Istoria adevăratei ciocolate negre a început în 1828 datorită descoperirii antreprenorului olandez Conrad van Houten, care a inventat o presă hidraulică și a învățat cum să o folosească pentru a separa untul de cacao de pudra uscată de boabe de cacao.
Houten, un chimist talentat, a venit cu ideea de a folosi alcalii pentru a trata substanțele solide de cacao. Sub influența alcaline, fibrele de boabe de cacao au devenit mai moi și mai ușor de procesat. Pulberea obținută de Houten era ușor solubilă în lapte și apă și avea un gust plăcut. Așa a fost inventată cacaoul instant.
Totodată, primele batoane de ciocolată neagră au fost făcute din unt de cacao (obținut în timpul procesului de presare), masă de cacao și zahăr. Ciocolata rezultată a fost folosită pentru a acoperi bomboanele care au fost făcute la fabrica de ciocolată van Houten din Amsterdam.
Descoperirea lui Van Houten a marcat începutul creării industriei de ciocolată. Nu întâmplător, la mijlocul secolului al XIX-lea a fost momentul apariției celor mai mari companii de ciocolată: Ritter Sport în Germania, Nestlé în Elveția, Kanebo în Belgia, Cadberry în Anglia, Hershey în SUA, Abrikosov and Sons Partnership în Moscova"
Ce ciocolată este considerată cea mai bună din lume?
Cea mai bună ciocolată neagră este produsă în Belgia. Conform vechilor standarde de producție, ciocolata belgiană nu conține arome artificiale, conservanți sau aditivi. Contine doar unt de cacao natural si masa de cacao si de cea mai inalta calitate. În Belgia, ciocolata este considerată amară dacă conține cel puțin 72% masă de cacao.
Aproape fiecare oraș belgian are o mică fabrică de ciocolată, precum și mici magazine de tip boutique de unde puteți cumpăra ciocolată delicioasă făcut singur. Orașul belgian Bruges este în general recunoscut drept capitala mondială a ciocolatei.
Cele mai cunoscute mărci de ciocolată belgiană:
- Neuhaus;
- Leonidas;
- Godiva;
- Gilian;
- Pierre Marcolini;
- Wittamer.
Pentru a păstra ciocolata de înaltă calitate, care nu conține conservanți, sunt necesare condiții speciale ( regim de temperaturăși umiditate), așa că aproape niciodată nu este vândut în magazine obișnuite. Ei merg la un butic specializat să-l ia.
Cele mai bune mărci de ciocolată elvețiană
Cea mai bună ciocolată neagră din Elveția este reprezentată de următoarele mărci:
- Lindt;
- Villars;
- Frey;
- Maestrani;
- Sprüngli;
- Teucher.
Soiurile de elită de ciocolată elvețiană sunt făcute din cele mai scumpe produse din cacao, nu conțin conservanți sau aditivi chimici și, prin urmare, termenul lor de valabilitate nu este foarte lung. Gama de produse de la producătorii elvețieni este actualizată săptămânal în buticuri de ciocolată din întreaga lume.
Ciocolata frantuzeasca de elita
Producătorii francezi de ciocolată de înaltă calitate au început recent să înlocuiască ciocolatierii belgieni și elvețieni din primele linii ale clasamentului celei mai bune ciocolate.
Cea mai bună ciocolată neagră făcută în franceză uimește nu numai prin gustul său rafinat și îndrăzneala în selecția ingredientelor. O cutie de ciocolată de la fabrica Richard, de exemplu, este echipată cu senzori încorporați care monitorizează temperatura și umiditatea. Cele mai bune mărci Ciocolata franceză este reprezentată de mărci:
- Richard;
- doamna Sevigne;
- Michelle Richard;
- Michel Chatillon;
- Debauve & Gallais.
Cea mai scumpă ciocolată
Ciocolata neagra, care este cea mai buna? Probabil cea a servit la masa președintelui american și a reginei Marii Britanii.
- Cea mai scumpă ciocolată din lume este compania americană Chocopologie by Knipshildt. Costul unei lire (450 de grame) din această ciocolată este de 2.600 USD.
