Ce fel de carne este cea mai bună pentru cotlet tocate? Cotlet de casă - semifabricate se odihnesc! Gătirea cotletelor suculente și aromate de carne tocată: cele mai bune rețete. Cu ce ​​se servesc aceste cotlet?

Cum să gătești cotlet delicioase

Cotlete de porc tocate uimitor de delicioase - încercați să le gătiți în felul nostru rețetă de semnătură cu fotografii și videoclipuri. Vor deveni proaspete și suculente.

20 min

235 kcal

4.2/5 (10)

Sunt doar înnebunit după cotlet de porc, dar nu din carne tocată, ci din carne tocată - mi se pare că produsele naturale preparate astfel din muschi de porc diferă favorabil de altele prin faptul că păstrează un aspect excepțional. suculenta si prospetimea, în timp ce cotleturile tradiționale se întăresc rapid și nu mai sunt atât de gustoase în a doua zi.

Gătiți perfect cotlet tocate Mama m-a învățat să folosesc carne de porc. Adevărat, ea le-a copt în cuptor, în timp ce eu m-am descurcat cu o tigaie - după părerea mea, astfel ies și mai suculente și mult mai repede în timp. Rețeta nu s-a schimbat din vremea sovietică, așa că astăzi vă voi prezenta un fel de mâncare cu adevărat testat în timp, de care este incredibil de greu să vă smulgeți.

Se crede că primele cotlet au fost inventate de francezi și au apărut în meniul bucătăriei rusești abia în secolul al XIX-lea. În ciuda acestui fapt, în țara noastră s-au inventat cotletele tocate, care s-au popularizat bucătari sovietici.

Timp de preparare: ora 12 .

vei avea nevoie

Ustensile de bucătărie

Pregătiți din timp toate uneltele, vasele și ustensilele de care veți avea nevoie în procesul de preparare a cotleturilor de porc tocate excelente: o tigaie spațioasă, de preferință cu fund gros și înveliș antiaderent, cu diametrul de 23 cm, adâncime. castroane (mai multe bucăți) cu o capacitate de 350 până la 750 ml, lingurițe, prosoape de bumbac sau in, linguri, ceașcă de măsurat sau cântar de bucătărie, sită fină, răzătoare medie sau grosieră, lingură crestă, cuțit ascuțit, spatulă de lemn, mănuși de cuptor și tăiere bord.

Ingrediente

Urzeală

Amidonul de cartofi poate fi înlocuit cu amidon de porumb, dar aveți grijă să folosiți făină obișnuită: vă poate face tocată prea densă, iar cotleturile finite vor fi tari. În plus, încercați să alegeți muschi sau umăr de porc pentru cotleturile dvs. - din experiența mea, sunt pur și simplu făcute pentru acest fel de mâncare.

În plus

• 4-5 catei de usturoi;
• 10 g ierburi proaspete;
• 55-65 ml ulei de floarea soarelui;
• 12 g condimente de porc;
• 6 g piper negru măcinat;
• 6 g sare de masă.

Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la tocată de cotlet, dar rețineți asta Nu suport carnea de porc prea mult condiment. De exemplu, ardeiul rosu, hameiul suneli sau nucsoara nu sunt potrivite pentru condimentul standard pentru acest tip de carne.

Secvență de gătit

Pregătirea

Unele gospodine sfătuiesc să fierbeți puțin carnea de porc înainte de a face cotlet tocate din ea. Această procedură vă permite să fiți sigur că cotleturile vor fi gata după prăjire. Cu toate acestea, nu recomand să faceți acest lucru, deoarece carnea de porc va „da” aproape toate proprietățile sale aromatice bulionului, iar cotleturile din ea nu vor ieși atât de delicioase cum v-ați aștepta.

Prima etapă

Pentru ca produsele tale să fie fragede, să fie bine prăjite într-o tigaie și să nu se destrame în timpul tratament termic, nu sari peste etapa de fermentare - cu cat carnea ta tocata va sta mai mult in frigider, cu atat carnea va fi mai bine inmuiata in sos.

