Cum și cât timp să gătești creveții congelați necurățați. Cum să gătești creveți cu foi de dafin. Cum să alegeți și să păstrați fructele de mare acasă

Creveții sunt fructe de mare sănătoase, bogate în proteine, proteine, calciu, zinc și o cantitate mare de iod. Produsul va fi util la orice varsta si pentru orice sex: copiii au nevoie de el pentru crestere, intarirea oaselor si dezvoltare mentala; pentru adulți, este bun pentru imunitate, sănătatea femeilor și bărbaților și acționează ca un afrodisiac ușor.

Aflați mai jos cum să gătiți creveții congelați, astfel încât să fie fragezi, gustoși, aromați și, cel mai important, sănătoși.

Turnați un pachet de creveți în tigaie. Este important să nu existe bucăți înghețate pe carcase. Clătiți sub apă rece.

Într-o tigaie separată, fierbeți 2 litri de apă, adăugați sare și condimente. Imediat ce apa clocotește, turnați fructele de mare, amestecați și lăsați să fiarbă sub capac. Apoi gatiti 1,5-2 minute si scurgeti apa.

Vasul este gata. Se poate servi cu diverse sosuri, sau adăugați la salată.

Cât durează să gătești?

Daunele creveților insuficient fierți sunt clare - fructe de mare crude poate in cel mai bun scenariu pur și simplu provoacă tulburări de stomac sau, în cel mai rău caz, otrăvire gravă.

Dar nici produsul nu poate fi digerat: pe lângă distrugere vitamine utile strica calități gustative produs, carnea devine tare și mai puțin saturată.

Cât timp se gătesc creveții:

1. Timpul de gătire recomandat pentru creveții obișnuiți este de 2 minute după fierbere.
2. Tigrul fierbe timp de 7 minute.
3. Royals vor avea nevoie de 10 minute după ce apa începe să fiarbă.

Proporții aproximative

Fructe de mare fierte corect are gust bogat si aroma delicioasa. Mirosul și culoarea sunt afectate semnificativ de cantitatea de sare și condimente cu care este gătit produsul. Puteți, desigur, să-l fierbeți fără aditivi, dar gustul va fi destul de blând.

Fructele de mare nu absorb bine sarea, așa că trebuie să adăugați mai multă. Pentru îmbogățirea gustului se folosesc foi de dafin, diferite soiuri de boabe de piper, ierburi proaspete etc.

Pe baza a 2 litri de apă, luați produse în următoarele cantități:

• 400 g creveți congelați;
• 50 de grame de sare pentru fructele de mare decojite și 90 de grame pentru fructele de mare nedecojite;
• 100 de grame de pătrunjel sau mărar proaspăt;
• 2 foi de dafin;
• 15 boabe de piper negru;
• 5 mazăre de ienibahar.

Dintre aditivii pentru fructe de mare de mai sus, este necesară sare și alte produse pot fi adăugate după dorință și în diferite combinații.

Cum să gătești creveți delicios?

Creveții vor fi foarte gustoși dacă îi gătiți în sos de usturoi-soia:

• 10 creveți, precurățați de coajă și măruntaie;
• 2 lingurite sos de soia;
• 1 lingura sare;
• 2 rădăcini uscate de coriandru;
• 1 lingura sos de stridii (optional);
• 1 lingura. l. usturoi zdrobit;
• 1 lingura. l. ceapa verde tocata;
• ¼ linguriță. piper negru măcinat;
• 1 lingura sos de usturoi.

Cum să gătești creveții în mod corespunzător și gustos: mai întâi pregătim carnea de creveți - scoatem în prealabil coaja și intestinele, dar lăsăm capul. Tăiați pe lungime, astfel încât corpul să se deschidă ca un evantai. Punem apa si sare la fiert, iar cand clocoteste punem in ea ingredientul principal. Apa se va opri din fierbere, trebuie să așteptați un nou clocot și să o prelungiți timp de 10 minute.

În timp ce fructele de mare se gătesc, pregătiți sosul. Acest lucru este foarte ușor de făcut: măcinați rădăcina de coriandru folosind o râșniță de cafea sau altă metodă convenabilă; amestecați masa de usturoi cu coriandru, piper și sosuri pre-preparate.

Până la sfârșitul gătirii sosului, fructele de mare vor fi gata. Le punem pe un vas si punem peste fiecare carcasa putin sos preparat. Presarati pene de ceapa tocate pentru decor. Delicios creveți gata!

Modul clasic de a găti creveți necurățați pentru salată

Deoarece în această versiune creveții vor acționa ca unul dintre ingredientele pentru preparat complex, nu au nevoie de multe condimente. Ca parte a salatei, carnea fructelor de mare va fi saturată cu gustul altor produse și o va face mai picant.

Prin urmare, pentru fierbere va fi suficient să folosiți următoarea listă de ingrediente:

• 450 de grame de creveți mici necurățați;
• 1,5 litri de apă;
• 1 lingura sare;
• 1 frunză de dafin.

Diluăm sarea în apă și o punem pe foc. Clătiți creveții într-o strecurătoare sub jet de apă. Cand clocoteste saramura se adauga frunza de dafin si se fierbe 3-4 minute pentru ca saramura sa capate o aroma picanta. Apoi adăugați fructele de mare și gătiți timp de 2-3 minute. Le scoatem cu o lingura cu fanta si le lasam sa se raceasca timp de 10 minute In acest timp, excesul de lichid se scurge din ele dupa fierbere, trebuie scurs. Scoateți coaja și adăugați la salată. Se pot lăsa câteva carcase pentru a decora vasul.

În saramură picant

Această opțiune vă va ajuta să vă pregătiți rapid gustare delicioasă, care poate fi servit imediat. Se va potrivi ca fel de mâncare independentă La băuturi alcoolice sau pentru decorarea tartelelor.

• 300 g creveți medii curățați;
• 1 litru de apă;
• 150 g mărar;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingura. l. sare;
• 4 ienibahar.

Clătiți creveții apă obișnuită. Adăugați sare, piper și foi de dafin în apa de gătit și puneți la fiert. În timp ce se pregătește saramura, clătiți verdeața, uscați-le cu un prosop și tocați-le cât mai fin.

Până în acest moment, saramura ar trebui să fiarbă deja. Adăugați creveții și ierburile în același timp, amestecați, așteptați să fiarbă și lăsați deoparte 5 minute. După aceasta, o scoatem pe un vas cu o lingură cu fantă împreună cu verdeața. Mararul adaugă o aromă interesantă fructelor de mare, iar atunci când este servit, arată ca o garnitură pentru un preparat finit.

Gătiți creveții fierți-congelați necurățați în saramură de bere

Un mod neobișnuit de a găti fructe de mare - cu adaos de bere:

• creveți congelați necurățați - 750 g;
• apă - 3l;
• frunză de dafin - 2 buc;
• ienibahar - 2 buc;
• piper negru - 4 buc;
• sare - 2 linguri. l;
• bere - 300 ml.

