor segmentelor populaţiei.

În al doilea rând, copt de casă, oricât de modestă este rețeta pregătită, se dovedește a fi de multe ori mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin. Îl poți mânca proaspăt imediat ce se răcește - acesta este un plus sigur.

În al treilea rând, nu devine învechit sau mucegăit mai mult. Structura este oarecum diferită de produsele de panificație - produsele de panificație slabe sunt mai poroase și mai vâscoase („cauciuc”), dar acest lucru le permite să mențină prospețimea mai mult timp.

Soiuri de aluat de post

În ciuda rigurozității și uniformității componentelor aluat slab, este încă împărțit în soiuri:

1. Drojdie.
2. Plăcintă.
3. Crema.

Și toată lumea poate reuși produse de patiserie uimitoare pentru post. Puteți începe să învățați rețete exact în etapa de pregătire a aluatului corect.

Drojdie: 3 pahare de apă, 8 pahare de făină + 6 linguri pentru aluat, 4 linguri de zahăr, un praf de sare, un pahar (se poate folosi măsline), 100 g drojdie proaspătă.

Prepararea acestui aluat este simplă și rapidă: amestecați făina (6 linguri), zahărul, drojdia și apa. Se lasa sa stea aproximativ 15 minute. Acesta este un aluat. Apoi adăugați untul și restul de făină. Doar așa, doar câteva minute - și aluatul este gata.

Placinta: 500 g faina, 10 g drojdie uscata, apa, in functie de cantitatea de copt: de la 400 la 600 g, o lingurita de sare, cate 40 g zahar si ulei vegetal.

Adăugați zahăr, drojdie, sare și puțină făină în apă caldă. Lăsați 15 minute până când se formează bule dese la suprafață. Puțin câte puțin, trebuie să turnați făină în aluat și să turnați uleiul. Aluatul trebuie să fie moale la frământare. Apoi trebuie să-l lăsați în pace timp de 25-30 de minute - lăsați-l să crească. După ce și-a dublat volumul, aluatul trebuie răsturnat pe o placă înfăinată, frământat complet și format o bilă.

Crema: denumirea este mai degrabă simbolică, deoarece aluatul se prepară în apă fiartă și răcită la 30°C. De fapt, într-o baie de apă aluat de drojdie nu framanta. Principiul de gătit și ingredientele sunt aceleași ca în rețeta anterioară.

Umplere

Coacetul în Postul Mare poate fi o astfel de delicatețe! Aluatul este aluat, dar mult depinde de umplutură. Și aici puteți folosi tot ce crește în grădină și pe pomii fructiferi.

În primul rând, aceasta este varza adorată de majoritatea. Coacerea în Postul Mare nu este completă fără plăcinte cu această umplutură. Varza este permisă chiar și în cele mai stricte zile, așa că oamenii o folosesc: plăcintele cu varză murată, înăbușită și proaspătă sunt de mare ajutor.

Pentru gogoși: întindeți un strat de 3 cm grosime, tăiați „clătite” cu un pahar mic și puneți-le în ulei încălzit. In 5 minute se vor umfla si se vor transforma in bilute. Foarte rapid si foarte gustos. Singurul dezavantaj al acestei rețete este că este incomod să răsturnați gogoșile în uleiul fierbinte.

Pentru tufiș: stratul trebuie să fie mai subțire - 2-2,5 cm Tăiați aluatul în romburi egale, tăiat la mijloc. Introduceți un capăt al diamantului în golul rezultat. Se pune in ulei incins.

Se presară atât gogoșile cât și tufișul cu zahăr pudră.

Puteți diversifica meniul cu tot felul de lucruri delicioase fără a depăși ceea ce este permis. Coacerea pentru Postul Mare poate fi foarte diversă. Rețetele mărturisesc.

Plăcintă deschisă cu castraveți și terci de orz perlat

Această plăcintă este foarte bună dacă gospodina nu este deranjată de coacerea în post. Ce să gătești - o întrebare în fiecare zi, dar dacă familia aderă la post, atunci devine și mai relevantă și dificil de rezolvat. Dar nu cu plăcintă cu orz perlat.

Ingrediente pentru aluat:

• o jumătate de pahar de făină de secară și grâu;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• jumătate de pahar de apă sau cafea slab preparată;
• 1 lingura praf de copt (1/2 daca este bicarbonat);
• 0,5 linguriță. sare.

