Cheesecake regal într-un aragaz lent. Cheesecake regal cu ciocolată într-o rețetă de aragaz lent

Cheesecake-urile atrag mulți amatori de dulce și iubitori produse de patiserie delicioase. Uneori le puteți găti fără să folosiți deloc cuptorul, deoarece există rețete pentru a le găti într-un aragaz lent.

În acest articol vă voi prezenta rețete diferite pregătind în acest dispozitiv minune astfel de produse de patiserie minunate precum cheesecakes, inclusiv cele regale.

Când este dificil să faci un copil să mănânce așa ceva produs util, ca și brânza de vaci, merită să luați notă de aceste rețete pentru a corecta instantaneu situația.

Cheesecake-ul regal se prepară într-un aragaz lent foarte repede și niciun bucătar nu ar trebui să aibă probleme.

Așa că spun cu îndrăzneală că o rețetă din articol va deveni cu siguranță preferata ta și va ocupa un loc onorabil în cartea ta de bucate, iar masa ta va fi întotdeauna decorată cu una regală, chiar dacă de casă cheesecake dulce.

Pentru a prepara prajitura regala ai nevoie de cateva ingrediente, toate sunt disponibile in magazin.

Veți avea nevoie de făină, pui. ouă, brânză de vaci, sifon și zahăr. Pentru a diversifica aroma de vanilie regală sau de un simplu cheesecake, merită să adăugați ciocolată, fructe de pădure, fructe și coajă de citrice pe lista de ingrediente.

În general, darea frâu liber imaginației este permisă în acest caz!

Principii generale de gătit

Cea regală se pregătește cheesecakeîn Redmond spre deosebire de simplu bazat aluat praf.

Dacă faceți un cheesecake simplu într-un multicooker Redmond, va trebui să frământați aluat de drojdie. Sl. Tai untul bucatele, stropesc faina si sifon, tocam cu un cutit si frec cu mainile pentru a forma o firimitura omogena.

Trebuie să lucrezi cât mai repede posibil pentru a untul nu s-a topit în palme.

Masa de brânză de vaci va fi omogenă dacă o bateți bine, adăugând zahăr și pui. ouă.

În acest caz, umplutura va fi aerisită. Recomand să biciuiți puii. albușuri separat și abia apoi adăugați masa dulce de brânză de vaci în ele.

Trebuie să coaceți aproximativ o oră într-un multicooker în modul „Coacere”.

Pentru cheesecakes trebuie să folosiți aluat de drojdie cu apă sau lapte. Este important să țineți cont de faptul că diametrul vasului din multicooker este mic și, prin urmare, dimensiunea produselor de copt va fi limitată și nu va fi nevoie de atât de mult aluat.

Plăcintele King într-un cuptor lent se dovedesc cu adevărat foarte gustoase, chiar dacă rețeta lor nu este atât de complicată. Compoziția exactă a produselor de copt va depinde de ceea ce ține cont de rețetă, dar puteți adăuga în siguranță stafide și fructe uscate.

Ele completează perfect gustul brânzei de vaci. Utilizați și gata făcute mase de caş Pentru a face umplutura și mai gustoasă, ar trebui să adăugați pui la ea. ouă.

Atâta tot, haideți să aflăm rețeta pentru a face cheesecake de la masa regală acasă într-un slow cooker.

Cheesecake delicios regal

Rețeta vă va permite să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci cu un gust uimitor, cu adevărat demnă de numele „tort de brânză dulce regal”, chiar dacă este gătită într-un aragaz lentă. Am atașat o fotografie la algoritmul de acțiuni.

Acest cheesecake regal va fi potrivit pentru orice petrecere de ceai.

Ingrediente: 8 linguri. făină; 150 gr. sl. uleiuri; 1,5 linguri. Sahara; 4 buc. găini ouă; 1/3 lingurita. sifon sau o lingurita plina. praf de copt; 500 gr. brânză de vacă.

Algoritm de gătit:

1. Eu fac mai întâi crumble dulce. înec cuvintele ulei intr-o tigaie, adauga un pahar de zahar si dupa un minut se opreste amestecul.
2. Se amestecă făina și praful de copt. Il toarn intr-o tigaie cu sare. ulei, se amestecă cu o spatulă. Firimiturile nu ar trebui să fie prea mari.
3. Pui Amestecam ouale cu branza de vaci si adaugam 3 linguri. Sahara.
4. Împărțim firimiturile în 2 părți, pun jumătate pe fundul vasului multicooker și nivelez suprafața. Acopăr cheesecake-ul cu umplutura și stropesc cu pesmet. Coc în modul de coacere timp de 1 oră și 20 de minute într-un aragaz lent. Este necesar ca regalul cheesecake delicios Se lasa sa stea pana se raceste, se scoate si se serveste la masa.

Cheesecake într-un multicooker pe aluat de drojdie cu brânză de vaci

Rețeta slow cooker diferă și de cea de mai sus prin faptul că plăcinta va avea dimensiuni mari.

Ingrediente: 2 linguri. Sahara; 1 bucată găini ou; 200 ml lapte; 2 linguri. sl. uleiuri; 1 lingura drojdie și 2 linguri. făină.

Ingrediente pentru umplutura: 3 linguri. Sahara; 1 bucată găini ou și 300 gr. brânză de vacă.

