Galustele lenese sunt una dintre cele cele mai bune preparate, pe care le puteți hrăni copilul. Primul avantaj este, desigur, utilitatea brânzei de vaci ca umplutură, iar al doilea este viteza de preparare și, fără îndoială, simplitatea.

Reteta clasica

Preparare:

În total, gătirea durează aproximativ 5 minute. După care pot fi servite liber la masă.

Cum să faci găluște pentru copiii de 1-2 ani? Mai întâi, puneți brânza de vaci într-o farfurie și adăugați ou, sare și zahăr. Apoi, amestecați amestecul cu un blender de imersie sau o lingură. Pentru a vă asigura că există cât mai puține cocoloașe, puteți freca brânza de vaci într-o farfurie printr-o sită.

În continuare, adăugăm făină în masa de caș și amestecăm, după care obținem un aluat. Nu va fi deosebit de mișto - este normal. Din aluatul nostru facem bile mici - pentru copiii de un an este mai bine să facem bile mici, astfel încât să fie mai dispuși să mănânce. Asezam bilele noastre pe o tabla tapata cu faina.

În această fază a gătitului, îți poți arăta imaginația și, după ce întindeți aluatul într-un strat, decupați diverse forme pentru a-l face mai interesant pentru copilul dumneavoastră. O puteți face și mai simplu - rulați aluatul în cârnați și tăiați-l în pucioase.

Puteți începe să gătiți. Fierbem apa, adaugam putina sare si punem in ea galustele. Ar trebui să gătiți aproximativ cinci minute - ele plutesc întotdeauna când sunt gata. Nu uitați să le amestecați pentru a nu se lipi de tigaie. Dacă nu toate sunt gata deodată (nu plutesc la suprafață), atunci le puteți așeza pe cele gata și le lăsați pe restul să se gătească încă câteva minute.

Galuste dulci cu banane

Mai întâi, puneți brânza de vaci, sarea, zahărul și vanilia într-o farfurie, apoi amestecați. În continuare, curățăm banana și o zdrobim cu o furculiță până devine piure. Se adaugă la brânza de vaci și se presară făină deasupra. Amesteca totul.

Puneți aluatul rezultat pe o placă înfăinată și rulați-l în cârnați de câțiva centimetri în diametru. Tăiați în șaibe, pe care le punem pe o placă separată.

Pentru a face găluștele mai interesante pentru un copil, le puteți face de orice formă, de exemplu, rulându-le într-un strat și decupând diferite forme. Sau le puteți face propriile, cele mai creative - principalul lucru este să rețineți că copiii sunt mai interesați să mănânce găluște mici și gătesc mult mai repede decât cei mari.

Fierbe apa si adauga putina sare. Ne punem găluștele în ea și gătim până sunt gata - până plutesc. Acest lucru durează aproximativ cinci minute. Dacă nu plutesc toate la suprafață, folosiți o lingură cu fantă pentru a le îndepărta pe cele care plutesc în sus și lăsați restul la fiert câteva minute.

Poftă bună!

Opțiune de gătit cu gris

În primul rând, măcinați brânza de vaci și ouăle cu zahăr. Apoi adăugam gris și formăm aluat moale, pe care o punem apoi la frigider pentru o jumatate de ora.

Odată ce a trecut timpul specificat, adăugați mai multă făină în aluat și frământați-l. Nu este necesar să adăugați toată făina - trebuie să vedeți cât va accepta aluatul. Ca rezultat, ar trebui să se lipească ușor de mâini.

Presaram restul de aluat pe tabla pe care vom aseza galustele. Apoi, împărțim aluatul în părți și rulăm în cârnați, pe care îi tăiem în șaibe. Le punem pe tablă. În plus, pentru o frumusețe mai mare, puteți face găluștele ondulate apăsându-le cu o furculiță.

Deoarece aluatul cu gris va fi mai flexibil, va fi și mai ușor să faci singur figuri diferite din el, astfel încât copilul să fie mai interesat să mănânce.

După toate pregătirile, găluștele pot fi gătite. Pentru a face acest lucru, punem apa la fiert si le punem in ea. Ar trebui să gătiți aproximativ 5 minute, dar dacă nu sunt toate gata deodată - unele nu vor pluti - le scoatem pe cele gata, iar restul le lăsăm la fiert aproximativ 2 minute.

Poftă bună!

