Secretul principal Cotletele de porc sunt, desigur, carne bună. Bunul simț te va ajuta să eviți să-l distrugi. Nu considerăm greșeli precum cărbunii într-o tigaie sau carnea bătută în dantelă. Sfatul nostru este pentru cei care înțeleg deja ceva despre carne și vor să gătească o cotlă de porc cu adevărat suculentă.

Ce fel de carne să ia

Cum să tăiați

Carnea se taie peste bob, aproximativ 1,2-1,5 cm grosime. Lățimea și lungimea cotletelor sunt limitate de dimensiunea tăieturii pe care ați achiziționat-o. În mod optim - tăiați dimensiunea palmei.

Pregătirea

Este mai bine să nu spălați carnea, acesta este un pas complet inutil, mai ales având în vedere că o veți prăji la temperaturi foarte ridicate. tigaie fierbinte. În plus, după spălare, cotletele pot fi prea umede și pe ele nu se va forma o crustă.

Important: Trebuie să prăjiți carnea uscată, așa că asigurați-vă că uscați cotletele cu un prosop de hârtie.

Venele

Cum să lovești

Nu poți bate carnea până nu devine dantelă. Grosimea piesei nu trebuie să scadă mult după bătut. Cel mai bine este să folosești un ciocan de lemn, dar dacă ai doar unul de fier, fii bun cu carnea și nu o lovi cu toată puterea.

Cu bună, înaltă calitate, carne fragedăși trebuie manipulat cu blândețe. Dacă dai peste o piesă care nu este foarte bună, atunci trebuie să o bati puțin mai tare. Și tăiați toate venele în mai multe locuri. Dacă carnea promite totuși să fie tare, gândiți-vă la un alt fel de mâncare. Cotletele necesită carne foarte bună.

Cu ce ​​să prăjești

Carnea trebuie prăjită într-o cantitate mică de ulei vegetal sau un amestec de măsline și unt. Faptul este că doar untul arde la o temperatură ridicată și strica gustul vasului și, în general, în untul ars se formează agenți cancerigeni.

O opțiune excelentă este să folosiți ghee care a fost încălzit suficient de mult pentru a îndepărta laptele și a lăsa doar grăsimea. Acest ulei nu arde și îmbunătățește foarte mult gustul cărnii.

Pâinerea

Dacă sunteți încrezător în carne, atunci nu puteți paine cotletele, ci pur și simplu le acoperiți cu muștar. Face carnea de porc să arate grozav, moale și aromată.

Cum se sare și se piperează

Piper înainte de pane. Dar nu trebuie să adăugați sare imediat, sarea trage sucul din carne, iar cotletele vor fi uscate. Sărați carnea chiar înainte de servire. Dacă folosiți muștar, încercați să nu adăugați sare deloc;

În ce fel de tigaie să prăjești?

Cum se prăjește

De obicei prajesc asa: mai intai intr-o tigaie foarte fierbinte 1-2 minute pentru a forma o crusta. Apoi mai fierbeți câteva minute la foc mic. Apoi îl întorc și repet procesul pe cealaltă parte. Înțep carnea cu o frigărui de lemn și mă uit la transparența sucului: în cele mai multe cazuri sucul iese limpede, iar cotletele sunt apoi gata. Daca nu, prajesc un minut la foc mediu.

Important: Nu acoperiți carnea cu un capac și nu o întoarceți des.

Ingrediente:

• Carne de porc (pulpa)— 1 kg
• Brânză— 100 de grame
• Ciuperci sau roșii- 300 de grame
• Ceapă- 1 cap
• Ulei vegetal- pentru prajit
• Condimente pentru carne- după gust

Cum să gătești cotlete de porc

1. Tăiați carnea peste bob în bucăți de aproximativ 1 cm grosime.

2. Așezați carnea pe o masă de tăiat, stropiți cu apă rece (cotletele vor fi mai suculente). Faceți tăieturi în straturile de grăsime (cotletele nu se vor micșora la prăjire într-o tigaie). Acoperiți cu folie alimentară pentru a păstra cât mai bine integritatea feliei de carne.

3. Bate cu un ciocan de bucătărie.

4. Pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal. Încălzește-l. Este important să puneți cotletele pe o tigaie fierbinte. Devenind rapid crustă, sucul este „sigilat” în carne și cotletele devin suculente.

Înainte de prăjire, puteți acoperi cotletele cu condimente, marinate sau sosuri (vezi rețetele mai jos).

Sarcina ta este să prăjești carnea de porc până când este frumoasă crusta maro aurie pe ambele părți la foc mare. În continuare, puteți reduce focul și puteți prăji carnea până este fiartă.

5. Sau transferați cotletele prăjite pe o foaie, asezonați cu umplutura și terminați de gătit la cuptor. Ca umplutură se pot folosi ciupercile prăjite cu ceapă.

6. Branza rasa deasupra. Si se da la cuptor sa se topeasca branza. Decorați cu ierburi proaspete.

Cotletele de porc delicioase sunt gata

Poftă bună!

Fiecărui membru al familiei îi place să mănânce mâncare delicioasă, iar să le gătească mâncare delicioasă este o plăcere. Acest lucru este valabil mai ales pentru preparatele din carne, și anume cotletele de porc, care pot fi gătite ușor și simplu într-o tigaie folosind câteva recomandări și sfaturi simple.

Oamenii pregătesc produse din carne din cele mai vechi timpuri, prăjindu-le la foc deschis. Acum că am achiziționat multe gadget-uri pentru bucătărie, am îmbunătățit rețetele și ne-am dat seama cum să facem carnea mai moale, gustoasă și aromată.

În mod tradițional, cotletele de porc sunt preparat rusesc, deși aproape fiecare bucătărie din lume are ceva asemănător. Americanii iubesc friptura, francezii iubesc carnea franțuzească și noi facem cotlete minunate.

Cum să alegi carnea pentru cotlete

• Prima regulă este că carnea de porc trebuie să fie proaspătă și nu congelată. Culoarea este roz, alege o piesa care are pe ea dungi de grasime (grasime), dar nu prea mult. Desigur, dacă în congelator Am file și vreau cotlete, le puteți face. Dar, în acest caz, vasul va fi mai tare și nu atât de suculent. La urma urmei, numai carnea proaspătă care nu este congelată poate deveni suculentă.
• Anumite părți ale carcasei funcționează bine pentru cotlete de porc. Acestea sunt, desigur, părți de spate - lombare sau o parte a umărului, piept.
• Înainte de a bate, carnea nu trebuie uscată mult, doar puțin, deoarece stropirea cu apă rece va face vasul mult mai suculent. Cu toate acestea, înainte de a bate, ștergeți carnea cu un prosop de hârtie pentru a nu stropi sucul.
• Pregătirea contează: primul pas este tăierea fileului. Se recomandă tăierea cărnii împotriva bobului, nu mai groasă de 1,5 centimetri. Apoi așezați-l pe tablă, învelind-o în folie alimentară. Carnea acoperită nu pierde atât de mult textura și rămâne întreagă. Și stropii nu vor zbura prin bucătărie. Uscați carnea după bătut, astfel încât să rămână o crustă la prăjire. Apoi - conform rețetei.
• Pentru a vă asigura că cotletele de porc au mai multe gust bogat, se pot marina si apoi se prajesc.
• Pentru a găti cotletele, puteți folosi o tigaie obișnuită sau o tigaie pentru grătar.