Umplutura: 100 g orz perlat(volumul se va tripla la fiert), 3 castraveți murați de mărime medie, 2 cepe medii. Umplutura se prepară ușor - se fierbe orzul, se răcește, se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal, se rade castraveții răzătoarea grosieră, se adauga in tigaie in timp ce ceapa se fierbe. Fierbeți-le împreună câteva minute (până când mirosul de castraveți își pierde claritatea), adăugați orz perlat.

Prepararea aluatului: amestecați ambele făinuri, praful de copt și sarea într-un bol, turnați untul și amestecați până se formează pesmet. Apoi turnați apă caldă sau cafea. Frământați aluat moale, nu va fi foarte mult. Se întinde pe o foaie de hârtie într-un cerc uniform (diametru 30x30 cm). Puneți umplutura pe ea și prindeți frumos marginile. Se coace la 200-220 de grade timp de o jumătate de oră.

Această plăcintă este o coacere excelentă pentru post. Se prepară foarte ușor într-un aragaz lent, doar forma va fi puțin diferită. De fapt, acum totul este copt în această nouă unitate de bucătărie pentru a economisi efort și timp.

Nu se poate fără desert!

Cine cu dinte de dulce poate rezista zile lungi și plictisitoare fără deserturile preferate? Le poți înlocui cu fructe și nuci, dar tot îți lipsește chifla.

Un lucru te scutește de dorul după prăjituri - coacerea în Postul Mare. Plăcinte cu umplutura cu fructe pot fi clasificate și ca deserturi, dar uneori vrei ceva diferit.

Strudels, charlottes și rulouri făcute din aluat slab sunt destul de gustoase, ceea ce este important - nu foarte bogat în calorii. De aceea le recomandă toată lumea, chiar și popularul buletin informativ LiRu. Postează „ Frumoase produse de patiserie„În perioada dură a Postului Mare, el nu și-a pierdut ratingul.

Sfaturi pentru cei care iubesc deserturile cu fondant. Când o prepari, te poți descurca cu ușurință fără smântână și lapte. Pentru glazura de ciocolata Tot ce trebuie să faceți este să luați puțină apă, zahăr și pudră de cacao. Se amestecă zahărul cu cacao, se adaugă apă pentru ca masa să rămână suficient de groasă și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.

Fudge-ul alb trebuie preparat în același mod: doar apă și zahăr.

Rula cu mere „Yum”

Deserturile de patiserie pentru Postul Mare, ale căror rețete sunt prezentate într-o gamă largă, subliniază moliciunea și subtilitatea aluatului, dulceața și suculenta umpluturii.

Aluat: 300-350 g făină, 5 linguri. l. rafinat ulei de floarea soarelui, 1 lingura. l. otet si un praf de sare.

Umplutura: 5 mere mari si putin zahar (aproximativ 100 g).

Mod de preparare: Se amestecă ingredientele pentru aluat, diluându-le cu o cantitate mică de apă. Amestecul ar trebui să fie abrupt. Aluat gataÎnfășurați în folie sau folie și lăsați timp de o oră într-un loc cald. În acest timp, puteți face umplutura: curățați merele de coajă, tăiați-le felii și amestecați cu zahărul.

Asezam merele pe un strat subtire de aluat (nu luati sucul degajat din ele), le rulati si le coaceti, dupa ce le strapungeti in mai multe locuri. Desertul va fi gata în 20-25 de minute.

Strudel cu umplutură de pere

Produsele de patiserie pentru Postul Mare, ale căror fotografii arată foarte apetisant, sunt la fel de gustoase în esență. Ștrudelul cu pere are un gust și o aromă deosebite - acest desert merită încercat.

În ciuda complexității aparente a preparării, ștrudelul este ușor de preparat.

Aluat: făină - 240 g, apă - 120 ml, un praf de sare și 40 g de ulei vegetal.

Umplutura: 500 g pere soiurile de dur, 2 buc. cuișoare, lămâie, 100 g nuci și stafide, 50 g zahăr, puțină scorțișoară și o pungă de zahăr vanilat. Zahăr pudră- pentru decor.

Mod de preparare: amestecați toate ingredientele, puneți aluatul la frigider imediat după frământare și începeți să umpleți. Se fierb stafidele, se toaca nucile, se curata si se taie perele cubulete, se toarna peste zeama de lamaie. Caramelizați zahărul adăugând puțină apă (literalmente o lingură). Adăugați în zahăr perele, stafidele, cuișoarele, scorțișoara și zahărul vanilat. Gatiti pana cand lichidul s-a evaporat complet, apoi amestecati cu nucile.

Se intinde aluatul subtire, se unge cu ulei si se distribuie uniform umplutura. Colaps. Se coace o jumătate de oră la 200 de grade.