Etapa a doua

Se pot face cotlet tocate magnifice si folosind un multicooker. Pentru a obține un rezultat cu adevărat ideal, turnați ulei de floarea soarelui în bol și încălziți-l folosind programele încorporate, apoi adăugați acolo câteva porții din preparatul de cotlet. Gătiți produse în modul "stingere" sau „Pâine prăjită” timp de cel puțin șapte minute, apoi întoarceți cotleturile pe cealaltă parte. Încearcă din nou nu deschideți capacul dispozitivuluiîn timp ce se pregătesc cotlet tocate.

Asta e tot, acum știi cât de repede și fără bătaie de cap inutilă pregătiți uimitor de fragede și gustoase cotlet tocați de porc. Decorați-le cu pene din verdeața rămasă, boabe acre sau fructe și, de asemenea, încercați să decorați frumos felul de mâncare folosind ouă fierte și usturoi.

Serviți cotleturile in combinatie cu piure de legume, cartofi prajiti sau salate verzi fara maioneza. Apropo, soțului meu îi place să mănânce aceste cotlet doar cu o felie de pâine, așa că dacă ți-e foame în timp ce prepari aceste delicatese delicioase, atunci înarmează-te cu furculițe și pleacă!

Cotlet de porc tocat video

Încă o dată, uitați-vă cu atenție la cum să pregătiți corect cotletele de porc tocate, astfel încât să fie aromate, fragede și foarte gustoase.

După ce ați făcut cotlet de porc minunat, veți dori cu siguranță să experimentați cu produse similare, pentru care există o mulțime de rețete pe internet. Voi încerca să-ți dau câteva idei bune. De exemplu, încercați uimitor de delicios

Multe gospodine nu-și pot imagina că gătesc fără carne. A mânca carne tot timpul devine plictisitor, din fericire există multe feluri de mâncare în lume care pot fi preparate din asta produs valoros. Cotletele de vită sunt foarte populare chiar și cei mai pretențioși.

Aceasta reteta cotlet suculente făcut din carne de vită necesită un minim de efort și timp. Se remarca printre alte retete prin faptul ca carnea tocata este tocata independent si poate fi depozitata o perioada indelungata la congelator.

• ouă – 2 buc.
• usturoi – 4-6 catei
• făină - 2 linguri. l.
• maioneză - 8 linguri. l.
• carne - 500 gr.
• ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.
• condimente, piper și sare - cu ochii
• amidon - 2 linguri. l.

Complexitatea preparării acestei delicatese este scăzută și va trebui să petreceți aproximativ o jumătate de oră procesului. Se petrece mult timp tocat carnea.

Pentru a pregăti cotleturile, va trebui să faceți următoarele:

1. Carnea de vită este tocată sau tăiată în cuburi mici. Mărimea pieselor este aleasă chiar de gazda. Sfat! Puteți toca folosind atașamente speciale pe un robot de bucătărie sau mașină de tocat carne.
2. Carnea tocată se transferă într-un vas de fier. Acolo se adaugă toate condimentele necesare, sare și piper.
3. Apoi ouăle se bat și totul se amestecă.
4. Următorul pas este să adăugați amidon și făină.
5. La această masă de carne se adaugă maioneză și totul se amestecă bine.
6. Pentru a se păstra mai mult timp, puteți adăuga puțin oțet.
7. Înainte de prăjire, este mai bine să păstrați carnea tocată la frigider pentru cel puțin 2 ore.
8. Cotleturile se formează la dimensiunea dorită și se prăjesc pe toate părțile timp de 4-5 minute până sunt fierte. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei. Pentru a vă asigura că interiorul este bine prăjit, acoperiți cu un capac.

Cotleturile pot fi preparate din orice carne și pot fi păstrate la congelator pentru o perioadă destul de lungă.

Această rețetă diferă doar prin aceea că carnea este tocată mai fin. Este permisă măcinarea suplimentară într-o mașină de tocat carne pentru a face piesele și mai mici.

Ingrediente pentru gătitul cotlet de vită tocată:

• ceapa – 1 buc.
• ouă – 2 buc.
• carne tocată de vită – 600 gr.
• sare, condimente, piper - cu ochii
• pâine albă - 3 bucăți
• pane – 1 pachet
• lapte sau apă – 150 ml

Gătitul trece prin mai multe etape:

1. Carnea de vită se decongela și se pune într-un castron mare.
2. În acest moment, pâinea este înmuiată în apă sau lapte.
3. Ceapa se toaca marunt sau se trece printr-o presa.
4. Pâinea, ceapa, ouăle se adaugă la carnea tocată. De asemenea, trebuie să piperați, să sare și să adăugați condimente dacă doriți.
5. Puteți adăuga usturoi după gust.
6. După aceasta, carnea tocată se frământă bine și din ea se fac cotlet cu forma dorită.
7. Cotletele se imbraca cu pesmet si se pun pe o tigaie incinsa.
8. Fiecare cotlet se prăjește aproximativ 4 minute pe ambele părți.