- Locul doi în clasamentul prețurilor la ciocolată aparține produselor companiei texane Noka. O cutie mică care conține patru bucăți din această ciocolată vă va costa 16 USD, iar o liră costă 854 USD.
- Compania elvețiană DeLafée a uimit întreaga lume acoperindu-și dulciurile cu cel mai subțire strat de aur de 24 de karate. Un set de două bomboane de ciocolată costă 40 de euro, iar costul unei kilograme de ciocolată este de 508 de dolari.
- Cost pe kilogram de gourmet Ciocolata belgiana de la Godiva este de 120 USD.
Cele mai bune mărci de ciocolată rusească
Cea mai bună ciocolată neagră din Rusia este produsă în fabrici:
- Angajamentul față de calitate.
- ciocolata ruseasca.
- Rusia.
- Victorie a gustului.
- Fabrica de cofetărie Odintsovo.
- Bogatyr.
Întreaga gamă de arome de ciocolată neagră este poate cel mai pe deplin reprezentată în produsele fabricii Vernost Kachestvo. Conținut de masă de cacao în batoane de ciocolată premium: 65%, 75%, 85% și 99%.
În interiorul unui pachet de 100 de grame de ciocolată de la marca „Asorte de arome de ciocolată amară” se află 20 de batoane pătrate de 5 grame reprezentând întreaga gamă de arome de ciocolată amară produse de această fabrică.
Paleta de arome de ciocolată neagră de la fabrica de cofetărie Odintsovo (produce ciocolată marca A. Korkunov) conține de la 55 la 72% masă de cacao.
Cea mai bună ciocolată rusească este produsă la trei fabrici ale companiei United Confectioners:
- Îngrijorare Babaevsky
- Roth Front.
- Octombrie roșie.
Ciocolata neagră produsă de concernul Babaevsky uimește prin varietatea de aditivi aromatizanți. La el se adaugă nuci (alune, migdale), vitamine, bucăți de fructe confiate, semințe de susan și ghimbir. Unele tipuri de ciocolată sunt făcute folosind un îndulcitor (izomalt). Ciocolata neagra fara aditivi contine 75 si 87% masa de cacao.
Fabrica Krasny Oktyabr produce ciocolată neagră a mărcilor Slava (poroasă și desert) și Gorky, care conține 80% cacao rasă.
Fabrica Rot Front, parte a aceleiași exploatații, produce 3 variante de ciocolată neagră marca „Autumn Waltz”, care conțin 56% masă de cacao:
- ciocolată neagră care conține alcool;
- ciocolata neagra cu bucatele de portocale;
- amar ciocolată poroasă conţinând alcool şi bucăţi de portocale.
Toate tipurile de ciocolată: clasificare după formă și consistență, metoda de prelucrare a ingredientelor, conținutul produselor din cacao. Mărci, producători și mărci de ciocolată.
Produsele din ciocolată au mai multe fațete, precum pietrele prețioase. Și producția unui produs nobil este aproape o muncă de bijuterii. Ambalajele multicolore care ne zâmbesc de pe rafturile magazinelor conțin produse din ciocolată de compoziție, formă și gust diferit. O clasificare detaliată a ciocolatei și familiaritatea cu cele mai bune mărci și mărci comerciale ale sale vă vor ajuta să navigați în această diversitate.
Deci, ce tipuri de ciocolată există?
Să începem cu faptul că ciocolata este un produs pe bază de unt de cacao și boabe ale arborelui de cacao care crește la tropice - boabele de cacao. Fructele arborelui de cacao merită o clasificare separată.
Tipuri de boabe de cacao după origine
- American;
- Asiatic;
- African.
Tipuri de boabe de cacao după calitate
- Soi sau nobil - au o aromă subtilă plăcută și gust delicat.
- Obișnuit sau consumator - au o aromă ascuțită și un gust acru, amar-acru.
Clasificarea ciocolatei
Tipuri de ciocolată în funcție de conținutul de cacao
- Bitter – conține cel puțin 55% produse din cacao.
- Clasic sau obișnuit - constă din 35-60% produse din cacao.
- Lactate – conțin mai puțin de 35% produse din cacao.
Tipuri de ciocolată în funcție de ingredientele și metoda de prelucrare
- Obisnuit - contine 63% zahar si 35% masa de cacao. De obicei, este făcut din boabe de cacao de calitate pentru consumatori.