Chifle de dovleac

O tendință în timpul restricțiilor este coacerea într-un aragaz în timpul postului, rețetele cu fotografii sunt pline cu toate resursele culinare. Chiflele oferite sunt tot din această serie - prepararea lor poate fi transferată cu ușurință pe umerii unui aparat inteligent.

Ingrediente: 2 cani de faina, 1,5 cani de dovleac ras, 150 ml apa, lingurita zahar, lingurita sare, 3 linguri. l. ulei vegetal, 50 g drojdie proaspătă.

Mod de preparare: se amestecă făina cu zahărul și sarea, se diluează apă caldă. Adaugam drojdia si punem la loc cald pana creste aluatul. Adaugă apoi dovleac și unt în el, amestecă, formează chifle mici și lasă-le să crească mai departe, direct pe tava de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.

Prajituri „Paradisul fructelor”

Coacetul în timpul postului este practic două lucruri în unul: gustos și sănătos. Astfel de fursecuri pot fi coapte în siguranță în zilele obișnuite, când nu există interdicții stricte. Coacerea de post poate înlocui coacerea tradițională pentru adepții nutriției dietetice.

Ingrediente: un pahar cu orice suc de fructe, 1,5 cani de faina, 1 lingura. sifon, 3 linguri. l. zahăr, măr, 3 linguri. suc de lamaie, câteva stafide, o pungă de zahăr vanilat, sare, 50 g ulei vegetal.

Mod de preparare: se amesteca faina cu zaharul, se adauga un praf de sare, se stinge sifonul cu zeama de lamaie si se amesteca suc de fructe, adauga ulei. Se toarnă lichidul în făină, se adaugă stafidele spălate, mărul decojit și tăiat cubulețe, coaja și zahărul vanilat.

Frământați un aluat vrac, formați bile cu mâinile umede și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament. Se presară biluțele cu zahăr. Se coace 15-20 minute la 180 o.

Ce altceva poți coace în Postul Mare?

Pentru a îndura mai ușor dificultățile postului, te poți răsfăța cu preparatul tău preferat, împrumutat de la italieni, care nu pot trăi fără făină. Ai ghicit? Așa e, e pizza!

Un fel de mâncare atât de consistent nu va încălca strictețea postului dacă faceți aluat pentru el în apă (vă vom spune cât de puțin mai mare) și folosiți ciuperci și roșii sau alt amestec de legume ca umplutură. Desigur, o astfel de pizza nu trebuie să conțină brânză.

Mai uşor produse din făină nu, decât coacerea în Postul Mare. Rețetele din fotografia felului de mâncare care ți-a plăcut sunt disponibile în cantități uriașe, iar dacă una dintre gospodine consideră că preparatul în sine necesită multă muncă (în special aluatul), atunci îți poți simplifica sarcina cumpărând ceea ce ai nevoie gata făcut. În ajunul Postului Mare, o mare varietate apare pe rafturile supermarketurilor.

Nu trebuie să vă deranjați deloc - doar tăiați-o în formă de romb, stropiți cu zahăr, puneți o cireșă sau o nucă în centru - și fursecurile de cinci minute sunt gata. Aceasta este cea mai simplă experiență de gătit acasă.

Aluatul amestecat cu apa face un minunat pâine de casă cu o firimitură spongioasă liberă și o crustă crocantă. De asemenea, nu există probleme cu pregătirea lui dacă aveți un multicooker și funcția corespunzătoare în el.

Tehnologiile moderne vă permit să experimentați ce plăcere este să coaceți în timpul Postului Mare. Există numeroase rețete cu fotografii, procesul este realizat de un aragaz lent, iar gospodina poate merge cu ușurință la muncă sau își poate face treburile zilnice fără să-și facă griji pentru rezultat. Oricum va fi genial! Poftă bună!

Postul este o tradiție religioasă de abținere de la mâncare. Și tocmai această abstinență le face pe gospodine să se gândească mult la ce să gătească. Să explorăm câteva rețete de bază.

Trebuie amintit că o alimentație bună este cheia sănătății tale. Prin urmare, nu ar trebui să postești în timpul postului, deoarece acest lucru poate duce la consecințe negative în viitor. De asemenea, puteți completa dieta cu vitamine esențiale în timpul postului.

Deci, să începem cu salatele. Aceasta este una dintre cele mai simple, dar în același timp mâncăruri sănătoase care trebuie pregătite în timpul postului. Este de remarcat faptul că postul Nașterii Domnului acoperă și sărbătoarea de Anul Nou, iar cei care respectă cu strictețe postul trebuie să se limiteze în alimente. Și ce fel Anul Nou fără Olivier, iar pentru cei care postesc, o alternativă poate fi găsită.

