Rețetele populare pentru această salată diferă doar prin înlocuiri mici de ingrediente. Gospodinele adaugă la calmar orez, ouă, șuncă, castraveți murați, brânză, creveți, morcovi (obișnuiți sau coreeni), fasole, ciuperci, ceapă, cartofi și chiar sfeclă. Experimentează și găsește o astfel de rețetă de salată improvizată, care va deveni semnătura ta, felul de mâncare de familie.
Salata de calmar cu ou. Cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru masa de sărbători
Ingrediente:
Calamar crud - 300-400 g
Ouă - 2 buc.
Maioneză - 75-100 g
Pătrunjel - 3-4 crenguțe
Sare - 1-2 vârfuri
Cum să faci o salată festivă de calmari
Se fierb ouăle tare. Pentru a face acest lucru, turnați apă rece peste ele și aduceți la fierbere. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute. Apoi puneți ouăle în apă rece. 
Spălați calmarul, frecați cu sare, îndepărtați pielea și măruntaiele.
Se fierbe o cantitate suficientă de apă, 1,5-2 litri. Se fierbe calmarul în apă clocotită cu sare timp de 3 minute.
Scurgeți apa. Tăiați calmarul fâșii.
Curățați ouăle fierte și tăiați mărunt.
Se amestecă calamarul și ouăle, se adaugă sare și maioneza.
Toca patrunjelul. 
Ornați salata de sărbători terminată cu calmar cu pătrunjel. Poftă bună!
Salată cu calmar și creveți
Salată delicioasă cu fructe de mare.
Ingrediente:
Creveți (fierți și curățați) - 100 g
Calamar (fiert) - 100 g
Ardei dulce - 1/2 buc.
Mandarină - 3 felii
Ceapa - 1 buc.
Maioneză - 3 linguri. l.
Sare, piper și ierburi - după gust
Preparare:
Tăiați calmarul foarte subțire în tăiței.
Tăiați ardeiul fâșii și feliile de mandarină în bucăți mici.
Se amestecă calmarul, creveții, mandarina, ceapa și ardeiul, se adaugă ierburi. 
Se sare, se piperează și se condimentează salata cu maioneză. Poftă bună!
Videoclip despre cum și cât să gătești calmari. Sfaturi utile despre cum să gătiți și să curățați corect calmarii, astfel încât să fie moi
Acest videoclip scurt și informativ vă va învăța cum să gătiți corect și să curățați ușor calmarul pentru salată.
Gătește cu plăcere!
Salată de calmar și castraveți proaspeți „Nymph”
Calamarul cu castraveți în sos „de culoarea coapsei unei nimfe speriate” este un preparat foarte simplu, dar elegant și gustos.
Ingrediente:
Calamar - 2-3 carcase
Castraveți - 2-4 buc.
Sare - 1-2 vârfuri
Ketchup - 2-3 linguri. l.
Maioneză - 2-3 linguri. l.
Usturoi - 1-2 catei
Ulei de susan - 1 lingura. l.
Verde pentru decor
Cum se prepară salată de calmar
Se fierbe calamarul. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și adăugați un praf de sare. Puneți carcasele de calmar în apă clocotită timp de 1-3 minute.
Curățați carcasele. Apoi tăiați-le în fâșii subțiri.
Tăiați castraveții în felii. 
Pentru dressing, amestecați ketchup și maioneza. Curățați și zdrobiți usturoiul. Adăugați-l la dressing.
Adăugați ulei de susan și amestecați bine.
Combinați calmarul și castraveții. Se toarnă dressingul peste salata de calmari și se amestecă.
Lăsați să se infuzeze timp de 30-40 de minute. La servire, se decorează salata de calmar cu ierburi. Poftă bună!
Sfaturi
Castraveții proaspeți merg foarte bine în combinație cu calmarul. Se completează perfect. Iar mirosul și gustul salatei capătă note de prospețime.
Reteta video de salata originala cu castraveti murati si ou
O prezentare creativă a salatei va fi utilă pentru vacanță și îi va încânta pe copii.
Poftă bună!
Salată delicioasă cu creveți și calmar
Salata de calmar și creveți va deveni și mai gustoasă dacă o asezonați cu dressingul original cu coniac.
Ingrediente:
Salată verde iceberg - 1 cap
Creveți fierți decojiți - 100 g
Calamari - 2 buc.
Ouă (albușuri) - 2 buc.
Castraveți - 2 buc.
Pentru realimentare:
Maioneză - 4 linguri. l.
Ketchup - 2 linguri. l.
Coniac - 2 linguri. l.
Sare după dorință - 1-2 vârfuri
Cum să faci o salată delicioasă de creveți și calmari
Curățați bine calmarii în interior și în exterior. Spălare.
Se fierbe calamarul 2-3 minute.
Se fierb creveții 1-3 minute, se curăță dacă este necesar.
Tăiați calamarul în inele sau fâșii.
Se fierb ouăle. Separam albusurile de galbenusuri. Tăiați albușurile fâșii. Nu veți avea nevoie de gălbenușuri.
Curata castravetele de coaja si taiati fasii.
Rupeți salata în bucăți. 
Pentru sos, amestecați maioneză, ketchup și coniac.
Combinați salata verde, albușul de ou, calmarul, creveții și castraveții într-un castron. Condimentam salata cu sos. Amesteca.
O salata delicioasa cu creveti, calamar, ou si castraveti este gata, este foarte usoara. Poftă bună!
Salată a la „Olivier” cu calamar și bastoane de crab
Salata foarte gustoasa. „Olivierul” sovietic a devenit cumva plictisitor. Obțineți o altă variantă a salatei preferate.
Ingrediente:
calmar congelat - 300 g
Conserve de mazăre - 150 g
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 1 buc.
Castraveți murați - 2 buc.
Bastoane de crab - 200 g
Ceapa verde - dupa gust
Sare - după gust
Piper - după gust
Maioneză - 150 g
Cum se prepară salata Olivier cu calamar și bastoane de crab
Clătiți bine morcovii și cartofii și acoperiți cu apă rece. Se aduce la fierbere. Gătiți în uniformele lor la foc mediu, acoperite, până când sunt gata, aproximativ 20-25 de minute. Scurgeți, răciți și curățați. 
Dezghețați calmarul, spălați-l, îndepărtați pelicula și măruntaiele. Fierbe apa intr-o cratita, adauga sare si pune calamarul in apa clocotita. Gatiti la foc mediu timp de 4 minute. Scurgeți apa, răciți. 
Tăiați calmarul fâșii. 
Tăiați morcovii în cuburi. 
Deschideți o cutie de mazăre conservată și scurgeți lichidul. 
Deschideți o cutie de porumb conservat și scurgeți lichidul.
Tăiați cartofii fierți în cuburi.
Tăiați castraveții în cuburi. 
Se spală și se toacă ceapa verde. 
Tăiați bețișoarele de crab în cuburi sau bucăți.
Condimentam salata Olivier cu calmar cu maioneza dupa gust. Se amestecă bine. 
Salata Olivier cu calamar si bastoane de crab este gata. Poftă bună!
Salata cu fructe de mare "Neptun"
Pentru iubitorii de fructe de mare, ofer o salată delicioasă și simplă pentru orice sărbătoare.