- Desertul - spre deosebire de obișnuit, este făcut numai din soiuri nobile de boabe de cacao, constă dintr-o masă mai fin măcinată și, de asemenea, conține mai puțin zahăr și, respectiv, mai multă masă de cacao (de la 45%), are cea mai buna calitate si aroma.
- Poroasă – realizată din ciocolată de desert folosind o tehnologie specială: suferă o prelucrare specială sub presiune variabilă, datorită căreia capătă o structură poroasă.
- Ciocolata cu umplutura– nuci, smântână, marmeladă de fructe, jeleu, fondant, smântână etc. Cota de umplutură nu trebuie să depășească 50% din masa totală a produsului.
- Ciocolata speciala(dietetică, pentru pacienții cu diabet).
Primele trei tipuri de ciocolată - obișnuită, poroasă și desert, sunt produse cu și fără aditivi.
Acest lucru este interesant! Compoziția de ciocolată neagră neagră fără aditivi este considerată standard. Este un produs realizat din unt de cacao, boabe de cacao prăjite și zahăr pudră, cu o aromă strălucitoare și amărăciune plăcută. Această ciocolată este considerată cea mai respectată din întreaga lume.
Un baton care conține orice aditivi este inferioară ca valoare ciocolatei pure, care conține mai multă cacao, care este principalul criteriu de calitate. Miezurile de nuci, fructele confiate, cafeaua, vafele și fructele uscate sunt folosite ca aditivi.
Tipuri de ciocolată cu aditivi
- Lactate - cu smântână, lapte condensat sau praf.
- Alb – masa de cofetărie fără adăugarea de cacao rasă.
- Nucă – cu nuci prăjite: zdrobite sau măcinate.
- Cafea - cu extract de cafea sau cafea macinata.
- Cu carne la gratar – nuci tocate si caramel.
- Cu aditivi mari: nuci întregi, fructe uscate, fructe confiate.
- Cu firimituri de vafe.
Tipuri de ciocolată după formă și consistență
- Batoanele de ciocolată (poroase sau solide) au de obicei o formă dreptunghiulară.
- Modelat - sub formă de figuri, goale, solide sau cu umplutură (ouă, animale, scoici etc.).
- Figurat - sub formă de figuri plate în relief ca monede.
- Bare (poroase sau solide), cu sau fără umplutură.
- Glazura este ciocolata topita, care este folosita in principal la decorarea produselor de cofetărie: prăjituri, înghețată, caș glazurat.
Cei mai mari producători de ciocolată, mărci celebre și cele mai bune mărci comerciale
Astăzi avem acces la un număr imens de mărci de produse din ciocolată, care, datorită eforturilor a mii de meșteri, capătă constant forme și gusturi noi. În același timp, există companii, precum și mărci individuale, care ocupă poziții de lider în producția de ciocolată.
Cele mai cunoscute companii producătoare de ciocolată
- „Maestrani” (Italia);
- „Valoare” (Spania);
- „Stollwerck” (Germania);
- „Hershey” (SUA);
- Craft Foods (SUA);
- „Valrhona” (Franța);
- „Godiva Chocolatier” (Belgia);
- Nestle (Elveția);
- „Barry Callebaut” (Elveția);
- „DeLafee” (Elveția).
Cele mai cunoscute mărci de ciocolată
- Lindt@Sprungli (Elveția);
- Toblerone (Elveția);
- KitKat (Nestlé, Elveția);
- Cadbury (Marea Britanie);
- Guylian (Belgia);
- Patchi (Liban);
- Marte (SUA);
- Galaxy (Marte, SUA);
- Ghirardelli (SUA);
- Ferrero Rocher (Italia).
Trebuie remarcat faptul că Rusia a reușit și să producă un produs nobil. Ciocolata domestică este cunoscută în întreaga lume. Puteți cumpăra în siguranță un produs al cărui ambalaj este marcat TU: GOST 6534-89 „Chocolate” sau TU „Chocolate”: aceasta este ciocolată de înaltă calitate, care respectă toate GOST-urile rusești.