Pentru lubrifiere 1 buc. găini gălbenuş.

Algoritm de gătit:

1. Merită să folosiți drojdie uscată. Diluez praful în lapte cald, adaug zahăr și las să stea 25 de minute.
2. Adaug restul ingredientelor pe care le specifica reteta si arunc putina sare. Fac un lot de aluat care va fi elastic și dur.
3. Acoper aluatul si il las 2,5 ore sa il lase la crescut. Trebuie să fie un loc cald.
4. Pentru a face umplutura, trebuie să amestecați toate componentele specificate cu brânză de vaci. adaug zahar. Rulez aluatul într-o prăjitură plată, îl transfer în slow cooker și îl formez în părți. Acoper umplutura.
5. Acopăr aluatul cu gălbenuș, apoi brânza de vaci în sine. Coc timp de o oră în modul „Coacere”. L-am lasat sa stea cateva minute pentru ca coaptul sa se intareasca pentru a face asta, deschid capacul multicooker-ului. Il servesc racit la masa.

Altele vor fi prezentate mai jos retete interesante prăjituri cu brânză de casă într-un aragaz lent.

Cheesecake echitabil: gătiți într-un aragaz lent

Componente: 1 lingura. făină și smântână; 3 linguri. cacao; jumătate de linguriță sifon; jumatate st. Sahara; 2 linguri. sl. uleiuri; 2 buc. găini ouă

Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; jumatate st. Sahara; 3 linguri. amidon; 1 lingura. uleiuri; 3 buc. găini ouă

Algoritm de gătit:

1. Semăn făina și o amestec într-un bol cu ​​cacao, apoi adaug bicarbonatul de sodiu. De data aceasta nu este nevoie să stingeți deloc sifonul.
2. Într-un alt castron omor puii. ouăle, zahărul și bateți timp de 5 minute.
3. L-am întins la găini. ouăle de smântână și se amestecă. Conținutul său de grăsime ar trebui să fie de aproximativ 20%.
4. introduc pasta topita. unt, adauga amestecul de faina.
5. Fac un lot. Aluat gata L-am lăsat deoparte o vreme.
6. Șterg brânza de vaci și adaug ingredientele rămase pentru umplutură. Am amestecat bine amestecul. Pentru ca aroma să fie și mai intensă, adăugați puțină vanilie în umplutură. Crema de caș va fi nu numai aromată, ci și foarte gustoasă.
7. Ung vasul cu un strat de unt topit. Puneți aluatul deasupra și turnați-l în centru crema de caș. Fluxul trebuie să fie subțire, astfel încât umplutura să fie așa cum este necesar.
8. Il las la copt 1 ora 20 minute in programul “Coacere”. Am lasat cheesecake-ul sa se raceasca in multicooker si il scot din bol.

Cheesecake cu stafide într-un aragaz lent

O versiune simplificată a prăjiturii cu brânză într-un cuptor lent, nu va trebui să petreceți mai mult de 10 minute pregătindu-l pentru coacere. Vă sfătuiesc să înmuiați în prealabil stafidele în apă clocotită pentru a nu pierde timpul mai târziu.

Ingrediente: 10 linguri. făină; 100 gr. uleiuri; 1,5 linguriță. praf de copt; 300 gr. Sahara.

Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; 3 buc. găini ouă; 70 gr. stafide; jumatate st. Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Sl. Înmoaie untul și îl adaug într-un bol. Adaug si restul ingredientelor indicate pentru aluat si le macin cu mana pentru a face pesmet. Folosesc un robot de bucatarie pentru a face sarcina mai usoara.
2. Amestecați toate ingredientele pentru umplutura de brânză de vaci. Adaug si stafide in branza de vaci.
3. Toarnă jumătate din porția specificată de firimituri în multicooker, o apăs cu mâna, compactând-o. Deasupra pun umplutura de stafide si completez compozitia cu restul firimiturii. Asta e tot.
4. Coacem cheesecake-ul timp de o oră într-un aragaz lent. Il las sa se raceasca, si abia apoi il scot din bol. În acest fel, umplutura va deveni mai puternică și plăcinta nu se va destrăma când o scoateți.

Cheesecake delicios

Aluatul va fi sfărâmicios; ulei.

Componente: 2 buc. găini ouă; 80 gr. margarină; 300 gr. brânză de vacă; putina sare; făină; 2 linguri. smântână; 4 linguri Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Am topit margarina si o las sa se raceasca. Biciuiesc puii. ou și sare, 1 lingură. Sahara. Boabele trebuie dizolvate. Il adaug la margarina.
2. Adaug faina si sifon si fac un framant. Pun aluatul la congelator 5 minute, nu pierd timpul, fac umplutura.
3. Am amestecat brânza de vaci și pui. ou cu smantana, adauga zahar. Scot aluatul din congelator si il pun in slow cooker. Formez laturile din el. Am pus umplutura deasupra si am intins stratul. Il coac in slow cooker aproximativ 50 de minute si il las sa se raceasca inainte de a servi cheesecake-ul.

