Fasolea verde este una dintre multele produse sanatoase. Pe lângă faptul că această legumă este perfectă pentru tocănirea mâncărurilor de legume, sparanghelul poate fi și murat. Astăzi vă invităm să pregătiți fasole verde murată picant. Pentru picant adăugăm chili iute măcinat și felii usturoi aromat. O mână generoasă de verdețuri aromate merge mult în această rețetă, dând aperitivului o notă proaspătă, de vară. Pregătim o marinadă clasică, pe bază de apă curată cu adaos de o cantitate mică de oțet și condimente.
Murat picant fasole negre ideal pentru grăsimi consistente preparate din carne. Se poate adauga si in cantitati mici la diverse salate. Daca nu esti un fan al picantului preparate savuroase, înlocuiți chili cu uscat ardei gras. În această variantă, gustarea este, de asemenea, foarte aromată și gustoasă.
Ingrediente
- fasole verde 200 g
- pudră de chili iute 7 g
- patrunjel, marar 40 g
- boabe de piper negru 6-7 buc.
- usturoi 3 catei
- frunză de dafin 2 buc.
- apa 500 ml
- sare 2 linguri. l.
- oțet 2,5 linguri. l.
- cimbru 3 crengute
Cum să faci fasole verde murată picant
Dacă folosiți fasole verde congelată, lăsați-o să se dezghețe mai întâi. Tăiați fasolea în bucăți mici, se pune intr-un oala, se umple cu apa. Așezați recipientul pe aragaz și, odată ce începe să fiarbă, gătiți fasolea exact patru minute.
Acum aruncați legumele fierbinți într-un castron cu apă cu gheață. Această manipulare va permite boabelor să rămână în forma lor originală, să-și păstreze culoarea și toate substanțele benefice.
Puneți păstăile de fasole rece ca gheață pe un prosop de bucătărie și uscați fasolea.
Acum gateste marinada aromata. Turnați suficientă apă în recipient, adăugați crenguțe de cimbru, foi de dafin, boabe de piper negru și nu uitați să adăugați sare.
Adăugați imediat o porție de oțet. Gatiti marinada la foc mic timp de 7-8 minute, apoi puneti-o deoparte si lasati-o sa se raceasca putin.
Între timp, clătiți verdeața sub jet de apă rece și uscați. Tăiați mărunt și tăiați cățeii de usturoi curățați în felii subțiri.
Puneți niște fasole pe fundul unui borcan curat, stropiți cu ardei iute, literalmente un praf.
Acoperiți cu o mână generoasă de ierburi și fulgi de usturoi.
Umple borcanul până la vârf cu fasole și condimente.
Se toarnă marinada răcită pe marginile recipientului. Sigilați borcanul și puneți-l pe raftul frigiderului timp de trei zile.
După ce a trecut timpul, serviți fasolea la masă, asigurați-vă că stropiți cu generozitate ulei vegetal aromat.
Legume
Descriere
Fasole verde murată- o conserva de iarna simpla, accesibila si foarte utila pe care oricine isi permite sa o pregateasca. Pentru a crea o astfel de gustare, trebuie să alegeți fasolea potrivită: păstăile trebuie să fie tinere, aproape lăptoase, în care fasolea tocmai a început să se formeze. Doar aceste fasole de sparanghel verzi fac cele mai delicioase conserve murate. În ceea ce privește calitățile benefice, în primul rând, fasolea verde oferă corpului uman întregul set de minerale tradiționale, fără de care pur și simplu nu poate funcționa normal. De asemenea, acest produs, atât crud, cât și gătit, are un minim de calorii, ceea ce este, fără îndoială, bun pentru cei cărora le pasă de silueta.