Cele mai bune fabrici de cofetărie din Rusia
- „Sladunița”;
- „ciocolată rusească”;
- „Victoria gustului”;
- „Preocuparea de cofetărie Babaevsky”;
- "Rusia";
- „Bogatyr”;
- SA „Octombrie roșie”;
- „Loialitatea față de calitate”;
- SA „Rot Front”;
- Fabrica de cofetărie Odintsovo LLC.
Cele mai populare mărci de batoane de ciocolată din Rusia
- Ritter Sport;
- Alenka;
- Nestle;
- Fructe
- Alpen Gold;
- A. Korkunov;
- Milka;
- Nesquik;
- ciocolată rusească;
- Spartacus.
Dragostea pentru acest produs nobil, în special pentru jumătatea echitabilă a umanității, îi inspiră pe maeștrii de ciocolată la noi fapte în fiecare zi. Așa se nasc adevărate capodopere - tipuri rafinate de ciocolată, concepute pentru a-i încânta pe cei care știu multe despre produsele din boabe de cacao.
Ciocolata este o delicatesa pe care aproape nimeni nu o poate refuza. Dulcitorii pasionați de dulce se bucură în fiecare zi cu acest produs popular. Este de remarcat faptul că cei care își urmăresc silueta își permit să mănânce periodic dulciuri, deoarece se produce ciocolată neagră, care este bună pentru organism și în cantități mici nu poate dăuna figurii lume.
Ritter Sport
O marcă binecunoscută de ciocolată, care este produsă în Germania și vândută în toată lumea. Fiecare tip de baton de ciocolată Ritter Sport are formă pătratăși este împărțit în 16 pătrate mici. Ritter Sport are 28 de tipuri de ciocolată, care sunt ambalate în pachete de diferite culori. Produsul de la un producător german este de cea mai înaltă calitate, deoarece este fabricat din ingrediente naturale.
Snickers
Ciocolata marca Snickers este produsa de producatorul american Mars Incorporated si este foarte populara printre compatriotii nostri. Batonul contine arahide prajite (seminte, alune, migdale), caramel si nuga, iar deasupra este acoperita cu ciocolata cu lapte. Astăzi, vânzările îndrăgitei bomboane ajung la 2 miliarde de dolari pe an.
Milka
Marca delicioasă de ciocolată cu lapte Milka (Milka) este produsă de Kraft Foods (acum Mondelēz International). Primul baton de ciocolată cu acest brand a fost lansat în 1901. De atunci, mulți dintre noi am încercat batoane de ciocolată de calitate cu stafide, nuci și alte ingrediente. Ambalajul de ciocolată este decorat cu o imagine a unei vaci mov, care a devenit simbolul companiei.
Alpen Gold
Ciocolata Alpen Gold oferă o varietate de arome, de înaltă calitate și un preț foarte accesibil pentru produs. Acest brand ocupă o poziție de lider în rândul producătorilor de ciocolată din lume. Compania produce atât ciocolată neagră, cât și ciocolată cu lapte. Există, de asemenea, opțiuni interesante pentru alune și fulgi de porumb, cu capsuni si iaurt, cu fursecuri si stafide etc. 
Twix
Cele mai populare mărci de ciocolată includ batonul Twix. Este alcătuit din două fâșii, fiecare conține biscuiți și caramel în interior și este acoperită cu un strat de ciocolată cu lapte. Iniţial acest produs numită Raider și produsă în Marea Britanie (din 1968 până în 1979). Mai târziu, producătorul american a dat barului un nou nume. În ciuda acestui fapt, în multe țări europene batonul de ciocolată Twix este vândut sub marca Raider.
Lindt
Producătorul elvețian de ciocolată oferă clienților săi doar cu adevărat produs de calitate. Ciocolata neagră și cea cu lapte sunt disponibile în ambalaje obișnuite și cadou. Acest producător produce și ciocolată neagră marca Lindt cu 99% conținut de cacao. Doar iubitorii adevărați vor aprecia acest produs. 
