Jamie Oliver Willing Row. Cine este Jamie Oliver

Pâine și circ în fanzone

Și toaleta nu miroase a trandafiri...

A trecut mult timp de când am vizitat acest site și nu am împărtășit călătoriile mele gastronomice și așa mai departe. Nu, totul a fost grozav și gustos, dar nu a fost deosebit de demn de atenție, iar atunci ocazia a fost Campionatul!
Și astfel, recenzia mea vine din inima zonei fanilor. Aș dori să notez imediat că această recenzie este mai degrabă observația mea despre cum este să fii într-un restaurant în timpul unui meci, unde majoritatea vizitatorilor sunt oaspeți din oraș.
Inițial, nu am plănuit să vizitez JI în timpul Cupei Mondiale, sau chiar în acea zi, dar cumva traseul s-a desfășurat în așa fel încât am avut dorința să mă cufund în jocul fotbalului. Și în acel moment, când am trecut prin sistemul de acces, am decis că ar trebui să combinăm pâinea și circurile și ne-am amintit de JI. Apoi, asigurându-ne că există locuri în restaurant, ne-am continuat calm drumul spre a întâlni fanii și bucătăria italiană.
La intrarea în restaurant ne-a întâmpinat un bărbat mare și amenințător, iar înăuntru stătea o domnișoară dulce, care (din anumite motive, după scenariul clasic de ginza pentru mine) ne-a ignorat și a început să escorteze oamenii care veneau după noi. Ei bine, suntem oameni simpli și eram deja pregătiți să ne așezăm la prima masă liberă, dar frumoasa fecioara s-a întors la noi și a spus „imediat la stânga”. Cât de primitor și informativ, totuși...
Dar apoi totul a fost foarte plăcut, în ciuda diverselor incidente.
Serviciu. Chelnerul nostru (sincer nu-mi amintesc, dar nu cred că s-a prezentat) a fost extrem de prietenos și atent. A înțeles bine meniul, deși, după el, aceasta era a doua zi la acest restaurant (după cum mi s-a părut, niște tipi din alte ginza au fost transferați să ajute restaurantul). Un lucru m-a derutat la acest tânăr. Avea barbă. Nu, nu miriște, ci o barbă bună și solidă. Nu sunt împotriva unei barbi, poartă-o pentru sănătatea ta. Dar imaginația mea și-a imaginat imediat cum un păr de barbă va ajunge într-o farfurie. Poate sunt paranoic, dar asta e treaba. Dar principalul lucru despre Jamis nu a fost barba, ci povestea Aperol, constând din trei acte.
Actul 1. Am comandat un Aperol, omologul meu a ales un alt cocktail. Dar după câteva minute, chelnerul a spus că cocktail-ul trebuie schimbat pentru că alegerea ei nu a putut fi pregătită. S-a ales un alt Aperol. După un timp, barmanul (?) aduce un Aperol și întreabă pentru cine este, răspundem că nu contează, că mai așteptăm altul. La care tânărul, nedumerit, a plecat în tăcere cu un Aperol. În timp ce digeram scena, ne-au returnat repede nefericitul Aperol și ne-au confirmat că al doilea va veni în curând să ne vadă. Dar să fiu sincer, nu am înțeles acest comportament ciudat.
Actul 2. În timp ce beam cocktailuri, am observat că în primul pahar (cel cu care călătorim), era ceva în fund. I-am atras atenția prietenului meu asupra acestui lucru și, când l-am scos cu un băț, am văzut, o Doamne, o bucată de hârtie. Am adresat această nuanță unei fete de o frumusețe nepământeană și ea a dat din cap și a spus că totul va fi rezolvat acum. Nu chelnerul nostru a venit la noi (ci judecând după purtare, hoțul nostru tăcut de Aperol) și, privind paharul, la fel de tăcut l-a luat și a plecat. Literal, câteva minute mai târziu, o fată a venit la noi cu un Aperol reînnoit și, mulțumindu-ne, a lăsat băutura pe masa noastră.
Actul 3. Aici atașez o fotografie cu nefericiții noștri ochelari. Dar nu pentru că lumea-ar trebui să știe ce-am mâncat, ci pentru că fotografia arată un Aperol refăcut și al doilea pahar al meu de cocktail. Și încă nu înțeleg de ce culoarea este atât de diferită. Poate că mai mult Aperol a fost turnat în victimă, astfel încât oaspetele să fie mai amabil și dezinfectat după hârtia nefericita.