Ingrediente:
Bastoane de crab - 200 g
Calamar - 300-500 g
Orez - 1 pahar
Conserve de porumb - 300 g
Varză de mare - 200 g
Maioneză - după gust
Sare - după gust
Piper - după gust
Preparare:
Clătiți orezul. Umpleți cu apă rece. Se fierbe până se înmoaie timp de 15-20 de minute. Scurgeți într-o strecurătoare. Clătiți.
Curățați și gătiți calmarii nu mai mult de 3 minute, altfel vor fi tari.
Se raceste si se taie calamarul fasii.
Pune calamarul intr-un bol, adauga porumb conservat.
Tăiați algele marine. 
Tăiați bețișoare de crab. 
Sare si piper. 
Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.
Puneți salata Neptune într-un castron de salată. Decorați după cum doriți. Poftă bună!
Calamar cu ciuperci champignon si avocado
Salata originală cu calmar, șampioane și avocado este consistentă, gustoasă și foarte elegantă!
Ingrediente:
Calamar - 250 g
Champignons - 200 g
Avocado - 1 buc.
Ulei de măsline - 2-3 linguri. l.
Smântână - 2-3 linguri. l.
Oțet de vin - 2-3 linguri. l.
Pătrunjel - 1 buchet
Salată verde cu frunze - 1 buchet
Sare - 2-3 vârfuri
Piper negru măcinat - 2 vârfuri
Cum sa faci salata de calmar cu avocado si champignon
Aduceți apa la fiert și adăugați puțină sare. Înmuiați carcasele de calmar în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi calamarul se scoate din apa clocotita, se raceste si se curata.
Apoi calamarul fiert se taie felii mici.
Se amestecă cu smântână, se condimentează cu sare și piper. Se amestecă.
Avocado se curata de coaja, se indeparteaza miezul, iar pulpa se taie cubulete.
Champignons se spala si se taie in felii subtiri.
Se amestecă apoi cu bucăți de avocado, oțet, ulei de măsline, se adaugă sare și piper câte 1 praf. Se amestecă.
Pătrunjelul este tocat mărunt.
Adauga patrunjel tocat marunt la ciuperci.
Frunzele de salată verde sunt așezate pe un vas plat. Pune calamarul în centru și întinde pe margini salata de avocado și champignon. Salata de avocado si champignon cu calmar este gata. Poftă bună!
Salată cu ananas și calmar „Tropical Fantasy”
Salata de ananas cu calmar si porumb - usoara, originala si gustoasa.
Ingrediente:
calmar - 300 g
Conserve de ananas - 200 g
Porumb - 1 conserve
Maioneza obisnuita (sau slaba) - 150 g
Verdeață - 10 g
Sare - 0,25 linguriță.
Piper negru măcinat - 1 praf
Ceapa - 0,5 buc.
Cum se face o salată cu ananas și calmar
Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul. 
Deschideți cutia de ananas și scurgeți lichidul. 
Tăiați ananasul în cuburi și adăugați-l la porumb. 
Se pun calamarii in apa clocotita timp de 1-2 minute si se racesc. De asemenea, tăiați în cuburi.
Adăugați calmarul în salată. 
Se opărește ceapa tocată mărunt cu apă clocotită și se adaugă în salată dacă se dorește.
Adăugați ierburi tocate, maioneza, condimente. Amesteca.
Salata cu calmar si ananas este gata. Poftă bună!
Sfaturi
Dacă adăugați maioneză slabă la o salată cu calmar și ananas, preparatul este potrivit pentru zilele de post.
Calamar coreean cu morcovi
Bucătăria coreeană se caracterizează prin viteza de pregătire a felurilor de mâncare. Tratamentul termic scurt vă permite să păstrați proprietățile benefice ale produselor. Aceasta reteta de calmar coreean impresioneaza prin rapiditate (fara a tine cont de timpul de infuzie al salatei) si usurinta in preparare.
Ingrediente:
calmar - 300 g
Morcovi - 1 buc. (100 g)
Ceapa - 0,5-1 buc. (80-100 g)
Ulei vegetal - 2-3 linguri. l. (aproximativ 40 g)
Sare - 0,25-0,5 linguriță. (după gust)
Ardei roșu măcinat - 0,5-1 linguriță. (după gust)
Sos de soia - 3-4 linguri. l. (50-60 g)
Cum să gătești calmar în coreeană
Dezghețați și curățați carcasele de calmar. Apoi aduceți 1-1,5 litri de apă la fiert. Pune calamarul în apă clocotită și fierbe timp de 1-2 minute. 
Clătiți cu apă rece și tăiați în fâșii.
Tăiați morcovii fâșii. 
Sarați morcovii, lăsați timp de 30 de minute, apoi stoarceți sucul.
Tăiați ceapa în rondele. 
Se încălzesc 2-3 linguri într-o tigaie. l. ulei vegetal. Prăjiți ceapa timp de 10 minute la foc mediu. Se amestecă din când în când. Rece. 
Puneti totul intr-o cratita, adaugati sare, piper, sos de soia.
Amesteca. Pune calamarul în stil coreean la frigider pentru 10-12 ore.
Calamarul coreean este gata. Păstrați salata la frigider nu mai mult de 2-3 zile. Poftă bună!
Salata calda de calamar si midii cu creveti
Salată caldă delicioasă cu calmar, midii și creveți. O salată neobișnuită, rafinată, originală de fructe de mare și tăiței de sticlă va mulțumi cu siguranță gospodăria dvs. și, de asemenea, va decora orice masă de sărbătoare!
Ingrediente:
Calamar - 20 g
Midie pe clapă - 1 buc.
Creveți 31-40 – 5 buc.
Taitei de sticla – 100 g
Coaja de portocală - 1/4 linguriță.
Sos Tabasco (in reteta cu usturoi) - 3 g
Ghimbir măcinat uscat - pe vârful unui cuțit, dacă se dorește
Morcovi - 30 g
Dovlecel - 30 g
Ardei gras - 30 g
Ceapa - 30 g
Susan - 1 linguriță.
Sos de soia (kikkoman) - 25 ml
Ceapa verde pentru ornat
Cum să faci o salată caldă de fructe de mare
Peste tăiței se toarnă apă clocotită (20 de grame crude) și se lasă 30 de minute. După acest timp veți avea aproximativ 100 g de tăiței. 
Curățați creveții, lăsând coada, îndepărtați intestinele. Tăiați calamarul în inele. Curățați midiile de corpurile străine.
Pune calamarul si crevetii intr-un bol, adaugam coaja, ghimbirul si Tabasco.
Tăiați toate legumele în fâșii mici.
Într-o tigaie, prăjiți fructele de mare cu usturoi timp de un minut la foc mediu.
Apoi creșteți focul și adăugați legumele. Amestecați cu o furculiță de lemn sau de plastic și gătiți până când legumele sunt fierte pe jumătate. 
Apoi adăugați tăițeii și sosul de soia, amestecați bine și luați de pe foc.
Așezați salata de fructe de mare de-a lungul unei farfurii pătrate, presărați cu semințe de susan și ceapă verde. Poftă bună!
Snack bar cu prune uscate și brânză Adyghe
Vă va plăcea această rețetă, luați notă de ea, este foarte interesantă.
Ingrediente:
Calamari - 2 buc. (250 g)
Prune fără sâmburi - 100 g
brânză adyghe - 100 g
Ardei gras - 1 buc.
Smântână - 2 linguri. l.
zahăr - 2 lingurițe.
Sare - după gust
Preparare:
Curățați calmarul și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 2 minute. Apoi se răcește și se taie fâșii.