Ferrero Rocher
Rundă bomboane de ciocolată Ambalat într-o cutie foarte frumoasă și perfect ca un cadou delicios. Producatorul italian a creat un adevarat lux: bomboana Ferrero Rocher contine o alune intreaga si o napolitana subtire cu crema de nuci. „Mingea” este acoperită cu ciocolată cu lapte cu alune mărunțite. Produsul este destul de bogat în calorii - bomboana ascunsă în spatele ambalajului aurit conține 69 kcal.
KitKat
Batoanele de ciocolată KitKat sunt produse de compania americană Nestle. Produsul dulce combină vafele cu un strat de umplutură de cremă de nuci și un strat de ciocolată cu lapte. Mulți cumpărători preferă Kit Kat pentru delicat și bun gust. Disponibil în diverse volume: de la unul la mai multe batoane per pachet.
„Cea mai înaltă calitate la un preț accesibil” este motto-ul fabricii care produce produs delicios numită „Ciocolată rusească”. Este extrem de popular în Rusia. Există mai multe tipuri de ciocolată poroasă ale acestui brand: albă, cu lapte și neagră, ciocolata albă a mărcii „Russian Chocolate”, datorită structurii sale poroase, capătă un gust foarte interesant.
Bounty
Numele unei astfel de mărci de ciocolată precum Bounty înseamnă „generozitate”. Într-adevăr, o cantitate mare de pulpă de nucă de cocos a fost pusă foarte generos în batonul de ciocolată. Blatul este acoperit cu ciocolată cu lapte de înaltă calitate. Batoanele Bounty sunt produse de Mars Incorporated.
Chaika tradițională de ciocolată cu lapte cu adaos de nuci prăjite. Produsul conține o cantitate minimă de cacao - 33%. Batoanele de ciocolată populare sunt produse de compania ucraineană Roshen. Ambalajul albastru cu imaginea unui pescăruș este familiar atât bunicilor, cât și copiilor.
Aero
Ciocolată tradițională aerată Aero (Aero) sub formă de baton mic. Produs sub marca Nestle. Datorită numărului mare de bule, ciocolata se topește pur și simplu în gură. Este foarte popular aspect lăptos ciocolată.
Alenka
Ciocolata cu lapte Alenka, care a fost produsă în URSS (din 1965). Produs acum în Rusia de fabrica Octombrie Roșie. O caracteristică distinctivă a acestei plăci este gustul ei cremos „gras”. Ambalajul de ciocolată înfățișează o fată cu obraji dolofan, îmbrăcată pe cap.
Calea lactee
Un alt produs popular de la celebrul producător Mars Incorporated. Batonul contine caramel si nuga de ciocolata usoara, acoperite cu un strat de ciocolata cu lapte. Recent, a devenit populară și Calea Lactee cu aromă de căpșuni.
Nuci
Acesta este singurul baton de ciocolată de pe piața rusă cu alune întregi. Dulciul delicios include și nuga delicată, caramel lipicios și ciocolată. Nucile sunt produse în Rusia din 1996. Acum poate fi achiziționat în trei formate: un baton de 50 de grame sau 60 de grame, precum și un pachet multiplu (constă din 5 ciocolate, câte 30 de grame fiecare).
Marte
Batonul de ciocolată Mars, produs de compania americană Mars Incorporated, a fost lansat pentru prima dată în 1932. De atunci are milioane de fani. Principalele ingrediente ale batonului sunt nuga și ciocolată cu lapte de înaltă calitate.
Ristora
Celebrul brand de ciocolată caldă este produs de un producător italian, care garantează calitatea înaltă a produsului său. Produsul este o băutură instant pe bază de pudră de cacao. Rezultatul este o ciocolată caldă delicioasă și aromată a mărcii Ristora, care are un gust unic și bogat.
Fiecare producător de produse de cofetărie are o varietate de opțiuni de ciocolată: albă, cu lapte și neagră. Unele companii produc și produse cu diverse materiale de umplutură. Pentru a-ți găsi ciocolata, va trebui să muncești din greu și să mănânci o cantitate enormă de dulciuri!
Un produs care scrie „ciocolată” pe ambalaj nu este neapărat ceea ce este de fapt. Și chiar dacă producătorul laudă țigla și promite un gust unic, nu este un fapt că vei fi mulțumit de calitate. Aflați evaluarea celei mai bune ciocolate din Rusia și cumpărați numai produse dovedite!
