Cum se prepară sosul pentru chiftele cu smântână. Chifteluțe de pește în sos de smântână

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Mi se pare că pentru un prânz în familie într-un weekend cel mai bun fel de mâncare decât chiftele în sos de smantana la cuptor, o rețetă cu fotografii ale preparatului pe care o ofer astăzi, nu v-ați putea imagina. Judecati singuri, felul de mancare este foarte gustos, aromat, satios. Este destul de simplu de preparat, cel puțin, nu aveți nevoie de talente culinare speciale. Dar vei obține atât felul principal, cât și unul delicios deodată. sos picant. Veniți cu ceva pentru o garnitură, de exemplu, gătiți legumă ușoară salată și poți pune masa. Destul de rapid și foarte gustos!
Pentru carnea tocată, puteți folosi orice carne pe care preferați să o cumpărați. Dacă vrei să gătești mai mult preparat dietetic, atunci cel mai bine este să pregătiți carne tocată de pui sau de curcan. Și dacă vă place carnea să fie mai grasă, atunci luați carne de vită și porc în proporții egale. Aceasta este exact umplutura, conform bucătari experimentați, se dovedește cel mai delicios și suculent. Puteți adăuga la el ceapa, usturoi, oua de gaina, ierburi tocate marunt, condimente.
Ca umplutură, vom pregăti sos alb pe baza de smantana. Pentru a face acest lucru, vom adăuga făină de grâu la legumele sotate, apoi smântână și puțină apă sau bulion.
Nu vom prăji chiftelele într-o tigaie, ci le vom pune imediat într-o tigaie, le vom turna în sos și le vom coace la cuptor. Astfel vasul va fi mai fraged și poate fi dat chiar și copiilor mici.

Ingrediente:
- carne tocată(carne de porc și vită) - 800 g,
- ceapă - 2 buc. (1 buc. pentru carne tocată, 1 buc. pentru sos),
- usturoi proaspăt - 1-2 căței,
- ou de pui - 1 buc.,
- orez (rotund) - ¾ cană,
- sare, piper macinat,
- smantana - 500 ml,
- făină de grâu - 1 lingură. l.,
- rădăcină de morcov - 1 buc.,
- ulei de floarea soarelui(pentru sotarea legumelor) - 2 linguri. l.

Reteta cu poze pas cu pas:

Fierbeți orezul spălat până este semi-fiert și clătiți-l.

Adăugați condimente, ou și orez.

Formăm chiftele din carne tocată – chiftele. Așezați-le pe o foaie de copt unsă.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Se caleste ceapa la foc mic pana devine moale.
Apoi, adăugați morcovi decojiți și rasi. Continuați să prăjiți încă câteva minute.

Acum adăugați făină de grâu, amestecați legumele și prăjiți timp de 1-2 minute.

Adăugați smântână la sot, amestecați bine sosul și aduceți la fierbere. Puteți adăuga puțină apă sau bulion.

Turnați sosul rezultat peste chiftele.






Dacă sosul nu le acoperă complet, adăugați puțină apă sau bulion și puneți-le la cuptor la 200 de grade timp de 35-40 de minute.




De asemenea, vă recomandăm să îl pregătiți, care poate fi servit cu chifteluțe ca garnitură. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri

Astăzi vreau să vă invit să gătiți chiftele în sos de smântână. Este simplu, usor de preparat si foarte fel de mâncare delicioasă, care este relevantă pe tot parcursul anului.

Chiftele suculente cu sos sunt destul de fel de mâncare independentă. Completează-le salata usoara sau ca garnitură - se va dovedi hrănitoare și foarte fel de mâncare delicioasă, ceea ce va lăsa pe puțini oameni indiferenți. Puteți găti chifteluțe în sos de smântână într-o tigaie sau la cuptor astăzi vă voi spune cum să gătiți ambele variante. Să începem?!

Pregătiți ingredientele conform listei.

Pe baza de carne tocată de bază vom pregăti două variante de chiftele - clasice chifteleși chiftele de arici cu orez.