Spălați prunele uscate, uscați-le și tăiați-le în bucăți pe lungime, împărțind fiecare în 3-4 părți.
Este mai bine să alegeți brânza Adyghe nesărată, nu va permite să treacă toate celelalte arome. Trebuie să-l tăiem în fâșii subțiri.
Tăiem și ardeiul fâșii, după ce i-am îndepărtat mai întâi tulpina împreună cu semințele.
Combinați toate ingredientele tocate într-un bol. Adăugați zahăr, sare după gust, aproximativ o jumătate de linguriță.
Se adauga smantana si se amesteca. Se lasă să stea 10 minute, apoi se amestecă din nou și se pune la grămadă pe o farfurie plată sau într-un castron de salată. 
Decoreaza dupa bunul plac. Poftă bună!
Salată festivă cu crabi, calmar și caviar roșu
Acest fel de mâncare elegant vă va decora sărbătoarea. Important: alegeți cele mai suculente, mai mari și mai frumoase frunze, fără daune sau defecte externe.
Ingrediente:
Calamar - 500 g
Crabi – 250 g
caviar roșu - 100 g
Ou de pui - 4 buc.
Salată - 2 buc.
Maioneza dupa gust
Sare dupa gust
Piper negru după gust
Cum să gătești salată cu calmar și caviar roșu
Fierbeți apă ușor cu sare într-o cratiță și gătiți în ea calamarul curățat. Dar gătiți fructe de mare nu mai mult de 3 minute dacă le gătiți prea mult, s-ar putea să ajungeți cu cauciuc și nu cu o delicatesă.
După gătit, răciți carcasele și tăiați-le în jumătăți de inele mici sau chiar mai mici.
Tăiați carnea de crab în cuburi.
Se fierb ouăle. Apoi, împărțiți fiecare ou în jumătăți și separați albușurile de gălbenușuri. Albusurile trebuie zdrobite cu razatoarea, iar galbenusurile trebuie pasate separat cu o furculita.
Spalam frunzele de salata cu apa curenta.
Într-un castron de salată, amestecați albușurile, carnea de crab și calmarul și adăugați, de asemenea, 1/2 din tot caviarul pe care l-ați pregătit pentru această salată. Asezonați cu maioneză, sare și piper, dacă este necesar, și amestecați bine.
Formarea salatei pentru servire
Încercați să vedeți dacă sunt suficiente condimente, dacă totul este în regulă, atunci este timpul să vă modelați frumos felul de mâncare înainte de a-l servi. Pentru a face acest lucru, așezați două frunze de salată verde pe fundul unui platou plat, astfel încât să fie opuse. Puneți salata peste ele astfel încât să formeze o movilă mică. Adaugam galbenusurile ras pe post de garnitura, iar deasupra aseaza caviarul ramas, distribuindu-l uniform pe toata zona.
Serviți salata cu calmar și crabi în timpul unei pauze între felurile principale. Și bucură-te de reacțiile oaspeților și de complimente pentru abilitățile tale culinare. Poftă bună!
Reteta video: salata simpla cu calmar, branza si usturoi
Poftă bună!
Calamar cu ceapa rosie, ardei dulce si masline
Aceasta salata arata impresionant, este foarte gustoasa si este facuta din ingrediente simple.
Ingrediente:
Inele de calmar - 150 g
Ardei dulci de diferite culori - 2 buc.
Salata de ceapa rosie - 1 buc.
Măsline - o mână
Maioneză - 100 g
Preparare:
Se fierbe calamarul in apa cu sare si se taie fiecare inel pe lungime cat mai subtire.
Tăiați ardeiul în fâșii subțiri și ceapa în jumătate de rondele.
Tăiați măslinele în jumătate.
Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză. Poftă bună!
Aperitiv de calmar cu ceapă murată
O salata facuta din ingrediente simple, nimic in plus, iar preparatul iese foarte gustos!0
Ingrediente:
calmar - 300 g
Ceapa - 2 buc.
Frunze de salata verde, verdeata dupa gust
Pentru marinată
apă – 0,5 l
Sare - 1,5 linguri. l.
zahăr granulat - 1,5 linguri. l.
6% oțet - 1/2 cană
Ulei vegetal - 1/2 cană
Preparare:
Faceți marinada. Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal în apa clocotită.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați marinata fierbinte și lăsați timp de 45 de minute.
Puneți calamarul feliat subțire pe frunze de salată și deasupra ceapa.
Ornează vasul cu ierburi proaspete și felii de lămâie. Poftă bună!
Salata de calmar cu muraturi si ou
Familia și oaspeții se vor bucura de o salată de calmar delicioasă și fragedă, cu ouă și murături.
Ingrediente:
calmar proaspăt - 350 g
Castraveți murați – 100 g
Ouă - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Maioneză - 3-4 linguri. l.
Ceapa verde - 2-3 buc.
Piper negru măcinat - 1-2 vârfuri
Sare dupa gust - 1 praf
Cum se prepară o salată cu calmar și murături
Se fierb ouăle tare. Pentru a face acest lucru, turnați apă rece peste ouă, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute. Apoi se răcesc ouăle.
Curățați și spălați calmarul. 
Se fierbe calamarul. Pentru a face acest lucru, fierbeți 0,5-1 litri de apă. Adăugați un praf de sare dacă doriți. Pune calamarul pregătit în apă clocotită și fierbe timp de 3 minute. Apoi se răcește calamarul.
Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
Curăță ceapa și toacă mărunt. Cantitatea de ceapă poate fi ajustată după gust.
Curățați ouăle fierte și tăiați mărunt.
Tăiați calmarul fiert în cuburi.
Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.
Combinați calmarul cu castraveții murați, ouăle tăiate cubulețe, ceapa și ceapa verde tocată mărunt.
Se condimentează cu maioneză, sare și condimente și se amestecă.
Salata de calmar cu muraturi este gata. Poftă bună!
Salata de la Marea Rosie cu rosii si branza
Această salată este ușoară și gustoasă cu adaos de roșii, brânză și usturoi.
Ingrediente:
Carcase de calmar - 3-4 buc.
Roșii - 1 buc.
Brânză tare - 100 g
Usturoi - 1-2 catei
Maioneză - 2-3 linguri. l.
Preparare:
Calamarii congelați trebuie fierți timp de 3 minute în apă cu sare.
Apoi se răcește brusc într-un loc rece, astfel încât să fie mai ușor de curățat de pelicule și măruntaie.
Tăiați în inele sau fâșii - după cum doriți.
Roșii în cuburi mici. 
Răciți puțin brânza la congelator și încălziți răzătoarea în apă fierbinte - acest lucru va face mai ușor și mai rapid să radați brânza.
Zdrobiți într-o presă de usturoi sau radeți un cățel sau doi de usturoi după gust.
Adăugați 2 linguri. l. maioneză groasă. Salata va fi totuși suculentă datorită roșii.
Amestecați și gustați, poate fi necesar să adăugați puțină sare.
Așezați pe o farfurie. Decorați cu verdeață după bunul plac. Poftă bună!
Reteta de calmar cu orez si ou
Pentru iubitorii de fructe de mare, ofer o salata de calmar delicioasa, simpla si apetisanta cu oua si orez.
Ingrediente:
calmar proaspăt - 500 g
Ouă de pui - 4 buc.