Ia:

• 300 g cartofi
• 100 g morcovi și ceapă fiecare
• 100 g sparanghel sau fasole
• 100 g de ciuperci preferate
• 100 g maioneză slabă
• condimente

Preparare:

• Se fierb primele trei ingrediente și se taie cubulețe
• Dacă marinați ciupercile, tocați-le și ele. Ciuperci proaspete pre-fierbe
• Tăiați ceapa murată în cuburi
• Se amestecă ingredientele, se adaugă condimente și se condimentează cu maioneză
• Se lasă la infuzat timp de 60 de minute și se servește

Salată delicioasă cu porumb și crutoane:

• 300 g varză chinezească
• 1 conserve de porumb
• 1 ceapă
• 100 g biscuiti
• 100 g maioneză slabă
• Condimente

Avantajul acestei salate este că, după post, o puteți pregăti cu maioneză obișnuită:

• Se toaca ceapa si varza
• Se amestecă cu porumb
• Asezonați cu condimente și maioneză
• Presărați crutoane deasupra

Salată cu bastoane de crab- este universal fel de mâncare de sărbătoare, care va decora atât masa festivă, cât și cea de zi cu zi:

• batoane de 200 g
• 100 g orez
• 1 ceapă
• 200 g porumb
• 250 g ciuperci
• 100 g maioneză slabă
• condimente

• clătiți orezul și fierbeți până este gata
• toacă bețișoarele de crab, ciupercile și ceapa
• se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză

De asemenea, puteți găti salate foarte simple:

• din varză cu ulei vegetal
• din rosii si castraveti
• salata de sfecla cu ulei vegetal

Coacerea postului: rețete

Foarte gustoasa si usor de copt in timpul Postului Mare fursecuri cu fulgi de ovaz. Pentru a face acest lucru, luați:

• 300 g fulgi de ovaz
• 50 g fiecare de stafide și miere
• 200 g gem de mere
• Fructe uscate (optional)
• 50 g ulei de floarea soarelui

Pregătiți cookie-uri după cum urmează:

• Uscați puțin fulgii într-o tigaie
• Se amestecă cu ingredientele rămase
• Formați fursecuri cu o lingură și puneți-le pe o tavă de copt
• Se coace la 120 C timp de 60 de minute

Adulții și copiii adoră mâncarea delicioasă clătite. Și în Postul Mare nu pot fi mai puțin dulci și pufoși. Pentru a face acest lucru, luați:

• 500 g faina
• 300 g apă caldă
• 1 lingura fiecare drojdie si sare
• 1 lingura zahar

Pregătește clătite astfel:

• Se toarnă sare, zahăr și drojdie cu apă caldă
• În timp ce drojdia crește, cerne făina.
• Amestecați ingredientele cu făină și acoperiți cu folie alimentară, trimiteți la un loc cald la infuzat.
• Cand vezi ca aproape s-a dublat aluatul, foloseste o lingura pentru a aseza clatitele pe tigaia incalzita.
• Lush și produse de patiserie delicioase gata. Persoanele cu dinte de dulce pot crește cantitatea de zahăr de 1,5-2 ori

Kovrizhka Se gătește foarte des în Postul Mare. Dar acum vă sugerăm să pregătiți nu doar produse de copt, ci să diversificați turta dulce cu 2 mere și 50 g de nuci, precum și:

• 200 g zahăr și apă fiecare
• 1 lingurita fiecare sifon si suc de lamaie
• 2 linguri de miere
• 300 g faina
• 5 g praf de copt

Prepararea turtei dulce:

• Tocați nucile
• Se amestecă făina și praful de copt
• Se amestecă zahărul și apa și se pune într-o baie de apă
• Adăugați miere și gătiți până când mierea se dizolvă
• Se stinge sifonul și se toarnă în amestec
• Scoateți amestecul din baia de apă și adăugați nucile
• Se adauga faina cu praful de copt si se framanta aluatul
• Turnam aluatul pe o tava de copt si asezam deasupra merele tocate
• Coacem turta dulce o jumatate de ora la 180 °C

O altă rețetă delicioasă de copt - plăcintă cu ceapă . La urma urmei, nu toată lumea iubește produse de patiserie dulci, iar acest fel de mâncare este foarte delicios și ușor de preparat:

• 750 g făină și apă fiecare
• 125 g orez
• 100 g zahăr
• 15 g sare
• 1 kg ceapă
• 10 g drojdie

Plăcinta cu ceapă se prepară astfel:

• Clătiți orezul și adăugați-l în apă clocotită, fierbeți până când este gata.
• Scurgeți bulionul din orez, de asta veți avea nevoie.
• Se toacă ceapa și se prăjește.
• Frământați aluatul adăugând apă de orez la el. Puteți face acest lucru manual sau folosind o mașină de făcut pâine.
• Când aluatul a rămas și a crescut, împărțiți-l în 3 părți.
• Întindeți fiecare bucată și aranjați cepele, stivuiți aluatul una peste alta.
• Tăiați tortul în 16 bucăți și rulați fiecare într-un covrigi.
• Puneți covrigi în tavă și coaceți timp de 30 de minute.
• Placinta delicioasa este gata, puteti invita musafirii si le puteti servi ceai cu prajituri de casa.

Primele feluri de post, rețete

Unul dintre cele mai satisfăcătoare feluri de început este borșul. Și chiar și în timpul Postului Mare poate fi pregătit într-o varietate de moduri. Oferim 2 opțiuni principale pentru borș slab:

Pentru borș clasic de post aprovizionare:

• 2 bucati de cartofi, sfecla si rosii
• 1 morcov și 1 ceapă
• jumătate de varză
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura. l zahăr și sare
• condimente după gust

Desigur, nu există carne în acest fel de mâncare. Pregătiți după cum urmează:

• tăiați legumele așa cum ați face pentru borșul obișnuit
• toca varza si toca usturoiul
• se toarnă 2 litri de apă în tigaie și, când dă în clocot, se pun cartofii în recipient
• prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie
• Într-o tigaie separată, fierbeți și sfecla tocată
• Se macină roșiile într-un blender și se adaugă în tigaie
• cand sfecla, morcovii si ceapa sunt gata, adaugati-le in tigaie
• adăugați sare și zahăr, precum și condimentele preferate
• se aduce la fierbere si se lasa sa fiarba

O versiune excelentă a borșului de post cu fasole si ciuperci. Adăugați la ingredientele anterioare:

• 200 g champignon
• 10 prune uscate
• 100 g fasole uscată
• 1 lingura pasta de rosii

Pregătiți borșul de post așa:

• Se clătește fasolea și se lasă la macerat peste noapte
• Dimineața se fierbe în aceeași apă timp de 45 de minute.
• Scoateți fasolea și adăugați cartofii tăiați în apă.
• Prăjiți ceapa și morcovii cu pastă de roșii
• Într-o altă tigaie, fierbeți sfecla și prunele uscate mărunt
• Turnați conținutul a două tigăi în oala cu cartofii.
• Prăjiți ciupercile într-o tigaie goală
• În timp ce totul se gătește, tocați varza
• Cand ingredientele din bors s-au inmuiat putin, dar nu sunt inca suficient de moi, adaugam ciupercile, varza si fasolea fiarta in prealabil.
• Borșul trebuie gătit încă 10-15 minute
• Stropiți primul fel de mâncare cu ierburi și invită-ți familia la masă

Un alt fel de mâncare care este renumit în zilele de post este murătură. Ingredientele pentru un astfel de fel de mâncare pentru 2 litri de apă sunt următoarele:

• 100 g orz perlat
• 5 cartofi
• 1 morcov și ceapă fiecare
• 2 castraveți murați cu 100 g saramură
• condimente

Procesul de gatire:

• Clătiți cerealele și lăsați să se umfle timp de 30 de minute
• Gatiti orzul pana este gata
• Între timp, tăiați cartofii cubulețe.
• Adăugați cartofii și condimentele la cerealele înmuiate
• Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată
• Adăugați prăjirea la murătură când cartofii sunt deja suficient de moi
• Tăiați castraveții felii și adăugați-i și la murături
• La sfarsit, adaugam saramura si aducem vasul la fiert.
• Muratul de post este gata

Ei bine, cum te poți descurca fără supă slabă? Unul dintre opțiuni tradiționale este supă cu tăiței:

• 2 cepe mici și 2 morcovi medii
• 200 g taitei
• Câteva tulpini de țelină
• Condimente după gust

• Prăjiți ceapa cu condimente până se rumenește
• Tăiați țelina, morcovii și adăugați-le la ceapă pentru doar câteva minute
• Puneti ingredientele intr-o cratita si adaugati 2 litri de apa, fierbeti pana da in clocot.
• Apoi adăugați tăițeii și gătiți până când sunt gata
• Dacă doriți, stropiți cu ierburi și puteți încerca creația dvs