Puțini oameni știu, dar fasolea verde conține nu mai puțin caroten decât morcovii. Acești factori ar trebui să fie suficienți pentru a vă face să doriți să pregătiți câteva borcane de astfel de conservare pentru iarnă. Desigur, gustul preparatului nu va fi mai rău. Când sunt murate, fasolea devine mai moale, mai frageda și mai sățioasă.Știți cât de neobișnuită poate fi o salată cu fasole murată cu sparanghel? Pur și simplu o delicatesă naturală, preparată acasă. Gradul de naturalețe al unei astfel de conservări nu merită mai puțină atenție. Având în vedere toate acestea, merită să lăsați deoparte îndoielile și să alegeți imediat fasole verde cu sparanghel, astfel încât să puteți începe imediat să le murați pentru iarnă, așa că fotografie pas cu pas reteta pe care o prezentam mai jos.
Ingrediente
Pași
Achiziționăm fasole verde tânără pentru prepararea de astăzi în conformitate cu recomandările descrise mai sus. Puneți păstăile de fasole într-un castron adânc.
Clătiți păstăile de fasole în apă rece și apoi lăsați-le să se usuce puțin. Tăiem baza păstăii de fasole pe fiecare parte și apoi o tăiem în bucăți de lungime aproximativ egală, așa cum se arată în fotografie. Acest lucru se poate face fie cu un cuțit, fie cu foarfece speciale de bucătărie, ceea ce poate fi și mai convenabil.
În volumetric tigaie emailate Se toarnă apă rece filtrată, se adaugă puțină sare și se aduce la fierbere. Coborâți cu grijă tocatul Fasole verde, fierbeți din nou lichidul și gătiți ingredientul principal timp de 10-15 minute până când se înmoaie.
Fasolea verde nu este deloc greu de murat, iar pentru aceasta reteta vom avea nevoie aproape de acelasi set de condimente si ingrediente suplimentare de care avem nevoie atunci cand pregatim castraveti verzi pentru iarna. Pe lângă prepararea produselor, în această etapă de asemenea, este necesar să se spele și să sterilizeze mici borcane de litri, în care vom stoca viitoare preparate utile.
După ce a trecut timpul de gătire specificat, treceți conținutul tigaii cu fasole printr-o strecurătoare și lăsați păstăile acolo să se usuce și să se răcească. Acum începem să umplem borcanele: în mod tradițional punem toate verdețurile pe fund, fie că este vorba de frunze de hrean, umbrele de mărar sau foi de dafin. De asemenea, nu uitați să adăugați usturoi tocat împreună cu ierburile, precum și cuișoare și boabe de piper negru, dacă doriți. După aceea, umpleți borcanul cu fasole deja fiartă, dar nu complet, altfel nu va mai rămâne loc pentru marinată. Peste ingrediente se toarnă apă clocotită, iar după 15 minute de infuzie, se toarnă cu grijă lichidul în tigaie. Adăugați sare și zahăr la lichid și acid citric
în cantitatea specificată. Pregătiți marinada până când cristalele tuturor ingredientelor vrac sunt complet dizolvate. Turnați marinada fierbinte pregătită în borcan și de data aceasta etanșați-o bine cu același capac sterilizat. Chiar a doua zi, fasolea gustoasă și fragedă poate fi servită împreună cu diverse preparate calde.
Acum știi să murezi fasolea verde în păstăi pentru iarna acasă după cea mai delicioasă rețetă.
Poftă bună! Fasolea verde marinată nu numai că va păstra toate substanțele necesare organismului uman, ci vă va oferi și un aspect de neuitat, bogat, incomparabil, foarte bun gust
și amintiri ale unei veri însorite!
Ingrediente:
Fasole verde 2 kilograme
Usturoi 4 – 5 catei
Cuișoare6 – 7 bucăți
Mazăre ienibahar 7 – 8 bucăți
Boabe de piper negru 5 – 6 bucăți
Frunza de dafin 5 – 6 bucati
Pentru marinata:
Oțet de masă 9% 200 mililitri
Zahăr 150-200 grame
Sare 3 linguri sau dupa gust
Boabele de muștar 1 lingură
Ulei vegetal 100 mililitri 
Apa fiarta 1 litru 
Apoi transferați fasolea pe o placă de tăiat, folosiți un cuțit pentru a tăia tulpina fiecărei păstăi și îndepărtați vena tare. Tăiați păstăile de fasole în funcție de dorința dvs., acestea pot fi bucăți foarte mici cu o lungime de 3 până la 5 centimetri sau mai mare, puteți și mura fasolea fără a le tăia întregi. Puneți fasolea pregătită într-un castron adânc.