Secretele gătirii într-o tigaie

• Carnea nu trebuie batuta prea mult, doar usor, ca sa nu devina in niciun caz transparenta, caz in care cotletul va fi subtire si fara gust, tare.
• Condimente și marinată - ingredientele principale bun gust feluri de mâncare. Insa, cel mai important este sa nu exagerezi, astfel incat atunci cand o mananci sa simti carnea, si nu piperul si sarea. Măcinați sare și piper într-un mojar, este mai bine să luați sare de mare. Vinul alb este ideal pentru marinarea cărnii de porc, precum și puțin oțet, care va înmuia cotletul. Puteți marina în muștar sau miere, nuci sau sos de fructe.
• Înainte de a prăji cotletele, trebuie să le acoperiți cu ulei vegetal (de măsline sau de altă natură) pe ambele părți.
• Înainte de prăjire, trebuie să încălziți tigaia, pentru carnea de porc nu mai mult de 3 minute.

Cotlete de porc în muștar cu usturoi

• File de porc – 0,5 kilograme.
• Usturoi - 3 catei.
• Muștar - 1 lingură.

Tăiați și bateți carnea, curățați usturoiul și treceți printr-o presă, amestecați cu muștar, ungeți amestecul pe ambele părți ale cotletelor și lăsați o jumătate de oră. Apoi încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați carnea, dați focul la mediu și prăjiți cotletele până devin crocante pentru câteva minute. După aceea, reduceți puțin gazul și lăsați carnea să se fiarbă.

Cotlete de porc în aluat de ou și făină

• File de porc – 0,5 kilograme.
• Ouă - 2 bucăți.
• Făină – 2 linguri.
• Negru piper măcinat cu sare - dupa gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Tăiați și mărunțiți carnea, uscați-o, apoi adăugați sare și piper.

Aluat: bate ouale si adauga putin piper si sare. Înmuiați carnea în făină, apoi în ou. Pentru o crustă mai vizibilă, faceți acest lucru de mai multe ori.

Prăjiți cotletele la foc mediu câteva minute pe ambele părți până când sunt fierte. Se poate servi cu legume sau branza.

Cotlete de porc în pesmet

• Carne de porc cu dungi de grăsime – 0,5 kilograme.
• Pesmet (alb) – 100 grame.
• Făină – 2 linguri.
• Ouă - 2 bucăți.
• Piper, negru măcinat și sare - după gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Carnea trebuie batuta, apoi presarata cu piper si sare.

Aluat: bate ouale cu putina sare si piper negru. Puneți cotletele în făină, apoi în ou, apoi în pesmet. Încinge o tigaie și prăjește la foc mare pe o parte până când apare o crustă apetisantă. Întoarceți-l pe cealaltă parte, reduceți focul și aduceți la pregătire.

Cotlete de porc cu miere si mere

• Fripturi pentru cotlete, porc - 4 bucăți.
• Miere - 2 lingurițe.
• Mere – 2 bucăți.
• Sare cu piper negru macinat.
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Se clătește carnea, se bate și se usucă, apoi se adaugă piper și sare, se pune într-o tigaie bine încălzită, se prăjește pe o parte, se reduce gazul și se pune pe cealaltă parte. Așezați pe o farfurie.

Merele se curăță și se taie felii, se prăjesc într-o tigaie, în același loc cu cotletele Apoi se pun fructele pe carne, se toarnă puțină miere lichidă, se lasă sub capac la foc mic pentru ca cotletele. sunt înmuiate.

Cotlete de porc cu branza si rosii

• Muschiă de porc – 0,5 kilograme.
• Brânză tare - 200 de grame.
• Roșii - 2 bucăți.
• Ceapa – 1 bucata mare.
• Smântână - 2 linguri.
• Piper, negru măcinat și sare - după gust.
• Ketchup picant – 1 lingură.

Tăiați carnea în bucăți de cel mult 1,5 centimetri grosime, apoi bateți și uscați bine. Apoi piperăm și stropim cu sare, lăsam cât facem sosul.

Într-un castron, amestecați smântâna cu puțină apă și ketchup fierbinte sau sos de rosii, adăugați condimentele preferate sau doar sare și piper, amestecați. Se toarnă amestecul peste carnea bătută și se lasă la marinat o oră la frigider sau la temperatura camerei, dacă nu este foarte fierbinte.

Ceapa se curata, se taie in jumatati subtiri, se toaca rosiile in acelasi fel, se prajesc intr-o tigaie la foc mediu.

Prăjiți cotletele pe ambele părți, apoi adăugați ceapa și roșiile și adăugați sosul rămas, lăsați sub capac să se înmoaie puțin în arome. Se rade branza si se presara peste ea cu 2 minute inainte sa fie gata, se acopera cu un capac si se lasa branza sa se topeasca. Se serveste fierbinte.

Cel mai simplu fel de mâncare care poate fi făcut din carne este cotletul. Și ce poate fi mai simplu decât să bat o bucată de carne cu un ciocan, să o rulezi în pesmet și să o prăjești? Cel mai adesea, carnea de vită, porc, pui și curcan sunt folosite pentru cotlete, iar condimentele folosite sunt în principal sare și piper. În ciuda faptului că piesa intreaga carnea este de obicei fibroasă, o cotlet este foarte gustoasă, suculentă și preparat aromat, mai ales daca il gatesti corect!

Cum să gătești cotletele astfel încât să fie fragede și suculente

Cea mai buna carne pentru cotlete este spata de porc, muschiul, sunca, fileul si carnea cu os, care confera cotletelor o aroma picanta si deosebita. Grosimea ideală a cotletului este de 1,5 cm, iar dimensiunea cea mai potrivită este dimensiunea palmei. În primul rând, trebuie să spălați bine carnea, să o uscați și abia apoi să începeți să lucrați cu ea. În primul rând, trebuie să tăiați toate venele și peliculele din cot, altfel în timpul prăjirii se vor strânge și produsul se va deforma. Apoi începe să bată. Un ciocan de lemn este instrumentul cel mai convenabil pentru astfel de manipulări, principalul lucru este să nu uitați să acoperiți carnea cu folie alimentară înainte de a bate. Un alt sfat important: nu bate prea intens carnea poate deveni foarte subtire si se usuca la prajit; Chiar dacă dai peste carne fibroasă prea dură, nu mărește numărul, ci forța loviturilor.