Cotletele excelente de vită la cuptor sunt ușor de preparat și necesită foarte puțin timp. Poate fi consumat cu piure de cartofi, paste și alte alimente.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• carne - 500 gr.
• pâine albă - 2-3 bucăți
• lapte – 150 ml.
• ceapa – 1 buc.
• ouă – 2 buc.
• sare și piper - cu ochii
• ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.

Întregul proces de gătit nu va dura mai mult de o oră.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Carnea de vită este măcinată într-o mașină de tocat carne, o puteți tăia manual bucăți mici cuțite ascuțite.
2. În acest moment, pâinea este înmuiată în lapte.
3. Ceapa se toaca marunt sau se trece printr-o presa. Îl poți prăji într-o tigaie după gust.
4. Painea cu lapte, ceapa si condimentele intra in carnea tocata. Acolo merg ouăle. După care se amestecă bine.
5. Din carnea tocată finită se formează cotlet, care se așează cu grijă pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei. Toate acestea intră la cuptor la 170-190 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
6. Verificați ocazional și udați cu sucul eliberat.

Gătit în italiană

Ingrediente pentru gătit cotlet în italiană:

• carne - 600 gr
• pâine albă - câteva bucăți
• lapte – 150 ml.
• ouă – 2 buc.
• ceapa – 1 buc.
• brânză – 100-150 gr.
• usturoi – 4 catei
• sare, piper - cu ochii

Prepararea pas cu pas a cotleturilor delicioase:

1. Mai întâi trebuie să tăiați mărunt carnea, astfel încât să arate ca carnea tocată.
2. Pâinea este înmuiată în lapte.
3. In acest moment, ceapa si usturoiul se toaca marunt sau se trec printr-o presa. Pentru mai multă aromă, îl puteți prăji pentru scurt timp într-o tigaie.
4. Pesmetul poate fi acum stors și trecut printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea tocată.
5. Acum adauga ouale, sare, piper si maghiran. Carnea tocată se frământă bine și se pune la frigider pentru scurt timp.
6. Usturoiul și ceapa merg și acolo.
7. Când carnea tocată s-a răcit ușor, o puteți așeza pe o masă de tăiat și puteți începe să formați cercuri de dimensiuni medii. Pune o bucată de brânză în centrul fiecărei bile. După aceste manipulări, se formează cotlet.
8. Puneți cotleturile într-o tavă de copt sau pe o foaie de copt și coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade.

Cu adaos de carne de porc

Această rețetă nu este practic diferită de altele. Singura diferență este că cotleturile nu vor fi făcute din carne de vită pură, ci cu adaos de carne de porc. Dacă vrei ca cotleturile să fie suculente, trebuie să iei carne de porc cu grăsime.

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

• carne de porc - 250 gr.
• carne de vită – 500 gr.
• pâine albă - câteva bucăți
• smântână sau lapte – 250 ml
• ceapa – 1 buc.
• sare, piper - cu ochii
• ouă – 2 buc.

Cea mai ușoară metodă de gătit:

1. Mai întâi trebuie să faceți carne tocată. Pentru a face acest lucru, carnea de porc și de vită sunt măcinate într-o mașină de tocat carne.
2. În acest moment, pâinea este înmuiată în smântână sau lapte.
3. Ceapa se marunteaza si, impreuna cu carnea tocata si painea inmuiata, se macina intr-o masina de tocat carne. Nu este nevoie să stoarceți bucățile de pâine.
4. În continuare, la carnea tocată se adaugă sare, ouă și piper. Totul este bine amestecat.
5. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, puteți să vă ungeți mâinile cu ulei.
6. După aceasta, carnea tocată se formează în cotlet. Aceste cotlet se rulează în pesmet și se pun într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Puteți adăuga busuioc, coriandru, oregano la biscuiți pentru un gust picant.
7. După prăjire, se pun la cuptorul încălzit la 200 de grade.