Orez - 200 g
Castravete proaspăt - 200 g
Sare dupa gust
Cum se prepară salată de calmar cu orez și ouă
Clătiți orezul, puneți-l într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se pune pe foc, se aduce la fierbere. Fierbeți orezul până se înmoaie, la foc mic, aproximativ 15-20 de minute.
Pune orezul gata într-o sită și se răcește.
Se pun ouale intr-o cratita si se acopera cu apa rece. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe tare la foc mediu timp de 10 minute. Scurgeți apa clocotită și turnați apă rece peste ouă.
Dezghețați calmarul. Se opărește carcasa de calmar dezghețată cu apă clocotită.
Se lasa pana se raceste. Clătiți în apă rece, îndepărtați peliculele, tăiați tăiței subțiri.
Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal. Adăugați calmarul. Se calesc in ulei vegetal timp de 3 minute, amestecand, la foc mediu. 
Curățați și tăiați ouăle. 
Se spală castraveții și se taie cubulețe.
Pune toate ingredientele într-un bol. Adăugați sare.
Apoi adăugați maioneză și amestecați totul.
Salata de calmar cu orez si oua este gata. Poftă bună!
Salată „Sea Pearl” cu creveți, calmar și caviar roșu
O salată incredibil de gustoasă, fragedă, strălucitoare și foarte festivă! In loc de calamar conservat poti folosi file de calmar proaspat sau congelat, dupa ce le-ai fiert.
Ingrediente:
Creveți proaspeți congelați – 300 g
Calamar – 1 conserve (240 g)
Ouă de pui - 5 buc.
caviar roșu – 1 borcan (140 g)
Maioneza dupa gust
Pentru decor
Ou de prepeliță - 1 buc.
Măsline fără sâmburi
Pătrunjel și mărar
Cum se prepară salata „Sea Pearl”.
Se fierb ouăle de prepeliță și de pui, se răcesc și se decojesc. Împărțiți ouăle de pui în albușuri și gălbenușuri și le răzuiți separat pe răzătoarea fină. 
Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați sare, dafin și ienibahar. Puneți creveții în apă clocotită. Creveții încep imediat să își schimbe culoarea de la gri la roz. Gatiti crevetii inca 3-4 minute dupa fierbere.
Scurgeți apa și răciți creveții. Scoateți coaja de pe creveți. Și nu uitați să îndepărtați vena intestinală de pe spate.
Scurgeți lichidul din conservele de calmari și tăiați-i fâșii. Dacă folosiți file de calmar, trebuie mai întâi să îl îndepărtați de peliculă, să îl puneți în apă clocotită cu sare și să gătiți timp de 3 minute. Apoi se răcește și se taie fâșii.
Așezați salata în straturi
Primul strat este calamarul. 
Apoi adăugați gălbenușul de ou. 
Apoi maioneză și jumătate de creveți. 
Apoi albușul de ou. 
Stratul superior este maioneză și caviar roșu.
Puneți creveții de-a lungul marginilor bolului de salată. Puneți un ou de prepeliță în centrul salatei - aceasta va fi perla noastră. Se orneaza salata cu marar si patrunjel. 
Decorați marginile salatei cu măsline fără sâmburi.
De asemenea, puteți stropi cu gălbenuș de ou după gust. S-a dovedit a fi un preparat foarte frumos! Îi invităm pe toți la masă.
Și o altă opțiune spectaculoasă de design de salată. Poftă bună!
Gătirea unui fel de mâncare cu calmar, porumb și orez
Această salată este pentru iubitorii de calmar. Combinația de produse și sosul original îl fac foarte gustos și neobișnuit.
Ingrediente:
Calamar - 400 g
Orez - 100 g
Conserve de porumb - 100 g
Maioneză - 100 g
Morcovi - 50 g
Ceapa verde - 1 buchet
Pătrunjel - 1 buchet
Ketchup - 1 lingura. l.
Sare - după gust
Piper - după gust
Cum se face o salată cu calmar și porumb
Clătiți bine orezul. Umpleți cu apă rece.
Fierbeți orezul până la fiert timp de 20-25 de minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare. Dacă este necesar, puteți clăti. Rece.
Fierbe ibricul. Spălați calmarul, turnați apă clocotită peste el, îndepărtați pielea. Se toarnă apă clocotită și se fierbe în apă cu sare timp de 2-3 minute. 
Scurgeți într-o strecurătoare. Rece.
Tăiați calmarul fâșii. 
Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.
Curata morcovii. Se spală și se da pe răzătoare grosieră.
Deschide o cutie de porumb conservat.
Se spala si se toaca marunt patrunjelul.
Pune toate ingredientele într-un bol. Sare si piper.
Faceți sosul. 
Pentru a face acest lucru, amestecați ketchup-ul cu maioneză.
Condimentam salata cu calmar si porumb cu sos.
Se amestecă bine. 
Salata cu calmar si porumb este gata. Poftă bună!
Salata de Revelion "Herringbone" cu calmar, cartofi si ou
Pregătește această salată simplă și elegantă pentru masa ta de sărbători.
Ingrediente:
Conserve de calmar - 1 conserve
Cartofi fierti - 3-4 buc.
Castraveți murați - 2 buc.
Apple - 1 buc.
Măsline fără sâmburi - 0,5 căni
Ouă fierte - 3 buc.
Mazăre verde conservată - 1 conservă
Maioneză - 1 pachet
Ceapa verde (pentru garnitura) dupa gust
Sfecla fiarta (pentru decor) dupa gust
Preparare:
Fierbeți cartofii și ouăle. Fierbeți sfecla după dorință pentru a decora salata. Razi cartofii fierti pe razatoarea grosiera sau taiati-i fasii subtiri.
Răzuiți sau tăiați mărul decojit în fâșii subțiri.
Tăiați castraveții și calmarii conservați în fâșii.
Tăiați mărunt măslinele și ouăle fierte.
Combinați toate ingredientele într-un castron mare, adăugați mazărea verde și amestecați ușor. Puteți amesteca salata chiar înainte de servire, într-un bol de servire.
Transferați salata într-un bol de salată și turnați peste maioneză. Decorați salata cu un brad de Crăciun făcut din crenguțe de ceapă verde. Faceți o stea mică dintr-o bucată de sfeclă roșie fiartă. An nou fericit! Poftă bună!
O reteta simpla si gustoasa de salata de calmari cu ceapa si ardei dulci fara maioneza
Vom pregati aceasta salata eleganta fara maioneza.
Ingrediente:
Calamar - 450-500 g
Ardei dulce - 1/2 buc. roșu, galben și verde
Ceapă de salată verde - 1 buc.
Măsline - 50 g
Suc de lămâie - 1 linguriță.
Ulei vegetal, ierburi, sare, condimente după gust
Preparare:
Se fierbe calmarul în apă clocotită cu sare timp de 2 minute și se răcește.
Tăiați calamarul și ardeiul fâșii. Ceapa - inele subtiri. Tăiați măslinele în jumătate.
Sare, piper, adăugați ierburi. Asezonați cu ulei vegetal. Apoi stropiți cu suc de lămâie și amestecați.
Salata de calmar cu ceapa fara maioneza este gata. Poftă bună!
Calamar umplut cu salata de crabi
Acesta este un fel de mâncare universal pentru masa de sărbători. Calamarul umplut poate fi servit ca o salata neobisnuita portionata, sau il puteti coace pentru un aperitiv fierbinte delicios. În orice caz, va fi foarte gustos!
Ingrediente:
Calamari - 4 buc.
