Cum se prepară cârnați din prăjituri și cacao. Cum se face cârnați de ciocolată din prăjituri cu lapte condensat. Cârnați de ciocolată din prăjituri: o rețetă clasică simplă pas cu pas din copilărie

Majoritatea oamenilor asociază gustul acestui dulce cu copilăria. Mamele și bunicile ne răsfățau uneori cu cârnați de ciocolată de casă, care erau mai gustoși decât brioșele și prăjiturile cumpărate din magazin, dar din anumite motive ne-am terminat foarte repede. După ce s-au maturizat puțin, mulți au învățat să pregătească singuri acest desert simplu, mai ales că nu a necesitat nici un echipament complex sau abilități culinare. Cârnații de ciocolată în cea mai simplă formă constă din prăjituri zdrobite, cacao și unt. Nu este nevoie să coaceți sau să bateți nimic, doar aveți răbdare și așteptați ca „cervelatul dulce” să se întărească bine. Rețetele îmbunătățite includ nuci, fructe confiate sau uscate, alcool, condimente, dar principiul de gătit rămâne același - amestecați totul, modelați-l în forma dorită și răciți.

Cine a inventat cârnații de ciocolată

Deși cârnații de ciocolată se potrivesc organic în imaginea penuriei de alimente în epoca socialismului matur, ar fi greșit să-l considerăm o invenție casnică. Rețete similare sunt prezente în bucătăriile multor țări. De exemplu, în Portugalia acest fel de mâncare este preparat din ciocolată neagră, migdale, prăjituri și vin de porto. Cârnații finiți se rulează în zahăr pudră. Francezii adaugă puțin lichior la cârnați de patiserie. În Germania, un desert înrudit se numește „Kalter Hund”, care se traduce literal prin „câine rece”. Numele este așa, dar există motive să credem că germanii au venit cu ideea de a amesteca prăjiturile cu lapte condensat.

Nu s-a putut stabili cu exactitate cine a fost autorul invenției culinare, dar prima rețetă de cârnați de ciocolată de cofetărie datează din anii douăzeci ai secolului trecut. Într-o carte de bucate publicată de Bahlsen, un desert asemănător se numea prăjitura cu ciocolată a lui Leibniz. Oamenii au numit întotdeauna plăcinta cu prăjituri „Kalter-Hund” și există părerea că rădăcinile numelui ciudat trebuie căutate undeva în cariere. Nemții au pus fursecuri cu ciocolată sub formă de cupcake, le-au umplut cu sirop și, după ce au răcit desertul, din anumite motive, le-au amintit de nasul unui câine rece. Versiunea este neconvingătoare, dar există incidente și mai grave în istorie. Al doilea nume pentru acest fel de mâncare Kellerkuchen este prăjitura de pivniță. Este mai ușor de explicat - frigiderele erau rare în urmă cu o sută de ani, iar vasul a fost răcit în subsol.

Cârnatul de patiserie este un desert simplu; Principalul lucru este că dulceața finală ar trebui să arate ca un cârnați afumat, să se întărească bine și să nu se sfărâme. Este ușor să obțineți efectul dacă urmați câteva reguli:

• Utilizați ingrediente naturale și de înaltă calitate. Nu înlocuiți untul cu margarină sau praf de cacao cu o băutură de ciocolată. Laptele integral sau condensat trebuie, de asemenea, să fie de înaltă calitate.
• Alege unt și fursecuri dulci. Fursecurile scurte fara aditivi de fructe sunt ideale pentru carnati de ciocolata. Biscuiții și soiurile sărate nu sunt potrivite.
• Untul trebuie să fie înmuiat, nu topit la foc.
• Folosiți zahăr pudră, nu nisip - s-ar putea să nu se dizolve și să scârțâie pe dinți. Doar măcinați zahărul într-o râșniță de cafea.
• Nu măcinați fursecurile până la o stare fină de firimituri - petele albe din masa de ciocolată ar trebui să semene cu bucăți de untură în cârnați obișnuiți.
• Nu este indicat să împachetați cârnații în folie, deoarece masa se va lipi și va fi dificil să desfaceți cârnații finiți.
• Dacă prăjiturile sunt puțin uscate, adăugați mai mult unt, lapte, lapte condensat sau smântână. Ca ultimă soluție, puteți turna puțină apă fiartă.
• În loc de fursecuri sau împreună cu acestea, puteți folosi biscuiți dulci, vafe, bucăți de biscuiți sau straturi de tort coapte pentru o prăjitură.

Cum să faci cârnați de casă acasă

Puteți experimenta compoziția și forma desertului, puteți pregăti nu unul mare, ci mai mulți cârnați mici sau koloboks, adăugați gem de fructe de pădure sau stafide, alegeți nuci după propriul gust. Domeniul pentru imaginația culinară este destul de larg, singurul lucru greu de schimbat este conținutul ridicat de calorii. 100 g de cârnați de ciocolată conțin aproximativ 460 kcal.

Reteta clasica de carnati de ciocolata facut din fursecuri cu lapte condensat

Cârnați de ciocolată din prăjituri și lapte condensat este o rețetă clasică. Este cel mai simplu și, dacă faci pentru prima dată cârnați de patiserie, este mai bine să începi cu el. Culoarea desertului finit depinde de nuanța de cacao, gustul depinde de marca fursecurilor, iar textura depinde de cantitatea de lapte condensat.

Compus:

• 100 g unt
• 200 g lapte condensat (jumatate de cutie)
• 150-200 g prăjituri scurte
• 3-4 linguri pudră de cacao

Preparare:

1. Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei.
2. Măcinați fursecurile în orice fel - cu mâinile, cu sucitorul sau într-un blender. Încercați să lăsați fragmente mari care să semene cu bucăți de untură în cervelat.
3. Adăugați unt moale și lapte condensat la prăjituri. Se amestecă cu o spatulă până se omogenizează.
4. Adăugați treptat cacao și amestecați tot timpul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
5. Rulați cârnații și înfășurați-l în folie alimentară sau pergament. Puteți pune masa pe folie, o împachetați și apoi să îi dați forma dorită.
6. Pune la frigider pentru 4-5 ore. Desfaceți și tăiați bucăți de 1-2 cm grosime.

Rețetă veche de cârnați de ciocolată cu brânză de vaci, prăjituri, fructe uscate și cacao

Această rețetă folosește brânză de vaci, nuci, curmale sau alte fructe uscate. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, o puteți dilua puțin cu iaurt, smântână sau lapte.