1. Conținutul de calorii al felului nostru de mâncare depinde de cât de grasă folosiți brânză de vaci.
2. Dacă brânza de vaci începe să se deterioreze și decideți să o salvați, atunci aceasta nu este o soluție - va avea un gust dezgustător.
3. În timpul gătitului, asigurați-vă că cerneți brânza de vaci printr-o sită pentru a face găluștele mai fragede și fără pete albe.
4. Faina trebuie si cernuta.
5. Pentru ca găluștele să nu se lipească în timpul gătitului, aruncați-le doar în apă clocotită, pe rând.
6. Pentru a preveni lipirea lor, merită să folosiți o tigaie mare, astfel încât să nu se potrivească strâns între ele în timpul gătitului.
7. Nu găti prea mult găluște leneși Pentru a preveni fierberea lor, este optim să le scoateți imediat ce plutesc la suprafață.
8. Chiar dacă faci găluște dulci, totuși trebuie să fie fierte în apă cu sare, altfel nu vor fi gustoase.

Videoclipul conține instrucțiuni detaliate pentru prepararea găluștelor leneșe pentru copii:

Bună ziua, dragi cititori. Astăzi vom vorbi despre ce sunt găluștele (leneși) pentru copii, rețeta acestui fel de mâncare. Vom analiza mai multe opțiuni de gătit. Vei afla ce sfaturi trebuie sa asculti daca te hotarasti sa adaugi acest fel de mancare in dieta micutului tau.

1. Pentru preparatele viitoare ar trebui să le folosiți exclusiv produse de calitate. Se recomandă să alegeți brânză de vaci și ouă de casă.
2. Amintiți-vă că găluștele leneși se vor găti destul de repede. Dacă le ții în apă, își vor pierde aspectul și gustul.
3. Asigurați-vă că amestecați găluștele în tigaie pentru a nu se lipi.
4. Gatiti cinci minute dupa fierbere din nou. Dar trebuie să țineți cont de faptul că diferite gospodine pot ajunge cu găluște de diferite dimensiuni, așa că este mai bine să verificați gradul de pregătire după gust.
5. Conținutul de calorii depinde direct de conținutul de grăsime al brânzei de vaci utilizată.
6. Pentru a vă asigura că găluștele sunt fragede, fără boabe, mai întâi cerneți brânza de vaci pentru a le face pufoase, cerneți făina;
7. Nu merită pentru bucate pentru copii folosiți brânză de vaci ușor înmuiată. Printre altele, va da un gust urât.
8. Mâncarea dulce se fierbe și în apă cu sare.
9. Pentru a preveni lipirea găluștelor, trebuie să le aruncați pe rând și să folosiți o tigaie mare pentru gătit.
10. Nu este nevoie să exagerați cu făină; aluatul trebuie să se lipească ușor de mâini.
11. Pentru din acest fel de mâncare Este necesar să folosiți brânză de vaci grasă și non-acide.

Clasic

Galustele lenese pentru copii pot fi preparate dupa reteta bunicilor noastre. Rezultatul va fi destul de satisfăcător.

Pentru a pregăti, luați:

• făină - trei sute de grame;
• 0,4 kg brânză de vaci;
• două testicule;
• zahăr - jumătate de pahar de două sute de grame;
• putina sare.

Cu gris

Veți avea nevoie de:

• 0,4 kg brânză de vaci;
• două ouă;
• patru linguri (linguri) de gris;
• două - zahăr;
• sare dupa gust;
• trei sute de grame de făină;
• zahăr vanilat - o lingură mică.

Fara faina

• un ou;
• zahăr - lingură;
• patru linguri de gris;
• două sute de grame de brânză de vaci;
• putina sare.

Opțiuni dietetice

Fulgi de ovăz

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• două sute de grame de fulgi de ovăz;
• 0,4 kg brânză de vaci;
• ou;
• zahăr - treizeci de grame.

Fără a folosi ouă

Dacă copilul tău este alergic la albușuri de ou, te poți descurca fără ouă în timpul procesului de gătit.

Veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 100 g;
• 0,4 kg brânză de vaci;
• un praf de sare.

Gătirea în cuptor

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 400 g branza de vaci;
• 1 ou;
• 2 linguri zahar;
• un praf de sare;
• făină - cinci linguri (linguri).