De asemenea, va fi foarte gustos supă de mazăre slabă. Pentru asta ai nevoie de:

• 3 cartofi
• 1 morcov și ceapă fiecare
• 100 g mazăre
• Condimente și ierburi după gust

Prepararea supei:

• Lasă mazărea să se umfle în apă rece peste noapte
• Dimineața, puneți-o la fiert, iar în acest moment curățați morcovii, ceapa și cartofii
• Tăiați ultimul ingredient în cuburi și adăugați la mazăre
• Tăiați și prăjiți restul de legume curățate
• Adăugați-i în supă și gătiți până se înmoaie cartofii
• Stropiți cu ierburi înainte de servire
• Este foarte gustos să completezi această supă cu crutoane sau crutoane.

Reteta de varza de post

Varza este o completare excelentă la salate și primele feluri. De asemenea, puteți face produse de patiserie de post cu varză. Dar grozav și varianta simplaîn timpul postului este varză înăbușită:

• 1 ceapă
• 500 g varză albă
• 7 g fiecare oțet, zahăr și făină
• 15 g pasta de tomate
• 100 g apă
• 30 g ulei de floarea soarelui

Instructiuni de gatit:

• Se toaca varza si se fierbe cu unt aproximativ 20 de minute
• Apoi adăugați ceapa tocată, condimentele și pasta de roșii.
• Adăugați făină la varza finită, amestecați și fierbeți încă 5-7 minute.

Delicios și varză slabă gata. Îl puteți completa cu cartofi sau terci slabi.

Maioneza de post: reteta

Există mai multe varietăți de maioneză de post, care sunt grozave pentru condimentarea mâncărurilor în timpul postului. Dar puteți pregăti un astfel de produs acasă. Astfel, poți fi sigur că folosești un produs de calitate:

• 750 g apă
• 250 g faina
• 3 linguri de suc de lamaie si mustar
• 2 linguri de zahăr și sare fiecare
• 120 g ulei vegetal

Pregătirea maionezei nu este deloc dificilă, pentru aceasta:

• Cerneți făina și adăugați puțină apă în ea, măcinați până se formează o masă omogenă.
• Adăugați restul de apă și gătiți până se îngroașă, lăsați să se răcească.
• Se amestecă restul ingredientelor într-un bol separat și, în timp ce se bate cu mixerul, se adaugă făina.
• Când masa devine omogenă, maioneza este gata. Simplu si rapid!

Rețete de ciuperci de post

Pe lângă faptul că ciupercile pot fi adăugate în supe și Borș de post, precum și salate din Postul Mare, puteți face și produse de patiserie minunate cu ele. Mirositoare și plăcinte luxuriante sau plăcintele cu ciuperci vor fi foarte utile cu ceai.

O opțiune excelentă ar fi să gătești cartofi prajiti si ciuperci cu ierburi. Amestecând aceste ingrediente, veți obține un prânz sau o cină grozave.

Dar una dintre rețetele preferate pentru cei care postesc este sarmale cu ciuperci si orez. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 400 g frunze de varză
• 100 g fiecare de orez si ciuperci
• 1 ceapă
• 50 g fiecare de făină și pastă de roșii
• Condimente
• Bulion de ciuperci

Pregătirea chiflelor de varză nu este dificilă:

• Fierbeți orezul și ciupercile în recipiente separate, apoi tăiați-le în fâșii
• Tăiați ceapa și prăjiți, adăugați condimente
• Se amestecă orezul și ciupercile
• Spălați frunzele de varză și tăiați orice pete groase
• Se pune umplutura pe frunzele racite si se prajeste intr-o tigaie.
• În timp ce sarmale se prăjesc, amestecați făina cu roșia și bulionul
• Puneți sarmale într-o cratiță, adăugați bulion și fierbeți timp de 45 de minute

O altă rețetă foarte gustoasă cu ciuperci este șampioane umplute . Umplutura poate fi orice slabă - aceasta include orez, tulpini de ciuperci cu ierburi, precum și diverse legume. Ai nevoie doar de:

• Scoateți tulpinile din ciuperci
• Așezați-le pe o foaie de copt și umpleți-le cu umplutura aleasă.
• Intinde usor deasupra maioneza slaba si coacem la cuptor pentru 20 de minute la 180 C

Rețete de dovleac de post

Puteți pregăti destul de multe feluri de mâncare din dovleac. Vă oferim câteva feluri de mâncare foarte simple, dar în același timp delicioase:

În primul rând, încercați primul - supa de dovleac , pentru care veți avea nevoie de:

• 400 g dovleac
• 1 ceapă
• 4 catei de usturoi
• 500 g bulion de legume
• Condimente

Această supă va fi sub formă de supă piure:

• Puneți ingredientele tăiate într-o tavă de copt și introduceți la cuptor la 200 C
• După aceasta, puneți ingredientele într-un bol de blender, adăugând bulion și bateți
• Se ornează supa cu ierburi și se servește

Un fel de mâncare neobișnuit, dar gustos - dovleac în aluat. Pentru asta ai nevoie doar de faina si dovleac in proportie de 1:5, precum si putin ulei pentru prajit. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Procesul de gătit este foarte simplu - rulou bucăți mici dovleceii in faina si se prajesc pana crusta maro aurieîn ulei.

Încearcă-l ca o gustare salata de dovleac cu rosii. Particularitatea acestei salate este că se servește cald. Ingrediente:

• Dovleac fără coajă – 600 g
• 300 g roșii
• 1 legatura de ceapa si rucola
• Ulei de măsline
• Condimente

Salata caldă se prepară după cum urmează:

• Puneți dovleacul tocat într-o tavă de copt
• Puneți deasupra roșiile tăiate, adăugați ulei și condimente
• Prăjiți legumele timp de 15 minute
• În acest moment, tăiați verdeața
• Stropiți salata caldă cu ierburi, amestecați și serviți înainte să se răcească.

De asemenea, puteți găti fulgi de ovăz, la care se adauga nuci tocate, dovleac si scortisoara.

Mâncăruri de cartofi de post: rețete

Cel mai simplu fel de mâncare este fiert sau cartofi prajiti. LA acest fel de mâncare Puteți adăuga condimentele preferate, precum și completarea salate delicioase. Dar nu trebuie să vă opriți la rezultatele obținute. Să mai încercăm câteva opțiuni.

Să începem cu caserolă de cartofi cu ciuperci:

• 3 cartofi
• 700 g ciuperci
• 1 ceapă
• Condimente

Caserola se prepară foarte ușor:

• Fierbeți și tocați ciupercile și cartofii
• Se caleste ceapa si se amesteca cu amestecul de cartofi-ciuperci
• Puneți viitoarea caserolă într-o tavă de copt și coaceți până se rumenește

Rafinat și mancare sanatoasa este cartofi cu prune uscate si stafide. Pentru 0,5 kg de cartofi luați:

• 100 g fructe uscate
• 20 g ulei vegetal
• Ierburi și condimente

Cartofii se prepară după cum urmează:

• Tăiați cartofii cubulețe și, amestecați cu fructele uscate, fierbeți până se fierbe pe jumătate
• Apoi, adăugați ulei, condimente și ierburi și continuați să fiarbă până când este gata.
• Se serveste fierbinte, poti presara deasupra ierburi proaspat tocate

Și cum poți evita asta? zrazy de cartofi . Dar să le completăm cu orez și legume. Acest lucru le va face și mai gustoase:

• 0,5 kg cartofi
• 100 g orez
• 1 ceapă și 1 morcov fiecare
• Condimente

Metoda de gatire:

• Fierbeți cartofii în jachete și pasați sau dați pe răzătoare
• Fierbeți orezul și prăjiți legumele
• Se amestecă ingredientele, se adaugă condimente și se formează bile
• Se prăjește până se rumenește

Poti pregati o multime de preparate cu cartofi in perioada Postului Mare, acesta este un produs care te va ajuta de mai multe ori.

Cotlet de post: fotografii retete

Să nu credeți că cotleturile sunt doar carne. Varietatea opțiunilor este pur și simplu uimitoare. Să ne uităm la cele mai populare. În primul rând, multe gospodine se vor întreba ce să adauge la cotlet în loc de ouă, pentru ca acestea să nu se destrame. Raspunsul este foarte simplu - griş . Și poți să paine cotleturile pesmet, fulgi de ovăz sau susan.