Pregătiți creveții astfel: fierbeți apa, adăugați sare și condimente, mai fierbeți încă 2-3 minute până când saramura este saturată cu aroma condimentelor. Apoi adaugam fructele de mare si asteptam pana dau in clocot. Imediat ce incepe sa fiarba, notati timpul si gatiti in functie de tipul de creveti. După ce se colectează cu o lingură cu fantă, se lasă la răcit 15 minute și se scoate coaja, capetele și măruntaiele. Serviți cu sosuri.

Aperitivul se potrivește bine cu sosuri cremoase, usturoi, roșii, smântână și brânză.

Doar o notă. Pentru ca creveții să fie ușor de curățat, imediat după gătire, aceștia trebuie clătiți cu apă cu gheață. Apoi coaja va fi foarte ușor de separat de carne.

Cum și cât de mult să aburi într-un aragaz lent?

Creveții aburiți își păstrează mai bine suculenta și vitaminele:

• 500 g creveți decojiți
• 1,5 linguri sare
• 2 linguri de piper macinat.

Dezghețați fructele de mare și clătiți bine pentru a îndepărta nisipul printr-o strecurătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Puneți ingredientul principal într-un bol multicooker, adăugați sare și piper și amestecați. Închideți capacul și porniți aparatul în modul „Coacere” timp de o treime de oră.

Important! Nu este nevoie să adăugați apă pentru a găti vasul.

Creveții pregătiți în acest mod sunt potriviti pentru utilizare ulterioară în salate și aperitive. Dacă intenționați să serviți creveții ca aperitiv, stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu mărar proaspăt tocat.

Creveți fierți - perfect ingredient delicios pentru salate ușoare și mâncăruri dietetice. Conținutul lor de calorii este foarte scăzut: doar 97 la 100 de grame. De asemenea, pot fi adăugate în supe și servite ca o gustare separată. Creveții fierți și congelați se găsesc adesea în supermarketuri și în departamentele de fructe de mare. Sunt considerate comestibile și practic nu necesită o gătire lungă. Cu toate acestea, gospodinele pun adesea întrebarea: cât timp trebuie să fie gătiți creveții fierți-congelați?

Aceasta este determinată de tipul și dimensiunea produsului și poate varia de la 1 la 3 minute. Să ne aprofundăm în studiul acestei probleme și să luăm în considerare toate nuanțele și metodele de preparare a creveților în articolul nostru.

Cum să alegi?

Creveții sunt un tip de crustacee care trăiește în adâncurile mărilor și oceanelor, precum și în unele corpuri de apă dulce. Datorită habitatelor diferite, dimensiunea și structura creveților variază. Același lucru îl putem spune despre gust.

În funcție de tip și dimensiune, creveții fierți-congelați sunt împărțiți în:

• decojite;
• Nerafinat.

• Regulat;
• Tigru;
• Regal.

Fiecare tip are propriul său timp de gătire, deoarece sarcina principală în pregătirea mâncărurilor cu creveți a fost și rămâne să-și păstreze gustul original și proprietăți utile. La urma urmei, carnea fragedă de creveți este bogată în vitamine, cum ar fi: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. În plus, este importantă și prezența unei cantități mari de minerale în ea.

Creveții obișnuiți sunt creveții nordici clasici. Dimensiunile lor sunt mici (sunt indivizi foarte mici de aproximativ 2 cm lungime) si se deosebesc putin prin aspectul lor exotic. Dar carnea lor este foarte hrănitoare. Este un depozit de vitamine, acizi și minerale utile.

Creveții au un cap de dimensiuni impresionante și o coadă relativ mică. Lungimea corpului poate ajunge la 20 cm În acest sens, în raport cu dimensiunea totală, nu există prea multă carne în ele, dar are un gust foarte plăcut.

Creveții tigru sunt crustacee marine uriașe, lungi de până la 30 cm. Se deosebesc de alți creveți prin prezența dungilor transversale pe coadă, creșterea lor rapidă și conținutul ridicat de proteine. Cu toate acestea, după îngheț, dungile de pe corpul creveților tigru dispar.

La cumpărare, nu este dificil să distingem creveții fierți-congelați de cei cruzi congelați. Creveți cruzi au o culoare gri sau cenușiu-verzuie, în timp ce cele fierte sunt roz sau roșiatice. În plus, dacă luați un produs ambalat, eticheta trebuie să indice dacă creveții sunt fierți sau nu. De regulă, creveții fierți sunt ambalați în principal în pungi, de obicei, creveții cruzi;

Când abordați selecția creveților, este important să fiți atenți la acestea aspect. Nu ar trebui să fie lipite împreună și să nu existe zăpadă în sac. Este mai bine să nu cumpărați creveți dacă coada lor nu este presată pe corp sau dacă au pete întunecate pe ei. Perioada de valabilitate a creveților fierți-congelați este de obicei de 1 an la conditii de temperatura-18 grade Celsius.

De fapt, creveții fierți-congelați sunt adesea un produs gata preparat, trebuie doar dezghețați și serviți. De obicei, producătorul indică pe ambalaj informații despre necesitatea tratamentului termic.

Dacă încă urmează să procesați creveții înainte de a-i adăuga la orice fel de mâncare sau de a-i servi singur, trebuie să urmați câteva recomandări simple.

În primul rând, produsul trebuie dezghețat prin clătire sub jet de apă. apă caldă pana se dezgheta complet. Luăm o ustensilă de bucătărie potrivită (poate fi o cratiță sau o oală) de dimensiunea necesară, turnăm apă și o punem pe un arzător aprins. Volumele de lichid și de produs trebuie să fie într-un raport de 2:1. După fierbere, puteți adăuga sare în apă în proporție de 1 linguriță. pe litru, precum și alte condimente și ierburi, totul depinde de dorința dvs. Adăugați creveții și gătiți timp de 1-2 minute dacă dimensiunea lor este mică. Pentru rege și tigru, timpul de gătire va fi de 2 până la 3 minute.

Cum să determinați dacă un produs este gata? Puteți înțelege acest lucru după două criterii:

• Aspectul cochiliei a devenit transparent;
• Creveții au plutit la suprafață.

După ce perioada de timp necesară a trecut, produsul trebuie îndepărtat imediat din apa clocotită. În caz contrar, carnea poate deveni dură și cauciucoasă. Produsul este gata, îl puteți mânca, îl puteți tăia în salate sau îl puteți adăuga la diverse feluri de mâncare.

Creveții decojiți fierți-congelați nu trebuie fierți, va fi suficient să-i dezgheți, se toarnă apă fierbinteși clătind bine.

Deci, răspunsul la întrebarea noastră arzătoare a fost primit: creveții fierți-congelați trebuie gătiți timp de 1 până la 3 minute, în funcție de dimensiunea lor.