Compus:

• 400 g biscuiti cu unt
• 250 g branza de vaci grasa
• 100-150 g caise uscate sau curmale fără sâmburi, se pot amesteca mai multe fructe uscate
• 100 g unt
• 70 g nuci prajite
• 50 g zahăr pudră
• 30 g pudră de cacao (este posibil mai mult, apoi culoarea va fi mai saturată)

Preparare:

1. Se toarnă apă fierbinte peste fructele uscate și se lasă acoperit jumătate de oră. Se spală sub jet de apă și se taie.
2. Tocați nucile prăjite.
3. Măcinați brânza de vaci într-un blender sau printr-o sită mare.
4. Detaliază fursecurile și amestecă-le cu cacao.
5. Adăugați brânză de vaci, nuci, fructe uscate, unt și zahăr pudră.
6. Frământați aluatul. Masa trebuie să fie suficient de groasă pentru a forma un cârnați din ea.
7. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 3-4 ore.

Reteta de fursecuri, ciocolata si smantana

În această rețetă, cantitatea de unt depinde de conținutul de grăsime al smântânii - cu cât este mai mare, cu atât trebuie să adăugați mai puțin unt.

Compus:

• 400 g prăjituri scurte
• O jumătate de pahar de smântână
• 80-100 g unt
• 50 g nuci prajite
• 50 g zahăr pudră
• O jumătate de baton de ciocolată neagră (50 g)
• zahăr vanilat

Preparare:

1. Prăjiți și tocați nucile
2. Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă. Amestecați și încercați să nu supraîncălziți.
3. Zdrobiți fursecurile.
4. Adăugați zahăr pudră și vanilie la smântână, amestecați.
5. Se amestecă toate ingredientele și se frământă până la omogenizare.
6. Formați cârnați, înfășurați-i în folie alimentară și dați-i la frigider pentru câteva ore.

Reteta cu lapte, cacao si fructe confiate

Spre deosebire de rețeta de cârnați de ciocolată cu lapte condensat, această opțiune de gătit include lapte integral. Desertul se va dovedi luminos dacă selectați fructe confiate multicolore.

Compus:

• O jumătate de kilogram de fursecuri cu unt
• unt - 200 g
• O jumătate de pahar de lapte
• 50 g fructe confiate multicolore
• 50 g nuci prajite sau migdale
• 4 linguri de zahar pudra
• 3 linguri pudra de cacao
• Pachet de zahăr vanilat

Preparare:

1. Se macină a patra parte de fursecuri nu foarte fin, aproximativ 0,5 cm fiecare.
2. Tăiați fructele confiate mari și nucile.
3. Amesteca fursecurile, fructele confiate si nucile. Adăugați pudră de cacao.
4. Se încălzește laptele cu unt, se dizolvă zahărul pudră și zahărul vanilat.
5. Se toarnă laptele în masa uscată și se frământă aluatul.
6. Formați un cârnați, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Reteta cu galbenus si fara nuci

Nu există nuci în această rețetă. Prepararea cârnaților de ciocolată de casă urmează procedura obișnuită, dar fursecurile trebuie zdrobite bine, astfel încât textura să fie fragedă și vâscoasă.

Compus:

• Fursecuri scurte - 400 g
• Unt - 300 g
• Lapte - aproximativ o treime dintr-un pahar
• Zahăr pudră - 2 linguri
• Un galbenus crud

Preparare:

1. Zdrobiți fursecurile.
2. Se amestecă laptele cald, untul moale, zahărul pudră și gălbenușul.
3. Adăugați treptat cacao și amestecați.
4. Adăugați amestecul la fursecuri și amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă.
5. Formați un cârnați învelindu-l în folie alimentară.
6. Răsuciți capetele filmului și puneți cârnații la frigider pentru câteva ore.

Reteta cu lapte condensat, ciocolata si nuci

Cârnatul de ciocolată, rețeta pentru care vă oferim, are un gust bogat. Acest desert poate fi servit aproape imediat, nu este nevoie să-l puneți la frigider.

Compus:

• Cutie de lapte condensat (400 g)
• Fursecuri cu lapte copt - 250 g
• 150 g nuci sau alune prajite
• Unt - 125 g
• baton de ciocolata neagra (100 g)
• Pudră de cacao - 2 linguri

Preparare:

1. Se macină fursecurile nu prea fin.
2. Prăjiți nucile și tocați-le cu un cuțit.
3. Se sparge ciocolata, se adauga untul si se topeste pe baie de apa cu amestecare constanta.
4. Când ciocolata se combină cu untul, turnați laptele condensat și adăugați cacao. Se amestecă până se omogenizează și se ia de pe foc.
5. Adăugați fursecurile și nucile la amestecul ușor răcit. Frământați aluatul cu o spatulă.
6. Împărțiți aluatul în jumătate, puneți-l pe folie alimentară și înveliți-l pentru a forma cârnați.
7. Desertul va fi gata după răcire, dar este mai bine să-l păstrați la frigider, astfel încât ingredientele să aibă timp să „își facă prieteni”.

Reteta cu prune uscate, banane, nuci si lichior (cognac)

Folosind această rețetă, puteți face nu numai cârnați, ci și un adevărat tort rapid - singura diferență este în forma și decorarea desertului.

Compus:

• Fursecuri scurte - 300 g
• Unt - 300 g
• Zahăr pudră - jumătate de pahar
• Pudră de cacao - 3 linguri
• O treime de linguriță de sare fină
• Zahar vanilat si scortisoara - cate o lingurita, un praf de nucsoara rasa
• Lichior sau coniac - 2 linguri
• Miez de nucă sau alune prăjite - 200 g
• Prune uscate - 200 g
• Banane - una mare sau două mici

Preparare:

1. Dacă prunele sunt uscate, puneți-le la înmuiat în apă fierbinte timp de o jumătate de oră.
2. Toaca banana curatata si prunele uscate nu foarte fin.
3. Măcinați fursecurile, dar nu în firimituri. Se presară cu lichior (cognac), se adaugă nuci zdrobite, prune uscate și condimente.
4. Bateți untul moale cu cacao și zahărul pudră, adăugați un praf de sare și vanilie.
5. Combina fursecurile cu banana, prunele uscate si frisca, amestecam cu o spatula.
6. Formați cârnații în folie alimentară sau puneți amestecul într-o formă de tort și dați la frigider câteva ore.

