Cârnații la grătar sunt o gustare delicioasă! Gătirea cârnaților la grătar la cuptor, la grătar: cu brânză, slănină, șuncă, pere și ciuperci

Cârnații sunt un produs îndrăgit de mulți. Dar cârnații pur și simplu fierți sau prăjiți nu sunt pe deplin interesanți. Acum vă vom spune cum să gătiți cârnați la grătar. Iese foarte repede, gustos si original. Și le puteți servi cu aproape orice garnitură. Deși, bineînțeles, cartofii copți sau piureul se potrivesc cel mai bine cu ei.

Cârnați la grătar la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• cârnați – 8 buc.;
• – 250 g;
• brânză tare – 120 g.

Pregătirea

Tăiați cârnații pe lungime în 2 părți. Puneți puțină brânză rasă în bucăți brânză tareși înfășurați fiecare cârnați într-o felie piept afumat. Asigurăm cârnații cu scobitori și îi punem pe o farfurie. Gatiti in cuptorul cu microunde, acoperind vasul cu un capac special, la putere maxima timp de 2 minute.

Cârnați la grătar la cuptor

Ingrediente:

• cârnați – 6 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• mărar, roșu Piper roșu- după gust.

Pregătirea

Curatam carnatii de folii (daca carcasa este naturala nu este nevoie sa-l scoatem) si ii taiem in jumatate pe lungime. Încinge cuptorul la 180°C și gătește cârnații în modul „Grill” până se rumenesc ușor și se deschid. După aceea, scoateți cârnații și umpleți-i cu brânză rasă. Se presara deasupra ardei rosu si se da din nou la cuptor. Gatiti pana cand branza este complet topita. Decorați vasul cu crenguțe de mărar și serviți fierbinți.

Cârnați la grătar într-o tigaie

Ingrediente:

• carnati cremosi – 1 pachet;
• aluat de foietaj – 500 g;
• ouă – 1 buc.

Pregătirea

Stropiți suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un strat subțire. Il taiem fasii egale cu numarul de carnati si ii invelim pe fiecare cu aluat. Ungeți cârnații în aluat cu ou bătut și puneți pe tigaia grătar. Gatiti pana se formeaza crusta aurie.

Cârnați la grătar într-o friteuză cu aer

Ingrediente:

Pregătirea

Folosim tava pentru friteuza cu aer pe post de tigaie si o ungem ulei vegetal. Scoateți folia de pe cârnați, spargeți ouăle și amestecați cârnații cu ouăle. Sare dupa gust. Dacă doriți, puteți adăuga felii de roșii. Asezam un gratar jos pe fundul friteuzei cu aer si asezam o tava pe el. Gatiti la 200°C timp de 15 minute.

De asemenea, puteți găti cârnați într-o friteuză cu aer fără foaie de copt sau grăsime. Pentru a face acest lucru, puneți un grătar mic pe o tavă și gătiți în același mod timp de 10 minute.

Cârnații sunt unul dintre alimentele convenabile pentru gătit instant. Cel mai adesea sunt fierte sau prăjite într-o tigaie, dar toate acestea au fost de mult studiate și au devenit plictisitoare. Dar sfârcurile la grătar sunt destul de originale și fel de mâncare delicioasă, care poate fi preparat nu numai acasă, ci și în natură.

Acești cârnați sunt convenabil pentru a lua la un picnic sau pentru a servi la micul dejun. Alege rețeta care îți place și bucură-te de gustul interesant.

Cârnați la grătar - principii generale preparate

Alegeți cârnați care nu sunt ieftini și proaspeți, cu inscripții GOST sau TU pe ambalaj. Ar trebui să fie de culoare gri-roz, fără dungi grase pe coajă.

Înainte de a găti cârnații la grătar, este indicat să-i fierbeți mai întâi în apă timp de 10 minute. Acest lucru va accelera întregul proces de gătit.

Înainte de a pune cârnații pe grătar, trebuie să-i preîncălziți la temperatură ridicată. Pentru a preveni arderea cârnaților fierți pe grătar, este mai bine să-i așezați pe margini. Dacă prăjiți cârnații imediat, puneți-i la foc direct.