Apropo, de obicei nu-l sare înainte de prăjire, deoarece sarea face ca carnea să-și piardă zeama și cotletul devine uscat și dur, așa că este mai bine să sărați carnea deja pe farfurie - cu excepția cazului, desigur, vor găti cotlete foarte moi.

Verificați temperatura cărnii înainte de prăjire: pentru a asigura o gătire uniformă, trebuie să fie la temperatura camerei. Prăjiți cotletele în ulei încins, deoarece prăjirea rapidă a crustei crocante păstrează în interior sucul cărnii. Acestea sunt principalele secrete ale modului de a găti cotlete suculente fără prea multe bătăi de cap.

Trebuie să marinez carnea pentru cotlete?

Dacă carnea este prea tare și fibroasă, este indicat să o marinați mai întâi. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să sărați și să piperați bucățile de carne și să le lăsați timp de 10 minute. Dar există multe opțiuni de marinadă - sos de soia poate fi amestecat cu ulei de măsline, suc de portocale sau de lamaie - cu condimente, miere - cu mustar. Dacă nu ai timp de experimente culinare, pur și simplu freacă cotletele crude cu condimentele tale preferate. Marinadele cu ananas si pulpa de citrice sunt foarte gustoase, cu pasta de tomate, cu ceapa, usturoi si suc de rodie. Marinați cotletele nu mai mult de 15 minute, pentru că dacă carnea nu este tăiată în bucăți groase și bine bătută, nu are nevoie de mult timp să se înmoaie în marinadă.

Cum se prepară cotletele: într-o tigaie sau la cuptor

După marinare, se rulează carnea în pesmet sau se scufundă în aluat și abia apoi se prăjește. Aluatul este făcut din lapte, ouă și făină cu adaos de sare și condimente. Cum iti dai seama daca uleiul este suficient de fierbinte pentru prajit? Aruncă un chibrit fără vârful de sulf în el; Dacă în jurul chibritului apar bule, atunci temperatura este destul de potrivită. Puteți găti cotletele nu numai într-o tigaie, ci și la cuptor și mai bine, mai întâi le prăjiți în ulei încins timp de 4 minute pe fiecare parte, apoi coaceți-le în cuptor; pregătire deplinăși moliciune la o temperatură de 200°C. Un amestec de unt și ulei vegetal este potrivit pentru prăjit și ar trebui să existe de 2 ori mai mult unt decât uleiul vegetal.

Nu acoperi niciodată tigaia când gătiți cotlete, altfel vor elibera sucuri și carnea va ajunge mai degrabă înăbușită decât prăjită. O cotletă gătită corespunzător este moale, fragedă, suculentă, apetisantă și, de obicei, miroase a carne proaspătă, aburită.

Cum să gătești cotlete delicioase: secrete și trucuri

Cele mai delicioase cotlete sunt făcute din carne de porc roz cu un strat subțire de grăsime de cel mult 5 mm. Această carne este incredibil de suculentă, fragedă și se topește în gură. Inainte de a bate, stropiti carnea cu apa rece pentru a preveni sa slabeasca. Dacă vreți cotlete cu crustă crocantă, nu prăjiți niciodată carnea umedă - mai întâi uscați-o cu șervețele și abia apoi puneți-o în tigaie.

Cu toate acestea, există diferite moduri de a pregăti cotletele, iar în unele cazuri, după prăjire, carnea este înăbușită cu adaos de ceapă, usturoi, ierburi și smântână. Pentru picant, se adaugă brânză și prune uscate în farfurie. Dacă gătiți cotlete de vită, vițel sau pui, le scufundați în ouă bătute, le presărați cu ierburi și usturoi, le rulați în făină sau pesmet și apoi le prăjiți, veți obține felul de mâncare faimos în lume - cotletele milaneze.

Cum să gătești cotlete de porc cu ciuperci

Încearcă să faci cotlete de porc, acestea ies mereu moi și delicioase! Se spala 600 g file de porc, se usuca cu un prosop si se taie felii. Bateți carnea cu un ciocan sau o sticlă de sticlă, stropiți cotletele cu un amestec de ardei și cimbru uscat, apoi lăsați la marinat o jumătate de oră.

300 g ciuperci proaspete clătiți bine, uscați, tăiați în felii și turnați peste suc de lamaie. Tăiați un cățel de usturoi, amestecați cu ciuperci, sare, piper și aromați cu orice ierburi aromatice.

Se prăjesc cotletele într-o tigaie până se rumenesc, apoi se acoperă foaia de copt cu folie și se așează bucăți de carne deasupra, punând deasupra 2 linguri. umplutura de ciuperci. Acoperiți cotletele cu folie, fixați marginile și lăsați vasul la cuptor pentru o jumătate de oră la 160°C. Serviți cotletele cu salată legume proaspete si cartofi.

Cum să gătești cotlete de pui cu ananas

Mai ales atunci când este combinat cu ananas proaspăt, este un preparat excelent recomandat de nutriționiști. Deci, luați 2 piept de pui, separați carnea de oase, împărțiți-le în bucăți de aceeași dimensiune și grosime. Ungeți bucățile de pui cu ulei vegetal, presărați puțină sare grunjoasă, puneți într-o pungă de plastic și bateți ușor piepții cu sucitorul.

Tăiați ananasul în jumătate, tăiați coaja și miezul și tăiați cu grijă. Tăiați ardeiul iute în rondele subțiri (folosește cantitatea de ardei după bunul plac). Se unge o forma cu ulei vegetal, se aseaza acolo pieptul de pui, se aseaza deasupra bucatele de ananas si chili, se presara 20 g brânză rasă.

Coaceți vasul timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C. Interesant este că acest fel de mâncare va fi delicios atât rece, cât și fierbinte.

Cotlete de curcan într-o marinadă picant

Puneți 0,5 kg de file de curcan la congelator timp de o jumătate de oră, astfel încât carnea să înghețe puțin - acest lucru va fi mai ușor de tăiat în 5 cotlete. Bateți bucățile de carne într-o pungă de plastic, astfel încât să crească ușor în dimensiune - de aproximativ 1,5 ori.

Pregătiți marinata din 2 linguri. l. sos de soia, 1,5 linguri. l. bun ulei vegetal, 1 linguriță. otet balsamic, 1 linguriță. condimente pentru pui, 1 linguriță. Ierburi provensale, 3 catei de usturoi tocati si un praf de amestec de ardei, de preferat proaspat macinati.

