Delicios și prajitura usoara cu pandișpan, sufleu fraged de brânză de vaci și banane. Reteta este pentru o forma cu diametrul de 21-23 cm Dar puteti lua si o forma mai mare (cu un diametru de pana la 30 cm), in care prajitura va iesi plat si uniform. Dacă ți-a plăcut această rețetă, vezi și celelalte.
Ingrediente:
pentru biscuiti:
- 5 oua;
- 1 lingura. Sahara;
- 1 lingura. făină;
- câteva linguri de suc pentru înmuiat prăjiturile;
pentru sufleul de banane:
- 250 g brânză de vaci;
- 400 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%);
- 1 lingura. Sahara;
- 40 g gelatină;
- 2 banane;
- 1-2 vârfuri de vanilină;
Reteta de pandispaniu cu sufleu de banane
Inainte de a incepe prepararea prajiturii, preincalzim cuptorul la 200 de grade cu fundul si deasupra incalzite.
1. Începem cu un biscuit. Sparge ouale intr-un bol si adauga zahar. Bateți cu mixerul la viteză maximă timp de 3 minute.
2. Adăugați un pahar de făină, amestecați și continuați să bateți până se omogenizează.
3. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică (aproximativ 1 lingură) de ulei vegetal.
4. Se toarnă aluatul în formă și se dă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.
5. Scoateți biscuitul din cuptor și verificați dacă este fiert, străpungându-l cu o scobitoare. Dacă nu există reziduuri pe scobitoare aluat si iese usor – biscuitul este gata. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Puteți să-l scoateți și pe un balcon rece, dar acest lucru va face ca biscuitul să se aseze mai mult.
6. Cand biscuitul s-a racit putin, poate fi scos din forma si taiat in cruce in 2 parti egale. În această formă se poate lăsa să se răcească în continuare.
7. Spălați tava cu arc, uscați-o cu un prosop de hârtie și puneți crusta de biscuiți în ea. Înmuiați prăjiturile cu suc.
8. Acum să începem sufleu de banane cu branza de vaci. Se diluează 50 g de gelatină în 300 ml apă și se lasă să se umfle.
9. Turnați brânză de vaci și zahăr într-un castron adânc separat, tăiați bananele și turnați smântâna. Adăugați 1-2 vârfuri de vanilină.
10. Bateți bine amestecul folosind un blender până când toate cocoloașele de caș dispar. Și ar trebui să apară bule la suprafață, care vor satura sufleul cu oxigen și îl vor face aerisit. 
11. Pune gelatina baie de apăși se încălzește, amestecând. Gelatina trebuie să se dizolve, dar nu trebuie lăsată să fiarbă.
12. Adăugați cu grijă gelatina în amestecul de caș-banane, amestecând imediat. Refrigerat masa de cheag Gelatina începe să se întărească instantaneu. În plus, amestecul își va schimba ușor culoarea din cauza bananei și a gelatinei. Peste primul strat de tort se pune sufleul si se niveleaza, se ung cu grija spatiile goale dintre forma si stratul de tort.
13. Puneți strâns al doilea strat de tort deasupra și apăsați ușor în jos. Acoperiți părțile laterale ale tortului de sus. Puneți restul de sufleu într-o grămadă deasupra. Îngheață în fața ochilor noștri. Cu toate acestea, punem tortul la frigider pana se intareste complet (30-60 minute).
14. Acum trebuie să scoateți tortul din formă. Pentru a face acest lucru, scufundați un prosop în apă fierbinte și ștergeți forma până când sufleul începe să rămână în urma formei. Deschideți cu grijă forma și transferați tortul pe o farfurie. Înainte de servire, sufleul de banane poate fi stropit deasupra cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.
Un pandișpan delicios cu sufleu de banane este gata! Poftă bună!
Sufleu- un fel de mâncare care ne-a venit din Franța, care inițial a fost preparat din ouă bătute amestecate cu diverse ingrediente. Mulți sunt obișnuiți cu faptul că sufleul este un desert, dar acum există un număr imens de feluri de mâncare pregătite în acest fel.
Nu contează ce rețetă folosiți, principalul lucru pentru fel de mâncare sunt ouăle, care adaugă aerisire și orice amestec de consistență de smântână (smântână), care adaugă savoare.
Cum se prepară popularul sufleu cu lapte de pasăre?
Cele mai multe reteta clasica din acest fel de mâncare – "lapte de pasare". Un gust care este familiar tuturor încă din copilărie. Este destul de simplu de preparat, dar vă va încânta și va surprinde gospodăria.
