Jamie Oliver- principalul popularizator gătit acasă si adept alimentatie sanatoasa. El a învățat lumea întreagă să iubească mâncarea și a demonstrat că pregătirea alimentelor sănătoase este ușoară. Împărtășește cu bucurie secretele sale culinare într-o emisiune de televiziune și în propria sa revistă lucioasă.
.jpg)
Am învățat cum să pregătim rapid și ușor cel mai sănătos și mic dejun hrănitor- fulgi de ovaz. Acest terci este recunoscut de nutriționiști ca fiind cel mai bun început de zi - este bun pentru micul dejun atât înainte de antrenament, cât și pur și simplu pentru o bună activitate a creierului și energie pe tot parcursul zilei.
Cumva s-a dovedit că multora dintre noi, din anumite motive, nu le place gustul fulgii de ovăz. Jamie Oliver te va învăța cum să gătești terci, astfel încât să aibă o textură cremoasă delicată (fără a adăuga smântână și unt, ceea ce îi reduce conținutul de calorii) și să aibă un gust bun.
Urmați 4 sfaturi de bază pentru bucătar:
.jpg)
Alege-le pe cele potrivite fulgi de ovăz . Cele care sunt destinate gătirii lungi sunt ideale - sunt mai dense și ca urmare gustul lor va fi mai intens. Cea mai bună fulgi de ovăz- organic și destul de dur. Este mai puțin procesat decât fulgii care trebuie doar turnați. apă fierbinte, și, prin urmare, este considerat mai util. În plus, fulgii denși vor da terci cu textura corectă.
Este important să menținem proporțiile. O cană de fulgi de ovăz ar trebui să producă patru. Pentru că pentru pregătire corespunzătoare terci, turnați fulgii într-un raport de 1:3. Adică pentru o cană de cereale - 3 căni de apă. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Dupa 5 minute, fulgii vor deveni mai moi si puteti incerca consistenta dupa gust. Cu toate acestea, ar fi mai bine să fierbeți terciul timp de 12-15 minute.
Nu uita de sare. O nuanță foarte importantă care este adesea uitată la prepararea fulgii de ovăz este adăugarea de sare. Chiar dacă vrei să gătești terci dulce cu fructe sau orice alt topping se cere sare. Dezvăluie toate fațetele gustului felului de mâncare și îi subliniază dulceața și tandrețea. Simțiți-vă liber să adăugați un praf când terciul începe să fiarbă și să amestecați bine.
Atingerea finală este agitată. Fulgii de ovăz adoră să fie amestecați. În Scoția există chiar și o lingură specială pentru asta, dar oricine va face. Nu încetați să amestecați terciul tot timpul până când se îngroașă.
Când alegeți un topping pentru terci, lăsați-vă imaginația să zboare. Acolo puteți adăuga tot ce vă stă la îndemână: fructe, fructe de pădure, dulciuri, unt de arahide, semințe, nuci sau superalimente. Folosește-ți propriul gust sau împrumută câteva idei de la Jamie.
Un fel de mâncare excepțional pentru iubitorii de dulciuri și cunoscători alimentație adecvată— fulgi de ovăz cu ciocolată cu banane și cacao de la bucătarul englez Jamie Oliver! Nu se întâmplă atât de des să găsești o rețetă în care fiecare ingredient să aducă nu numai gust, ci și beneficii: fulgii de ovăz cu banane riscă să devină micul dejun preferat pentru o lungă perioadă de timp!
Pentru terci dulce, nu cumpărați fulgi de ovăz gătit instant, luați-o pe cea care trebuie gătită 10-15 minute. Acest soi (mai degrabă o metodă de procesare) este mai sănătos, iar terciul se va dovedi mult mai gustos. Se diluează după dorință fulgi de ovăz nuci, miere, fructe uscate, chipsuri de ciocolată, fructe de pădure și așa mai departe. Cel mai bine este să adăugați ingrediente suplimentare după prepararea finală a felului de mâncare, deoarece fructele, fructele de pădure sau alte ingrediente pot adăuga o dulceață excesivă și pot strica gustul „ciocoavei”.
Ce ai nevoie:
- 0,5 linguri. fulgi de ovăz
- 0,5 linguri. (poate fi semințe de mac) sau lapte obișnuit
- 0,5 linguri. apă
- 1 banană coaptă
- nuci dupa gust
- 1 lingura. l. pudră de cacao
- 1 lingura extract de vanilie sau după gust
Gătit fulgi de ovăz cu banane și cacao
Combinați apa și laptele într-o cratiță mică, lăsați apa să fiarbă, apoi adăugați fulgii de ovăz. Gatiti conform instructiunilor de pe ambalaj sau asa cum pregatiti de obicei terci dulce.
Între timp, pasează o jumătate de banană împreună cu pudră de cacao și extract de vanilie. In 1-2 minute. Înainte ca fulgii de ovăz să fie gata, când fierbe și se îngroașă, adăugați banana și cacao și amestecați bine. Terciul trebuie să aibă o culoare bogată de ciocolată.
Amestecul de cacao cu banana nu trebuie fiert puteti amesteca toate ingredientele, punand deoparte terci gata preparat de la aragaz. În acest fel, vor fi mai multe beneficii fructe proaspete. Dar terciul va fi mai puțin dulce.
Mai rămâne doar să decorezi terciul de ciocolată cu felii de banană, nuci, topping sau gem după gust.
Poftă bună!
citit în ucraineanăUn bucătar celebru știe cum să te facă să iubești terciul
© DepositphotosJamie Oliver- principalul popularizator al gătitului acasă și adept. El a învățat lumea întreagă să iubească mâncarea și a demonstrat că pregătirea alimentelor sănătoase este ușoară. Împărtășește cu bucurie secretele sale culinare într-o emisiune de televiziune și în propria sa revistă lucioasă.
Am învățat cum să pregătim rapid și ușor cel mai sănătos și mai hrănitor mic dejun - fulgi de ovăz. Acest terci este recunoscut de nutriționiști ca fiind cel mai bun început de zi - este bun pentru micul dejun, atât pentru micul dejun, cât și pur și simplu pentru o bună activitate a creierului și energie pe tot parcursul zilei.
CITEȘTE ȘI:
Cumva s-a dovedit că multora dintre noi, din anumite motive, nu le place gustul fulgii de ovăz. Jamie Oliver te va învăța cum să gătești terci, astfel încât să aibă o textură cremoasă delicată (fără a adăuga smântână și unt, ceea ce îi reduce conținutul de calorii) și să aibă un gust bun.
Urmați 4 sfaturi de bază pentru bucătar:
- Alegeți fulgii de ovăz potriviti. Cele care sunt destinate gătirii lungi sunt ideale - sunt mai dense și ca urmare gustul lor va fi mai intens. Cea mai bună fulgi de ovăz este organică și destul de solidă. Este procesat mai puțin decât fulgii, care trebuie doar turnați cu apă fierbinte și, prin urmare, este considerat mai sănătos. În plus, fulgii denși vor da terci cu textura corectă.
- Este important să menținem proporțiile. O cană de fulgi de ovăz ar trebui să producă patru. Prin urmare, pentru prepararea corectă a terciului, trebuie să turnați fulgii într-un raport de 1:3. Adică pentru o cană de cereale - 3 căni de apă. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Dupa 5 minute, fulgii vor deveni mai moi si puteti incerca consistenta dupa gust. Cu toate acestea, ar fi mai bine să fierbeți terciul timp de 12-15 minute.
- Nu uita de sare. O nuanță foarte importantă care este adesea uitată la prepararea fulgii de ovăz este adăugarea de sare. Chiar dacă doriți să gătiți terci dulce cu fructe sau orice alt topping, sare este necesară. Ea dezvăluie toate fațetele gustului felului de mâncare și îi subliniază dulceața și tandrețea. Simțiți-vă liber să adăugați un praf când terciul începe să fiarbă și să amestecați bine.
- Atingerea finală este agitată. Fulgii de ovăz adoră să fie amestecați. În Scoția există chiar și o lingură specială pentru asta, dar oricine va face. Nu încetați să amestecați terciul tot timpul până când se îngroașă.
Abilități de gătit acasă de Jamie Oliver - o serie și o colecție grozave retete pas cu pas, care vă va îmbunătăți abilitățile de gătit acasă. Pregătiri de astfel de feluri de mâncare simple, precum omleta sau pâinea prăjită de dimineață cu dulceață, sunt descrise aici pas cu pas. Am ales trei rețete de la Jamie - cu mure și mere caramelizate, banane, migdale și scorțișoară, și un terci de lapte clasic.
Odată ce ați făcut acest fulgi de ovăz de bază așa cum vă place, veți fi sigur că vă amintiți procesul și secvența. După ce ați consolidat rezultatul de mai multe ori, puteți trece la variații - adăugând miere, sirop de arțar și alți îndulcitori la rețetă. Și puțin mai târziu - experimentați cu umpluturi - semințe, nuci, fructe, fructe de pădure și fructe uscate.
pentru terci de lapte de bază:
200 g fulgi de ovaz
750 ml lapte
sare
Pentru umplutura de mure si mere:
2 mere
bucată mică de unt
1 lingura. miere lichidă
1 lingura fulgi de ovăz
2 pumni de mure proaspete sau congelate
Pentru umplutura cu banane scortisoara:
2 banane coapte
2 linguri. fulgi de migdale sau fulgi de cocos
½ linguriță. scorţişoară
2 linguri. seminte de mac
2-4 linguri. miere sau sirop de artar
Fulgi de ovaz din lapte
Pasul 1
Se amestecă fulgii de ovăz și laptele (poate fi înlocuit cu apă) într-o cratiță, se adaugă puțină sare și se pune la foc mediu. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-6 minute până când terciul ajunge la o consistență „cremoasă”.
Pasul 2
Dacă iubești mai mult terci subțire, doar mai adauga putin lapte sau apa. Se serveste fierbinte.
Fulgi de ovaz cu mure si mere
Pasul 1
Tăiați merele în jumătate, scoateți miezul și tăiați-le în cuburi.
Pasul 2
Prăjiți merele într-o tigaie încălzită unt. Se toarnă mierea, se adaugă fulgii și se fierbe până când merele au o culoare caramel, până la 10 minute.
Pasul 3
Adăugați fructele de pădure în fulgii de ovăz cu lapte preparat și amestecați. Se serveste cu mere caramelizate deasupra.