Ungeți bucățile de curcan cu marinada, puneți-le într-un recipient, turnați peste marinada rămasă și lăsați-le la frigider pentru o zi. Cu 1,5 ore înainte de prăjire, scoateți cotletele din frigider pentru a le aduce la temperatura camerei.

Amestecă 70 g de brânză rasă cu pesmet de casă, ungem cotletele în pesmet și le prăjești în ulei încins câte un minut pe fiecare parte. Serviți cotletul de curcan la panerea branza cu lime și legume.

Învățând să gătești corect cotletele, poți oricând să faci carne delicioasă cu un minim de timp, pentru că, de fapt, cotletele sunt un fel de mâncare foarte simplu pe care chiar și începătorii îl pot descurca. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete despre cum să gătiți cotlete în moduri diferite. Poftă bună!

Cotlete de porc retete de tocat. Clasic reteta de tocat cotlet reţetă preparate cotlet de porc.Reteta de tocat cotlete de porc, dar și din carne de vită. Acest reteta de cotlete reteta cotlete de porc cotlete de porc

Reteta cotlete de porc

Cotlet de porc. Informații generale
Cotlet de porc. Descriere
Cotlet de porc numit si cotlet de porc cotlet.
Cotlet de porc Cotlet de porc cotlet

muschi de porc
ou - 2 buc.
pesmet
sare, piper
Pregătirea pas cu pas cotlet de porc




Cotlet de porc

Partea dorsală porc cotlete cotlete de porc
Ingrediente:
carne de porc 800 g
oua 2 buc
făină 2 linguri. linguriţă
grasime dupa gust
ghee 20 g
sare dupa gust
piper dupa gust

Pentru gătit cotlete de porc cu branza



4. Cotlete de porc cu branza

Cotlete porc reteta cu rosii

Pentru gătit cotlete de porc



4. Cotlete porc gata. Poftă bună!

Cotlete de porc

Ingrediente pentru 4 portii:
muschiu de porc 400 g

sare dupa gust
piper dupa gust
faina dupa gust
brânză 100 g
maioneză 0,5 linguriță
ouă 1 bucată

Ingrediente:
carne de porc 500 g
oua 2 buc
rosii 2 buc
usturoi 1 catel


sos de soia 1 lingura. linguriţă
lămâie 1 bucată

piper dupa gust
sare dupa gust

Ingrediente pentru 4 portii:
muschiu de porc 400 g
ulei vegetal cât timp va dura
faina dupa gust
vin sec 0,3 pahar
prune uscate 7 buc
morcovi 1 bucată
sare dupa gust
condimente după gust

carne de porc - 650-700g
unt - 20 g
gelatină - 20 g
măsline fără sâmburi - 40 g
cornibii - 80 g
frunze de salata verde - 1 buchet
sare dupa gust

650 g carne de porc
100 ml ulei vegetal
50 g unt

sare dupa gust
1 pahar de lapte
1 cană de făină
5 ouă
Metoda de gatire:




La depunerea cotlete de porc

Suculent reteta de cotlete

500 g carne de porc
1 ou
1 cană de făină
1 lingurita sare

ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:



Cotletele suculente sunt gata!

700 g carne de porc

sare dupa gust
ulei vegetal pentru prajit

pentru aluat:
1 cană de făină
2/3 cană lapte
4 ouă

sare dupa gust
Metoda de gatire:

Reteta taiati pesmet

150 g carne de porc
1 ou
30 g pesmet
sare dupa gust
piper negru măcinat după gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:



Cotletul în pesmet este gata!

Reteta cotlete de porc

700 g file de porc
2 ouă
200 g faina
sare dupa gust
piper negru măcinat după gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:

Gata cotlete de porc

Reteta de cotlete delicioase

600 g carne de porc
2 ouă
2/3 cană smântână
3 linguri. linguri de faina
2 catei de usturoi
200 ml apă
piper negru măcinat după gust
sare dupa gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:

Cotlete delicioase gata!

Reteta de cotlete

1 kg carne de porc
2 catei de usturoi


piper negru măcinat după gust
sare dupa gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:

Reteta de cotlete germane

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
untură - 2-3 linguri. l.
slănină afumată - 2-3 bucăți
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 ceapa
bulion - 1 pahar
măr - 1 buc.
piure de roșii - 1-2 linguri. l.
făină - 1 linguriță.
vin - 1 lingura. l.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
cotlete de porc - 4 buc.
unt - 1,5 linguri.

cidru - 1 pahar
sare, piper - după gust

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc (cotlete) - 4 buc.
zahăr - 2 linguri.
sare, piper - după gust.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc - 500 g
șampioane - 200 g
roșii - 2 buc.
usturoi - 3 catei
suc de lamaie - 1 lingura.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

zahăr granulat - 1 lingură.
oțet - 1 lingură.
Lingonberries - 1 lingura.
făină - 4 linguri.
alb vin sec- 50 ml
smântână - 200 ml
piper, sare - după gust
unt - 50 g
salvie – un pic

dezosare cotlete cotlete

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

cotlete - 4 buc.
mere - 2 buc.
miere - 1-2 linguri.

Cotlete cotlete,

Gata cotlete

cotlete,


1 cană de făină
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru
1 lingurita boia

unt







Gata cotlete cotlete
Poftă bună!

cotlet copt cotlet de porc.

Ingrediente:
Muschiuță de porc - 1 kg.
Ceapa - 4 capete
Roșii - 5 bucăți
Brânză - 300 de grame
Pătrunjel - 1 buchet
Maioneză - 200 de grame

Reteta de gatit:
cotlete.

cotlete,

cotlete
După postare pe cotlete

cotlete

Cotlete de porc un preparat foarte usor de preparat. Ca garnitură pentru cotlete, după părerea mea, cel mai bine este să folosiți cartofi prăjiți sau varză înăbușită. De asemenea, puteți verifica încă câteva retete de tocat. Clasic reteta de tocat Excelent pentru gătitul de zi cu zi sau masa festiva. Cred că nu e nevoie să inventăm ceva nou aici, pentru că... felul de mâncare s-a dovedit multor gospodine de-a lungul anilor, consistent, gras, gustos cotlet copt cu roșii și brânză! Vă sugerez să vă familiarizați cu un simplu reţetă preparate cotlet de porc.Reteta de tocat, pe care vi-l prezentăm astăzi, este potrivit nu numai pentru gătit cotlete de porc, dar și din carne de vită. Acest reteta de cotlete testat în timp și cu siguranță va veni la îndemână în bucătărie reteta cotlete de porc foarte simplu, probabil cum să gătești cotlete de porc Chiar și o gospodină începătoare știe.