Bucurați-vă de acest produs sănătos, bogat în proteine ​​și iod, adăugați-l în salate și feluri de mâncare diferiteși fii sănătos!

Este greu de imaginat o selecție de fructe de mare fără creveți. Aceste „bucle” drăguțe sunt folosite în salate, supe și, de asemenea, ca o gustare pentru bere de bucătari din întreaga lume. Carnea fragedă a creveților este extrem de sănătoasă deoarece conține cantități mari de proteine, calciu și proteine. Cum să gătești creveții congelați? La urma urmei, aceste produse ajung în rafturile magazinelor din țări îndepărtate în formă congelată. Pentru a pregăti corect aceste creaturi marine unice, există mai multe rețete de bază.

Pentru a înțelege cum să gătiți corect creveții acasă, mai întâi trebuie să înțelegeți caracteristicile și tipurile acestor locuitori marini.

Există tipuri de creveți care trăiesc în apă rece (atlantică), în timp ce alții trăiesc doar în apă caldă (tigru). Din acest motiv, producătorii își procesează produsele în mod diferit. Câte minute pentru a găti creveții vor depinde de procesarea lor primară:

• Un produs de calitate se caracterizează printr-o coajă strălucitoare, o coadă ondulată, o structură solidă și o culoare roz moale. Cu cât coada este mai îndoită, cu atât semifabricatul a stat mai scurt înainte de congelare. Dar această afirmație este valabilă pentru creveții mici.
• Fructele de mare procesate sunt de culoare roz, în timp ce creveții neprocesați sunt de culoare gri-verde sau roșu aprins. Dacă creveții au o nuanță verzuie, atunci acesta nu este un semn de învechire. Aceasta este doar o dovadă că locuitorii mării au mâncat un anumit tip de alge. O nuanță maro este un semn al persoanelor însărcinate sănătoase. Creveții pre-gătiți sunt de obicei vânduți pe rafturile magazinelor autohtone.
• Fructele de mare neprocesate, de culoare roșie, sunt creveți tigru sau rege, prinși în curenții caldi. Acești indivizi diferă ca mărime: sunt mult mai mari decât „buclele” obișnuite, iar carnea lor este mai hrănitoare și mai fragedă.
• Dacă înainte de congelare, producătorii au pregătit aceste produse de mare, atunci acasă este suficient să le gătiți timp de 3-5 minute după fierbere. Nu ar trebui să gătiți prea mult „buclele” de mare, astfel încât acestea să nu-și piardă substanțele valoroase și să devină prea fierte.

Magazinele oferă și produse purificate. Artropodele fără coji trebuie gătite doar 1-2 minute. Pentru pregătire carne fragedă de data asta va fi suficient.

Cât timp să gătești creveți?

Au trecut creveții pretratament, gătiți doar 3-5 minute. Creveții mari ar trebui să fie gătiți mai mult timp. Un semn distinctiv că un fel de mâncare este gata este că plutesc spre vârf. Carnea gătită corespunzător se topește în gură.

Produsul finit ar trebui să emane o aromă marina plăcută. Dacă, după gătit, mirosul fructelor de mare este putred și neplăcut, atunci este mai bine să aruncați imediat un astfel de „aperitiv”.

După gătire, fructele de mare trebuie răcite și apoi curățate corespunzător. Pentru a ușura separarea cărnii de coajă, creveții fierți trebuie scufundați în apă rece timp de câteva minute. La curățarea creveților, trebuie îndepărtate și interiorul.

Cum să gătești creveții: metode și tehnici

Gătitul animalelor marine este o activitate foarte interesantă. Mai mult, acest lucru se poate face nu numai prin gătirea într-o cratiță, ci și prin prăjirea într-o tigaie, gătirea la abur într-un cazan dublu, gătirea într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde.

Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• creveți – 1 kg;
• lămâie – 1 buc.;
• ulei de măsline - 0,5 lingură;
• seminte de marar - un praf.

Aparatul cu abur trebuie umplut pe jumătate cu apă, așezați acolo semifabricatele decongelate, apoi adăugați condimente. Setând modul standard pe aparatele dumneavoastră de bucătărie, în 15 minute puteți obține un preparat minunat: gustos, dietetic și, cel mai important, sănătos!

Principalul avantaj al acestei metode este absența substanțelor nocive eliberate în timpul prăjirii, precum și păstrarea tuturor microelementelor valoroase care se pierd în tigaie.

Acest tip de aparat de uz casnic este extrem de popular printre gospodine, deoarece vă permite să pregătiți un fel de mâncare de orice complexitate și în moduri diferite. Gătitul fructelor de mare într-un aragaz lent nu face excepție.

Tehnologia de gatit:

1. Decongelați, apoi spălați 0,5 kg de „bucle” de mare, luați o grămadă de pătrunjel și mărar, precum și 1 lingură ulei de măsline si coaja de lamaie.
2. Turnați carcasele de mare într-un recipient, umpleți-le cu apă, astfel încât să le acopere puțin.
3. Porniți mașina în modul „stingere”, setați temporizatorul pentru 20 de minute.

Cât timp se gătește în cuptorul cu microunde

Fructele de mare gătite în cuptorul cu microunde sunt moi și suculente. La urma urmei, dacă adăugați o cantitate mică de apă la ele, obțineți un fel de mâncare în suc propriu.

Cum să gătești:

1. Mai întâi, dezghețați alimentele și scurgeți excesul de apă. Apoi luați o manșon de copt și puneți acolo artropodele crude.
2. Adăugați condimente, ierburi, puțină sare pe carcase și închideți ermetic punga. Se permite să străpungeți puțin punga cu o furculiță, astfel încât vasul să „respire”.
3. Setați cuptorul cu microunde pentru 10-12 minute la 700 W.
4. Puneți vasul finit din mânecă pe o farfurie, stropiți cu ierburi mici.

Cum să gătești în cuptor

Carnea de mare gătită la cuptor păstrează toate microelementele și vitaminele valoroase și, de asemenea, conține un minim de grăsimi și colesterol.

Ingredientele necesare:

• semifabricate fructe de mare – 0,5 kg;
• ceapa – 1 cap;
• roșii - 700 de grame;
• usturoi – 2 catei;
• mărar, pătrunjel – 1 legătură;
• brânză fet - 100 de grame;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătești:

1. Se incinge o tigaie, se adauga ulei, apoi se caleste ceapa pana se rumeneste.
2. Tăiați roșiile în jumătate de rondele, curățați și tocați usturoiul, apoi adăugați legumele în ceapă și prăjiți la foc mic.
3. După 7-8 minute, adăugați sare în masa de legume, adăugați piper, ierburi, brânză și amestecați.
4. Se fierb creveții 3-5 minute, se răcesc și se curăță.
5. Luați o tigaie și puneți pe fund jumătate din amestecul de legume. Asezam fructele de mare deasupra si adaugam apoi restul de legume.
6. Se acoperă tava și se da la cuptor pentru 10-12 minute la 160 ºC.

