Cum se prepară o prăjitură delicioasă cu cartofi. Cum se face o prăjitură de cartofi în formă de arici. Desert simplu de fursecuri

Prajitura de cartofi facuta din fursecuriși-a primit numele de la forma și dimensiunea care seamănă cu această legumă rădăcină. Culoarea deliciului finit este, de asemenea, puțin asemănătoare cu cartofii, dar asta depinde de rețeta aleasă. Astăzi, au fost inventate sute de varietăți ale acestui tort. Unele dintre ele sunt bune doar pentru uz casnic, în timp ce altele pot fi adăugate cu ușurință la meniul unui restaurant. În același timp, „Cartoful” se dovedește întotdeauna a fi foarte dulce, sățios și apetisant ca aspect.

Prajitura cu cartofi clasica este foarte usor de preparat, deoarece aceasta delicatesa nu necesita framantarea aluatului. Este suficient să luați cele mai simple prăjituri scurte și să le zdrobiți în firimituri. Aceasta va fi baza pentru ingredientele rămase. Cel mai adesea, laptele condensat, inclusiv laptele fiert, este adăugat în ficat. De asemenea, ingrediente populare sunt nucile, zahărul, cacao, zahărul pudră, untul etc. De obicei, prăjitura cu cartofi se dovedește a fi foarte dulce, ceea ce cu siguranță îi mulțumește pe cei cu dinte de dulce, dar cei care nu sunt impresionați de asemenea calități gustative diluează aluatul cu lapte sau ciocolata neagra.

Tort „Cartofi” făcut acasă din prăjituri și lapte condensat

Cea mai populară rețetă de prăjitură cu cartofi, care a plăcut tuturor încă din vremea sovietică. La acea vreme era unul dintre cele mai preferate deserturi din fiecare familie. Totul se prepară foarte simplu, prăjiturile ies foarte gustoase și dulci. Principalul lucru de reținut este că conținutul de calorii al felului de mâncare este foarte mare! Dacă doriți, puteți adăuga puțină pudră de cacao în aluat, iar în loc de zahăr pudră, folosiți praf de cofetărie pentru decor.

Ingrediente:

• 300 ml lapte condensat;
• 1 kg prăjituri scurte;
• 150 g nuci;
• 70 g unt;
• Zahăr pudră.

Metoda de gatire:

1. Derulați fursecurile printr-o mașină de tocat carne, apoi tăiați nucile în același mod.
2. Înmoaie untul, amestecă-l cu nuci și fursecuri.
3. Adăugați laptele condensat (nefiert) în mai multe etape și amestecați totul bine.
4. Faceți prăjituri care seamănă cu cartofi mici în formă și puneți-le pe un vas plat.
5. Se presară desertul finit cu zahăr pudră.

Un desert foarte gustos și delicat, care seamănă cu clasicul prăjitură cu cartofi, dar are în același timp un gust mai puțin stânjenitor. Delicatesa finită arată foarte apetisant. Dacă decorați corect bilele, veți obține un fel de mâncare excelent pentru masa festivă, care va fi foarte convenabil de servit oaspeților la ceai. Apropo, prăjiturile conform acestei rețete sunt mai puțin grase și bogate în calorii decât „Cartofii” cu lapte condensat, așa că cu ajutorul lor vă puteți răsfăța mai des cu deserturi delicioase.

Ingrediente:

• 400 g fursecuri;
• 80 g unt;
• ½ cană zahăr;
• ½ pahar de lapte;
• 4 linguri. l. pudră de cacao.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește bine, adăugând treptat zahărul.
2. Când toate boabele de zahăr s-au dizolvat, puneți untul într-o cratiță.
3. Luați tigaia de pe foc și așteptați până când untul se topește complet și totul se transformă într-o masă omogenă.
4. Măcinați ficatul până la firimituri fine în orice mod convenabil.
5. Amesteca fursecurile cu pudra de cacao si adauga treptat ingredientele uscate in laptele caldut.
6. Frământați aluatul și formați din el bile de tort identice.
7. Puneți „Cartofii” finiți pe un vas și puneți-l la frigider timp de 3 ore.