Fierbeți orezul în avans. Pentru a face acest lucru, clătiți o porție de orez, scurgeți apa rece și turnați apă fierbinte peste orez. Adăugați un praf de sare, aduceți orezul la fiert și gătiți timp de 10-12 minute până când este aproape complet fiert.

Amesteca intr-un castron carnea tocata, ceapa tocata marunt si usturoiul. ou de gaina se bate cu 1-2 praf de sare.

Adăugați ou bătut, muștar, ierburi și condimente după gust și piper negru măcinat în carnea tocată. Se amestecă totul bine și se bate carnea tocată timp de 2-3 minute până devine vâscoasă și densă.

Pentru a pregăti chiftele de arici, adăugați orez în carnea tocată și amestecați totul bine. Împărțim carnea tocată în jumătate și pregătesc două variante de chiftele deodată.

Cu mâinile înmuiate în apă, formați carnea tocată în chiftele mici. Dacă intenționați să gătiți chiftelele în cuptor, le puteți face mai mari - se vor coace bine și nu va trebui să vă faceți griji că carnea tocată din interior nu va fi complet gătită. Pentru a găti chifteluțe în sos de smântână într-o tigaie, este mai bine să pregătiți chiftele mici - se vor găti mai repede.

Unge-ți mâinile ulei vegetal si rulam din nou chiftelele usor in maini. Uleiul va crea o peliculă protectoare subțire pe suprafața chiftelelor - chiftelele vor deveni puțin mai suculente și mai rumene.

Pune chiftelele preparate la frigider pentru 20-30 de minute pentru a se răci. În această etapă congel câteva dintre chiftele.

In timp ce chiftelele se racesc, pregatim sosul. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.

Se adauga putin ulei vegetal intr-o tigaie preincalzita, se adauga ceapa si, amestecand, se calesc 2-3 minute. Apoi adăugați morcovii și prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute până când legumele sunt moi.

Adaugam faina de grau si, amestecand, prajim amestecul pentru inca cateva minute pana cand faina isi schimba culoarea.

Dacă doriți, adăugați și puțină pastă de roșii și prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute.

Treptat, amestecând, turnați bulion fierbinte sau apă în tigaie. Adăugați smântână și amestecați totul bine. Aduceți sosul la fiert la foc mic.

Adăugați 1-2 foi de dafin, ierburi și condimente după gust. Am coriandru măcinat, chimen, oregano, usturoi uscat, hamei suneli și un amestec de ierburi provensale. De asemenea, adauga putin zahar, piper negru macinat si sare dupa gust. Reduceți focul la mic și fierbeți sosul încă 2-3 minute.

Se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal, se pun chiftelele răcite într-o tigaie și se prăjesc pe ambele părți până crusta aurie, aproximativ 4-7 minute (in functie de marime).

Pune chiftelele prăjite în sos. Aduceți sosul la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți chiftelele încă 25-30 de minute, acoperind tigaia cu un capac.

De asemenea, puteți pune chiftelele prăjite într-o tavă de copt, turnați peste sos și coaceți la cuptor până când sunt gata (opțiunea mea preferată). Turnați sosul în tigaie până ajunge la jumătatea distanței de chiftele. Acoperim tava cu folie si dam la cuptorul preincalzit la 100-110 grade pentru 30 de minute.

Pentru a găti chifteluțe crude, nu preprăjite în sos de smântână la cuptor, puneți chiftelele într-o formă, adăugați sosul astfel încât chiftelele să fie scufundate 2/3 în el. Puneti tava in partea superioara a cuptorului preincalzit la 200 de grade. Coacem 12-15 minute pana cand chiftelele devin maronii, apoi acoperim tava cu folie, reducem temperatura la 180 de grade si mai dam la cuptor inca 20-25 de minute pana sunt gata.

Stropiți chiftelele terminate cu ierburi proaspete și serviți.

Chiftele în sos de smântână sunt gata! Poftă bună!

