Dulceată de cinci minute din caise fără sâmburi. Dulceata de caise de cinci minute

Cinci minute de caise este cel mai simplu și rapid, după părerea mea, prepararea de caise pentru iarnă. Este într-adevăr foarte ușor de preparat și durează timp, ei bine, dacă nu cinci minute, atunci 20-30 - asta cu pregătirea caiselor și rularea borcanelor.

De asemenea, îmi place foarte mult că caisele sunt supuse tratamentului termic doar pentru o perioadă scurtă de timp, așa că majoritatea vitaminelor rămân în ele. Și gustul acestei gemuri de caise Pyatiminutka este minunat: strălucitor, ca fructele proaspete.

Rețeta unui astfel de preparat era încă în caietul culinar al bunicii, apoi mama deseori închidea caise așa, dar acum gătesc asta pentru familia mea în fiecare an fără greș. conserve delicioase. Voi fi bucuros să vă împărtășesc cum să faceți gem de caise de cinci minute - cu siguranță o veți aprecia!

Ingrediente:

• 1 kg de caise;
• 1 kg zahăr;
• 300 ml apă.

*Greutatea indicată a caiselor, fără sâmburi. Din aceasta cantitate de ingrediente se obtin aproximativ 1,5 litri de dulceata.

Cum se face gem de caise Cinci minute:

Selectăm caise pentru gem de cinci minute care sunt dense, nu zdrobite sau putrezite. Caisele ar trebui să fie coapte sau doar puțin verzui. Spălați caisele în multă apă rece și puneți-le într-o strecurătoare pentru a lăsa excesul de lichid să se scurgă. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați caisele de-a lungul canelurii în 2 jumătăți și îndepărtați sâmburele. Nu ar trebui să rupeți caise cu mâinile, deoarece acest lucru va face ca jumătățile să devină foarte deformate și se va scurge mult suc. Această procedură durează, dacă nu mai mult timp, atunci aceeași cantitate ca și cu un cuțit. Aspectul fructului este mult mai rău.

Pentru a găti dulceața, alegeți o tigaie largă, cu fundul gros. Cel mai bine este dacă tigaia este din oțel inoxidabil - gemul nu se va arde în ea. Dar în vasele emailate, dimpotrivă, dulceața arde puternic, așa că nu folosim astfel de feluri de mâncare. Bazinele speciale din cupru cu fund gros sunt bune pentru a face gem. Din păcate, acum sunt foarte scumpe. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Adăugați zahăr.

Și, amestecând, gătiți până când cristalele sunt complet dizolvate.

Puneți caisele pregătite în siropul care fierbe și aduceți amestecul la fierbere la foc mare, amestecând din când în când.

Reduceți căldura pentru ca fierberea să nu fie puternică, îndepărtați spuma.

Gatiti, amestecand si degresand, timp de 5 minute.

Apoi opriți focul și împachetați caisele „Pyatiminutka” în borcane presterilizate și uscate. Închideți cu capace fierte ermetic, șters și uscat.

Dulceata este preferata mea pregătirea acasă, mirosind a vara si a copilariei. Cu toate acestea, nu orice gospodină poate trata tratare gustoasă: dulceata fie este prea groasa cu gust neplacut de zahar ars, fie lichida si se acrateaza rapid. Uneori, conservele dulci devin mucegăite sau confiate. Este timpul să afli toate secretele dulceata delicioasași învață cum să faci dulceața perfectă de caise.

• caise uscate - 0,5 kg
• apă - 200 ml
• zahăr granulat - 1 kg
• coaja de 1 lamaie

Cum să gătești:

1. Clatiti bine caisele uscate si inmuiati in 2 litri de apa rece. După 1 oră, scurgeți apa și adăugați apă proaspătă. Se lasa 2-3 ore la loc racoros. Scurgeți apa, puneți caisele uscate într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate
2. Pregătiți coaja de lămâie
3. Într-o cratiță cu pereți groși, amestecați zahărul și apa și fierbeți siropul până are gust de „fir gros” (vezi începutul articolului)
4. Puneți caisele uscate înmuiate și coaja în sirop, amestecați bine. Se aduce la fierbere
5. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet

Dulceata de caise congelata

Important: această dulceață nu poate fi păstrată prea mult timp din cauza conținutului scăzut de zahăr

• caise fără sâmburi congelate - 1 kg
• zahăr granulat - 300 g

Cum să gătești:

1. Puneți caisele într-un recipient convenabil și lăsați să se dezghețe. Caisele ar trebui să se dezghețe destul de încet, așa că este mai bine să puneți recipientul cu fructe de pădure în frigider
2. Se amestecă ușor fructele dezghețate cu zahărul și se pun pe foc. Se aduce la fierbere
3. Imediat ce dulceața fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 20-30 de minute
4. Răciți gemul finit, puneți-l într-un borcan curat și uscat și păstrați-l la frigider.

