Cartofi prajiti fierti. Cartofi prajiti in cercuri. Cartofi noi la tigaie: reteta cu usturoi

Cartofi prajiti- simplu, gustos, satisfăcător și fel de mâncare rapidă pentru prânz. Se pregătește pentru o remediere rapidă, iar aroma de cartofi crocanti deliciosi se raspandeste in toata casa.

Dacă trebuie să faci rapid ceva pentru prânz, atunci această rețetă este pentru tine.

Veți avea nevoie de:

• șase tuberculi medii de cartofi;
• piper negru - după gust;
• ulei vegetal - 30 ml;
• unt - 40 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• sare - 15 g;
• mărar proaspăt.

Pregătire pas cu pas:

1. Se toarna apa rece peste cartofii curatati si spalati. Se lasa sa stea 10 minute. Acest lucru se face astfel încât amidonul să intre în apă și cartofii să devină crocanți.
2. După aceasta, scurgeți lichidul și tăiați tuberculii în fâșii.
3. Se incinge o tigaie pe gaz, se toarna ulei vegetal pe suprafata ei si se arunca o bucata de unt, dupa cateva minute se va topi si poti arunca cartofii.
4. Gatiti fara capac in primele 7 minute, amestecand continutul tigaii din cand in cand.
5. Apoi, reduceți focul și prăjiți până când cuburile de cartofi sunt înmuiate și acoperite cu o crustă aurie.
6. La final se adauga piper si sare, se toaca usturoiul si mararul tocate.
7. Cartofii parfumați și delicioși sunt gata!

Cu ceapa intr-o tigaie

Lista de produse:

• o ceapă;
• sare dupa gust;
• trei cartofi mari;
• ulei pentru prajit.

Cum se prepară cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie:

1. Procesați cartofii prin curățarea și spălarea lor.
2. Tăiați-o în batoane subțiri.
3. Se încălzește tigaia, se toarnă ulei de floarea soareluiși aruncați bucățile de cartofi.
4. Amestecă-l rar, deoarece vei sparge doar bucăți întregi.
5. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o mărunt.
6. Adăugați amestecul de ceapă în tigaie.
7. Pregătiți vasul cu capacul deschis.
8. Întoarceți cu grijă cartofii pe cealaltă parte cu o spatulă de lemn.
9. După 10 minute, adăugați sare și amestecați vasul pentru ultima oară.

Cum să prăjiți cartofii într-un aragaz lent?

Cartofii prăjiți pot fi un fel de mâncare dăunător, dar sunt foarte gustoși. Și într-un cuptor lent se dovedește și mai aromat și satisfăcător.

Veți avea nevoie de:

• trei roșii;
• cartofi - 1 kg;
• trei ardei dulci;
• un morcov;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• ulei de floarea soarelui;
• o ceapă;
• condimente și sare;
• o vinete.

Cum se prepară cartofi prăjiți într-un aragaz lent:

1. Procesați toate legumele, îndepărtând coajele și excesul de semințe.
2. Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja subtire.
3. Turnați ulei în aragazul lent și porniți-l.
4. Tăiați tuberculii de cartofi fâșii.
5. Puneți-le într-un vas cu multicooker și gătiți în modul „prăjire” timp de 7 minute.
6. Tăiați legumele, ceapa în jumătate de rondele, morcovii pe răzătoare, vinetele și roșiile în pătrate. Verdeturile - se toaca marunt.
7. Aruncați vinetele, morcovii și ceapa în cartofi, adăugați sare.
8. În meniul aparatului de bucătărie, apăsați pe modul „Coacere”.
9. Se prăjesc până când legumele se înmoaie.
10. Adăugați bucățile de roșii și gătiți încă 5 minute.
11. Înainte de servire, lăsați vasul în aragazul lent pentru câteva minute. Așezați cartofii pe farfurii și stropiți cu ierburi.

Rețetă în Odesa

Ingrediente principale:

• ceapa - 2 buc.;
• o bucată de unt - 70 g;
• zece cartofi;
• sare - 12 g;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Curățați tuberculii de cartofi, clătiți sub robinet, tăiați în felii egale.
2. Clătiți din nou bucățile în apă. Amidonul va fi îndepărtat din ele, iar vasele nu se vor lipi.
3. Se procesează ceapa conform procedurii standard și se taie rondele.
4. Dați focul mare și puneți tigaia pe el.
5. După un minut, turnați uleiul și întindeți cartofii într-un strat uniform.
6. De îndată ce apare crusta maro aurie- se adauga ceapa, se sare si se pune unt.
7. Din când în când, amestecați toată masa cu o spatulă.
8. În 8 minute vasul va fi gata.
9. Dacă nu vă place mult ulei în cartofi, scurgeți-l într-o strecurătoare. Acest lucru va permite excesul de ulei gras să se scurgă.