Cea mai buna ciocolata cu lapte
Ciocolata cu continut mare de lapte - tratarea preferată copii si fete. Echilibrul optim de gust și calitate este prezent în următoarele produse.
PORUMUBUL de la Fabrica de Cofetărie A. Korkunov
Conform expertizei lui Roskachestvo, produsul nu numai că îndeplinește toate standardele sistemului de calitate rusesc, dar le depășește și
Conform expertizei lui Roskachestvo, produsul nu numai că îndeplinește toate standardele sistemului de calitate rusesc, dar le depășește și. Are un gust delicat de ciocolată, culoare uniformă și aromă subtilă de cacao. Nu conține unt de cacao sau echivalent.
Milka de la compania „Mon Delis Rus”
Ciocolata are o culoare placuta si un gust delicat de lapte.
Ciocolata are o culoare placuta si un gust delicat de lapte. Gradul de măcinare a boabelor de cacao nu numai că îndeplinește cerințele GOST, ci și le depășește. Se plănuiește atribuirea mărcii rusești de calitate acestui brand.
Rusia - un suflet generos „Very Milky” de la Nestlé Rusia
Produsul are un gust bogat de ciocolata si o aroma placuta.
Produsul are un gust bogat de ciocolata si o aroma placuta. Producătorul nu folosește înlocuitori de unt de cacao. Cercetările confirmă prezența laptelui natural în ciocolată.
Evaluare de ciocolată neagră
Ciocolata neagră adevărată are un gust bogat de boabe de cacao și o aromă delicată. Sarcina ta este să alegi cel mai bun produs din sortimentul prezentat pe rafturile magazinelor.
„Babaevsky” Lux de la compania de cofetărie „Babaevsky”
Produsul a fost foarte apreciat de Roskachestvo pe baza rezultatelor testelor
Produsul a fost foarte apreciat de Roskachestvo pe baza rezultatelor testelor. Are un gust tradițional de ciocolată fără impurități străine și îndeplinește toate cerințele de siguranță.
„Special” de la Fabrica Krupskaya
Produsul are un gust ușor amar datorită prezenței sării și vaniliei, care pot spori gustul altor componente
Produsul are un gust ușor amar datorită prezenței sării și vaniliei, care pot spori gustul altor componente. Avantajul incontestabil al acestei mărci de ciocolată este costul său destul de scăzut în comparație cu analogii.
Alpen Gold „Dark” din „Mon Delis Rus”
Există câteva comentarii minore din partea experților despre produs: gust de zahăr și consistență moale
Există câteva comentarii minore din partea experților despre produs: gust de zahăr și consistență moale. Dar totuși, marca ocupă un loc onorabil în primele trei dintre ciocolata neagră.
Ciocolata neagra
Ciocolata cu continut ridicat de cacao - delicatețe rafinată pentru gurmanzi adevărați. Alege doar cele mai delicioase, sanatoase si sigure produse!
„Marca de aur” de la Nestlé Rusia
Ciocolata este produsă conform GOST și conține 70% produse din cacao
Ciocolata este produsă în conformitate cu GOST și conține 70% produse din cacao. Are un gust pronunțat de ciocolată, ceea ce indică utilizarea de materii prime de înaltă calitate. Produsul nu conține ulei de nucă de cocos sau de sâmburi de palmier.
„Gorki” A. Korkunov” de la fabrica de cofetărie Odintsovo
Produsul are un gust subtil și elegant de ciocolată, fără note străine.
Produsul are un gust subtil și elegant de ciocolată, fără note străine. Conținutul de cacao este de 72%. Analiza compoziției confirmă utilizarea ulei natural cacao şi absenţa substituenţilor de tip lauric.
„Apriori” de la Fabrica de cofetărie „Fidelitate la calitate”
Notă: Fracția de masă a reziduului uscat de produse din cacao în ciocolata neagra este de cel puțin 40%, iar în amar - cel puțin 55%. De asemenea, varianta închisă trebuie să conțină cel puțin 20% unt de cacao, iar norma pentru bitter este de cel puțin 33%.