Dulceată de caise fără gătit

• caise - 1 kg
• zahăr granulat - 2 kg
• acid citric - 25 g

Cum să gătești:

1. Spălați boabele, uscați (obligatoriu!), îndepărtați semințele
2. Se macină bine caisele (folosind un blender sau mașină de tocat carne). De fapt, ar trebui să ajungeți cu o masă asemănătoare piureului.
3. Adăugați zahăr și acid citric la caisele rase, amestecați bine amestecul
4. Acoperiți recipientul cu piure de caise și puneți-l la frigider pentru 2-3 zile. Amestecați periodic gemul pentru a grăbi dizolvarea zahărului.
5. Pune piureul de caise în borcane uscate, sterile, până la umeri. Presărați zahăr deasupra
6. Închideți borcanele cu capace sterile din nailon
7. Păstrați preparatul la frigider

Dulceata de caise intr-un aragaz lent

Dacă intenționați să faceți dulceață de caise într-un aragaz lent, luați în considerare câteva puncte importante

• fructele de pădure împreună cu zahărul trebuie să ocupe jumătate din volumul vasului
• un multicooker cu gem în curs de pregătire nu trebuie lăsat nesupravegheat
• Capacul multicookerului trebuie să fie ușor deschis pentru a nu interfera cu evaporarea excesului de lichid

• caise fără sâmburi - 0,5 kg
• zahăr granulat - 0,5 kg
• suc de lamaie- 1-2 linguri. l.

Cum să gătești:

1. Puneți fructele de pădure pregătite într-un bol multicooker și adăugați zahăr
2. Setați modul „Coacere”. Timp: 60 de minute
3. După terminarea programului, turnați zeamă de lămâie și setați modul „Abur” și lăsați dulceața să fiarbă 2-3 minute.
4. Puneți gemul fierbinte în borcane sterile uscate, închideți cu capace de tablă, rulați/înșurubați imediat capacele
5. Puneți borcanele cu dulceață răcită într-un loc răcoros și întunecat.

Video: DULCE DE CAISE DELICIOSĂ ÎN MULTICOOKER, CUM SE FACEȚI DULMEAT #REȚETA DE DULCE DE CAISE

Video: Rețetă de dulceață de caise la cuptorul cu microunde

Salutări tuturor celor care mi-au vizitat Rețetele de casă!

Rețeta este potrivită chiar și pentru cele mai ocupate gospodine!

Și pentru iubitorii de exotic există o rețetă dulceata de caise cu portocale.

Această delicatesă aromată va fi bine să se deschidă într-o seară confortabilă de iarnă și să o savureze cu o ceașcă din ceaiul tău preferat, cufundându-se în amintirile plăcute de vară.

Ingrediente

Caise - 1 kg

Zahăr granulat – 300-400 grame (în funcție de dulceața caisei)

În timpul procesului de gătire, vom avea nevoie de un blender de imersie și de ustensile adecvate (oțel inoxidabil) în care vom găti dulceața de caise.

Și așa, dacă sunteți gata să dedicați aproximativ o jumătate de oră de timp pentru a face un preparat delicios, sunteți binevenit - vom începe să acționăm!

CUM SE GĂTEȘTE DULCE DE CINCI MINUTE DIN CAISE

În primul rând, să decidem cu privire la alegerea fructelor de pădure. Pentru aceasta reteta Pentru dulceață, sunt potrivite caise moi coapte de orice soi. Principalul lucru la care trebuie să acordați atenție este: osul ar trebui să fie ușor de îndepărtat. La urma urmei, vom pregăti gem de cinci minute din caise fără sâmburi.

Ar trebui să încercați și caisa pentru a vă asigura că nu există vene dure în pulpa ei care să strice orice dulceață.

Astăzi am caise ananas, foarte suculente și dulci și, prin urmare, nu necesită o cantitate mare de zahăr. Dacă caisa ta nu este foarte bună zahăr dulce Trebuie să-l adaugi la gustul tău, dar totuși nu exagera. Dulceața noastră de caise de cinci minute ar trebui să aibă gust de caise, nu de zahăr.