Cheesecake maghiar făcut din aluat sfărâmicios într-un cuptor lent

Componente: 150 gr. sl. uleiuri; 2 buc. găini ouă; 1 lingura. Sahara; 1 lingura praf de copt; 4 linguri smântână; 500 gr. brânză de vacă; 1,5 linguri. făină.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă 1/3 linguriță. zahar si faina, adauga sl. ulei și pisează. Pe firimiturile rezultate adaug putin vanilie si praf de copt pentru aroma.
2. Se bate smantana si branza de vaci, zaharul si se adauga puiul. ouă. Asamblez prajitura, o acoper cu un strat de firimituri si o presam in bol cu ​​mana.
3. Acopăr blatul cu un nou strat de firimituri, apoi umplutura și stropesc cu pesmet.
4. Coacem cheesecake timp de o oră într-un aragaz lent. O servesc cu ceai fierbinte!

Acest cheesecake va decora fiecare masă de sărbători.

Puneți cheesecake cu brânză de vaci într-un cuptor lent

Nu ai putut găsi o rețetă mai simplă. Trebuie să fii acasă aluat foietaj. Tăiați o bucată de aluat aproximativ mai mare decât fundul vasului, creând părți laterale.

Componente: 400 gr. brânză de vacă; gata sl. aluat; 3 buc. găini ouă; 70 gr. smântână; 120 gr. Sahara; vanilie; 50 gr. fructe confiate și stafide.

Algoritm de gătit:

1. Brânza de vaci se macină, se amestecă cu smântână și zahăr. nisip. Adaug si pui acolo. ouă, vanilie. Am amestecat cat mai bine.
2. Introdu fructele confiate si stafidele, adaugam fructele uscate. Fac fundul cheesecake-ului, facand un cerc din sl. test. Nu mai este nevoie să-l lansați. Îl umplu cu umplutură și îl netezesc.
3. Coc într-un aragaz lent pentru aproximativ 50 de minute. O racesc pana cand copturile se incalzesc putin si abia apoi o scot. Merge de minune cu ceai verde! Pofta buna tuturor!

Aici inchei articolul meu, urezindu-ti mult succes culinar in bucatarie si o stare de spirit minunata. Verificați des blogul meu pentru a nu pierde nimic interesant!

Rețeta mea video

Dificultate: 4 din 5

Produsele de copt parfumate într-un aragaz lent se dovedesc foarte gustoase. Cheesecake regalîntr-un aragaz lent, Redmond merită un titlu atât de înalt.

La tradițional cheesecake cu drojdie coacerea nu este la fel. Cu toate acestea, nimeni nu știe originea exactă a cuvântului cheesecake. Unii îl asociază cu cuvântul „vatra”, adică foc, alții sugerează că numele a fost format ca urmare a unei rearanjamente aleatorii a literelor - din caș a devenit un votrozhka sau cheesecake.

Plăcinta cu brânză de vaci făcută din aluat scurt a început să se numească în mod tradițional cheesecake regal. Nu există prea multă varietate în rețetele pentru această delicatesă. Diferă doar prin cantitatea de brânză de vaci, zahăr și ouă. Uneori, plăcinta este făcută din două straturi de caș și trei straturi de aluat, se adaugă cacao în aluat, iar stafide sunt adăugate la umplutura de caș. Vei cunoaște cel mai mult reteta simpla, pe care o puteți îmbunătăți în timp.

Caracteristicile vasului

Aluatul se prepară sub formă de firimituri de făină. Pentru a face acest lucru, făina este măcinată cu unt și zahăr. Dacă nu este suficientă făină și nu iese firimituri, puteți adăuga puțin mai mult.

Brânza de vaci pentru umplutură este delicioasă. Cu conținut mediu spre mare de grăsimi, nu foarte uscat. Dacă nu aveți blender sau mixer, înainte de a pregăti umplutura, măcinați brânza de vaci printr-o sită fină de fier, astfel încât să nu existe cocoloașe în ea. Bateți ouăle separat cu un tel împreună cu zahărul, apoi adăugați-le în brânza de vaci rasă.

Vasul multicooker este acoperit cu pergament sau pur și simplu uns cu unt. Baza de aluat a plăcintei este destul de fragilă. Prin urmare, pentru a face mai comodă scoaterea cheesecake-ului din vasul multicooker, tăiați două fâșii de hârtie alimentară pergament și așezați-o în cruce pe fundul vasului. Vasul multicooker si hartia se ung cu unt sau ulei vegetal.

Timpul de gătire pentru plăcintă depinde de modelul multicooker. Uneori o oră este suficientă pentru a coace. Dar cel mai adesea cheesecake-ul se coace de la 1 oră 20 de minute la 1 oră 40 de minute.

Să începem să gătim

Ingrediente:

Începeți să gătiți cu aluat. Cerneți făina pentru a o satura cu oxigen. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Se amestecă făina cu praful de copt, jumătate din zahărul vanilat specificat în rețetă și trei linguri de zahăr granulat. Se taie untul bucăți mici, și frecați-l cu făină cu mâinile până devine firimituri nisipoase.

Pentru a pregăti umplutura, bateți brânza de vaci cu ouă și zahăr folosind un blender sau mixer. Dacă umplutura curge, adăugați o lingură amidon de cartofi, și uscat - o lingură de smântână. Se amestecă totul până la omogenizare, adăugând zahărul vanilat rămas.

Puneți puțin mai mult de jumătate din aluat sub formă de pesmet pe fundul vasului cu mai multe aragazuri pregătit. Formați părți mici pe părțile laterale și tamponați ușor cu mâinile.

