Este foarte posibil să faceți un desert de făină delicios și apetisant din ingrediente simple și accesibile. Pentru a dovedi acest lucru, vă aducem la cunoștință acest lucru minunata reteta. Prajitura de morcovi fara oua este un tort de casa sanatos si satisfacator care iti poate ridica instantaneu moralul.
Dacă devii creativ și decorezi acest desert într-un mod original, el va deveni un rege. masa festiva. Nu uitați să scrieți rețeta pentru a vă putea consulta dacă este necesar. Și vei face asta destul de des, crede-mă!
Ingrediente
Pentru test
- făină de grâu (clasa cea mai înaltă) – 400-500 g;
- morcovi de mărime medie – 3 buc.;
- zahăr – 200-250 g;
- chefir (conținut de grăsime 1%) – 250-300 ml;
- sare - 1/2 linguriță;
- ulei de floarea soarelui (nerafinat) – 2 linguri. l.
Pentru decor
- zahăr pudră - 2 linguri. l.;
- nuci - 50 g.
Etape de gătit
Pasul #1. Să începem rețeta acestei plăcinte minunate pregătind morcovii. Se spală bine sub jet de apă și se usucă cu un prosop. Curățați fiecare legumă. Acum veți avea nevoie de o răzătoare cu găuri de diametru mediu. Folosiți-l pentru a rade toți morcovii și puneți bețișoarele într-un castron mare și adânc.
Pasul #2. Este timpul să pornești cuptorul și să-l preîncălzim la 180 de grade. În timp ce pregătim aluatul de prăjitură cu morcovi, cuptorul doar se va încălzi. Adăugați zahăr în bolul cu bețișoarele de morcov. Amestecați ingredientele folosind o lingură sau o lingură de lemn.
Pasul #3. Turnați chefirul într-un castron separat și curat. Dacă nu aveți chefir, îl puteți înlocui cu iaurt. Acest lucru cu siguranță nu va dăuna plăcintei, iar rețeta va funcționa în continuare, fără îndoială! Adăugați sifon într-un castron cu chefir sau iaurt. Amesteca totul energic folosind o lingura de lemn. Sarcina care în această etapă stă în fața ta - este bine să stingi sifonul. După ce ați făcut acest lucru, adăugați sare în bol și amestecați din nou.
Pasul #4. Se toarnă masa de lapte rezultată în bețișoare de morcov cu zahăr granulat. Amesteca totul bine. Urmați rețeta cât mai îndeaproape, astfel încât să fiți mulțumit de rezultat.
Pasul #5. Cerneți de mai multe ori făina de grâu premium printr-o sită. Acest proces vă va ajuta să scăpați de resturile inutile și să saturați făina cu oxigen. Când reușiți acest lucru, turnați făina de grâu în vasul cu amestecul de morcovi și lapte.
Pasul #6. Amestecați bine toate ingredientele într-un bol timp de două până la trei minute. Aluatul de tort cu morcovi trebuie să fie complet neted. Nu ar trebui să fie bulgări în el. Ai grijă de asta! Apoi adăugați ulei de floarea soarelui în aluat. Aceasta reteta implică utilizarea unui produs nerafinat, deoarece un astfel de ulei este mai gustos, mai sănătos, iar produsele de copt cu el sunt mai satisfăcătoare.
Pasul #7. Ar trebui să aveți un aluat ușor vâscos, dens. Ar trebui să fie aproximativ la fel ca la clătite. Determinați grosimea cu ochiul. Dacă baza plăcintei alunecă fără tragere de inimă de pe lingură, atunci ați obținut rezultatul dorit. În caz contrar, mai adăugați puțină făină. Când baza de plăcintă este gata, lăsați-o deoparte 10-15 minute pentru a o lăsa să se întărească. Apoi turnați aluatul într-o tavă curată sau într-o tavă rezistentă la cuptor.
Pasul #8. Pune vasul de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pentru a ne asigura că desertul nostru este bine copt, lăsați plăcinta la cuptor pentru 50-60 de minute. În primele 20 de minute, nu deschideți cuptorul sub nicio formă, pentru ca produsele de copt să nu se lasă și să crească bine. Apoi tort de morcovi Va fi foarte fraged, pufos și apetisant. Cand desertul este bine rumenit si apare o crusta, puteti scoate placinta din cuptor.
Pasul #9. Da copt de casă Se răcește ușor în tavă, apoi se scoate prăjitura de morcovi și se transferă pe o farfurie mare plată sau pe un vas special pentru desert. Înainte de servire, tăiați desertul bucăți mici. Decorați plăcinta zahăr pudrăși nuci măcinate dacă se dorește.
