Reteta de peste inabusit in smantana. Cum să gătești pește în smântână într-o tigaie? Cod cu legume

Peștele înăbușit în smântână nu este greu de preparat, mai ales dacă aveți la îndemână un exemplar semnificativ de pește. Am ajuns să am un crap de 2 kg – cum să nu fie înăbușită o asemenea frumusețe cu ceapă, usturoi și smântână?! Apropo, chiar și copiii mănâncă acest fel de mâncare cu plăcere, însă, dacă usturoiul nu este proaspăt, ci uscat, gustul său este mai puțin aspru și picant.

Puteți găti orice pește folosind această rețetă, este deosebit de gustos fleac de peșteîntr-un astfel de sos - pur și simplu se topește în gură! Pulpa de pește înăbușită se dovedește suculentă, cu un gust cremos și o notă acidulată de condimente.

Dacă aveți ocazia să cumpărați pește mare, după curățare și spălare, tăiați-l în fripturi și înghețați-l. congelator- vei fi înarmat cu produs din pește pentru o astfel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp!

Deci, hai să pregătim totul ingredientele necesare si sa incepem sa gatim!

Cu siguranță vom curăța peștele de solzi și măruntaie, clătindu-l după aceea atât în ​​interior, cât și în exterior. Tăiați capul, coada, aripioarele și tăiați în jumătate pe orizontală. Apoi tăiați în porții.

Se sare fiecare bucată de pește și se rulează în făină.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește bucățile de pește în ea timp de aproximativ 15-20 de minute, așezându-le mai întâi cu pielea în jos, apoi răsturnându-le și prăjindu-le pe toate părțile.

Curățați ceapa, clătiți și tăiați-o în jumătate de rondele. Asezati toate bucatile prajite intr-o tigaie si turnati in ea feliile de ceapa. Adăugați și usturoiul uscat măcinat. Dacă nu îl aveți, atunci folosiți usturoi proaspăt curățându-l și apăsând-l într-o tigaie pe pește.

Adăugați smântână și piper negru măcinat. Se toarnă 100 ml în tavă apă fierbinteși puneți-l din nou pe aragaz, pornind focul minim. Se lasă 20 de minute să fiarbă. Dacă doriți, puteți adăuga orice verdeață spălată și tocată.

Puneți cu grijă peștele finit pe un vas sau farfurii și serviți. Peștele înăbușit în smântână este incredibil de gustos și absolut nu necesită sosuri, dressinguri sau condimente!

Peștele nu este doar foarte sănătos, dar dacă este gătit corect, se dovedește incredibil de gustos! Conține foarte mult fosfor și microelemente necesare întăririi oaselor. Dacă v-ați săturat deja de varianta prăjită și coptă, încercați să faceți pește înăbușit în smântână, care va surprinde toți oaspeții cu tandrețea, aroma sa divină și cu siguranță va mulțumi pe toți cei prezenți.

Reteta de peste inabusit in smantana

Ingrediente:

• file pește de mare– 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri. linguri;
• lămâie – 0,5 buc.;
• ulei vegetal – 40 ml;
• verdeață - după gust.

Pregătirea

Pentru a pregăti peștele înăbușit în smântână, luați fileul, spălați-l bine și uscați-l cu un prosop. Acum tăiați în bucăți mici, puneți într-un recipient adânc, adăugați sare și piper după gust. Procesăm morcovii, îi tocăm fâșii pe răzătoare și curățăm ceapa și le tăiem în jumătate subțiri. Se calesc legumele la foc mediu timp de 5 minute, adaugand putin ulei. Intr-o cratita cu apa adaugam smantana, condimentele si amestecam totul pana se omogenizeaza. Prăjiți ușor bucățile de pește pe toate părțile, puneți legumele deasupra și turnați peste ele sos de smântână. Așezați vasul cu peștele la foc mediu, acoperiți cu un capac și fierbeți vasul timp de 30 de minute. Inainte de servire se decoreaza pestele fiert cu ceapa si smantana cu ierburi proaspete. Perfect ca garnitură cartofi fierti, orez sau .