Puneți aragazul la mediu și puneți o cratiță mare umplută pe jumătate cu apă curentă obișnuită. Aduceți lichidul la fierbere, adăugați sare după gust și înmuiați în el fasolea verde pregătită pentru murat. Acum fasolea trebuie fiertă, dacă ați cumpărat muguri de fasole tineri, apoi gătiți-i timp de cel mult 8 minute, dacă ați cumpărat mai multe fasole mature, atunci trebuie să fie gătite timp de 12 - 15 minute. 
După fasolea semifiartă, puneți-le într-o strecurătoare, lăsați lichidul rămas să se scurgă și transferați-le în orice recipient de sticlă în care veți marina păstăile de fasole. 
Curățați usturoiul, puneți cățeii pe o masă de tăiat și tocați-i după cum doriți, acestea pot fi straturi de până la 2 - 3 milimetri grosime, inele, cuburi mici sau bucăți de orice formă. Se presară feliile rezultate peste păstăile de fasole, se adaugă cuișoare, foi de dafin, ienibahar și boabe de piper negru.
Turnați cantitatea necesară de apă distilată curată în tigaia adâncă în care ați gătit fasolea și puneți recipientul pe aragaz, aprins la nivel mediu. 
Când lichidul începe să fiarbă, adăugați sare și zahăr în tigaie, amestecați ingredientele cu o lingură până se dizolvă complet. 
Aduceți amestecul la fierbere, adăugați semințele de muștar, oțetul și uleiul vegetal. Lasati marinada sa fiarba 2 - 3 minute si apoi scoateti cratita de pe aragaz, ajutandu-va cu un prosop de bucatarie.
Se toarnă marinada fierbinte peste fasolea verde cu condimente, se lasă amestecul să se răcească, se închide recipientul de sticlă cu un capac și se dă la frigider pentru o zi. 
Apoi poți lua o probă, fasolea ta va fi gata în 24 de ore, dar cu cât stau mai mult în marinată, cu atât vor fi mai gustoase, bogate și aromate. Imediat inainte de servire, asezati fasolea intr-un bol de salata sau o farfurie adanca, apoi asezonati-o cu ulei vegetal proaspat si usturoi proaspat stors printr-o presa de usturoi.
Fasolea verde marinată se servește rece, se pune într-un bol de salată sau o farfurie adâncă. Înainte de a-l servi, îl poți asezona cu ulei vegetal, usturoi proaspăt tocat și ierburi proaspete tocate, pătrunjel, mărar sau țelină. Acest fel de mâncare este o gustare ideală pentru aperitive tari, precum vodca sau moonshine de casă. De asemenea, fasolea verde murată poate fi un mare plus pentru supe, peste, carne sau preparate din legume. Gătește cu plăcere și bucură-te!
Poftă bună!
Sfat:
– Imediat înainte de gătit, fasolea verde trebuie înmuiată apă caldă timp de 8 - 10 ore pentru ca oligozaharidele să se dizolve - zaharuri care nu sunt digerate de corpul uman, provoacă formarea de gaze și încetinesc procesul de digestie a alimentelor. De asemenea, fasolea înmuiată devine mai moale, ceea ce le reduce semnificativ timpul de gătire, astfel de fasole pot fi gătite timp de 3 - 4 minute.
– Uneori, fasolea este marinată cu mai multe tipuri de legume, precum ardeiul dulci, morcovii, ceapa, broccoli sau conopida.
– Condimente enumerate în aceasta reteta pot fi completate, de exemplu, prin adăugarea lor de roșu ardei iute, frunze de mentă sau lemongrass.
– Puteți marina fasolea verde cu orice ierburi proaspete, de exemplu mărar, pătrunjel, țelină, busuioc, coriandru.
- În loc de ulei vegetal poate fi folosit ulei de măsline.