Într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de:

• ou;
• făină de grâu - trei linguri;
• unt– o cincime dintr-un pachet de două sute de grame;
• zahăr - trei linguri;
• 400 g brânză de vaci 5 la sută;
• un praf de sare.

Rețeta de găluște leneși cu brânză de vaci va fi de mare ajutor atunci când trebuie să veniți rapid cu un mic dejun cald și copios. Între timp, multe gospodine începătoare nu știu cum să o abordeze. Să corectăm această nedreptate.

Nu pretind că am vreo rețetă extraordinară. Rețeta este la fel ca o rețetă. alfabetizat. Delicios. Ideal pentru mâncare pentru copii. Mai ales dacă folosești un truc, dar despre asta - pentru o gustare.

Pentru a pregăti găluște leneși de brânză de vaci delicioase și „corecte”, vom avea nevoie de:

Ingrediente

• 450 g branza de vaci
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 1 ou
• 140 g faina

Pregătirea

Pune brânza de vaci într-un castron; Dacă l-ați cumpărat în pachete, zdrobiți-l ușor cu o furculiță. Bateți oul și amestecați, adăugați sare.



adăugați zahăr, amestecați din nou.



Cerneți făina și adăugați-o în brânză de vaci. Se amestecă cu o furculiță până devine destul de dificil de făcut.



Făinați ușor suprafața de tăiere. Scoateți amestecul de caș din vas.



Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, ușor umed, ușor lipicios de mâini. Apoi găluștele leneșe cu brânză de vaci vor deveni aerisite și moi.



Udați-vă mâinile cu apă pentru a nu se lipi aluatul de ele.



Tăiați o bucată de aluat și rulați-o într-un cârnați.



Tăiați-o în bucăți - acestea sunt deja găluște leneșe.



Cu toate acestea, li se pot da o varietate de forme.

Dacă aplatizați piesele tăiate apăsând cu degetul, veți obține medalioane cu o depresiune în mijloc.

Această cavitate va ține perfect untul, smântâna sau mierea, cu care vei servi găluște leneșe cu brânză de vaci.



Puteți face diamante. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți din nou cârnații și să-l apăsați cu degetele.



Tăiați cârnații în diagonală în formă de romb.



Și nu uitați de canelurile care pot fi făcute cu o furculiță apăsând-o ușor pe suprafață.



Când găluștele leneșe (sau o parte din găluște) sunt modelate, acestea pot fi fie gătite imediat, fie congelate.

Daca te hotarasti sa gatesti, pune apa pe foc, cand clocoteste, sare. Puneți găluștele și gătiți până plutesc. De regulă, aceasta este de 2-3 minute.

Scoateți cu o lingură cu șuruburi pe o farfurie unsă generos cu unt.



Găluștele leneșe cu brânză de vaci pot fi servite cu smântână, gem, miere - acesta este modul tradițional de a servi felul de mâncare.

Dacă faci găluște leneși pentru prima dată

Găluștele leneșe în exces sau găluștele leneși pregătite pentru utilizare ulterioară pot și trebuie congelate. Așezați-le pe o masă plată pudrată cu făină.

Puneți aluatul și brânza de vaci la congelator. Când sunt înghețate, transferați-le într-o pungă. Gătiți găluștele congelate în același mod ca și cele proaspăt pregătite. Nu este nevoie să le decongelați - doar scoateți-le din frigider și puneți-le imediat în apă clocotită cu sare.

Și încă câteva trucuri de gătit:

Pentru găluște leneși, trebuie să luați brânză de vaci non-acră și grasă;

Nu adăugați mai multă făină decât în ​​mod normal, boabele de brânză de vaci trebuie simțite în găluște;

Nu gătiți prea mult, scoateți imediat ce plutesc, altfel vor deveni „acri”; Este comestibil, dar nu foarte gustos.

(Vârsta: de la 1,5 ani)

Probabil că este greu să găsești un adult care să nu cunoască gustul. găluște leneși . Pentru mine, acest gust îmi amintește de copilărie, mai ales când mama mă ducea vara la bunici. Unul dintre felurile mele preferate pe care le-a gătit bunica mea a fost găluște leneși.

