Coaceți fileul de pui la cuptor. File de pui cu ananas si branza. Marinada neobișnuită de portocale

Pieptul de pui nu este doar dietetic, ci și foarte produs delicios. Puteți face primele feluri uimitoare din el, îl puteți prăji cu condimente într-o tigaie sau îl puteți servi ca ingredient într-o salată. Dar cel mai mult mâncăruri delicioase sunt coapte la cuptor, aromate cu brânză tare, adăugând o aromă picantă preparatului crusta aurie. Rețetele, inclusiv) sunt în acest articol.

Câteva secrete

Sânii sunt destul de fermi la gust, așa că este mai bine dacă tăiați fiecare bucată în cel puțin trei părți înainte de a fi gătiți la cuptor. Este foarte bine dacă poți tăia fibrele pe lungime, formând 2-3 plăci identice. Pentru ca carnea să fie mai fragedă, înainte de gătire se bate bine și se înfășoară în plastic. Acest lucru se face pentru ca excesul de suc să nu iasă.

Puteti aseza imediat bucatile pe o tava de copt. Cu toate acestea, este mai bine dacă mai întâi sărați și piperați fileul, să îl acoperiți cu maioneză sau cu smântână și să lăsați acoperit cel puțin o oră la temperatura camerei. Astfel, carnea va absorbi sare și condimente chiar înainte de gătit, iar gustul preparatului finit va fi excelent.

File de pui: retete la cuptor cu branza si rosii

Brânza se armonizează cu roșiile ca niciun alt produs. Este logic ca această combinație să fie reflectată în următoarea rețetă. Ca ingrediente vom avea nevoie de:

• file de pui - 3 bucăți;
• maioneză ca sos pentru înmuierea cărnii;
• roșii - 3-4 bucăți;
• o ceapă mare;
• brânză tare - 150-200 g;
• sare;
• condimente după gust.

Așezați vasul pe o tavă de copt

Omitem procesul de tăiere și marinare a bucăților de carne - am vorbit despre asta în detaliu chiar mai sus. Să trecem la modul de formare adecvată a brânzei și a roșiilor pe o foaie de copt, nu ia mult timp de la gospodină, astfel încât acestea pot fi clasificate cu ușurință ca feluri de mâncare „la mișcare”. o remediere rapidă" În timp ce cuptorul se încălzește, puneți ingredientele pe o tavă de copt.

Ca de obicei, ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Puneți bucățile de carne marinate în primul strat, apoi ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Unele gospodine adaugă jumătate de inele de ceapă la carne în etapa de marinare. Se crede că în acest fel ceapa dă și mai mult din sucul ei și savoarea puiului.

După ce am distribuit cepele uniform pe suprafață, procedăm la fel cu roșiile. Modul în care le tăiați este o chestiune de gust individual. O poți face în felii subțiri sau o poți face în cercuri. Nu uitați să sărați ușor roșiile și să le ungeți cu maioneză sau smântână. Rămâne doar să întindeți un strat de brânză rasă grosier și să introduceți tava la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru aproximativ o jumătate de oră. Deci licitația este gata și chiar și un școlar o poate stăpâni cu ușurință cu brânză.

Reteta de file copt cu ciuperci

Ce ne place la fel de mult ca carnea dietetică fragedă, ușor picanta? Desigur, ciuperci. Mai mult, calitatea și gustul preparatului nu se vor schimba deloc în funcție de tipul de ciupercă. Dacă sezonul ciupercilor s-a încheiat, atunci ciupercile porcini sau ciupercile congelate pot fi găsite cu ușurință în magazine. Vă sugerăm să le adăugați la rețetă.

Pentru a pregăti felul de mâncare vom avea nevoie de:

• 2-3 fileuri mari de pui;
• champignon ( ciuperci de pădure) - 200 gr;
• o ceapă mare;
• smantana pentru sos - 3 linguri;
• ulei vegetal pentru ungerea foii de copt;
• sare și condimente;
• brânză tare rasă - 150 gr.

Grosimea optimă a plăcilor de carne este de 1 centimetru, lățimea nu este mai mare de 5 cm După ce s-au făcut toate manipulările de mai sus cu carnea, o punem într-o tavă de copt și o trimitem la cuptorul preîncălzit.

Prăjirea ciupercilor

Avem exact 15 minute pentru a prăji ciupercile și ceapa - atât timp trebuie să petreacă carnea numai în cuptor. Temperatura cuptorului preincalzit este standard (200 de grade).

Tăiați ciupercile cubulețe mici și puneți-le într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui timp de 10 minute. Puteți prăji la foc mediu.

Ceapa nu poate strica nici carnea, nici ciupercile, așa că cu cât ceapa este mai mare, cu atât mai bine. Tăiați-o în jumătate de inele, trimiteți-o la ciuperci și aduceți ceapa la o stare de transparență.

Combinarea ingredientelor

Nu s-a săturat fileul nostru de pui fiert de restul ingredientelor? Rețetele de cuptor cu brânză și ciuperci au multe opțiuni. În acest caz, se propune combinarea separată a ciupercilor prăjite cu carnea, după ce fileul a rămas în cuptor de ceva timp.

Scoatem din cuptor foaia cu carne pe jumătate fiartă, punem pe file ciuperci prăjite cu ceapă și turnăm smântână peste vas. Rămâne doar să întindem brânza rasă la suprafață și să readucem vasul la cuptor până când pregătire deplină. În 10-15 minute se va forma o crustă rumenită. Așa că maroul nostru auriu este gata și Rețetele la cuptor cu brânză și ciuperci nu-i vor lăsa indiferent nici pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Cu ce ​​să servești preparatul?

Unii pot crede că felul de mâncare prezentat este complet independent. Cu toate acestea, ar fi util să-l tocați ca garnitură salata de legume, se fierbe hrisca sau orezul. Unele gospodine tocană legume pentru acest fel de mâncare. De ce să faceți mai multe manipulări când este destul de posibil să combinați felurile de mâncare. Acum vă vom spune cum altfel puteți coace file de pui. Rețetele de cuptor cu brânză și cartofi implică și mai multă coacere în mai multe etape.

Pentru început, tăiați legumele (cartofi, morcovi, dovleac, dovlecei în orice combinație) în felii subțiri pe o tavă de copt, adăugați sare și piper dacă este necesar. Apoi întindeți fileul fiert și puneți-l la cuptor pentru 15-20 de minute. Pentru a completa toată această splendoare, adăugăm preparatului ciuperci prajite cu ceapa, se unge cu smantana, se aromatizeaza cu branza si se da din nou la cuptor. Măriți timpul total de gătire cu încă 5-10 minute.

Poftă bună!

Dintre toate părțile de pui, piepții sunt cei mai sănătoși. Această carne dietetică este potrivită mai ales pentru introducerea alimentelor complementare copiilor, pentru zilele proteice în timpul slăbirii, precum și pentru sportivii pentru a-și reface forța după antrenament. Pentru a păstra beneficiile maxime în vasul finit, este mai bine să coaceți sânii.

Ce poți găti din piept de pui la cuptor?

Pieptul este probabil cea mai populară parte a puiului. Se folosește pentru a pregăti sănătos bulion nutritiv pentru copii și acele persoane cărora li se prescrie o dietă din motive de sănătate. Dar cel mai delicios piept de pui se obtine daca este copt la cuptor. Ce poți găti din piept de pui?

Există o mulțime de opțiuni de coacere. Piepți de pui cu legume și fructe, cu smântână sau sos de smântână, rulouri, cotlete, kebab de casă, nuggets și chiar pastramă, care va fi un înlocuitor sănătos al cârnaților din magazin. Carnea poate fi gătită în mânecă sau folie, rulată în pesmet sau făcută crocantă crusta de branza. Cateva retete (piept de pui) preparate vor fi prezentate mai jos.

Secretele pieptului de pui suculent

Cea mai delicioasă parte a puiului poate ajunge să fie uscată dacă nu este gătită corect. Cu toate acestea, există mai multe secrete care vă vor ajuta să evitați acest lucru. Cum să gătești piept de pui suculent la cuptor?

În primul rând, pentru ca fileul să fie moale, acesta este înmuiat în lapte câteva ore înainte de gătit. Sub influența bacteriilor lactice, fibrele de carne sunt descompuse și fel de mâncare gata Cu siguranță nu poate ieși uscat.

În al doilea rând, o pâine bună va reține toate sucurile cărnii în interior, creând în același timp o crustă crocantă deasupra. Înainte de a rula în pesmet, pieptul poate fi înmuiat într-un ou. Acest lucru se face pentru ca panerea sa se tina mai bine.

În al treilea rând, este mai bine să coaceți pieptul de pui la o temperatură de 200 de grade, astfel încât să se formeze rapid o crustă la exterior. Iar pentru ca carnea să se gătească la mijloc sunt suficiente 15-20 de minute.

Pastrama de pui - o alternativă sănătoasă la cârnați

Cârnații prezentați în magazin, de regulă, nu diferă de bună calitate. Proteine ​​din soia, potențiatorii de aromă, stabilizatorii au devenit ingrediente permanente în compoziția lor. Pastrama de pui este un înlocuitor gustos și sănătos al cârnaților.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• piept de pui - 2 bucati, cate 300 g fiecare;
• lapte - 150 ml;
• usturoi - 2 catei;
• sos de soia - 2 linguri;
• piper negru - ½ linguriță;
• sare - ¼ linguriță;
• pesmet.

Secvența de preparare a pastramei din piept de pui este următoarea:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Procesați pieptul de pui astfel încât să obțineți două jumătăți de file fără piele, oase și grăsime.
2. Apoi carnea preparată trebuie pusă într-un bol sau farfurie adâncă, turnată cu lapte și lăsată la frigider timp de 2 ore. Această acțiune este răspunsul la întrebarea cum să gătești piept de pui suculent.
3. După timpul specificat, carnea trebuie scoasă din lapte și marinată. Pentru a pregăti marinada, amestecați usturoiul stors printr-o presă, sosul de soia, sare și piper. Frecați piepții cu condimente pe toate părțile. Se lasa la marinat la frigider 3 ore.
4. Pentru a da pastramei un aspect atractiv, trebuie să o rulați în pesmet, să o legați cu ață puternică și apoi să o puneți la cuptor. Coaceți pieptul de pui la 180 de grade timp de 30 de minute.
5. După o jumătate de oră, scoateți pastrama de pui din cuptor, răciți, scoateți firele - și puteți mânca.

Cum se coace pieptul de pui în folie?

Un fel de mâncare din piept de pui poate fi cât mai aproape de nutriție alimentară. În acest caz, ar trebui să-l coaceți în folie. Orice carne trebuie mai întâi marinată. În funcție de condimentele alese pentru aceasta, felul de mâncare se poate dovedi a fi dietetic sau savuros.

Simplu și reteta delicioasa pieptul de pui in folie este format din file preparat, smantana, masline sau ulei vegetal, sare și condimente preferate.

Pentru început, frecați carnea cu sare și lăsați-o deoparte timp de 15 minute. În acest moment, trebuie să pregătiți un amestec de condimente și smântână. Puteți folosi orice condiment: cumpărați-l gata făcut în magazin sau alegeți singur ingredientele după gust. Curry, piper negru și boia de ardei se potrivesc bine cu puiul. Ungeți carnea pe toate părțile cu un amestec de condimente și smântână și înveliți-o în folie. Coaceți pieptul de pui la 180 de grade timp de 40 de minute. Carnea conform acestei rețete se dovedește suculentă și fragedă.

Frigarui de piept de pui de casa

Kebab delicios poate fi preparat nu numai din carne de porc. Sunt retete interesante facut din piept de pui. Acest fel de mâncare va fi apreciat nu numai de micii gurmanzi. Nu va fi mai puțin gustos pentru adulți.

Pentru a pregăti kebab cu piept de pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file - 500-600 g;
• ceapa - 2 bucati;
• chefir - 2 pahare;
• lămâie;
• condimente (chimen, turmeric, piper negru, amestec de ierburi);
• sare.

Trebuie să pregătiți kebab de casă în următoarea secvență:

1. Pregătiți carnea. Pentru a face acest lucru, îndepărtați peliculele, pielea și grăsimea și tăiați-le în cuburi destul de mari, astfel încât vasul finit să nu fie uscat.
2. Pregătiți marinada. Se amestecă chefir, sare și condimente. Apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele, zeama de la jumătate de lămâie și coaja.
3. Turnați dressingul rezultat peste carne și marinați la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau de preferință peste noapte.
4. Acest shish kebab poate fi făcut la grătar sau la cuptor. În acest caz, trebuie să pregătiți bețișoare speciale de lemn, înmuiându-le mai întâi în apă, astfel încât să nu se ardă în timpul gătitului.
5. Așezați carnea pe bețișoare și sunteți gata de coacere. piept de pui la 180 de grade circa 30 de minute pana se rumenesc.

Mâncarea preferată a copiilor - nuggets de pui

Puțini oameni nu le place fast-food nesănătos. Cu toate acestea, poate fi util dacă pregătiți vasul acasă, mai ales la cuptor.

Pentru a prepara nuggetele de pui, pieptul, curățat în prealabil de grăsime și piele, trebuie tăiat în pătrate sau dreptunghiuri mici, sare și piper după gust și lăsat deoparte 30 de minute. După timpul specificat, înmuiați fiecare bucată de carne în albușul bătut spumă și apoi în pesmet. Apoi, puteți coace nuggetele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute sau le puteți prăji până se rumenesc.

Cotlet de pui cu crusta de branza

O altă opțiune pentru prepararea pieptului de pui este cotletul. Din carne albă Iese mult mai moale din pui decât din carne de porc. Deasupra se presară cotletele cu brânză rasă, creându-se astfel pieptul de pui cu crustă.

Pentru gătit pui toacă fileul se taie pe lungime, fără a ajunge la capăt, și se desfășoară. Apoi, bucata rezultată trebuie bătută pe ambele părți, învelind-o mai întâi în folie alimentară. Acest lucru se face pentru ca carnea fragedă de pui să nu se rupă și să nu se formeze găuri în cotlet. Apoi, pieptul este așezat pe o foaie de copt, sărat și piperat. Pune deasupra roșia, ierburile, 2 linguri de iaurt natural, smântână sau maioneză și acoperim totul cu brânză rasă. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 15-20 de minute până se formează o crustă aurie crocantă.

În ciuda faptului că acum puteți cumpăra gratuit carne de vită, miel și porc, în multe familii puiul este carnea numărul unu. Poate fi fiert, prăjit, înăbușit, copt întreg sau gătit, împărțit în porții.

Mâncărurile în care ingredientul principal este fileul de pui sunt foarte populare.

Fileul poate fi tăiat din orice parte carcasă de pui: de la sân, coapse, picioare.

File de pui copt la cuptor: subtilități de preparare

• Gust și aspect carnea va depinde de ce file a fost folosit pentru a pregăti felul de mâncare. Carnea poate deveni fragedă, suculentă, dar cu o nuanță ușor închisă dacă fileul a fost luat din pulpe. Dimpotrivă, fileul tăiat din piept va fi aproape alb la terminare, dar mai degrabă uscat și fibros. Prin urmare, atunci când alegeți o rețetă, trebuie luate în considerare aceste fapte.
• Pentru a face fileul copt suculent, folosiți diverse sosuri, marinate și coaceți carnea cu diferite legume. Ele nu numai că vor face fileul mai suculent, ci și îi vor îmbogăți gustul. Fileul de pui se potrivește bine cu orice legume, precum și cu fructe precum mere, pere, portocale, gutui și prune.
• Sosul de copt poate fi iute, acru, dulce, picant. În funcție de gustul sosului și al cărnii în sine, alegeți garnitura care i se potrivește cel mai bine. De exemplu, file de piept marinat sos de portocale, merge bine cu orez, fileul de coapsă se armonizează perfect cu roșii, usturoi, sosuri iute. Pastele sau piureul de cartofi se potrivesc bine cu această carne.
• Când coaceți fileuri, nu le țineți prea mult timp la cuptor. Acest lucru îl va face uscat și fără gust. Fileul de piept copt la 200° va fi gata în 25-30 de minute. Fileul din coapse sau tobe trebuie copt puțin mai mult - aproximativ 40-45 de minute. Desigur, trebuie să luați în considerare și vârsta carcasei, precum și dacă carnea a fost pre-marinată.

Și acum – o selecție de rețete.

File de pui copt cu ciuperci și portocale la cuptor

Ingrediente:

• file de pui – 4 buc. 120 g fiecare;
• portocaliu – 1 buc.;
• brânză - 120 g;
• sare;
• piper;
• ciupițe proaspete – 200 g;
• ulei vegetal rafinat – 40 g.

Metoda de gatit

• Spălați fileul și uscați-l cu șervețele de hârtie. Se amestecă sare și piper și se freacă carnea cu acest amestec.
• Se incinge o tigaie cu ulei, se adauga carnea. Se prăjește pe ambele părți la foc mare până când crusta maro aurie. Se pune intr-o tava unsa cu unt.
• Tăiați ciupercile în felii subțiri, puneți într-o tigaie cu uleiul rămas și prăjiți 5-7 minute. Adăugați puțină sare. Se pune deasupra fileului.
• Împărțiți portocala în felii, îndepărtați semințele. Se întinde în jurul bucăților de carne.
• Tăiați brânza în felii subțiri. Se pune pe file, încercând să-l acopere complet.
• Se da la cuptorul preincalzit la 180°. Coaceți până când brânza devine maro aurie.

File de pui copt cu brânză de vaci și lămâie la cuptor

Ingrediente:

• file de piept de pui – 2 buc.;
• caș – 70 g;
• suc de lamaie– 40 ml;
• sare;
• piper;
• ulei de măsline– 30 g.

Metoda de gatit

• Spălați fileul și uscați-l. Tăiați din lateral spre mijloc, făcând un „buzunar”.
• Se amestecă cașcavalul cu zeama de lămâie, sare și piper. Umpleți buzunarele cu umplutură. Stropiți fileul cu ulei și stropiți cu sare și piper.
• Se pune intr-o forma unsa. Pune la cuptor. Se coace 20-25 de minute la 200°.

File de pui copt cu masline, cartofi si bacon la cuptor

Ingrediente;

• file de piept de pui – 4 buc. 140 g fiecare;
• sare;
• piper;
• cartofi - 600 g;
• usturoi – 3 catei;
• slănină – 80 g;
• măsline – 80 g;
• ulei de măsline - 40 g;
• rozmarin proaspăt - 2 crenguțe.

Metoda de gatit

• Spălați fileul și uscați-l. Folosind un cuțit ascuțit, faceți înțepături puțin adânci în care se introduc frunze de rozmarin. Sare si pipereaza carnea.
• Tăiați cartofii pregătiți în felii subțiri. Tocați slănina în același mod. Tăiați usturoiul. Se aseaza intr-un bol si se amesteca, se stropesc cu ulei si se stropesc condimente.
• Se unge tigaia cu ulei, se adauga cartofii si baconul. Se toarnă puțină apă fierbinte.
• Puneți fileul pe cartofi. Se întinde în jurul măslinelor. Stropiți cu frunzele de rozmarin rămase.
• Se coace la cuptor pentru 35-40 de minute.

File de pui copt cu ardei si ananas la cuptor

Ingrediente:

• file de piept – 4 buc.;
• ardei roșu – 1 buc.;
• ananas conservat – 120 g;
• pudră de curry – 5 g;
• sare;
• suc de lamaie – 25 ml;
• ulei vegetal - 25 g;
• unt– 10 g.

Metoda de gatit

• Preîncălziți cuptorul la 200°.
• Spălați fileul și uscați-l. Frecati cu un amestec de sare si piper, adaugand un praf de curry. Faceți o tăietură în formă de buzunar pe marginea cărnii.
• Pentru umplutura taiati ardeiul spalat si fara samburi in cuburi mici. Tăiați ananasul, separat de lichid, în același mod.
• Amesteca uleiul vegetal, sucul de lamaie si curry intr-o cana. Condimentam ardeii si ananasul cu acest sos.
• Umpleți buzunarele cu umplutură.
• Puneți fileul umplut într-o tigaie unsă cu unt. Stropiți din nou cu ulei vegetal. Coaceți timp de 40 de minute.

File de pui cu sos de vin alb, copt cu spanac la cuptor

Ingrediente:

• file de pui – 4 buc. 150 g fiecare;
• spanac - 400 g;
• ceapa - 50 g;
• usturoi – 1 catel;
• ulei vegetal - 40 g;
• sare;
• piper;
• unt - 20 g;
• făină - 30 g;
• vin alb – 100 ml;
• smântână – 100 ml;
• verdeturi – 1 buchet;
• muștar – 5 g;
• bulion de pui sau apă – 200 ml;
• suc de lamaie – 25 ml.

Metoda de gatit

• Spălați fileul, uscați-l, frecați cu un amestec de sare și piper. Faceți un „buzunar” în lateral pentru umplutură.
• Pune spanacul în apă clocotită timp de 1 minut. Clătiți cu apă rece, lăsați lichidul să se scurgă și tocați.
• Ceapa si usturoiul se toaca marunt, se calesc in ulei. Adăugați puțină sare. Se amestecă cu spanacul.
• Umpleți buzunarele cu umplutură. Le puteți asigura cu scobitori.
• Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Se pune intr-o tava unsa. Coaceți la 180° pentru aproximativ 25 de minute.
• Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, căliți făina în untul rămas. Se diluează cu bulion, se toarnă vin și smântână. Adăugați verdeață tocată. Amestecând, fierbeți timp de 5 minute. Se macină apoi într-un blender până se face piure. Adăugați muștar și sucul de lămâie și amestecați.
• Se toarnă sosul peste fileul finit.

File de pui copt la cuptor sub o „blană” de cartofi și brânză

Ingrediente:

• file de pui – 4 buc. 125 g fiecare;
• cartofi fierti - 350 g;
• brânză – 125 g;
• smântână - 120 g;
• roșii - 200 g;
• ceapa - 100 g;
• rucola – 40 g;
• oțet de masă – 40 ml;
• piper alb;
• sare;
• ulei vegetal - 40 g.

Metoda de gatit

• Preîncălziți cuptorul la 200°.
• Se presară fileul de pui pregătit cu un amestec de piper și sare și se bate ușor. Se prajesc rapid in ulei pana se rumenesc. Se pune intr-o tava unsa cu unt.
• Așezați cartofii tăiați felii deasupra cărnii.
• Se rade brânza pe răzătoarea medie, se amestecă cu smântână și sare. Se întinde uniform peste cartofi. Se da la cuptor si se coace 20 de minute.
• În timp ce fileul se coace, pregătiți salata. Tăiați roșiile felii, ceapa în jumătate de rondele. Stropiți cu oțet și ulei. Se amestecă rucola.

File de pui, copt la cuptor, marinat cu condimente

Ingrediente:

• file de piept de pui – 4 buc. 125 g fiecare;
• ardei iute – 1 pastaie;
• salvie – 4 crenguțe;
• ulei de măsline - 75 g;
• suc de lamaie - 60 ml;
• roșii - 250 g;
• sare;
• piper;
• dovlecel – 200 g;
• busuioc proaspăt - 1 crenguță.

Metoda de gatit

• Pentru marinadă, amestecați salvie tocată mărunt, ardei iute tocat, sucul de lămâie, sarea și uleiul de măsline.
• Ungeți fileul de pui pregătit pe toate părțile cu această marinadă. Pune la frigider pentru 1,5 ore.
• Preîncălziți cuptorul la 200°. Puneți fileul într-un vas uns cu unt. Se toarnă peste marinada rămasă. Coaceți timp de 45 de minute.
• Tăiați roșiile și dovlecelul în cuburi. Se prăjește până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper.
• File de pui servi cu legume înăbușite. Se presară busuioc tocat.

File de pui în pâine crocantă, copt la cuptor

Ingrediente:

• file de pui – 4 buc. (2 sani);
• usturoi – 1 catel;
• unt - 70 g;
• muștar – 5 g;
• brânză - 200 g;
• biscuiți de pământ– 1 lingura;
• sare;
• piper;
• ouă – 1 buc.;
• condimente pentru pui - 5 g;
• boia de ardei - 5 g.

Metoda de gatit

• Preîncălziți cuptorul la 200°.
• Spălați și uscați fileul de pui.
• Se sparge un ou intr-un bol, se adauga mustar, se toarna untul topit si se adauga usturoiul presat printr-o presa. Adăugați puțină sare. Bateți amestecul cu un mixer.
• Într-un alt castron, amestecați biscuiții măcinați (puteți folosi pesmet), boia de ardei, condimente pentru pui, piper și brânză rasă fin.
• Acoperiți tava cu folie.
• Înmuiați fiecare file în leon, apoi rulați în pâine pe toate părțile. Puneți în matriță. Pune la cuptor. Coaceți 20-30 de minute.

Notă pentru gazdă

Pentru a face fileul de pui moale și suculent, fără crustă prăjită, înfășurați-l în folie sau puneți-l într-o manșon de copt.

Utilizare marinate aromate, atunci fileul nu va fi fad.

Lăsați fileul proaspăt gătit în cuptorul oprit încă zece minute până când ajunge în stare perfectă.

Fileul vechi de pui va deveni mai moale dacă îl marinați apă minerală cu condimente.

Fileul de pui poate fi folosit pentru a pregăti nu numai dietetice mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Rețete corecte va ajuta gospodina să facă sânul gustos, suculent și original. De exemplu, file de pui la cuptor cu legume, ciuperci, diverse sosuriși alți aditivi gustoși.

Acesta este cel mai simplu mod clasic pregătind un astfel de fel de mâncare. Rețeta include maioneză (220 g), precum și o cantitate mare de orice condimente potrivite. În plus, luați: 580 g file, sare, 7-8 cartofi, 140 g brânză tare, 3-4 cepe.

1. Cuptorul este preîncălzit.
2. Inelele subțiri sunt așezate în straturi într-o tavă de copt. ceapa, pe ele - file de pui, taiat cubulete si usor batut.
3. Masa se sare deasupra, se presara cu condimente alese si se unge cu maioneza.
4. Apoi, cartofii sunt așezați, stratul este din nou acoperit cu maioneză, sărat și acoperit din nou cu brânză.
5. Coaceți la cuptor până când cartofii sunt moi.

Pentru a preveni uscarea vasului în timpul procesului, puteți adăuga o cantitate mică de bulion în recipient.

Cum să gătești caserola cu piept de pui?

Felul principal este preparat din pui și orez. Reteta include: 3 oua alese, ceapa, 2 sanii fierti, un praf de turmeric, un pahar de orez fiert, 2 rosii, sare, ardei rosu dulce, un praf de rozmarin.

1. Mai întâi, ceapa se prăjește în ulei, apoi se adaugă în amestec roșii fără coajă, sare și felii de ardei dulce. Împreună, produsele sunt prăjite încă câteva minute.
2. Prajitura se amesteca cu orezul fiert.
3. Ouăle se bat cu condimente. Amestecul este sărat.
4. Se pune într-o formă unsă cu ulei bucăți mici piept de pui, iar apoi legume cu orez. Straturile se repetă.
5. Caserola se umple cu amestec de ouă și se fierbe timp de 25 de minute la cuptor.

Când ouăle bătute se îngroașă, tratarea este complet gata.

Gătit în franceză

Pentru ca felul de mâncare finit să aibă într-adevăr o notă franțuzească subtilă, trebuie să folosiți ierburi provensale uscate pentru el. Pe lângă condimente, trebuie să luați: 3 roșii, 280 g brânză tare, 850 g file, sare.

1. Carnea se spală, se usucă și se bate cu un ciocan, după care se așează pe o foaie de copt unsă cu ulei.
2. Fileul este sărat și frecat cu ierburi aromate.
3. Roșiile sunt stropite cu apă clocotită, coaja sunt îndepărtate și tăiate în felii subțiri.
4. Carnea este acoperită cu felii de roșii.
5. Rămâne doar să stropești generos vasul cu brânză rasă și să-l dai la cuptor pentru 20 de minute.

În loc de roșii obișnuite, puteți folosi o varietate mică de cireșe.

În sos cremos

Sosul delicat din fileul preparat după această rețetă se potrivește bine paste, și cu piure, și cu orice legume fierte. Trebuie să luați: un pahar de smântână cu grăsime medie, 900 g file, 3-4 căței de usturoi, o lingură mică de muștar, un praf de cimbru, 110 g brânză tare, sare.

1. Sarea se freacă bine în fiecare bucată de pui cu mâna, apoi se prăjește rapid în ulei încins pe ambele părți.
2. Crema se amestecă cu muștar, usturoi tocat și cimbru. Dacă este necesar, adăugați sare în amestec.
3. Carnea se așează într-o formă și se toarnă peste sos.
4. Coaceți în cuptorul încins timp de 20 de minute.

Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză rasă.

Coaceți în folie

La folosirea foliei, vasul în discuție se dovedește a fi deosebit de suculent. Pentru asta ai nevoie de: 650 g file de pui, sare de mare, 45 g unt, un praf de busuioc uscat.

1. Sânii se frec pe toate părțile cu unt gras topit.
2. Sarea de mare se amestecă cu busuioc uscat. Amestecul rezultat este frecat pe carne.
3. Fiecare bucată se înfășoară în folie și se pune pe o foaie de copt la cuptor pentru 55-65 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul coacerii, deschideți fileul de pui la cuptor în folie. Acest lucru ajută la evaporarea lichidului, dând cărnii nuanța dorită.

Reteta de ananas

Aceasta este o altă variantă reteta frantuzeasca– cu un plus exotic. Este mai bine să luați ananas conservat (1 cutie). Și de asemenea: 2 fileuri mari, 220 g de orice brânză tare, maioneză, ceapă, sare.

1. Fiecare file de pui este tăiat în jumătate și bătut, apoi sărat după gust și acoperit cu maioneză.
2. Fileul este așezat într-o formă unsă cu ulei, acoperit cu rondele de ceapă și rondele de ananas.
3. La final, carnea se stropește cu brânză rasă și se dă la cuptorul încins pentru 25 de minute.

Pentru a face puiul deosebit de gustos, fiecare bucată de file trebuie unsă cu ulei vegetal.

În sos de soia-miere

Cei care iubesc carnea cu gust dulceag vor iubi cu siguranță această rețetă. Pe lângă miere (linguriță mare) și sos de soia (2 linguri), luați: un praf de susan alb, sare, un amestec de ardei, 850 g file de pui.

1. Fileul este tăiat în bucăți mici.
2. Sarea se amestecă cu sos de soia si un amestec de ardei.
3. Fileul se imbraca cu marinata, dupa care carnea se lasa 45 de minute.
4. Pune mierea intr-o tigaie cu putin ulei.
5. De îndată ce produsul apicol începe să se caramelizeze, bucăți de pui marinat sunt trimise în el.
6. Cu amestecare constantă, feliile se prăjesc timp de 12 minute.

La final, vasul este presarat cu seminte de susan alb.

Cu ciuperci

Varianta cu ciuperci a puiului francez este mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Se folosesc următoarele produse: 12 cartofi mici, 220 g șampioane, sare, 140 g maioneză, 2 cepe, 630 g file de pui, 170 g brânză, un praf de ierburi provensale.

1. Fileul este ciocănit, sărat și stropit cu ierburi aromate.
2. Felii subțiri de cartofi sunt așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei. Sărat.
3. Deasupra se pune file de pui preparat, uns cu maioneza.
4. Urmează felii subțiri de ciuperci. De asemenea, sunt stropite cu condimente și unse cu maioneză.
5. Inelele subțiri de ceapă sunt așezate deasupra șampiilor. Ultimul strat este brânză rasă.

Coaceți fileul de pui la cuptor cu cartofi timp de 35 de minute până când legumele sunt moi.

Cu legume

Această versiune a preparatului poate fi servită fără garnitură suplimentară. Acesta va fi înlocuit cu legume coapte. Ingrediente: jumătate de dovlecel mic, 2 căței de usturoi, 550 g file de pui, ceapă medie, sare, 140 g brânză, morcovi, 130 g fiecare roșii cherry și fasole verde, jumătate roșie ardei gras, ierburi aromatice.

1. Fileul se taie in jumatate, se bate, se sare, se presara condimente si usturoi tocat. Forma se acopera cu bucatile pregatite.
2. Toate legumele se toaca marunt, se sareaza, se amesteca si se toarna deasupra carnii.
3. De-a lungul marginii se toarnă o cantitate mică de apă.
4. Baza se presară cu brânză rasă.
5. Gatiti in cuptorul incins timp de 45 de minute.

1. Sânii spălați și uscati sunt tăiați la mijloc, dar nu până la capăt, pentru a crea buzunare în care vor fi puse feliile de brânză.
2. Structura brânzei și a cărnii trebuie să fie bine fixată cu scobitori, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
3. Pentru pane amestecati faina si sarea. Separat, bate oul cu orice condimente.
4. Fiecare piept se drageaza in faina, se unge cu ou si se presara cu pesmet, apoi se prajeste usor in ulei incins intr-o tigaie.
5. Piesele pe jumătate terminate se așează într-o formă, se umplu cu smântână și se dau la cuptor pentru 15 minute. Temperatura 180 C.

Sânii umpluți se servesc cu orice garnitură. Pentru a obține mai mult gust rafinat adăugați bucăți de proaspăt sau conserve de caise sau piersici.

Pane crocant

Conform rețetei anterioare, sânii sunt paniți moi și fraged. Dacă vrei să le faci crocante, trebuie să schimbi puțin principiul de gătire. Rețeta va include: 4 piept de pui, o lingură mică de muștar, sare, 4 linguri. unt, câteva linguri de vin sec, o cană de pesmet, 1/3 cană de parmezan, un amestec de piper măcinat.

1. Untul este topit. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga usturoi granulat. În ulei se toarnă și vin și se adaugă muștar.
2. Se toarnă un amestec de ardei, biscuiți, sare și parmezan ras pe o farfurie plată.
3. Foaia de copt este acoperită cu folie unsă cu ulei. Sânii sunt așezați pe el, mai întâi umeziți cu o soluție lichidă de vin, apoi rulați pe o farfurie cu un amestec uscat.
4. Preparatul va dura 25 de minute.

Când sânii sunt complet fierți, sucurile vor curge limpede.

Ruladă de file de pui la cuptor

Acest varianta ideala fierbinte la masa festiva. Pentru preparare, luați: 4 file de pui, 4 buc. prune uscate, sare, 80 g brânză moale, ceapa, orice ierburi aromatice.

1. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește în orice grăsime.
2. Prunele se spală și se toarnă cu apă clocotită.
3. Dupa 7-10 minute, fructele uscate se toaca marunt si se amesteca cu branza moale. La umplutură se adaugă și ceapa prăjită.
4. Fileul este tăiat în diagonală pentru a crea o bază mare și subțire, frecat cu sare și asezonat cu condimente.
5. Pe fiecare bucată de carne se pune ¼ din umplutură, după care se rulează și se fixează cu scobitori.
6. Pregătiți vasul la cuptorul încins timp de 35 de minute.

• 1 file de pui cu cartofi la cuptor
• 2 sani copti in folie
• 3 file de pui franțuzesc fraged
• 4 cotlete la cuptor
• 5 Cu ananas
• 6 sâni umpluți cu brânză
• 7 Coaceți sos de soia-miere
• 8 Cu ciuperci
• 9 Cu legume
• 10 Coaceți pieptul de pui în cremă
• 11 Ruladă de file de pui
• 12 Caserolă de pui cu orez la cuptor
• 13 Cu mere
• 14 File de pui copt în mânecă la cuptor

Pieptul de pui poate ajuta orice gospodină. Acesta este un tip de carne ieftin, care necesită puțin timp pentru preparare. Te poți pregăti foarte mult feluri de mâncare diferite folosind a acestui produs, inclusiv cele dietetice. Cel mai adesea, fileul de pui este gătit la cuptor - atât singur, cât și cu legume.

File de pui cu cartofi la cuptor

Fileul cu cartofi la cuptor este poate cea mai comună opțiune pentru a pregăti o cină rapidă și completă.

Lista produselor este următoarea:

• file 500 g;
• condimente pentru pui 1 linguriță;
• 200 g branza (tare);
• maioneză 50 g;
• 150 g ceapa;
• 300 g smantana;
• piper, sare
• ulei de floarea soarelui - un cuplu de masă. linguri

Hai să o pregătim așa:

1. Combinați carnea spălată și feliată într-un castron cu maioneza, piper și sare, amestecați și lăsați să stea la frigider.
2. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Tăiați cartofii în cercuri subțiri. Se macină brânza pe răzătoare.
3. Smântâna trebuie asezonată cu piper, alte condimente și sare - veți obține un sos pentru preparat.
4. Pe o tavă de copt (se unge cu ulei), se pune mai întâi ceapa tocată, apoi o parte din cartofi, care se ung. sos de smantana.
5. Pe cartofi se aseaza bucatele de carne, se presara branza rasa peste ele, se adauga cartofii ramasi si se intinde din nou sosul. Următorul strat este carnea, apoi se toarnă brânza.
6. Apoi foaia de copt trebuie introdusă la cuptor pentru o oră (temperatura trebuie să fie de aproximativ 180 de grade).

Sfaturi. Este recomandabil să luați file răcit - o astfel de carne se dovedește mult mai suculentă și mai gustoasă decât înghețata.

Sânii copți în folie

Toate preparatele care se prepară în folie sunt foarte aromate, deoarece păstrează substanțele esențiale ale condimentelor. De asemenea, reține umiditatea, ceea ce conferă preparatelor o suculenta deosebită.

Fileul în folie la cuptor se prepară după cum urmează:

• 1 ceapă
• 800 g piept (file);
• muștar franțuzesc - 1 linguriță (linguriță);
• morcovi - 1 unitate;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.;
• 2 oua;
• 200 g sparanghel.

1. Unele componente pot fi înlocuite. De exemplu, sparanghelul - mazăre verde, iar în loc de ulei de floarea soarelui, poți folosi unt sau orice ulei vegetal.
2. Tăiați fileul de pui spălat în bucăți. Dar puteți găti carnea fie în porții, fie întreagă.
3. Curățați ceapa și morcovii.
4. După aceasta, trebuie să faceți sosul. Cu ajutorul unui tel, batem oul, adaugam uleiul, putin mustar, usturoiul tocat si condimentele.
5. Pentru a găti în porții, folia trebuie tăiată în pătrate de asemenea dimensiuni încât carnea să fie complet învelită în ea. Pe pătratele rezultate se pun fileurile tocate, câte o bucată.
6. Peste carne se aseaza sparanghelul fiert, morcovul si feliile de ceapa. Acoperiți cu sos. Înfășurați în folie.
7. Acum este timpul să puneți bucățile la cuptor și să le țineți acolo timp de o jumătate de oră.

Dacă gătiți ca o bucată întreagă, timpul poate crește.

File franțuzesc fraged de pui

Fileul de pui francez este ușor de preparat și foarte gustos.

Veți avea nevoie de un set de următoarele componente:

• ceapa - 2 unități;
• 700 g file de piept;
• maioneza - 2 linguri (mare);
• brânză tare - 200 g;
• smântână - 4 linguri (linguri)
• 2 catei de usturoi;
• sare, mărar, piper negru;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

O vom pregăti astfel:

1. Tăiați sânii în felii.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, căleți-o pentru ulei de floarea soarelui.
3. Pentru sos, trebuie să amestecați maioneza cu smântână, boia de ardei, usturoi tocat, brânză rasă, piper negru și mărar.
4. Într-o formă care trebuie unsă se așează bucăți de pui feliate, piperate și sărate.
5. Acestea trebuie turnate cu jumătate din sos, acoperite cu ceapă și așezate un alt strat în aceeași ordine.
6. Mai rămâne doar să stropiți carnea cu brânză, să dați la cuptorul preîncălzit la 190ºC și să coaceți timp de o jumătate de oră.

Doar o notă. Carnea de pui se gătește rapid și, dacă este prea gătită, se poate dovedi uscată.

Cotlete la cuptor

Cotletele de pui sunt fragede și pot fi combinate cu orice fel de garnitură, precum și cu salate de legume proaspete.

Lista produselor solicitate:

• 120 g brânză;
• 600 g piept;
• sare;
• 4 g condimente pentru pui
• ulei de măsline - 50 g;
• ½ cană pesmet;
• putin cimbru si oregano.

Mâncarea se prepară simplu:

1. În primul rând, trebuie să spălați fileul, să îl uscați cu un prosop și să îl tăiați în bucăți mici.
2. Se aseaza apoi puiul pe o tabla, se acopera cu folie si se bate putin.
3. Apoi, trebuie să amestecați pesmetul cu brânză, sare și condimente.
4. Fiecare bucata trebuie unsa cu ulei, apoi in amestecul pregatit si tavalita bine in pane.

Acum carnea se aseaza pe foaia de copt pregatita si se coace pana este gata.

Cu ananas

Fileul de pui la cuptor cu ananas se dovedește a avea o nuanță ușor dulceag la gust, suculent și puțin neobișnuit. Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță chiar și pentru o sărbătoare festivă.

• 600 g file de pui;
• 20 g ulei vegetal:
• 120 g brânză;
• 5 g condimente per pungă pentru pui;
• 30 g maioneză;
• 1 lingura. l. pătrunjel;
• o cutie de inele de ananas la conserva;
• piper negru

Hai să o pregătim așa:

1. Tăiați puiul pregătit, acoperiți cu folie și bateți cu un ciocan de bucătărie.
2. Apoi, condimentele se amestecă cu piper, ierburi și maioneză. Ungeți carnea cu sosul rezultat și puneți-o pe o tavă de copt.
3. Pe fiecare felie de pui ar trebui să existe un cerc de ananas.
4. Mai rămâne doar să stropim carnea cu brânză rasă.
5. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit; Timp de gătit pentru acest fel de mâncare savuros carne de pui este de 25 de minute.

Este mai bine să serviți fileul de pui cu brânză și bucăți de ananas fierbinți.

Sfat! Greutatea ideală pentru cotlete este de 150–170 g Bucățile care cântăresc mai puțin vor fi uscate la copt.

Sânii umpluți cu brânză

Acest delicios diversifică meniul de mai sus și este perfect pentru întreaga familie. Nu este greu de pregătit și nu va dura mult timp.

Componente:

• un sân;
• 50 g brânză;
• 30 g unt;
• ou;
• sare, usturoi, ierburi, piper;
• biscuiți de pământ.

Hai sa gatim!

1. Fileul trebuie bătut, sărat și stropit cu condimentele tale preferate.
2. Se rade brânza și se combină cu mărar, se amestecă cu ou crud.
3. Porniți cuptorul în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească în timp ce umpleți fileul.
4. Acum avem nevoie de unul gata umplutură de brânzăînfășurați în file. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți pe carne și pur și simplu să-l înfășurați în rulouri. Pentru comoditate, atunci când efectuați astfel de manipulări, este bine să folosiți hârtie de copt.
5. În continuare, trebuie să înmuiați pieptul umplut în unt topit și apoi să îl rulați cu grijă în pesmet.
6. Rulourile trebuie coapte la cuptor timp de 15 până la 20 de minute.

Lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire, apoi tăiați-le în felii subțiri.

Coaceți în sos de soia-miere

Pentru această rețetă originală veți avea nevoie de o mică listă de ingrediente:

• 2 piept de pui;
• 1 lingura de sos de soia;
• 1 lingură de miere (lichid);
• o jumătate de lămâie;
• ierburi proaspete (bunchet mic);

Mai întâi faceți marinada amestecând sucul de lămâie cu sosul și mierea. Apoi îmbracă puiul cu el și îl lasă să stea 15 minute - îl lasă la macerat. Apoi, mai întâi verdețurile se pun în tava de copt, iar apoi piepții. Acum totul se toarnă cu marinată și se coace la cuptor timp de 35 de minute.

Cu ciuperci

Următoarele produse vor fi necesare:

• 200 g champignon proaspete sau o cutie de conserve;
• 150 g branza;
• 50 g smantana;
• 1 cățel mare de usturoi;
• piept de pui 1 kg sau 1,2 kg;
• 50 g maioneza;
• 30 g unt;
• piper măcinat;
• 100 g ceapa;

Hai să o pregătim așa:

1. Pregătiți sânii. Împărțiți bucățile în jumătate, apoi tăiați părțile rezultate în jumătate. Face doar 16 piese.
2. Toate feliile trebuie bătute. Dacă nu aveți un ciocan, puteți face acest lucru cu un mâner de cuțit.
3. Feliile de carne sărate și piperate trebuie marinate timp de 20 de minute.
4. În acest moment, matrița se freacă cu usturoi și se unge cu ulei. Carnea este așezată într-un singur strat.
5. Ciupercile trebuie tăiate felii subțiri și distribuite uniform peste carne.
6. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, stropită cu sare și pusă și pe ciuperci.
7. Apoi, trebuie să amestecați maioneza cu smântână, adăugați piper măcinat. Ungeți feliile de pui cu acest amestec și presărați brânză rasă deasupra.
8. Dați vasul la cuptor pentru 30-35 de minute până când brânza se topește și deasupra apare o crustă maro aurie frumoasă.

Cu legume

Ingredientele necesare:

• 2 sani;
• brânză tare;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• 1 ou;
• 1 vinete;
• cartofi - 1 unitate;
• roșie - 1 unitate;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• verdeturi (marar, patrunjel).
• 1 ardei rosu.

Puiul trebuie mai întâi marinat adăugând condimente și ceapă în marinadă.

1. Toate legumele trebuie spălate și tăiate.
2. Vinetele trebuie sărate și lăsate să stea 10 minute pentru ca amărăciunea să dispară. Ele pot fi apoi spălate sub jet de apă.
3. Apoi, puneți pieptul marinat în tigaie. Scoateți ceapa din marinadă, puneți-le pe carne și acoperiți cu rondele de ceapă proaspătă.
4. Puneți morcovii în următorul strat, apoi se vor așeza ardei roșu, felii de vinete și cartofi.
5. Acum puteti amesteca verdeata tocata cu sos de soia si ou, bateti si turnati acest amestec peste pui. Puneți roșiile deasupra.
6. Trebuie să țineți vasul la cuptor timp de 30 de minute, apoi să îl scoateți și să stropiți cu brânză rasă.

La final, mai ține carnea la cuptor pentru încă 10 minute, scoatem și ornam vasul finit cu ierburi.

Coaceți pieptul de pui în cremă

Multe gospodine clasifică pieptul de pui cu sos cremos drept preparat de sărbători, dar poate fi și gătit în fiecare zi. Are o aromă delicioasă de brânză, condimente și un gust subtil cremos.

Lista de produse per kilogram de file:

• brânză tare - 100 g;
• smântână - un pahar;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• usturoi - 3 catei;
• muștar - 1 linguriță;
• cimbru și piper - după gust.

Feliile de pui se prajesc in ulei, se sareaza si se presara cu piper. La cremă se adaugă sare, usturoi tocat, muștar și cimbru. Toate acestea se bat până devine spumos. Apoi fileul se pune într-o tigaie și se toarnă cu sos. La final, nu mai rămâne decât să stropești vasul cu brânză rasă generos și să coacem o jumătate de oră.

Rula de file de pui

Acest preparat perfect, care se va potrivi oricărei mese de vacanță.

Pentru a finaliza această rețetă aveți nevoie de următoarele produse:

• 170 g șampioane proaspete;
• 2 jumătăți de file;
• 60 g brânză tare;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• condimente pentru pui, sare.

Hai să o pregătim așa:

1. Spălați fileul, mărunțiți-l, uscați-l și tăiați-l la mijloc. Sarați și stropiți cu condimente.
2. Trebuie să tăiați mărunt ciupercile, să prăjiți ușor morcovii și ceapa în orice ulei.
3. În continuare, pe bucățile de carne se pun ciuperci, iar deasupra va fi un strat brânză rasă.
4. Rulați fileul în rulouri. Pentru a preveni căderea lor, pot fi legate cu fire.
5. Rulourile cu pui și ciuperci se prăjesc mai întâi într-o tigaie, apoi se pun într-o tavă și se coace la cuptor timp de 20 de minute.

Caserola de pui cu orez la cuptor

Fileul de pui este un produs universal. Se potrivește cu o mare varietate de garnituri; poate fi fiert, prăjit sau copt. Una dintre numeroasele retete care folosesc acest ingredient este caserola de piept cu orez, facuta la cuptor.

• orez - 150 g;
• brânză 45% - 30 g;
• file de pui - 700-800 g;
• ceapa - 1 unitate;
• morcovi - 2 unități;
• usturoi - 3 catei;
• sos de soia;
• lapte - 100 ml;
• sare, condimente - după gust;
• verde.

Să începem să gătim:

1. Orezul trebuie fiert. Puteți presăra condimente de curry în bulion.
2. Se rad morcovii, se toaca ceapa si usturoiul si se prajesc totul (tigaia trebuie sa fie uscata). Transferați într-o ceașcă separată.
3. Fileul de pui se taie în bucăți mici și se toarnă cu sos de soia, se adaugă condimente și se amestecă.
4. Apoi, prăjiți puiul într-o tigaie timp de aproximativ 3 minute.
5. Puneți două linguri mari de brânză rasă pe o farfurie și turnați cantitatea rămasă în orez și amestecați.
6. Pregăti sos de smântână: Amesteca branza rezervata cu lapte si ierburi.
7. Puneti orezul combinat cu branza intr-o tigaie. Apoi morcovi prăjiți cu usturoi și ceapă. Deasupra se aseaza bucatile de carne prajite si se toarna peste ele sosul cremos.

Gatiti la cuptor timp de 15 minute. Brânza topită va împiedica uscarea puiului.

Cu mere

Pieptul merge grozav cu mere. Acest fel de mâncare emană un miros uimitor și capătă un gust excelent.

• 1 sân pe os;
• 1 măr;
• sare, piper;
• 2 linguri. l. iaurt natural (smântână);
• 1 lingura muştar de masă.

Preparare simplă:

1. Frecați pieptul preparat cu piper și sare, ungeți-l cu un amestec de muștar și iaurt și lăsați-l să stea 30 de minute.
2. Tăiați merele în cercuri.
3. Pune pieptul în tigaia pregătită, pre-acoperită cu ulei. Deasupra puneți felii de mere.
4. Apoi trebuie să luați folie și să acoperiți matrița cu ea. Coaceți vasul la cuptor timp de o oră și jumătate.
5. Scoateți folia cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a permite merele și carnea să se rumenească.

File de pui copt în mânecă la cuptor

Un manșon de copt este un lucru foarte util. Gătitul în mânecă previne stropirea grăsimii, iar carnea care este gătită în ea devine suculentă.

Produse:

• file de piept - ½ kg;
• roșii - 1-2 unități;
• cartofi - 4 unități;
• ardei gras - 1 pastaie;
• ulei de măsline;
• măsline - 20-30 de unități;
• verde;
• suc de lamaie;
• sare, piper negru măcinat, alte condimente.

Hai să o pregătim așa:

1. Stropiți puiul spălat și feliat cu suc de lămâie, sare, piper și amestecați.
2. Trebuie să tăiați roșiile cubulețe și ardeiul gras fâșii.
3. Puneți măslinele (sâmbure) într-un castron, tocați ierburile și stropiți cu orice condimente.
4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i felii și adăugați-i în legume. Se amestecă totul împreună cu carnea și se umple mâneca cu amestecul rezultat.
5. Legați marginile mânecii cu un nod strâns și faceți perforații în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă. Puneți manșonul cu conținutul pe o tavă de copt.
6. Va dura aproximativ 40 de minute pentru ca totul să se coacă. Când conținutul este gata, trebuie să-l transferați de pe manșon pe farfurii.