Ciocolata naturala - delicioasa si foarte produs util. Va ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral, la creșterea vitalității și la îmbunătățirea dispoziției. Dar consumul necontrolat de ciocolată este plin de tulburări metabolice, iar consumul de batoane de calitate scăzută contribuie la acumularea de substanțe nocive în organism. Prin urmare, alegeți numai produse dovedite de la producători cunoscuți!
Ciocolata a fost mult timp sinonima cu placerea si gustul delicios. Când îl gustă, oamenii închid adesea ochii, încercând să simtă pe deplin toată plăcerea de la dulceața. La urma urmei, acest produs conține smântână, lapte și cacao în proporții ideale. Și multe soiuri de ciocolată permit cofetarii să intereseze pe oricine în produsele lor fără a-i lăsa indiferenți.
Astăzi, în lume sunt produse multe mărci de batoane de ciocolată, bomboane, bomboane și alte produse. În același timp, se remarcă cele mai mari 10 mărci, în mare măsură datorită cărora iubim ciocolata.
KitKat. În 1935, batoanele crocante de ciocolată Rowntree au fost lansate în York, Anglia. 4 produse mici de ciocolată au fost combinate într-un singur baton. În 1937 produs nou
numit KitKat. Produsul a devenit atât de popular încât a devenit curând o parte integrantă a băutării tradiționale a ceaiului englezesc. Batoanele în sine constau din napolitane cu lapte acoperite cu un strat de ciocolată caldă. În 1989, Rowntree a fost achiziționat de Nestle, iar marca KitKat a început să se promoveze activ pe piețele mondiale. Desigur, producătorul nu a stat pe loc. Au început să apară la vânzare baruri cu o varietate de ambalaje, arome și arome. Acum puteți găsi KitKat cu căpșuni și smântână, mango, fructe de pădure. Pentru cei care țin dietă, se produce un produs special cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, s-a dovedit că consumatorii încă preferă gustul clasic și forma cu 4 bare. Batoane crocante în valoare de cel puțin 300 de milioane de dolari sunt vândute în întreaga lume în fiecare an. Marte. Acest brand este renumit pentru vânzările sale mari în întreaga lume, batoanele Mars sunt consumate de cei mai mulți oameni. Istoria mărcii și a întregii companii a început într-un mod obișnuit Bucătăria americană . Acolo, Frank Mars și soția sa au început să facă bomboane ieftine. În 1911 s-a născut compania. Când compania dezvoltată și-a deschis filiala în Anglia, barul Mars a apărut pe piață. De atunci, gustul produsului s-a schimbat constant, la fel ca și forma și ambalajul. Deși ingredientele în sine rămân aceleași, proporțiile lor se schimbă constant. Batonul include nuga, crumble de migdale, umplutură de caramel și un strat gros de ciocolată. Astăzi, „Marte” este produs în mai multe soiuri
Galaxie. Când vorbim despre gustul de ciocolată, este imposibil să nu menționăm acest brand. Galaxy oferă unei persoane o plăcere cu adevărat profundă. Proprietarul mărcii este compania Mars. Această ciocolată este foarte populară nu numai în Anglia, ci și în Orientul Mijlociu și Africa. În multe alte țări cunoaștem această ciocolată ca Dove. Acest produs în soiurile sale include multe componente - ciocolată cu lapte și caramel, fructe și nuci... Brandul a apărut pe piață încă din 1960, iar din 1986 este deținut de compania Mars. Acest brand produce nu numai batoane de ciocolată, ci și un amestec pentru a face ciocolată caldă, înghețată și alte dulciuri.
Cadbury. Acest brand este cel mai bine vândut dintre toate produse de ciocolată . Istoria sa datează din 1824, când John Cadbury și-a început cariera de cofetar la Londra. Și-a deschis propria cafenea în Birmingham. Șapte ani mai târziu, a început să producă cacao și ciocolată caldă la rețete proprii
Toblerone.