– În loc de oțet obișnuit, poți folosi vin sau suc de lămâie proaspăt stors.
– Amintiți-vă că utilajele în care va fi murată fasolea verde trebuie să fie perfect spălate, sau mai bine zis, sterilizate și apoi uscate în mod natural, adică de la sine.
Sparanghelul (altfel verde) sunt fasole cel mai valoros produs nutriţie. Cu conținutul său extrem de scăzut de calorii (25 de calorii la 100 g), conține o cantitate uriașă substanțe utile. Acestea sunt vitaminele - A, C, E, B și minerale - potasiu, zinc, fier și aminoacidul arginina, care este esențial pentru inimă și vasele de sânge. Pe lângă beneficiile sale, fasolea verde are caracteristici excelente de gust - sunt foarte suculente, fragede, plăcut dulci.
Din păcate, în proaspăt Fasolea verde nu are o durată lungă de valabilitate, încep să se deterioreze și să se ofilească după 12 ore. Dar există multe modalități de a-l pregăti, inclusiv tratamentul termic, congelarea atât în stare proaspătă, cât și fiartă, uscare și conservare pentru iarnă. În acest articol, vom împărtăși câteva rețete dovedite pentru fasole verde murată și, de asemenea, vă vom spune cum să alegeți și să pregătiți acest produs sănătos pentru iarnă.
Alegerea fasolei verzi bune
Primele mențiuni ale Fasole verdeîn Rusia datează din secolul al XVI-lea, când a fost adus „pentru testare” ca o curiozitate de peste mări. Și numai două secole mai târziu, compatrioții au început să-l mănânce. Fasolea verde a fost crescută pentru prima dată în Franța, iar astăzi sunt folosite cu succes peste zece soiuri de fasole verde - Caramel, Priusadebnaya, Saksa etc.
Cum să alegi acest popular leguminoase? La ce ar trebui să fii atent? Recenziile amatorilor spun că păstăile bune de fasole verde ar trebui să fie elastice și frumoase - uniformă la culoare, fără pete întunecate. Nu au deteriorări mecanice și sunt apetisante. Profesioniștii spun că nu ar trebui să existe fibre grosiere în cusăturile păstăilor. Fasole de înaltă calitate au miros placut- proaspăt, pe bază de plante, fără incluziuni străine. Răspunsurile sunt unanime: atunci când cumpărați fasole într-un magazin, acordați prioritate produselor ambalate în vid, alegeți exemplare cu aspect frumos de pe piață;
Un aperitiv excelent de fasole murată și roșii pentru masa ta
Una dintre cele mai multe moduri delicioase Când gătiți fasole, se ia în considerare marinarea. Datorită marinatei și ingredientelor suplimentare, precum usturoiul și ardeiul roșu, leguminoasele sunt aromate, moderat picante și plăcute la gust. Fasolea verde marinată se potrivește bine cu preparatele din carne și pasăre. Poate fi depus ca tratat de vacanță, încântând iubitorii de preparate moderat picante.
Deci, pentru a pregăti acest lucru ușor și gustare delicioasă vei avea nevoie de:
- kilogram de fasole verde;
- mărar proaspăt - un sfert de cană;
- cățel mare de usturoi;
- o linguriță și jumătate de sare;
- piper negru măcinat - o jumătate de linguriță;
- ulei de măsline - un sfert de cană;
- roșii (mari) - 3 buc.;
- o ceapă roșie;
- suc de lamaie (trei linguri).
Tehnologie pentru prepararea gustărilor cu legume
Se spală fasolea verde, se taie în bucăți lungi și se pune într-o cratiță cu apă clocotită cu sare timp de opt minute. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Într-un castron adânc, amestecați mărarul tocat grosier, usturoiul, sarea și piperul măcinat. Scurgeți fasolea și apoi adăugați-le în amestecul de condimente și usturoi. Adăugați ulei de măsline acolo. Curatam rosiile, le taiem felii si tocam marunt ceapa. Adăugați legumele la fasole și amestecați ușor. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți la frigider pentru 12 ore. După timpul alocat, scoateți gustarea și păstrați-o la temperatura camerei timp de o oră. Sezon suc de lamaieși amestecați din nou. Fasolea verde marinata cu rosii si ceapa rosie este gata. Recenziile tuturor celor care au încercat vreodată această gustare excelentă au fost doar pozitive!