Acum știi să faci prăjitură cu cartofi din fursecuri conform rețetei. Poftă bună!

Ingrediente:

• Fursecuri (dulci, uscate) – 900 gr.
• Unt (75%, unt) – 250 gr.
• Lapte condensat/smântână – 200 gr.
• zahăr granulat - 130 gr.
• Pudră de cacao – 65 gr.

Preparare:

1. Cu o ora si jumatate inainte de a incepe pregatirea prajiturii, pentru ca untul sa devina moale, il asez la temperatura camerei.
2. Bateți-l cu telul sau telul electric împreună cu zahărul până se formează o spumă groasă.
3. Adaugam laptele condensat treptat, batem totul bine din nou.
4. Puneți fursecurile fără ambalaj într-un vas adânc, de preferință cu pereții și fundul tari, și zdrobiți-le bine. Puteți folosi un dispozitiv pentru a face piure de cartofi.
5. Masa dulce se toarnă în fursecuri sfărâmicioase, totul se amestecă bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o lingură mare, deoarece dacă utilizați un mixer, masa poate deveni foarte lichidă.
6. Adăugați pudră de cacao în timp ce amestecați continuu.
7. Pune piesa de prelucrat la frigider pentru aproximativ 35 de minute.
8. Faceți o prăjitură în formă de cartof adevărat, așa cum cere vechea rețetă dovedită.
9. Se aseaza pe o farfurie acoperita in prealabil cu folie alimentara.
10. Scoateți locul la o temperatură scăzută pentru aproximativ 40-50 de minute.

Tort cu cartofi „Minunea cu nuci”

Ingrediente:

• Fursecuri simple dulci – 1,2 kg.
• Lapte sau smantana (condensat) – 230 gr.
• zahăr granulat - 140 gr.
• Cacao (pulbere) – 70 gr.
• Nuci - 250 gr.

Preparare:

1. Uleiul trebuie să fie moale, așa că trebuie păstrat la temperatura camerei cu o oră înainte de a începe lucrul.
2. Adăugați zahăr în untul topit și bateți până se formează o spumă groasă.
3. Turnați treptat laptele condensat și continuați să amestecați.
4. Scoateți fursecurile din ambalaj, puneți-le într-un vas adânc de metal și zdrobiți-le foarte bine folosind un dispozitiv special.
5. Turnați în el untul bătut cu zahăr și laptele condensat, continuând să amestecați timp de cel puțin cinci minute cu o lingură mare.
6. Adăugați amestecul de cacao și amestecați bine.
7. Împărțiți nucile în exact două părți, tocați una dintre ele cu mâna, adăugați-le la aluatul finit și amestecați.
8. Puneți într-o cameră rece timp de 25-30 de minute.
9. Se macină a doua parte a nucilor într-o râșniță de cafea sau într-un mixer, se usucă în timp ce amestecul de tort se răcește.
10. Faceți o prăjitură în formă de cartof adevărat, după cum cere rețeta.
11. Rulați fiecare cartof în firimituri de nuci.
12. Pune totul pe o farfurie acoperita cu folie alimentara si da la frigider pentru o ora.

Ingrediente:

• Fursecuri dulci uscate – 1,1 kg.
• Ulei 75%, unt – 150 gr.
• Lapte condensat (lapte sau smantana) – 250 gr.
• Zahăr (nisip) - 150 gr.
• Pudră de cacao - 50 g.
• Fulgi de cocos 150 gr.
• Kiwi - 2-3 bucăți.