Încercați să întoarceți cârnații des, astfel încât să devină ușor aurii. Dacă prăjiți cu pielea, folosiți clește special pentru a nu o rupe.

Cârnații fierți fără piele se gătesc destul de repede, dar dacă vă place un fel de mâncare cu crustă, atunci păstrați-i mai mult timp pe grătar.

Cârnații gătiți corespunzător trebuie să fie suculenți la interior și crocanți la exterior. Pentru a face acest lucru, lăsați-i să se „odihnească” cel puțin cinci minute înainte de a le servi.

Cârnați la grătar în marinată cu sos

Ingrediente:

10 cârnați;

50 ml oțet de vin;

60 ml ulei de măsline;

50 ml vin roșu;

2 roșii mici;

Doi căței de usturoi;

10 gr. ierburi uscate;

Metoda de gatire:

1. Turnați oțet într-un recipient mic de sticlă.

2. Adăugați mai întâi vin, apoi ulei de măsline. Se amestecă.

3. Puneți cârnații într-o tavă adâncă sau o formă similară.

4. Turnați marinata rezultată peste cârnați. Se lasa deoparte 30-40 de minute. Este mai bine să le acoperiți cu un capac sau folie alimentară.

5. În acest moment, începeți să pregătiți sosul.

6. Curata rosiile dupa ce le stropesti cu apa clocotita.

7. Tăiați roșiile felii și puneți-le într-un recipient adânc.

8. Curatati usturoiul, taiati jumatate felii si adaugati la rosii.

9. Adăugați condimente, adăugați sare și pisați cu un blender. Vei ajunge cu un sos gros.

10. După marinată, puneți cârnații pe grătar. Prăjiți-le până sunt fierte, întorcându-le dintr-o parte în cealaltă.

11. Cârnați gata pregătiți Se serveste cu sos de rosii.

Cârnați la grătar cu brânză și ierburi

Ingrediente:

700 g cârnați;

190 g brânză;

180 ml vin alb;

1 legătură de ceapă verde;

12 legături de mărar.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine verdeața, agitați și puneți-le pe un prosop de bumbac pentru a se usuca.

2. După ce verdeața s-a uscat, toacă-le mărunt folosind un cuțit ascuțit.

3. Răziți brânza pe partea fină.

4. Scoateți cu grijă folia de pe fiecare cârnați.

5. Tăiați cârnații pe o parte, dar nu pe tot. Cârnații vor avea umplutură, așa că nu ar trebui să cadă.

6. Asezati branza rasa in bucata fiecarui carnat, repartizand-o uniform. Asigurați capetele cârnaților cu scobitori, astfel încât să nu se despartă în jumătate în timpul gătitului.

7. Stoarceți sucul din lămâie și amestecați-l cu vin. Turnați acest amestec peste cârnați.

8. Așezați cârnații pe grătarul, prăjiți-i cu grijă și de preferință cu umplutura în sus pentru a nu se scurge în timpul prăjirii.

9. Puneți cârnații finiți pe o farfurie, stropiți-i cu ierburi tocate din belșug.

10. Serviți cu orice pâine neagră.

Cârnați la grătar învelite în slănină

Ingrediente:

10-12 cârnați;

300 g bacon;

1 lingura. o lingură de muștar;

2-3 catei de usturoi;

Orice verdeață proaspătă;

Metoda de gatire:

1. Curățați cârnații de pe folie și puneți într-o farfurie plată.

2. Curățați usturoiul și apoi zdrobiți-l cu o presă într-un castron separat.

3. Amesteca usturoiul si mustarul, adauga boia de ardei si putina sare. Se amestecă.

4. Acoperiți cârnații pe toate părțile cu amestecul rezultat. Se lasa 10-15 minute.

5. Împărțiți baconul în mai multe felii lungi și late.