Cum să gătești creveți pentru bere

Ce altceva poate completa berea rece atât de perfect vara ca creveți delicioși? Există o rețetă excelentă pentru prepararea artropodelor ca gustare pentru bere:

1. Ar trebui să pregătiți o tigaie cu o capacitate de 5 litri, să o umpleți 2/3 cu apă.
2. Aduceți apa la fiert, apoi adăugați 10-15 căței, 5-6 oale negre, strecurați sucul de la jumătate de lime, adăugați foi de dafin, usturoiul tocat și 6 linguri pasta de tomate. Sarați vasul și acoperiți cu un capac.
3. Aduceți sosul la fiert și apoi adăugați fructele de mare. Cât durează să gătești creveții? Fierbeți carcasele în sos timp de 3-5 minute.
4. Puneți racii mici pe o farfurie mare și turnați sosul în boluri mici.
5. Mănâncă creveți cu bere, scufundându-i în sos.

Trebuie remarcat faptul că artropodele trebuie puse în apă clocotită în timp ce sunt decongelate.

Cum să prăjiți creveții congelați

Puteți prăji creveții fie decongelați, fie congelați. Carcasele dezghețate se prăjesc în ulei timp de 3-5 minute până când carnea devine albă. Cu toate acestea, înainte de prăjire, acestea trebuie curățate: îndepărtați coaja și capul.

Reguli de bază pentru prăjirea creveților

Pentru gătit aveți nevoie de o tigaie cu fund gros. Trebuie încălzit, adăugați ulei, sare și usturoi. După 3 minute, scoateți usturoiul din ulei și puneți acolo carcasele de mare.

Produsele semifabricate congelate se pun intr-o tigaie incalzita timp de 5 minute pentru a se dezgheta. De îndată ce excesul de lichid se evaporă din tigaie, se adaugă ulei și se prăjește ca în primul caz timp de 3-5 minute. Astfel, semifabricatele fierte-congelate se prajesc timp de 10 minute.

Gătitul creveților tigru durează 12 minute.

1. Produsul trebuie dezghețat bine înainte de gătit.
2. De regulă, produsul deja purificat este supus unui tratament termic.
3. O tigaie trebuie selectată numai cu fundul gros. Acest lucru va împiedica arderea cărnii fragede.
4. Este indicat să gătiți vasul în ulei de măsline.
5. Înainte de tratamentul termic, racii mici trebuie marinați astfel încât să fie suficient de saturati și să absoarbă condimentele.
6. „Buclele” trebuie prăjite într-o tigaie încălzită.
7. 3-5 minute sunt suficiente pentru prăjire. Fructele de mare supragătite au gust de cauciuc.
8. Artropodele din coajă ar trebui să fie prăjite timp de cel puțin 10 minute. O culoare roșie aprinsă va indica că vasul este gata. Consumă astfel de „raci” direct cu coaja. Sub această formă, fructele de mare vor fi și mai sănătoase, deoarece coaja conține chitosan, care are un efect benefic asupra sănătății umane.

Reteta de gatit cu unt

Ingrediente:

• carcase congelate – 1 kg;
• unt - 200 de grame;
• usturoi – 4-6 catei;
• coaja de lamaie - 3 linguri;
• ardei roșu – 1 păstaie;
• piper negru măcinat și sare - câte un praf.

Metoda de gatire:

1. Puneți semifabricatele congelate pe o tigaie încălzită și acoperiți cu un capac. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de lichid să se evapore.
2. Curata usturoiul, apoi toca cu un catel de usturoi.
3. Cand s-a evaporat toata apa, adaugam uleiul, usturoiul, piperul in tigaie si prajim 5-6 minute la foc mediu.

Serviți carcasele finite cu o garnitură.

Rețetă de gătit cu ulei vegetal

Ingrediente:

• semifabricate congelate – 1 kg;
• măsline sau ulei de floarea soarelui– 2-3 linguri;
• usturoi – 6-7 catei;
• lămâie – 2 buc.;
• sare - după gust.

Tehnologia de gatit:

1. Se pun semifabricate într-o tigaie fierbinte cu fund gros, se prăjesc la foc iute până se decongelează complet și apa se evaporă.
2. Apoi adăugați ulei și sare în carcasele moi. Se stoarce coaja de la lamai si se toarna peste carne. Așadar, amestecând, prăjiți creveții la foc mediu timp de 7-10 minute.
3. Curățați usturoiul, tocați-l, adăugați-l în tigaie.
4. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac, se mai lasă 1 minut.

Serviți vasul finit cu sos de usturoi.

Rețete populare de creveți

Creveți curățați în smântână

Ingrediente:

• fructe de mare – 0,5 kg;
• smântână – 1 pahar;
• ulei vegetal - 50 g;
• mărar și pătrunjel - 1 legătură;
• ienibahar și sare - după gust.

Tehnologia de gatit:

1. Dezghețați animalele marine și apoi curățați-le.
2. Unge fundul unei tavi emailate cu ulei si pune acolo smantana intr-un strat uniform.
3. Încinge recipientul peste foc și adaugă acolo ierburi tocate.
4. După 2 minute, adăugați carcasele pregătite în sos, apoi fierbeți la foc mic timp de 7-10 minute.
5. Se serveste fierbinte.

Creveți în aluat

Ingrediente:

• creveți – 0,5 kg;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• lămâie - jumătate;
• sos de soia - 2 linguri;
• ulei de măsline - 100 de grame;
• sare si piper dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Dezghețați produsele semifabricate și apoi curățați-le. Aici este important să îndepărtați nu numai carcasa, ci și interiorul. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu perturba integritatea micului „cancer”.
2. Înmuiați carcasele în sos de soia și suc de lămâie. Adăugați sare, piper, amestecați și îndepărtați această masă pentru a marina într-un loc răcoros timp de jumătate de oră.
3. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați făină și sare, apoi amestecați bine până la omogenizare.
4. Luați o tigaie cu fund gros și încălziți în ea ulei vegetal.
5. Scoatem creveții marinați din frigider și începem să prăjim. Pentru a face acest lucru, fiecare carcasă trebuie înmuiată în aluat și pusă într-o tigaie.
6. Carnea fragedă trebuie prăjită timp de 1 minut pe fiecare parte, apoi așezată pe un șervețel de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
7. Puneți „buclele” finite pe un vas mare. Serviți cu sos de soia.

Salată de creveți cu ierburi

Ingrediente:

• fructe de mare – 0,5 kg;
• castraveți proaspeți – 3 buc.;
• roșii – 3 buc.;
• brânză mozzarella - 50 de grame;
• ceapa – 1 cap de marime medie;
• Se amestecă ingredientele și apoi se adaugă uleiul și condimentele.
• Luați un vas mare și puneți carcasele curățate în jurul marginii.
• Așezați salata de legume în mijlocul vasului.