Aprovizionarea cu fasole verde murată pentru iarnă: rețete
Ce frumos este în înghețurile de iarnă să obțineți un stil de vară luminos și gustare savuroasă. Conform rețetei noastre, fasolea verde murată este aromată, condimentată și incredibil de gustoasă. Hai sa gatim!
Pentru răsucire veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 kg fasole verde;
- litru de oțet 5%;
- litru de apă;
- jumătate de pahar de sare;
- zahăr granulat (două treimi dintr-un pahar).
Cum să murăm fasolea verde? Mai întâi curățăm borcanele și capacele cu sifon și le sterilizăm. Lăsați recipientul să se răcească la temperatura camerei. Spălați fasolea verde și tăiați-o în bucăți de 8 cm lungime. Se amestecă oțetul și apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați sare și zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Pune fasole verde în fiecare borcan. Adaugati o frunza de dafin, doi catei de usturoi, trei fasii de ardei rosu. Adăugăm, de asemenea, un ardei iute mic (tăiat în jumătate) și o jumătate de linguriță de semințe de muștar, mărar și coriandru. Deversarea murătură fierbinteîn borcane, închideți-le cu capace, întoarceți-le și acoperiți-le. După răcire, puneți twist-ul la frigider. Fasolea verde murată este gata pentru iarnă. După o săptămână, puteți transfera borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
O altă rețetă de murat fasole verde pentru iarnă
Chiar dacă nu vă place prea mult să închideți conservele noastre reteta usoara cu ingrediente minime s-ar putea să vă răzgândiți. Fasolea verde marinata pentru iarna se dovedeste a fi destul de condimentata, tarta si stimuleaza pofta de mancare. Va fi un excelent aperitiv pentru carne, brânză sau servi ca bază pentru salata calda. Vom pregăti un aperitiv din 500 g fasole verde, un pahar și jumătate otet de mere, cățel de usturoi. Veți avea nevoie și de sare de mareîn cantitate de o lingură și jumătate.
Fasolea verde marinată se prepară după cum urmează. Trebuie spalat si taiat astfel incat sa incape in borcan fara a ajunge la margine. Apoi, ar trebui să împachetați bine fasolea într-un recipient tratat cu apă clocotită și să turnați un decoct de oțet, sare și usturoi. Lichidul trebuie să acopere complet fasolea. Înșurubați bine capacele și întoarceți borcanele. Se lasa sa se raceasca si se pune la loc racoros cel putin doua zile. Este indicat să păstrați fasolea verde murată la frigider. Feedback-ul gospodinelor despre această întorsătură este în mare parte pozitive. Toată lumea observă că este ușor și simplu de preparat, chiar și pentru începători.
Preparat neobișnuit cu morcovi și ardei cayenne
Pentru a pregăti acest strălucitor, apetisant, tot ce aveți nevoie este fel de mâncare picant veți avea nevoie de o cantitate semnificativă de ingrediente (pentru borcane de doi litri). Inclusiv: cate un kilogram de morcovi si fasole verde, 6 catei de usturoi, 6 boabe de piper negru, cate o lingurita de seminte de telina si coriandru, boabe de mustar galben. Veți avea nevoie și de un sfert de linguriță piper roșu, foi de dafin 2 buc., ceapa, 3 cani otet alb, doua treimi cana zahar, sare de masa.