Reteta cotlete de porc

CUCA DE PORC. Reteta si poza

Cotlet de porc. Informații generale
Cotlet de porc. Descriere
Cotlet de porc numit si cotlet de porc cotlet.
Cotlet de porc gătește repede. Este frumos și fel de mâncare copioasă. Cotlet de porc va deveni, fără îndoială, piesa centrală a oricărei mese. Pentru gătit cotlet utilizare mai bună muschi de porc, dar carbonada și gâtul vor funcționa și ele.

Reteta cotlet de porc
Ingrediente din reteta de cotlet de porc
muschi de porc
ou - 2 buc.
pesmet
sare, piper
Pregătirea pas cu pas cotlet de porc
Clătiți muschiul de porc, îndepărtați peliculele și tendoanele. Tăiați în porții. Bate pulpa de porc. Sare si piper.
Bate ouăle într-un castron și pune pesmetul pe o farfurie.
Înmuiați muschiul de porc în ou și rulați în pesmet.
Prăjiți muschiul într-o tigaie în ulei vegetal încălzit pe ambele părți până se rumenește.
Cotlet de porc gata. Il poti servi cu orice salata de legume.

Reteta cotlete de porc (carbohidrati).

Partea dorsală porc tăiate în bucăți cu o coastă. După ce se bate cu grijă carnea, se sare și se piperează, se scufundă în ou, se rulează în făină sau pesmet, se pune într-o tigaie în grăsime încinsă și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Gata cotlete se aseaza pe un platou si se toarna unt topit. Servi cotlete de porc Cu cartofi prajiti, varză murată înăbușită.
Ingrediente:
carne de porc 800 g
oua 2 buc
făină 2 linguri. linguriţă
grasime dupa gust
ghee 20 g
sare dupa gust
piper dupa gust

Reteta cotlete de porc cu branza

Pentru gătit cotlete de porc cu branza necesar: 500 grame carne de porc (fara dungi), 100 grame branza, patrunjel, piper, sare.
1. Tăiați carnea în felii de 2 cm grosime, bateți-o ușor. Tăiați mărunt pătrunjelul și brânza în felii mici (tăiați brânza în felii mai mici decât în ​​fotografie).
2. Tăiați bucățile de carne pe lungime, făcând „buzunare”. Frecați carnea pe ambele părți și în interiorul fantelor făcute cu sare și piper. Apoi puneți brânză și pătrunjel în „buzunare” și asigurați cu scobitori.
3. Puneți carnea într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei vegetal, și prăjiți până se rumenește pe ambele părți.
4. Cotlete de porc cu branza gata. Nu uitați să vă luați scobitorii!

Cotlete porc reteta cu rosii

Pentru gătit cotlete de porc cu rosii iti trebuie: 1 kg carne de porc, 200 g rosie, 1 ceapa, maioneza, piper, sare.
1. Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în felii de 1 cm grosime, adăugați sare și piper și lăsați-o în maioneză 40-60 de minute.
2. Tăiați ceapa și roșia în rondele.
3. Așezați carnea pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, puneți deasupra ceapa și roșiile și turnați peste ea maioneză. Coaceți în cuptor până când este gata.
4. Cotlete porc gata. Poftă bună!

Cotlete de porc cu rosii ies foarte suculente datorita rosiilor si cepei. Apropo, coacerea cărnii la cuptor este una dintre cele mai multe moduri utile il pregatesti acasa!

Reteta cotlete de porc cu branza

Se bat muschiul de porc, se ruleaza in faina si ou. Se pune intr-o cratita larga, se unge in prealabil cu ulei vegetal si se incinge 3 - 4 minute. Se prăjește la putere maximă 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se adaugă sare și piper, iar carnea de porc se acoperă cu felii subțiri de brânză. Puteti pune putina maioneza deasupra branza. Se coace 5-6 minute la 100% putere. La servire se stropesc cu ierburi tocate.
Ingrediente pentru 4 portii:
muschiu de porc 400 g
ulei vegetal cât timp va dura
sare dupa gust
piper dupa gust
faina dupa gust
brânză 100 g
maioneză 0,5 linguriță
ouă 1 bucată

Reteta cotlete de porc cu sos de rosii

Se spală carnea de porc, se taie în porții, se bate, sare și piper. Înmuiați bucățile de porc în ouă bătute, prăjiți-le în pesmet și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Spălați lămâia și tăiați felii. Curățați usturoiul, spălați-l, tocați-l. Pentru a prepara sosul de rosii, spalati rosiile, turnati peste ele apa clocotita, indepartati coaja si frecati printr-o sita. Adăugați usturoiul, ghimbirul și sosul de soia în piureul rezultat. Așezați cotletele pe farfurii, turnați peste sos de roșii și decorați cu felii de lămâie.
Ingrediente:
carne de porc 500 g
oua 2 buc
rosii 2 buc
usturoi 1 catel
pesmet 4 linguri. linguriţă
ulei vegetal 2 linguri. linguriţă
sos de soia 1 lingura. linguriţă
lămâie 1 bucată
ghimbir murat 1 lingurita
piper dupa gust
sare dupa gust

Reteta cotlete de porc cu prune uscate

Preparat la cuptorul cu microunde
Se bat muschiul de porc cu un ciocan, se ruleaza in faina, se aseaza intr-un vas incins uns cu ulei vegetal. Se prăjește la putere maximă 3-4 minute pe fiecare parte. Adăugați sare. Stropiți ușor carnea cu făină și turnați vinul uscat. Se incinge sub capac pana se ingroasa sosul timp de 5-6 minute la 100% putere. În acest timp, tăiați prunele spălate fără sâmburi în 2-3 părți, tăiați mărunt morcovii în fâșii. Se pune totul in sos, se adauga condimente si se fierbe sub capac inca 5-6 minute la putere maxima. Lasă-l să se infuzeze timp de 5-7 minute. Puteți servi cartofi, paste și terci de apă ca garnitură.
Ingrediente pentru 4 portii:
muschiu de porc 400 g
ulei vegetal cât timp va dura
faina dupa gust
vin sec 0,3 pahar
prune uscate 7 buc
morcovi 1 bucată
sare dupa gust
condimente după gust

Reteta cotlete de porc in jeleu de fructe

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc - 650-700g
unt - 20 g
suc de fructe (portocale, ananas sau orice altul)
gelatină - 20 g
măsline fără sâmburi - 40 g
cornibii - 80 g
frunze de salata verde - 1 buchet
sare dupa gust
Bateți carnea de porc și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită. Pregătiți apoi jeleul: adăugați gelatină pre-înmuiată în sucul fierbinte. Pune cotletele pe o farfurie, orneaza cu masline, cornisini si se toarna peste jeleu de fructe. Farfurie gata servit pe frunze de salata verde.