Cu carne

Bărbații adoră acest fel de mâncare. Carne + cartofi + unt = mancare grasa, gustoasa si satioasa.

Ingrediente reteta:

• carne de porc - 150 gr;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ierburi proaspete - 15 g;
• cartofi - 0,6 kg;
• două vârfuri de sare;
• piper negru - 8 gr.

Cum să gătești cartofi cu carne:

1. Tăiați carnea de porc spălată în felii.
2. Încinge o tigaie cu ulei și pune bucăți de carne peste ea.
3. În timp ce carnea se gătește, tăiați tuberculii curățați în cuburi.
4. Întoarceți carnea pe cealaltă parte. Cand devine maro, adauga amestecul de cartofi.
5. Din acest moment, prăjiți vasul pentru încă 10 minute, adăugați sare și piper.
6. Continuați să gătiți cu capacul închis, amestecând ușor vasul din când în când.
7. Presărați cartofi fragezi aburinți cu o crustă cu ierburi proaspete și serviți pe masă.

Cu adaos de ciuperci

Ciupercile diversifică cartofii și introduc o nouă gamă de arome.

Ingrediente principale:

• șase tuberculi de cartofi;
• ciuperci -0,3 kg;
• o ceapă;
• unt - 30 g;
• sare - 10 gr.

Cum se prepară cartofi prăjiți cu ciuperci:

1. Procesați ciupercile prin spălare și curățare. Tăiați după cum doriți.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Scoateți coaja de pe tuberculii de cartofi și tăiați-le în cuburi.
4. Aruncă o bucată de unt într-o tigaie încălzită. Se va topi în curând.
5. Dați focul și adăugați bucăți de ciuperci.
6. De îndată ce lichidul din tigaie crește din ciuperci, se evaporă și se adaugă ceapa la prăjit.
7. După 5 minute, adăugați felii de cartofi și gătiți timp de 20 de minute, amestecând ocazional toată masa.
8. Dacă uleiul se evaporă repede, adăugați ulei vegetal.
9. Odată ce cartofii sunt fierți, sărați-i.
10. Dacă este necesar, stropiți vasul cu pătrunjel.

Ingrediente reteta:

• boia de ardei - 5 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• sare - 12 g;
• piper măcinat roșu sau negru - 5 g;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• alte condimente după gust.

Acțiune pas cu pas:

1. Clătiți bine tuberculii de cartofi sub robinet, fără a-i curăța. Utilizați bureți tari de spălat vase pentru aceasta.
2. Tăiați fiecare tubercul în patru părți.
3. Pregătiți marinada - turnați 30 ml de ulei din cantitatea totală într-un castron separat, adăugați condimente și piper, adăugați sare și dizolvați ingredientele vrac în ulei.
4. Turnați marinada peste doar jumătate din cartofi și gătiți-i într-o tigaie fierbinte timp de 10 minute.
5. Adăugați și prăjiți restul de cartofi.
6. Puneți uleiul care curge într-un castron și serviți cu ketchup sau smântână. Poftă bună!

Cartofii fierti si prajiti sunt cel mai usor de preparat. Poate fi o garnitură sau de sine stătătoare Mâncare de post. Aroma de tuberculi prăjiți nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Conținutul rețetei:

S-ar părea, ei bine, ce este atât de greu în fierberea cartofilor! Acest fel de mâncare este familiar tuturor și iubit de mulți. Cu toate acestea, cartofii vor avea un gust mai bun dacă îi prăjiți înainte de servire. Dacă vrei să stăpânești știința simplă a prăjirii cartofilor, trebuie să începi de undeva. Vom vorbi despre acest pas cu pas în această recenzie.

Dacă doriți, puteți prăji cartofii în ulei vegetal, un amestec de legume și unt, untură, untură, slănină etc. Gustul final va depinde de grăsimea folosită. Dacă vrei o masă mai satisfăcătoare și mai bogată în calorii, folosește untură, mai mult gust delicat va adăuga unt. Astăzi vom pregăti cartofi noi fierți, dar puteți folosi orice tubercul, de exemplu, cei de iarnă. Pentru a face cartofii mult mai interesanți și mai gustoși, luați fructe mici. Această metodă te va scuti și de procesul plictisitor de curățare a cartofilor, deoarece... Conform retetei, cartofii se fierb si se prajesc direct in coaja.