Ce vei avea nevoie:
- Ouă (albușuri) – șapte bucăți
- Unt - 160 de grame
- zahăr - 1 cană (tăiată)
- lapte condensat - 200 de grame
- Gelatina – plic (20 grame)
- Acid citric - un sfert de linguriță
Informații - timp de gătire - 4 ore (cele 40 de minute) Progresul gătirii:
Rețetă video detaliată pentru sufleul cu lapte de pasăre
Sufleu de caș aerat - de ce aveți nevoie pentru gătit?
O altă varietate a acestui fel de mâncare este sufleul de caș. Este foarte des folosit în diferite deserturi și delicii. Se dovedește foarte ușor și aerisit, se gătește rapid și se potrivește bine Pentru mâncare pentru copii . Pentru a pregăti această delicatesă, veți avea nevoie de:
- Brânză de vaci – două pachete (este indicat să o luați în brichete, nu granulată)
- Zahăr granulat - zece linguri
- Smântână - 500 de grame
- Cacao - cinci linguri
- Lapte - 5 linguri
- Gelatina - 40 de grame
- Apă caldă - jumătate de pahar
- Biscuiți cu zahăr - 200 de grame
Cum să gătești:
Pregătirea unui tort sufleu aerat cu zmeură și căpșuni
Reteta pentru un sufleu cu smantana rapid si delicios
vei avea nevoie:
- Făină - 60 de grame
- Smântână – 2 căni
- Ouă de pui - 5 bucăți
- Zahăr granulat - jumătate de pahar
- zahăr pudră - 30 de grame
- Coaja de lamaie - 1 bucata
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei - aceasta este cheia unui fel de mâncare de succes. Scoateți ouăle și smântâna din frigider în avans.
Cum să faci un sufleu din iaurt pentru a îmbrăca un tort?
Pentru a face un sufleu cu iaurt, luați gelatină, apă, zahăr și iaurt cu orice conținut de grăsime. Topiți gelatina într-o baie de apă, adăugând sirop sau zahăr.
Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Se răcește amestecul și se adaugă iaurt. Se amestecă bine și se toarnă imediat produse de patiserie gata preparate, care trebuie lăsat mai târziu înainte de întărire.
Sfaturi de gătit:
- Pentru ca sufleul să fie perfect, toate componentele trebuie să fie la aceeași temperatură.
- Daca nu ai blender sau mixer, foloseste cu un tel obișnuit, va dura mai mult, dar rezultatul va fi același.
- Planificați din timp pentru a pregăti sufleul, deoarece are nevoie de timp pentru a se întări.
- Adăugați ingrediente la el la discreția dvs. (acestea ar putea fi fructe, siropuri de ciocolată).
Cu ce să servești vasul și cu ce sosuri se potrivesc?
Orice variantă de rețetă poate fi completată diverse siropuri, toppinguri, creme preparate independent, principalul lucru este să combinați corect ingredientele.
De exemplu, pentru lapte de pasăre perfect crema de ciocolata din unt, lapte și ciocolată neagră.
Se servește la desert sau ceai, după ce garnisiți sufleul (sau un produs care îl folosește) cu topping și o crenguță de mentă. De asemenea, puteți stropi cu ciocolată sau zahăr pudră. Poftă bună.
Uşor desert francez, care s-a născut la sfârșitul secolului al XVIII-lea romantic, încă încântă pe toată lumea prin gustul și aroma sa. Reteta de tort cu sufleu de caș cu siguranta te va fermeca si pe tine.
Ca sufleu desert separat, originar din Franța. Și acest lucru nu este ciudat, deoarece francezii s-au străduit întotdeauna să creeze mâncăruri ușoare, frumoase și la modă. La sfârșitul secolului al XIX-lea, rețeta pentru prepararea sa a fost descrisă în multe reviste culinare scumpe. De atunci, sufleul a ocupat unul dintre primele locuri în ierarhia deserturilor. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este albușurile bătute spumă. Ei sunt cei care trădează preparat gata preparat consistență delicată, aerisită.
Tortul cu caș cu sufleu este o combinație uimitoare aluat moale cu blând desert cu brânză de vaci. Variațiile în prepararea acestui tratament pot fi diferite: sufleul poate fi ciocolată, vanilie, lapte și caramel, sau banană sau fructe de pădure, decorat cu jeleu, glazură sau nuci. Rețeta depinde de experiența ta și, bineînțeles, de dorința de a fi pe placul celor apropiați.