Dacă alegeți o rețetă pentru un fel de mâncare pentru o cină de familie făcută în casă, atunci gătiți chiftele în sos de smântână la cuptor conform uneia dintre opțiunile sugerate mai jos. Membrii gospodăriei nu se vor obosi să vă laude abilitățile culinare, apreciind caracteristicile excelente de gust ale preparatului rezultat.

Cum să gătești chiftele la cuptor cu sos?

Chiftele delicioase la cuptor cu sos, a căror rețetă poate diferi atât în ​​compoziția sosului, cât și a preparatelor în sine, se prepară simplu. Principalul lucru în procesul de implementare a tehnologiei alese este să urmați recomandările:

1. Baza produselor poate fi carnea tocată din orice tip de carne, condimentată cu ceapă și condimente, sau o bază multicomponentă cu adaos de orez, legume sau alte produse.
2. Sosul pentru chiftele la cuptor este făcut din smântână, adesea cu adaos de roșii.
3. Bucățile rotunde din carne tocată se pun imediat într-o formă sau se prăjesc ușor în prealabil.

Chiftele cu orez la cuptor

Coacetul tradițional la cuptor cu sos se dovedește hrănitor, apetisant și surprinzător de gustos. Folosit des carne tocata de porc si vita din carne proaspata sau congelata. Orezul se spală bine și se fierbe până aproape gata, alegând soiuri lustruite cu bob rotund.

Ingrediente:

• carne tocată - 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• orez - 100 g;
• usturoi – 2 catei;
• morcovi, ardei dulce și ou - 1 buc.;
• smântână - 150 g;
• apă – 250 ml;
• brânză - 100 g;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• sare, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Carnea tocată se amestecă cu orez, ceapă, ou, usturoi, sare și piper.
2. Formați bile rotunde, pane cu făină, prăjite și puse într-o formă.
3. Se caleste legumele, se adauga smantana, apa, condimente si se toarna peste preparate sosul rezultat.
4. Coaceți chiftelele în sos de smântână la cuptor pentru 30 de minute, stropindu-le cu așchii de brânză la final.

Chiftele cu cartofi la cuptor

Vrei să faci atât un fel principal apetisant, cât și o garnitură în același timp? Gatiti chiftele in sos de smantana cu cartofi la cuptor. Feliile de legume sunt înmuiate în sos de smântână cu adaos de roșii și devin pur și simplu indescriptibil de delicioase. Doar o oră de timp - și pe masă prânz complet sau cina pentru patru.

Ingrediente:

• carne tocată - 600 g;
• orez - 80 g;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• cartofi – 1 kg;
• smântână - 200 g;
• sos de rosii - 70 g;
• sare, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Se amestecă carnea tocată cu orezul fiert, ceapa și se asezonează.
2. Tuberculii se spala, se curata de coaja si se taie in felii.
3. Amestecam smantana cu rosiile, usturoiul, condimentele, intindem 2/3 din amestec peste cartofi.
4. Bucățile rotunde sunt făcute din carne tocată cu orez.
5. Pune jumatate din feliile de cartofi in tigaia unsa cu ulei, apoi chiftelele si cartofii ramasi intre ele.
6. Acoperiți vasul cu sos și gătiți chiftelele cu smântână la cuptor sub folie pentru 45-50 de minute.

Chiftele de pui la cuptor

Chifteluțe în sos de smântână la cuptor, făcute din file de pui, sunt atât hrănitoare, cât și dietetice. Pot fi servite cu o garnitură de cartofi, orez sau paste sau pur și simplu completate feliere de legume. Din cantitatea specificată de produse veți obține 8-9 chiftele, iar designul lor va dura 40 de minute.

Ingrediente:

• file de pui – 700 g;
• usturoi – 3 catei;
• ou – 1 buc.;
• smântână - 300 g;
• apă – 100 ml;
• brânză - 100 g;
• sare, condimente.

Pregătirea

1. Măcinați puiul cu căței de usturoi curățați.
2. Adăugați un ou și condimentele, formați bucăți rotunde și puneți-le într-o formă.
3. Trimiteți timp de 10 minute la 200 de grade.
4. Se amestecă smântâna cu apă și condimente, se toarnă amestecul în bile de pui, se stropește cu brânză.
5. După încă 20 de minute de coacere chiftele de puiîn sos de smântână la cuptor va fi gata.

Chiftele de curcan la cuptor

Următoarea rețetă de chiftele la cuptor presupune folosirea pulpei de curcan ca bază. Sos de smantana completează armonios produsele, dându-le o ușoară aciditate, dezvăluind la maximum toate caracteristicile gustative și nutriționale ale felului de mâncare și făcându-l mai suculent. În doar o oră vor fi gata 4 porții.

Ingrediente:

• pulpa de curcan – 700 g;
• orez - 100 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ou – 1 buc.;
• smântână - 120 g;
• smântână – 150 ml;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• sare, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Măcinați carnea de curcan cu ceapă, adăugați un ou, orez fiert și condimente.
2. Faceți bile rotunde, rumeniți-le și puneți-le într-o formă.
3. Se amestecă smântână cu smântână, ierburi, se toarnă în mucegai.
4. Apoi, gătiți chiftelele de curcan în sos de smântână la cuptor timp de 30 de minute.

Chiftele cu brânză la cuptor

Chiftele delicioase la cuptor cu sos, preparate tinand cont de urmatoarele recomandari, vor incanta chiar si gurmanzii. Produsele surprinzător de suculente cu umplutură de brânză în interior nu vor lăsa pe nimeni indiferent și vor crea senzație la masă. Acestea trebuie servite calde, cu o garnitură dacă se dorește.

Ingrediente:

• carne tocată - 600 g;
• ceapa – 2 buc.;
• felii de pâine – 2 buc.;
• lapte – 100 ml;
• morcovi și ouă - 1 buc.;
• smantana, sos de rosii si apa - 150 g fiecare;
• brânză - 200 g;
• sare, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Se amestecă carnea tocată cu o ceapă, un ou, pâinea înmuiată în lapte și se asezonează.
2. Brânza se taie cubulețe.
3. Faceți bile rotunde punând câte un cub de brânză în fiecare.
4. Se calesc legumele, se adauga smantana, rosiile, condimentele si se toarna pe chiftelele din forma.
5. Pune recipientul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.

Chiftele de vită la cuptor

Produsele din carne de vită sunt aromate și hrănitoare. Picante subliniază favorabil toate avantajele acestui tip de carne, face mâncarea de nedescris ca gust și contribuie la obținerea celor mai bune caracteristici nutriționale ale acestuia. În doar o oră, puteți hrăni patru persoane cu prânzul sau cina.

Ingrediente:

• carne de vită – 700 g;
• orez - 100 g;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• morcovi și ouă - 1 buc.;
• smântână - 500 g;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• sare, condimente, ierburi uscate, ulei.

Pregătirea

1. Răsuciți carnea de vită, amestecați cu orezul, usturoiul, ceapa și asezonați.
2. Formați bucăți rotunde, prăjiți-le și puneți-le într-o formă.
3. Se calesc legumele, se adaugă făină, smântână, ierburi, condimente și se toarnă deasupra.
4. Coaceți chiftelele de vită la cuptor timp de 30-40 de minute.

Chifteluțe de pește în sos de smântână la cuptor

În continuare, veți învăța cum să gătiți chiftele la cuptor din pește tocat. Avantajul felului de mâncare este că poate fi folosit pentru a hrăni peștele chiar și pentru fanii săi mai puțin înfocați, care refuză să consume produsul sub orice altă formă. Având în stoc fileul gata preparat, puteți finaliza rețeta în 40 de minute, iar rezultatul va fi 4 porții.

Ingrediente:

• pește tocat - 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• pâine - 2 felii;
• lapte – 100 ml;
• ou – 1 buc.;
• smântână - 300 g;
• apă – 150 g;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• sare, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Peștele tocat se combină cu o ceapă, pâine înmuiată în lapte, sare și piper.
2. Pregătiți semifabricatele și puneți-le în matriță.
3. Ceapa se caleste in ulei, faina, smantana, condimente, se adauga apa, iar condimentele se toarna peste bilute.
4. Coaceți la cuptor pentru 20 de minute.

Chiftele cu hrisca la cuptor

Chiftele pot fi făcute nu numai cu orez sau fără aditivi. Combinând carnea tocată cu hrișcă fiartă până se înmoaie, te poți bucura de un gust complet nou al delicatesei tale preferate. Încercați să puneți în practică rețeta prezentată, evaluați-i avantajul față de ceilalți și nu va dura mai mult de o oră.

Chiftele în sos de smântână merg bine cu aproape orice garnitură. În această formă, orice carne se dovedește moale și, în combinație cu orez și alte ingrediente, este, de asemenea, foarte satisfăcătoare. Sos de smantana saturează complet felul de mâncare, adăugându-i tandrețe și suculent.

Chiftele în sos de smântână - o rețetă clasică de carne

De reteta clasica Chiftelele aflate în discuție se prepară la cuptor. Acest lucru elimină excesul de ulei și crocantul inutil. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați: 750 g de orice carne, câte 2 bucăți. morcovi și ceapă, 3 căței de usturoi, 1 ou, 220 g smântână groasă, 20 g făină de grâu, 1 buc. ardei roșu dulce, sare, rădăcină de pătrunjel, piper negru măcinat, unt, un praf de zahăr, 250 ml apă caldă fiartă.

1. Carnea se toaca intr-o masina de tocat carne impreuna cu usturoiul si ceapa. După care carne tocată gata Puteți adăuga sare, adăugați un ou și frământați bine. Pentru a da elasticitate produsului, îl puteți bate pe o suprafață tare timp de câteva minute.
2. Ceapă, morcovi și roșu tăiate în orice mod convenabil ardei gras se prajesc in ulei pana se inmoaie. La final, rădăcina de pătrunjel, zahărul și smântâna sunt trimise într-un recipient cu legume.
3. Într-un recipient separat, făina se diluează cu apă și se amestecă bine, astfel încât chiar și cele mai mici cocoloașe să dispară.
4. Lichidul rezultat se toarnă în tigaie împreună cu restul produselor.
5. Sosul mai fierbe încă câteva minute.
6. Din carnea tocată se modelează aproximativ 10 chiftele mici, care sunt așezate într-o formă acoperită cu folie.
7. Carnea se toarnă cu sos, iar recipientul este trimis la cuptorul foarte încins pentru aproximativ o jumătate de oră.

Dacă doriți, cu câteva minute înainte ca deliciul să fie gata, îl puteți stropi cu brânză tare rasă.

Reteta de ciuperci

Cel mai bine este să pregătiți un fel de mâncare din carne tocată care combină carnea de porc și puiul. Pe lângă componenta de carne (450 g), va trebui să luați: 3 felii pâine albă, 1 ceapa alba medie, 20 g faina, 50 g smantana grasa, 170 g champignon, 1 lingura. pastă de roșii, câțiva căței de usturoi, sare, ulei.

1. Pâinea albă fără coajă se înmoaie în lichid cald, după care se stoarce și se trimite la carnea tocată.
2. Ceapa și usturoiul se trec printr-o mașină de tocat carne și se trimit la restul ingredientelor.
3. Carnea tocată se sare. Puteți adăuga orice condimente aromate după gust.
4. Champignons se curata, se toaca marunt si se fierb intr-o tigaie cu legume sau unt pana se evapora tot lichidul din recipient.
5. Ciupercile se amestecă cu carnea tocată.
6. Din masa rezultată se formează chiftele mari cu mâinile umede.
7. Pentru prepararea sosului, intr-o tigaie se pun smantana amestecata cu faina si pasta de rosii.
8. Ingredientele se toarnă într-un pahar cu apă (se poate înlocui cu bulion de carne sau de legume). Daca pasta este acra, puteti indulci putin viitorul sos.
9. Puneți chiftelele în aceeași tigaie și fierbeți la foc mic sub un capac închis timp de cel puțin 25 de minute.

Cel mai bun mod de a servi acest tratament este fiert paste sau piure de cartofi.

Chifteluțe de pui în smântână

Chiftele de pui sunt deosebit de populare printre cei mai tineri membri ai familiei. Orezul le va ajuta să le facă mai sățioase. Pe lângă cereale (70 g) și pui tocat (550 g), trebuie să utilizați: 50 g făină și lapte integral, 180 g smântână, 1 buc. ceapa si morcovi, 3-4 catei de usturoi, un praf de sare si piper, ulei, sare.

1. ÎN pui tocat se adauga orezul fiert pana la jumatate fiert, ceapa si usturoiul tocate printr-o masina de tocat carne. Produsul se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Puteți adăuga în farfurie orice ierburi proaspete tocate mărunt.
2. Laptele se adaugă și direct în carnea tocată. Va face masa mai fragedă și suculentă. Laptele poate fi înlocuit cu smântână groasă.
3. Din carnea tocată rezultată se formează bile în miniatură, care se prăjesc în ulei până se rumenesc pe toate părțile.
4. Într-o tigaie separată, morcovii rasi se prăjesc până se înmoaie. La legume se adaugă smântână, precum și sare și condimente după gust.
5. Se pune in sos clocotit chiftele gata preparate, dupa care se mai fierb la foc mic inca 10-12 minute.

Dacă creșteți cantitatea de orez din compoziție, atunci un astfel de fel de mâncare poate fi servit ca fel de mâncare de sine stătătoare, fără o garnitură suplimentară.

Reteta originala cu muraturi

Un fel de mâncare foarte neobișnuit și gustos este făcut din pește tocat cu adaos de murături. De asemenea, este indicat să le asezonați cu mărar uscat (0,5 linguri). Pe lângă castraveții murați (2 buc.), trebuie să luați: 60 g de orez, 370 g de orice pește tocat, 1 morcov, 220 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și aceeași cantitate de smântână, sare, condimente.

1. Orezul se fierbe aproximativ 8 minute după ce apa fierbe.
2. Peștele tocat se amestecă cu cereale gata preparate răcite, se sare, se piperează și se transformă în preparate de chiftele în miniatură.
3. Morcovii se dau pe răzătoare fină, după care se umplu cu smântână, smântână și se sare după gust. Viitorul sos este adus la fierbere.
4. Apoi, puteți adăuga chiftele la amestecul cremos și le puteți fierbe timp de 25 de minute.
5. Cu aproximativ 10 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați în recipientul cu chiftelele mărar uscat și murături tocate.

Se servesc cu băuturi răcoritoare salata de legumeși pâine de casă.

Chifteluțe de pește în sos de smântână

De asemenea, puteți găti chiftele de pește la cuptor în sos de smântână. În acest caz, nu va trebui să vă faceți griji pentru a vă asigura că bilele nu se ard. Pentru rețetă trebuie să folosiți următoarele ingrediente: 450 g pește tocat, 70 g pâine albă, 1 ou, 1 ceapă albă mică, 220 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. făină de grâu, 30 g unt, apă, sare, condimente, ulei.

1. Ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine albă. Suspensia rezultată se amestecă cu oul și peste tocat. Dacă masa se dovedește a fi prea lichidă, puteți adăuga puțin pesmet.
2. Din carnea tocată se formează chiftele în miniatură și se pun la frigider pentru aproximativ 15-17 minute.
3. Pentru sos, se prăjește făina unt pana devin aurii, adauga aproximativ 2/3 cana apa calda. Ingredientele trebuie amestecate constant pentru a nu se forma cocoloase în tigaie.
4. Tot ce rămâne este să adăugați smântână, sare, condimente alese, amestecați amestecul până la omogenizare, aduceți la fierbere și gătiți timp de câteva minute.
5. Tava de copt se unge generos cu ulei vegetal. Chifoanele se pun într-un recipient și se umplu cu sosul rezultat.
6. Deliciul se prepară într-un cuptor bine încălzit pentru aproximativ 25 de minute.

Pentru a nu se destrăma în formă, le puteți prăji în prealabil într-o tigaie cu puțin ulei sau le puteți ține la cuptor pentru 10 minute fără a adăuga sos.

Într-un aragaz lent

Chiftele sunt foarte ușor de preparat folosind un aragaz lent. De exemplu, pui cu orez și sos de smântână. Pe lângă carnea tocată (450 g), va trebui să utilizați: 70 g de orez, 1 ou, 3 buc. ceapă și morcovi, 270 ml apă, 120 g smântână grasă, 1 lingură. făină de grâu, sare, ulei, condimente.

1. Orezul se pune la fiert până se fierbe pe jumătate în apă cu sare și se scurge într-o strecurătoare.
2. Morcovii și ceapa sunt tăiate în orice mod convenabil și apoi prăjite până când sunt transparente în bolul dispozitivului în programul „Prăjire”.
3. La carnea tocată se adaugă un ou, sare, condimente și câteva legume preparate. Din masa rezultată se modelează chiftele mici.
4. Smântâna se amestecă cu apă, se sare și se piperează.
5. Chiftele sunt așezate deasupra prajitului rămas, stropite cu făină și turnate cu sos.
6. Preparatul durează 35 de minute în modul „Tocană”.

Mâncarea se servește fierbinte cu ierburi și legume proaspete.

În sos de smântână de roșii

Sosul de roșii-smântână se potrivește bine cu orice carne tocată. De exemplu, puteți lua carne de porc și vită în proporții egale (250 g fiecare). De asemenea, va trebui să utilizați: 1 buc. ceapă și morcovi, 90 g de orez, câțiva căței de usturoi, o grămadă mică de pătrunjel proaspăt, 350 ml apă, 2 linguri. l. amidon de cartofi, 90 g smantana si sos de rosii fără aditivi, 1 linguriță. sare și zahăr, orice condimente.

1. Se fierbe orezul pana al dente.
2. Morcovii, ceapa și usturoiul sunt măcinate într-un blender până la omogenizare.
3. Se amestecă cu legume și orez produs din carne. La ingrediente se adauga ierburi tocate marunt, sare si condimente.
4. Bilele miniaturale sunt rulate din masa rezultată și plasate într-o formă rezistentă la căldură.
5. Pentru sos, amidonul se diluează în 130 ml apă. Lichidul rămas se amestecă cu smântână, pasta de tomate, sare, zahar si condimente alese. În sos se toarnă apă cu amidon.
6. Umplutura se trimite in forma cu chiftelele, dupa care se acopera cu folie.
7. Mâncarea se prepară aproximativ 50 de minute la 180 de grade.

La final, puteți îndepărta folia și rumeni ușor tratatul deasupra.

Chiftele in smantana cu usturoi

Usturoiul va face sosul de smantana pentru chiftele si mai gustos si aromat. Principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea sa. Pe lângă usturoi (4 căței), trebuie să luați: 260 g fiecare de carne tocată de porc și vită, 1 ou, 2 cepe albe, 180 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și smântână similară, 40 g de făină, sare, condimente .

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana se rumeneste.
2. Legumele prajite se adauga in carnea tocata impreuna cu oul, sarea si condimentele. Din masa rezultată se modelează chiftele în miniatură.
3. Făina trebuie încălzită într-o tigaie până se rumenește. Se adaugă smântână, smântână, usturoi tocat și sare după gust.
4. Chiftele sunt așezate într-o formă unsă, turnate cu sos și trimise la cuptorul bine încălzit timp de 35 de minute.