6. Apoi înfășurați fiecare cârnați cu fâșii de bacon.

7. Puneți cârnații pe grătar și gătiți până când slănina devine maro aurie.

8. Puneți cârnații finiți pe un vas mare și adânc, stropiți-i cu ierburi proaspete tocate.

9. Serviți cu sosul preferat.

Cârnați la grătar cu șuncă și brânză

Ingrediente:

8-10 cârnați;

100 g brânză tare;

100 g sunca;

30 ml sos de rosii;

12 legături de ceapă verde;

8-10 crengute de patrunjel proaspat.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cârnații până sunt fierți pe jumătate.

2. Răziți brânza.

3. Tăiați șunca în fâșii subțiri, dar late.

4. Bate oul cu telul.

5. Scoateți folia de pe cârnați, faceți o tăietură îngrijită pe lungime, dar nu până la capăt.

6. Ungeți interiorul cârnaților cu ou bătut.

7. Presărați interiorul cârnaților cu brânză.

8. Tocați mărunt verdeața cu un cuțit ascuțit și presărați cârnații cu ea.

9. Înfășurați cu grijă fiecare cârnați în fâșii de șuncă.

10. Întindeți peste cârnați sos de roșii.

11. Prăjiți cârnații timp de 10 minute. Sunca trebuie sa fie usor rumenita.

12. Serviți cu salata de legume sau murături.

Cârnați la grătar la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

6 carnati sau carnati (optional);

2 linguri. linguri de maioneză;

O lingură de muștar;

1 lingura. lingura de pasta de rosii;

O grămadă de verdeață pentru decorare la servire.

Metoda de gatire:

2. Tratați cârnații cu pasta rezultată.

3. Puneți cârnații pe un grătar special cu picioare.

4. Puneți grătarul cu cârnați în cuptorul cu microunde.

5. Gătiți în modul „Grill” timp de aproximativ 10 minute dacă puterea cuptorului cu microunde este de 1000 W (dacă este mai mică, timpul de gătire trebuie mărit).

6. Serviți cârnații împreună cu ierburi tocate și o felie de pâine.

Cârnați la grătar cu bere la cuptor

Ingrediente:

8 carnati in tripa naturala;

100 ml bere neagra;

3-4 catei de usturoi;

5 g piper măcinat;

O crenguță de roșii cherry;

Metoda de gatire:

1. Curățați usturoiul și tocați-l. Este mai bine să faceți acest lucru folosind o presă specială.

2. Turnați berea într-o cratiță mică, adăugați usturoi și piper măcinat. Se amestecă.

3. Scufundați cârnații în amestecul rezultat și lăsați-i la rece câteva ore.

4. După aceasta, treceți cuptorul în modul grătar. Dacă nu aveți unul, încălzește-l la 180°C.

5. Transferați cârnații pe un grătar și coaceți până se rumenesc. Întoarceți-le la fiecare 3-4 minute pentru a vă asigura că sunt gătite pe toate părțile. Este mai bine să folosiți pense speciale în acest scop.

6. Pregătiți sosul. Puneți roșiile cherry în apă clocotită, apoi îndepărtați coaja. Amintiți-le într-un bol și amestecați cu sare.

7. Puneți cârnații finiți pe o farfurie. Puteți servi cald cu legume sau crenguțe de ierburi, acoperite cu sos preparat.

Cârnați la grătar cu șampioane și smântână

Ingrediente

5 cârnați bavarezi;

0,4 kg champignon;

Bec;

100 ml smantana cu grasime medie;

1 lingura. uleiuri;

Sare, condimente după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați și tocați ceapa. Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți legumele în ea până devin translucide.

2. Spălați șampioanele, uscați și tăiați felii subțiri.

3. Asezati ciupercile in tigaia cu ceapa si prajiti-le aproximativ 5 minute.

4. După aceasta, turnați smântâna în tigaie, adăugați sare, adăugați condimente și fierbeți timp de 13-15 minute.

5. Scoateți folia de pe cârnați și puneți-le pe grătarul.

6. Carnatii la gratar pana devin crocante.

7. Cu ajutorul cleștilor, așezați cu grijă cârnații pe o farfurie.

8. Stropiți cârnații sos de ciuperci si serveste cu ierburi sau legume proaspete.

Cârnați la grătar cu pere și cimbru

Ingrediente

8-9 bucăți de cârnați;

Un sfert de cană de ulei de măsline;

Patru pere coapte;

lingură de muștar;

cimbru proaspăt;

Două linguri de suc de lămâie;

Metoda de gatire:

1. Se amestecă într-un recipient suc de lamaieîmpreună cu muştar. Adaugă și piper acolo, ulei de măslineși sare. Se amestecă totul până la omogenizare.