Cotlet de vinete si cartofi:

• 4 cartofi
• 2 vinete mici
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 50 g gris
• Condimente

cotlet de legume:

• Se fierb 2 cartofi
• În timp ce tuberculii fierb, tăiați vinetele și ceapa într-o mașină de tocat carne, stoarceți sucul
• Răziți restul de cartofi și adăugați-le în legumele tocate
• Adăugați-o pe cea mototolită cartofi fiertiși gris
• Se amestecă bine, dacă se dorește, se rulează în pâine și se prăjește
• Mănâncă fierbinte

cotlet de fasole, în acest caz folosim fasole mung - mazăre mică:

• 500 g mazăre
• 1 ceapă
• Condimente

cotlet de mazăre:

• Înmuiați fasolea mung timp de 2-3 ore în apă rece
• Scurgeți apa și adăugați apă nouă, fierbeți timp de 20 de minute după fierbere.
• Mărunțiți mazărea într-un blender
• Prăjiți ceapa și amestecați cu amestecul de mazăre
• Faceți cotlet și prăjiți

De asemenea, puteți găti grozav cotlet de fulgi de ovaz- simplu si gustos:

• 250 g fulgi
• 1 ceapă și 1 cartof fiecare
• 5 șampioane
• 2 catei de usturoi
• condimente

Cotlet pentru gătit:

• Gătiți fulgi de ovăz timp de 20 de minute
• Cartofii se curata de coaja si se rade marunt
• Măcinați ceapa și ciupercile într-un blender împreună cu ierburile
• Se amestecă ingredientele și se formează în cotlet, se prăjesc

Sărbătoarea Postului Mare și mâncăruri de Revelion: rețete

Unul dintre mâncăruri tradiționale Pentru masa festiva este Olivier. La începutul articolului vă prezentăm rețeta Postul Olivier, ia notă de asta. Acest articol oferă o varietate de opțiuni care pot fi folosite pentru ajunul Anului Nou. Dar vrem să vă oferim încă câteva feluri de mâncare interesante:

Aspic de legume:

• 1 fiecare vinete, dovlecel și ardei gras
• 350 g roșii
• Pachet cu gelatina
• Verde
• Condimente

Pas cu pas:

• Puneți legumele feliate pe o tavă de copt într-un cuptor la 190°C și coaceți timp de 15 minute.
• Apoi scoateți pielea de pe piper.
• Se toarnă 1/7 din roșie și gelatină într-un recipient și se încălzește într-o baie de apă până când gelatina este complet dizolvată.
• După aceasta, turnați restul de suc.
• Puneti folie alimentara in forma si aranjati ardeii, turnati putin din lichid
• Apoi, alternativ vinetele și dovleceii, alternându-le tot cu lichid
• Se pune la frigider pana se intareste.

Delicios și festiv umpleți vinetele:

• rosii
• Ciuperci
• Prune uscate
• Nuci

Puteți folosi această umplutură sau orice alta pentru a umple legumele:

• Tăiați vinetele fâșii și adăugați sare
• Pâine în făină și prăjiți
• Puneți umplutura aleasă pe benzi și răsuciți
• Decorați cu verdeață

Puteți tăia vinetele nu în fâșii, ci în inele, apoi trebuie doar să puneți umplutura deasupra.

Pentru salatele de mai sus le puteti prepara si salată de fructe:

1. Pentru a face acest lucru, tăiați kiwi, banane, portocale și pere.
2. Se amestecă și se toarnă lapte de soia sau miere. Acesta este foarte gustos, copiilor le place mai ales.

Fii creativ, folosește rețetele de mai sus pentru masa ta de sărbători și completează-le cu ingredientele dorite.

Meniu în zilele de post

Nu este adevărat că nu poți mânca bine în Postul Mare. Vă oferim meniu exemplu pentru câteva zile. Îl poți completa și îmbunătăți în funcție de imaginația ta și de disponibilitatea produselor:

• Dimineața: salată de fructe
• Pranz: supa cu taitei, terci de hrișcă si salata de legume
• Cina: zrazy de cartofi cu ciuperci

• Dimineața: Fulgi de ovăz cu fructe uscate
• Pranz: Bors cu fasole, salata de varza
• Cina: vinegreta, tort cu miere pentru ceai

• Dimineața: Pâine prăjită cu miere, ceai
• Prânz: Rassolnik, salată de sfeclă, cartofi copți
• Cina: lasagna cu ciuperci

• Dimineaţă: Clătite de post sau clătite
• Prânz: supă de mazăre, cotlet de mazăre, tăiței
• Cina: Pilaf cu ciuperci

• Dimineaţă: Fursecuri cu fulgi de ovaz cu ceai
• Cină: Supă de legume, terci de hrisca cu ciuperci
• Cina: salata de legume

Postul este un timp de curățare a sufletului și a trupului. Oricine a postit o dată nu se mai poate nega acest lucru. Încearcă și tu - simți lejeritatea din corpul tău și puterea propriei tale voințe.

Video: Gătirea mâncărurilor de post