Reteta de cotlete de porc in aluat

650 g carne de porc
100 ml ulei vegetal
50 g unt
piper negru măcinat după gust
sare dupa gust
1 pahar de lapte
1 cană de făină
5 ouă
Metoda de gatire:
Tăiați carnea de porc în porții și bateți cu un ciocan de bucătărie. Frecati cu sare si piper dupa gust.
Se prăjește în ulei vegetal până este gata. Lasati sa se raceasca.
Se macină făina cu gălbenușuri și sare. Se adauga laptele si albusurile batute. Se amestecă cu grijă.
Înmuiați fiecare cotlet în aluat și prăjiți în ulei vegetal clocotit până se rumenește.
La depunerea cotlete de porc se stropesc cu unt topit si se orneaza cu o garnitura complexa de morcovi, mazare verde si cartofi prajiti.

Reteta de cotlete suculente

500 g carne de porc
1 ou
1 cană de făină
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru macinat
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:
Se spală carnea și se taie în felii subțiri. Apoi se bate carnea de porc cu un ciocan.
Într-un bol, combinați oul cu făină, sare și piper. Amesteca totul bine. Înmuiați fiecare bucată de carne în amestecul de ouă pregătit și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Prăjiți cotletele pe ambele părți la foc mic până se rumenesc. Apoi puneți cotletele pe un platou.
Cotletele suculente sunt gata!

Reteta reteta de cotlete de porc

700 g carne de porc
piper negru măcinat după gust
sare dupa gust
ulei vegetal pentru prajit

pentru aluat:
1 cană de făină
2/3 cană lapte
4 ouă
1 lingura. lingura de ulei vegetal
sare dupa gust
Metoda de gatire:

Se diluează făina lapte cald, adăugați ouăle și uleiul vegetal. Se amestecă totul și se lasă 20 de minute să se umfle.

Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în porții subțiri. Apoi bateți fiecare bucată de porc cu un ciocan de bucătărie și frecați cu sare și piper.

Înmuiați bucățile de carne pregătite în aluatul pregătit și prăjiți în ulei vegetal fierbinte pe ambele părți până se formează o crustă maro aurie apetisantă.

Reteta taiati pesmet

150 g carne de porc
1 ou
30 g pesmet
sare dupa gust
piper negru măcinat după gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:
Spălați carnea, frecați cu sare și piper. Apoi bateți-l cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
Bateți oul și înmuiați carnea de porc în el. Apoi, rulați bine carnea în pesmet.
Puneți cotletul într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până se fierbe pe ambele părți.
Cotletul în pesmet este gata!
Apoi, puneți cotletul pe un vas cu garnitură și serviți.

Reteta cotlete de porc

700 g file de porc
2 ouă
200 g faina
sare dupa gust
piper negru măcinat după gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:

Se spală bine carnea și se taie în porții. Apoi bateți bine bucățile de porc pe ambele părți folosind un ciocan de bucătărie. Se presară cu sare și piper.

Rulați fiecare bucată de carne în făină.

Bateți ouăle cu un tel. Înmuiați fileul de porc în amestecul de ouă.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune cotletele în ea. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește frumos. Apoi, reduceți focul și prăjiți până când carnea este fiartă.

Gata cotlete de porc Se ia de pe foc, se aseaza pe un platou si se serveste cu o garnitura.

Reteta de cotlete delicioase

600 g carne de porc
2 ouă
2/3 cană smântână
3 linguri. linguri de faina
2 catei de usturoi
200 ml apă
piper negru măcinat după gust
sare dupa gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:

Se spală carnea și se taie bucăți pentru cotlete. Apoi bate bine carnea de porc pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.

Ungeți bucățile de porc cu sare și piper. Combinați ouăle cu smântâna și bateți. Pasti fiecare bucata de carne cu generozitate in faina. Apoi se scufundă în amestecul de ouă pregătit și se rulează în mai multă făină.

Prăjiți cotletele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Apoi, puneți cotletele într-o cratiță mică.

Curata usturoiul si trecem printr-o presa de usturoi. Se pune in tava peste cotlete.

Apoi turnați apă în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi, puneți pe o farfurie și serviți cu o garnitură.

Cotlete delicioase gata!

Reteta de cotlete

1 kg carne de porc
2 catei de usturoi
4 linguri. linguri patrunjel tocat
1 cană pesmet
piper negru măcinat după gust
sare dupa gust
ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc pregătită în porții subțiri, puneți într-o pungă de plastic și bateți cu un ciocan de bucătărie.

Se amestecă pesmetul cu o lingură de ulei vegetal, pătrunjel tocat, piper și sare.

Rulați bucățile de porc în amestecul de pâine pregătit și prăjiți în ulei vegetal încins pe ambele părți până se formează o crustă maro aurie apetisantă.

Reteta de cotlete germane

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc (pulpă de șuncă) - 700g
untură - 2-3 linguri. l.
slănină afumată - 2-3 bucăți
pătrunjel și rădăcină de țelină - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 ceapa
bulion - 1 pahar
măr - 1 buc.
piure de roșii - 1-2 linguri. l.
făină - 1 linguriță.
vin - 1 lingura. l.
oțet de masă sau suc de lămâie - 1 lingură. l.
piper negru măcinat, ienibahar, sare - după gust

Se formeaza cotlet (pe os), se bate, se sare si se prajesc pana crusta aurie. În grăsimea rămasă, fierbeți rădăcinile tăiate mărunt, ceapa și mărul și piureul de roșii. Așezați bucăți de slănină pe fundul cratiței, pe ele - jumătate din amestecul de legume, cotlet, restul amestec de legume, se presară cu făină și se fierbe aproximativ o oră; apoi se adauga vinul, bulionul, otetul, condimentele si se mai fierbe inca 10 minute. Se serveste cu sos, cartofi prajiti si salata.

Cotlete de porc cu cidru reteta

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
cotlete de porc - 4 buc.
unt - 1,5 linguri.
ceapa (mare, tocata) - 1 buc.
măr (tocat) - 1 buc.
cidru - 1 pahar
sare, piper - după gust
smântână (grea) - 1/2 cană
patrunjel (crenguțe) - după gust.
Prăjiți cotletele în unt pe ambele părți timp de 5 minute. Scoateți din tavă și transferați într-un vas de sticlă sau lut rezistent la cuptor.
Prăjiți ceapa și merele timp de 5 minute și adăugați acest amestec la cotlete. Se toarnă peste cidru, sare și piper. Acoperiți și coaceți la cuptorul moderat timp de 45 de minute până când cotletele sunt fragede. Se stropesc cu smântână și se ornează cu pătrunjel.