2. Spălați perele, uscați-le și tăiați-le felii. Ungeți-le pe toate părțile cu marinada pregătită în prealabil.

3. Fierbeți cârnații în apă până sunt fierți, dar aveți grijă ca folia să nu spargă. Pune-le pe gratar, unse cu ulei vegetal. Așezați perele în jurul marginilor. Gatiti totul impreuna timp de 9 minute. Nu uitați să le întoarceți constant.

4. Așezați cârnații pe o farfurie mare și plată și puneți lângă ei perele înmuiate. Peste toate se toarnă sosul rămas și se stropește cu cimbru tocat.

Cârnați la grătar - trucuri și sfaturi utile

Cârnații fierți nu trebuie să fie pregătiți imediat la grătar; pot fi păstrați la frigider până la două zile.

Pentru suculenta, inmuiati carnatii in marinada inainte de a-i gati. Vor absorbi aroma condimentelor și vor găti mai bine.

Pentru ca cârnații la grătar să se gătească mai repede, acoperiți-i puțin. De asemenea, nu uitați să lăsați spațiu între ele, astfel încât fumul să le acopere din toate părțile.

Dacă gătiți cârnați pe un grătar în cuptor, atunci puneți o foaie acolo, chiar dedesubt, pentru ca tot lichidul rezultat să nu murdărească cuptorul.

Cârnații pot fi prăjiți la grătar împreună cu legumele tocate grosier. Ar putea fi ardei gras, conopidă, cartofi, morcovi, dovlecei sau vinete.

Puteti servi carnati sub forma de sandvici cu chifla, branza, ceapa si sos iute sau dulce-acru.

cârnați la grătar – fel de mâncare delicioasă pentru un picnic, care întotdeauna dispare din farfurie în câteva minute. Cârnații afumați, aromați, cu dungi încrucișate, au devenit de mult carnea preferată de fast-food pentru mulți dintre noi. Pot fi completate cu o chiflă alungită, sosuri și obțineți un hot dog delicios. Îl poți înveli în pâine pita cu ingrediente vegetale, ketchup și maioneză, obținând populara shawarma. Există o mulțime de opțiuni pentru a crea mâncăruri cu cârnați la grătar, așa că să ne uităm la opțiunea de a le prăji pe un grătar de presa, care vă va permite să creați un fel de mâncare delicios nu numai în aer proaspăt, ci și acasă.

Ingrediente

• 400 g cârnați de lapte
• sosuri și ierburi pentru servire
• 10 ml ulei vegetal

Pregătirea

1. Preîncălziți grătarul de presă la temperatura dorită setând modul dorit pe afișaj. Ungeți-i suprafețele cu ulei vegetal de îndată ce acestea devin fierbinți. Puneți cârnații de lapte pe unul dintre ei și apăsați cu cealaltă parte. Se prăjește aproximativ 5-7 minute. Nu confundați cârnații de lapte cu cârnații sau cârnații la grătar – aceia cârnați Se vând crude și trebuie fierte ușor 5-7 minute în apă clocotită înainte de prăjire.

2. După timpul specificat, verificați cârnații dacă sunt suficient de fierți, mutați-i cu o spatulă specială de pe suprafața grătarului pe o farfurie. Opriți grătarul și lăsați-l să se răcească înainte de clătire.

Astăzi tu și cu mine vom găti uimitor reteta delicioasa cârnați la grătar la cuptor. Cârnații sunt un fel de mâncare destul de simplu, chiar „de burlac”; puțini oameni se gândesc la cum să-l diversifice. Cu toate acestea, cu ajutorul sos picantși o garnitură parfumată - poți crea o adevărată capodopera din cârnați folosind un grătar obișnuit în cuptor!