Aici se termină farsele din sală. Pentru că în rest totul a fost foarte bun și gustos.
Bucătărie. Salata mi-a plăcut foarte mult (fie ca toată lumea să mă ierte), dar nu-mi amintesc numele și nu o găsesc în meniu. Salata a fost carne de vită, murături și capere. Totul este extrem de simplu, dar foarte gustos. Eu am fost cel căruia i-a plăcut combinația de carne și sos. Pizza este simplă, dar aluatul este uimitor. Brownie-ul pe care l-am gustat a fost și el bun. Personal, aș dori să menționez în mod special înghețata din acest desert – este minunată! Dar o prietenă a spus că desertul a fost mai dulce decât era necesar pentru ea. E o chestiune de gust. Toate acestea sunt sănătoase și gustoase, dar din nou nu sunt mâncărurile mele personale de TOP, având în vedere că acesta este (citez site-ul) „Primul restaurant al celebrului bucătar englez Jamie Oliver”, „un lanț internațional de restaurante italiene de familie unde gătesc conform la rețetele originale ale lui Jamie Oliver”, apoi mă așteptam la ceva diferit. Și aici este standardul Ginza.
Interior. Interiorul din sala principală este plăcut și laconic, dar nu mă voi opri prea mult asupra lui. Ne-am așezat într-un loc confortabil, unde, în general, ne simțeam bine - chiar în fața noastră era un televizor și puteam urmări meciul cu calm.
Dar aici e toaleta. Periodic îi dedic câteva rânduri. Intrând în camera doamnelor, primul lucru pe care l-am văzut a fost ușa deschisă de la camera de serviciu – găleți, mopuri și tot felul de gunoaie la slujba mea. E în regulă, lucruri mărunte în viață, nu am avut suficiente mâini pentru a le închide imediat (la următoarea mea vizită totul a fost ascuns de ochii vizitatorilor). Dar mirosul ăla din cabină! Dragii mei prieteni, acestea cu siguranță nu sunt aromele camerelor doamnelor din Gara din Moscova, dar nu sunt nici trandafiri și lavandă. Teribil!!! Scuzele nu sunt acceptate aici... (aceasta a fost o altă lovitură pentru postarea scrisului meu)
Acum să revenim la lucrul principal. Cum se comporta restaurantul cu fanii? Foarte bine, pe scurt. O mulțime de personal vorbitor de engleză (și poate nu numai engleză). Unii oaspeți ai țării și-au îmbrățișat chiar la revedere de la ospătari. Dar chelnerii JI au dat dovadă nu numai de cordialitate, ci și de fermitate acolo unde a fost necesar. Am scris mai sus că ne-am așezat la intrare și în fața televizorului, locul nu era mai rău decât al gazdelor – i-am salutat pe toată lumea. Și așa, trupul nu foarte sobru al unui oaspete străin atârna lângă masa noastră și se uita la ecran (trupul era zguduitor). Apoi trupul pur și simplu s-a așezat la masa noastră pe canapea și a început să sforăie dulce. Nu a fost înfricoșător, dar nu am vrut ca corpul să se miște mai departe pe umărul meu, ahem, și să continui să visez. L-am rugat pe chelner să ne ajute să scape de oaspete, dar nu a avut prea mult succes și a chemat-o pe fata de artilerie grea. Fata a reușit în cel mai scurt timp, iar oaspetele s-a dus să se așeze pe un scaun pentru a-și urmări visele. Deci, în opinia mea, oaspeții orașului găsesc restaurantul destul de confortabil - gustos, confortabil și ospitalier. Poți chiar să dormi.
Pentru a rezuma seara mea legată de fotbal la JI, vorbind la nivel global, restaurantul face față unui astfel de aflux de oaspeți internaționali. Dar defectele clasice ale ginza sunt evidente ca de obicei. Nu voi evita acest restaurant, dar dacă aleg Ginza ca italian, atunci capulet este preferatul meu.