Cotleturile, carnea înăbușită sau doar o salată de legume proaspete sunt potrivite ca garnitură pentru cartofi. De asemenea, folosind uleiuri vegetale pentru prăjirea cartofilor, acest fel de mâncare diversifică perfect meniul zile de post. Acest fel de mâncare se dovedește a fi apetisant și fraged datorită proprietăților minunate de gust ale tuberculilor tineri cu piele subțire, plini de vitamine și nutrienți.

• Conținut caloric la 100 g - 192 kcal.
• Numărul de porții - 3
• Timp de gătire - 30-35 minute

Ingrediente:

• Cartofi noi - 600 g
• Untură de porc - 50 g
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - un praf

Pregătirea pas cu pas a cartofilor noi fierți și prăjiți:

Cartofii pregătiți în acest fel se dovedesc a fi neobișnuit de gustoși și sunt excelenți cu pește, deși pot fi serviți și ca fel de mâncare independentă. Chiar dacă faci același lucru cu cartofii mai mult soiuri târzii, rezultatul nu va dezamagi si asteptarile dumneavoastra nu vor fi in zadar. În orice caz, cartofii se dovedesc de neuitat de delicioși.

Merită făcut. Se fierbe, se prajesc si se servesc - nu ar putea fi mai usor. Aceasta este probabil cea mai simplă dintre toate rețetele posibile, care, ceea ce este foarte important, cu siguranță nu va dezamăgi ca gust...

Ingrediente:

• Cartof
• Ceapa
• Verdeturi de marar
• Ulei pentru prajit

În primul rând, spălați bine legumele în apă. Curățăm, răzuim coaja cu un cuțit și punem la fiert în apă cu sare până când pregătire deplină. Încercați să nu gătiți prea mult cartofii; legumele trebuie să rămână întregi.

Apoi scurgeți apa, lăsați apa să se retragă și prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei. Gatiti cartofii la foc mediu, intindendu-i in tigaie pana se formeaza o crusta maro deschis. Nu prea găti!

Transferați cartofii prăjiți gata într-un bol de servire, adăugați ierburi proaspete tocate și puțină ceapă albă.

Totul este foarte simplu, dar incredibil de gustos.

Acesta este probabil cel mai simplu cu reteta rapida preparate cartofi delicioși. În plus, cartofii rotunzi aurii vor decora chiar masa festiva ca garnitură.

Ingrediente:

Cartof

Ulei vegetal (măsline)

Sare

Cum să prăjiți cartofii rotunzi fierți

1 . Este mai bine să alegeți cartofi de aceeași dimensiune, medii sau mici. Spălați bine cartofii, puneți-i într-o cratiță și acoperiți cu apă. Adăugați sare sau apă muraturi de castraveti(atunci cartofii nu vor fierbe). Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 20-25 de minute. Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa și răciți. Clar cartofi fierti din uniformă (coajă).

2 . Într-o tigaie încălzită cu legume sau ulei de măsline Se presara cu un praf de sare si se adauga cartofii. Ar trebui să fie cel puțin 3 mm de ulei în partea de jos pentru ca cartofii să se rumenească bine pe părțile laterale.

3 . Prăjiți cartofii pe toate părțile până se rumenesc.

Cartofii delicioși prăjiți sunt gata

Poftă bună!

Mulți oameni știu probabil că cartofii conțin o cantitate mare de carbohidrați sub formă de amidon. Cartofii conțin și fibre grosiere, nedigerabile. Dar puțini oameni știu ce este în 300 de grame cartofi cruzi contine doza zilnica de vitamina C necesara organismului uman. Orice tratament termic, peste 60 de grade, distruge complet această vitamina. Prin urmare, în cartofi fierti-prajiti Vitamina C lipsește. Cartofii cruzi conțin fier, potasiu, magneziu și alte oligoelemente.

Cartofii cruzi conțin 94 kcal la 100 de grame. Și are un înalt indice glicemic pentru legume - 50 (crește pofta de mâncare). In comparatie, ardei gras are un indice glicemic de 15, iar vinetele în general sunt 10. Cartofi fierti are un indice glicemic și mai mare de 95 (cu maximum 100).

Cartofii mici și mijlocii conțin mai multe vitamine. Cele mai multe salata sanatoasa din cartofi cruzi cu piper si lamaie.

Cartofi prăjiți într-o tigaie - reprezintă fel de mâncare gata pentru a satura rapid corpul uman înfometat. ÎN cel mai bun scenariu poate fi folosit ca garnitura pentru carne si peste.

Cartofii pot fi prăjiți cruzi sau prefierți. Se dovedește mai suculent când îl prăjiți crud. Există două moduri de a găti cartofii: cu puțină grăsime sau prăjiți.