Cârnați la grătar la cuptor - rețetă

Ingrediente:

• cârnați;
• ceapa rosie;
• ou;
• cornibii;
• usturoi;
• sos iute;
• piper;
• maioneză - 150 gr;
• ketchup de roșii;
• cartof;
• slănină;
• sare;
• caș;
• mărar.

Cum să gătești cârnați la grătar la cuptor cu sos și cartofi:

Cârnații în sine sunt un fel de mâncare simplu și destul de „neinteresant”. Cu toate acestea, sos delicios va ajuta la evidențierea gustului. Primul lucru de care avem nevoie este un sos în care vom înmuia cârnații. In plus, vom pregati cartofi originali ca garnitura, si vom avea o cina copioasa si foarte gustoasa!

Pregătiți sosul pentru cârnați:

1. La nevoie, ceapa rosie poate fi inlocuita cu ceapa, insa este soiul rosu care va evidentia mai bine gustul sosului pentru carnati. Ceapa se toacă foarte fin și se opărește cu apă clocotită pentru a nu deveni amară.
2. Fierbeți oul tare și tăiați mărunt. Uscați cornișii din marinadă și tăiați cubulețe; ne vor acidifica sosul. Se curata cateii de usturoi albi si se toaca cu o presa de usturoi.
3. Amestecați ingredientele preparate și zdrobite, adăugați câteva picături sos iute, piper proaspat macinat, maioneza si cateva linguri de ketchup. Transferați amestecul într-un blender și bateți bine. În timpul procesului, ar trebui să gustați de sare și picant; cornișii oferă suficientă sare, dar dacă nu aveți suficientă, puteți adăuga mai multă sare. Este indicat să lăsați sosul finit să stea aproximativ o oră.

Pregătiți cartofii pentru o garnitură:

1. În timp ce sosul se infuzează, să facem garnitura. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați în felii de cel mult 1 cm grosime Adăugați doar puțină sare și piper după gust.
2. Pentru fiecare cerc, puneți o linguriță de moale caș, se presară cu mărar (opțional) și se înfășoară cu o fâșie de slănină afumată crudă.
3. Pune cartofii pe gratar la 170 de grade, se prajesc 5-7 minute. În acest timp, slănina, în timp ce se prăjește, va „trage” cartofii în lacăt.
4. Îți poți simplifica sarcina fierbând cartofii până la jumătate de fiert și învelindu-i în încă 2-3 felii de slănină întreagă. Acest lucru va dura mai puțin timp pentru a găti.

Gătirea cârnaților la grătar la cuptor:

1. Alegeți cei mai delicioși cârnați la grătar fără umplutură de brânză. Cu el, trebuie să îndepărtați folia de sus și să faceți tăieturi mici pe toată lungimea cârnatului.
2. Carnatii le vom grata la cuptor la 170 de grade cu prajire indirecta. Cârnații durează literalmente câteva minute pentru a se prepara, totul depinde de soiul pe care îl alegeți. Cu cât tăieturile din cârnați sunt mai adânci, cu atât vor fi mai uniform pe grătar în cuptor.

Cârnații gata pregătiți la grătar cu cartofi învețiți în slănină pot fi completați cu delicioși salata proaspata. Perfect pentru această combinație salata de primavara din castraveți proaspeți, ridichi și roșii cherry. Tăiați ridichile și castraveții în felii egale, tăiați roșiile cherry în jumătate. Amestecați salata într-un bol, asezonați cu sosul preparat, adăugați sare și piper.

Puneți cârnații la grătar pe o farfurie, lângă o garnitură de cartofi învețiți în slănină și serviți cu salată. Într-un recipient separat, setați sosul la 100, va merge bine cu cârnați și cartofi la grătar.

Video cu reteta de carnati la gratar

Cârnații sunt cârnați versatili. Cu ajutorul lor, puteți pregăti rapid și ușor mâncăruri delicioase, satisfăcătoare.