P.S. Meniul de pe site și meniul din restaurant sunt două mari diferențe! Dacă greșesc, spune-mi unde este meniul curent!

Restaurantul lui Jamie Oliver din hotelul Moscova nou construit de pe Okhotny Ryad, la etajul doi, lângă scara rulantă; intrarea din Piața Revoluției. Când mergeți aici, este important să rețineți că bucătăria italiană menționată în nume nu este tocmai bucătărie italiană. Este gustos și elegant, dar fără sete de autenticitate. Exact așa cum arată în programele BBC: unde un italian natural se va lupta până la moarte pentru ingredientul potrivit, Oliver flutură mâna într-un mod relaxat - hei, despre ce vorbești! mai stropi cu ulei de măsline! o, cât îl iubesc! Apropo, tot ce iubește în mod deosebit Oliver se vinde chiar la intrare: unt, orez risotto, paste și, bineînțeles, cărțile lui. Meniul este exact același ca în toate celelalte unități ale lanțului. Toate ofertele de semnătură sunt cu adevărat la locul lor: gustările de pe tablă, care sunt așezate pe două cutii de piure de roșii și chipsurile elegante - de fapt, sunt cartofi cu ulei de trufe și parmezan și supa Pappa Pomodoro, care clar demonstrează că luxul nu este doar carnea de vită marmorată, ci și roșiile bune iarna. Este foarte recomandat să încercați Vitello Tonato (singurul fel de mâncare care se prepară doar la Moscova) și pastele Casarecce cu raguut de iepure sălbatic.

Moscova este unul dintre cele mai mari și mai frumoase orașe din lume, unde mii de turiști vin în fiecare zi din diferite părți ale planetei noastre. Infrastructura de aici este bine dezvoltată, iar deschiderea de noi restaurante, magazine, cinematografe, complexe de divertisment și cluburi de noapte poate fi văzută aproape în fiecare zi. Astăzi vom vorbi despre o unitate interesantă chiar în centrul capitalei.

Jamie Oliver a deschis un restaurant la Moscova nu cu mult timp în urmă - la sfârșitul lunii decembrie 2014, când au fost introduse sancțiuni alimentare împotriva Rusiei. Unitatea lui se numește Jamie’s Italian, iar în acest articol îl vom trece în revistă, vom afla adresa exactă, datele de contact, recenzii și multe altele. Să începem chiar acum!

Locație și interior

Noul proiect al lui Jamie Oliver s-a deschis nu departe de Piața Roșie, pe teritoriul complexului hotelier din Moscova. Unitatea este situată la etajul doi al unei galerii comerciale numită „Sezonul modei”.

Jamie Oliver a decis să-și decoreze restaurantul astfel încât să fie foarte asemănător cu un pub englezesc clasic. Pereții lui Jamie's Italian sunt decorați cu lambriuri frumoase din lemn, iar în unele locuri puteți vedea table pe care sunt scrise unele dintre elementele principale din meniul. Ei bine, bucătăria de aici este italiană, dar nu standard, ci mai adaptată gusturilor rușilor. Apropo, Jamie Oliver însuși a făcut asta.

Restaurantul din Moscova, a cărui adresă este strada Okhotny Ryad (cladirea a 2-a), invită oaspeții să încerce o varietate de preparate în interpretări interesante. Meniul include, de asemenea, un număr mare de băuturi care vor mulțumi cu siguranță fiecare vizitator!

Personal

Italianul lui Jamie angajează doar profesioniști pregătiți care își cunosc afacerea sută la sută. Fiecare angajat al unității a urmat o pregătire specială sub îndrumarea unor colegi cu experiență din Marea Britanie. Aici, fiecare oaspete va primi un salut tradițional englezesc, așa că fiți pregătiți pentru asta!