Dacă te hotărăști să faci o prăjitură, stropește-l cu zahăr pudră, decorează cu fructe și figurine confiate și jeleu.

Reteta cu prune uscate, fara ulei (sara calorica)

Acest desert nu poate fi numit dietetic, dar numărul de calorii din el este mult mai mic decât în ​​cârnații tradiționali de ciocolată cu unt, zahăr sau lapte condensat. Prunele au o aromă de afumat și fac gustul foarte original.

Compus:

• Fursecuri scurte - 300 g
• Lapte - 100 ml
• Prune uscate -20-25 bucăți
• Cacao - 3 linguri

Preparare:

1. Zdrobiți fursecurile
2. Scoateți semințele din prunele uscate la abur și tăiați-le destul de mărunt.
3. Amesteca fursecuri, prune uscate, cacao. Se toarnă laptele și se amestecă.
4. Formați cârnați și înfășurați-i în folie alimentară.
5. Pune la frigider pentru 2-3 ore.

Reteta cu ciocolata, stafide si nuci

Compus:

• 400 g fursecuri
• Baton (100 g) ciocolată neagră
• 20 g cacao
• 100 g zahar pudra
• 100 ml crema
• 50 g unt
• 100 g stafide

Preparare:

1. Zdrobiți fursecurile până rămân fragmente destul de mari.
2. Fierbeți smântâna, adăugați zahăr pudră și cacao.
3. Rupeți ciocolata și dizolvați-o în crema fierbinte. Pentru a accelera procesul, îl puteți încălzi la foc mic.
4. Cand ciocolata s-a dizolvat adaugam untul.
5. Se amestecă stafidele spălate cu fursecuri.
6. Se toarnă lapte de ciocolată și se amestecă.
7. Amestecul se pune pe folie alimentară, se formează un cârnați și se rulează pe masă pentru a-i da o formă rotunjită.
8. Puneți cârnații la frigider pentru 5-6 ore.

Cârnați de ciocolată „Bounty” cu fulgi de cocos

Rulada de cârnați cu fulgi de cocos nu este foarte dulce - aceasta este o opțiune bună pentru un desert rapid cu cafea.

Compus:

• Fursecuri scurte - 200 g
• O jumătate de pahar cu apă
• 100 g + 80 g zahăr pudră
• 2 linguri. l. pudră de cacao
• 1-2 lingurite coniac
• Fulgi de cocos - 80 g
• Unt - 80 g

Preparare:

1. Pasează fursecurile.
2. Se amestecă apă și 100 ml de zahăr pudră într-o cratiță. Se încălzește până la fierbere, se adaugă cacao dizolvată într-o cantitate mică de apă caldă. Se amestecă, se așteaptă până fierbe și se toarnă coniac.
3. Se toarnă peste fursecuri și se amestecă.
4. Se macină fulgii de cocos cu unt și 80 g zahăr pudră.
5. Pune un strat de fursecuri înmuiate cu sirop de ciocolată pe folie alimentară.
6. Deasupra este un strat de fulgi de cocos.
7. Rulați-l și puneți-l la frigider pentru o oră sau două.

Reteta cu bezele

În această rețetă, marshmallows tocate imită untura în cervelat, așa că este mai bine să alegeți soiul alb.

Compus:

• Fursecuri scurte - 400 g
• Lapte - 180-200 ml
• zahăr pudră - 200 g
• Bezele albe - 3 buc.
• Unt - 180 g
• Pudră de cacao - 4 linguri. l.
• Zahăr vanilat - pungă

Preparare:

1. Se amestecă laptele cu zahărul și cacao și se fierbe.
2. Luați cacao de pe foc, adăugați untul și amestecați până se dizolvă complet.
3. Se macină biscuiții cât mai fin.
4. Amesteca fursecurile cu cacao pana se omogenizeaza, adauga zahar vanilat.
5. Tăiați marshmallow-urile în cuburi. Pentru a preveni lipirea acestuia de cuțit, umeziți lama cu apă.
6. Combinați marshmallows cu fursecuri, amestecați bine.
7. Formați un cârnați, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de trei ore.

Cârnatul de ciocolată dulce de casă este un desert simplu și delicios. Tratează-ți pe cei dragi și pe tine însuți cu această delicatețe - a-ți aminti copilăria ta este întotdeauna plăcut.

Mulți oameni își amintesc acest desert din vremurile URSS. Astăzi, gospodinele iscusite au venit cu multe rețete diferite: cu adaos de nuci, fructe uscate, lapte condensat - orice produse care pot fi găsite în aproape fiecare frigider.

Cum se prepară cârnați de ciocolată

Ingredientul principal este practic shortbread. Se rade, se zdrobește manual sau se zdrobește cu o combina. A face cârnați de ciocolată nu este deloc un proces dificil, mai ales dacă aveți la îndemână o rețetă pas cu pas. Deci, trebuie să amestecați firimiturile de prăjituri cu produsele de pe listă, să rulați masa rezultată într-o rolă și să o puneți la frigider pentru câteva ore.

Reteta de carnati de ciocolata

Datorită faptului că gospodinele au o imaginație bogată, au fost inventate multe modalități de preparare a acestei delicatese. Fiecare își va putea alege rețeta preferată de cârnați de ciocolată din prăjituri și își va face plăcere gospodăriei cu un desert foarte dulce. Ruloul are un conținut ridicat de calorii, așa că utilizarea frecventă a acestuia vă poate afecta negativ silueta.

Din prăjituri și cacao

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 435 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.

Rețeta de casă prezentată va fi apreciată de gospodinele care vor să-și hrănească delicios familia și prietenii. Acest cârnați dulce este cunoscut de mulți adulți, dar delicatețea a fost uitată nemeritat. Această rețetă de cârnați de ciocolată din prăjituri și cacao este o opțiune ieftină pentru un răsfăț excelent folosind pudra de cacao neagră fără zahăr adăugat.

Ingrediente:

• zahăr - 200 g;
• unt - 200 g;
• cacao pudră (fără zahăr) - 2 linguri. l.;
• lapte – 100 ml;
• fursecuri – 0,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Luați orice tigaie, turnați lapte în ea, adăugați zahăr și cacao, puneți pe foc.
2. Adăugați untul în amestecul bine încălzit, topiți, dar nu lăsați uleiul să fiarbă.
3. Rupeți fursecurile în bucăți mici cu mâinile nu faceți firimituri.
4. Trimiteți bucățile la amestecul de ciocolată, amestecați totul. Dacă consistența se dovedește a fi prea lichidă, atunci ar trebui să așteptați puțin ca uleiul să se întărească.
5. Formați cârnații, înveliți-l în folie alimentară, puneți-l la frigider până se întăresc complet.