Întindeți umplutura de caș în forma de aluat rezultată.

Nivelați cu o spatulă și presărați deasupra pesmeturile de nisip rămase.

Închideți capacul multicookerului și porniți modul „Coacere” timp de o oră și jumătate. După terminarea programului, deschideți capacul multicookerului și opriți funcția „Încălzire”, lăsați cheesecake-ul să se răcească. Desert gata scoateți cu grijă din vasul multicooker. Serviți cheesecake-ul pentru ceai, tăindu-l în bucăți. Au pus pe masă gem, lapte condensat și miere, astfel încât toată lumea să-și poată acoperi bucata cu dulcele preferat.

Poftă bună!

Astăzi vă prezentăm atenției mai multe rețete simple pentru a face cheesecake regal într-un cuptor lent. Numele acestui fel de mâncare este neobișnuit, deoarece produsele de copt se dovedesc aerisite, fragede și foarte gustoase și totul datorită unui singur ingredient - brânza de vaci.

Care este cel mai important lucru la copt? Gust bogat, consistență delicată și, bineînțeles, beneficii. Brânza de vaci este foarte utilă copiilor și persoanelor de orice vârstă, dar nu le place tuturor în forma sa originală. Unele gospodine trebuie să inventeze ceva nou în fiecare zi pentru a ascunde cu succes brânza de vaci într-o farfurie. Și acum nu trebuie să faceți acest lucru, pentru că vă împărtășim această rețetă.

Să pregătim împreună plăcinta, pregătim:

• brânză de vaci (de preferință de casă) – 0,5 kg;
• unt - o jumătate de pachet;
• zahăr - jumătate de pahar și încă 3 linguri. linguri în umplutură;
• făină - 8 linguri;
• ouă – 3 mari sau 4 mici;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Cum să gătești cheesecake regal într-un aragaz lent:

1. Nu trebuie să vorbiți mult timp despre calitatea produselor, dar este totuși foarte important ca brânza de vaci să fie proaspătă și, de preferință, de casă. Îl poți face singur din lapte acru. Sau dacă nu ai suficient timp, cumpără 2 pachete de brânză de vaci din magazin, fii atent doar la data de expirare. Este mai bine să luați brânză de vaci fără aditivi.
2. Mai întâi trebuie să pregătiți un topping delicios pentru plăcintă. Numele lui este neobișnuit, s-ar putea spune regal. Această parte a plăcintei se numește „streusel”. Acesta nu este doar partea superioară a plăcintei, ci și baza acesteia. Pentru a face o pernă pentru brânză de vaci, trebuie să topiți o bucată de unt la foc foarte mic. Aproximativ 60 de secunde sunt suficiente pentru ca uleiul să „plutească”. Adăugați zahăr în unt, amestecați (puteți reduce cantitatea de zahăr cu totul sau puteți face aluatul fără acest ingredient, va fi și delicios).
3. Apoi trebuie să-l puneți deoparte în timp ce amestecați praful de copt cu făina. Acum aceste ingrediente uscate pot fi turnate direct în vasul cu untul topit și amestecați. Vei obține firimituri fine, vei lăsa în pace și vei trece la alte ingrediente.
4. Acum avem nevoie de un recipient adânc pentru a combina următoarele componente în el: puneți mai întâi brânza de vaci, frământați-o bine cu o furculiță (mai ales dacă este uscată și în bulgări), apoi spargeți ouăle (de preferință la temperatura camerei) și adăugați zahăr. . Toate acestea trebuie amestecate bine cu o furculiță. Folosiți o furculiță, nu o lingură, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate.
5. Masa va fi omogenă, sau aproape omogenă, deoarece în ea vor fi boabe de brânză de vaci. E bine.
6. Toate componentele viitorului cheesecake regal sunt gata, acum trebuie să pregătiți vasul multicooker. Totul aici este extrem de simplu, deoarece principalul lucru este că forma este curată și uscată. Nu este nevoie nici măcar să-l ungem cu ulei, pentru că este ulei din belșug în streusel sau în aluatul nostru. Cheesecake-ul nu se va lipi niciodată de formă, așa că nu vă faceți griji.
7. Acum trebuie să împărțim aluatul pesmet în 2 părți. Ele trebuie să fie egale. Prima parte trebuie pusă pe fundul formei și întinsă bine cu degetele. O sarcină dificilă, dar destul de realizabilă.
8. Distribuim firimiturile astfel încât să fie suficient nu numai să acopere întregul fund, ci și să formeze părți laterale din firimiturile de făină.
9. Atâta tot, puteți turna umplutura noastră de brânză de vaci, iar deasupra vom acoperi cheesecake-ul regal în slow cooker cu o „pătură” moale din aceleași firimituri de unt.
10. Mai avem niște firimituri care trebuie turnate deasupra umpluturii de caș. Puteți face acest lucru direct cu mâinile, distribuind firimiturile uleioase între degete. Trebuie să fie cât mai mic posibil, astfel încât tortul să fie copt bine. Dacă aveți o masă puțin densă, atunci folosiți o răzătoare pentru a rade aluatul pe partea cu crestături mari. Veți obține „viermi” îngrijiți din aluat.
11. Asta e tot, acum îi încredințăm asistentului nostru în procesul de preparare a prăjiturii regale într-un aragaz lent. Selectăm programul „Coacere”, timpul de gătire este de 1 oră plus încă 45 de minute, dar trebuie să ții cont de puterea aparatului tău. Poate că 60 de minute vor fi suficiente în cazul tău.
12. După ce ați pregătit cheesecake-ul regal într-un cuptor lent, trebuie să lăsați produsele de copt să se răcească, 10 minute sau 15 sunt suficiente.
13. Când cheesecake-ul s-a răcit puțin, îl puteți transfera cu mare grijă pe o farfurie. Este mai bine să faceți acest lucru folosind un grătar cu aburi.
14. Decorați blatul după bunul plac - cu zahăr pudră, bucăți de marmeladă sau fructe uscate, sau nuci. Dar dacă nu l-ai decorat, e în regulă, pentru că cheesecake-ul regal gătit într-un aragaz lent arată destul de decent.

