Prim plan cu dulceață de zmeură. Cum să faci dulceață groasă de zmeură pentru iarnă cu fructe de pădure întregi. Cum să faci dulceață de zmeură fără gătit

Dulceata de zmeura este una dintre dulceturile mele preferate. Am publicat deja un articol despre si acolo am mentionat diverse dulceturi pe care le pregatisem inainte. Uite, totul este foarte gustos.

Bineînțeles că știi că dulceața de zmeură nu este doar dulce, ci și medicament. Cel mai bun medicament este zmeura preparată proaspătă, fără gătire. Sau cu tratament termic minim. Facem în principal preparate de zmeură fără gătit. Ei bine, bineînțeles că gătim 1-2 borcane. Uneori o vrei cu ceai și are un gust atât de bun.

Cum se face dulceata de zmeura. Retete pas cu pas pentru dulceata de zmeura

Aici ne vom uita în principal la dulceața, care este gătită pentru scurt timp și se dovedește a fi foarte aromată, gustoasă și sănătoasă.

Meniu:

1. Reteta de dulceata de zmeura pasita cu zahar

Vom avea nevoie de:

Pentru 1 kg de zmeură - 1,5 kg de zahăr.

Dacă luați 1,7 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure, îl puteți păstra la temperatura camerei. Dar întotdeauna păstrăm dulceața de zmeură într-un loc răcoros.

Preparare:

Astăzi vom pregăti zmeură fără gătit sau zmeură rasă cu zahăr. Această metodă face posibilă păstrarea tuturor vitaminelor. Aceasta este, de asemenea, o metodă de gătit foarte simplă și rapidă. Această dulceață se păstrează la frigider.

1. Boabele trebuie să fie coapte și nedeteriorate. Zmeura sunt roșii și violete. Spălați boabele și lăsați-le să se usuce. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure pot fi împrăștiate cu grijă într-un singur strat pe prosoape de hârtie.

2. Turnați zahăr în fructe de pădure.

3. Amesteca totul bine.

4. Bateți zmeura cu un pastor de plastic, la fel cum zdrobim cartofii. Amesteca bine zaharul si zmeura. Acoperiți vasul cu zmeura și lăsați amestecul de zahăr și zmeură să stea 4-5 ore până când zahărul se dizolvă. Trebuie să amestecați zmeura periodic.

5. Gata, dulceata este gata. Turnați dulceața de zmeură în borcane sterilizate.

6. Închideți cu capace sterilizate. O punem la frigider pentru depozitare.

Am obținut cea mai aromată dulceață de zmeură, deși nu am gătit-o, ci am pregătit-o altfel. Dar toată lumea îi spune gem.

Nu pot să cred că ai rezistat și nu l-ai pus imediat într-o vază pentru a încerca.

Bucurați-vă.

Bucură-te de ceaiul tău!

1. Dulceata instant de zmeura pentru iarna

Ingrediente:

• Zmeura - 5 kg.
• zahăr - 5 kg.

Preparare:

1. Sortam zmeura pentru a indeparta frunzele si alte resturi.

2. Turnați 1-1,5 kg de zahăr într-un lighean mare, cu această cantitate necesară, turnați 1-1,5 kg de zahăr pentru a acoperi fundul. Pune zmeura pe zahar. Zahăr pentru zmeură etc.

3. În acest fel, adăugați toate fructele de pădure.

4. Lăsați boabele acoperite cu zahăr să se aseze până când boabele eliberează zeamă.

5. Când boabele au dat zeamă, se pune ligheanul la foc mare.

6. Când zmeura fierbe, trebuie să îndepărtați spuma. Îndepărtați spuma cu grijă și, bineînțeles, oferiți-o copilului dumneavoastră imediat. Îmi amintesc că bunica mi-a dat-o mereu și am așteptat mereu, ei bine, când mă chemau după spumă.

7. Aduceți fructele de pădure la fiert și gătiți gemul timp de 15-20 de minute.

8. După 20 de minute, turnați câteva linguri de gem pe o farfurie, treceți lingura în mijloc, dacă cele două părți ale gemului nu se leagă, gemul este gata.

9. Gemul de zmeură pentru gătit rapid este gata. Am arătat cum puteți face o cantitate mare de gem. Dar, în același mod, puteți pregăti borcane de 1-2 litri.

Se toarnă în borcane și se păstrează la frigider.

Bucură-te de ceaiul tău!

1. Jeleu de zmeura congelat

In aceasta reteta vom pregati un jeleu foarte interesant. Se gătește rapid. Nu este nevoie să sterilizezi nimic. Foarte comod de utilizat.

Gemul se dovedește viu. Ai nevoie de mult mai puțin zahăr. Acest gem are un dezavantaj: dacă o faci mult, trebuie să ai mult spațiu în congelator. Da, vom avea gem de înghețată.

Deci să începem.

Vom avea nevoie de:

• Zmeura - 1,2 kg.
• zahăr - 600 g.

Preparare:

1. Turnam zmeura sortata si spalata intr-o cratita in care vom gati dulceata si le vom zdrobi cu un blender. După cum știți deja, îl puteți zdrobi cu un mașină de piure. Dar, desigur, un blender este mai bun.

2. Puneți zmeura, zdrobită până la o masă uniformă, pe aragaz la foc mic, fără zahăr. Aduceți zmeura la fierbere, amestecând tot timpul și gătiți încă 10-12 minute. Avem nevoie de lichid să se evapore puțin. După cum se spune, pentru ca dulceața să fiarbă.

Dacă nu aveți un loc unde să înghețați și apoi să depozitați dulceața, atunci puteți găti această dulceață în același mod, luați doar 1 kg de zahăr. zmeura - 1-1,2 kg. Și turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate. Dar o astfel de dulceață trebuie păstrată într-un loc răcoros.

Sau gătește-l ca în rețetele de mai sus.

3. În timp ce vorbeam, dulceața noastră fierbe și devine mai groasă.

4. Fierbeți 12 minute și abia acum adăugați zahăr. Puteți adăuga și mai puțin zahăr dacă doriți să faceți mai puțin dulceață dulce și numai dacă veți congela dulceața.