Asta e toata reteta. Coacerea morcovului merge bine cu ceai, lapte, chefir sau lapte copt fermentat. Rezistă în fața unui astfel de luminos și placinta delicioasa pur si simplu imposibil! Așa că asigurați-vă că vă tratați familia și prietenii cu asta.
Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!
Când vrei să-ți răsfeți familia cu ceva desert delicios, ca să fie rapid, simplu și, de asemenea, sănătos, această rețetă de tort cu morcovi mă ajută. Morcovii se camuflează foarte bine, dizolvându-se în timpul procesului de coacere, și adaugă aromă și dulceață subtilă prăjiturii.
Compus:
- 2 morcovi mari
- 100 g unt
- 3 linguri. linguri de trestie de zahar
- praf de sare
- vanilină
- coaja de 1/2 lamaie
- 1,5 căni făină de grâu premium
- 0,5 cani făină integrală(poate fi jumătate și jumătate cu grâu, dacă se dorește)
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lamaie
- pumn de migdale
Crema:
- 250 g smantana
- 80 g zahăr pudră
Cum se prepară prăjitură cu morcovi - rețetă:
- Se rade morcovii pe răzătoarea fină.
Morcovi rasi fin
- Se topește la foc mic unt, adaugă zahăr din trestie de zahăr gur. Gatiti doua minute, amestecand.
Topiți untul și zahărul
- Amesteca morcovii rasi, untul si zaharul, sarea, vanilina, coaja intr-un bol
Adăugați morcovi
- Adăugați făină și sifon, amestecați bine.
Framantarea aluatului de morcovi
- Adauga migdalele tocate.
Adăugați nuci
- Ungeți forma și puneți aluatul în ea.
Transferați aluatul în formă
- Coaceți prăjitura de morcovi într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru cel mult o jumătate de oră. Îl scoatem, îl răcim, îl scoatem din formă, îl răsturnăm.
Se coace la 180 ºС
- Puteți stropi tortul răcit cu zahăr pudră și vă opriți în această etapă, se va rezolva. Poate fi acoperit glazura de ciocolata, sau brânză de vaci, ca în. Sau o puteți pregăti amestecând smântâna și zahărul pudră.
Smântână
- Tăiați tortul în două jumătăți.
Tăierea prăjiturii
- Se unge o prajitura cu jumatate de crema, se pune alta deasupra si se intinde restul de crema. Decorăm tortul cu pesmet de migdale.
Tort de morcovi cu smantana
Asta este! Ușoare, sănătoase și gustoase tort de morcovi gata!
Bucură-te de ceaiul tău!
Oksana
autorul rețeteiIngrediente
- Morcovi - 100-150 g morcovi (1 cană)
- Zahăr granulat - 2/3 cană
- Chefir (iaurt) - 250 ml
- Făină - 300 g (2 căni)
- Ulei vegetal - 100 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță (nu grămadă)
- Sare de masă - ½ linguriță
- Scorțișoară - 2/3-1 lingură (nu grămadă)
- Nuci - 30-50 g
Timp de preparare: 20 minute de frământare aluatul + 1 oră de coacere la cuptor.
Randament - 0,75 kg
Tortul de morcovi cu chefir fără ouă poate fi o mană cerească pe lista ta de rețete. Setul de produse pentru prepararea unei rețete pentru un tort cu morcovi și chefir este simplu și minim, fotografii pas cu pas detaliat, iar gustul rezultat va fi dincolo de laude. În plus, această opțiune de desert va fi foarte apreciată de cei care, indiferent de motiv, au renunțat la proteinele animale.
Cum să faci prăjitură de morcovi cu chefir fără ouă
Pregătiți-vă ingredientele.
Pentru o coacere mai bună a prăjiturii cu morcovi, porniți cuptorul înainte de a începe lucrul pentru a avea timp să se încălzească.
Este mai bine să radi morcovii pe diferite răzătoare: medii și mari. Dacă radeți totul pe mediu, atunci morcovii nu vor fi vizibili în aluat, intercalate cu așchii mari de legume portocalii arată foarte atractiv. În același timp, dacă radi totul pe unul grosier, morcovii nu își vor elibera pe deplin gustul și aroma.
Pentru a măsura cantitatea necesară, transferați morcovii rasi într-un pahar, compactându-l ușor.
Morcovii suculenți pot produce suc în exces; acesta trebuie scurs, deoarece lichidul suplimentar poate distruge produsele de copt.
Adăugați sare și sifon în recipientul cu chefir. Se amestecă bine - dioxidul de carbon va începe să fie eliberat și lichidul va crește în volum.