Asta e tot, poți tăia produsele de copt în bucăți și să te bucuri gust delicat acest fel de mâncare. Bucură-te de ceaiul tău!

Cheesecake regal într-un aragaz lent. Reteta a doua

Și această rețetă a fost ușor modificată, aceasta se referă nu atât la cantitatea și setul de ingrediente, cât la tehnologia de gătit. La urma urmei, dacă coaceți un cheesecake regal într-un aragaz lent, atunci nu contează care va fi partea de sus a produselor coapte, nu puteți întoarce cheesecake-ul, ceea ce înseamnă că rezultatul final va fi totuși palid. top. Așa că vă recomandăm să ascultați recomandările noastre și de această dată să pregătiți cheesecake-ul regal într-un slow cooker fără atingerea finală - fără firimituri. Lăsați partea superioară deschisă.

Ce trebuie să pregătiți:

• brânză de vaci de casă – 0,5 kg;
• ouă – 4 buc.;
• zahăr - jumătate de pahar;
• o jumătate de linguriță de sifon sau praf de copt - 1 linguriță;
• sare fină - un praf;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• amidon de cartofi - 2 linguri.

Pentru a face crumble:

• unt - 100 g;
• făină de grâu premium – 1,5 căni;
• zahăr - jumătate de pahar.

Vom pregăti plăcinta astfel:

1. Într-un castron trebuie să amestecați brânza de vaci (alegeți nu umedă), zahăr - amestecați aceste ingrediente, folosiți o furculiță pentru a frământa bine cocoloașele de brânză de vaci. Adăugați ouăle, puțină sare, sifon. Amesteca aceste ingrediente.
2. Și acum un mic secret, dacă amestecați toate aceste componente cu o lingură sau o furculiță, veți obține masa rară obișnuită cu boabe de brânză de vaci. Și vrem ca cheesecake-ul regal din aragazul lent să iasă cu adevărat regal, așa că vom face un fraged sufleu de caș din aceste produse. Utilizați un robot de bucătărie (sau blender) pentru a distribui bine toate ingredientele și adăugați amidonul la sfârșit. Acest lucru va ajuta să faceți amestecul mai gros.
3. După ce ați adăugat amidonul, bateți amestecul până când cocoloașele dispar. Gata, pune deocamdata vasul cu umplutura deoparte pentru a incepe prepararea aluatului.
4. Pentru a face aluat de paine scurte, trebuie mai întâi să combinați ingredientele uscate: zahăr și făină. Amestecați și acum trebuie să adăugați unt. Nici măcar nu trebuie să-l topiți, amestecați untul la temperatura camerei, frământați cel mai bine cu mâinile aluatul, aluatul va deveni sfărâmicios și neuniform. E bine. Este important să freci bine untul cu făină și zahăr, astfel încât să nu existe bulgări individuale de unt.
5. Toate firimiturile de nisip trebuie turnate în vasul multicooker și răspândite bine de-a lungul fundului cu degetele pentru a forma un strat și a face părți laterale. Încercăm să facem această lucrare cât mai atent posibil, fără să ne grăbim. Este important ca firimiturile să fie presate bine pe fundul cratiței și ca părțile laterale să fie suficient de înalte.
6. Turnați umplutura cu brânză de vaci în centrul formei multicooker, dacă este necesar, întindeți amestecul cu o lingură. Dar, de obicei, nu trebuie să faceți acest lucru, deoarece masa își găsește propriul loc și este distribuită într-un strat uniform.
7. Capacul aparatului trebuie inchis in aceasta etapa de preparare a prajiturii regale in multicooker pentru a seta modul de gatire dorit. În mod tradițional, toate plăcintele sunt coapte în modul „Coacere”. Ora va fi setată automat.
8. Puteți lăsa totul așa cum este sau puteți adăuga imediat încă 5 sau 10 minute la timpul stabilit. Dacă puterea dispozitivului dvs. este de 1000 W.
9. Este posibil să fiți nevoit să gătiți cheesecake-ul rege într-un aragaz lent mai mult decât timpul specificat, mai ales dacă puterea aragazului lent este scăzută. Și, de asemenea, dacă doriți ca firimiturile să dobândească o nuanță aurie uniformă.
10. Dar nu veți vedea acest lucru imediat, pentru că umplutura își va dubla volumul și va crește bine. Așa că puteți vedea acest lucru numai după ce cheesecake-ul regal este copt în slow cooker.
11. Dacă timpul de coacere specificat a expirat și nu știți cum să verificați gradul de pregătire al cheesecake-ului, faceți acest lucru: deschideți capacul multicookerului, atingeți umplutură de caș. Dacă a devenit elastic și practic nu a mai rămas nicio urmă pe el, atunci cheesecake-ul regal din slow cooker este gata. Ei bine, dacă nu, rămâne o urmă și umplutura este încă puțin rară, atunci este indicat să prelungești timpul de gătire cu încă 15 minute.
12. Și acum o recomandare valoroasă: fiecare gospodină visează ca tortul să fie pufos și să nu se micșoreze. Este posibil dacă nu te grăbești. După ce ați oprit temporizatorul, trebuie doar să lăsați king cheesecake în multicooker până se răcește complet. Da, durează mult, da, vrei să încerci rapid măcar o bucată de produse de patiserie, dar trebuie să ai răbdare. Dar rezultatul vă va mulțumi, așa că este mai bine să așteptați puțin. Puteți accelera procesul prin deschiderea capacului multicooker-ului. Lăsați produsele de copt să se răcească în această poziție.
13. Când cheesecake-ul s-a răcit, îl puteți transfera pe o farfurie fără a-l întoarce cu susul în jos (nu este necesar), apoi îl puteți tăia în bucăți.