Bețișoare de crab – 100 g
Ouă - 2 buc.
orez fiert - 100 g
Maioneză - 3 linguri. l.
Sare - 1 praf
Cum să gătești calmari umpluți
Pregătiți carcasele de calmar. Carcasele congelate trebuie dezghețate. Dacă este necesar, trebuie să îndepărtați pielea. Se fierb apoi 1-1,5 litri de apă, se adaugă un praf de sare și se fierb carcasele de calmar timp de 30-40 de secunde.
Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se toaca marunt.
Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici.
Combinați orezul, bețișoarele de crab și ouăle. Adăugați 2 linguri. l. maioneza si amestecati bine.
Umpleți carcasele pregătite cu salată de crabi. Acoperiți calmarul umplut cu maioneză. Calamarul umplut cu salata de crab este gata. Se pot raci si se pot servi. Dar puteți servi calmari umpluți la cuptor ca aperitiv fierbinte. Pentru a face acest lucru, carcasele de calmar trebuie așezate într-o matriță sau în folie. Nu acoperiți. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se coace calamarul la cuptor pentru 10-15 minute.
Calamarii umpluti sunt gata pentru masa festiva. Poftă bună!
Sper ca retetele de salate de calmari pentru Anul Nou 2019 din aceasta publicatie sa va ajute sa va diversificati meniul si sa va alegeti cea mai delicioasa reteta. Salate apetisante și gustoase îmbracă adesea masa noastră atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Faceți salate mai des și distrați-vă! Și pe masa de Anul Nou va fi relevant.
Cel mai adesea acum se uită la cum să facă o piesă de prelucrat sau cât de repede. Sau cum să gătești
Dragi cititori, încă o veste importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Il recomand celor care vor sa castige bani:
Mulți oameni nu i-ar deranja să savureze o salată cu calmari într-o cafenea sau restaurant, dar nu îndrăznesc să pregătească ei înșiși această delicatesă. Totuși, acesta nu este cel mai comun produs în frigiderele rusești. Gospodinele se tem să nu facă ceva greșit în timpul gătitului. Să aflăm cum să gătești calmari pentru salată.
Unde se vând calmarii?
Pentru Rusia, acesta este oarecum un produs exotic, așa că este puțin probabil să le găsiți într-un mic magazin din apropierea casei dvs. Dar ele sunt întotdeauna disponibile în marile supermarketuri sau hipermarketuri. Aceste moluște sunt prinse în Asia de Sud-Est, așa că rușii au în general acces doar la calmari congelați, conservați și afumati.
Cum să alegi calmarul potrivit
Cumpărați produsul în magazine mari care își permit camere frigorifice de înaltă calitate. Mai mult, în hipermarketuri, clienții au posibilitatea de a examina îndeaproape crustaceele, al căror aspect poate spune multe.
De exemplu, dacă bucăți de calmar sunt înghețate într-un singur strat și acoperite cu o crustă groasă de gheață, aceasta înseamnă că au fost decongelate și congelate din nou de mai multe ori. Astfel de manipulări cu fructe de mare sunt pline de otrăviri severe. Dar chiar dacă consecințele neplăcute asupra stomacului pot fi evitate, gustul felului de mâncare va fi mai rău decât era de așteptat, iar calmarul va izbucni când va fi gătit.
Carnea trebuie să fie albă. Nuanța pielii este neimportantă - întreaga gamă de la liliac deschis la gri-argintiu este considerată normală.
Dacă aveți cea mai mică îndoială, cereți un certificat de calitate și întrebați-vă despre data producerii fructelor de mare și despre captura acestuia.
Calamarul congelat nu este un produs care ar trebui achiziționat pentru utilizare ulterioară. Este mai bine să le pregătiți în ziua achiziției, deoarece un frigider de uz casnic nu va oferi temperatura optimă de congelare. În plus, în timpul transportului de la magazin la casă, crustaceele vor avea timp să se dezghețe ușor, iar acest lucru nu este foarte bun.
metoda universala
Există o credință larg răspândită că trebuie neapărat să gătești calmari. Timpul recomandat pentru această „execuție” (nu există altă modalitate de a o numi) variază între 3-5 minute. Dacă vreți vreodată să serviți bucăți șifonate de cauciuc, asigurați-vă că o faceți.
După trei minute în apă clocotită, calmarul se va micșora literalmente, va deveni foarte dens și va fi neplăcut de mâncat.
Fierbe apa intr-o cratita. Dacă doriți, adăugați câteva felii de piper negru și orice ierburi și condimente care vă plac. Pentru frumusețe, puteți adăuga pudră de boia roșie, suc de sfeclă, turmeric, curry - aceste ingrediente vor nuanța carnea. Dacă intenționați să utilizați în continuare calmar în feluri de mâncare complexe, atunci nu este necesară adăugarea de sare.
Pune calamarul dezghețat în apă clocotită, așteptați 15-20 de secunde și îndepărtați. Dacă gătiți carcase, nu le puneți în apă dintr-o dată, ci fierbeți-le pe rând. Înainte de a procesa următoarea carcasă, așteptați până când apa fierbe. Avand in vedere ca fiecare bucata dureaza 15 secunde pentru a se gati, nu va dura mult timp. Calamarul fiert poate fi păstrat la frigider timp de două zile.
Dacă nu știai toate acestea și până când ai citit articolul nostru ai început deja să gătești calmari, timpul poate, dimpotrivă, să fie mărit la 20 de minute. Apoi crustaceele vor deveni din nou moi, deși nu se poate evita reducerea dimensiunii lor la jumătate, iar gustul nu va fi la egalitate.
Cum să dezghețați și să curățați calmarul
Înainte de a pregăti calmarul pentru salată, trebuie să-l decongelați și să îl curățați. Le puteți găti de la congelat, dar acest lucru va crește timpul de gătire și, în consecință, va face fructele de mare „cauciuc”.
Calamarul se dezgheta la temperatura camerei. Doar lăsați carcasa în aer liber timp de 1-3 ore. Astfel, se păstrează maximul de nutrienți.
Dezghețarea în apă rece (aproximativ 20 de grade) este acceptabilă. Dar nu trebuie să folosiți lichid fierbinte, cu atât mai puțin apă clocotită, în acest scop, altfel fileul de calmar se va închide la culoare și gustul se va deteriora.
Îl poți curăța atât înainte (de preferință) cât și după gătit. Plăcile dure și cartilajul transparent trebuie îndepărtate din carcasă, tentaculele trebuie îndepărtate, iar filmul trebuie îndepărtat de pe moluște.
După gătit, acesta din urmă va fi mai ușor, dar poate apărea un miros neplăcut. Pielea este, de asemenea, foarte amară și poate strica cu ușurință gustul preparatului.
Dacă curățați înainte de a găti, este mai convenabil să îndepărtați folia cu un cuțit sub jet de apă. Pentru a simplifica procesul, puneți mai întâi carcasele într-un lichid încălzit la 60-70 de grade timp de aproximativ cinci minute. Apoi pielea poate fi îndepărtată cu ușurință prin frecare, iar resturile pot fi îndepărtate prin clătirea fructelor de mare cu apă rece.
Gătitul calmarului pentru salată - metode simple
Nu este necesar să se trateze termic cu apă clocotită înainte de a pregăti calmarul pentru salată. Ele pot fi consumate imediat după curățare, dar în general, chiar și pentru sushi, calmarul este prelucrat cu apă clocotită. Vă recomandăm să faceți același lucru.