Cu lapte condensat

• Timp de preparare: 4 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 430 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această rețetă pas cu pas va ajuta chiar și o tânără gospodină să pregătească o delicatesă excelentă pentru toți membrii familiei. Cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat în această variantă se face cu adaos de alune, dar dacă doriți, îl puteți înlocui cu nuci, alune sau migdale. Aflați cum să faceți un desert delicios dintr-un set minim de ingrediente.

Ingrediente:

• fursecuri – 350 g;
• cacao - 40 g;
• unt - 200 g;
• lapte condensat fiert - 400 g;
• arahide - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Se înmoaie untul, se bate cu un mixer, adăugând lapte condensat fiert.
2. Transformați fursecurile în firimituri fine, turnați pudră de cacao în același recipient.
3. Amestecați crema de unt cu ingrediente uscate.
4. Prăjiți ușor sâmburi întregi de arahide într-o tigaie.
5. Combinați amestecul de ciocolată-unt cu nuci.
6. Amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, este mai bine să o diluați cu o cantitate mică de lapte, smântână sau lapte condensat obișnuit.
7. Rulați cârnații din amestecul de nuci-ciocolată și dați-l la frigider pentru câteva ore.

Cremoasă

• Timp de preparare: 3 ore.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 518 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru cei care doresc să pregătească un desert delicios cu propriile mâini, merită să ia în considerare opțiunea de delicatețe propusă. Cârnatul dulce, cremos, este făcut cu lapte condensat și are o aromă plăcută de vanilie. Rețeta sugerează diferite versiuni ale desertului: cu și fără pudră de cacao - totul depinde de dorința ta și de preferințele culinare ale gospodăriei tale.

Ingrediente:

• vanilie - 0,25 linguriță;
• unt - 100 g;
• cacao - 1 lingura. l.;
• lapte condensat – 0,33 conserve;
• Fursecuri „Jubilee” - 400 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie.
2. Se macină fursecurile până se sfărâmiciază, se adaugă vanilină sau o jumătate de pungă de zahăr vanilat, cacao.
3. Adăugați untul pe firimituri și frecați cu mâinile până se omogenizează.
4. Adăugați lapte condensat la ingrediente, amestecați masa până când toate produsele se transformă într-un amestec omogen.
5. Formați cârnații învelind ingredientele în folie.
6. Puneți cârnatul dulce la rece pentru câteva ore, după care îl puteți tăia în porții.

Cu lapte

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 385 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această versiune a delicatesei mai este cunoscută și sub numele de Minutka făcută din prăjituri și cacao, deoarece timpul de pregătire pentru rulada delicioasă nu depășește 15 minute. Aflați cum să faceți un desert excelent acasă și să faceți plăcere celor dragi. Cârnații de ciocolată din prăjituri cu lapte sunt delicioase și dulci și sunt preparate numai din produse naturale.

Ingrediente:

• cacao - 1,5 linguri. l.;
• prăjituri scurte – 250 g;
• lapte - 5 linguri. l.;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• unt - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Framantam fursecurile cu mainile pana se transforma in firimituri, dar nu prea fine.
2. Se toarnă zahărul și cacao în tigaie și se amestecă. Adăugați lapte, apoi porniți gazul. Amestecați constant amestecul până când toate cristalele de zahăr s-au dizolvat.
3. Adăugați o bucată de unt în masa pregătită și aduceți dulceața la fierbere. După un minut, opriți.
4. Se amestecă ciocolata topită cu fursecuri și se amestecă.
5. Puneți pe folie timp de un minut și formați o rolă.
6. Înainte de servire, este indicat să răciți cârnații dulci pentru câteva ore la frigider.

Cu stafide

• Timp de preparare: 3 ore 30 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 567 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă habar n-ai cum să faci o astfel de delicatesă delicioasă, atunci ia notă de această rețetă de casă cu fotografii. Cârnați de ciocolată cu stafide se dovedește a fi foarte dulce și poate fi păstrat mult timp la frigider, învelit în folie - cea mai bună soluție pentru cei care nu își pot imagina viața fără delicii gustoase. Dacă se dorește, pudra de cacao poate fi omisă.

Ingrediente:

• stafide, nuci - dupa gust;
• zahăr - 1,5 linguri;
• ou – 1 buc.;
• unt - 300 g;
• cacao - 1 lingura. l.;
• Fursecuri aniversare – 0,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Topiți o bucată de unt într-o cratiță cu fundul antiaderent, adăugați zahăr, fierbeți ingredientele timp de 2 minute, amestecându-le tot timpul cu o lingură. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
2. Zdrobiți fursecurile cu mâinile. Puteți folosi un blender.
3. Bateți un ou în untul dulce răcit, adăugați cacao și firimituri de prăjituri.
4. Se amestecă bine aluatul rezultat până se formează o masă omogenă, se înfășoară în folie și se rulează într-un rulou.
5. Se recomandă să răciți cârnații cu stafide și nuci înainte de servire.

După rețeta clasică

• Timp de preparare: 8 ore.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 555 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Frumusețea clasicilor este că puteți veni cu multe variante diferite și le puteți îmbunătăți. Așa că, de exemplu, clasicul cârnați de ciocolată, ca în copilărie, se prepară atât din ingrediente familiare, cât și cu adaos de tot ce este disponibil. Dacă doriți să știți cum să faceți un desert clasic, asigurați-vă că păstrați această rețetă în cartea de bucate.

Ingrediente:

• arahide - 100 g;
• unt - 200 g;
• zahăr - 1 lingură;
• fursecuri – 0,5 kg;
• lapte – 100 ml;
• cacao - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se pune o bucată de unt într-un bol, se toarnă lapte, se adaugă zahăr și cacao. Amestecul se pune într-o baie de aburi până când zahărul se dizolvă și untul se topește.
2. Măcinați fursecurile în firimituri sau pur și simplu rupeți-le în bucăți.
3. Tăiați alunele și adăugați-le la prăjituri.
4. Se toarnă amestecul cu lapte gras dulce, se amestecă până se obține un aluat vâscos.
5. Puneți amestecul dulce pe folie. Este mai bine să-l formați în formă de cârnați, acest lucru ușurând tăierea delicatesului în porții. Legați strâns marginile foliei și puneți tratarea aproape gata la frigider.
6. Servește cârnații dulce după 3 ore.