Metoda de preparare a gustarii picante de legume
Fasolea verde marinată pentru iarnă se face astfel: mai întâi, se fierb în apă clocotită timp de trei minute împreună cu morcovii, tăiați în bucăți mari. Legumele se racesc apoi intr-un vas cu apa rece si gheata. Se scurge lichidul. Usturoiul, ardeiul, semințele de țelină, muștarul, coriandru și foile de dafin se pun în borcane curate și sterilizate. Apoi fasolea verde și morcovii sunt așezate vertical acolo. Apoi, pregătiți umplutura: amestecați oțetul, zahărul într-o cratiță și adăugați un sfert de linguriță de sare. Se încălzește la foc mediu timp de trei minute. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca putin si se toarna in borcane. Acoperiți cu capace strânse, agitați și răciți. Puteți mânca o astfel de gustare fără a vă afecta silueta: ea valoare nutritivă este de aproximativ 200 de calorii la 100 g.
O rețetă interesantă de fasole verde chinezească
Vă prezentăm atenției un altul reteta neobisnuita preparand fasole verde marinata. Picant aperitiv rece Se face rapid, are un gust excelent racoritor si are un continut scazut de calorii.
Veți avea nevoie de: 500 g fasole verde, 90 ml sos de soia, 3 căței de usturoi, tăiați mărunt. Mai ai nevoie de trei linguri de ulei de susan si putin zahar (jumatate de lingura). Fasolea verde murată chinezească se prepară după cum urmează: mai întâi, este spălată, albită timp de patru minute și răcită în apă cu gheață. Transferați leguminoasele într-o pungă etanșă, adăugați sos de soia, ulei de susan, zahăr și usturoi. Agitați bine și puneți la frigider două ore. Se amestecă din nou înainte de a servi. Asta e tot, acum știi rețeta de fasole verde murată chinezească, încearcă-o!
Rețetă orientală originală: fasole verde coreeană
Asigurați-vă că pregătiți acest lucru nu este prea complicat, dar foarte fel de mâncare delicioasă. Te va captiva cu aroma de ghimbir si gust dulce-acru. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Fasole verde- 0,5 kg;
- 20 ml ulei de susan;
- oțet de orez - 10 ml;
- acru suc de struguri- 1 lingura;
- seminte de susan - o lingura;
- sare de mare (un sfert de linguriță);
- piper alb și negru măcinat;
- lingurita de ghimbir.
Cum se prepară fasole verde murată în coreeană: mai întâi spălați-o și tăiați-o în bucăți mici bucăți mari. Se fierbe apoi in apa clocotita 3-4 minute, se scurge lichidul si se lasa sa se raceasca. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele din listă, apoi adăugați fasolea verde. Asezonați aperitivul cu piper după gust și puneți-l la frigider pentru câteva ore. In acest timp, fasolea se va marina perfect si va capata un gust si aroma delicioase. Poftă bună!
Sperăm că articolul nostru a fost util și ți-au plăcut câteva dintre modalitățile de a pregăti fasole verde murată picant pentru iarnă. Rețetele noastre sunt testate și necomplicate, iar preparatele ies foarte gustoase. Recenziile tuturor celor care le-au folosit confirmă acest lucru. Distrează-te creând!
Mulți oameni cresc fasole verde în paturile de grădină, rețetele pentru conservarea lor pentru iarnă vă vor ajuta să transformați acest lucru în planta utilaîn provizii excelente. Acest preparat poate fi folosit ca garnitură sau ca parte a unei salate. Fasolea aparține familiei leguminoase, deci este foarte bogată în calorii. Pe lângă conținutul de calorii, este gustos și neobișnuit. Având pe masă un fel de mâncare cu fasole verde, se va aproviziona cu energie și microelemente utile pentru întreaga zi.
Beneficiile fasolei verzi și mâncărurile preparate din acestea
Fasolea verde conține vitaminele A, B, C, E, potasiu, magneziu, zinc, acid folic, care au un efect benefic asupra organismului uman. Curățând intens corpul de toxine, această plantă erbacee elimină și excesul de lichid din organe, facilitând astfel munca inimii. Odată ajuns în meniul diabeticilor, reduce nivelul de glucoză, așa că este insistent recomandat ca astfel de persoane să o consume cât mai des. Nu va funcționa pe tot parcursul anului, deoarece sparanghelul este un fruct de sezon. Pentru a-l păstra pentru o lungă perioadă de timp, îl puteți îngheța sau conserva. Boabele de sparanghel, care au nenumărate preparate pentru iarnă, vă permit să vă reîncărcați cu substanțe pozitive din ele în orice perioadă a anului.