Acest prăjitură dietetică va putea transfera din fotografie direct pe masa ta. Principalul lucru este să nu fii leneș și să urmezi întocmai rețeta. Reteta pentru asta minunata delicatesa pot fi ajustate în funcție de gustul dvs.: dacă nu vă plac piersicile sau jeleul, le puteți înlocui cu ușurință cu un strat crema de ciocolata. Este nevoie de mult timp pentru a găti pentru că prăjiturile trebuie să se răcească, iar jeleul și sufleul au timp să se întărească.
Ingrediente:
Aluat:
- Ouă – 2 buc.;
- făină – 100 g;
- zahăr - 100 g;
- Chefir - 3 linguri. l.;
- zahăr vanilat – 1 plic;
- Praf de copt - 1 linguriță.
Sufleu:
- ciocolată albă – 150 g;
- suc de portocale - 80 g
- Crema – 300 ml;
- masa de caș – 150 g;
- zahăr - 60 g;
- Ouă – 2 buc.;
- Gelatina - 4 frunze sau 2 linguri.
Decorare:
- Piersici conservate(sau orice alt fruct) – 1 borcan;
- Jeleu de fructe – 1 pachet.
Prepararea aluatului:
1. Separați mai întâi gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, bate albusurile pana la consistenta unei spume aerisite. Adăugați zahărul, gălbenușurile, făina și praful de copt și vanilia în porții mici și bateți încă 2 minute. Aluatul trebuie să fie mediu gros. 
2. Asezam forma cu aluatul intr-un cuptor preincalzit la 170-180 de grade. Trebuie lubrifiat în prealabil ulei vegetal ca să nu se lipească prăjitura. Timp mediu de coacere - 15 minute. Asigurați-vă că tortul este complet rece înainte de a stratifica tortul. 
Prepararea sufleului:
1. Topiți batonul de ciocolată într-o baie de apă. Se amestecă cu un tel până nu mai rămâne niciun cheag. 
2. Încinge sucul la 40-50 de grade. Dacă folosiți foaie de gelatină, trebuie să o umpleți în prealabil cu apă rece, astfel încât să se umfle. Adăugați gelatină la suc caldși se amestecă treptat până se dizolvă complet. 
3. Bateți frișca lichidă într-un mixer. Ar trebui să se îngroașe și să semene cu frișca dintr-o cutie. 
5. Într-un mixer, bateți masa de caș. Adăugați zahăr în porții mici în masa pufoasă de caș, apoi turnați sucul cu gelatină. Mixerul trebuie să bată sufleul în tot acest timp. Adaugam frisca si albusurile batute spuma. Amesteca toate ingredientele cu mousse de caș nu se face cu mixerul, ci cu telul. Ar trebui să semene cu o consistență groasă de smântână. 
Pregatirea prajiturii:
1. Tortul rezultat trebuie tăiat în două farfurii. Asezati unul dintre ele intr-o tava cu arc in care prajitura se va intari. 
2. Umpleți tortul cu sufleu de caș. Pentru a face suprafața perfect netedă, bateți puțin matrița pe masă. Lăsați prăjitura pe blat timp de două ore pentru a lăsa sufleul să se întărească complet. 
3. Să începem să decoram tortul și să pregătim jeleu de fructe. Pune piersici conservate pe sufleul congelat, folosește-ți imaginația și creativitatea. Jeleul de fructe trebuie preparat urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Peste piersici se toarna lichidul diluat, se pune prajitura la frigider si se asteapta cu nerabdare ca jeleul sa se intareasca. De îndată ce se întâmplă acest lucru, puteți chema familia la masă și puteți trata pe toată lumea cu desert. 
Tort pandișpan cu sufleu
Reţetă cozonac Sufleul uimește prin ușurința de preparare, iar prăjitura în sine va uimi oaspeții cu gustul său divin. Niciunul dintre invitați nu va rămâne indiferent, iar fiecare prieten va cere cu siguranță rețeta lui. Se poate prepara fie cu jeleu de fructe, si cu glazura de ciocolata.
Ingrediente:
- Biscuit:
- Ouă de pui – 3 buc.;
- zahăr - 200 g;
- făină de grâu - 1 cană;
- zahăr vanilat - 20 g;
- Praf de copt - 30 g.
Sufleu:
- Cremă (33% grăsime) – 300 ml;
- zahăr pudră - 1 lingură;
- Gelatina – 1 plic.
Glazura de ciocolata:
- unt – 50 g;
- pudră de cacao - 3 linguri;
- zahăr - 0,5 linguri.