Din fursecuri cu nuci

• Timp de preparare: 7 ore.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 454 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Delicatesa ta preferată din copilărie va deveni principalul răsfăț la o petrecere cu ceai. Multe gospodine le place rețeta de cârnați de ciocolată din prăjituri cu nuci, pentru că rulada delicioasă nu necesită coacere. Există multe rețete de cârnați de ciocolată, dar este mai bine să alegeți unul cu nuci, pentru că gustul preparatului devine mai interesant, pe care orice dinte de dulce îl va aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

• cacao - 30 g;
• lapte pasteurizat – 115 ml;
• unt – 195 g;
• nuci – 115 g;
• zahăr – 215 g;
• prăjituri scurte – 515 g.

Metoda de gatire:

1. Detaliați cookie-urile cât mai fin posibil. Separat se zdrobesc nucile.
2. Într-un castron, combinați laptele cu un pahar de zahăr și untul moale, care trebuie mai întâi tăiat în bucăți.
3. Se încălzește amestecul de lapte-unt la foc până se omogenizează. După aceasta, turnați fursecurile zdrobite și nucile în soluția caldă.
4. Se amestecă bine amestecul, se formează un cârnați și se înfășoară în folie alimentară.
5. Pune aluatul la frigider pentru 6 ore.
6. După ce a trecut timpul specificat, tăiați cârnatul dulce.

Video

Cârnatul dulce este un desert incredibil de gustos și cel mai accesibil din trecut, îndrăgit de majoritatea oamenilor cu dinte de dulce, mai ales dacă sunt copii. Mâncarea pare complicată, deoarece nu este ușor să-i determinați componentele prima dată, dar de fapt nu există nimic nici în rețetă, nici în tehnologia de gătit pe care chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

Mai mult, cârnatul dulce nu necesită coacere, și are la bază doar prăjituri și lapte condensat, sau cremă de cacao sau unt.

Cârnați dulci clasici conform GOST

Pentru majoritatea oamenilor familiarizați cu vechile tehnologii de producție, care stabilesc un singur standard de calitate, până în prezent această rețetă specială rămâne singura adevărată și corectă. Și nu este o chestiune de principiu, ci de schimbări ale gustului care se observă între versiunile vechi și cele noi, semnificativ modificate. Prin urmare, când vorbim despre rețete de cârnați dulci din prăjituri și cacao, nu se poate ignora chiar primul tip, mai ales că se prepară în câteva ore.

• Ingredientul principal sunt prăjiturile. Ar trebui să fie asemănător cu biscuiții, dar nu prea gras (cum ar fi Kurabye) și, în același timp, să nu fie uscate, precum biscuiții proaspeți sau sărați. Experții le numesc pe cele optime „Yubileinoe”, „Minusinsk” și opțiuni similare, care se rup bine, dar nu se sfărâmă sub cea mai mică presiune.
• Următorul punct este untul, în locul căruia margarina apare în rețetele sovietice. Astăzi nu este recomandat să cumpărați margarină, deoarece este foarte diferită de ceea ce era produs în urmă cu 20-30 de ani în compoziție, gust și „comportament” în gătit. Cumpărați unt bun cu un conținut de grăsime de 82% sau mai mare: orice mai puțin decât atât este un amestec de smântână și ingrediente „goale”, dăunătoare, care nu vă vor îmbunătăți deloc produsele de copt.
• Laptele este o componentă care este aproape întotdeauna absentă în rețetele moderne de cârnați, dar era cerută în cele sovietice: desigur, cea mai bună opțiune ar fi laptele de casă de la o vacă, dar în condiții urbane puteți folosi și lapte cumpărat din magazin, dar faceți sigur că nu are un conținut scăzut de grăsimi. Și, de asemenea, acordați atenție prospețimii sale, deoarece va fi supus unui tratament termic și poate strica totul.
• Nucile erau adăugate la desert în voie, acestea lipseau adesea din ingrediente din cauza costului lor ridicat, dar este încă greu de imaginat gustul tradițional al cârnaților fără ele. Puteți alege absolut orice nucă, dar experții vă sfătuiesc să apelați la nuc sau pin, sau să luați alune.

În ceea ce privește alte componente - de exemplu, laptele condensat, acesta era absent în vechea tehnologie, deoarece se folosea lapte proaspăt. Cu toate acestea, puteți recurge la el, dar în acest caz trebuie să renunțați la zahăr, altfel desertul va fi prea dulce.

Cârnați dulci sovietici din prăjituri: rețetă fără lapte condensat

Deci, aceeași versiune a unui dulce simplu și gustos conform GOST, care nu necesita prezența laptelui condensat și a unui număr mare de ingrediente. Implica-i pe cei mici cu un dinte de dulce in acest proces - cu siguranta le va placea. Amintiți-vă că tehnologiile sovietice necesitau respectarea strictă a volumelor tuturor componentelor și, desigur, a calității acestora.

Compus:

• Biscuiți – 450 g
• Lapte proaspăt - 5 linguri.
• Unt - 180 g
• zahăr granulat - 150 g
• Nuci - 1 lingura.
• Pudră de cacao - 5 linguri.

Preparare:

1. Untul trebuie ținut la temperatura camerei până se înmoaie, deoarece nu trebuie să se topească complet nici după amestecare. Trebuie să spălați și să curățați nucile, să uscați sâmburii într-o tigaie fierbinte, întorcându-le constant: se recomandă să faceți acest lucru la foc foarte mic, altfel nucile se vor arde.
2. Răciți nucile, turnați-le într-o pungă, înfășurați-o într-un prosop gros, apoi bateți deasupra cu un ciocan de carne sau rulați cu forță un sucitor peste el. Nu trebuie să faceți acest lucru pentru nuci de pin - doar tăiați-le în jumătate cu un cuțit.
3. Împărțiți întregul volum de fursecuri în 3 părți, apoi spargeți 2 dintre ele cu mâinile: bucățile ar trebui să fie mici, dar să nu se transforme în firimituri - acesta este un agent de îngroșare pentru viitorul „aluat”, care nu absoarbe complet lichidul. .
4. Se toarnă laptele într-un castron mic, se adaugă zahăr granulat, se încălzește, amestecând constant până când granulele de zahăr se dizolvă. Se adauga apoi pudra de cacao si, continuand sa se amestece, se asteapta pana se obtine un amestec omogen. Nu aduceți lichidul la fierbere - mențineți-l la putere scăzută și scoateți imediat de pe foc imediat ce obțineți rezultatul dorit.
5. Adăugați untul înmuiat în amestec, bateți cu un tel sau folosind un mixer. Apoi adăugați nuci și fursecuri zdrobite (aceeași 2/3 din volumul ei), frământați bine cu o spatulă: ar trebui să obțineți o masă foarte groasă. În cele din urmă, adăugați fursecurile rămase, pe care trebuie să le rupeți aproximativ cu mâinile.
6. „Aluatul” potrivit se va lipi de mâinile tale, dar își va menține bine forma. Dacă ceva nu merge bine - prea lichid sau prea gros - adăugați puțin lapte (cu linguri) sau fursecuri. Rulați „aluatul” într-un cârnați gros, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider.