Pește înăbușit în smântână într-un aragaz lent

Ingrediente:

• file de cod – 1 kg;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• condimente;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă
• smântână - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Curățăm peștele, îl eviscerăm, tăiem capul, coada și aripioarele. Apoi, fileați-l cu grijă și tăiați-l în bucăți porționate. Morcovi și ceapa procesați și clătiți. Apoi se taie ceapa în jumătăți de rondele, iar morcovul în rondele, dar nu foarte groase. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-un vas cu mai multe aragazuri, se adaugă peștele preparat și se acoperă cu un strat de legume, condimentând cu condimente. Amestecați smântâna cu maioneza și acoperiți totul cu amestecul rezultat. În meniul dispozitivului, selectați programul „Stingere”, închideți capacul și apăsați butonul „Start”. Procesul de gătire durează aproximativ 50 de minute, apoi scoatem vasul finit, decorăm cu ierburi tocate și servim. Cartofii fierti, orezul cu legume sau tocanita sunt perfecti ca garnitura.

Pentru iubitorii de preparate din pește, iată o rețetă simplă de gătit pește înăbușit în smântână într-o tigaie. Mâncarea atrage atât prepararea simplă, cât și, bineînțeles, gustul.

Ingrediente

• 5 bucăți caras
• Condimente după gust

Pentru a găti delicios carasul înăbușit în smântână, pe lângă tigaie, trebuie să pregătiți un cuțit, farfurii adânci și obișnuite, un castron, o spatulă pentru întoarcerea peștelui și un tel.

Este indicat să folosiți pește proaspăt, dar va funcționa și peștele precurățat și congelat. Un fel de mâncare de caras poate fi oferit ca aperitiv independent sau servit cu o garnitură de cartofi, de exemplu.

Detaliile tocătării delicioaselor caras în smântână sunt dezvăluite în rețeta de mai jos cu fotografii.

Cea mai bună mulțumire este să dai un like sau să distribui prietenilor tăi :).

Sursa: http://www.photorecept.ru/recipe/ryba-tushenaya-v-smetane

Pește înăbușit la cină cu ceapă roșie în smântână - o rețetă simplă cu fotografii

Bună ziua, dragi prieteni!

De multe ori gătesc pollock la cină cu ceapă în smântână. Există un minim de ingrediente, iar peștele înăbușit pentru cină se dovedește pur și simplu uimitor. De asemenea, voi spune că soțului meu nu îi place în mod deosebit peștele. Dar pollockul astfel preparat este devorat de ambii obraji. Și prietenii mei sunt surprinși că din pește simplu și ieftin poți pregăti aproape atât de excelent fel de mâncare de sărbătoare.

Pollock este un pește slab, gustos și ieftin. Pediatrii îl recomandă chiar și pentru mâncare pentru copii. Există o mulțime de rețete cu pollock - de la supa de pește la pur și simplu prăjirea ei într-o tigaie în făină. Acest pește este și atrăgător pentru că are foarte puține oase, nu se gătește prea mult și nu are mirosul înțepător inerent peștelui.

Nu petrec mai mult de 30 de minute pentru cină. În același timp, am timp să gătesc pollock și să fierb cartofi sau orez ca garnitură. Cartofii și orezul merg întotdeauna bine cu peștele. Încearcă să gătești pollock conform acestei rețete - sunt sigur că familia ta va fi încântată!

Pește înăbușit pentru cină - rețetă cu fotografii pas cu pas

Deci, vom avea nevoie de:

• file de pollock - 600 gr.;
• Ceapa rosie - 2-3 buc.;
• smântână - 300 ml;
• Ulei de măsline pentru prăjit;
• Sare, piper negru - după gust.

Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele și prăjiți-o ulei de măslineîntr-o tigaie adâncă sau o cratiță până se rumenesc. Poti folosi ceapa obisnuita, dar cea rosie arata mai frumos in acest preparat, dupa parerea mea.

Când ceapa capătă o culoare aurie frumoasă, puteți arunca peștele. Prăjiți pollock pe fiecare parte timp de 2-3 minute până când apare o crustă.

În această etapă de gătit, prăjiți pollockul și ceapa la foc mare. Un foc mic nu va da calitatea de prăjire până când crusta aurie care este necesar în această rețetă.

Pollockul este prăjit. Acum adăugați smântână, sare și piper după gust. Amesteca usor pestele cu smantana si ceapa, acoperim capacul si reducem focul. Se fierbe timp de 15-20 de minute.

Pollock este gata de cină în smântână! Se poate servi cu piure sau doar cartofi fierti.

Se predecoreaza si se presara pestele tocat marunt ceapa verde. Prezentarea acestui fel de mâncare arată foarte frumoasă!

Poftă bună!

Pollock in smantana cu ceapa
(1 evaluări, medie: 5,00 din 5)

Sursa: https://mnevkusnotut.ru/blyuda-iz-ryby/tushenaya-ryba-na-uzhin.html

Delicatese dietetică: tocană de pește în smântână

Mâncărurile din pește sunt un deliciu pentru mulți gurmanzi. Sărace în calorii și sănătoase, delicatesele din pește au și un gust excelent, delicat. Peștele înăbușit în smântână are un gust deosebit de moale, suculent și ușor acru. Este simplu și în același timp preparat gourmet Este ușor de pregătit chiar și pentru o gospodină începătoare.

Orice pește este potrivit în acest scop: pollock, somon roz, crap, somn. Singurul lucru la care ar trebui să vă gândiți în avans este dacă doriți să îndepărtați oasele de pește în timp ce mâncați. Dacă nu sunteți prea pretențioși sau plănuiți să tocăniți peștele până când oasele se despart de carne, atunci puteți folosi orice pește. Dacă decizi că îndepărtarea oaselor nu este activitatea ta preferată, atunci este mai bine să folosești pește care conține o cantitate mică de oase sau să folosești fileuri.

Deci, mai întâi trebuie să tăiați carcasele: curățați-le de solzi, îndepărtați capetele, aripioarele și cozile și clătiți bine. Apoi peștele este tăiat în porții sau curățat de coloana vertebrală și oase de coastă. Adevărat, dacă doriți să vă uimiți oaspeții cu frumusețea felului de mâncare, atunci puteți găti carcase întregi. Dar în acest caz, nu uitați că timpul de gătire va crește semnificativ.

Apoi preparați ceapa: tăiați-o mic sau mare (în funcție de dorință și preferințele gustative) bucăți și prăjiți ulei vegetalîn câteva minute. Uneori se adaugă morcovi ras grosier la ceapă. În acest caz, gustul general al felului de mâncare devine mai dulce. Este mai bine să prăjiți morcovii în același timp cu ceapa timp de aproximativ cinci minute la foc mediu.

Nu uitați să amestecați amestecul tot timpul pentru a evita arderea. Apoi adăugați apă la amestecul rezultat și fierbeți încă cincisprezece minute. La final, mulți mai adaugă pasta de tomate. După aceasta, ar trebui să puneți peștele pregătit în această masă. Pentru a vă asigura că peștele înăbușit în smântână are o consistență mai fermă la sfârșitul gătitului, trebuie să fie și prăjit puțin.

Prin urmare, creșteți puțin căldura și prăjiți-l aproximativ cinci minute până când se albește ușor pe ambele părți.

În acest moment, prima etapă de preparare poate fi considerată completă, cu condiția să fii o persoană sănătoasă, care iubește pur și simplu preparatele din pește. Cu toate acestea, peștele cu smântână, printre altele, poate fi unul dintre principalele preparate dietetice. Prin urmare, dacă prăjelile sunt contraindicate pentru tine sau familia ta, te poți descurca fără acest pas.

În acest caz, ar trebui să tăiați pur și simplu ceapa și peștele și să radați morcovii. Toate acestea (crude sau prăjite) se umplu cu apă sau bulion de peste si, bineinteles, smantana. Aici merită să ne amintim că peștele înăbușit în smântână este un fel de mâncare care nu are subtilități speciale în preparare, așa că nu trebuie să pierdeți timpul pregătind special bulion pentru turnare - vă puteți descurca cu apă.

Apropo, unii bucătari consideră apa un ingredient inutil și sfătuiesc să folosești doar smântână ca umplutură. Cu toate acestea, peștele înăbușit în smântână riscă să se ardă dacă alegeți să-l înăbuși într-un amestec gros.

Prin urmare, este mai bine să adăugați mai întâi apă și să fierbeți peștele timp de aproximativ cincisprezece minute (în funcție de tipul de pește și de dimensiunea bucăților), apoi adăugați smântână și fierbeți încă aproximativ douăzeci de minute. Sare, piper și alte condimente sunt de obicei adăugate în același timp cu apa.

După ce tigaia este scoasă de pe foc, vasul se ține de obicei acoperit aproximativ o jumătate de oră, pentru ca peștele să se înmoaie în aroma și gustul sosului și condimentelor.

Nu uitați, de asemenea, că este posibil să adăugați câteva ingrediente suplimentare la acestea preparat clasic ca peștele în smântână. Reteta poate fi modificata in functie de preferinte si de ingredientele pe care le aveti la indemana.

Poftă bună.

Sursa: http://monateka.com/article/70502/

Pește fiert în smântână

Mulți oameni iubesc peștele și fiecare gospodină îl are pe al ei rețetă de semnătură pregătirile acestui locuitor al adâncului. Puteți găti pește în diferite moduri. Cel mai simplu mod este să-l prăjiți, desigur. De asemenea, puteți fierbe supa de pește sau o puteți coace la cuptor cu legume sau orice altă garnitură. Dar peștele fiert în smântână se dovedește a fi foarte neobișnuit și gustos.

Peștele este foarte produs valoros. Peștele de apă dulce este deosebit de popular. Mulți oameni sunt atrași de posibilitatea de a sta pe mal și de a pescui într-un râu sau lac. Dar recent, peștele de mare a câștigat din ce în ce mai multă popularitate și dragoste. Mai mult, nu lipsește pe rafturile magazinelor.

Mulți oameni cunosc beneficiile peștilor de mare. Are un conținut crescut de proteine ​​sănătoase. Conform acestui indicator, peștele de mare nu este în niciun caz inferior cărnii. Și din moment ce peștele este digerat mai repede, în unele cazuri chiar poate fi mai sănătos decât carnea.

În plus, peștele este un produs cu conținut scăzut de calorii. Există mai puțină grăsime în pește decât în ​​carne, deci este mai potrivită pentru nutriție alimentară. Dar toată lumea știe despre uleiul de pește. Dacă mănânci o porție de pește de mare preparat în orice fel de 2-3 ori pe săptămână, nu va fi nevoie să iei ulei de pește sub formă de capsule. Uleiul de pește saturează celulele creierului cu acid linoleic și arhidonic. Ficatul de cod, tonul și anghila congri sunt deosebit de bogate în acizi grași polinesaturați.

Peștele de mare este un depozit de vitamine B Peștele conține și vitamina C, bineînțeles nu atât de mult ca lămâile. Peștele are, de asemenea, un conținut ridicat de iod, fosfor, potasiu, magneziu și fluor.

Nu există nimic mai fraged și mai aromat decât peștele copt în smântână. Pentru gătit, este mai bine să luați file sau să îndepărtați bine oasele din produs. Folosind sos de smantana, pestele se va topi in gura, iar verdeata va adauga o aroma unica.

Cod cu legume

Componente:

• peste – 700 gr.;
• morcovi – 2 bucăți medii;
• ceapa – 1 cap;
• smântână – 200 gr.;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• sare;
• condimente

Reteta pas cu pas:

1. Fructele de mare sunt tăiate în porții și sărate.
2. Se pune intr-o tigaie. Se prăjește în ulei pe ambele părți timp de 2 minute.
3. Ceapa se taie cubulețe, morcovii se dau pe răzătoare grosieră.
4. Pune peste fructe de mare un strat de ceapa, apoi morcovi. Sărat.
5. Totul este acoperit cu smantana. Pune un capac pe tigaie.
6. Peștele se fierbe timp de 50 de minute la foc mic.

Pestele finit inabusit cu legume se serveste cu piure de cartofi, presarat cu ierburi deasupra.

Biletele de pește în sos de smantana gătit când cotlet obișnuit plictisește-te. Deseori se folosește orez pentru a le pregăti, unii folosesc gris. Poți doar să iei o pâine sau un rulou. Felul de mâncare se dovedește interesant, deloc plictisitor, foarte gustos și aromat. Excelent pentru copii, deoarece conține ingrediente sănătoase.

Merluciu, înăbușit smantana si sos de rosii, foarte usor de preparat. Cerealele fierte sunt potrivite pentru o garnitură.

Cotlet de pește

Acest fel de mâncare va fi fraged. Peștele este luat după gustul tău.

Ce vei avea nevoie:

• lapte – 70 ml;
• file de cod – 600 gr.;
• pâine – 2 bucăți;
• ou – 1 buc.;
• sare;
• condimente;
• făină de grâu - 2 linguri mari;
• smântână sau smântână - 3 linguri. l.;
• apă – 200 ml.

Cum să gătești cotlet de pește în sos de smântână:

1. Fileul se taie in bucati mici si se macina intr-un blender.
2. Pâinea se înmoaie în lapte și se lasă să stea 10 minute până când pesmetul se înmoaie.
3. Adăugați un amestec de lapte și pâine la fructele de mare, bateți un ou, sare și stropiți cu condimente. Masa este agitată.
4. Carnea tocată va fi puțin apoasă și moale. Datorită acestei consistențe, chiftelele sunt foarte moi și suculente.
5. Acum trebuie să pregătiți sosul. Se încălzește făina într-o cratiță mică și se prăjește puțin. Ar trebui să-și schimbe culoarea. Este important să nu gătiți prea mult pentru a nu arde.
6. Amestecandu-se continuu cu telul, adaugam smantana si apa. Se amestecă până când masa devine omogenă.
7. În amestec se toarnă sare, condimente și eventual ierburi.
8. Chiftele încep să se formeze. Apoi puneți într-o tavă de copt.
9. Se toarnă deasupra sosul pregătit.
10. Pune recipientul cu carne tocată în cuptor, preîncălzit la 190 de grade.
11. Gatiti 30 de minute.

Chiftele coapte capătă o frumoasă nuanță aurie. Ele emană o aromă de neuitat.

Cotleturile se dovedesc a fi dietetice. Potrivit pentru persoanele cu boli gastrointestinale și copii.

File in smantana intr-o tigaie

Ce vei avea nevoie:

• peste – 700 gr.;
• ceapa – 2 capete;
• morcovi – 2 buc.;
• smântână - 4 linguri. l.;
• lămâie – 1 buc.;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare;
• condimente.

• Fileul este tăiat în bucăți mici. Se pune intr-un recipient, se acopera cu sare si condimente.
• Se rade morcovii pe răzătoarea medie și se toacă ceapa.
• Legumele sunt trimise la prăjit într-o tigaie.
• Turnați o jumătate de pahar de apă, smântână în tigaie, adăugați sare și condimente. Amestecul este bine amestecat.
• Bucățile de fructe de mare se prăjesc pe ambele părți.
• Pe peste prajit se întinde amestecul de legume.
• Apoi turnați sosul și puneți la foc mediu.
• Fierbeți vasul ușor timp de cel mult 35 de minute.

Peștele în smântână într-o tigaie este potrivit ca fel de mâncare independentă.

Pește în sos de smântână la cuptor

Componente:

• sos de smântână;
• file de pollock – 1 kg;
• lămâie – 1 buc.;
• ceapa – 2 capete;
• unt – 60 gr.;
• sare;
• piper negru măcinat.

Cum să gătești:

• Carnea se marina in sos. Tăiați în bucăți.
• Apoi sare, frecați cu condimente, turnați peste suc de lamaie, se lasa la marinat 40 de minute.
• Ceapa se curata de coaja, se taie in jumatati de rondele si se prajeste in unt.
• Pune ceapa într-o tavă de copt și deasupra bucăți de pește.
• Se da la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute.
• Apoi turnați sosul peste vas, acoperiți cu brânză și continuați să fierbeți la cuptor cu smântână pentru încă 15 minute.

Pollock copt în smântână este incredibil de moale și fraged. Este grozav să serviți cartofi fierți sau orez ca garnitură.

Somon roz într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare nu numai că se gătește rapid, dar nici nu are un miros puternic în timpul coacerii. La gătit, se folosește un minim de grăsime.

Produse:

• somon roz – 800 gr.;
• brânză – 150 gr.;
• smântână - 5 linguri. l.;
• ulei - 1 lingura. l.;
• sare;
• condimente

Reteta de gatit:

• Peștele roșu este tăiat în porții. Sarați și stropiți cu condimente.
• Turnați ulei în multicooker și porniți programul „coacere”. Au pus pește.
• Trebuie prăjit pe ambele părți.
• Apoi adăugați smântână. În modul „coacere”, gătiți timp de o jumătate de oră.
• Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați brânză rasă.

Mărar proaspăt va da aroma placuta si o nota de prospetime.

Concluzie

Materialul descrie în detaliu cum să gătești pește înăbușit, o carcasă cu legume în smântână, sosuri și cotlet. Mâncărurile se dovedesc incredibil de gustoase, interesante și sănătoase.

Peștele este un produs care trebuie consumat de cel puțin 2 ori pe săptămână. Practic, ce ar putea fi mai ușor decât să iei și să prăjești peștele tău preferat? Da, aceasta este o opțiune de gătit delicioasă și preferată de toată lumea. a acestui produs, dar nu este foarte util pentru utilizare frecventă.

Vă sugerăm să încercați peștele fiert în smântână, care nu este mai puțin simplu de preparat. Mâncarea se dovedește a fi satisfăcătoare, gustoasă, sănătoasă și deloc costisitoare. Tot ce ai nevoie este peștele în sine, smântână, ceapă și câteva dintre mirodeniile tale preferate.

Reteta pas cu pas

Peștele înăbușit în smântână se prepară după cum urmează:

Pește fiert în maioneză și smântână

Cu siguranță, multe gospodine au gătit carne marinată în maioneză - se dovedește, desigur, bogată în calorii, dar foarte gustoasă. De ce să nu iei și să gătești pește, marinat și apoi înăbușit în maioneză și smântână?

Felul de mâncare se dovedește extraordinar de gustos și foarte suculent. Când gătiți, asigurați-vă că țineți cont de faptul că maioneza are deja propriul gust, așa că practic nu se folosește sare în timpul procesului de gătit.

Feliile de lămâie vor adăuga o întorsătură specială. Vor da preparat gata preparat acrișor plăcut și adaugă picant.

Ingrediente:

• carcase de pollock – 4 buc.;
• sos de maioneză - 4 linguri;
• smântână 15% - 4 linguri;
• ceapa (mare) – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• mărar - un buchet mic;
• frunze de dafin – 2 buc.;
• lămâie - ¼ parte;
• piper negru - după gust.

Timp de preparare: 45 min.

Valoarea nutritivă la 100 g: 110 kcal.

Descrierea preparatului:

1. Tăiați carcasele de pollock răcite (fiecare în 3 părți), sare ușor și lăsați deoparte câteva minute;
2. Tăiați ceapa după dorință, tăiați morcovii în felii subțiri;
3. Pe fundul cratiței se pune un strat de morcovi, apoi un strat de ceapă și deasupra legumelor se așează bucăți de pollock;
4. Pregătiți umplutura: amestecați maioneza cu smântână într-un pahar. Turnați umplutura pregătită peste pește, adăugați frunze de dafin, se condimentează și, se acoperă cu un capac, se pune la fiert;
5. Se fierbe pestele cu capacul inchis timp de 35 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați câteva felii de lămâie în cratiță;
6. Transferați pollockul finit într-un vas (întotdeauna împreună cu sosul și legumele), stropiți cu mărar tocat mărunt și serviți. Poftă bună!

Notothenia cu cartofi in smantana

Ce poate merge mai bine cu peștele decât cu cartofii? Aceste două produse pur și simplu se completează perfect! Prin urmare, nu puteam trece peste rețeta de pește înăbușit cu cartofi și smântână.

Doar 40 de minute și vei avea mâncare excelentă pe masă cina copioasa pentru intreaga familie! Pentru gătit aceasta reteta, se recomandă să luați pește de mare fără oase, cum ar fi nototenia sau pollock.

Ingredientele necesare:

• nototenie – 1 kg;
• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 4 buc.;
• smântână – 400 ml;
• sare gemă de masă - după gust;
• amestec de ardei - după gust;
• khmeli-suneli - un strop.

Timp de preparare: 45 min.

Valoarea nutritivă la 100 g: 135 kcal.

Gătit:

1. Tăiați cartofii decojiți bucăți miciși puneți într-o tigaie cu pereți gros;
2. Tăiați carcasele de notothenia în mai multe părți și trimiteți-le la cartofi;
3. Tocați mărunt ceapa și adăugați-o în tigaie;
4. Peste toate ingredientele se toarnă smântână, sare puțin, se presară cu un amestec de ardei și un praf de hamei suneli;
5. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mediu. Fierbeți cartofii și peștele timp de 40-45 de minute. Nu trebuie să amestecați vasul în timpul procesului de gătire - peștele delicat își poate pierde forma prin amestecare;
6. După timpul specificat, este gata o cină copioasă pentru întreaga familie. Completați-l cu o salată de legume proaspete.

Pește fiert cu legume într-un aragaz lent

Peștele înăbușit cu legume în smântână este unul dintre cele mai multe preparate populare, deoarece conține cantitatea maximă de nutrienți. Pregăti acest fel de mâncare posibil în vase de lut, cratiță sau doar într-o cratiță.

Însă astăzi vrem să vă oferim să gătiți pește într-un slow cooker. La urma urmei, nu este nimic mai simplu - umpleți bolul cu ingrediente, instalați programul necesar și puteți face ceea ce vă place, iar această unitate miracolă va pregăti totul în sine și chiar va semnala disponibilitatea.

Ingrediente pentru gatit:

• file de pește – 0,8 kg;
• morcovi – 3 buc.;
• ceapa – 4 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• smântână – 400 ml;
• sare, piper - un praf;
• coriandru - ½ linguriță.

Timp de preparare: 30 min.

Conținut caloric la 100 g: 100 kcal.

Etape de gătit:

1. Spălați și uscați fileul de pește, tăiați ceapa după cum doriți, tăiați morcovii în diapozitive și tăiați roșiile în sferturi;
2. Pune toate ingredientele pregătite în vasul multicooker, se presară cu un praf de sare, piper și coriandru, se toarnă smântână și, închizând capacul, pornește programul „Tocană” timp de 30 de minute;
3. Când se aude un semnal sonor, deconectați multicookerul, transferați peștele înăbușit cu legume într-un vas și serviți. Ușoare și incredibile fel de mâncare delicioasă gata! Pentru a adăuga o notă de gust rafinat, puteți stropi peștele finit cu suc de lămâie proaspăt stors.

Trucuri culinare

1. Pentru tocană, este mai bine să alegeți acele tipuri de pește care nu au oase mici;
2. Coloana vertebrală a carcaselor de pește nu trebuie îndepărtată înainte de gătire, astfel peștele nu se va deforma și își va menține integritatea în timpul procesului de tratament termic;
3. Bun pentru tocană în smântână soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pește alb - în combinație cu sosul de smântână se dovedește a fi deosebit de fraged și „topit”;
4. Puteți folosi absolut orice legume la alegere pentru tocănirea peștelui, nu trebuie să fie ceapă și morcovi - dacă doriți, puteți folosi cele congelate gata preparate amestecuri de legume(nu este nevoie să le dezghețați mai întâi).

Poftă bună!