Proteina ușor digerabilă din interiorul fasolei în cauză ajunge la nivelul cărnii. Dacă ești la dietă, atunci carnea poate fi înlocuită cu fasole verde sub orice formă. De asemenea, este foarte util pentru persoanele care suferă de boli ale rinichilor și ficatului, deoarece normalizează metabolismul sării. Consumând păstăi conservate poți preveni ateroscleroza și aritmia.
Fasolea verde nu trebuie consumată crudă.
Fasole verde fara aditivi pentru iarna cu sterilizare
Pentru cei interesați de cum să gătească fasole verde gustoasă și fără aditivi, o rețetă simplă este oferită mai jos. Se vor folosi 2 kg de păstăi de sparanghel. Fasolea se va păstra în saramură, care va necesita 3 lingurițe de sare și 2 litri de apă. Este mai bine să alegeți borcane de 0,5 litri; se vor turna în ele 3 lingurițe de oțet pentru o mai bună conservare a proviziilor.
Etape de gătit:
În toate rețetele furnizate, oțetul este luat la 9%.
Fasole verde cu telina pentru iarna fara sterilizare
Fasolea verde se prepară rapid pentru iarnă, rețetele fără sterilizare descriu procesul în detaliu. Această opțiune implică conservarea împreună cu țelina, ceea ce adaugă picant preparatului. Cantitatea se ia dupa gust, iar sparanghelul este de 2 kilograme. Marinada va folosi 100 de grame de oțet, 1 litru de apă, 30 de grame de sare, 200 de grame de zahăr. Usturoiul și mărarul vor ajuta la adăugarea de astringență; volumul lor este luat în funcție de preferințele gustative.
Etape de gătit:
Fasole verde cu condimente pentru iarna fara sterilizare
încă unul reteta delicioasa conservarea fasolei verzi pentru iarnă este interacțiunea cu condimente aromateși mirodenii. Pentru 2,5 kilograme de leguminoase veți avea nevoie de până la 10 căței de usturoi, 1 lingură. linguri de ienibahar și boabe de piper negru și. În funcție de gustul dvs., puteți varia cantitatea de ingrediente și, de asemenea, puteți elimina sau adăuga alte condimente, de exemplu, adăugați o frunză de dafin.
Etape de gătit:
Fasole verde coreeană
Puteți obține o masă hrănitoare și suculentă de sparanghel adăugând morcovi la ea. Fasolea verde coreeană este un aperitiv bogat și picant pentru orice masă. Ingredientele principale pe acest fel de mâncare: 500 de grame de leguminoase, 1 morcov mare. Un pachet de condimente „morcovi în stil coreean” și 4 căței de usturoi vor ajuta la umplerea preparatului cu picant. Marinada va folosi 3 linguri. linguri de oțet, 50 de grame de ulei vegetal, 1,5 linguri. linguri de sare și zahăr, precum și 300 de grame de apă.
Etape de gătit:
Fasole verde în roșii
Fasole verde murată pentru iarnă, ale căror rețete sunt foarte variate. De exemplu, în loc de marinată puteți folosi suc de rosii. Proviziile sunt, de asemenea, depozitate pentru o lungă perioadă de timp și au un gust neobișnuit. Pentru fasolea din roșie veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de sparanghel, 2 praz, 1 morcov, 2 căței de usturoi și pentru roșie 3 roșii. Condimente necesare pentru provizii: un praf de negru piper măcinat, 2 g sare si 30 grame patrunjel proaspat.
Etape de gătit:
În loc de roșii proaspete poți folosi suc de roșii.
Rețetele de conservare a fasolei verzi pentru iarnă nu se limitează la opțiunile de mai sus. În fiecare an, acestea sunt completate cu produse noi. De asemenea, puteți completa ingredientele cu legumele preferate, încercați și experimentați. Nu uitați de borcanele sterile și de adăugarea de oțet pentru o perioadă de valabilitate mai lungă.