Poți servi cheesecake regal copt într-un aragaz lent cu orice: ceai fierbinte, cafea aromată, cacao cu lapte, ciocolată caldă, lapte rece, iaurt sau chefir. Decorați produsele de patiserie cu petale de migdale, fructe de padure proaspete, sirop aromat, zahar pudra sau cacao pudra. Încearcă-l și bucură-te de fiecare mușcătură pe care o mănânci! Și totuși, produsele de copt trebuie păstrate la frigider și încălzite la cuptorul cu microunde înainte de servire.

Cheesecake regal într-un aragaz cu lămâie

Vă împărtășim o altă rețetă simplă pentru a face cheesecake regal într-un cuptor lent. Punctul culminant al acestei rețete este coaja de lămâie, datorită căreia produsele de copt sunt aromate și au o aciditate caracteristică.

Produse:

• unt - 100 g;
• făină - 10 linguri. cu tobogan;
• zahăr - 1/3 cană pentru aluat și 3 linguri. pentru umplere;
• praf de copt - 2 linguri. (fără diapozitiv!);
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g;
• coaja de lamaie;
• zahăr vanilat - după gust.

Să pregătim împreună cheesecake regal:

1. Dedicat iubitorilor de coacere cu brânză de vaci! Produsele de copt sunt gustoase, aromate și sănătoase – și ce altceva aveți nevoie pentru a ridica starea de spirit a celui drag? Un început grozav de zi! Să ne apucăm de treabă, mai ales că gătitul într-un aragaz lent este o adevărată plăcere. Trebuie să măcinați imediat brânza de vaci - printr-o sită sau direct cu un blender de imersie pentru a obține o masă omogenă. Acest lucru este important pentru că doriți ca umplutura să fie netedă și fragedă.
2. Acum pasul doi - scoateți coaja de lămâie folosind o răzătoare fină. Este mult mai convenabil să faci asta dacă pui lămâia la congelator timp de 1-2 ore.
3. Pregătiți un castron mare pentru a bate zahărul și ouăle până devin pufoase. Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede, trebuie să începeți să bateți doar ouăle, apoi să adăugați treptat zahărul în porții mici, fără a reduce viteza blenderului.
4. Adăugați brânză de vaci în amestecul de ou-zahăr, amestecați din nou bine, adăugați coaja de lămâie și zahărul vanilat (dacă doriți). Amestecă din nou toate ingredientele, astfel încât să fie distribuite uniform.
5. Pregătiți perna sau baza pentru cheesecake: luați untul direct din frigider pentru a-l da pe răzătoare. răzătoarea grosieră. Untul trebuie să fie bine răcit și ferm pentru a nu se topi.
6. Trebuie să adăugați zahăr, praf de copt, amestecat cu făină la firimiturile de unt. Toate componentele pot fi frecate manual pentru a obține firimituri.
7. Puneți aluatul finit în vasul multicooker pentru a fi în siguranță, ungeți ușor fundul și pereții cu unt. Lasă o treime din firimiturile de nisip să acopere partea de sus a cheesecake-ului.
8. Compactăm bine aluatul de gătit pe fundul multicookerului, astfel încât părțile laterale să nu fie suficient de înalte pentru a găzdui toată umplutura.
9. Turnați umplutura, acoperiți blatul cu firimituri de nisip: trebuie doar să zdrobiți blatul cu firimituri de aluat, astfel încât să nu se întindă la fel de strâns ca primul strat.
10. Vom coace în modul „Coacere” timp de 45 de minute și dacă aveți programul „Multi-cook”, atunci setați temperatura aparatului la 150 o C, iar când se aude semnalul, fără a deschide capacul, adăugați mai mult timp. - setați cronometrul pentru 20 de minute.
11. Cheesecake-ul regal trebuie să fie bine rumenit, iar centrul să fie copt.
12. Lăsați produsele de copt să se răcească direct în vasul multicooker cu capacul deschis timp de cel puțin 15-20 de minute, apoi puteți muta cheesecake-ul într-un vas plat și decorați dacă doriți.