Prepararea biscuitului:
1. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle până devin pufoase. Rețeta pentru pandișpanul perfect conține un singur truc: ouăle trebuie bătute în așa măsură încât atunci când treceți o lingură peste ele, să apară o adâncitură. Adăugați treptat zahărul, făina, praful de copt și vanilia în ouă. Este mai bine să bateți în continuare aluatul cu mixerul: cu cât iese mai pufos, cu atât stratul de burețel din tort va fi mai moale și mai înalt. 
2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, aluatul trebuie copt aproximativ 20 de minute. Dar pentru orice eventualitate, verificați-i pregătirea cu o scobitoare.
3. Gata cozonac poate fi înmuiat în sirop (se amestecă 1 lingură coniac + 50 g zahăr în 100 g apă). Dă-l la frigider pentru cel puțin 10 ore înainte de a tăia felii. 
Prepararea sufleului:
1. Rețeta pentru acest desert conține un secret: gelatina trebuie să fie înmuiată nu în apă, ci în lapte. Se toarnă cu 1 pahar de lapte rece, se așteaptă până se umflă gelatina, apoi se pune pe aragaz, dar nu se fierbe. Ar trebui să se dizolve complet în lapte. 
2. Folosind un mixer, bateți smântâna până la o astfel de consistență încât să semene cu frișca dintr-o cutie. Adăugați la această masă spumoasă zahăr pudră, apoi bateți încă aproximativ 1 minut. După aceasta, turnați laptele cu gelatina dizolvată și amestecați cu un tel pentru a amesteca ușor mousse-ul. Această rețetă de sufleu este cea mai ușor și mai rapid de preparat. 
Prepararea glazurei:
Topiți untul într-o baie de apă, adăugând zahăr și pudră de cacao. Glazura va fi gata când zahărul s-a dizolvat complet și amestecul seamănă cu ciocolata fierbinte. De asemenea, poate fi făcută dintr-un baton obișnuit de lapte sau ciocolată neagră. Pentru a face acest lucru, va trebui să topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugând 30 g de lapte, zahăr și o bucată de unt.
Pregatirea prajiturii:
Tăiați pandișpanul în jumătate. Puneți o farfurie într-o tavă cu arc, turnați sufleul deasupra și acoperiți cu a doua farfurie de pandișpan. După ce sufleul s-a întărit (aproximativ 2 ore), trebuie să acoperiți cu grijă prăjitura cu glazură folosind o perie specială și, dacă doriți, să stropiți cu nuci zdrobite. Decorarea torturilor este un spațiu pentru creativitate. Dacă totul este făcut în conformitate cu rețeta și chiar cu dragoste, atunci va fi imposibil să te smulgi de această delicatețe. 
Mai întâi, pregătiți biscuitul. Cerneți făina într-un bol înalt și adăugați cacao. Separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile pana devin pufoase, apoi adauga zaharul si bate bine pana se formeaza varfuri tari. In continuare, in timp ce continuati sa bateti, adaugati pe rand galbenusurile.
Puneti tava cu aluatul in cuptorul preincalzit si coaceti la 180-200 de grade circa 35-40 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare uscată. Tort gata Se răcește bine și se taie în două părți.
Turnați gelatina în amestecul de iaurt-smântână și amestecați bine. Apoi adăugați căpșunile împreună cu sucul eliberat și amestecați bine.
Asamblați prăjitura: pe fundul formei se așează 1 pandișpan (folosim forma în care s-a copt pandișpanul), apoi se întinde sufleul și se netezește.
Așezați al doilea strat de tort deasupra și apăsați ușor. Pune tortul la frigider pentru câteva ore până când se întărește complet.
Decorați blatul deliciosului pandișpan cu sufleu după cum doriți. Am adăugat câteva picături de suc de sfeclă la o cantitate mică de smântână și am amestecat bine. Apoi am aplicat smantana in model pe suprafata glazurei.
Bucură-te de ceaiul tău!
Tort sufleu
Prajitura sufflé se poate prepara cu sau fara cea principala. Numărul de straturi din tort poate fi, de asemenea, diferit. Cel mai simplu este un sistem de dispozitiv cu trei straturi: bază, sufleu, piersici și jeleu. Acest tort va fi un final delicios și ușor pentru un prânz sau o cină festivă. În plus, este și foarte frumos, mai ales dacă îl decorezi cu fructe de pădure strălucitoare, care vor crea un contrast spectaculos pe fundalul piersicilor galbene.