5. Aduceți zmeura și zahărul la fiert și lăsați-le să fiarbă încă 2-3 minute. Asigurați-vă că zahărul se dizolvă.

6. Ca de obicei, verificați dulceața turnând dulceața pe o farfurie și trecând o lingură prin mijloc. Cele două fâșii separate de dulceață nu trebuie să se unească.

7. Gemul este gătit. Uite, a ieșit frumos, omogen, foarte parfumat.

8. Lăsați dulceața să se răcească complet și turnați-o în borcane de plastic, precum pahare de înghețată.

9. Ei bine, dacă este foarte puțin spațiu, puteți turna dulceața într-o pungă de plastic, sau mai bine, într-o pungă dublă. Puteți lua pungi speciale pentru congelare.

10. O astfel de dulceață în borcane nu este congelată până la starea de sticlă. Devine foarte dens, dar poate fi luat cu ușurință cu o lingură.

Păstrăm această dulceață la congelator. Merge foarte bine cu clătite sau doar cu ceai. Are gustul și aroma fructelor de pădure proaspete.

Cred că îți va plăcea această dulceață de zmeură. Încearcă. Foarte practic.

Bucură-te de ceaiul tău!

1. Video - Dulceata de zmeura fara seminte pentru iarna

2. Video - Cum să faci rapid gem de zmeură

Poftă bună!

În timpul sezonului de zmeură, încercăm să profităm la maximum de la natură. Mâncăm zmeură proaspătă și facem dulceață de zmeură. Este dulceața de zmeură considerată medicinală, capabilă să lupte împotriva răcelilor și să doboare febră. Dar pentru ca dulceața să-și păstreze aceste proprietăți vindecătoare, trebuie să fie gătită corect. Și în acest articol am scris cele mai bune 4 rețete de dulceață de zmeură. Aceasta este gem de cinci minute (cea mai populară), gem cu gelatină (foarte groasă), gem și gem fără gătit.

Am scris prima rețetă în detaliu, pentru a mă proteja împotriva posibilelor greșeli care duc la mucegai și borcane „explodând”. Citiți cu atenție toate secretele și sfaturile, apoi dulceața dvs. va fi foarte gustoasă, strălucitoare și va fi păstrată mult timp.

Sterilizați borcanele după cum doriți. Se poate fierbe la abur timp de 10 minute sau la cuptor la 150 de grade timp de 15 minute. Se fierb capacele timp de 5-7 minute.

Scrie-ți comentariile, împărtășește-ți rețetele cu alți cititori și pune întrebări. Vizitați, de asemenea, site-ul nostru Russian Beauty, unde veți găsi sfaturi despre alimentație adecvată, îngrijire de sine și multe altele.

Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a face dulceață de zmeură. Nu trebuie fiert de mai multe ori, nu trebuie gătit mult timp. Tot ce trebuie să faci este să gătești 5 minute! În acest timp, boabele nu vor avea timp să se transforme în terci și vor rămâne intacte. Vor rămâne și unele vitamine, dar nu toate. Pentru a păstra toate vitaminele, dulceața nu trebuie deloc gătită! Dar despre asta voi scrie într-o altă rețetă.

Pentru a vă asigura că zmeura din dulceață rămâne intacte, alegeți boabe dense, aromate, uscate, nu prea coapte.

Această dulceață va fi destul de groasă. Iar pentru grosime se va folosi... Citiți lista de ingrediente pentru un produs „secret” pe care puțini oameni îl folosesc. Acesta este produsul care va face dulceata de zmeura consistenta dorita.

Ingrediente:

• zmeura - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• suc de lamaie - 1 lingura.

Din aceasta cantitate de ingrediente se obtine 1 litru de dulceata si raman 250 ml. Dacă gătiți dublu cantitate, obțineți 2,5 litri.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să gătiți dulceața într-o tigaie curată, de preferință din oțel inoxidabil. Mai întâi, trebuie să curățați tava cu bicarbonat de sodiu, să clătiți bine cu apă caldă și să ștergeți cu un prosop curat, fără scame.

Raportul dintre fructe de pădure și zahăr este de 1:1. Mai întâi se cântărește zmeura și se ia aceeași cantitate de zahăr.

2. În zmeură există întotdeauna o mulțime de gândaci. Pentru a procesa boabele, acestea trebuie spălate într-o soluție salină. Adăugați două linguri de sare la doi litri de apă rece. Turnați cu grijă zmeura într-o strecurătoare și clătiți în această apă. Dacă există o mulțime de zmeură, atunci trebuie să le clătiți în părți. La spălare, este foarte important să te ajuți foarte ușor cu mâinile pentru a nu sufoca boabele. Puneți zmeura spălată într-o strecurătoare într-un bol pentru a se scurge excesul de apă.

3.In continuare, umple un vas cu apa curata si clateste zmeura in el fara a le scoate din sita. Pentru a usca boabele, puneți-le pe un prosop de hârtie într-un singur strat. Acoperiți cu un alt prosop deasupra și ștergeți ușor. Nu este nevoie să presați boabele! Zmeura trebuie manevrata cu mare atentie.

4.Toarnă zmeura din șervețel în tigaie. Presărați zahăr deasupra. Lăsați zmeura să stea cel puțin 4 ore. În acest timp, va elibera sucul și zahărul se va depune parțial pe fund. Dacă lăsați zmeura pentru o perioadă mai lungă, păstrați-le la frigider.

Nu amestecați fructele de pădure cu zahăr, altfel se vor sufoca. Dacă faceți un lot mare de dulceață, puteți stratifica zmeura cu zahăr.

5. Pentru ca dulceața să reziste mult timp, trebuie să sterilizați bine borcanele și alte ustensile care vor intra în contact cu dulceața. Asigurați-vă că verificați borcanele pentru așchii și crăpături. Anul fabricației sale este indicat pe fundul cutiei. Luați borcane care nu au mai mult de 5 ani. Sterilizați borcanele într-un mod convenabil (la cuptor, la abur, la microunde). De asemenea, toarna apa clocotita peste oala cu care vei turna dulceata.

6. Când dulceața a stat în zahăr, începeți să o gătiți. Se pune la foc mediu si se lasa sa fiarba. După fierbere, fierbeți 5 minute la foc mic. Asigurați-vă că îndepărtați spuma cu mare atenție. Dacă lăsați spuma, dulceața va deveni mucegăită și nu se va păstra mult timp.