Cu branza

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne - 500 gr.
• ceapa – 1 buc.
• usturoi – 3-4 catei
• ouă – 2 buc.
• pâine - câteva felii
• lapte – 150 ml
• brânză – 150 gr.
• pane – 1 pachet
• ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.
• sare, piper - cu ochii

Cum să gătești cotlet:

1. Pâinea este înmuiată în lapte.
2. Carnea se macina intr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa, paine si usturoi.
3. Condimentele și ouăle necesare sunt adăugate la masa rezultată. După care carnea tocată se frământă bine.
4. Carnea tocată se formează bile, cu câte o bucată de brânză pusă în mijlocul fiecăreia.
5. Aceste bile se formează în cotlet și se rulează în pesmet.
6. Fiecare cotlet se prăjește până devine maro auriu. După aceasta, toate cotletele sunt trimise la cuptor, cu o căldură de 200 de grade.

Cotletele de carne tocate sunt un clasic al confortului casnic. Mulți ani a fost cotlet de carne erau un indicator al bogăției și luxului proprietarilor: tocate și umplute, dintr-un fel de carne tocată sau din una combinată, cotleturile gătite cu suflet nu sunt niciodată lipsite de gust și stârnesc mereu pofta. Indiferent cât de mult vorbesc nutriționiștii și vegetarienii despre pericolele cărnii, cotleturile rămân în continuare unul dintre felurile lor preferate. Și cum poți rezista unui butoi roșu de carne crocantă care doar cere să ți se bage în gură! Și dacă mâncarea este, de asemenea, decorată corespunzător, atunci este pur și simplu imposibil să o refuzi.

Pe lângă gustul excelent, carnea de porc și cotletele de vită tocate au multe vitamine și microelemente benefice. Proprietăți medicinale de carne sunt cunoscute chiar și celor mai înfocați adepți ai legumelor: o bucată ajută foarte mult la o vânătaie mare carne de vită crudă, el literalmente „scoate” vânătaia. Ei bine, pe lângă beneficiile practice, carnea aduce și beneficii interne organismului: tulburări sistemul nervos, oase fragile, deficit de fier și chiar impotență - aceasta nu este o listă completă de boli. Prin urmare, ar trebui să vă gândiți foarte bine înainte de a refuza preparatele din carne.

Desigur, carnea tocată de porc și cotlet de vită va necesita timp și răbdare. Dar rezultatul va fi atât de uimitor încât veți găti acasă cotlet tocate de mai multe ori. Apropo, cotletele tocate pot fi umplutura pentru un sandviș închis pe care îl oferi copilului tău la școală. Și le puteți găti nu numai din carne, rețeta de cotlet de pasăre tocate este destul de simplă, iar rezultatul nu este mai rău decât cotleturile de carne.

Multe gospodine nu doresc să petreacă timp tăind carnea, preferând să o măcine într-o mașină de tocat carne, dar pentru cotlet tocate această abordare este complet nepotrivită. Carnea tocată se dovedește mai puțin suculentă în timpul procesului de rulare, dar cuburile de carne tocată păstrează nu numai tot sucul, ci și toate beneficiile lor.

Reteta de cotlet tocat de porc

• 500 gr. carne de porc nu foarte grasă (bucata);
• 1 ceapă mare;
• 3 catei de usturoi;
• 2 oua de gaina;
• 3-4 linguri. l. maioneză grasă;
• 3 linguri. griş;
• 2-3 linguri. făină;
• Condimente - după gust;
• Ulei de gatit.

Pentru a pregăti cotlet tocați din orice carne, este important să alegeți ingredientul inițial potrivit. Doar carne proaspătă, fără bucăți deteriorate sau învechite. Nu trebuie să luați bucăți prea grase, dar lipsa de untură va face cotleturile tocate să se usuce și să dureze. Fără mașini de tocat carne sau blendere - doar un cuțit ascuțit, prudență și atenție, atunci veți obține carne tocată de porc sau cotlet de vită cu gust magicși aromă divină.