Timpul aproximativ de răcire pentru desert este de 3-4 ore, dar poate fi redus dacă folosiți congelatorul. Apropo, este de asemenea recomandat să depozitați cârnați în el dacă s-a gătit prea mult: nu i se va face nimic produsului, indiferent de cât timp stă acolo.

Coacerea cu lapte condensat

Din păcate, astăzi calitatea laptelui obișnuit de vacă în pungi sau sticle lasă de dorit, așa că gospodinele încearcă, dacă este posibil, să-l înlocuiască în preparate cu produse similare ca compoziție sau să-l abandoneze complet. În cazul cârnaților, experții recomandă să luați lapte condensat, dar trebuie să îl alegeți cu înțelepciune: verificați prezența literei „M” în marcajul de pe capacul cutiei de conserve, precum și numerele 76 de la final, care indică absența aditivilor „extra” în produs. În plus, nu uitați că laptele natural condensat nu poate fi păstrat mai mult de un an, deoarece nu are conservanți naturali atât de puternici, iar conținutul de grăsime ar trebui să fie de 19%, 8,5% sau 1%, în funcție de tip.

Compus:

• Prajituri – 400 g
• Lapte condensat - 1 b.
• Cacao - 3 linguri.
• Stafide negre - 2 linguri.
• Vanilină - 1/2 linguriță.
• unt - 150 g

Preparare:

1. Zdrobiți fursecurile cu un cuțit sau sucitorul până se transformă în firimituri fine. Clătiți stafidele de mai multe ori și fierbeți cu apă clocotită timp de 10-15 minute: nu trebuie să devină foarte moi.
2. Puneti laptele condensat intr-un bol si adaugati acolo untul. Încălziți aceste ingrediente într-o baie de apă până devin mai lichide și amestecați bine pentru a forma o masă omogenă. Adăugați cacao și vanilie timp de 1-2 minute. se amestecă până când ingredientele uscate se dizolvă. Apoi scoateți vasul de pe foc și răciți puțin.
3. Adăugați stafidele, uscate în prealabil cu un prosop de hârtie și prăjiturile zdrobite în recipient. Frământați aluatul de plastic, formați un cârnați și rulați în folie alimentară. Pune la frigider pentru 3-4 ore.

Înainte de servire, desertul trebuie tăiat felii, fără a-l lăsa să se încălzească prea mult: cu cât este mai rece, cu atât își va menține mai bine forma. Dacă doriți, puteți rula cârnatul răcit finit în zahăr pudră, ciocolată rasă sau chiar „confetti” colorate, creând o stropire.

Desert cu fursecuri de casa si amaretto

Punctul culminant al acestei rețete constă nu numai în lichiorul de migdale, care poate fi omis dacă pregătiți un desert pentru copii, ci și în pregătirea dvs. a bazei, precum și în fructele uscate care adaugă acru. În același timp, nu există ulei în lista de ingrediente (cu excepția prezenței sale în prăjituri), ceea ce face un fel de mâncare destul de greu și bogat în calorii mult mai ușor pentru sistemul digestiv.

Compus:

• Ou de pui - 1 buc.
• unt - 120 g
• Smântână - 100 g
• zahăr - 4 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - un praf
• Făină - 320 g
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• Prune uscate - 50 g
• Cireșe - 50 g
• Amaretto - 1 lingura.
• lapte – 110 ml

Preparare:

1. Bate un ou de pui cu un praf de sare. Încălziți untul și zahărul într-un castron mic, așteptați până se dizolvă granulele, apoi turnați amestecul în vasul cu oul. Se adauga smantana si scortisoara, se adauga treptat faina cernuta. La ultima porție trebuie să adăugați praf de copt.
2. Frământați aluatul de plastic, modelați-l într-un cârnați gros, tăiați-l în cercuri de 1 cm lățime, apoi puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 10 min. scade temperatura la 180 de grade, coace inca 15 minute. Fursecurile finite ar trebui să aibă o nuanță aurie și să rămână moi în interior.
3. În timp ce prăjiturile se răcesc, înmuiați prunele și cireșele în apă clocotită timp de 10 minute, încălziți laptele și amestecați cu pudra de cacao. Puneți fructele uscate într-o strecurătoare, îndepărtați excesul de umiditate, apoi transferați într-un castron mic și turnați peste amaretto. Se mai lasa 5-7 minute.
4. Combinați prăjiturile sparte, cacao și lapte și fructele uscate într-un castron mare. Frământați cu mâinile într-un bulgăre strâns, rulați într-un cârnați și înfășurați în plastic. Se da la frigider 2-3 ore.

Dacă doriți, puteți adăuga la acest desert ciocolată neagră, tocată cu un cuțit, sau picături de ciocolată gata preparate.

Dacă o întrebi pe fiica mea care fel de mâncare are cel mai bun gust din lume, răspunsul va fi clar și decisiv: cârnați de ciocolată dulce. Vai, cruda mamă nu ne permite să mâncăm acest miracol al gătitului sovietic 24 de ore pe zi și 365 de zile pe an, dar dacă ar permite, domnișoara ar fi cea mai fericită persoană din lume.

Cu toate acestea, fără o ironie inutilă, consider că rețeta de cârnați dulci este aproape o capodopera: un minim de ingrediente, totul este disponibil, este ușor de făcut – și cât de delicios este! Acesta este desertul copilăriei mele, bucuria copiilor mei, un salvator în caz de oaspeți neaștepți (da, da, țin mereu mai multe bețișoare din „Moscova” falsă în congelator).