Stropiți partea de sus a vasului cu ierburi - capodopera este gata!

Reguli de bază pentru gătitul creveților

Foarte des, începători care decid să gătească preparat exotic, nu obțineți gustul dorit și rezultatul dorit.

Greșeli frecvente la gătitul animalelor marine:

1. Lipsa de gust. Chiar și după prepararea unei marinate excelente, de foarte multe ori fructele de mare nu sunt înmuiate în condimente. Acest lucru se poate întâmpla din cauza procesării inițiale necorespunzătoare. Există o singură modalitate de a preveni acest fenomen: pune fructele de mare în marinată cu câteva minute înainte de fierbere. Nu trebuie să scoateți imediat creveții din tigaie: după gătire, aceștia trebuie să rămână în sos încă 5-7 minute, dar nu mai mult!
2. Textura apoasa. Acest lucru se întâmplă din cauza excesului de apă în timpul înghețului. Puteți evita acest lucru decongelând produsul cu o zi înainte de gătit, astfel încât toată apa în exces să se scurgă. Este bine să folosiți o strecurătoare pentru asta.
3. Pierderea integrității. Principalul motiv pentru acest fenomen este digestia. Cât timp ar trebui să gătești creveții? Este suficient să gătiți creveții mici nu mai mult de 3 minute după fierbere.

Animalele marine arată întotdeauna exotice pe masă. Artropodele fierte se potrivesc bine cu vinul rosu si berea. Carnea fragedă poate fi folosită în legume salate proaspete cu ierburi și roșii cherry.

Tipul regal de fructe de mare este grozav pentru ocazii speciale. „Frumusețile” tigrilor vor decora masa festivași va satisface gustul oricărui gurman avansat.

Dar acest tip este cel mai bine combinat cu sosuri din:

• maioneză;
• ketchup;
• smantana cu marar, coriandru, telina;
• brânză și usturoi;
• ulei de măsline cu piper și suc de lamaie.

Așadar, gătitul creveților decojiți este o sarcină interesantă, interesantă și utilă. La urma urmei, rezultatul este preparat dietetic, din care puteți pregăti diverse capodopere culinare!

Creveții sunt foarte gustoși și produs util. Este foarte posibil să-l pregătiți acasă, dar pentru aceasta ar trebui să urmați câteva reguli simple gătit Carnea de creveți finită vă va încânta cu moliciunea, frăgezimea și suculenta ei.

Creveți - foarte produs delicios, care în societatea noastră obișnuită este considerată o delicatesă. Acest lucru se datorează faptului că costul creveților poate fi prea mare și uneori depășește toate standardele permise. Cu cât calitatea creveților este mai mare, cu atât costul lor va fi mai scump.

Este demn de remarcat faptul că există două tipuri de creveți:

• apa rece
• apă caldă

Creveții de apă rece sunt acei creveți pe care de obicei îi numim „Atlantic”. Nu sunt mari și sunt mai ieftine. Cele mai elite tipuri de creveți sunt considerate cu apă caldă: Tiger și Royal. Acest creveți este mult mai mare ca mărime decât cel atlantic, are mai multă carne, iar carnea lui este mai gustoasă.

Creveții sunt un produs care cu siguranță trebuie gătit pentru a evita otrăvirea. În plus, gustul cărnii de creveți gătite este aromat și fraged, în timp ce carnea crudă de creveți este aproape lipsită de gust, cu gust de pește.

Cel mai bun mod de a prepara creveții este să-i fierbi. Dar nici acest lucru nu este atât de simplu. Faptul este că gătitul creveților necesită o anumită perioadă de timp.

Trebuie urmărit foarte precis. Dacă gătiți prea mult creveții pentru doar un minut, carnea va deveni cauciucoasă și nu va deveni gustoasă. Și dacă faci totul corect, creveții se vor „topi în gură”.

Creveți de Atlantic
creveți rege
creveți tigru

Cum și pentru cât timp să gătiți creveți proaspeți după fierbere?

Acum că ați determinat cu exactitate tipul de produs, ar trebui să începeți să le gătiți. Este important să știți că nu este nevoie să curățați creveții înainte de a-i găti, riscați să rupeți bucățile de carne în exces.

Cu toate acestea, dacă aveți anumite convingeri și aversiuni personale față de capete de creveți, puteți face această muncă minuțioasă și puteți tăia fiecare cap cu un cuțit. Dar o poți face la fel de bine cu produs finit, nu face rău cărnii.

Prepararea creveților:

• Pregătiți o cratiță mare pentru gătit. Ar putea fi chiar și o cratiță de zece litri. Principalul lucru este o cantitate suficientă de apă și o modalitate convenabilă de a prinde creveții cu o lingură cu fante.
• Așteptați ca apa să fiarbă complet și sărați-o, o linguriță de sare la o cratiță mare cu apă este suficientă
• Dacă doriți, puteți adăuga orice condiment în apă după gustul dvs. Cele mai populare sunt: ​​frunza de dafin, o grămadă de mărar, câteva cuișoare și chiar o felie de lămâie sau lime

Creveții fierți pot fi așezați imediat pe gheață pentru a se răci și a-și păstra frăgezimea. Dar acest lucru este departe de a fi esențial. Le puteți așeza imediat pe un prosop de hârtie pentru a se absorbi. excesul de apă sau pe un platou de servire.

Trebuie să decongelez creveții înainte de a găti?

În cele mai multe cazuri, cumpărătorul nu cumpără din magazin creveți proaspăt prinși, ci congelați. Acesta este cel mai comun mod de a livra creveți oriunde în lume pentru consum. Dar există o nuanță cu astfel de creveți. De regulă, produsul care este congelat este deja semifinisat.

Probabil, unii au observat deja că creveții proaspeți au o culoare cenușie neplăcută, în timp ce ambalați și congelați într-un magazin au o culoare portocalie apetisantă. Creveții semifabricați sunt în mod deliberat fierți ușor și congelați pentru ușurință în consum.

Acest tip de creveți ar trebui să fie gătiți puțin mai puțin timp decât creveții proaspeți. Este important să știți că nu trebuie dezghețat. Dacă observați că există prea multă gheață pe un creveți, aceasta este consecința mai multor înghețari și a atitudinii necinstite a vânzătorilor față de produse.

Cel mai bine este să nu cumpărați astfel de creveți. Evitați creveții înghețați și cumpărați unii care sunt sigilați.

Dacă există multă gheață pe creveți, puteți încerca să o rupeți înainte de a-i găti. Acoperiți creveții cu un prosop și bateți-i cu un sucitor.