În timp ce cheesecake-ul regal se răcește în aragazul lent, vă sugerăm să faceți ceai și să invităm pe toată lumea la masă. Bucură-te de ceaiul tău!

Cheesecake regal într-un aragaz lent. Video

Pentru test:

• 100 gr. unt
• 10 linguri pline de faina
• 1/3 cană zahăr
• 2 lingurite praf de copt (fara blat)

Pentru umplutura:

• 0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 ouă
• 1/2 cană zahăr
• coaja unei lămâi
• vanilina optionala

Rețeta de astăzi este dedicată tuturor celor care iubesc produse de patiserie cu brânză de vaci, și doar iubitori de mâncare delicioasă! Vom pregăti „Royal cheesecake” într-un cuptor lent. Aceasta reteta foarte popular în comunități culinare, dar am decis să le spun cititorilor site-ului despre asta nu din acest motiv, ci pentru că chiar merită atenție. Cheesecake copt într-un aragaz lent (aș numi-o chiar plăcintă) se dovedește foarte gustos și aromat. Cu astfel de produse de patiserie poți întâmpina oaspeții sau pur și simplu să bei ceai cu familia. Ingredientele pentru a face cheesecake într-un slow cooker sunt cele mai accesibile, iar procesul este simplu, oricine îl poate face. Dacă urmați toți pașii descriși conform instrucțiunilor, atunci cu siguranță veți reuși.

Prajitura cu brânză regală se prepară într-un aragaz lent, conform principiului plăcintei în vrac, așa că trebuie să pregătim chiar baza pentru aluat - va fi firimituri de făină de unt și umplutură de caș. Să începem cu umplutura. Pentru umplutură avem nevoie de brânză de vaci, ouă, zahăr și coajă de lămâie. Deoarece aluatul conține unt, iar cheesecake-ul se dovedește a fi destul de bogat în calorii, folosesc cheesecake cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce conținutul de calorii măcar puțin.

Deci, să începem.

Metoda de gatit

1. 
   Brânza de vaci o macin printr-o sită (se poate bate cu un blender), fac asta pentru ca umplutura să fie mai fragedă.
2. 
   Am nevoie și de coaja de lămâie - o scot cu grijă folosind o răzătoare fină.
3. 
   Acum bat ouale cu zaharul intr-o spuma pufoasa. Pentru a mă asigura că zahărul se dizolvă bine, încep mai întâi să bat doar ouăle, apoi adaug zahărul treptat.
4. 
   Adăugați brânza de vaci rasă în amestecul de ouă în părți, amestecând bine și adăugați coaja de lamaie(puteti adauga vanilina in loc de coaja).
5. 
   Umplutura este gata, trecem la aluat. Iau untul de la frigider si il dam pe razatoarea grosiera trebuie sa fie greu de facut pesmet. ÎN reteta originala cantitatea de unt a fost indicată de două ori mai mult, dar, din nou, pentru a reduce conținutul de calorii al cheesecake-ului regal, l-am redus în mod intenționat, ceea ce, de fapt, nu a deteriorat în niciun fel calitatea și gustul produsului finit. Adaugati faina, praful de copt si zaharul in unt.
6. 
   Apoi frec toate ingredientele cu mâinile pentru a face firimituri. Aluatul este si el gata!
7. 
   Ung vasul multicooker cu unt și, alternând, așez straturi de aluat-pesmet și umplutură, începând și terminând cu un strat de aluat. În total obțineți 3 straturi de firimituri și 2 straturi de caș în interior.
8. 
   Selectez funcția „cuptor” și coac cheesecake-ul cu brânză de vaci într-un multicooker la o temperatură de 150 de grade, primele 45 de minute și apoi alte 20, adăugând timp după semnalul sonor, fără să deschid capacul (am un PHILIPS HD3077/ modelul 40). În acest timp, toate straturile vor fi coapte, iar cheesecake-ul va fi rumenit. Dupa terminarea programului specificat, scot vasul din multicooker si dau produs finit răcește-te chiar în ea.
9. 
   Minutele de așteptare sunt aproape insuportabile, așa cum este pur și simplu aromă magică... Scot cheesecake-ul răcit din bol folosind un recipient pentru abur.

   Eu fac bere ceai aromatși îi chem pe toți la masă.

După cum puteți vedea, cheesecake-ul regal din slow cooker a ieșit grozav chiar dacă am redus cantitatea de ulei din aluat și am folosit brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi! Încearcă să gătești un astfel de cheesecake cu adevărat „regal” în aragazul tău lent! Poftă bună!

Aragazul lent face o treabă grozavă cu biscuiții, dar produse de patiserie scurte datorită umidității crescute, vârful va fi întotdeauna palid și moale. Am vrut să-mi testez multicooker-ul și să încerc să-l folosesc pentru a face plăcinta mea preferată pentru o petrecere de ceai în familie. Și astfel, după ce au făcut mici modificări în pregătirea umpluturii, rezultatul a fost cel mai fraged plăcintă cu brânză de vaci cu un fund crocant de praf de patiserie pe care nici nu vrei sa il intorci, ca orice alte produse de copt multicooker. De asemenea, vă sfătuiesc să nu presărați pesmet de nisip deasupra cheesecake-ului, deoarece acestea nu sunt funcționale într-un multicooker. Este mai bine să lăsați cheesecake-ul ca plăcintă deschisă cu umplutură de caș, care poate fi apoi decorat cu petale de migdale, fructe de pădure proaspete sau pur și simplu pudrat cu zahăr pudră.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 1 oră 10 minute
Numar de portii: 8 buc.