Reteta pentru cotlet de porc tocat, preparare:

1) pentru a face cotletele de porc tocate gustoase, trebuie să puneți carnea spălată și uscată la congelator pentru câteva minute - o bucată congelată este mai ușor de tăiat;

2) ceapa decojită se taie foarte fin în cotlet de carne tocată: se fărâmițează capul, se așează acum vârful lamei pe masa de tăiat și, ridicând mânerul, se parcurge toată tăietura, zdrobind literalmente cubulețele de ceapă în firimituri mici. lama cuțitului;

3) tăiați carnea congelată în cuburi foarte mici și puneți-o într-un bol;

4) se adauga in carne ceapa, usturoiul curatat si presat, ouale batute (se poate lua un ou), se amesteca;

5) se toarnă cu grijă grisul în carnea tocată, se adaugă maioneză și, amestecând bine, se condimentează amestecul cu condimente;

6) se acoperă vasul cu carnea tocată și se pune la frigider pentru 30 de minute.

După ce a trecut o jumătate de oră, uită-te la consistența cărnii tocate: masa nu trebuie să fie nici groasă, nici lichidă. Dacă carnea tocată se toarnă literalmente dintr-o lingură, adăugați puțină făină și amestecați. Pregătirea cotletelor tocate de porc este simplă: se pune carnea tocată într-o tigaie încinsă cu ulei, se prăjesc cotleturile până sunt fierte (3-4 minute pe fiecare parte) și se fierbe puțin sub capac. Acum știi să gătești cotlet de porc tocat.

• carne slabă de vită – 600 gr.;
• ou mare de pui – 1 buc.;
• ceapa mare - 1 bucata;
• amidon de cartofi - 2 linguri;
• făină de grâu cernută - 2 linguri;
• maioneza grasa - 1/2 cana;
• condimente după gust;
• ulei de gatit.

Lucrul bun la această rețetă de cotlet de vită tocate este că fel de mâncare gata Puteți să-l înghețați și apoi să îl scoateți după cum este necesar. Cantitatea specificată de ingrediente dă 15-20 de cotlet, ceea ce este suficient pentru a hrăni chiar și o familie numeroasă. Deci, cotlet de vită tocate, preparat:

1) congelați puțin carnea spălată și uscată pentru a o tăia mai ușor;

2) curățați ceapa, tocați cât mai fin, puteți adăuga un cățel sau doi de usturoi, dar și fără el, cotleturile de vită tocate ies foarte gustoase;

3) tăiați bucata de carne congelată în cuburi mici (acest lucru va necesita un cuțit foarte ascuțit și, prin urmare, cel mai bine ar fi să încredințați tăierea cărnii unui bărbat);

4) acum amestecați într-un castron carnea, ceapa, condimentele, amidonul, oul bătut și maioneza - amestecați bine;

5) făina este necesară extrem de rar, doar dacă carnea tocată este prea lichidă.

Acum se încălzește puțin ulei într-o tigaie, se ia amestecul cu o lingură și se prăjește pe ambele părți până se fierbe. Cotletele de vită tocate pot fi fierte scurt sub capac, dar, de regulă, sunt complet gătite în timpul procesului de prăjire. Este de remarcat faptul că cotlet de vită ia mult mai puțin ulei decât carnea de porc.

Știi deja să gătești cotlet tocate, dar cum să servești? Cel mai bine este să ornați vasul cu orez aburit, piure sau tocană de legume. Ar fi foarte bine să oferiți sosuri (roșii, smântână) sau să faceți sos la masă. Dar dacă nu ai timp, atunci cotletele tăiate sunt bune pe o frunză de salată verde, iar dacă ai și o felie de roșie și două felii de pâine, atunci ai un sandviș excelent gata de prânz.

Apropo, carnea tocată sau cotleturile de pasăre nu își pierd calități gustative atât cald cât și rece. Le poți servi cu hrean ca fel de mâncare rece sau poți face câteva sandvișuri pentru un elev de clasa întâi la prânz - iar copilul tău va fi plin toată ziua fără să cumpere ciocolată sau brioșe ciudate din bufetul școlii.

Rețete similare:

Dragi oaspeti!
Alungați-vă îndoielile
Simțiți-vă liber să apăsați butoanele
Și păstrează-ne rețeta.
către paginile de pe rețelele sociale,
Ca să-l găsesc mai târziu,
Pentru a salva în feedul dvs.,
Pentru a o răspândi prietenilor.