Preparare:

1. Amestecați untul topit cu zahărul până se formează o spumă tare folosind o tel sau o tel electric.
2. În timp ce amestecați, turnați treptat laptele condensat.
3. Scoateți fursecurile din folie de plastic și zdrobiți-le într-un vas adânc.
4. Turnați amestecul bătut în fursecurile zdrobite, conform rețetei, amestecați totul bine cu o lingură mare.
5. Împărțiți nuca de cocos în două părți.
6. Adăugați cacao și câțiva fulgi de cocos, amestecați.
7. Așezați masa pregătită într-un loc rece timp de 30-35 de minute.
8. Faceți tortul în formă de cartof obișnuit, așa cum ne sfătuiește rețeta clasică.
9. Se aseaza pe o farfurie mare, acoperita in prealabil cu folie, se orneaza cu felii mici de kiwi taiate anterior.
10. Apoi pune totul într-un loc rece timp de 1,5 ore.

Ingrediente:

• Prajituri obisnuite – 1,2 kg.
• Unt de vacă 75%, unt – 280 gr.
• lapte condensat - 180 gr.
• zahăr 180 gr.
• Cacao (pulbere) – 50 gr.
• Nuci - 200 gr.
• Topping de cofetărie – 150 gr.

Preparare:

1. Se face untul mai moale si se bate cu zaharul pana se formeaza o spuma foarte groasa.
2. Turnați treptat laptele condensat și continuați să amestecați.
3. Masa dulce ar trebui să stea la frigider până când prăjiturile sunt gata.
4. Se pisează fursecurile într-o mașină de tocat carne sau se dau pe răzătoarea grosieră. Se toarnă în el untul bătut, amestecând totul cu o lingură mare.
5. Adăugați pudră de cacao pentru culoarea dorită și amestecați din nou amestecul.
6. Zdrobiți nucile cu mâna până când sunt de mărimea unui bob de hrișcă.
7. Adăugați nucile la fursecuri și amestecați astfel încât să fie distribuite pe tot parcursul preparatului dulce.
8. Se răcește bine masa pregătită.
9. Luați folie alimentară, întindeți așa-numitul aluat pe lățime, rulați-l într-o rolă, alegeți singur diametrul. Apoi tăiați filmul și neteziți din nou piesa de prelucrat.
10. Puneți cârnații rulați la congelator pentru 20-25 de minute.
11. După răcire, separă-l de folie și taie medalii plate pe o placă de tăiat.
12. Puneți pe un vas mare și plat, acoperind-o mai întâi cu folie, astfel încât particulele să nu se atingă.
13. Decorați cu stropi de cofetărie aurii și argintii. Puteți face inscripții ca pe medalii.
14. Inca o data se raceste totul fiert, dar nu mai la congelator.

Ingrediente:

• Prajituri obisnuite – 1,3 kg.
• Ulei 75%, unt – 350 gr.
• lapte condensat - 220 gr.
• zahăr vrac - 80 gr.
• Cacao (pulbere) – 50 gr.
• Bomboane M&M 250 gr.
• Stropi de cofetărie, diferite culori – 100g.

Preparare:

1. Bateți foarte bine untul și zahărul puțin înmuiate cu o telul electric, turnând treptat laptele condensat.
2. Se lasa la racit.
3. Măcinați fursecurile, adăugați bomboane M&M la ele, amestecați totul bine din nou.
4. Se toarnă în el untul bătut răcit, amestecând continuu.
5. Nuanță până când se rumenește ciocolată cu pudră de cacao.
6. Se răcește amestecul pregătit.
7. Odată răcit, modelați prăjiturile în forma cartofilor.
8. Acoperiți vasul cu folie și puneți acolo cartofii pregătiți.
9. Decorați cu stropi de cofetărie.
10. Pune-l înapoi într-un loc răcoros pentru o vreme

Rețeta clasică este rapid și ușor de preparat, dar puteți face câteva modificări pentru a o face proprie. Metoda de gătit cu lapte este populară.

Compus:

• Fursecuri scurte – 250 gr;
• unt – 100 g;
• lapte pasteurizat plin de grăsime - ½ linguriță;
• nuci – 50 g;
• zahăr - ½ linguriță;
• Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• Presărare (zahăr pudră, cacao, nucă de cocos - după cum doriți).

Procesul de gatire:

1. Se adauga zaharul in lapte si se pune la foc mic;
2. Tăiați untul în bucăți și adăugați-l în laptele încălzit. Este necesar să vă asigurați că amestecul nu fierbe;
3. Se diluează cacao cu apă caldă, se amestecă până se omogenizează și se toarnă într-un recipient la foc;
4. Treceți fursecurile și nucile printr-o mașină de tocat carne le puteți toca cu un ciocan de bucătărie pentru a bate carnea;
5. Turnați un amestec de lapte, unt și zahăr într-un castron cu nuci și prăjituri tocate;
6. Frământați aluatul, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră;
7. Dupa ce s-a racit, formam prajituri din amestecul rezultat, acoperim cu folie alimentara sau hartie de copt si mai lasam la frigider inca 2 ore;
8. Pasul final este să-l rulezi în stropirea ta preferată.

Prajitura de cartofi cu nuci nu este doar gustoasa, ci si foarte sanatoasa. La urma urmei, nucile au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, ajută la întărirea memoriei și sunt antioxidanți.

Copiilor le va plăcea foarte mult dacă mai există cremă înăuntru. Cum se face umplutura de cremă?

Pentru a o pregăti, amestecați zahărul, făina, vanilina și laptele. Bateți până se dizolvă toate cocoloașele, încălziți la foc. Aceasta este cremă obișnuită. Se pisează fursecurile și se adaugă cacao, se împarte amestecul uscat în jumătate. Se toarnă crema într-un jet subțire într-o jumătate. Formați bile și rulați în firimiturile rămase. După aceasta, puneți-l la frigider timp de o oră.

De asemenea, populari sunt „cartofii” cu ciocolată. În acest caz, prăjitura se prepară fără cacao. Ciocolata se topește într-o baie de aburi și se toarnă în jet subțire în amestecul de lapte pregătit.

Prăjitura cu prăjituri „Cartofi” nu necesită amestecare cu aluat, coacere sau alte delicii culinare. Trebuie doar să vă aprovizionați cu ingredientele necesare și să le formați în bile rotunde frumoase. Aceasta înseamnă că chiar și o persoană departe de a găti își va da seama cum să facă o prăjitură „cartofi” din prăjituri, mai ales dacă citește următoarele sfaturi:

• Cel mai simplu mod este să măcinați toate ingredientele pentru tort folosind un blender sau mașina de tocat carne. Lovirea lor cu mâna va dura mult mai mult și va fi mai laborioasă;
• Prajiturile pot fi servite imediat dupa gatire, dar vor fi si mai gustoase daca le tineti la frigider pentru cel putin cateva ore;
• Pentru a face prajitura cu cartofi si mai gustoasa si aromata, puteti adauga putin lichior in aluat;
• Pentru a le servi oaspeților, prăjiturile pot fi decorate cu ciocolată rasă sau fulgi de cocos. De asemenea, puteți folosi orice glazură în acest scop;
• Absolut orice fursecuri sunt potrivite pentru a face Cartofi, dar cele mai fragede prajituri sunt cele cu paine scurte. Poți alege imediat prăjituri cu aditivi aromatizanți sau aromatici pentru a diversifica gustul preparatului.

Acesta este unul dintre cele mai populare deserturi printre cei cu dinte de dulce. Frumusețea este că nu necesită coacere. L-au numit cartof prajitura pentru ca este facut sub forma unei legume minunate, indragite - cartofi.

Există multe rețete diferite pentru această delicatesă. În varianta standard, rețeta include o bază, adesea o masă zdrobită de biscuiți sau fursecuri, care se amestecă în anumite proporții cu unt, lapte condensat și zahăr. La rețetă se adaugă și pudră de cacao și diverse nuci. Procesul de realizare a unui tort nu este complicat și nu necesită mult timp și efort.