Apropo, despre „pur și simplu la fel de simplu”. În familia noastră, fiica cea mare pregătește cârnații, neîncrezând altcineva acest proces. Totul este atât de primitiv încât copilul tău se poate descurca, fii sigur!

Ingrediente

• 200 g unt;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 2 linguri. l. cacao „în grămada”;
• 500 g prăjituri scurte (cum ar fi „Yubileinoe”, „Pentru ceai”).

Pregătirea

Fotografia arată tot ce aveți nevoie pentru a pregăti clasicul cârnați de ciocolată dulce sovietic. Un sfat bun - nu va zgâriți cu unt, acesta dă nota principală de aromă, iar dacă cumpărați un tartinat ieftin sau o masă moale de sandwich, cârnatul va avea, cel puțin, un gust ciudat.



Același sfat este valabil și pentru prăjituri: nu ar trebui să alegeți cea mai ieftină variantă, din păcate, nu poate fi îmbunătățită cu unt scump și lapte condensat. În mod optim – cookie-uri cu preț mediu.



Să o facem mai întâi. Fursecurile trebuie zdrobite astfel incat majoritatea sa arate ca o faina foarte grosiera, iar al doilea sa ramana bucati. Cu toate acestea, în bucăți destul de mici.
Am stabilit această sarcină copilului și plecăm să bem cafea, răsfoind leneș știrile de pe site-urile noastre preferate de internet.



De regulă, cafeaua se termină cu mult înainte ca prăjiturile să atingă starea dorită. Apoi expropriez hotărât câteva dintre resturile și pornesc robotul de bucătărie: jumătate de minut - și gata.



Turnați ambele tipuri de fursecuri într-un castron - făină și bucăți. Amesteca. Fără fanatism, ușor și leneș - exact ceea ce poate face un copil.



Pune untul într-o cratiță mică. Îl încălzim, dar nu-l fierbem.



Adăugați cacao la prăjituri.



Amesteca.



Adăugați lapte condensat.



Lucrăm din nou cu o lingură - și din nou copiii o fac destul de bine.



Adăugați untul topit.



Se amestecă bine.



Nu am ținut cont că în timpul băutării cafelei nu am urmărit soarta mai multor prăjituri care au dispărut undeva în stomacul a două fete răutăcioase. Ca urmare, s-a dovedit a fi prea mult ulei. Nu că aceasta ar fi o problemă, deloc, dar a fost posibil să economisești puțin.



Rupem o bucată mică de folie alimentară și punem o parte din „tocată de cârnați” de-a lungul părții lungi.



Formăm un „cârnat” rulându-l înainte și înapoi cu degetele.



Înfășurați și lăsați la congelator pentru cel puțin 3 ore.



Înainte de servire, îl tăiem, deși sunt sigur că copiii ar mânca câteva „bețișoare” de cârnați deodată. Poftă bună!

NOTĂ PENTRU MAME ȘI FIICE

Fetele mele sunt conservatoare groaznice: servește-le cârnați exclusiv în forma sa „pură”, nu sunt acceptați aditivi. Dar îmi place să experimentez! Se dovedește foarte gustos dacă adăugați la masa totală înainte de frământare:

— un pic de mac prajit (va, ce crocant este si izbucneste de aroma de nuca!);
— bomboane de marmeladă tocate mărunt (tăiul este magic, vitraliu, se dovedește a fi o variantă foarte festivă!);
- fructe uscate (și mai multe, mai multe - până când masa „cârnăt” este capabilă să accepte și să țină împreună);
- nuci (oricare - nuci, migdale, alune, arahide);
- orez umflat dulce (oh, ce frumos arată albul pe un fundal negru!).

Sandvișuri dulci pentru tine! Cu cârnați, desigur.

Cârnații dulci de bricolaj acasă se prepară rapid. Acesta este un desert foarte simplu, care amintește de gustul copilăriei. Delicatesa te va incanta cu o reteta usoara cu cele mai comune ingrediente, iar intregul proces nu va dura mult timp. Puteți folosi orice variantă a acestui preparat dulce delicios.

Cum se prepară cârnați din prăjituri

Când gospodinele se gândesc cum să facă un cârnați dulce din fursecuri, astfel încât pregătirea desertului să nu creeze dificultăți, li se recomandă să pregătească mai întâi toate ingredientele. Este important ca fiecare ingredient să fie proaspăt și de înaltă calitate, deoarece gustul preparatului finit depinde direct de asta. După ce ați citit mai multe rețete, puteți înțelege cum să pregătiți singur cârnați dulci acasă din produsele pe care le aveți.

Reteta de biscuiti cu carnati dulci

Cârnații de patiserie din prăjituri se dovedesc incredibil de gustoși - rețeta foto pentru acest fel de mâncare ajută la simplificarea semnificativă a procesului de preparare. Aceasta este o descoperire unică și valoroasă pentru toți cei cu dinte de dulce, mai ales dacă în familie sunt copii mici. Pregătirea cârnaților dulci acasă este rapid și ușor. Sunt necesare doar cele mai simple produse. Acesta este un desert clasic de ciocolată dulce de casă și incredibil de delicios, care te duce înapoi în copilărie.

Ingrediente:

• fursecuri – 380-420 g;
• lapte condensat – 180-190 g;
• cacao pudră - 2,5-3 linguri. l.;
• unt (margarină cu unt) – 80-90 g;
• nucă – 45-55 g.

Metoda de gatire:

1. O bucată de unt se lasă la temperatura camerei până se înmoaie.
2. Nucile trebuie tocate fin. Ar trebui să fie sfărâmicios.
3. Pregătirea desertului începe cu fursecuri, rupându-le până la o masă de consistență omogenă. Merită să lăsați câteva bucăți mari.
4. Când consistența untului devine moale, produsul este amestecat cu nuci, cacao și lapte condensat. Toate componentele sunt bine amestecate.
5. Apoi masa este transferată pe folie alimentară, înfășurată strâns și modelată într-un cârnați. Asigurați-vă că răsuciți capetele.
6. Rula se lasă la frigider pentru a permite produsului să se întărească.
7. După o jumătate de oră, vasul cu cârnați de desert este gata.

Cu lapte condensat

Cârnații din fursecuri și laptele condensat se fac foarte repede, deoarece nu necesită coacerea produsului. Un desert delicios de ciocolată va fi gata într-o oră. Felul de mâncare iese întotdeauna corect de prima dată și nu necesită abilități culinare speciale sau educație ca patiser. Rețeta conține ingrediente simple, prepararea nu va provoca dificultăți.

Ingrediente:

• cacao pudră - 2,5-3 linguri. l.;
• lapte condensat – 1 cutie;
• unt (margarina cu unt) – 180-210 g;
• fursecuri – 500-550 g.

Metoda de gatire:

1. Un fel de mâncare precum cârnații dulci din prăjituri are o rețetă simplă, iar desertul de cofetărie finit arată ca fotografia din revistele culinare.
2. Jumătate dintre fursecuri sunt rupte cu mâna în bucăți mari, iar jumătatea rămasă în bucăți mici. Puteți folosi un sucitor pentru asta.
3. Pentru a face delicatesa modelată frumos, se amestecă bucăți mari și mici.
4. Puneți o tigaie pe aragaz, umpleți-o cu apă și faceți o baie de aburi pentru ulei.
5. La prăjituri se adaugă untul topit, laptele condensat, cacao - toate componentele se amestecă până când masa devine omogenă (aceasta este o condiție importantă!), astfel încât desertul de cofetărie să fie gustos și să aibă un aspect atractiv.
6. Un strat de folie alimentară este întins pe masă, iar masa este așezată deasupra.
7. Se formează un cârnați și se înfășoară strâns în folie.
8. Desertul de cofetărie cu ciocolată se pune la frigider pentru 60 de minute.
9. Cârnatul dulce făcut din prăjituri este complet gata. Puteți servi delicatesa la masă după ce o tăiați în inele. Grosimea optimă este de aproximativ 1,5-2 cm, ca în fotografia produselor finite.

Ciocolată

Cârnatul dulce de casă incredibil de delicios cu ciocolată este un desert preferat atât de copii, cât și de adulți. Rețetele detaliate cu fotografii pas cu pas vă ajută să înțelegeți cum să pregătiți acest fel de mâncare, secretul și subtilitățile creării sale. Unul dintre avantajele sale este că folosește produse ușor disponibile, simple și ieftine, care se găsesc în aproape fiecare frigider.

Ingrediente:

• cacao pudră - 2,5-3 linguri. l.;
• ouă – 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• fursecuri (shortbread) – 450-550 g;
• lapte - 3 linguri. l.;
• nuci (arahide și migdale) – 145-155 g;
• unt (margarina cu unt) – 190-210 g;
• vanilină - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă laptele cu zahărul, se adaugă cacao și untul (tăiate în bucăți pentru a se topi mai repede), apoi compoziția se pune pe aragaz.
2. Se lasa sa fiarba, apoi se scoate de pe aragaz.
3. Masa se lasa putin pana se raceste, apoi se adauga oul cu vanilie - amestecul se bate cu telul.
4. Nucile se prajesc usor intr-o tigaie incinsa, apoi se zdrobesc cu rasnita de cafea, dar nu prea fin.
5. Fursecurile sunt rupte manual, adăugate la amestecul de cacao și nucile sunt așezate.
6. După ce toate componentele sunt bine amestecate, masa este plasată pe folie alimentară.
7. Tratamentul se pune la frigider câteva ore pentru a se întări.

Cu cacao

Nu toate gospodinele știu să pregătească acasă cârnați dulci cu cacao și își refuză plăcerea de a savura acest desert delicios. Pentru preparare se folosesc prăjituri și smântână, pe bază de cacao. Pentru a face gustul preparatului mai luminos, mai interesant și mai bogat, ar trebui să adăugați câteva nuci (puteți lua nuci, migdale, alune).

Ingrediente:

• zahăr vanilat - 5 g;
• prăjituri scurte – 520-530 g;
• apă - 1,5 linguri;
• nuci - 4-5 linguri. l.;
• pudră de cacao - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 lingură;
• unt – 190-210 g.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti un desert cu ceai, luați prăjituri și rupeți-le în bucăți mici.
2. Baza trebuie amestecata cu nuci tocate.
3. Puteți lăsa bucăți mari de mâncare.
4. Apa se amestecă cu untul, cacao și se adaugă zahăr.
5. Se fierbe compoziția, se adaugă vanilină (acesta este un ingredient opțional).
6. Se introduc nuci și fursecuri - toate componentele sunt bine amestecate până când masa capătă o consistență omogenă.
7. Se pune pe folie alimentară, se înfășoară și se pune la frigider.

Cremoasă

Pregătirea cârnaților dulci cremos acasă este foarte rapidă și ușoară, fără a crea dificultăți chiar și bucătărilor neexperimentați și începători, deoarece nu sunt necesare abilități speciale. Puteți folosi zahăr alb obișnuit sau adăugați lapte condensat în schimb pentru a face desertul mai interesant. Delicatesa se dovedește moale, fragedă și incredibil de gustoasă.

Ingrediente:

• fursecuri – 380-400 g;
• zahăr - 1 lingură;
• arahide - 1 lingura;
• unt – 180-210 g;
• lapte - 0,5 linguri;
• cacao pudră - 2,5-3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Fursecurile sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și rupte manual pentru a crea bucăți mai mari.
2. Alunele se prăjesc într-o tigaie uscată, se răcesc, apoi se zdrobesc, dar asigurați-vă că îndepărtați mai întâi coaja.
3. Untul se topește într-o baie de apă, se adaugă cacao și lapte - totul se amestecă bine.
4. Masa se așează pe folie alimentară și se pune la congelator timp de 2-3 ore.
5. Delicatesa se taie bucatele si se serveste la masa.

Fabricat din butterscotch

Cârnații dulci cu toffee sunt foarte gustoși. În rețetă, în loc de zahăr alb simplu, se folosesc bomboane sau o versiune replicată (într-un baton solid). Datorită acestui fapt, delicatesa capătă un gust mai interesant și mai bogat. Reteta va deveni rapid favorita, pentru ca prepararea unui desert cu ingrediente simple nu necesita mult timp.

Ingrediente:

• toffee – 450-550 g;
• unt – 240-260 g;
• biscuiti de vanilie – 380-420 g;
• nuci – 90-110 g.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o cratiță și adăugați toffee.
2. Masa este agitată continuu până când toate ingredientele sunt dizolvate.
3. Amestecul se scoate de pe aragaz, se adaugă nuci tocate și biscuiți mărunțiți.
4. Toate componentele sunt bine amestecate.
5. Masa rezultată este așezată pe folie de plastic și plasată la frigider pentru câteva ore.

Video