Mese la buget cârnații delicioși vă vor ajuta în zilele lucrătoare. Tot ce trebuie să faci este să cumperi cârnați și să folosești rețetele de mai jos. Puteți găti cârnați în diverse moduri: se fierbe, se coace sau se prajesc. Acest semifabricat vă permite să pregătiți mai mult preparate complexe- caserolă sau tocană. Să ne uităm la modalități simple de a pregăti cârnați care vă vor încânta familia și oaspeții.

Cum să gătești cârnați

Se toarnă în recipient câtă apă rece curată este necesar pentru a acoperi cârnații cu apă cu aproximativ 1-2 cm.

Pune recipientul pe foc.

După ce apa fierbe, scufundați cârnații curățați în tigaie și reduceți gazul.

Gatiti 3-5 minute dupa ce apa fierbe.

Timpul de gătire este indicat pe ambalajul cârnaților. Puteți verifica singur gradul de pregătire a acestora, străpungând cârnații cu o furculiță. Cârnații gata pregătiți și gătiți corespunzător trebuie să fie moi. Nu este nevoie să sărați cârnații; acest semifabricat de cârnați include, printre altele, aditivi de aromă și sare. Pentru a preveni spargerea cârnaților în timpul gătitului, se recomandă să-i străpungeți de mai multe ori cu o furculiță.

Rețete de cârnați la cuptor

O rețetă simplă de gătit cârnați în aluat în cuptor este populară. Luați aluat de drojdie gata făcut. Se rulează și se taie în fâșii mici. Formăm „crnați în aluat de drojdie„, ungeți blatul cu gălbenuș, stropiți cu semințe de susan. Coaceți la cuptor până se rumenesc.

Cârnați în aluat. Gătește acasă!

Cârnații și cartofii la cuptor sunt un fel de mâncare consistent și apetisant pe care chiar și un începător îl poate pregăti. Dacă nu aveți timp să stați la aragaz mult timp, puteți găti cartofi și cârnați în cuptor acasă:

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați bucăți și puneți într-un castron adânc. Sarați și stropiți cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga puțină maioneză sau smântână. Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza cartofii. 2. Curatati carnatii si taiati de-a lungul marginilor. Puteți face tăieturi de-a lungul suprafeței cârnaților.

3. Așezați foaia de copt pe raftul de jos al cuptorului și puneți deasupra un grătar pentru a pune cârnații. Stropiți-le cu ulei vegetal.

4. După 15 minute, scoateți cârnații, deoarece vor fi gata mai devreme. Amestecați cartofii și aduceți la gata.

Rețete de cârnați prăjiți

Un fel de mâncare destul de comun printre bucătarii începători este omletă cu cârnați. Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți cârnații într-o tigaie încălzită, unsă ulei de floarea soarelui. După câteva minute se răstoarnă și se bat ouăle. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți vasul timp de aproximativ 10 minute.

Mânca reteta unica cârnați prăjiți„Mușețel” cu care îți vei surprinde familia, în ciuda ușurinței pregătirii. 1. Tăiați cârnații în două jumătăți pe lungime și faceți tăieturi transversale adânci.

2. Rulați cârnații într-un inel, aducând marginile împreună și fixați cu o scobitoare.

3. Se unge o tigaie cu ulei vegetal (se poate adauga putin unt), se incinge si se prajesc putin carnatii.

4. Bateți un ou în centrul fiecărei „flori” și adăugați sare după gust.

5. Când oul este prăjit, scoateți cu grijă „floarea” cu o spatulă și puneți-o pe o farfurie, sau pe o bucată de pâine.

Pentru a decora un vas de mărar, faceți butași și iarbă în „margarete” apetisante, iar frunzele pot fi tăiate din castraveți. Copiilor le va plăcea în special felul de mâncare și vor fi bucuroși să îl încerce.

Cârnați într-un aragaz lent

Cârnați minunați în oala multipresiune REDMOND

Alegeți oricare dintre metodele de gătit și bucurați-vă membrii familiei. Principalul lucru este să nu mănânci cârnați cruzi. Chiar dacă sunt considerate produs finit, este mai bine să gătiți cârnații corect și gustoși.

Editorii site-ului speră că articolul nostru vă va ajuta să vă pregătiți rapid fel de mâncare neobișnuit din cârnați obișnuiți.
Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen