Compot de rowan negru cu frunze de cireș. Secretele de a face compot de aronia - cum să gătești compot de aronia. Băutură de aronia cu aromă de cireșe

Aronia (aronia) este apreciată pentru compoziția vitaminelorŞi proprietăți medicinale. Dar nu numai medicamentele sunt bine obținute din această boabă. Cel mai simplu mod de a transfera toate capacitățile vindecătoare ale rowan în deserturi este de a pregăti un compot din el. La urma urmei, în această formă este perfect conservat toată iarna acasă. În combinație cu alte culturi de grădină, mirodenii și citrice, boabele vor câștiga gust rafinatși mulțumește cu culoarea bogată.

Aronia se potrivește bine cu orice fruct, conferă băuturilor culoare și o aciditate nobilă. De la compotat aronia A ieșit delicios, trebuie doar să știi câteva secrete. Și pregătirile pentru iarnă din ea sunt foarte simplu de făcut.

Principii de preparare simplă a aronia

Boabele rowan negre au multe proprietăți minunate, una dintre ele este ușurința în pregătire. Chiar și un bucătar începător poate găti compot de aronia. Unic compozitia chimica fructele de pădure permit minim tratament termic. Vitaminele și substanțe utileÎn același timp, sunt conservanți excelente. Boabele are si caracteristici proprii de care trebuie luate in considerare pentru a stapani cu succes chiar si cea mai simpla reteta.

1. 1. Există un strat subțire de ceară pe suprafața boabelor. Conține microorganisme care provoacă fermentația. Pentru a le împiedica să intre în produs finit, boabele sunt bine spălate sau înmuiate până la 6 ore, schimbând periodic umplutura.
2. 2. Scapa de astringenta excesiva prin albirea fructelor intr-o cantitate mica de apa. Aronia are structura densa iar pielea groasă, fierberea timp de câteva minute nu-i dăunează, ci o înmoaie pentru a elibera sucul.
3. 3. Cel mai bun mod de a reduce amărăciunea și proprietăți astringente- îngheț. Cea mai potrivită materie primă pentru compot sunt fructele de pădure atinse de frig pe ramuri, dar dacă a trebuit să culegeți mai devreme, puteți pune aronia la congelator pentru câteva zile.
4. 4. Pentru conservare, băuturile făcute din rowan negru nu necesită o dulceață crescută, este permisă prepararea lor fără nici un fel de aditivi. Dar cel mai delicios este compotul făcut cu sirop concentrat: 0,5 kg zahăr la 1 litru de apă. Amplasarea produselor în rețete poate fi schimbată în orice direcție.
5. 5. Adăugarea de citrice înmoaie gustul, face culoarea rubin și în plus păstrează băutura. Combinatii originale se obtin in combinatie cu scortisoara, menta, vanilie, anason stelat si alte condimente. Cea mai simplă aromă pentru compot sunt frunzele de cireș.

Efectul terapeutic puternic al aronia implică și unele contraindicații. Consumul excesiv de compot medicinal poate dăuna organismului. Cei care suferă de tensiune arterială scăzută, ulcere sau gastrită, sau sunt susceptibili la cheaguri de sânge, nu ar trebui să bea băuturi de aronia.

Dacă urmați aceste sfaturi, atunci compotul conform oricărei rețete prezentate mai jos se va dovedi delicios și va aduce mari beneficii pentru sănătate până la următoarea recoltă.

Cea mai simplă rețetă fără sterilizare

Această băutură se prepară rapid și păstrează cantitatea maximă de vitamine. Materiile prime sunt turnate direct în borcane, deci este mai convenabil să pregătiți ingredientele pe recipient de sticlă.

Pentru un cilindru de 3 litri veți avea nevoie de:

• boabe de aronia - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 0,5 kg;
• 1/3 lămâie mare;
• apă - 2,5 litri.

Cutiile pentru conservarea băuturii sunt bine spălate și sterilizate (cu abur sau în cuptor). Capacele pentru etanșare sunt fierte. În ciuda proprietăților sale bune de păstrare, compotul de aronia la conservare necesită curățarea tuturor ustensilelor și ustensilelor.

Fructele de padure pot fi puse in borcane intr-un buchet intreg fara a le scoate din perii. Pentru a face acest lucru, trebuie să procesați complet materiile prime cu apă clocotită. Rețeta este potrivită pentru cei care iubesc acrișul specific al aronia.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. 1. Când sortați aronia, boabele uscate, stricate și necoapte sunt sortate. Fructele spălate și prelucrate sunt turnate în borcane.
2. 2. Tăiați lămâia felii și puneți mai multe bucăți în fiecare recipient.
3. 3. Fierbeți zahărul și apa timp de 2 până la 5 minute într-un castron separat.
4. 4. Umpleți borcanele până la refuz cu sirop clocotit.
5. 5. Piesa de prelucrat este sigilată ermetic.

Recipientele răsturnate sunt acoperite cu o pătură groasă sau un prosop din țesătură - împachetarea prelungește autosterilizarea produsului. După răcire lent, duceți piesele de prelucrat într-un loc răcoros. Culoarea compotului nu va apărea imediat; la început apa va rămâne limpede. Băutura este infuzată timp de aproximativ două săptămâni și capătă treptat o culoare și un gust bogat.

Compot de Aronia cu mere

Aronia este numită rowan numai condiționat; botanica își clasifică fructele ca mere mici colectate în ciorchini. Nu este o coincidență că cea mai populară combinație de ingrediente pentru băuturile cu aronia sunt merele. Gustul compotului îmbină cu succes nuanțe delicate și acide, iar culoarea băuturii devine bogată.

Raport de produs pentru un borcan de 3 litri:

• aronia - 300 g;
• mere acre - 300 g;
• zahăr granulat - de la 300 la 500 g;
• suc de o jumătate de lămâie;
• apă - aproximativ 2 litri.

Merele sunt spălate, tăiate în jumătate, iar tulpinile, păstăile de semințe și zonele deteriorate sunt îndepărtate. Nu este nevoie să curățați fructele. Materiile prime sunt lăsate în jumătate sau zdrobite aleatoriu. Feliile trebuie stropite cu suc de lamaie pentru a pastra culoarea pulpei.

Boabele sunt preparate în oricare dintre următoarele moduri (albire, congelare, înmuiere) și puse în borcane împreună cu merele. Apoi pregătiți-l astfel:

1. 1. Amestecul de fructe și fructe de pădure trebuie umplut până la vârf cu apă clocotită. Apoi puneți capacele lejer și lăsați timp de 5-10 minute.
2. 2. Turnați cu grijă lichidul în tigaie, adăugați zahăr și lăsați să fiarbă.
3. 3. Fierbeți siropul cel puțin 15 minute, moment în care puteți adăuga condimente după gust.
4. 4. Umpleți borcanele cu umplutură de zahăr clocotit sub gât și rulați cu capace metalice sterilizate.

Înfășurați piesele fierbinți și lăsați-le pentru autosterilizare timp de o zi. Condimentul clasic pentru un astfel de compot este scorțișoara. O băutură făcută din aronia cu ranetki sau alte mere mici va fi deosebit de originală, atunci când fructele sunt puse întregi în preparat. În acest caz, borcanele vor trebui pasteurizate cel puțin 30 de minute și le puteți păstra acasă.

Merită să încercați să adăugați mentă, anason stelat sau câteva cuișoare la umplutură. Principalul lucru este să eliminați aditivii din sirop după fierbere. În condimentele gata preparate, condimentele vor rămâne infuzate pe toată durata depozitării și aroma lor poate deveni prea puternică.

Băutură făcută din rowan roșu și negru

Nu există o metodă separată de conservare pentru acest compot. Ambele tipuri de fructe au proprietăți similare. Puteți lua oricare dintre rețetele care vă plac și puteți înlocui jumătate din aronia cu fructe de pădure roșii.

Diferența dintre rowan și aronia este o mai mare astringență și amărăciune. Puteți procesa și pregăti fructele pentru procesare împreună. Este bine să adăugați puțină sare în apă pentru albirea fructelor de pădure, apoi și mai multă amărăciune va dispărea. Puteți adăuga mai mult zahăr pentru un gust mai bogat. Condimentele sunt selectate după cum doriți.

Rata standard pentru adăugarea de materii prime pentru compot este de 1/3 din volumul borcanului. Folosind fructe cu un gust discret (mere, pere, agrișe, struguri), această cantitate poate fi crescută în siguranță la 1/2 sau mai mult. În cazul amestecului de conserve de rowan, nu se recomandă depășirea normei de ouat, altfel compotul va dobândi o astringență excesivă și un gust astringent.

Băutură de aronia cu aromă de cireșe

Un compot cu gust dulce-acru, gros și culoare bogată se va obține dacă combinați proprietățile specifice aronia cu aroma de cireșe. Pentru a pregăti trei litri de băutură neobișnuită, luați:

• boabe de aronia - 500 g sau mai mult;
• zahăr - de la 0,5 la 1 kg;
• suc de cirese- 250 ml;
• frunze de cireș - 10 buc.;
• apă - 2 l.

Prepararea rowan nu este diferită de rețetele anterioare, doar metoda de preparare a umpluturii este ușor diferită. Instrucțiuni pas cu pas sirop de fierbere:

1. 1. Spălați frunzele de cireș proaspete sau uscate, puneți jumătate într-un vas emailat sau din inox, adăugați 0,5 litri de apă și fierbeți timp de 5 minute.
2. 2. Decoctul rezultat se toarnă peste aronia și se lasă la infuzat timp de 6–8 ore.
3. 3. Fructele înmuiate se scot și se pun în borcane, frunzele rămase se scufundă în infuzie, se adaugă suc de cireșe și se adaugă zahăr.
4. 4. Aduceți siropul la fierbere, încălzește încă aproximativ 5 minute.

Borcanele care conțin boabele sunt umplute cu umplutura de fierbere terminată. Frunzele se scot mai întâi din sirop. Compotul se păstrează după pasteurizare. Pentru a face acest lucru, piesele de prelucrat sunt păstrate cratita mare cu apă clocotită aproximativ o jumătate de oră, apoi sigilați. Se răcește încet, se scoate pentru depozitare după 10-12 ore.

Conform schemei propuse, puteți găti compot de rowan cu orice fructe de pădure și fructe. Cel mai adesea, turnarea fierbinte este suficientă pentru a se pregăti pentru iarnă. Dar există o altă cultură de grădină utilă, o băutură valoroasă din care ar trebui pasteurizată înainte de depozitare.

Compot de aronia și cătină

Compotul de catina cu fructe de padure negre creeaza un adevarat balsam vindecator, nelipsit de frig. Stivuire aproximativă de produse pentru o 3- borcan de litru:

• fructe de cătină - 300 g;
• aronia - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• apă - 2,5 litri.

Ambalați fructele preparate în recipiente, umpleți-le cu sirop clocotit, preparat ca în rețetele anterioare. Umplerea se face până la umerase, se acoperă lejer cu capace și se pune într-o cratiță cu apă pentru sterilizare. Pentru un recipient cu o capacitate de 1 litru, timpul de procesare este de 15 minute, pentru un recipient din sticlă de 3 litri va dura 30 de minute.

Perele, prunele, coacăzele și strugurii se potrivesc bine cu aronia. Gustul neutru al compotului de aronia este plăcut diversificat de lămâi și portocale adăugate la rețetă. Beneficiile fructelor de pădure pentru sănătatea umană sunt combinate cu proprietăți excelente de conservare, așa că odată ce ai ales rețeta preferată, ar trebui să o folosești în fiecare an.

Aronia are o masă proprietăți utile datorită listei mari elemente utileși vitaminele conținute în compoziție. Boabele elimină toxinele și otrăvurile, normalizează nivelul colesterolului, au proprietăți diuretice ușoare și luptă parțial cu ateroscleroza și radiațiile. În plus, compotul pe bază de aronia elimină constipația, susține imunitatea în timpul răcelilor și are un efect preventiv împotriva bolilor tiroidiene.

Compot de aronia: clasic

• lămâie - 30 gr.
• zahăr granulat - 480-500 gr.
• aronia - 550 gr.
• apă de masă (de băut) - 2,4 l.

1. Rețeta este ușor de implementat, deoarece boabele sunt umplute cu o bază dulce fierbinte într-un singur pas. Fierberea repetată și infuzia sunt excluse. Toate ingredientele enumerate sunt pentru un borcan de 3 litri.
2. Mai întâi, pregătiți recipientele în care va fi turnată băutura. Spălați-le cu bicarbonat de sodiu, clătiți și uscați bine. Chiar și o picătură de umiditate va contribui la oxidare și deteriorare.
3. Sortați aronia, selectați numai fructe de pădure sănătoase. Luați foarfece pentru manichiură și tăiați cozile de cal. Nu deteriorați carcasa. Se spală fructele sub robinet și se usucă pe prosoape.
4. Puneți fructele de pădure într-un recipient steril, adăugați lămâie feliată (fără semințe). Separat, turnați apă de masă în tigaie și amestecați cu zahăr. Se aduce la fierbere și nisipul este complet dizolvat.
5. Când baza dulce devine omogenă, gătiți-o încă 3 minute. După intervalul alocat, turnați siropul în aronia și agitați borcanul. Umpleți recipientul până la gât, astfel încât aerul să nu se acumuleze în partea de sus.
6. Strângeți imediat recipientele cu conținutul cutiei, înfășurați peste cutie un hanorac vechi. Lăsați băutura să se răcească și, după o zi, transferați-o la frigider pentru conservare pe termen lung.

Compot de aronia și aronia

• suc natural de cirese (proaspat stors) - 235-240 ml.
• rowan-aronia - 650 gr.
• apă filtrată – de fapt
• frunze de cireș(de preferință uscată) - 12 buc.
• zahăr granulat - 0,5 kg.

1. Perioada ideală pentru recoltarea frunzelor de cireș este considerată a fi din martie până în aprilie. Cu toate acestea, puteți lua frunze proaspete mai degrabă decât cele uscate. În loc de acid citric se adaugă suc de cireșe.
2. Mai întâi pregătiți materiile prime. Sortați aronia, îndepărtați ramurile, frunzele și tăiați cozile cu foarfecele de unghii. Clătiți fructele de pădure și uscați pe prosoape.
3. Dacă frunzele de cireș sunt proaspete, clătiți-le. Este suficient să clătiți compoziția uscată și să o ștergeți cu șervețele. Măsurați jumătate din volumul frunzelor, amestecați cu 0,5 litri. apă curată, zahăr, pune pe aragaz.
4. Se fierbe, se mai asteapta 5 minute si se stinge focul. Amestecați aronia cu bulionul răcit și lăsați timp de 7 ore. Când termenul limită se termină, prindeți fructele de pădure cu o lingură.
5. Adăugați frunzele rămase și sucul de cireșe la infuzie, fierbeți la foc mediu timp de 6 minute după fierbere. Albește fructele de pădure: pune-le în apă clocotită timp de 3 minute, apoi transferă-le imediat în apă cu gheață.
6. Puneți fructele de pădure răcite în borcane uscate sterilizate și adăugați sirop. Așezați borcanul într-o cratiță și umpleți-l cu apă clocotită până la umeri. Pasteurizați compotul timp de o jumătate de oră la fierbere moderată.
7. Când timpul a trecut, înșurubați capacele băuturii, înfășurați-o într-un hanorac și lăsați-o cu capul în jos până se răcește (10-14 ore). Apoi transferați compotul la rece.

Compot de aronia și coacăze

• zahăr granulat - 0,75 kg.
• rowan-chokeberry - 1 kg.
• coacăze (de preferință negre) - 0,5 kg.
• apă potabilă - 3 l.

1. Fă mai întâi partea cea mai grea. Sortați coacăzele și aronia, scăpați de resturile străine, crenguțele, frunzele și cozile. Clătiți fiecare tip de fructe pe rând sub robinet și uscați.
2. Alegeți ustensile de gătit rezistente la căldură cu un volum de 4 litri sau mai mult. Se toarnă fructe de pădure cu coacăze și zahăr granulat în el. Amestecați ușor conținutul cu mâna.
3. Se toarnă apă, lăsând puțin loc pentru lichidul care fierbe. Așezați recipientul pe foc, amestecați până când particulele de zahăr se dizolvă. Când se întâmplă acest lucru, fierbeți conținutul încă 6 minute.
4. Clătiți bine recipientele cu sifon, fierbeți-le și uscați. Sterilizați capacele în același mod. Apoi turnați compotul finit și sigilați-l. Se răcește cu susul în jos și se dă la frigider.

• suc de lamaie - 60 ml.
• apă - 2,3 l.
• soi de mere "Antonovka" - 0,3 kg.
• aronia - 350 gr.
• zahăr granulat - 330 gr.

1. Spălați mărul și tăiați miezul cu un cuțit special. Nu îndepărtați coaja. Tăiați fiecare fruct în 4-6 secțiuni pentru a obține felii frumoase.
2. Pune merele într-o cratiță, stropește cu suc de lămâie și amestecă. Această mișcare va salva fructele de la întunecare. Sortați aronia, îndepărtați cozile, clătiți și uscați.
3. După sterilizarea recipientelor, puneți fructele și fructele de pădure în recipiente uscate. Fierbeți apa și turnați-o până la gâtul recipientului. Acoperiți cu nailon și așteptați 7-10 minute.
4. Scurgeți lichidul, amestecați cu zahăr granulat, puneți pe foc și așteptați până când particulele se dizolvă. Când siropul este gata, turnați-l înapoi în fructe de pădure și fructe în timp ce fierbe. Rulați imediat și lăsați să se răcească.

Compot de aronia și cătină

• apă potabilă - 2,2 l.
• cătină - 0,45 kg.
• zahăr granulat - 0,3 kg.
• aronia - 270-280 gr.

1. Ingredientele sunt date pe baza borcan de trei litri. Mai întâi, sortați rowan, îndepărtați tulpinile din boabe folosind foarfecele de manichiură. Clătiți fructele sănătoase și lăsați să se usuce.
2. Pregătiți cătina în același mod. În timp ce boabele se usucă, sterilizează recipientele pentru turnarea compotului. Se fierb capacele și se usucă recipientul.
3. Puneți cătină și aronia în borcane, fierbeți apă și turnați-o în materiile prime. Așteptați o treime de oră, apoi scurgeți bulionul de fructe de pădure. Adăugați zahăr granulat la el, fierbeți până când boabele se dizolvă.
4. Odată ce amestecul este omogen, turnați siropul înapoi în borcanul cu fructele de pădure. Închideți cu o cheie specială, întoarceți și răciți sub un hanorac.

Compot de aronia și zmeură

• zmeură - 370 gr.
• rowan-aronia - 650 gr.
• zahăr granulat - 360-400 gr. (după gust).
• apă de masă - 1,2 ml.

1. După ce clătiți aronia, uscați boabele pe un prosop. Spălați cu grijă zmeura fără a deteriora pulpa. Lasă-l și la uscat.
2. Acum puneți fructele într-o cratiță și turnați peste ele apă clocotită, fierbeți la foc mic timp de 10 minute (albire).
3. Scoateți imediat materiile prime și puneți-le în lichid rece ca gheața. Puneți componentele în recipiente sterilizate.
4. Acum faceți siropul, pregătiți-l din apă și zahăr granulat. Când boabele se dizolvă, turnați baza dulce care fierbe peste boabe.
5. Sigilați compotul, înfășurați borcanele într-un hanorac sau o pătură veche și întoarceți-le. În această poziție, aduceți băutura la temperatura camerei.

• lămâie - 50 gr.
• frunze de mentă proaspătă - 30 gr.
• aronia congelată - 0,5-0,6 kg.
• zahăr granulat - 550 gr.
• apă - 3,8 l.

1. Avantajul preparării compotului folosind această tehnologie este că fructele de pădure congelate nu trebuie pregătite. Sunt deja curățate și spălate. Nu așteptați ca rowan să se dezghețe, transferați-l imediat în vasul de gătit.
2. Spălați jumătate de lămâie, uscați-o, tăiați-o felii, îndepărtând semințele. Amestecați fructele în boabe. Se toarna apa, se pune cratita pe foc si se asteapta sa fiarba continutul.
3. Când începe să clocotească, adăugați zahăr granulat. Continuați să fierbeți amestecul la foc mic până când cristalele se dizolvă. În aceeași etapă, adăugați frunze de mentă spălate (după gust).
4. După ce siropul este omogen, scoateți tigaia de pe foc. Acoperiți cu un capac și lăsați amestecul să ajungă la o stare caldă. Boabele se vor înmuia puțin, ceea ce avem nevoie.
5. Cand compotul ajunge in starea dorita, se toarna in borcane perfect curate. Efectuați acoperirea cu tablă sau huse din nailon si lasam sa stea 10 ore. Du-l la frig.

Compot de aronia și prune

• apă de masă - 2,6-2,8 l.
• rowan-aronia - 300 gr.
• prune (de preferință roșii) - 300 gr.
• zahăr granulat - 0,6 kg.

1. Alege prune moderat coapte și ferme. Clătiți, tăiați în jumătate, îndepărtați groapa. Acum pregătiți aronia (spălare, uscare, curățare).
2. Sterilizați în prealabil recipientele în care va fi turnat compotul. Se fierb capacele. Puneți prunele și boabele de rowan în borcane, fierbeți apă și adăugați-o la fructe. Așteptați un sfert de oră.
3. Când fructele sunt încălzite uniform, turnați infuzia într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați zahăr și așteptați până se dizolvă. Umpleți recipientul cu fructele de pădure cu amestecul dulce și strângeți imediat.

1. Rețetele de mai sus se adresează persoanelor cărora le place o băutură moderat dulce. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de zahăr sau o puteți combina cu miere.
2. Unele gospodine preferă să pregătească compot fără zahăr deloc. În acest caz, deliciul este îndulcit după gust înainte de consum.
3. Pentru a salva calități valoroase fructe de pădure, adăugați puțin la compot înainte de a le rula suc de lamaie(5-15 ml.).

Combinați aronia cu mere dulci și acrișoare, zmeură, prune, coacăze negre sau roșii, agrișe și pere. Crea rețete proprii, asigurând băutura cu cireșe, cireșe, caise și alte fructe de sezon.

Video: compot de aronia și mere pentru iarnă

Acum rafturile magazinelor sunt pline cu diverse băuturi, cum ar fi suc, băutură de fructe, compot etc. Dar e putin probabil sa contina o multime de beneficii, conservanti, coloranti, da, dar vitamine si alte substante utile..... cel mai probabil nu sunt acolo sau sunt continute in sucuri cumpărate din magazin in cantitati mici.

Acesta este motivul pentru care trebuie să vă pregătiți propriile băuturi. De exemplu, un compot delicios de struguri și aronia. Folosim orice struguri se pot cumpara de pe piata, nu neaparat ciorchini, dar mult mai ieftin, dar la vrac. Gustul și aroma delicioase ale compotului nu vor lăsa pe nimeni indiferent o astfel de băutură este foarte utilă, pentru că și după tratament termic Aronia reține majoritatea vitaminelor care sunt atât de necesare pentru fiecare dintre noi în timpul lunilor de iarnă. De asemenea, copiii vor adora acest delicios compot de casă Dacă băutura vi se pare prea dulce, diluați-o cu apă fiartă după gust.

Rețeta este pentru un borcan de trei litri.

Ingrediente pentru compot de casă de struguri și aronia:

• struguri - 250 de grame,
• aronia - 100 de grame,
• zahăr granulat - 300 de grame,
• apă – 2,5 – 2,8 litri.

Reteta de compot de struguri si aronia

Pentru prepararea compotului am folosit verde sau struguri albi, nu vă fie teamă că compotul dvs. va deveni incolor, datorită aronia, băutura va căpăta o culoare bogată, dar acest lucru nu se va întâmpla imediat, în cel puțin o zi, veți vedea rezultatul. Spălați strugurii și puneți-i în borcane sterilizate.

De asemenea, sortați aronia și clătiți bine. Se pune apoi într-un borcan cu strugurii.

Turnați apă într-o cratiță adâncă, cel mai bine este să folosiți apă curată filtrată. Se dizolvă zahărul granulat în apă și se fierbe siropul. Umpleți borcanele cu fructe de pădure cu sirop clocotit și acoperiți cu capace curate. Lăsați fructele de pădure la înmuiat în sirop timp de 15 minute.

Apoi scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare și scurgeți lichidul într-o cratiță. Se pune din nou pe foc și se aduce la fierbere. Se toarnă din nou siropul care fierbe în borcane.

Și acum rămâne ultimul pas - cusătura. Acoperiți borcanele cu capace. Verificați etanșeitatea fiecărui borcan de compot. Apoi puneți conservele de băutură de casă într-o zonă de depozitare întunecată.

Atat de usor si cel mai important de repede am obtinut un compot de casa incomparabil pentru iarna.

Aronia parfumată este un ingredient ideal pentru preparare compoturi sănătoase. Oferă băuturii o culoare neobișnuită de violet închis și se potrivește atât cu merele, cât și cu frunzele de cireș. În plus, pregătirea compourilor de aronia pentru iarnă se poate face atât fără sterilizare, cât și cu aceasta. Acest lucru permite gospodinelor moderne să aleagă cel mai mult opțiuni simple spaţii libere băuturi vitaminice pentru copii si adulti. Printre retetele video si foto oferite mai jos gasiti instrucțiuni diferite, spunând cum să faci compot de aronia pentru iarnă. Vă vor ajuta să vă completați cu ușurință cămara și să serviți băuturi rapid și ușor.

Compot delicios de aronia pentru iarnă - o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

Un compot uimitor și aromat din aronia se obține folosind aditivi nestandard. De exemplu, pentru a sublinia gustul dulce, se poate folosi nu zahăr, ci miere. Se recomandă alegerea unor tipuri neobișnuite de miere: hrișcă sau tei. Ele vă vor ajuta să creați cu ușurință utile și preparat delicios pentru copii si adulti. Următoarea rețetă foto vă va ajuta să pregătiți un astfel de compot de rowan neobișnuit.

Ingrediente pentru prepararea unui delicios compot de aronia pentru iarnă

• miere - 2 linguri;
• aronia -0,5 kg;
• zahăr pudră - 5 linguri;
• apă -1,5 l;
• lămâie - după gust.

O rețetă foto simplă pentru prepararea compotului de aronia pentru iarnă

Cum să gătești compot de aronia și mere proaspete pentru iarnă - rețetă video pas cu pas

Combinația de mere și aronia vă permite să faceți băutură de iarnă pentru copii nu este doar sănătos, ci și cel mai delicios. Va avea o nuanță mai deschisă decât atunci când gătiți compot exclusiv din aronia. Dar, în același timp, gustul preparatului va fi cât mai bogat și proaspăt. În următoarea rețetă poți învăța cum să gătești compot de aronia cu mere fără probleme.

Reteta video pentru prepararea de iarna a compotului de mere si aronia

Următoarea rețetă video descrie pas cu pas caracteristicile preparării compotului de aronia. Acest sfat util te va ajuta să faci o băutură delicioasă cu mere pentru familia și prietenii tăi fără probleme.

Compot parfumat de aronia pentru iarnă într-un borcan de 3 litri - rețetă foto pas cu pas

A face un volum mare de compot de rowan pentru iarnă și a-l depozita până în primăvară nu este deloc dificil. Pentru a face acest lucru, aronia trebuie pur și simplu fiert cu acid citric. Acidul salicilic (aspirina) poate fi folosit și ca ingredient suplimentar. Apoi băutura preparată va fi bine depozitată atât la subsol, cât și la balcon.

Lista ingredientelor pentru prepararea compotului aromat pentru iarnă într-un borcan de 3 litri cu aronia

• zahăr -1,5 kg;
• boabe de aronia -1 kg;
• acid citric - 1 lingura;
• apă - 850 ml;
• acid salicilic - 0,5 linguriță. (nu poate fi folosit)

Rețetă pas cu pas cu fotografii cu prepararea de iarnă a compotului pentru un borcan de 3 litri cu fructe de pădure de aronia

Cum să gătești compot de aronia cu mere pentru iarnă fără sterilizare - o rețetă simplă cu instrucțiuni foto

Multe gospodine caută o modalitate convenabilă de a prepara compoturile fără sterilizare. Da, pot găti băuturi delicioase pentru cei dragi, rapid și ușor. Următoarea rețetă este perfectă pentru acest tip de cusătură de aronia. El vă va spune cum să gătiți compot de aronia cu mere atât ușor, cât și corect.

Ingrediente pentru rețeta de gătit compot de mere și rowan pentru iarnă fără sterilizare

• aronia -0,5 kg;
• mere -0,5 kg;
• apă -1 l;
• acid citric - 1 lingura;
• zahăr - 800 g.

Instrucțiuni foto pentru prepararea compotului de mere și aronia pentru iarnă fără sterilizare

Cum să faci compot de aronia cu frunze de cireș - o rețetă video simplă

Aronia merge bine nu numai cu mere, ci și cu frunzele de cireș. Un ingredient neobișnuit, folosit de obicei la rularea castraveților și roșiilor, va ajuta să confere băuturii dulci o aromă deosebită. Acest preparat pentru iarnă este excelent pentru menținerea imunității la copii și adulți.

O rețetă simplă cu un videoclip de preparare a compotului din fructe de pădure proaspete de aronia cu frunze de cireș

Puteți afla despre regulile pentru rularea compotului de rowan împreună cu o frunză de cireș în următoarea rețetă video. Descrie pas cu pas condițiile pentru prepararea și amestecarea ingredientelor și păstrarea băuturii finite.

Folosind rețetele de mai sus cu fotografii și videoclipuri, puteți pregăti cu ușurință orice compot de aronia pentru iarnă. Aceasta poate fi o băutură care include un maxim de vitamine din mere și aronia. Sau poți folosi instructiuni simple faceți un compot delicios cu frunze de cireș. Rețetele exacte vă vor fi utile în pregătirea pentru frigul de iarnă și vă vor ajuta să pregătiți cele mai uimitoare băuturi cu aronia pentru copii și adulți.

Admirând ciorchinii strălucitori de rowan roșu, care sunt deosebit de frumoase în razele slabe ale soarelui de toamnă târzie, ne gândim involuntar că frigul va veni curând, iar iarna își va lua puterea în propriile mâini pentru mult timp. Dar aceasta nu este doar o plantă frumoasă, este și foarte utilă, iar ruda sa apropiată, aronia, este un adevărat depozit de vitamine și minerale sănătoase. Compotul de aronia, a cărui rețetă este simplă și ușor de făcut acasă, este foarte sănătos.

Compotul din aronia, care este denumit popular și aronia, este bogat compuși minerali, acizi organici si practic lista completa vitamine De aceea, compotul de rowan este foarte util pentru carente de vitamine si diverse afectiuni.

Compot de aronia

Compotul de aronia are un gust puțin asemănător celebrei băuturi de cireșe de păsări: aceeași amărăciune, gust neobișnuitși beneficii neîndoielnice. O caracteristică specială a băuturii este faptul că băutura conține aproape toate elementele vitale și vitaminele, precum și diverse tipuri fructoza si glucoza. Aceste substanțe îmbunătățesc funcția intestinală și metabolismul, cresc capacitatea organismului de a rezista bolilor, stabilizează funcționarea sistemului cardiovascular și tensiunea arterială. Pentru producție veți avea nevoie de:

• aronia (concentrația băuturii depinde de numărul de fructe);
• zahăr: jumătate de pahar pe litru de apă.

Fructele de pădure trebuie să fie spălate și curățate; Boabele sunt plasate în borcane gata făcute (spălate și sterilizate), cea mai bună opțiune este a treia parte a recipientului. Siropul este gătit ca de obicei, în astfel de cazuri: zahărul este turnat în cantitatea necesară de apă, în timp ce se așteaptă ca amestecul să fiarbă, trebuie amestecat. Trebuie să gătiți siropul timp de 5 minute și apoi să îl turnați în borcane. După rularea băuturii, borcanele sunt învelite în lucruri vechi: cuverturi de pat, jachete, pături, această baie de temperatură va ajuta la extragerea completă a tuturor vitaminelor și microelementelor disponibile din fructe. Dacă băutura se dovedește a fi concentrată, poate fi diluată cu apă rece fiartă.

Compot de aronia pentru fiecare zi

O băutură fortificată concentrată pentru întreaga familie poate fi preparată atunci când aronia este complet coaptă. Pentru a face băutura gustoasă și originală, puteți folosi ca ingrediente în rețetă și alte fructe, precum merele. Ce aveți nevoie pentru pregătire:

• soiuri verzi de mere – 300 gr.;
• boabe de aronia - jumătate de pahar;
• zahăr - totul depinde de gust;
• trei litri de apă.

Băutura se prepară rapid, deoarece nu este nevoie să se facă preparate speciale în avans, deși există rețete în care, după spălarea aronia, acestea sunt stropite pentru scurt timp cu apă clocotită. Acest lucru se face pentru ca boabele să fie puțin mai fragede și apoi se obține mai mult suc din ele, dar această acțiune este potrivită doar dacă rowanul nu este încă pe deplin copt, iar fructele coapte pot să spargă la contactul cu apa clocotită.

Când apa începe să fiarbă, merele deja pregătite (spălate, decojite, decupate și tăiate bucăți) se pun în apă clocotită. Căldura trebuie redusă la minim, iar tigaia trebuie acoperită cu un capac. După 10 minute, puteți adăuga fructele de pădure preparate, zahărul și gătiți timp de 1-2 minute (asta este singura modalitate de a păstra compoziția completă de vitamine prezentă în rowan). O parte importantă a preparării unor astfel de băuturi fortificate este păstrarea compotului până când se răcește complet și se infuzează complet. Dacă o lași să stea cu tigaia bine acoperită timp de 4-5 ore, concentrația de vitamine din băutură va fi cea mai puternică.

Compot rapid de aronia

Cel mai rapid și reteta simplaîn gătit se toarnă o singură dată sirop care fierbe peste fructe. Pentru trei litri de lichid veți avea nevoie de:

• boabe de rowan - jumătate de kilogram;
• două pahare de zahăr;
• 1/3 dintr-o lămâie mare.

Multe gospodine folosesc această rețetă pentru a rula o băutură fortificată perioada de iarna bazat pe un borcan de trei litri. Borcanele se prepară: spălate, sterilizate. Boabele se curata de ramuri, resturi si fructele deteriorate, se spala si se pun intr-un borcan. Lămâia se taie felii și se amestecă cu fructe de pădure.

Apa amestecată și zahărul trebuie să fie fierte și gătite timp de 5 minute, după care siropul este turnat în borcane și rulat. După ce răsturnați borcanul, acoperiți-l strâns cu pături sau pături, puteți folosi haine vechi: paltoane, jachete, iar după o zi puteți scoate totul și îl mutați. produse finite la un loc de depozitare.

Compot: aronia și ranetka

Unic este faptul că atât rowan, cât și această varietate de mere sunt reprezentanți ai soiurilor sălbatice de fructe de pădure și fructe. Băutura are o compoziție unică de vitamine și microelemente, care îi readuce pe oameni în picioare după boli prelungite, restabilindu-le funcțiile vitale în cel mai scurt timp posibil. Gustul special de tartă se combină plăcut cu mirosul de ranetki, dând băuturii o aromă de o calitate de nedescris.

• boabe de aronia – 400 gr.;
• ranetki – 500 gr.;
• două pahare de zahăr;
• apă – 4 litri.

Selectați și spălați fructele de pădure și merele. Ranetki sunt o varietate mică de mere, uneori, pur și simplu, fără a arunca semințele, care nu afectează calități gustative compot. Reteta de compot se foloseste in doua moduri: pt depozitare pe termen lungși folosiți imediat după ce băutura a fost infuzată. Dacă arată ca un rulou, pregătiți siropul și turnați-l în borcane în care sunt deja puse fructele de pădure și merele. După aceea, va trebui să înfășurați borcanele în haine calde sau pături și să le țineți cu susul în jos cel puțin o zi. Pentru a bea, compotul trebuie fiert imediat: inițial, merele se aruncă în apă clocotită și se țin la foc mic timp de 10 minute, apoi se adaugă rowan și se fierb încă un minut. După ce compotul a stat până s-a răcit complet, trebuie să-l țineți ceva timp pentru a infuza - în acest fel concentrația de vitamine și microelemente din băutură va atinge nivelul maxim.