O metodă universală și rapidă: fierbeți un ibric, turnați apă clocotită peste calmar, scurgeți apa și stropiți scoicile cu oțet.
Sau pune calamarul tocat intr-un bol, adauga sare, piper (rosu sau negru), orice condimente sau ierburi care iti plac si o lingura de suc de lamaie sau otet de vin. Turnați apă clocotită peste conținutul vasului și scurgeți apa după 5 minute.
Calamar si cuptor cu microunde
Calamarul delicios de la cuptorul cu microunde este o raritate. Dar această metodă vă poate ajuta dacă nu aveți o sobă. De exemplu, dacă pregătiți o gustare la serviciu sau la cabană. Vă avertizăm că este puțin probabil să reușiți să obțineți prima dată moliciunea și suculenta fructelor de mare. Va trebui să încerci de mai multe ori, variind temperatura și timpul în căutarea combinației lor optime.
Se taie calamarul până când se reduce la jumătate. Aranjați pe o farfurie într-un singur strat. Asezonați cu sare și piper dacă doriți. Umpleți calmarii cu apă până îi acoperă pe jumătate. Puneți farfuria la microunde timp de 1-4 minute, în funcție de putere.
Puteți încerca să fierbeți calmarul în suc propriu. Asezati-le si pe o farfurie, stropiti cu ulei si zeama de lamaie, stropiti cu condimente, dar nu adaugati apa. Puneți la microunde timp de 1 minut la putere mare.
Salată cu orez și ou
Acum că ne-am dat seama cum să „gătim” calamar moale, este timpul să trecem la rețete de salate.
Pentru acest fel de mâncare copioasă, luați 2 cepe medii, tăiate în jumătate de rondele și puneți în apă fierbinte câteva minute. Pregătiți o jumătate de kilogram de calmar folosind metoda descrisă mai sus. Tăiați 2 ouă fierte în fâșii.
Se amestecă 3 linguri de orez fiert, ouă, calmar și ceapă. Se adauga sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu maioneza.
Salată cu struguri și brânză
Aceasta este o salată mai sofisticată cu calmar, iar preparatele ar trebui să fie potrivite. Așadar, luați o jumătate de grămadă de frunze de salată verde, tocați-le sau rupeți-le grosier, puneți-le într-un bol de salată și amestecați cu sucul unui sfert de lămâie.
Pune o carcasă de calmar tăiată fâșii subțiri, 150 de grame de struguri de stafide și aceeași cantitate de brânză feta (sau Adyghe) tăiată cubulețe. Se adauga sare si se amesteca usor, condimentand cu ulei de masline.
Salata de sarbatori
Luați 750 de grame de calmar (deja curățați și tratați cu apă clocotită). Dacă ați gătit fructe de mare fără sare, frecați-le pe interiorul carcaselor și tăiați-le în inele. Se opăresc 3 roșii coapte cu apă clocotită, se scot coaja și se toacă mărunt.
Turnați o jumătate de pahar de ulei de măsline într-o cratiță și puneți în ea calamarul și roșiile. Se adauga 3 catei de usturoi tocati, patrunjel proaspat tocat si 125 ml vin alb sec. Se fierbe acoperit la foc mic până se înmoaie.
Puteți decora salata de calmar rezultată cu măsline fără sâmburi, tăiate în cercuri și frunze de pătrunjel.
Salata dietetica
Tăiați 2 carcase de calmar, adăugați 1 măr ras și 200 de grame de mere mărunțite Asezonați cu ulei de susan și sos de soia.
V-am spus cum să pregătiți calmarul pentru salată, iar secretul principal al preparatelor cu aceste crustacee constă în respectarea corectă a acestei proceduri. Acum știi și tu. Rămâne doar să alegeți rețeta potrivită de salată, dintre care sunt foarte multe.
Bună ziua, prieteni!
Calamarul este o delicatesa de peste ocean, din care se pot prepara un numar mare de salate, supe si chiar kebab foarte gustoase. Sunt prăjite, umplute, marinate, înăbușite și amestecate cu alte fructe de mare.
Această moluște cefalopodă nu are un gust pronunțat și, prin urmare, poate fi combinată cu o mare varietate de produse: ciuperci, brânză, legume, cereale. Nu mai puțin gustoși sunt calmarii conservați, care sunt vânduți într-o gamă largă în magazinele Ocean.
Dacă încă nu v-ați dat seama ce fel de mâncare cu calmari vă vor decora masa, atunci vă ofer rețete care vor fi potrivite și vor fi cu siguranță apreciate. Cel mai important lucru este ca fiecare oaspete să găsească un răsfăț pe gustul său.
Printre acestea se numără rețete foarte simple care pot fi preparate rapid și cu un set mic de ingrediente. Și există rețete care sunt mai complicate, consumă mai mult timp și consumă mai mult produs. Dar toate au un lucru în comun - sunt foarte gustoase!
Cea mai delicioasă salată de calmar
Această salată fragedă și gustoasă cu calmar și castraveți, asezonată cu un sos picant, va deveni una dintre cele mai atractive de pe masa de sărbători.
Ingrediente:
- calmar - 4 buc.
- castravete proaspăt - 1 buc.
- castraveți murați - 1 buc.
pentru sos:
- maioneză - 2 linguri. l.
- ketchup - 1 lingura. l.
- ceapa - 1/2 buc.
- usturoi - 1 catel
- ardei iute verde - 1 buc.
- ulei de susan - 1 linguriță.
pentru decor:
- castravete proaspăt - 1 buc.
Preparare:
Nu trebuie să ne bazăm pe cumpărarea de calmar proaspăt sau refrigerat, așa că cumpărăm carcase congelate. Dezghețați-le sub apă rece. Scoateți măruntaiele și coarda.
Și imediat apare întrebarea - cum să curățați rapid și ușor calmarul?
Pelicula superioară de cărămidă roșiatică a moluștei poate fi îndepărtată cu mâna, la fel ca filmul din ficat. Acest proces este lung și complex. Există o modalitate foarte rapidă și o vom folosi.
Pune scoicile într-un castron și toarnă peste ele apă clocotită, lasă 1 minut, apoi transferă într-un castron cu apă foarte rece. Din cauza unei schimbări bruște a temperaturii, pielea se îndoaie și se transformă în cârpe, care sunt îndepărtate cu ușurință cu un cuțit și apoi spălate.
Răciți calmarul și îndepărtați pelicula subțire transparentă din exteriorul carcasei.
Acum trebuie să gătim cefalopodul, astfel încât carnea să rămână fragedă și moale. Îl vom găti în suc propriu. Tăiați pe lungime calamarul crud și curățat, apoi fâșii. Se pune intr-o cratita, se pune pe foc, lichidul se evapora din ea si se gateste in suc propriu 3 minute.
Curățați castraveții proaspeți și murați, tăiați fâșii și puneți într-un castron împreună cu calmarul.
Poti pur si simplu imbraca salata cu maioneza, dar vrei ceva picant. Hai sa pregatim sosul.
Puneți maioneza și ketchup-ul într-un castron separat.
Se rade ceapa si usturoiul pe razatoarea fina si se adauga in sos.
Tăiați ardeiul verde iute și adăugați-l după ceapă și usturoi.
Adăugați ulei de susan. Amesteca totul bine. Rezultatul a fost un sos roz, picant. Il asezonam cu un vas cu calmar si castraveti.
Se aseaza intr-un castron de salata si se orneaza cu felii de castravete proaspat.