Reteta de cotlet de porc cu caise

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc (cotlete) - 4 buc.
zahăr - 2 linguri.
caise (tăiate la jumătate) - 250g
sare, piper - după gust.
Scoateți grăsimea de pe cotlete și puneți-le în tigaie. Stropiți fiecare cotlet cu un amestec de sare, piper și zahăr și turnați peste ele jumătate din sucul de la caise. Se fierbe acoperit timp de 10 minute la 100%, se rastoarna, se toarna peste sos si se fierbe inca 10 minute.
Se rastoarna, se toarna sosul, se acopera cu un strat de caise si se fierbe, acoperit, timp de 5 minute la 100%. Se serveste si se lasa sa se odihneasca 5 minute.

Cotlete de porc la cuptor in folie reteta

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc - 500 g
șampioane - 200 g
roșii - 2 buc.
usturoi - 3 catei
suc de lamaie - 1 lingura.
ulei vegetal - 1 lingura.
sare, piper negru (măcinat), cimbru - după gust.
Tăiați carnea de porc în porții și bateți. Tăiați ciupercile felii și stropiți cu zeamă de lămâie. Curata rosiile si taiem cubulete. Se amestecă ciupercile și roșiile, se adaugă usturoi zdrobit, sare și condimente.
Prăjiți bucățile de carne în ulei și puneți-le pe o foaie de folie. Puneți amestecul de ciuperci deasupra și înfășurați în folie.

Reteta de cotlet de porc cu lingonberries

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de porc (cotlete) - 4 buc. (180 g fiecare)
ceapă (roșie) - 350 g
vin roșu uscat - 6 linguri.
zahăr granulat - 1 lingură.
oțet - 1 lingură.
Lingonberries - 1 lingura.
ulei vegetal - 4 linguri.
făină - 4 linguri.
vin alb sec - 50 ml
smântână - 200 ml
piper, sare - după gust
unt - 50 g
salvie – un pic
pătrunjel (verde) - după gust.
Se prăjește în 1 lingură. ceapa tocata cu ulei. Adăugați vin roșu, oțet, zahăr și fierbeți timp de 10 minute. Sare si piper.
Condimentează carnea. Folosind un cuțit ascuțit, faceți un „buzunar” longitudinal în fiecare bucată. Condimentează cotletele cu amestecul. Asigurați marginile cu scobitori de lemn.
dezosare cotlete in faina si se prajesc pe ambele parti in uleiul vegetal ramas, adaugand in tigaie cateva frunze de salvie. Diluați sucurile de prăjire cu vin alb și smântână. Adăugați lingonberries, fixativ, sare și piper. Scoateți scobitorii și puneți cotlete pe o farfurie se toarna peste sos, se orneaza cu salvie si patrunjel.

Reteta de cotlete cu mere si miere

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

cotlete - 4 buc.
mere - 2 buc.
ulei vegetal - 1-2 linguri.
miere - 1-2 linguri.
piper negru (măcinat), sare - după gust.

Cotlete sare si pipereaza cotletele si se prajesc in ulei vegetal. Scoateți-le din tigaie și prăjiți merele decojite tăiate felii. Pune merele deasupra cotlete, pune totul înapoi în tigaie, toarnă miere, adaugă 1/3 cană de apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți carnea timp de 15-20 de minute.

Gata cotleteîmpreună cu merele, se transferă în farfurii de servire și se toarnă peste sosul în care au fost înăbușite.

Cotlet de porc. Nu există o rețetă mai rapidă

cotlete, pe care vreau sa vi le ofer in aceasta reteta sunt cele mai simple, incredibil de suculente si foarte fragede. Și cu toate acestea, nu vă va lua mai mult de 10-15 minute să le pregătiți. Aproape orice parte a carcasei de porc va fi potrivită - coapsă, gât, șuncă... Doar tăiați suficient bucata mare strat subțire. Puteți să-l bateți puțin, dar, în principiu, acest lucru nu este deloc necesar.
INGREDIENTE PENTRU COTLELE DE PORC:
7-8 bucăți de carne de porc tăiată subțire
1 cană de făină
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru
1 lingurita boia
măsline sau ulei de floarea soarelui
unt
Se amestecă făina, sarea, piperul și boia.
Tăiați carnea de porc subțire și frecați ușor cu piper negru sau orice alte condimente preferate.
Trageți bine fiecare cotlet în amestecul de făină și condimente. Complet, astfel încât să nu rămână un singur loc gol. Scuturați excesul de făină și lăsați cotletul deoparte pe o farfurie separată. Faceți același lucru cu toate celelalte bucăți de carne.
Porniți aragazul la foc mediu. Turnați ulei de măsline sau de floarea soarelui în tigaie. Când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați o bucată de unt. Acest lucru va da cotletelor o nuanță aurie frumoasă când sunt prăjite.
Asigurați-vă că untul este foarte fierbinte și așteptați până când untul este complet topit și începe să sfârâie și să gâlgâie în mod activ.
Puneți cotletele în uleiul încins și prăjiți aproximativ 2-3 minute.
Urmăriți marginile bucăților de carne - când devin o culoare maronie sigură, le puteți întoarce în siguranță pe cealaltă parte.
Întoarceți cotletele pe cealaltă parte și gătiți din nou aproximativ 2-3 minute. Este necesar ca în interior carnea să fie complet gătită. Dar, din moment ce piesele sunt destul de subțiri, de această dată este suficient.
Gata cotlete Puneți pe un prosop de bucătărie de hârtie sau pe șervețele groase pentru a scurge excesul de grăsime. Servi cotlete Cu piure sau salata de legume.
Foarte suculent și foarte rapid, nu-i așa?
Poftă bună!

Cotlet de porc copt cu roșii și brânză

Ce poate fi mai bun decât o cotlet gustoasă, grasă și suculentă? Corect! Suculent, gras, gustos cotlet copt cu rosii si branza! Vă sugerez să faceți cunoștință reteta simpla preparate cotlet de porc.