Cea mai mare parte a prăjiturii este un sufleu ușor și jeleu cu fructe, așa că oaspeții care numără constant caloriile îl vor aprecia. Baza acestui tort poate fi pandișpan, prăjitură sau cupcake. Alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult. Cu un pandișpan, prăjitura se dovedește a fi cea mai fragedă și mai ușoară. Aluat de shortbread va crea un contrast între baza crocantă și sufleu fraged. Baza de cupcake este un compromis între cele anterioare.
Veți avea nevoie de:
Baza de biscuiti:
- ouă - 3 buc
- zahăr - 100 g
- făină de grâu premium - 100 g
- zahăr vanilat - 1/2 linguriță
- sare - un praf
Baza de cupcake:
- ouă - 2 buc
- zahăr - 100 g
- unt - 150 g
- făină de grâu premium - 200 g
- smântână lichidă - 100 g
- sare - un praf
- bicarbonat de sodiu - 1/4 linguriță
Baza de nisip:
- unt - 200 g
- făină de grâu premium - 300 g
- zahăr pudră - 100 g
- ou - 1 buc.
- oțet de masă - pentru stingerea sifonului
- zahăr vanilat - 1/2 linguriță
- bicarbonat de sodiu - 1/4 linguriță
- Sirop pentru impregnare (pentru baze de biscuiți și cupcake):
- sirop de piersici din conserva - 1/2 cana
- suc de lamaie- 2-3 linguri
- rachiu sau coniac - 3 linguri
- gelatină - 2 lingurițe
- iaurt cu piersici - 500 g
- suc de lamaie - 1/2 lamaie
- smântână (33%) - 250 g
- zahăr - 2-3 linguri
- zahăr vanilat - 1 plic
Jeleu de piersici:
- Gelatina - 1 lingurita
- Conserve de piersici - 1 borcan
- Zahăr - după gust
- Suc de lamaie - dupa gust
- Suc de portocale - 1/2 cană
Pentru decor:
- frunze de mentă
- Fructe de padure la alegere: afine, coacaze, mure, capsuni, zmeura
Cum să gătești:
1. În primul rând, decideți ce bază veți folosi pentru a pregăti prăjitura cu sufleu. Biscuitul va fi cel mai suculent și fraged.
Deci, bază de biscuiți. Bateți ouăle cu zahărul până devin groase și pufoase. Se amestecă făina cernută cu grijă, sarea, zahărul vanilat. Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți adăuga un praf de bicarbonat de sodiu. Schimbare aluat de biscuiti intr-o tava unsa cu unt, niveleaza suprafata si coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute. În timpul procesului de coacere, nu priviți des în cuptor și nu trântiți ușa, altfel biscuitul se va „strânge”. Pentru a verifica gradul de pregătire al pandișpanului, străpungeți-l în centru cu o scobitoare, dacă rămâne uscat, înseamnă că este gata și poate fi scos din cuptor; Lăsați biscuitul în tigaie până se răcește complet.
Pentru cei care au decis să pregătească o bază de cupcake. Scoateți untul și ouăle din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Nu poți bate untul rece, iar dacă adaugi ouă reci în untul bătut, acesta se va fulgi și nu vei obține consistența cremoasă a aluatului.
Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul până devine pufos și ușor. Adăugați ouăle pe rând și continuați să bateți. Se adauga apoi faina, sarea si zaharul vanilat, se adauga sifonul, otetul stins si smantana. Rețeta necesită 100 de grame de smântână, dar poate avea o grosime și un conținut diferit de grăsime, așa că nu o adăugați pe toate odată, este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin. Dar poate dura ceva mai mult. Aluat gata ar trebui să fie de grosime medie. Se pune intr-o tava unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana este gata, aproximativ 15 minute.
Baza de nisip este cea mai ușoară și mai rapidă opțiune. Nu este nevoie să faci nimic în avans. Scoateți untul din frigider, aruncați-l într-un castron cu făină și tăiați-l cu un cuțit. Adăugați toate celelalte ingrediente: zahăr, ou, sare, sifon (stins cu oțet) și frământați aluatul. Întinderea aluatului și transferul lui în formă va fi o durere în fund. Puteți face totul mult mai simplu: împărțiți aluatul în bucăți mici și distribuiți-le uniform într-o formă, pe care trebuie să o ungeți mai întâi cu ulei. Pasați bucățile de aluat într-o crustă solidă. Nu vă faceți griji, se va uniformiza în timpul coacerii. Înainte de a introduce crusta în cuptor, asigurați-vă că o înțepați cu o furculiță în locuri diferite pentru a preveni formarea de bule. Coace paine scurte in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc. Cel mai ușor este să-l scoateți din matriță după ce s-a răcit complet.