Daca nu intelegi asta,
Adăugați site-ul la marcajele dvs.
Apăsați Ctrl D și ne veți găsi peste tot.

Apăsați Ctrl+D pentru a marca pagina.

Ei bine, ce dacă dintr-o dată din nou
Ai ceva de spus pe tema?
Completează formularul de mai jos,

Dacă cotlet obișnuit deja obosit și plictisitor, pregătiți cotlet tocate. Setul de produse este aproape același, dar gustul este complet diferit. Mai jos veti gasi retete de cotlet tocat de porc.

Reteta de cotlet tocat de porc

Ingrediente:

• 350 g;
• ceapa - 100 g;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă;
• verdeață de mărar - 30 g;
• sare, piper;
• faina pentru pane;
• ulei.

Pregătirea

Tăiem carnea în bucăți mici. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă carnea este ușor înghețată. Ceapa si mararul se toaca marunt si se adauga in carne. Adăugați maioneză și amestecați. Formăm cotlet, le tăvălim în făină și le prăjim în ulei vegetal pe ambele părți până sunt fierte.

Cotlete de porc tocate

Ingrediente:

• carne de porc - 800 g;
• ouă – 2 buc.;
• maioneză - 5 linguri. linguriţă;
• făină - 2 linguri. linguri;
• sare, condimente.

Pregătirea

Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Stropiți-l cu sare și condimente - nucșoara și piperul sunt perfecte. Se adauga maioneza, se amesteca si se pune la frigider pentru 2 ore. Dupa aceea, se bat ouale, se amesteca si se adauga faina. Formați cotlet și prăjiți-le ulei de floarea soarelui. Verificăm pregătirea astfel - străpungeți-l în centru cu un cuțit, dacă lichidul care iese este transparent, atunci cotleturile sunt gata.

Prepararea cotletelor de porc tocate

Ingrediente:

• 400 g;
• ceapa - 90 g;
• ou de gaina– 1 bucată;
• maioneză 67% grăsime – 50 ml;
• amidon de cartofi– 25 g;
• usturoi - 30 g;
• sare, piper

Pregătirea

Curatam si tocam ceapa marunt. Tăiați carnea în bucăți mici. Combinați ingredientele pregătite, adăugați ou, piper, sare, usturoi tocat, maioneza și amidon din cartofi. Se amestecă bine și se pune amestecul la frigider pentru 3 ore, astfel încât amidonul să se umfle bine. Se toarnă în tigaie ulei vegetal, se încălzește bine și abia după aceea se adaugă cotlet cu o lingură. Se prăjește până când este gata.

Cotlete de porc tocate delicioase

Ingrediente:

• carne de porc (gât) – 650 g;
• ceapa– 200 g;
• chefir – 30 ml;
• ketchup – 20 ml;
• ouă mari – 2 buc.;
• brânză tare– 50 g;
• patrunjel – 40 g;
• sare, piper, dafin.

Pregătirea

Tăiați carnea de porc cubulețe mici, tăiați ceapa cât mai fin. Se amestecă produsele preparate, se adaugă kefir, ketchup, piper măcinat si sare dupa gust. Se amestecă totul bine cu mâinile, se adaugă câteva foi de dafin, se acoperă și se pune la frigider. Cu cât carnea este marinată mai mult timp, cu atât cotletele vor fi mai fragede. Dupa ce a trecut timpul se scoate carnea, se scot foile de dafin, se bat ouale, branza rasa si patrunjelul tocat. Amesteca totul bine din nou. Cu mâinile umede facem cotlet (acestea ar trebui să fie scurte, mai subțiri decât cotleturile obișnuite). Prăjiți-le aproximativ 7 minute pe o parte, ținând focul mic. Apoi le răsturnăm, acoperim tigaia cu un capac și gătim până se fac.

Cotlete de porc tocate delicioase cu coriandru

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare, condimente și cartofi rasi. Ceapa se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor. Adăugați ouăle, coriandru tocat. Se amestecă bine, se adaugă făina, se amestecă din nou. Rezultatul ar trebui să fie o masă destul de vâscoasă, astfel încât cotleturile din tigaie să nu se despartă. Așadar, puneți o lingură de carne tocată în ulei încins și prăjiți timp de 7 minute pe ambele părți.