Apropo, la intrarea în Jamie’s Italian, britanicul a dat permisiunea de a deschide un mic magazin de unde toată lumea are posibilitatea de a cumpăra produse clasice pentru preparatele italiene: orez, diverse mirodenii, roșii, paste și așa mai departe.

Mă întreb dacă te-ai gândit vreodată de ce Jamie Oliver, născut în Anglia, a decis să deschidă un bucătar cu experiență. Această întrebare a fost pusă de mai multe ori, dar Oliver nu se satură să răspundă. Bărbatul crede că ar fi trebuit să se nască în Italia, pentru că iubește atât de mult bucătăria acestei țări. Acolo există o adevărată abundență de tradiții, dialecte, stiluri de viață și, desigur, bucătărie. Jamie admira Italia, care l-a inspirat sa deschida acest proiect. De ce în capitala Rusiei? Bucătarul iubește și respectă foarte mult Federația Rusă, iar Moscova este cel mai mare și mai bogat oraș din acest stat, așa că proprietarul Jamie’s Italian a decis să-și deschidă localul aici.

Un pic despre sef

Jamie Oliver, al cărui restaurant este considerat unul dintre cele mai bune din capitală, iubește gătitul încă din copilărie. A făcut cunoștință cu procesul de gătit pentru prima dată la doar 8 ani, iar astăzi este unul dintre cei mai remarcabili bucătari din lume.

Astăzi, bucătarul de la Jamie's Italian nu numai că joacă în diverse spectacole și scrie și cărți utile, dar este și implicat activ în activități de caritate. De-a lungul vieții, Jamie a ajutat mii de oameni, dintre care mulți au reușit să învețe abilități culinare, în ciuda situației lor financiare modeste. Apropo, acest program de caritate are loc în restaurantele lanțului Fifteen, care pot fi găsite nu numai în Londra, ci și în Amsterdam, Melbourne și Cornwall.

În plus, este de remarcat faptul că Jamie Oliver promovează în mod activ mâncarea sănătoasă și, în același timp, delicioasă. Specialistul culinar încearcă să facă tot posibilul pentru a se asigura că școlile interzic alimentele nesănătoase care au un efect dăunător asupra sănătății adolescenților și copiilor.

Oliver este, de asemenea, o persoană destul de cunoscută în Statele Unite ale Americii, unde a creat un proiect pentru oamenii care sunt gata să lupte cu propriul exces de greutate. Ei bine, este imposibil să nu observăm că restaurantul italian Jamie’s este situat nu numai în capitala Rusiei, ci și în Oxford (Marea Britanie).

Conceptul de proiect

Apropo, aproape în fiecare zi oamenii care vin la restaurantul lui Jamie Oliver din Moscova sunt tratați cu oferte speciale plăcute și cocktail-uri complet noi, care pot fi încercate doar la Jamie’s Italian. Dacă vrei să bei o băutură specială, roagă-l pe barman să-ți facă ceva cu totul extraordinar!

Avantaje

Jamie's Italian este un restaurant popular cu un accent special pe copii. Fiecare unitate a proiectului are propriul meniu pentru copii, care este un fel de filmstrip cu fotografii. Acum copiii pot alege mâncarea perfectă pentru ei!