Gătirea creveților congelați:

• Sare apa, piper si adauga condimente dupa gust
• Puneți creveții congelați într-o cratiță
• Fără a aștepta ca următoarea apă să fiarbă, timp exact patruzeci de secunde
• După 30-40 de secunde, luați o lingură cu fantă și amestecați toți creveții, începeți să-i scoateți pe vas unul câte unul.
• Asigurați-vă că creveții sunt moi

Cât timp să gătești creveții congelați decojiți?

Gătitul creveților congelați depinde doar de dimensiunea acestora. Treizeci de secunde pot fi suficiente pentru un creveți mic, în timp ce un creveți tigru necesită un minut întreg.

Unii gurmanzi sunt încrezători că nu ar trebui să se gătească creveții congelați. În principiu, această părere este adevărată. Dar din motive de igienă și pentru a mânca un fel de mâncare caldă, există o modalitate simplă de a pregăti felul de mâncare.

Cât timp se gătesc creveții congelați:

• Deschideți punga și turnați creveții în castron
• Fierbe apa intr-un ibric pana da in clocot
• Peste toți creveții se toarnă apă clocotită
• Urmăriți creveții; trebuie ținuți în apă fierbinte până când „glazura de gheață” dispare complet.
• După aceasta, puteți scurge apa și servi creveții pe masă.
• Stropiți creveții cu suc de lămâie sau pregătiți separat un sos cremos de usturoi

Cum să gătești creveți congelați, necurățați în coajă?

Într-un magazin modern puteți găsi trei tipuri de creveți pentru consum:

• proaspăt prins
• nedecojite (cele care au fost congelate imediat sau după gătire)
• decojit (poate fi murat, poate fi în sos și chiar congelat)

Diferența dintre decojite și nedecojite este că unele au o coajă, în timp ce altele nu. Dacă vezi carne de creveți la vânzare, trebuie să știi că acesta este un produs gata de consumat care necesită doar decongelare. Creveții care prezintă o coajă au o coajă naturală și ouă (în funcție de sex).

Carnea de creveți sub orice formă este mai scumpă decât creveții fără coajă, deoarece cea mai mare parte a muncii a fost deja făcută. Învelișul existent nu afectează în niciun fel gustul produsului. În timp ce fierbeți apa, creveții proaspeți trebuie gătiți în modul obișnuit:

• mic - jumătate de minut
• mare - două și jumătate

Creveții răciți și gătiți în coajă sunt ușor de mâncat. Rupeți coada (este spinoasă și nu este comestibilă), precum și capul. Întindeți pulpele creveților și scoateți carnea. Este foarte simplu.

Cât timp să gătești creveți necurățați?

Prepararea creveților:

• Fierbe apa pana clocoteste complet, adauga in apa sare si piper, o felie de lamaie si o legatura mica de marar
• Timp două minute, luați o lingură cu fantă și în următorul minut prindeți treptat creveții drăguți de culoare portocalie într-un bol de servire.
• Creveții gata pot fi stropiți cu suc de lămâie și pregătiți cu usturoi și sos de smântână

Cum să gătești creveți tigru congelați?

• Deschideți pachetul de creveți și puneți conținutul într-un castron separat.
• Fierbeți apa până când fierbe complet, adăugați în apă sare și piper, o felie de lămâie și o grămadă mică de mărar și o frunză de dafin.
• Așteptați următorul clocot și după ce apar bule la suprafață, turnați toți creveții în tigaie
• Timp de trei minute, luați o lingură cu fantă și în următorul minut scoateți treptat creveții frumoși de culoare portocalie într-un bol de servire.

Cum să gătești creveți verzi?

Uneori, pe rafturile magazinelor, puteți găsi creveți verzi. Aceasta înseamnă că vi se prezintă un produs proaspăt prins, dar imediat congelat. Acești creveți ar trebui să fie gătiți într-un mod ușor diferit:

• Ar trebui să știi exact ce este în fața ta: creveți proaspeți sau congelați și abia apoi să începi să gătești
• Creveții proaspeți trebuie aruncați în apă clocotită și gătiți, în funcție de dimensiune, timp de două până la trei minute (totul este descris în detaliu mai sus în articol)
• Dacă aveți în față creveți verzi proaspeți congelați, mai întâi ar trebui să fierbeți apa. Apoi trebuie să adăugați condimentele preferate și sare. Toată cantitatea de creveți este aruncată în apă clocotită
• Această gătire ar trebui să dureze opt până la zece minute, în funcție de dimensiunea creveților.
• În acest timp, „glazura de gheață” se va topi, iar creveții vor dobândi o culoare plăcută roz-portocaliu, ceea ce va indica disponibilitatea sa

Cum să gătești creveți argentinieni?

Creveții argentinieni se remarcă prin faptul că nu sunt cultivați artificial. Creveții argentinieni sunt cei care au crescut în mediul său natural și au fost prinși în Oceanul Atlantic. Acesta este un produs comun în supermarketurile moderne, care uneori chiar costă de câteva ori mai puțin.

Prepararea creveților argentinieni:

• Fierbeți apa până când fierbe complet
• Adăugați sare, o bucată de ghimbir, o frunză de dafin și câțiva căței de usturoi în apă clocotită.
• Ar trebui să aruncați cantitatea de creveți argentinieni în apă clocotită
• Acești creveți sunt destul de mari și, prin urmare, ar trebui să fie fierți timp de aproximativ cinci minute.
• După patru minute și jumătate, puteți lua o lingură cu fantă și puteți prinde treptat creveții din apa clocotită
• Creveții fierți trebuie ornați cu ierburi tocate și serviți cu sos cremos de usturoi

Cum să gătești creveții Azov?

Creveții Azov sunt foarte mici și este practic la fel cu cel de Atlantic. Nu necesită gătire lungă:

• Adăugați orice condimente în apă clocotită după gust: mărar, dafin, căței, usturoi, ghimbir și sare
• După ce sarea s-a dizolvat, se aruncă creveții.
• Așteptați ca apa să fiarbă din nou (aceasta este aproximativ un minut și jumătate)
• În acest timp, creveții își vor pierde culoarea gri și vor deveni roz-portocalii.
• După două minute de gătit, creveții Azov sunt considerați gata
• Scoateți fiecare porție cu o lingură cu fantă și puneți-o într-un vas de servire.

Cum să gătești creveții în cuptorul cu microunde?

Aparatele moderne de bucătărie vă permit să gătiți creveți nu numai într-o tigaie, ci și în cuptorul cu microunde:

• Pregătiți un kilogram de creveți, puneți-i într-un bol de sticlă
• Creveții trebuie acoperiți cu un sos special: pentru a face acest lucru, amestecați un pahar cu apă și un pahar cu sos de soia. Se amestecă bine și se toarnă peste toți creveții.
• Stoarceți o parte din lămâie peste creveți, stropindu-i cu suc.
• Acoperiți creveții cu un capac pentru cuptorul cu microunde.
• Porniți cuptorul cu microunde în modul cald timp de cinci minute
• După ce a trecut timpul, scoateți creveții și răciți, serviți pe masă.