Nu amestecați gemul de zmeură cu o lingură, altfel veți zdrobi fructele de pădure. Luați tigaia în mâini și agitați-o într-o mișcare circulară.

7. Cu un minut înainte de a fi gata, adăugați suc de lămâie în dulceață. Se ia în proporție de 1 linguriță pe kilogram de fructe de pădure. Fructele și fructele acrișoare conțin multă pectină, care se îngroașă bine. Zmeura dulce conține puțină pectină. Prin urmare, sucul de lămâie va ajuta să facem dulceața mai groasă, fără o gătire lungă.

Pentru a verifica dacă dulceața este gata, puneți o picătură de sirop pe farfurie. Siropul nu trebuie să se răspândească, picătura își va menține forma.

8. Turnați dulceața finită în borcane sterile. Dar nu o rulați imediat! Dacă rulați imediat capacele borcanelor, condensul va picura din capac înapoi în gem. Acesta este ceea ce provoacă formarea mucegaiului. Așadar, turnați dulceața în borcane, fără a adăuga 1 cm pe margini, și lăsați-o să stea 15-20 de minute. Gemul trebuie să se răcească la aproximativ 50 de grade.

9.În acest moment, puteți fierbe capacele timp de 5 minute. Scoateți capacul fierbinte din apa clocotită cu o furculiță, ștergeți-l cu un șervețel și acoperiți borcanul (acoperiți gemul deja răcit). Rulați și răsturnați borcanul pentru a verifica dacă capacul se potrivește bine. Așezați borcanul pe o parte și rulați-l peste masă de câteva ori. Acum puteți pune dulceața și o lăsați să se răcească.

10. Depozitați dulceața de zmeură într-un loc întunecat, de preferință răcoros (pivniță, pivniță, frigider). Dar îl poți depozita pur și simplu în cămară sau pe masă. Pregătește dulceața după această rețetă, este simplă, gustoasă și frumoasă. Culoarea rămâne strălucitoare și bogată. Poftă bună!

Dulceata de zmeura cu gelatina.

Această rețetă este foarte diferită de cea anterioară. Aici gemul trebuie gătit în trei reprize, iar gelatina se adaugă la sfârșitul gătitului. Datorită acestui ingredient, dulceața va fi foarte groasă, aproape ca un jeleu.

Ingrediente:

• zmeura - 1 kg
• zahăr - 800 gr.
• gelatină - 2 linguri.

Cum se prepară dulceață groasă de zmeură:

1. Zmeura trebuie sortată, toate fructele stricate, necoapte și resturile îndepărtate. Nu este nevoie să spălați dacă zmeura provine din propria parcelă. Dacă ați cumpărat o boabă, clătiți-o cu apă rece și uscați-o.

2. Acoperiți zmeura cu zahăr. Nu este nevoie să amestecați cu o lingură, puteți agita tigaia. Sau adăugați straturi. Acoperiți tigaia cu un capac sau prosop și lăsați timp de 3-5 ore pentru a permite zmeurii să-și elibereze sucul.

3.Când au trecut câteva ore, puteți găti dulceața. Se pune zmeura la foc mediu si se aduce la fierbere. În timp ce încălziți, treceți ocazional o spatulă de lemn pe fund pentru a preveni arderea zahărului. De îndată ce dulceața începe să fiarbă, scoateți-o de pe aragaz.

Asigurați-vă că îndepărtați orice spumă care se formează.

4. Lăsați dulceața să se răcească complet și reveniți la căldură la foc mediu. După ce fierbe, scoateți cratita de pe suprafața de gătit. Așteptați până când gemul se răcește din nou. Acum puteți începe să sterilizați borcanele, capacele și oala.

5.Pentru a treia oară, setați dulceața să se gătească. Deși de fapt nu îl gătiți, ci pur și simplu îl aduceți la fierbere, adică așteptați să apară primele bule. În același timp, dizolvă 2 linguri de gelatină în 1/3 cană de apă caldă. Cand dulceata incepe sa fiarba, turnam gelatina in ea si amestecam.

6.Cu focul încă aprins, începeți să turnați dulceața în borcane. Acoperiți cu capace și rulați.

Pentru a preveni spargerea borcanului de la căldură, puteți pune o lingură sterilizată în el sau așezați borcanul pe un suport metalic sau pe un cuțit.

7.Acoperiți gemul cu un prosop sau o pătură și lăsați până se răcește complet. Dulceata finita va fi groasa si gustoasa. Gătește cu plăcere!

Dulceata de zmeura.

Aceasta este o reteta de dulceata in care nu se poate fierbe zmeura. Datorită acestei mișcări, cantitatea maximă de nutrienți este reținută în boabe. Boabele nu se lasă întregi, ci zdrobite cu zahăr.

Ingrediente:

• zmeura - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Metoda de preparare a gemului de zmeura:

1. Pentru ca o astfel de dulceață nefiartă să fie bine păstrată (și trebuie păstrată în frigider sau pivniță), recipientul în care o vei găti trebuie să fie perfect uscat. Mai întâi, spălați tigaia sau ligheanul și apoi uscați-o cu un prosop. Nici zmeura în sine nu poate fi spălată. În această rețetă, absența apei crude pe vase și fructe de pădure joacă un rol important.

Sortați zmeura, îndepărtați boabele stricate sau necoapte. Puneți toate fructele de pădure într-o cratiță.

2.Folosește un zdrobitor de cartofi pentru a zdrobi toate fructele de pădure până la omogenizare. Adăugați zahăr în piureul de zmeură și zdrobiți din nou.

3.Zahărul încă nu se va dizolva complet. Prin urmare, dulceața de zmeură trebuie pusă la foc mic și amestecată constant până când zahărul se dizolvă.

Foarte important! Nu aduceți dulceața la fierbere. Trebuie doar încălzit până se încinge, dar nu fiert.

4. În timpul gătitului, va apărea spumă care trebuie îndepărtată. Toate resturile plutesc în spumă, așa că trebuie îndepărtate pentru ca gemul să poată fi depozitat mai bine. Borcanele și capacele trebuie sterilizate în prealabil. De asemenea, puteți acoperi această dulceață cu un capac curat din nailon.

5.Când zmeura se încinge, dar nu fierbe, zahărul s-a dizolvat complet (nu se va simți la fund), dulceața poate fi pusă în borcane. Nu turnați chiar deasupra.