Salata a ieșit nu doar gustoasă, ci și foarte gustoasă! Cu carne fragedă și moale de calmar, aromă ușoară de ulei de susan, gust de usturoi și ceapă, amărăciune de ardei iute și acrișor de roșii! Poftă bună!
Salată cu calmar și ciuperci - cea mai delicioasă rețetă cu fotografii pas cu pas
Această rețetă delicioasă de calmar cu ciuperci champignon va fi un succes pe masa dumneavoastră de sărbători. Ciupercile stridii și ciupercile porcini sunt, de asemenea, perfecte.
Vom avea nevoie de:
- calmar - 300 g
- șampioane - 400 g
- brânză tare - 100 g
- nucă de migdale - 100 g
- sare - după gust
- maioneză - 2 linguri. l.
- usturoi - 3 catei
- frunză de dafin - 2 buc.
- mazăre ienibahar - 5 buc.
Pregătire pas cu pas:
Fierbeți ciupercile champignon în apă cu sare până se înmoaie.
Se răcește și se taie în fâșii medii.
Într-o altă tigaie se fierb calamarul. Pune sare, dafin, ienibahar și crustacee în apă clocotită. Gatiti 1 minut.
Tăiați în inele subțiri.
Tăiați brânza în cuburi mici.
Pune ingredientele într-un bol mare.
Apăsați cățeii de usturoi cu partea netedă a cuțitului, adăugați sare și tocați mărunt. Se adaugă la maioneză și se amestecă.
Se macină nucile (migdale sau nuci) într-un blender și se adaugă în salată. Nuca îmbunătățește gustul preparatului cu gustul și aroma plăcută.
Se amestecă bine toate ingredientele. Acum este momentul să încerci și să perfecționezi gustul.
Se pune într-un castron de salată într-o grămadă, se ornează cu crenguțe de mărar și bucăți mici de nuci.
S-a dovedit a fi o salată foarte gustoasă, în ciuda rețetei simple și a setului mic de ingrediente. Poftă bună!
Calamar cu morcovi coreeni - salata delicioasa si picanta
Această salată strălucitoare, foarte gustoasă, cu morcovi coreeni picante și picante, este ușor de preparat, iar dacă aveți morcovi gata pregătiți, atunci gătirea va fi și mai rapidă. Reteta de salata presupune gatirea legumelor si condimentarea vasului cu ulei clocotit si condimente iute. Cu o astfel de gustare va fi cald și iarna.
Salata de calmar fara maioneza - simpla dar foarte gustoasa
Există un truc pentru a pregăti acest fel de mâncare, dacă ești interesat, citește rețeta.
Ingrediente:
- calmar - 3 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 2 catei
- piper negru măcinat - după gust
- coriandru măcinat - după gust
- ulei de susan - 4 linguri. l.
- zahăr - după gust
- sare - după gust
Preparare:
Se pun calamarii cruzi si curatati intr-un vas, se adauga apa clocotita si se tine 1 minut in apa cu sare, apoi se transfera in apa foarte rece. Repetăm această procedură de două ori.
Fructele de mare sunt foarte fragede, iar tratamentul termic agresiv le face dure și cauciucate.
După acest tratament termic, calmarul este gata de mâncare. Le taiem pe lungime in doua jumatati, iar apoi in cruce in fasii mari, de 1,5-2 cm grosime.
Tăiați morcovii fâșii mici, puneți într-o farfurie separată și stropiți ușor cu zahăr.
Tăiați ceapa în sferturi subțiri.
Pune calamarul tocat într-un castron adânc.
Morcovii și-au eliberat sucul și au devenit moi. Stoarceți sucul în exces și puneți morcovii într-un bol.
Pune deasupra ceapa si usturoiul tocat.
Adăugați sare, zahăr, piper negru măcinat și coriandru după gust. Dacă nu vă place mirosul destul de puternic de coriandru, îl puteți lăsa deoparte.
Caracteristica de rețetă. Preparam salata fara maioneza.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se toarna peste salata. Amesteca totul.
O rețetă simplă de salată de calmar cu creveți
Această rețetă simplă și delicioasă de salată este ușor și rapid de preparat. Felul de mâncare arată impresionant pe orice masă de sărbători. Ingrediente minime, gust maxim.
Ingrediente:
- calmar - 300 g
- creveți - 300 g
- ou - 3 buc.
- castravete proaspăt - 1 buc.
- Varză chinezească - 150 g
- lămâie - 1 buc.
- ulei de măsline - 3 linguri. l.
- mazăre ienibahar - 8 buc.
- boabe de piper - 8-10 buc.
- muștar - 1 linguriță.
- sare, zahăr - după gust
- usturoi - 2 catei
Preparare:
Pregătim ingredientele necesare pentru salată.
Pre-decongelați calmarul în apă rece. Apoi puneți carcasele într-un castron și turnați apă clocotită timp de 1 minut. Curățăm moluștele, le îndepărtăm coarda și membranele.
Se toarnă apă rece în tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă sare, piper și dafin. Se fierbe bulionul timp de 5 minute, apoi se coboară carcasele în apă clocotită. Gatiti la foc mic timp de 1-2 minute. De îndată ce carnea devine albă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă.
Tăiați carcasele de cefalopode răcite și gata făcute în fâșii.
Acum este rândul creveților. Carcasele proaspăt congelate sunt dezghețate și spălate. Le fierbem si in apa clocotita, cu condimente, catei de usturoi si lamaie, timp de 8-10 minute.
De îndată ce creveții încep să devină roșii și să plutească, închideți apa și lăsați-i în apă timp de 15 minute. Acest lucru le face mai suculente.
Răciți și curățați creveții.
Se fierb ouăle tare. Curățați și tăiați în fâșii.
Tăiați castravetele pe lungime în fâșii subțiri și apoi transversal în 4 bucăți.
Maruntiti varza.
Pregătim pansamentul. Se amestecă uleiul de măsline, muștarul, sucul de lămâie și zahărul.
Pune calamarul, jumătate de creveți, ouăle, ceapa, varza și castraveții într-un castron mare. Se sare, se condimentează cu sos și se amestecă.
Se pune în porții în pahare și se ornează cu creveții și ierburi rămase.
Ei bine, o salată de calmar foarte gustoasă cu bastoane de crab și ou și castraveți
Cea mai simplă salată de calmar conservată
Această salată simplă, copioasă și foarte gustoasă este din copilăria mea. Pregătește-te repede, mănâncă și mai repede.
Ingrediente:
- calamar la conserva - 2 borcane a cate 180 g fiecare
- ceapa - 1 ceapa mare
- maioneză - 1 lingură. l.
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
- sare, piper - după gust
- oțet 9% - 1 lingură. l.
pentru decor:
- pătrunjel
- ou - 1 buc.
- caviar roșu - 3 lingurițe.
- frunze de salata verde
Preparare:
Aceasta salata contine ceapa proaspata, astfel incat sa nu existe respiratie urat mirositoare si lacrimare, o inmuiam cu otet.
Tăiați ceapa în sferturi subțiri, turnați apă clocotită peste ea și lăsați 10 minute. Apoi clătiți și stoarceți. Se pune intr-un bol, se adauga otet, ulei vegetal, sare, piper si se lasa 15 minute. Am primit ceapa murata cu gust usor si aroma placuta.
Calamar dintr-o conserve, tăiat în fâșii medii.