Cum să gătești creveții într-un aragaz lent?

De asemenea, puteți găti creveții într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați modul „abur”:

• Turnați apă în vas
• Puneți creveții pe un grătar la abur
• Stropiți creveții cu suc de lămâie
• Porniți modul abur
• Așteptați ca apa să fiarbă în bol și păstrați creveții cu capacul închis în aragazul lent exact zece minute pentru a se găti

Cum să gătești creveți pentru bere?

• Fierbe apa intr-o cratita
• Așteptați ca apa să fiarbă complet și sărați, adăugați mărar și usturoi (un buchet de mărar, o mână de usturoi)
• În funcție de varietatea creveților dvs., urmați regulile și regulamentele de gătit. Creveții mici de Atlantic sunt fierți în apă nu mai mult de două minute. După un minut și jumătate, puteți lua o lingură cu fantă și puteți prinde pe toți unul câte unul din tigaie pe un vas
• Soiurile mari de creveți (King și Tiger) trebuie gătite nu mai mult de trei minute. Adică, după două minute și jumătate, luați o lingură cu fantă și prindeți creveții
• Se piperează creveții gata și se stropesc cu suc de lămâie. Poftă bună!

Video: „Cum să gătești creveți delicioși?”

Multe gospodine se gândesc la cum să gătească creveții. La urma urmei, doar creveții gătiți corespunzător sunt un fel de mâncare gustos și sănătos.

Alegerea creveților pentru gătit

Aruncă o privire atentă la fereastra din punga cu creveți. Creveții congelați buni trebuie să aibă o colorare uniformă, o coajă strălucitoare și o coadă ondulată.

Petele decolorate de pe coajă și bulgări de zăpadă din sac sunt un semnal că condițiile termice au fost încălcate în timpul depozitării.

Există două tipuri principale de creveți - de apă rece (atlantică) și de apă caldă (creveți tigru și rege).

Cele cu apă rece sunt mult mai mici ca dimensiuni decât cele cu apă caldă, dar carnea lor este puțin mai sănătoasă.

Cu cât coada creveților este îndoită, cu atât a petrecut mai puțin timp înainte de a fi înghețat. Cu toate acestea, această afirmație este valabilă pentru creveții mici de apă rece. Datorită structurii lor, creveții mari nu sunt întotdeauna „agățați”.

Nu lăsați capul sau corpul verde al unui creveți să vă sperie: acest lucru se întâmplă persoanelor care se hrănesc cu un anumit tip de plancton. Un cap de creveți maro este în general bun: acesta este un semn al unui creveți gravide, a cărui carne este foarte sănătoasă.

Culoarea neagră a capului creveților indică faptul că acest reprezentant al crustaceului era grav bolnav. Nu merită cumpărat. Nu vei fi otrăvit, dar creveții nu vor avea același gust, desigur.

Conținutul caloric al creveților fierți- 70-90 kcal/100 grame.

Creveții înșiși contează fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii,. Dar de obicei sunt sărate cu generozitate și se adaugă sosuri și condimente, ceea ce crește foarte mult conținutul de calorii al preparatului. De asemenea, creveții conțin mult colesterol.

Cât timp se gătesc creveții?

Carnea de creveți este fragedă, așa că nu trebuie să gătiți creveții pentru mult timp. Gatiti crevetii Atlantic (nu mari) timp de 2 - 3 minute.

Creveții rege și tigru sunt gătiți timp de 3 - 5 minute. Dacă gătiți excesiv creveții, carnea va avea un gust puțin cauciuc. Carnea de creveți gătită corespunzător „se topește în gură”.

Creveții care au fost deja gătiți în prealabil și apoi congelați (aceștia sunt cel mai adesea vânduți în magazine și sunt de culoare roz) trebuie gătiți nu mai mult de 1-3 minute după fierbere.

Unii producători de creveți fierți și congelați vă sfătuiesc să le pregătiți astfel: „Toarnă apă fierbinte peste creveți, sare și adaugă condimente după gust, scurge de apă și poți servi creveții, ca atunci când sunt fierți , carnea de creveți își pierde calitatea și gustul”.

Gătiți creveții (roșii) nefierți anterior, cum ar fi creveții, timp de cel mult 10 minute.

Cum să gătești creveții

Fierberea este cel mai simplu mod de a găti creveții. Pe lângă creveții înșiși, avem nevoie de: 1-2 lămâi și condimente.

Puneți creveții congelați într-o strecurătoare. Apoi clătiți cu apă curentă sub robinet. Rece sau cald, dar nu fierbinte. În timpul acestui proces, crusta de gheață va fi spălată, murdăria și creveții se vor dezgheța.

În timp ce creveții se decongelează, puneți o cratiță cu apă pe aragaz.

Selectați dimensiunea cazanului pentru creveți, în funcție de câți creveți aveți. Aveți nevoie de aproximativ 2,5 ori mai multă apă în volum, astfel încât creveții să fie acoperiți cu apă și să „înoate” liber în ea. Apa trebuie să fie ușor sărată și adusă la fiert.

În general, setul de condimente pentru gătit creveți poate fi diferit. Cea mai comună constă în sare și suc de lămâie. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul dintr-o jumătate în apă, dacă lămâia este mică, puteți stoarce toată.

Asadar, apa cu condimente si zeama de lamaie fiarta. Acum puneți creveții în apă.

Timpul de gătire după ce apa fierbe cu creveți este de 1 - 3 minute pentru creveții deja fierți și de 5-7 minute pentru cei proaspeți congelați.

Atunci când alegeți timpul pentru gătit, concentrați-vă pe dimensiunea creveților, cu cât sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede. Creveții fierți plutesc la suprafață. Dacă totul plutește la suprafață, este gata - stinge focul.

Pentru cei care iubesc în mod deosebit condimentele, le putem oferi următoarea compoziție pentru prepararea bulionului în care vor fi gătiți creveții:

Cuișoare 4-5 bucăți, frunză de dafin 1 medie, boabe de piper negru 4 bucăți, mazăre ienibahar 1-2 bucăți, ½ lămâie tăiată în 4 părți, un cap de usturoi necurățat - spălat și tăiat în 4 părți, 1-2 linguri de pastă de roșii sau boia de ardei, zdrobită în pudră 1 linguriță, sare puțin.

Pune toate condimentele imediat înainte ca apa să dea în clocot și coboară creveții imediat ce fierbe.

Puteți determina starea de pregătire a creveților după culoarea cojii, devine ușor transparentă și vor pluti, de asemenea, la suprafață. Nu este nevoie să gătiți creveții prea mult timp, altfel carnea lor va deveni „cauciucoasă”, precum carnea de calmar.