2. Crema si iaurtul trebuie sa vina direct de la frigider, bine racite. Înmuiați gelatina pentru sufleu cu o cantitate mică de apă (2-3 linguri) timp de aproximativ 15 minute. Bateți smântâna și zahărul într-o spumă groasă și densă, adăugați iaurt, amestecați până se omogenizează. Iaurtul trebuie să fie gros, consumat cu o lingură (de exemplu, cu un conținut de grăsime de 3,2%) și nu beat.
Se stoarce sucul de la o jumătate de lămâie în gelatină și se amestecă până se dizolvă complet, se încălzește ușor. Se toarna gelatina cu zeama in sufleu putin caldut ca sa nu se intareasca instantaneu de la frigul cremei si iaurtului (daca se intareste imediat, va fi imposibil de amestecat ulterior), se amesteca. Puneți sufleul finit la frigider.
Deschideți conserva de piersici și turnați siropul de piersici într-un recipient adecvat. O parte din sirop va fi folosită pentru impregnare, cealaltă pentru jeleu.
Adăugați zahăr în siropul de piersici și încălziți până se dizolvă complet. Luați de pe foc, adăugați suc de lămâie, coniac sau coniac (dacă tortul este pentru copii, atunci, desigur, nu adăugați alcool). Lasă siropul la răcit.
Pregătirea jeleului. Siropul din piersici este incolor, pentru a face un jeleu frumos strălucitor, adăugați la el Suc de portocale. Se încălzește puțin siropul, se adaugă zahăr, gelatina preparată (se umple în prealabil cu 1 lingură de apă rece timp de 10 minute și se adaugă suc de lămâie) și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi adăugați suc de portocale. Gustați și adăugați mai mult zahăr dacă este necesar.
3. Cel mai bine este să asamblați tortul într-o formă cu părți laterale detașabile. Așezați baza. Înmuiați uniform biscuiții și plăcinta de prăjitură cu siropul răcit. Dacă aveți o prăjitură scurtă, atunci nu are nevoie de impregnare. Puneți sufleul deasupra. Aplatizați-o și puneți tava de tort la frigider. Avem nevoie ca stratul superior al sufleului să se întărească puțin, să devină elastic și puteți pune în siguranță pe el piersici. Verificați gradul de pregătire al sufleului cu degetul: dacă suprafața este elastică și degetul nu vă cade, atunci îl puteți scoate.
Piersicile din borcan pot fi deja feliate sau sub formă de jumătăți, în ultimul caz, trebuie să le tăiați în felii.
Așezați piersicile pe sufleu în orice ordine, sau vă puteți arăta abilitățile artistice și puteți descrie un fel de model. Umpleți piersicile cu jumătate de jeleu. Important! Jeleul trebuie să se răcească complet dacă este chiar puțin cald, va dizolva sufleul. Pune-l înapoi la frigider până când jeleul se întărește complet. Apoi scoateți tortul și turnați jumătatea rămasă de jeleu, întindeți fructele de pădure și puneți-o la frigider. De data asta până se întărește complet.
4. Scoateți tortul din formă înainte de servire. Înainte de a îndepărta părțile laterale, rulați cu grijă un cuțit pentru a separa sufleul și jeleul de margine. Cel mai simplu mod de a tăia o prăjitură este cu un cuțit cald (ține-l apa calda 10-15 secunde și ștergeți uscat), folosind o mișcare de tăiere pentru a evita stoarcerea piersicilor și a jeleurilor.
Poftă bună!
Sfat:
– Când plănuiți să pregătiți un astfel de tort, nu uitați că trebuie să stea la frigider cel puțin o oră pentru ca sufleul și jeleul să se întărească bine. Sau mai bine zis, 4-5 ore, pentru ca prajitura sa poata fi scoasa usor din forma si taiata simplu.
– Prajitura se poate face sub forma dreptunghiulara (in ea se poate coace si baza), doar la asamblare lateralele vor trebui completate din carton gros. Cu o suprafață de matriță de 23 cm pe 30 cm, tortul nu va fi înalt, de aproximativ 4 cm formă rotundă tot cu laturile joase, se pot completa si cu foi de carton.
– Prajitura poate fi preparata fara nici o baza – doar sufleu si jeleu. Înainte de a turna sufleul în formă, asigurați-vă că acoperiți fundul cu pergament.