6.Va trebui să faceți un dop de zahăr deasupra. Adică adăugați încă 2-3 linguri de zahăr deasupra fiecărui borcan. Acest zahăr ar trebui să acopere complet dulceața.

7. Închideți borcanele cu capace și lăsați la temperatura camerei până se răcesc complet. Apoi pune-l la frigider sau pivniță. Asigurați-vă că păstrați într-un loc răcoros. Rezultatul este o dulceata sanatoasa, placuta de deschis iarna.

Zmeura are un efect diaforetic foarte puternic (mai puternic decat acidul acetilsalicilic). Prin urmare, dulceata de zmeura este folosita pentru a transpira si astfel sa scada temperatura.

Dulceata de zmeura fara gatit.

Puteți îngheța pur și simplu zmeura ca fructe de pădure întregi pentru iarnă. Sau puteti face zmeura cu zahar, nu le gatiti, ci turnati-le in borcane si pastrati-le la frigider sau congelator.

Ingrediente:

• zmeura - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Cum să faci dulceață de zmeură fără gătit:

1. Spălați și uscați zmeura, așezându-le într-un singur strat pe un prosop de hârtie. Turnați zmeura într-un recipient convenabil și adăugați zahăr. Raportul dintre zahăr și fructe de pădure este de 1:1. Amesteca totul bine cu o lingura sau o spatula.

2.Cea mai convenabilă modalitate este să măcinați zmeura cu zahăr folosind un blender submersibil. Dacă doriți, puteți folosi un zdrobitor de cartofi. Dar în acest caz nu va exista o masă atât de omogenă, vor fi bucăți de zmeură. Cand il macinati cu un blender, zaharul se dizolva mai repede.

3. Lăsați dulceața de zmeură să stea puțin fără să se gătească, astfel încât zahărul să se topească complet. Amestecați amestecul din când în când. Cu cât amesteci mai des, cu atât zahărul se va disipa mai repede.

4. Sterilizați borcanele în orice fel. Când nu mai este zahăr pe fund, puteți turna dulceața în borcane. Închideți borcanele cu capace din nailon sau cu capace euro și puneți-le la frigider pentru depozitare.

Acest gem poate fi păstrat și la congelator. În acest caz, îl puteți pune nu în borcane, ci în recipiente de plastic.

Faceți dulceață folosind aceste rețete de bază. Aceste rețete indică cel mai bun raport dintre zahăr și fructe de pădure și, de asemenea, folosesc cea mai blândă metodă de gătit sau nu gătiți deloc. Nu recomand să faceți dulceață de zmeură după rețete în care trebuie să puneți de două ori mai mult zahăr decât fructele de pădure în sine. De asemenea, nu recomand să folosiți rețete în care trebuie să gătiți dulceață mult timp. Fii sănătos!

Retete pas cu pas de dulceata parfumata de zmeura pentru iarna, fiarta, cruda, cu fructe de padure intregi

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

0 gr.

0 gr.

Carbohidrați

200 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de dulceata de zmeura pentru iarna

Dulceața de zmeură nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Acesta este, împreună cu mierea, inclus în lista celor mai populare remedii populare pentru tratamentul răcelilor. Dacă dulceața este pregătită corect, va dura un an întreg sau chiar mai mult fără probleme, va veni în ajutor în orice moment, vă va ajuta să faceți față unei boli sau pur și simplu vă va încânta cu gustul ei și vă va ridica moralul.

Ingrediente

• 1 kg zahăr;
• 1,2 kg zmeură.

Cum se face dulceata clasica de zmeura

Pentru dulceata clasica se poate folosi zmeura zdrobita, mica sau mare, supracoapta, dar nu putrezita folosim fructe de padure proaspete; În primul rând, acestea trebuie sortate și spălate. Deoarece zmeura este foarte fragedă, turnați-o într-o sită sau strecurătoare într-un strat subțire și irigați-o de la duș. Înmuierea fructelor de pădure nu este recomandată.

Turnați fructele de pădure curate într-o cratiță sau alt recipient în care vom găti. Acoperiți blatul cu zahăr. Nu amestecați, acoperiți și lăsați timp de cel puțin șase ore. Puteți păstra zmeura peste noapte, apoi vor da mult suc.

Punem fructele de padure, care deja au scos mult suc, pe aragaz si incepem sa incalzim. Nisipul rămas se va dizolva treptat. Pe măsură ce dulceața de zmeură fierbe, va începe să se formeze spumă. Ne luăm timp, așteptăm câteva minute, lăsăm să se monteze, apoi îl scoatem.

Dulceata de zmeura dupa reteta clasica se prepara de la 15 la 30 de minute. Este important să nu se ardă. De asemenea, nu este recomandat să gătiți la foc mare, lăsați amestecul să fiarbă încet.

Deoarece zmeura se păstrează pentru iarnă, sterilizăm borcanele. Dacă acest lucru se face pe abur, lăsați picăturile să se usuce, apoi întindeți gemul și rulați-o.

Pentru a face dulceata de zmeura este foarte important sa alegeti recipientul potrivit. Acesta nu este în niciun caz un bazin de aluminiu. Acidul boabelor are un efect distructiv asupra filmului de oxid, substanțele vor trece în piesa de prelucrat. Dulceata cu aluminiu este lipsita de gust si daunatoare. Este mai bine să acordați preferință vaselor cu acoperiri moderne, tigăi din oțel inoxidabil sau emailate.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de dulceață de zmeură pentru iarna „Five Minutes”

Gemurile de cinci minute sunt tipuri de dulceață care nu sunt supuse unui tratament termic prelungit. Dar fructele de pădure mai trebuie să stea puțin cu zahăr, sau mai bine zis toată noaptea, pentru ca sucul să apară.

Ingrediente

• 1 kg zmeura;
• 1 kg zahar.

Cum să faci rapid gem de zmeură pentru iarnă

Zmeura și zahărul timp de cinci minute se iau întotdeauna în proporții egale. Dacă obțineți 1,3 kg de fructe de pădure sau 2 kg, adăugați pur și simplu aceeași cantitate de nisip. Lăsați sucul să iasă în evidență câteva ore.

Lasă zmeura și lichidul care s-a format în cratiță să se gătească. La fel ca în rețeta clasică, colectăm toată spuma, dar fierbem exact cinci minute.

Mai rămâne doar să turnăm dulceața în borcane. Apropo, dacă aveți un loc rece pentru depozitare, puteți pur și simplu să puneți un capac gros de nailon. Dacă intenționați să puneți pur și simplu dulceața în cămară sau dulapul de bucătărie, atunci este mai bine să o rulați cu o cheie. În orice caz, luăm borcanele curate, uscate, este indicat să le procesăm în prealabil.

Puteți încerca să fierbeți zmeura cu zahăr imediat, fără să așteptați să apară sucul, dar mai întâi trebuie să zdrobiți puțin boabele, apoi să le încălziți încet, astfel încât nisipul să se dizolve și abia apoi să măriți focul.

Varianta 3: Dulceata de zmeura pentru iarna cu sirop

Aceasta este o opțiune de dulceață de iarnă, ideală pentru boabe dense. Datorită siropului și tehnologiei speciale, obținem o delicatesă parfumată și parfumată cu zmeura întreagă. Pe lângă ingredientele și echipamentele principale, veți avea nevoie fie de o lingură cu fantă, fie de o strecurătoare mică pentru a îndepărta siropul.

Ingrediente

• 1 kg zmeura;
• 1 kg zahăr;
• 200 ml apă;
• 0,3 linguriță. acid citric.

Cum să gătești

Se prepară siropul cu acid citric și zahăr. Se amestecă totul într-o cratiță, se încălzește și se dizolvă. După fierbere, se fierbe timp de trei minute. Puneți fructele de pădure uscate într-o cratiță și turnați peste ele sirop fierbinte. Din nou, facem acest lucru cu grijă pentru a nu zdrobi zmeura.

Acum toate acestea trebuie acoperite și lăsate până se răcesc, lăsați boabele la înmuiat. La rândul lor, vor elibera aromă și culoare în sirop și va fi mult mai mult lichid.

Turnați cu grijă siropul în tigaie; puteți prinde zmeura cu o lingură cu fantă sau folosiți o strecurătoare. Fierbeți 15 minute, verificați-i grosimea, îl puteți încerca, dacă doriți, adăugați mai mult acid citric, îl puteți înlocui cu suc de citrice.

Readuceți fructele de pădure în sirop, fierbeți împreună aproximativ cinci minute și puneți-le imediat în borcane sterile. Încercăm să distribuim zmeura uniform astfel încât să obținem aceeași cantitate peste tot.

Pentru a nu zdrobi zmeura intreaga, este indicat sa nu le turnati inutil in alte vase, sa le colectati fara gunoi si sa incepeti imediat sa faceti dulceata.

Varianta 4: Dulceata cruda de zmeura pentru iarna

Nicio delicatesă gătită nu se poate compara ca gust și aromă cu dulceața de zmeură crudă. Poate fi gătit cu semințe sau măcinat, dar este important să se mențină curățenia maximă. Orice pată întâmplătoare poate duce la deteriorarea piesei de prelucrat, toate eforturile vor fi în zadar. De asemenea, observăm cu atenție proporțiile. Nu reducem cantitatea de zahăr.

Ingrediente

• 1 kg zmeura;
• 1,5 kg de zahăr.

Reteta pas cu pas

Puneti zmeura curata dar uscata intr-o cratita, adaugati tot zaharul deodata si macinati, le puteti zdrobi cu un pistil. Acoperiți și lăsați timp de patru ore.

Amesteca din nou si paseaza zmeura. Acoperiți și lăsați să stea încă câteva ore. Se amestecă din nou și se face asta până când tot nisipul s-a dizolvat. Daca raman boabele, dulceata poate deveni zaharoasa. Sucul de lămâie poate preveni acest lucru, dar este totuși mai bine să lăsați zahărul să se topească.

Punem dulceata cruda in borcane curate, punem capacele din nailon si le punem la frigider pentru depozitare. La temperaturi ridicate, dulceata cruda nu va rezista pana la iarna.

Dacă nisipul nu vrea să se dizolve în zmeură, atunci puteți încălzi puțin masa. Doar puneți-l la foc mic, amestecați constant și sub nicio formă nu aduceți-l la o stare fierbinte. Opriți-l imediat ce dulceața devine caldă, amestecați, dacă mai rămân boabele, puteți repeta procedura.

Varianta 5: Dulceata groasa de zmeura pentru iarna

Tehnologia fierberii repetate este familiară multor gospodine. Această metodă vă permite să obțineți o dulceață foarte aromată, bogată, dar rezultatul nu este întotdeauna o delicatesă groasă. De fapt, adăugarea de zahăr granulat face o mare diferență. Nu este nevoie să turnați întreaga cantitate deodată, este mai bine să introduceți acest ingredient în mai multe doze. Iată o opțiune cu lămâie, dar și dulceața de zmeură va funcționa de minune fără ea.

Ingrediente

• 5 kg zmeura;
• 5 kg zahăr;
• 0,5 lămâie.

Cum să gătești

Pentru a face dulceața groasă, trebuie să luați fructe de pădure uscate. Fie nu le spălăm (dacă zmeura este colectată pe propriul nostru site), fie o facem rapid, cu grijă, apoi le uscăm bine. Puneți-l într-o cratiță sau lighean și adăugați 2,5 kg de zahăr. Lăsați trei ore, poate puțin mai mult.

Aprindeți aragazul, puneți un vas cu dulceață și lăsați zmeura să fiarbă bine. După ce ați îndepărtat toată spuma, fierbeți câteva minute și opriți. Este important să nu acoperiți capacul pentru a nu se aduna condensul pe el. Puteți arunca un prosop sau un șervețel care vă va proteja de praf, așternut aleatoriu sau insecte. Lăsați zmeura timp de șase ore.

Adăugați restul de zahăr în gem. Puteți împărți nisipul în trei părți, adăugați-l în trei doze, dar zmeura este suculentă, este suficient. Pune-l înapoi pe aragaz și stoarce lămâia. Dacă spuma apare din nou, îndepărtați-o și ea. După fierbere, amestecați repede și opriți aragazul.

Pune dulceata de zmeura in borcane, inchide-le si pune-le la loc racoros pentru iarna. Este mai bine să-l țineți departe de lumină pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele.

Cum se verifică gradul de pregătire a dulceață de zmeură? Trebuie să aruncați puțin sirop pe o farfurie rece și să observați. Există mai mult de o picătură deodată și se răspândește rapid. Dacă dulceața se răspândește încet în direcții diferite, atunci este gata.

Varianta 6. O reteta simpla de dulceata de zmeura pentru iarna

Unul dintre cele mai de bază preparate pentru iarnă este dulceața de zmeură, deoarece are multe vitamine și proprietăți benefice care ajută perfect la combaterea răcelilor în sezonul rece. În plus, este foarte gustos și aromat. Rețeta sa clasică este simplă, tot ce trebuie să o prepari este zmeură proaspătă și zahăr.

Ingrediente:

• zmeură - 3 kg;
• nisip de zahăr - 2,5 kg.

Reteta pas cu pas

Clătiți fructele de pădure într-o strecurătoare sub jet de apă, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce o jumătate de oră.

Puneți niște zmeură într-o cratiță emailată, stropiți ușor cu zahăr, adăugați din nou zmeura și zahărul și așa mai departe până când toate fructele de pădure și zahărul dispar.

Acoperiți recipientul cu tot conținutul cu o cârpă curată și lăsați deoparte timp de șapte până la opt ore.

Puneți un vas cu zmeură și zahăr pe arzătorul cel mai lent al aragazului și gătiți, amestecând continuu, îndepărtând spuma pe măsură ce apare.

Când dulceața dă în clocot, se fierbe un sfert de oră și se stinge focul.

Uscați borcanele sterilizate pe o cârpă curată și umpleți-le cu dulceață ușor răcită.

După răcirea completă, trimiteți tratarea finită la subsol pentru depozitare.

Dacă nu aveți zmeură la cabana de vară și pentru a pregăti preparatul pe care îl cumpărați fructe de pădure din piețe, asigurați-vă că verificați aspectul fructelor de pădure, astfel încât să fie nedeteriorate, întregi și să aibă o culoare roșu aprins, atunci trebuie nici măcar nu trebuie să le clătiți înainte de a le găti.

Varianta 7. O alta reteta rapida de dulceata de zmeura pentru iarna

În rețeta următoare, dulceața se prepară fără gătit. Fructele de pădure sunt pur și simplu sortate, clătite, zdrobite cu zahăr, lăsate să stea puțin, astfel încât cristalele de zahăr să se dizolve și rulate în borcane sterile. Avantajul acestei rețete este că dulceața nu își pierde deloc aroma naturală și poate fi folosită nu numai pentru băutul obișnuit de ceai, ci și pentru prepararea unei varietăți de deserturi, cum ar fi budinca, sufleul și plăcintele. Singurul său dezavantaj este că poate fi păstrat doar în frigider sau pivniță rece.

Ingrediente:

• 2,5 kg zmeură;
• trei kg de zahăr.

Cum să faci dulceață de zmeură pentru iarnă

Puneți fructele pregătite în porții mici într-o strecurătoare și opărțiți cu apă fierbinte.

Transferați într-un recipient mare emailat, combinați cu zahăr granulat și zdrobiți bine până se face piure, puteți folosi un blender manual pentru aceasta.

Acoperiți fructele de pădure zdrobite cu un prosop și lăsați să stea o jumătate de oră până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru, lăsați-le să se usuce pe o cârpă curată și, de asemenea, sterilizați capacele într-un recipient separat.

Umpleți borcanele cu dulceață până la gât și rulați capacele.

A se păstra la frigider.

Pentru o depozitare mai sigură, borcanele cu dulceață pot fi sterilizate pentru câteva minute.

Varianta 8. Dulceata groasa de zmeura pentru iarna

O variantă de preparare puțin diferită, aici boabele sunt mai întâi stropite parțial cu nisip, lăsate puțin, apoi fierte puțin și se adaugă zahărul rămas. Datorită acestui fapt, delicatesa savuroasă se dovedește a fi de consistență groasă, elastică, asemănătoare jeleului.

Ingrediente:

• zmeura proaspata - 3 kg;
• zahăr - 3 kg.

Reteta pas cu pas

Puneți fructele de pădure pregătite într-un recipient larg, adăugați jumătate din zahăr granulat și lăsați deoparte timp de 12 ore.

Îndepărtând spuma dacă este necesar și amestecând, gătiți timp de zece minute.

Opriți aragazul, adăugați al doilea kilogram de nisip, amestecați energic.

După sterilizarea și uscarea borcanelor, umpleți-le cu dulceață și rulați cu capace sterile.

După ce s-a răcit sub o cârpă groasă, puneți-l la subsol până iarnă.

Dacă nu vă plac semințele mici de zmeură prezente în dulceață, trebuie doar să o răciți puțin după gătit și să le frecați printr-o sită.

Varianta 9. Dulceata de zmeura pentru iarna cu coacaze negre

Combinația de zmeură și coacăze negre face dulceața și mai sănătoasă și mai aromată. Coacăzele întrerup ușor dulceața zmeurului, făcând ca delicatesa să fie răcoritoare vara.

Ingrediente:

• zmeură - 2 kg;
• 2 kg coacaze negre;
• zahăr - 2 kg.

Cum să gătești

După sortarea fructelor de pădure, îndepărtați butașii uscati din coacăze. Clătiți și uscați.

Acoperiți zmeura cu jumătate din zahărul preparat, fierbeți la foc mic timp de 6 minute, reduceți focul la mic și fierbeți în același timp.

După ce s-a răcit zmeura, se adaugă zahărul rămas, se amestecă bine și se mai fierbe puțin la același foc.

Lasam din nou sa se raceasca.

Trimiteți din nou la foc mic, adăugați coacăze negre, fierbeți timp de 14 minute.

Puneți în borcane și înșurubați capacele folosind o mașină de cusut.

După ce s-a răcit sub blana, se păstrează la subsol până iarnă.

Pentru o gătit mai rapidă, toate fructele de pădure pot fi amestecate imediat cu zahăr, apoi timpul de gătire trebuie mărit la 25-30 de minute.

Opțiunea 10. Dulceată de zmeură pentru iarna „Five Minutes”

Și aceasta este cea mai bună opțiune, deoarece fructele de pădure nu sunt fierte aici pentru o lungă perioadă de timp, deci nu sunt foarte deformate, rămân frumoase și apetisante, iar dulceața în sine capătă o consistență groasă.

Ingrediente:

• fructe de zmeură - 3,5 kg;
• zahăr granulat - 3,5 kg.

Reteta pas cu pas

Acoperiți fructele de pădure pregătite cu zahăr granulat și lăsați deoparte timp de 6 ore.

Fierbeți amestecul după fierbere timp de cinci minute, îndepărtând spuma și amestecând frecvent.

Se pune in borcane sterilizate si se inchide cu capace simple.

După răcire, transferați la subsol pentru depozitare.

Dacă nu aveți un subsol pentru depozitare, este mai bine să rulați o astfel de dulceață cu capace metalice și să o depozitați într-o cămară obișnuită la temperatura camerei.

Varianta 11. Dulceata de zmeura pentru iarna cu gelatina

O versiune interesantă și delicioasă de dulceață de zmeură. Fanii unei varietăți de gemuri și deserturi cu jeleu le vor plăcea în special. Densitatea gemului îi permite să fie folosit nu numai ca desert pentru ceai, ci și ca umplutură aromată pentru diverse produse de copt.

Ingrediente:

• zmeură - 2 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă filtrată - 360 ml;
• acid citric - 25 g;
• gelatină - 6 g.

Cum să gătești

Turnați gelatina într-o cană mică și umpleți-o cu apă puțin încălzită și lăsați să se umfle timp de 16 minute.

După sterilizarea borcanelor de jumătate de litru, puneți-le pe o cârpă moale pentru a se usuca.

Puneți zmeura pregătită într-un recipient smalț adânc, adăugați zahăr, turnați puțină apă, amestecați, puneți la foc mic și gătiți timp de jumătate de oră.

Se adauga acid citric si gelatina umflata, se lasa sa fiarba inca un sfert de ora la foc mic.

Se pune în borcane uscate și se răcește, se trimite la pivniță.

În loc de acid citric, puteți lua câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors.

Varianta 12. Dulceata de zmeura pentru iarna cu sirop

Iar dacă ai cules zmeură care nu este destul de coaptă, cu o structură densă, folosește această opțiune pentru dulceața de zmeură pentru iarnă. Datorită siropului și metodei neobișnuite de gătit, obținem o delicatesă incredibil de gustoasă, aromată și foarte apetisantă pentru iarnă.

Ingrediente:

• puțin mai mult de trei kilograme de zmeură;
• 3.200 kg zahăr;
• 460 ml apă;
• acid citric - 55 g.

Reteta pas cu pas

Spălați cu grijă fructele sub jet de apă.

Lăsați pe un prosop de hârtie timp de 15 minute să se usuce.

Se toarnă apă într-o cratiță mică separată, dizolvând acidul citric și zahărul în ea, se încălzește pe un arzător mic timp de aproximativ 3 minute.

Se scufundă fructele uscate în sirop, amestecând puțin câte puțin, se închide capacul și se lasă 15 minute, astfel încât toate fructele să fie înmuiate în sirop.

Scoateți cu grijă siropul din fructe folosind o lingură cu fantă sau o strecurătoare.

Gatiti fructele de padure la foc mediu inca 20 de minute.

Se toarnă siropul în fructele de pădure fierte, se mai lasă să fiarbă câteva minute și se toarnă imediat într-un recipient steril și se închide capacele.

Când gătiți fructe de pădure fără sirop, luați o probă și adăugați mai mult acid citric după gust.

Multe gospodine petrec vara pregătind mâncare pentru iarnă. Conservarea poate fi foarte utilă în timpul sezonului rece. Vă ajută să vă diversificați dieta, poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare și o puteți mânca pur și simplu după pofta inimii. Cu toate acestea, merită să recunoaștem că majoritatea preparatelor sunt realizate prin tratament termic, în urma căruia fructele, fructele de pădure și legumele folosite pierd semnificativ vitaminele, mineralele și alte substanțe benefice. Cu toate acestea, există produse care pot fi conservate fără tratament termic. Deci, să încercăm să ne dăm seama cum să facem dulceață de zmeură fără a găti pentru iarnă.

Prima varianta

Pentru a face aceasta dulceata veti avea nevoie de un kilogram de zmeura proaspata. În plus, pregătiți două kilograme de zahăr granulat.

În primul rând, pregătiți boabele, sortați-le, îndepărtați frunzele și tulpinile, clătiți dacă este necesar și uscați pe un prosop de hârtie.

Apoi, treceți zmeura printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le în orice alt mod. Această lucrare poate fi realizată folosind un mortar și o tigaie obișnuite. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă de boabe de consistență uniformă.

Măsurați un kilogram de zahăr, ca alternativă puteți folosi și zahăr pudră, acesta se va dizolva mult mai repede, astfel încât să obțineți dulceață gata preparată în doar câteva ore. Se amestecă zmeura zdrobită și zahărul până se omogenizează și se pune într-un loc suficient de cald pentru ca zahărul să se dizolve complet. După trei până la șase ore, puneți masa de fructe de pădure în borcane sterilizate, presărați deasupra un strat subțire de zahăr, acoperiți bine cu un capac și puneți la frigider. Amestecul preparat poate fi consumat imediat, astfel încât să puteți găti clătite uimitoare cu el.

O astfel de dulceață poate fi păstrată cu ușurință în frigider sau subsol rece pe tot parcursul iernii.

A doua varianta. Dulceata de zmeura pentru iarna cu lamaie

Pentru a pregăti această variantă de dulceață crudă (fără gătit), veți avea nevoie de un borcan de litru de zmeură, un kilogram de șase sute de grame sau două kilograme de zahăr, o lămâie de mărime medie. Pentru acest volum de dulceață, pregătiți patru borcane de jumătate de litru cu patru capace de plastic.

Mai întâi, curățați zmeura, clătiți și uscați dacă este necesar. Măcinați fructele de pădure folosind o mașină de tocat carne. Această manipulare poate fi efectuată și cu ajutorul unui blender sau mortar. Apoi, măcinați o lămâie, împreună cu semințele și coaja, până la un piure. Nu uitați să spălați bine fructele și să turnați peste el apă clocotită.

Această compoziție poate fi păstrată cu ușurință pe raftul frigiderului pentru o lungă perioadă de timp.

A treia opțiune

Această versiune de dulceață are un gust deosebit de îmbătător. Și totul pentru că, pe lângă zmeură, conține vodcă obișnuită. Nu vă alarmați, este foarte puțin din ea în această dulceață, joacă mai mult un rol de conservare.

Deci, veți avea nevoie de un kilogram de zmeură, un kilogram de zahăr și trei linguri de vodcă.

Combinați fructele de pădure curate și sortate cu zahărul și lăsați recipientul deoparte. După ce zmeura își eliberează sucul, începeți să le amestecați până când (nu în mod constant, ci doar din când în când) până când zahărul este complet dizolvat. După cum arată practica, acest lucru vă va dura aproximativ șase ore, sau poate chiar mai mult. Masa de boabe preparată trebuie să aibă o consistență uniformă. Se toarnă vodca în ea, se amestecă bine și se pune în borcane sterile. Închideți recipientele cu capace etanșe, sterile și puneți-le la frigider.
Gemul rezultat nu numai că are un gust deosebit de interesant, dar se păstrează bine și fără a se separa.

A patra opțiune

Pentru a pregăti această versiune de dulceață crudă, trebuie să vă aprovizionați cu un kilogram de zmeură, un kilogram de zahăr și trei sute de grame de coacăze negre. Nu uitați să curățați temeinic toate fructele de frunze și tulpini. Mai întâi, înghețați coacăzele, apoi dezghețați-le cu grijă, astfel încât să rămână întregi. Astfel vor putea absorbi cantitatea potrivită de zahăr și se vor combina armonios cu zmeura dulce. Se macină zmeura folosind o mașină de tocat carne, apoi se combină cu zahărul. Apoi, adăugați coacăze întregi la acest amestec. Puneți dulceața rezultată în borcane sterile, sigilați-le și puneți-le la frigider. Acest dulce interesant va atrage atât adulții, cât și copiii.

Informații suplimentare

Pentru ca dulceața de zmeură să fie cu adevărat gustoasă, trebuie să culegeți fructele de pădure numai pe vreme uscată. În caz contrar, fructele vor fi apoase și nu vor putea da produsului finit grosimea dorită. La cules de zmeura, trebuie sa indepartati imediat tulpinile, frunzele si crengutele. Astfel vei aduce fructe de padure deja pregatite pentru prelucrare in bucatarie.

Dulceața de zmeură, preparată fără gătit, este o sursă excelentă de o mare varietate de vitamine. Acest fel de mâncare nu numai că vă va însenina serile reci de iarnă, dar vă va ajuta și să faceți față multor boli, în special răcelii, și să preveniți dezvoltarea acestora.

Ekaterina, www.site

P.S. Textul utilizează unele forme caracteristice vorbirii orale.

Prieteni, cum pregătiți zmeura pentru iarnă? Am găsit o modalitate simplă și convenabilă de a pregăti zmeura și zahărul pentru iarnă fără să gătesc. Zmeura este fructe de padure fragede, suculente, cu o aroma delicata si gust delicios, iar zmeura este si un depozit de fitonutrienti: vitamine, minerale si acizi organici sanatosi. Pentru a păstra proprietățile curative și gustative ale acestei minunate fructe de pădure, pregătesc dulceață proaspătă de zmeură, numită uneori și „crudă”. Când gătiți (încălziți) fructele de pădure, fitonutrienții practic nu sunt conservați.

Beneficiile gemului de zmeură crudă:

Zmeura este un excelent antioxidant, are proprietăți antiinflamatorii, antipiretice și antibacteriene, așa că zmeura proaspătă este un excelent remediu acasă pentru răceli.

Zmeura cu zahar pentru iarna fara gatit - o reteta de dulceata de zmeura cruda

De ce avem nevoie pentru a face dulceata de zmeura cruda:

Desigur, zmeura în sine și zahăr granulat, iau de obicei 1,2 kg de zahăr pentru 1 kg de fructe de pădure. Cu toate acestea, ar trebui să evaluați întotdeauna boabele în sine, dacă zmeura dvs. este foarte moale, apoasă și nu dulci (de exemplu, a fost o vară ploioasă), atunci cantitatea de nisip ar trebui să fie crescută la 1,7 kg la 1 kg de fructe de pădure; atunci dulceata ta de zmeura nu va fermenta.

Selectați numai fructe de pădure proaspete pentru dulceață. Clătiți bine boabele. Transferați dulceața finită în borcane sterilizate. Depozitați o astfel de dulceață crudă într-un loc răcoros (frigider sau pivniță), iarna puteți pune borcane cu dulceață pe balcon, o cantitate mare de zahăr va împiedica înghețarea gemei.

Cum se prepară zmeura cu zahăr pentru iarnă fără gătit

1. Boabele trebuie spălate cu grijă. Cum speli zmeura sau preferi sa nu speli aceasta boabe delicata? Inca inclin sa cred ca zmeura trebuie spalata, in special cele cumparate de la piata Praful, praful si insectele lasa fructele de padure cu apa. Nu este recomandat să spălați zmeura sub jet de apă, deoarece acest lucru va distruge cu ușurință boabele. Pentru a clăti zmeura, trebuie să le puneți într-o strecurătoare și să coborâți strecurătoarea cu fructele de pădure într-un recipient cu apă. Procedura se poate repeta de mai multe ori, schimband apa (in functie de gradul de contaminare al boabelor). Apoi fructele de pădure trebuie lăsate într-o strecurătoare pentru un timp pentru a permite apei să se scurgă.
2. Acum ar trebui să măcinați zmeura. În aceste scopuri, puteți folosi un mojar sau o cratiță. De obicei macin zmeura cu un piure pentru a face un piure intr-o craticioara imi place cand fructele intregi intra in gem. Pentru loturi mari de zmeură, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Se presară fructele de pădure rase cu zahăr. Se amestecă și se lasă 3,5 -4 ore la temperatura camerei până când zahărul se dizolvă. Nu este recomandat să-l păstrați mai mult timp, deoarece gemul poate începe să se deterioreze. Amestecați din nou fructele de pădure, asigurându-vă că se dizolvă tot zahărul. Acum puneți dulceața finită în borcane sterilizate și închideți capacele.

Iată o rețetă simplă de a pregăti zmeura cu zahăr pentru iarnă fără gătit. Totul este foarte simplu și rapid de pregătit. În acest fel, puteți pregăti nu numai dulceață de zmeură crudă, ci și preparate din alte fructe și fructe de pădure, de exemplu.