Acum am devenit și eu mamă și nu uit să-mi răsfăț fiicele cu găluște leneșe. găluște leneși de la un an și jumătate. De acord, asta opțiune bună plămâni cina sanatoasa pentru un copil. Mi se pare că este greu să găsești un copil care să nu-i placă - sunt gustoși și sănătoși. De asemenea, este greu să găsești o mamă care să nu știe să le gătească. Vă ofer cel mai mult rețeta găluște rapide. Pregătirea lor nu durează mai mult de 20 de minute, iar bebelușul le mănâncă și mai repede, le poți oferi soțului tău. Dacă bebelușului tău îi place să se joace cu aluatul, asigurați-vă că îl implicați în procesul de a face găluște leneșe. Fiica mea s-a implicat activ în prepararea găluștelor încă de la vârsta de doi ani. Îi place foarte mult când îl punem în găluște diferite umpluturi, Nu găsesc un asistent mai bun, poate doar când fiica mea cea mică va crește.
Așa cum m-a învățat bunica, găluște leneși Ele diferă de cele „clasice” prin faptul că nu le place să aștepte, trebuie gătite imediat înainte de a mânca și este mai bine să nu le înghețe. Fă-i copilului tău găluște leneși și fă-i plăcere!

Galuste lenese - reteta pas cu pas

Veți avea nevoie pentru găluște leneși:

1. 200 g branza de vaci
2. 1 ou (gălbenuș) (gălbenușuri mai bune de la 3 ouă de prepeliță)
3. 2 linguri de faina
4. 2 lingurite de zahar (de preferat brun)
5. fructe de padure pentru decor

Rețetă pentru găluște leneșe:

1. Să începem să gătim găluște leneși . Mai întâi trebuie să frecați brânza de vaci printr-o sită sau să o măcinați cu un blender. Acest lucru este necesar pentru ca proteina brânzei de vaci - cazeina - să fie mai bine digerată și absorbită (pentru a reduce efectul negativ al încălzirii brânzei de vaci în timpul procesului de gătire, deoarece proteina devine mai densă după încălzire). De asemenea, consistența preparatului se îmbunătățește și devine mai omogenă. Acum adăugați gălbenușul de ou, zahărul în piureul de brânză de vaci și zdrobiți totul bine.

2. Adăugați făină în masa rezultată - obțineți aluat pentru găluște leneși.

3. Întindeți aluatul, sau frământați-l cu mâinile într-un strat gros de 1 centimetru. Lăsați copilul să vă ajute să întindeți aluatul.

4. Pregătiți diverse forme. Cu ajutorul tăietorilor, tăiați diferite forme: stele, inimioare, cercuri, triunghiuri. Rulați-le în făină. Dacă aveți foarte puțin timp, rulați pur și simplu aluatul într-un cârnați și tăiați-l în bucăți. Apăsați fiecare bucată în centru cu degetul. Asistentului meu îi place să facă asta.

5. Pune un vas cu apă pe foc. Apa trebuie să fie puțin sărată, dar nu prea mult, ca să nu fiarbă găluștele. Imediat ce apa fierbe, pune-o găluște leneși, iar când găluștele plutesc la suprafața apei sunt gata. Adică gătiți nu mai mult de 5 minute, altfel vor fierbe.

6. Scoateți-l cu grijă folosind o lingură cu fantă. găluște leneși afară din apă pentru a nu se destrama. Se răcește ușor. Puteți adăuga unt, puteți adăuga smântână. Și asigurați-vă că decorați cu fructe de pădure. Acum găluștele leneși sunt gata și le poți oferi bebelușului tău. Poftă bună!

Cu cât copilul crește, cu atât poate mânca mai multe feluri de mâncare de la masa comună. Acest lucru simplifică foarte mult sarcina mamei de a hrăni întreaga familie. Pe de altă parte, mama trebuie să se asigure că hrana pentru toată lumea este sănătoasă și sănătoasă. Vasă universală atât pentru adulți, cât și pentru copii - găluște leneși.

Beneficiile găluștelor leneși pentru copii

Galustele lenese sunt facute din branza de vaci. Acest lucru este foarte produs util pentru copii. Conține proteine, care sunt ușor digerabile, calciu - pentru dinți și oase sănătoase, bogate Vitaminele B și vitamina C.

În comparație cu găluștele obișnuite cu brânză de vaci, găluștele leneși conțin mai puțină făină, ceea ce este greu de digerat de un copil de un an, dar există multă brânză de vaci sănătoasă.

Consistența găluștelor permite chiar și unui copil să facă față felului de mâncare: găluștele moi sunt ușor de mestecat. Iar dimensiunea poate fi de așa natură încât să se potrivească cu ușurință în gură. Găluștele pot fi agățate cu ușurință de o furculiță, ceea ce îl va învăța pe copil cum să opereze ustensilele în mod independent.

Brânza de vaci este un produs dietetic, așa că găluștele leneșe vor fi o opțiune excelentă cina usoara pentru copiii supraponderali.

• Pentru a prepara găluște, folosiți numai brânză de vaci proaspătă. Dacă cumpărați produsul într-un magazin, acordați atenție datei de producție a brânzei de vaci.
• Dacă obișnuiești să gătești produse lactate fermentate acasă, atunci brânza de vaci de casă este potrivită pentru găluște. Avantajul brânzei de vaci preparate acasă peste brânză de vaci cumpărată din magazin că vei avea încredere în produs. Cu siguranță va fi proaspătă și nu va conține niciun aditiv.
• Brânză de vaci în formă purăîncep să fie introdus în copilărie la vârsta de 7-8 luni. Începeți cu 1 linguriță. Până la vârsta de un an, un bebeluș poate mânca 40-50 de grame de brânză de vaci pe zi.
• Îți poți oferi bebelușului tău de un an niște găluște leneșe. Dacă totul merge bine, atunci, crescând treptat numărul de găluște, aduceți cantitatea la o porție completă.
• Copilului de peste un an îi place să sculpteze din aluat. Rețeta de găluște leneșe cu brânză de vaci pentru copii este atât de simplă încât poți să-l implici și pe mâncător în preparare.

Galuste cu branza de vaci lenesa - reteta

Să aflăm cum să facem găluște leneși cu brânză de vaci, astfel încât întreaga familie să le placă.

vei avea nevoie

• brânză de vaci - 200 de grame;
• ou - 1 bucată;
• făină - aproximativ 3-4 linguri;

• zahăr - aproximativ 2 lingurițe;
• sare - pe varful unei lingurite pentru aluat si aceeasi cantitate pentru adaugarea de sare in apa.

Adăugați zahăr la discreția dvs. Unii copii se descurcă deloc fără ea, dar unii încă au nevoie de ea pentru gust. 2 lingurițe din rețetă vor face felul de mâncare moderat dulce, deloc stânjenitor.

Să ne uităm la a face găluște leneșe cu brânză de vaci folosind o rețetă pas cu pas.

1. Brânza de vaci se macină cu zahăr și sare.
2. Adăugați oul.
3. Amesteca bine folosind un blender.
   
   
4. Adăugați făină la masa rezultată. Framantam aluatul astfel incat sa fie omogen si sa nu se lipeasca de maini.
   
   
   
   
5. Rulați-l într-un „cârnat” cu un diametru de până la 2 cm.
6. Tăiați piesa de prelucrat rezultată bucăți mici si aplatizeaza-le putin apasand centrul fiecarei piese cu degetul. Se presară ușor cu făină.
   
   
   
   
7. Se fierbe si se adauga putina sare in apa, se adauga galuste lenese. După ce găluștele plutesc, mai fierbeți-le aproximativ 3-5 minute.
   
   
   
   
   
8. Cina ta este gata!
   
   

Dacă aveți inspirație și timp, puteți face găluște dându-le o formă neobișnuită: faceți un strat de aluat de 0,5 cm grosime și decupați figuri cu ajutorul formelor de biscuiți. De asemenea, trebuie stropite cu făină și fierte în apă cu sare.

Copiii vor adora găluștele în formă de stele și flori, ciuperci și inimioare.
Pentru copiii mai mari, puteți oferi smântână. Galustele lenese arata frumos decorate cu gem sau fructe de padure proaspete.

Cum să gătești găluște leneșe pentru un copil - videoclip

Din acest scurt videoclip veți afla cât de simplu și rapid puteți face și găti găluște leneșe. Aceasta este o opțiune mic dejun rapid sau o cină ușoară pentru întreaga familie. Poftă bună.

Mamele grijulii monitorizează dieta bebelușului și încearcă să facă dieta echilibrată și sănătoasă. Găluștele leneșe cu brânză de vaci sunt extrem de sănătoase pentru absolut toată lumea, iar simplitatea rețetei va economisi timpul mamei, pe care îl va petrece jucându-se și plimbându-se cu copiii, mai degrabă decât să stea la aragaz.