În procesul de revizuire a rețetelor, veți învăța regulile de bază, în urma cărora preparatul iese cu o crustă crocantă, foarte gustoasă și aromată. Aroma de cartofi se răspândește peste tot

Schița articolului:

Cum să prăjiți delicios cartofii și ceapa într-o tigaie

Cartofii parfumați cu crusta crocantă se obțin întotdeauna dacă respectați regulile de prăjire. Află cum.

Ingrediente:

• cartofi decojiti - 800 g
• ceapa - 1 buc.
• sare, patrunjel - dupa gust
• ulei vegetal + ghee - pentru prajit

Pregătirea

1. Tăiați cartofii fâșii cu ajutorul unui tocator și spălați-i.

Cartofii tăiați trebuie spălați de două ori în apă. Apoi asigurați-vă că îl uscați cu un prosop de hârtie sau de in.

Dacă feliile au picături de apă, cartofii nu vor fi prăjiți, ci fierți.

Tigaia trebuie sa aiba fundul gros, din fonta sau antiaderent.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și adăugați puțin unt topit. Unt topit va da o aromă plăcută cartofilor.

3. Apoi turnați cartofii pregătiți într-o tigaie bine încălzită și nivelați-i.

Cartofii tăiați trebuie să umple tigaia la mai puțin de jumătate.

4. Nu atingeți din nou feliile timp de 6-7 minute. Și abia atunci o întoarcem.

5. După aceasta, prăjiți încă 4-5 minute fără a se întoarce. Au trecut 5 minute si abia apoi saram si adaugam ceapa tocata. Tema rețetei noastre este cartofi prăjiți cu ceapă. Întoarceți feliile de ceapă.

6. Acum reduceți focul ca să nu se ardă ceapa și prăjiți încă 4 minute.

Pe parcursul întregului proces de gătit, trebuie să amestecați cu o spatulă largă de cel mult 4-5 ori.

7. Pentru a preveni arderea cepei, trebuie să amestecați din nou cu grijă pentru a nu deteriora paiele. Încă puțin și cartofii prăjiți sunt gata.

Reteta de cartofi prajiti cu ceapa si ciuperci

Veți avea nevoie de:

• 10-12 cartofi fierti
• 3 cepe
• 4 linguri de grăsime
• 400 g ciuperci proaspete
• sare, ierburi

Metoda de gatit

1. In primul rand curatati ciupercile, taiati-le si fierbeti-le in apa cu sare.
2. Se scot apoi ciupercile, se scurg, se pun intr-o tigaie si se prajesc pana se inmoaie.
3. Se caleste usor ceapa.
4. Luați cartofi fierți, tăiați-i felii, sare și prăjiți.
5. Apoi combinați cartofii prăjiți cu ciupercile prăjite, sotate ceapași prăjiți totul împreună puțin.

Să mănânci cu plăcere!

Videoclip despre cum să gătești simplu și delicios cartofi prăjiți

Aflați blând și gust aromat preparate conform acestei rețete.

Această garnitură este perfectă ca garnitură pentru orice fel de mâncare.

Cartofi prajiti cu oua si ceapa verde

Produse:

• cartofi fierti 10-12 buc.
• ouă - 3 buc.
• orice grăsime - 2 linguri. linguri
• smântână - 4 linguri. linguri
• sare, ceapa verde

Procedura de gătit

1. Fierbeti imediat cartofii spalati in coaja, apoi curatati de coaja si taiati felii.
2. Puneți cercurile feliate într-o tigaie și prăjiți.
3. Spargeți ouăle, combinați-le cu smântână, sare și amestecați.
4. Turnați acest amestec peste cartofi și prăjiți.

Poftă bună!

Cum să gătești cartofi cu vinete într-o tigaie - rețetă video

Felul de mâncare se dovedește a fi foarte neobișnuit, deoarece seamănă cu gustul ciupercilor.

Am facut aceasta reteta si mi-a placut.

Cartofi prajiti cu rosii intr-o tigaie

Produse necesare:

• 10-12 cartofi fierti
• 4 roșii
• 100 g untură(sau altă grăsime)
• sare, ierburi, piper

Procedura de gătit

1. Tăiați cartofii fierți în felii, adăugați sare și prăjiți pe ambele părți în untură.
2. În continuare, prăjiți feliile roșii proaspete, avându-le în prealabil sărate și piperate.
3. La servire, puneți peste cartofii prăjiți felii de roșii prăjite.

Mănâncă cu plăcere!

Videoclip despre cum să prăjiți cartofi delicioși cu morcovi și usturoi

Pregătiți această garnitură neobișnuită pentru preparate din carneși îți vor spune: A fost delicios!

Ai învățat delicios și retete simple cu cartofii noștri preferați. Și asta nu este tot, în articolele următoare ne vom uita la modul în care cartofii prăjiți sunt pregătiți delicios cu carne.