Ambalajul acestei ciocolate este foarte neobișnuit, deoarece este realizată sub forma unei prisme triunghiulare. Dar și mai mulți oameni sunt atrași de gustul acestui produs. Rețeta de ciocolată a fost inventată în 1908 de Theodor Tobler și vărul său Emil Baumann. Pe atunci includea nuga, migdale și miere, acoperite cu ciocolată. Numele în sine este o combinație a numelui autorului și a cuvântului italian torrone (un tip special de nugat). Chiar anul următor, cofetarii întreprinzători și-au înregistrat marca. De ce ciocolata are o formă atât de neobișnuită nu este complet clar. Unii oameni cred că triunghiul seamănă cu muntele Matterhorn din Alpi. Și unii cred că Tobler a fost inspirat de o piramidă vie a dansatorilor de spectacole de varietate. Chiar și un scandal politic este asociat cu numele de ciocolată. În 1995, politicianul suedez Salin și-a cheltuit o parte din fondurile sale de lucru pentru câteva dintre aceste dulciuri. Cazul a primit o mare publicitate sub numele „The Toblerone Case”. Salin însăși a părăsit politica pentru o vreme, renunțând la lupta pentru postul de prim-ministru. Astăzi, ciocolata vine într-o varietate de arome - obișnuită, albă, fructe și nuci și miere. Patchi. Folosind cele mai bune soiuri cacao și ciocolată caldă, cofetarii libanezi au creat varietate nouă pentru gurmanzi adevărați. Compania a fost fondată în 1974 de către Nizar. Ea a decis imediat că este necesar să se facă nu doar lucruri delicioase, ci și să le pună într-un ambalaj rafinat și magnific. Patchi a fost poziționat inițial ca un atribut de lux pentru cei mai bogați oameni. Astăzi
din toate timpurile. A fost expus la Sf. Nicolae, Belgia. 26 de cofetari ai companiei au lucrat la ciocolata minune timp de 8 zile. Sculptura s-a dovedit a avea 8 metri înălțime și 6 metri lățime. A fost nevoie de 1950 de kilograme de ciocolată pentru ao face. Ghirardelli.În 1852 în afaceri cu ciocolata Italianul Domingo Girardelli a venit în SUA. După ce a suferit mult până atunci din cauza unei serii de pierderi financiare și crize, habar nu avea că, în timp, întreaga lume se va îndrăgosti de marca lui de bomboane. Stilul lor distinctiv a fost gustul irezistibil și forma lui „Ghirardelli”. Astăzi este a doua cea mai veche companie de ciocolată din Statele Unite. În același timp, aici, ca puține alte locuri, toate aspectele producției de ciocolată sunt controlate. Până la 40% din boabele de cacao sunt respinse pentru a asigura un produs cu adevărat premium. Apoi fructele sunt arse și zdrobite până la boabe cu un diametru de 19 micrometri. Maeștrii italieni produc astăzi mai multe soiuri de ciocolată, inclusiv cele neobișnuite cu aromă de scorțișoară sau mentă. Compania produce și alte produse alimentare - băuturi cu ciocolată și
sosuri aromate . Astăzi, sediul companiei se află în SUA și este unul dintre cele mai importante mărci de ciocolată din lume. Lindt@Sprungli. Istoria companiei începe în 1845. La acea vreme, Rudolf Sprangli și fiul său dețineau un magazin de dulciuri în Zurich. Au decis să-și extindă afacerea și să înceapă să producă ciocolată. Fiul lui Rudolf a achiziționat compania Lindt în 1899, iar compania și-a primit numele actual. Cu toate acestea, compania se dezvoltă constant, așa că în 1994 a fost achiziționată o fabrică de ciocolată austriacă, iar în 1997 și 1998 - italiană și americană. Brandul oferă unul dintre cele mai unice o piesă de artă. Timp de mulți ani, marca a rămas standardul a ceea ce ar trebui să fie ciocolata cu lapte. În plus, elvețienii își produc soiurile. Există o colecție cu fructe uscate, stilurile de design și metodele de umplere diferă. La urma urmei, ciocolata ar trebui să fie perfect netedă. Compania are 6 fabrici în întreaga lume. Iepurii lor de aur, Bunny, au adus faimă mărcii. Aceste ciocolate de Paște au fost vândute în fiecare Paște din 1952. Fiecare iepure are o panglică drăguță legată de gât. Lindt@Sprungli are o gamă largă de produse: negru și ciocolată albă cu caramel, caramel, cafea, vanilie, fistic, mandarina, cirese si multe alte arome.
Ferrero Rocher.