Primul pas, desigur, este să clătiți bine fructele. Și apoi, folosind un cuțit ascuțit, împărțiți-le în jumătăți și îndepărtați semințele.

Următorul pas este să acoperiți caisele pregătite cu zahăr. Permiteți-mi să vă reamintesc că cantitatea acestuia va depinde de dulceața fructului.

Acum puteți transfera ceea ce ați primit într-o cratiță și puteți porni focul. Începem procesul de gătit. De îndată ce spuma de zahăr începe să apară la suprafață, colectați-o cu atenție cu o lingură într-o ceașcă.

Cred că în fiecare casă va fi rapid cineva care va mânca imediat această spumă delicioasă!

După ce ați colectat spuma, fierbeți gemul literalmente încă 5-10 minute la foc mic. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței. Asta este!

Dulceata de cinci minute din caise fără sâmburi este preferata mea - se dovedește delicioasă, iar procesul nu necesită multă muncă. Desigur, nu o poți face în cinci minute, dar în total poți face dulceață într-o zi. Atunci de ce un astfel de nume, nu? Vom fierbe caisele nu mai mult de cinci minute, vom face acest lucru în trei etape - de unde și cinci minute. Rezultatul sunt felii foarte parfumate și aromate înmuiate în sirop. Puteți servi această dulceață pentru ceai, clătite, prăjituri cu brânză sau umpleți plăcinte cu caise. În orice caz, se obține un rezultat decent.

Pregătiți ingredientele pentru a face gem de cinci minute din caise fără semințe pentru iarnă.

Caisele pentru gem trebuie să fie dense, dulci și puternice ca structură. Se spală toate caisele în apă rece și se usucă ușor.

După ruperea fiecărei caise în două jumătăți, semințele pot fi aruncate, sau le puteți folosi pentru dulceață - rupeți-le și îndepărtați miezul, este miezul care se poate adăuga la gătirea dulceață de caise, va da o aromă plăcută de migdale .

Gatiti un sirop dulce din zahar si apa, daca doriti, puteti adauga putin zahar vanilat, sau puteti adauga coaja de lamaie sau putina scortisoara.

Puneți jumătățile de caise în siropul fierbinte, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de cinci minute. Nu amestecați caisele, doar agitați ușor tigaia. Răciți complet caisele și siropul. Apoi se fierbe din nou timp de cinci minute. În total, trebuie să repetați fierberea de trei ori.

Asigurați-vă că spălați borcanele cu sifon și abur sau coaceți în cuptor - oricare este mai convenabil pentru dvs. Se fierb capacele în apă curată timp de 15 minute.

Se fierb caisele pentru ultima dată acid citric, scoateți recipientul de pe aragaz.

Umpleți borcanele sterile cu gem.

Puneți imediat un capac steril pe gâtul borcanului. Rulați sau înșurubați borcanul, puneți-l cu susul în jos și acoperiți-l cu o pătură. Lăsați dulceața timp de o zi, astfel încât să se răcească complet. Apoi mutați-l într-o cămară sau dulap.

Dulceata de cinci minute din caise fără semințe este gata pentru iarnă. Poftă bună!

Aș dori să vă ofer o rețetă de dulceață delicioasă „Five Minute” făcută din felii de caise. Pregătirea este destul de simplă: gătiți de trei ori timp de cinci minute la un interval de trei ore (puteți repeta gătirea după ce dulceața s-a răcit complet). Datorită acestei metode de preparare, dulceața se dovedește a fi ușoară, cu sirop limpede, iar feliile de caise rămân intacte. Gătiți această delicatesă minunată pentru iarnă, sunt sigur că vă va plăcea.

Ingrediente

Pentru a pregăti gem Five Minute din felii de caise veți avea nevoie de:

zahăr - 2,5 kg;

caise - 3 kg.

Această cantitate de ingrediente face 7 borcane de gem de jumătate de litru.

Etape de gătit

Sortați caisele. Pentru această dulceață, este mai bine să luați fructe întregi, nu prea coapte.

Spălați caisele sub jet de apă și îndepărtați sâmburii.

Lasă tigaia cu caise și zahăr câteva ore (sau peste noapte) până când apare sucul.

Sterilizați borcanele și fierbeți capacele. Se toarnă imediat dulceața fierbinte în borcane uscate, sterilizate și se rulează. Întoarceți și înfășurați într-o pătură caldă până se răcește complet. Apoi depozitați dulceața finală „Five Minute” din felii de caise într-un loc răcoros.