Ingrediente

Pentru a coace cheesecake regal într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

pentru umplere:

• 500 g brânză de vaci (de la fermier)
• 4 oua de gaina
• 0,7 - 1 lingura. Sahara
• 1 praf de sare
• 0,5 linguriță sifon
• 2 linguri. amidon de cartofi (optional)
• 1 praf de vanilina

pentru firimituri de nisip:

• 100 g unt
• 0,5 linguri. Sahara
• 1,5 linguri. făină de grâu

Pentru prepararea cheesecake-ului regal am folosit o oala sub presiune multi-cooker Brand 6051 cu o putere de 1000 W si o capacitate bol de 5 litri.

Pregătirea

Într-un castron adânc, amestecați ouăle, zahărul, brânza de vaci, sarea și sifonul (totul cu excepția amidonului).



Folosind accesoriul pentru piure al unui blender de imersie, pasați ingredientele pentru umplutură.



Dacă amestecați ingredientele de umplutură în mod obișnuit- folosind un tel sau o lingura simpla, - veti obtine o consistenta destul de groasa cu boabe de cheag, in acest caz nu este nevoie sa adaugati deloc amidon. Dacă folosești un blender sau robot de bucătărie pentru a măcina, vei obține o umplutură foarte lichidă, omogenă, care trebuie îngroșată cu amidon. După coacere, se va transforma în cel mai delicat sufleu.



Se amestecă ușor 2 linguri. l. amidon și continuați să amestecați până când cocoloașele dispar. Lăsați umplutura deoparte până este nevoie și începeți să faceți shortbread.



Într-un castron convenabil, combinați 1,5 căni de făină și 0,5 căni de zahăr și amestecați.



Adăugați unt. Pentru a prepara firimituri, se folosește de obicei ulei rece, dar în cazul nostru, firimiturile vor trebui distribuite uniform pe fundul vasului multicooker și chiar mai bine dacă se lipesc de pereți și formează astfel un rezervor de încredere pentru umplere cu lichid. Prin urmare, temperatura untului nu este importantă, este și mai bună dacă este la temperatura camerei.



Folosind ambele mâini, frecați untul cu zahăr și făină până când nu mai rămân bulgări mari de unt.



Se toarnă 2/3 din firimituri pe fundul vasului cu mai multe gătite; restul va trebui să fie presărat deasupra cheesecake-ului. Deoarece firimituri de nisip in slow cooker nu se rumeneste, ci doar se inmoaie, te sfatuiesc sa folosesti toate firimiturile de pe fund.



Folosind vârfurile degetelor, apăsați firimiturile de nisip pe fundul vasului multicooker, astfel încât să obțineți o latură destul de înaltă și fundul să fie complet închis.



Turnați cu grijă umplutura de caș și ouă în centrul vasului.



Și stropiți cu firimiturile rămase, trecând de la margini spre centru (pentru a nu împinge afară umplere cu lichid din laturile de nisip). Dacă ați folosit toată painea scurtă din fundul vasului, sări peste acest pas.



Setați modul „coacere” pentru timpul specificat în mod implicit, sau încă 5-10 minute. Deoarece am gătit cheesecake-ul într-o oală sub presiune, care are umiditate ridicată, a trebuit să măresc puțin timpul și să-l gătesc timp de 1 oră și 10 minute. În acest timp, firimiturile de nisip din partea de jos au căpătat o culoare bronzată, dar deoarece umplutura crește foarte mult în timpul coacerii, acest lucru nu se observă imediat. Când timpul de gătire în modul „coacere” s-a încheiat, verificați dacă umplutura de caș este gata. Atingeți-l cu degetul, dacă țâșnește înapoi și nu lasă urme de deget, prăjitura este gata, dacă nu, măriți timpul de coacere cu 10-15 minute.



Pentru a preveni ca sufleul fraged să se depună, plăcinta trebuie să fie complet răcită în vasul multicooker. Pentru a accelera procesul, îl puteți scoate din multicooker și îl puteți lăsa la temperatura camerei. Dar este mai bine să deschideți doar multicookerul și să uitați de existența cheesecake-ului pentru o vreme.



Recunosc, eram nerăbdător să încerc rezultatul experimentului și nu l-am răcit suficient.



După ce am răsturnat cheesecake-ul ca o plăcintă obișnuită dintr-un multicooker folosind un suport pentru abur, am ajuns la concluzia că acest lucru nu ar trebui făcut deloc, este mai bine să decorezi prajitura cu brânză deasupra și să te bucuri de aranjarea corectă a plăcintei. farfuria, ceea ce se întâmplă atât de rar cu produse de copt de la un multicooker.



Arată-ți imaginația în decorarea cheesecake-ului regal: zahăr pudră, cacao, petale de migdale sau fructe de padure, sau mai bine zis, decoreaza-l intr-un mod nou de fiecare data si incanta-te pe tine si pe cei dragi cu prajituri delicioase de casa.