Într-un castron adânc, amestecați chipsurile de morcovi, zahărul, nucile zdrobite, ulei vegetal si scortisoara. Dacă sunteți fan al aromei de scorțișoară, puteți crește cantitatea. Nu uitați să lăsați puțin ulei pentru a unge tava. Nu este necesar să adăugați firimituri de nuci în acest moment: puteți stropi forma cu ea înainte de a pune aluatul finit în ea și a presăra tortul în sine. La coacere, nucile sunt uscate și coapte - acest lucru adaugă note de aromă interesante.
Se toarnă chefir în morcovi și se amestecă. Adaugati faina cernuta in acest amestec.
Frământați aluatul bine, dar rapid. Faceți acest lucru cu o furculiță obișnuită; morcovii care se blochează în tel va împiedica aluatul să se amestece bine. Aluat gata Ar trebui să fie gros și reticent să alunece de pe furculiță.
Ungeți tava de copt cu uleiul rămas. Ar trebui să fie puțin, bălțile de ulei îți vor dăuna tortul.
Turnați uniform aluatul în tigaie, presărat cu nuci. Dacă este necesar, netezește-l cu o lingură.
Împrăștiați nucile rămase pe suprafața prăjiturii cu morcovi.
- Nucile pot fi orice: nuci, alune, migdale, arahide, caju. Puteți face un amestec din toate, sau puteți utiliza doar un anumit tip. Nu incercati sa le macinati prea fin; sunt de preferat firimituri grosiere. În același timp, nu ar trebui să lăsați nucile în întregime.
- Pentru stropire puteți folosi susan, mac, floarea soarelui sau fulgi de cocos.
Puneti tava cu aluatul la cuptor, preincalzit la 200 0C. La aceasta temperatura, prajitura se coace 10-15 minute. În acest timp ar trebui să se ridice. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 160 0C și așteptați încă 35-40 de minute. Încercați să nu deschideți cuptorul pentru ca aluatul să nu cadă. Suprafața plăcintei trebuie acoperită cu crăpături. De asemenea, puteți verifica starea de pregătire cu un băț ascuțit de lemn sau cu o scobitoare. Perforați plăcinta cu ea: bățul este uscat și fără particule de aluat aderente - vasul este gata. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Puteți acoperi tortul cu glazură. Se toarnă 1 lingură într-o oală cu o lingură de unt topit. lingură de lapte, adăugați 4 linguri. linguri de zahăr. Fierbeți amestecul câteva minute până când zahărul granulat este complet dizolvat. Odată ce glazura începe să se îngroașe, stingeți focul și lăsați-o să se răcească. Acoperiți plăcinta cu ea și presărați deasupra nuci tocate (semințe de mac, fulgi de cocos, seminte de floarea soarelui).
O rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu morcovi pe chefir fără ouă este gata. Poftă bună!
În primul rând, trebuie să porniți cuptorul, astfel încât să se poată încălzi bine în timp ce pregătiți aluatul de plăcintă. Dacă morcovii rasi dau mult suc, atunci trebuie să-l stoarceți bine, astfel încât tortul să nu primească exces de lichid, dar morcovii nu trebuie compactați.
Pune faina cernuta, sifonul, sarea si scortisoara intr-un recipient separat. Apoi, într-un alt recipient, amestecați morcovii rasi cu zahăr (morcovii trebuie dați pe răzătoare fină), ulei de floarea soareluiși lapte caș.
Prajitura cu morcovi fara ou este foarte usor de facut. Rezultatul este un amestec destul de lichid, în care trebuie să adăugați făină și să amestecați totul bine. Aluatul trebuie să aibă aceeași consistență ca și pentru clătite.
Tava de copt se unge in prealabil cu unt si se presara usor cu faina pentru ca prajitura sa nu se arda. Aluatul se toarnă cu grijă în formă și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
După ce plăcinta a crescut, reduceți puțin focul și coaceți plăcinta timp de 40 de minute, până când la suprafață apar crăpături delicioase. De asemenea, puteți verifica gradul de pregătire al plăcintei folosind o simplă scobitoare - dacă străpungeți plăcinta și scobitoarea rămâne uscată, atunci plăcinta este gata.
Pentru a decora tortul trebuie să pregătiți glazură. Se pune un cărucior mic la foc mic, se pune untul în el să se topească, apoi se adaugă zahărul și laptele.
Amestecul se gătește câteva minute, în timp ce glazura trebuie amestecată constant până când zahărul este complet dizolvat. Placinta racita se toarna cu glazura pregatita si se presara deasupra cu nuca tocata.