Ingrediente:
Muschiuță de porc - 1 kg.
Ceapa - 4 capete
Roșii - 5 bucăți
Brânză - 300 de grame
Pătrunjel - 1 buchet
Maioneză - 200 de grame
Ulei vegetal - 50 de grame
Sare, piper negru, condimente pentru carne

Reteta de gatit:
Se spala muschiul de porc, se indeparteaza pelicula, se taie bucati mari plate de 1-1,5 centimetri grosime, dupa care batem fiecare bucata cu un ciocan de carne. Băieți! Vă rugăm să rețineți că nu cu un ciocan obișnuit, ci cu unul special, care are astfel de vârfuri. Dacă nu ai, atunci poți folosi o sticlă obișnuită cu gât îngust pentru bătut în acest caz, bătutul cărnii de porc ar trebui să se facă cu acest gât foarte îngust... Ei bine, să presupunem că te-ai descurcat; să bată bucățile carne de porcîn orice fel, și am primit achiziția primară pentru noi cotlete.
Aruncăm toate bucățile de carne folosite într-o cratiță (cel mai convenabil se amestecă acolo), sare, piper și stropim cu condimente de carne. Un buchet de mirodenii - vin cu el personal, îl adun mereu haotic, în funcție de ceea ce este disponibil; După ce ați finalizat selecția buchetului de condimente, amestecați bine cotletele și lăsați-le la marinat și sare timp de 10 minute, apoi amestecați-le din nou și alegeți dacă le lăsați în tigaie,
sau transferați într-un recipient mai mic
iar în timp ce cotletele noastre continuă să se marineze, spălați 5 roșii și curățați 4 cepe.
Taiem ceapa in rondele mai subtiri;
Luăm o foaie de copt, turnăm puțin ulei vegetal pe ea (literal pentru a lubrifia fundul) și răspândim bucățile noastre discrete de ceapă în mod uniform.

Puneți ceapa noastră murată direct pe bucățile de ceapă. cotlete, iar deasupra cărnii se așează uniform rondele de ceapă obișnuite.
Apoi tăiați roșiile în rondele subțiri...
Și întinde roșiile uniform pe nostru cotlete(pe deasupra rondelelor de ceapă). Asezonați rondelele de roșii cu puțină sare și piper.
După postare pe cotlete rosii - patrunjel tocat nu foarte fin. Cel mai bine este să tăiați trunchiurile (tulpinile) pătrunjelului înainte de a face acest lucru.

Presărați cotletele cu pătrunjel... încercați să o obțineți uniform...
Apoi radem branza peste compozitia noastra. În general, se poate face în două moduri... Sau se rade brânza răzătoarea grosieră si apoi se presara ca sematorul, sau poti lua o razatoarea si rade branza chiar peste foaia de copt. Am folosit a doua varianta.

Următoarea etapă, cea mai hemoroidală! Trebuie să distribuiți uniform maioneza peste brânza rasă! Teoretic, se face astfel: se ia o lingurita, iar la aproximativ o distanta de 2-3 centimetri se fac gramezi mici (aproximativ o jumatate de lingurita) de maioneza, aproape in sah, pe toata suprafata branzai. În continuare, fiecare astfel de grămadă este întinsă cu grijă... În practică, îl rog mereu pe Firefly să efectueze această procedură, doar că nu am destulă răbdare... Ei bine, de îndată ce maioneza este întinsă uniform deasupra brânzei , piperăm puțin maioneza și punem foaia de copt la cuptorul preîncălzit, la cuptorul din mijloc (față de sus și de jos). După 10-15 minute, temperatura trebuie redusă, altfel brânza se va arde și carnea nu va mai avea timp să se coacă. Ale noastre sunt coapte cotlete va dura în total 40-50 de minute...

Există multe secrete și recomandări despre cum să gătești cotlete delicios. Carnea în sine joacă un rol important aici. Când pregătiți cotlete de pui și cotlete de piept, totul este clar. Dar ce fel de carne să alegi și cum să gătești cotlete de porc? O rețetă de cotlet de porc vă va spune dacă să alegeți ceafa sau coapsa. Cotlet Carnea de vită se prepară din muschiu (carne de-a lungul coloanei vertebrale), și este mai bine să alegeți carne de vițel moale. Trebuie să tăiați carnea de porc și de vită nu mai groasă de 1,5 cm, apoi obțineți o carne de vită și cotlet de porc suculenți. Rețeta unor bucătari vă va sfătui să bateți carnea prin peliculă pentru a nu o strica prea tare, pentru că trebuie să o facem moale, și să nu o transformăm într-o cârpă plină. Alți bucătari recomandă pregătirea cotletului cu un ciocan tocit pentru că cuișoarele vor rupe structura cărnii și vor începe să se scurgă sucuri din ea. Când cotletele sunt gătite într-o tigaie, acestea sunt de obicei scufundate în făină, pesmet sau lezon. Așa gătiți cotlet de porc, cotlet de pui și cotlet de vită într-o tigaie. Dar puteți face și cotlete la cuptor, a cărei rețetă vă va ajuta să pregătiți cotlete și mai suculente. O fotografie despre cum să gătiți o cotlet în cuptor vă va arăta întregul proces fără a vă ascunde. Adesea, înainte de o cotlet de pui, sunt trimise cotlete de piept de pui, cotlet de porc sau cotlet de vită, acestea sunt prăjite pentru scurt timp într-o tigaie și apoi cotletele sunt gata. file de pui sau cotlet de porc la cuptor. Cu toate acestea, dacă gătiți cotlete fara lezon sau pane, mai bine sa le sarati la sfarsit, ca sa retina umezeala. Cotletele din piept de pui și cotletele de porc la cuptor sunt foarte gustoase dacă le completați cu alte produse. De exemplu, gătiți cotlete la cuptor cu brânză, cotlete cu roșii, cotlete cu ciuperci. Roșiile la cuptor, brânza sau ciupercile combinate cu carne sunt ceva uimitor. Desigur, nu există nicio ceartă în privința gusturilor, dar, de obicei, preparatele din carne de vită provoacă o mulțime de probleme. cotlete decât cotletele de porc. Fotografiile de gătit cotlete de porc cu ceapă, brânză, ciuperci, roșii, la cuptor, în aluat, îi vor ajuta pe cei care caută reteta delicioasa cotlete de porc. Fotografia va demonstra cum puteți decora un astfel de fel de mâncare dacă pregătiți cotlete pentru oaspeți sau o masă de sărbători.

Cei cărora nu le place să gătească o remediere rapidă cotletul de file este adesea preparat. Într-adevăr, cotletul de pui se gătește cel mai repede, este dificil să îl strici, principalul lucru este să nu îl gătiți prea mult, altfel va deveni prea uscat. Din acest motiv, cotlete de pui cu brânză, cotlete de pui cu o bucată de unt, pui cotlete cu roșii și brânză. Rețeta de cotlete de pui amintește uneori de faimoasa cotlet de la Kiev, când bucăți de brânză, ierburi și unt sunt puse într-o cotlet de pui. Fără îndoială, vă vor plăcea aceste cotlete de pui aromate, rețeta cu fotografii cu toate acțiunile pas cu pas este foarte convenabilă de vizualizat chiar în bucătărie de pe laptop, așa cum se spune, „fără a părăsi casa de marcat”. Cotlete la cuptor cu rețete foto - cheia luați o cină delicioasă. Cotlet prăjit piept de pui se potrivește perfect cu orice garnitură: cartofi, hrișcă, orez, mazăre prăjită.