Pune într-un bol calamarul tocat, ceapa murată fără suc, sare, piper și maioneza. Amesteca totul. Să gustăm, este timpul să punem sare sau piper după gust.
Puneți frunzele de salată într-o farfurie plată și întindeți salata pe ele. Tăiați oul fiert în jumătate pe lungime, îndepărtați gălbenușurile, umpleți gropițele albușurilor cu caviar roșu. Se decorează cu crenguțe de pătrunjel. Lasă-l să se infuzeze timp de 1 oră.
Am pregătit recent o salată atât de simplă și gustoasă de ziua soțului meu, iubitorii de aperitive au apreciat-o. Iar gazda este multumita.
Reteta pentru o salata delicioasa cu midii
Acum știi să prepari salate simple și foarte gustoase cu calmar. Alege rețetele care ți se potrivesc cel mai bine și împărtășește-le prietenilor tăi.
Calamarul este un produs satisfăcător, dar în același timp dietetic: la 100 g există până la 18 g de proteine și doar 110 kcal. Citiți despre cum să curățați ușor și să fierbeți corect calmarul.
Iată câteva gustări pe care le puteți face cu crustacee fierte, afumate sau conservate.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți mici;
- 1 ceapa mica;
- 2 linguri smantana;
Pregătirea
Se fierbe calamarul si se taie fasii. Spălați și tocați castraveții. Ceapa curatata de coaja (de preferat cea de salata dulce) taiata in jumatati de rondele. Combinați toate ingredientele, sare, piper și asezonați salata cu smântână.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți mici murați;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de maioneza;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 1 carcasă de calmar;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- o grămadă de ceapă verde;
- sare dupa gust.
Pregătirea
Se fierb calamarul și ouăle. Tăiați-le pe primele în inele sau fâșii, tăiați-le pe a doua în cuburi mari. Tăiați ceapa și combinați-o cu restul ingredientelor. Se sare, se piperează și se condimentează salata.
Merge grozav cu calmar. Daca salata contine aceste ingrediente, un gust delicat este garantat. Această rețetă poate fi completată cu porumb conservat - va fi și mai gustoasă.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 oua;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneză;
- o grămadă de pătrunjel.
Pregătirea
Atât calmarul fiert, cât și cel afumat sunt buni pentru această salată. Acestea trebuie tăiate în benzi sau inele. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Răziți brânza procesată răcită pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt pătrunjelul, zdrobiți cățeii de usturoi.
Când toate ingredientele sunt pregătite, combinați-le și asezonați salata cu maioneză.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 3 oua;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 mar verde;
- 1 lamaie;
- patrunjel, marar, busuioc.
Pregătirea
În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarii în rondele. Tăiați castravetele în fâșii mici sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Faceți același lucru cu merele. Tăiați mărunt verdeața. Pasează ouăle fierte tari cu o furculiță.
Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar.
Se condimentează și se aruncă salata. Se lasa putin sa se infuzeze si se serveste.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- ½ cap de varză chinezească;
- 2 roșii;
- 2 ardei grasi;
- 2 linguri ulei de masline;
- pătrunjel și alte verdețuri;
- sare si piper negru dupa gust.
Pregătirea
Tăiați în fâșii calmarul fiert, roșiile, varza chinezească și semințele de ardei. Salata va fi mai frumoasa daca ardeii sunt multicolori. Tăiați mărunt verdeața.
Combinați toate ingredientele, adăugați sare și untul. Unii oameni preferă să îmbrace această salată cu iaurt sau smântână.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g morcovi coreeni;
- 1 ceapă;
- 3 linguri sos de soia;
- ardei rosu macinat dupa gust.
Pregătirea
O salată foarte rapidă dacă o aveți gata. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți și să tăiați calamarul în rondele, să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, piperați, adăugați sosul de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă o lăsați să se infuzeze câteva ore.
8. Salată cu calmar și sfeclă
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 1 sfeclă mică;
- 3 oua;
- 100 g brânză tare;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneză;
- sare dupa gust.
Pregătirea
Sfeclă roșie, ouă și calmar. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Răziți brânza și sfecla pe răzătoare medie. Combinați toate acestea într-un singur bol, adăugați sare și condimentați cu maioneză.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g ciuperci murate;
- 2 oua;
- 2 castraveți proaspeți;
- 2 linguri de maioneza;
- sare dupa gust.
Pregătirea
Tăiați calmarul fiert (puteți folosi și conserva) fâșii. Faceți același lucru cu castraveții. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Dacă aveți ciuperci mari, trebuie să fie și tăiate.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu oferă salinitatea dorită), adăugați sare.
Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete prăjite și castraveți murați.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g batoane de crab;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi (optional);
- 3 linguri de maioneza sau smantana;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea
Tăiați în fâșii calmarul fiert sau afumat. Faceți același lucru cu bastoanele de crab. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru va fi mai ușor dacă le răciți bine.
Combinați calmarul tocat, bastoanele de crab, brânza, maioneza sau smântâna. Adăugați sare, piper și amestecați. Dacă vă place picant, adăugați în salată unul sau doi căței de usturoi.
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g creveți;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- sare dupa gust.
Pregătirea
Curățați și fierbeți creveții și calmarii. Tăiați-le pe acestea din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei bucăți dacă sunt mari. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mari.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează salata cu maioneză.
Uneori se adaugă la el și măsline, roșii cherry sau ardei gras, iar ca dressing se folosește smântână amestecată cu ketchup. Experiment!
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 roșii obișnuite sau 8–10 roșii cherry;
- 1 ceapa rosie;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g branza feta;
- 50 g masline;
- 4 linguri ulei de masline;
- 2 linguri suc de lamaie;
- 1 lingura otet de vin;
- ½ linguriță de sare și piper negru măcinat;
- busuioc, patrunjel si alte ierburi dupa gust.
Pregătirea
Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare și piper. Turnați asta peste ierburile tocate și ceapa roșie decojită și tăiată felii. Lasă-l să se infuzeze.
Tăiați calamarul fiert și măslinele în rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, cele obișnuite în cuburi. Tăiați și brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu dressingul, amestecați bine și lăsați să stea puțin.
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 avocado;
- 2 castraveți mici;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 lingurita mustar de Dijon;
- patrunjel si alte verdeturi dupa gust.
Pregătirea
Tăiați calamarul fiert în inele. Pe cele coapte se curăță și se taie cubulețe. Faceți același lucru cu castraveții proaspeți. Tăiați mărunt verdeața.
Pregătiți dressingul: curățați roșiile de coajă și dați-le pe răzătoare, apoi amestecați cu sosul de soia și muștarul. Daca nu ai rosii proaspete, foloseste pasta de rosii.
Combinați calmarul cu avocado și ierburile și turnați sosul rezultat.
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
- 1 lamaie;
- 1 ceapă;
- 1 ardei iute mic;
- ½ cap de varză chinezească;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingurita zahar;
- sare dupa gust.
Pregătirea
Pregătiți dressingul: măcinați usturoiul printr-o presă într-o pastă cu ardei iute. Când lucrați cu acestea din urmă, aveți grijă: ardeiul iute poate provoca arsuri pe piele. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și sare. Amestecați și lăsați dressingul să stea timp de 10-15 minute.
În acest moment, fierbeți și tăiați calamarul în rondele, tocați varza, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați ghimbirul. Dacă nu aveți rădăcină de ghimbir proaspătă, folosiți ghimbir măcinat.
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul pregătit anterior.