Creveții cu carne fiartă plutesc la suprafață. După gătire, puneți creveții într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Dacă, după gătire, creveții sunt scufundați în apă rece timp de 2-3 minute, va fi mai ușor să separați carnea de coajă și să îndepărtați intestinele. Dar în apă rece se vor răci.

Apoi puneți creveții într-o cană adâncă și asezonați cu sucul de la o jumătate de lămâie și o lingură de măsline sau ulei vegetal. Se amestecă totul bine și cu grijă pentru a nu deteriora creveții și se așează pe un vas de servire.

Mai multe despre creveți

1. Carnea de creveți conține calciu și proteine ​​și este considerată un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii (70 kcal). Creveții sunt bogați în colesterol.

2. Acum, în magazine, creveții se vând cel mai adesea fierți și congelați, așa că nu are sens să-i gătiți mult timp. Creveții supragătiți își pierd aroma suculentă și devin neplăcut de cauciuc.

3. Creveții pot fi gătiți într-un cuptor cu microunde cu adăugarea unei cantități mici de apă - apoi creveții vor fi gătiți în „sucul propriu”.

Mai multe despre fierberea creveților

Principala metodă de preparare a creveților este fierberea. Puteți curăța creveții de coajă atât înainte, cât și după gătit. Dacă creveții sunt fierți în coajă, atunci se prepară 4% apă cu sare (40 g sau 2 linguri de sare la 1 litru de apă), iar fără coajă - 2%. Pentru o parte de creveți, folosiți 2-3 părți de apă.

Creveții trebuie așezați într-un bulion deja clocotit cu condimente și să nu fie fierți mult timp, atunci nu vor da toată savoarea apei.

Dar, dacă vreți ca bulionul să fie gustos, atunci puneți creveții în apă rece, încălziți-i împreună și gătiți mai mult.

Cum să gătești creveții într-un cazan dublu

Stropiți creveții cu sare și piper, stropiți cu suc de lămâie și puneți într-un recipient pentru aburi. Puneți deasupra felii de lămâie și fierbeți la abur timp de 15 minute.

Cum să gătești creveții într-un aragaz lent

Puneți creveții spălați într-un aragaz lent, stropiți cu sare, piper și condimente, amestecați. Setați multicookerul în modul „Coacere” și gătiți timp de 20 de minute. Nu este nevoie să adăugați apă în multicooker.

Cum să gătești creveții într-o oală sub presiune

Puneți creveții spălați într-o tigaie sub presiune, adăugați sare și piper, adăugați o cantitate mică de apă și gătiți timp de 1 minut în modul „Prăjirea fructelor de mare”.

Cum să gătești creveți cu foi de dafin

Adăugați 1 frunză de dafin și sare în apă clocotită. Apoi aruncați creveții și gătiți până când sunt gata.

Cum să gătești creveți tigru cu usturoi și sos de soia

Creveți tigru - 10 buc.; sos de soia 2 lingurite; coriandru (rădăcină) 2 buc.; sos de stridii - 1 lingurita; usturoi tocat - 1 lingura. linguriţă; ceapa verde tocata marunt - 1 lingura. linguriţă; piper - 1 praf; sos de usturoi - 1 linguriță.

După ce scoateți coaja de pe corpurile de creveți (capul și coada ar trebui să rămână), tăiați corpurile pe lungime și evantai-le. Puneți creveții în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 10 minute, apoi puneți pe o farfurie. Amestecați usturoiul, rădăcina de coriandru cu sos de soia și stridii. Așezați masa rezultată pe carnea de creveți.

Inainte de servire, se orneaza vasul cu felii subtiri de rosii si se presara cu ceapa verde tocata marunt.

Cum să gătești creveți cu adjika

In apa clocotita se adauga adjika uscata, o ceapa intreaga, sare, piper rosu si 1-2 foi de dafin dupa gust (in orice caz, doar putin). Sosul pe baza de curry se potriveste foarte bine cu crevetii fierti.

Cum să gătești creveții în bere

700 g creveți, 2 foi de dafin, 2 mazăre ienibahar, 4 boabe de piper negru, 2 linguri. sare, 300 ml bere.

Adăugați sare și condimente în apa clocotită, adăugați bere și după fierbere, aruncați creveții. După următoarea fierbere, fierbeți aproximativ 5 minute. Consumați imediat.

Cum să gătești creveți cu lămâie

1 kg de creveți, 1/4 lămâie, 1-2 foi de dafin, 1-2 mazăre ienibahar, piper negru, mărar, pătrunjel, sare - după gust.

Pune lamaie, dafin, ienibahar, piper negru, marar, patrunjel si sare in apa rece. Când apa clocotește, adăugați creveții și gătiți până se înmoaie.

Cum să gătești creveții în smântână

1/2 kg creveți fierți, 250 g smântână, 50 g unt, sare, piper, pătrunjel - după gust.

Curățați creveții, sare și stropiți cu piper. Separat în ceramică sau tigaie emailate Se dizolvă untul, se adaugă smântână, se amestecă bine. Se încălzește amestecul rezultat la foc mic și se adaugă pătrunjel tocat.

Aruncați creveții într-un sos foarte fierbinte, dar care nu fierbe și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Se serveste fierbinte.

Reţetă. Creveți fierți în sos de lapte cu ceapă

500 g creveți congelați, 1 lingură. mărar tocat.

Pentru sos: 1 cană lapte, 1/2 cană apă, 3-4 lingurițe. unt, 1-2 lingurite. făină, 3 cepe medii, sare, piper - după gust.

Lăsați creveții congelați să se dezghețe în aer sau apă și clătiți. Apoi puneți creveții pregătiți în apă clocotită cu sare (ar trebui să fie acoperiți complet cu apă), la care s-au adăugat în prealabil mărar și sare. Pentru 1 litru de apă se iau aproximativ 1,5-2 linguri de sare.

Gătiți creveții până când plutesc la suprafață și capătă o culoare portocalie strălucitoare (de obicei, la 3-5 minute de la fierbere). Se iau creveții de pe foc și se lasă în bulionul fierbinte 15-20 de minute pentru a-i face mai suculenți și mai gustoși.

Pregăti sos de lapte cu ceapa. Pentru aceasta ceapa Este necesar să se toacă fin și să se prăjească, astfel încât culoarea acestuia să nu se schimbe.

Adăugați puțină apă la ceapa prăjită și fierbeți până se înmoaie într-o cratiță cu capac. Se prăjește ușor făina fără ulei, se diluează cu lapte fierbinte, se amestecă, amestecând continuu, cu ceapa înăbușită. Gatiti 5-7 minute. Se adauga apoi sare si piper dupa gust, se aduce la fiert si se condimenteaza cu ulei.

La servire se aseaza crevetii pe o farfurie, se toarna peste ei sosul si se orneaza cu ierburi. Se serveste fierbinte.

Pe baza materialelor de la: perla.pp.ua