Serviciu, personal

De câțiva ani vizitez acest stabiliment în vacanță, de multe ori trec doar la prânz în timp ce sunt în centru, așa că este ceva de comparat și de vorbit. 09.08.2018 am sărbătorit o zi de naștere într-o firmă mică, chelnerul era bărbat, de remarcat că în toți acești ani, setul de ospătari s-a schimbat constant, iar personalul, cu excepția bucătăriei, nu stai in restaurant, poate cateva fete care lucreaza sunt recunoscute cu destul de mult timp in urma, restul sunt toate noi, ceea ce duce la anumite ganduri, fie angajatorul nu vrea sa se tina de personalul sau, fie angajatii nu sunt. deosebit de mulțumiți de munca lor, care afectează fără îndoială calitatea serviciilor. Bărbatul a acceptat în grabă comanda felurilor principale, după care a fost gata să plece, dar, după ce a primit întrebarea, ce vom bea, a fost nevoit să se întoarcă și, fără tragere de inimă, să stea lângă noi încă o jumătate de minut; chelnerii au întrebat mai întâi ce ai bea și abia apoi s-au interesat de preferințele culinare, putem concluziona că personalului nu-i pasă absolut cum și cu ce mănânci, vor doar să se ocupe rapid de tine și să plece, sunt chiar prea leneș să vândă alimente și băuturi mai scumpe, ceea ce au comandat este ceea ce au comandat, din nou, acest lucru nu sa întâmplat niciodată până acum. Ne-au adus ceai cu pahare, un pahar avea o crăpătură uriașă, dar nu e chiar așa de rău, când după 30 de minute chelnerul a fost rugat să mai aducă ceai, a spus: „Prieteni, cafeaua s-ar putea să fie mai bună, altfel rămânem fără. de ceainice” - și acesta este un restaurant Jamie Oliver? Glumești? Se epuizează ibricurile? Poate poți să faci cip pentru feluri de mâncare? Până la urmă, nefericitul chelner mai trebuia să ne aducă ceaiul, abia după ce ne-am dat mâncarea înapoi vechiul ceainic, cu toate acestea, o fată administrator se plimbă prin hol, se poate confunda ușor cu un vizitator, nu are o uniformă specială, ea se plimbă îmbrăcată în ținute obișnuite de seară și privind vizitatorii cu privirea, de parcă ar încerca să vadă sau să recunoască pe cineva în ei, pe tot parcursul serii nu a venit nimeni la noi pentru a afla dacă ne-a plăcut totul, dacă i-au plăcut felurile de mâncare sau dacă totul a fost în regulă. Merită menționat separat despre sistemul de rezervare, s-a întâmplat de câteva ori să vii și să-ți spună că nu ai rezervat nimic când ceri o masă lângă fereastră, fetele la celălalt capăt; pe linie cereți un depozit de 2000 de persoană, adică trebuie să plătiți mulți bani mai întâi pentru nimic și apoi să vă mulțumiți cu un astfel de serviciu, ei bine, nu e un fapt că e la fereastră, pentru că vă vor spune ei. in avans ca nu pot promite nimic, totul se va decide in proces direct pe loc. Nu există întrebări despre mâncare, singurul lucru este că în urmă cu un an porțiile erau mai mari, dar acum, aparent, bucătăria funcționează într-un mod economic, iar porțiile au devenit mult mai mici, este greu să judeci calitatea a produselor, dar a existat un sentiment că producția este fără deșeuri, după vizitare Pot exista sentimente amestecate, dar în general preparatele sunt excelente, în special pizza. În general, pentru a rezuma, putem spune că mâncarea este bună, serviciul nu este bun, chiar din prag până la plecare, nu veți lăsa senzația că vă aflați într-o sală de mese, alcătuită ca un restaurant de elită de Bucătăria italiană, într-un cuvânt, ne-au stricat vacanța, iar dacă voi veni din nou aici, doar pentru mâncare și pizza, totul s-a deteriorat complet, în restaurant este mereu multă lume și aproape nimeni nu va observa asta. recenzie, dar, stimați manageri ai restaurantului italian Jamis, nu sunt singurul care trebuie să sufere din vina angajaților dumneavoastră, piața afacerilor de restaurante nu stagnează, ci este în continuă expansiune, sunt multe oferte, cine știe dacă eu singur va trebui să-mi schimb alegerea nu în favoarea stabilimentului tău, pentru că atunci când vin la stabilirea ta, vreau nu numai să mănânc delicios, ci și să salvez o impresie plăcută din toate, nu numai din mâncare, ci și din partea angajaților, vă mulțumesc pentru atenție.