Cum să-l gătești

Dacă pregătiți prăjitura cu cartofi pentru prima dată, trebuie să cunoașteți principalele secrete ale preparării sale:

• Ca bază pentru prăjitură, puteți folosi orice prăjituri, biscuiți rămasi sau biscuiți cei mai obișnuiți. Baza trebuie zdrobită în firimituri fine folosind o râșniță de cafea, un blender sau un pisător;
• Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei - numai atunci le puteți amesteca într-o masă omogenă;
• Cantitatea de zahăr depinde de baza de tort. Dacă acestea sunt prăjituri sau straturi de prăjitură rămase, aveți nevoie de mai puțin zahăr - produsul este dulce în sine. Dacă folosiți pesmet, adăugați mai mult zahăr;
• Cacao este un ingredient opțional. Dacă nu vă place, nu trebuie să îl adăugați. In acest caz, prajitura cu cartofi va iesi usoara;
• Ca aditiv poți folosi stafide, caise uscate mărunțite, nuci măcinate și chiar marmeladă zdrobită - totul depinde de gustul tău;
• Tortul „Cartofi” se dovedește a fi uleios la atingere, așa că de obicei este rulat în aceeași bază de prăjitură sau biscuiți zdrobiți, dar nu există reguli clare aici. Cochilia poate fi orice. Nucile tocate sau așchii de nucă de cocos sunt de asemenea potrivite - bazează-te doar pe gustul tău. Dacă se dorește, tortul poate fi decorat

Reteta clasica de tort cu cartofi

• Fursecuri - 300-350 grame;
• unt - 125 de grame;
• Lapte condensat - 200 grame:
• Pudră de cacao - 4 linguri;
• nuci - 120 grame;
• Un praf de zahar vanilat.

Cum se prepară tortul:

1. În primul rând, măcinați 300-350 de grame de fursecuri în firimituri fine.
2. Tocăm și nucile puțin într-un mod convenabil pentru tine.
3. Combinați 200 de grame de lapte condensat cu 4 linguri de cacao, amestecați bine până la omogenizare.
4. Măcinați bine 125 de grame de unt înmuiat cu firimituri de prăjituri. Adăugați nuci și lapte condensat la masa rezultată. Dacă doriți, adăugați un praf de zahăr vanilat și amestecați totul bine.
5. Din masa rezultata formam prajituri, le punem la frigider pentru 1-2 ore si ii poti incanta pe cei dragi.

În această rețetă, va trebui să coacem puțin pandișpan, deși îl puteți cumpăra din magazin, reducând astfel timpul de pregătire a desertului. Depinde de tine.

Pentru a pregăti prăjiturile veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 150 gr;
• Ouă de pui - 5-6 bucăți;
• zahăr - 160 gr;
• Amidon de cartofi - 30 gr.
• unt - 250 gr;
• lapte condensat - 200 gr;
• zahăr pudră - 80 gr;
• Pudră de cacao - 2 linguri;
• Coniac sau lichior - 1 lingură;
• Un praf de sare;
• Vanilina optionala.

Cum se prepară tortul:

1. Mai întâi trebuie să coaceți un biscuit. Separam albusurile de galbenusuri. Luați jumătate din zahăr și măcinați-l cu gălbenușurile de ou până devine albicioasă.
2. Răciți albușurile la frigider pentru 15-20 de minute și apoi bateți cu un praf de sare până se formează o spumă stabilă.
3. Combinați amestecul de gălbenușuri cu albușurile bătute, adăugați făina și amidonul cernute și frământați aluatul de biscuiți.
4. Se unge o tava de copt putin adanca cu o bucata de margarina, se aseaza aluatul in ea, se distribuie uniform si se da in cuptorul preincalzit la 160 de grade. Coaceți crusta până este gata.
5. Lăsați biscuitul gata să se răcească complet și măcinați prăjitura în firimituri. Puteți pur și simplu să dați biscuiții pe răzătoarea obișnuită sau să-l măcinați cu un blender.
6. În continuare, să trecem la producția efectivă de prăjituri de cartofi.
7. Se amestecă 250 de grame de unt înmuiat cu zahărul rămas și 200 de grame de lapte condensat. Pune deoparte o parte din crema rezultată pentru a decora prăjiturile.
8. Turnați 1 lingură de coniac sau lichior în crema de unt. Amestecați crema cu pesmetul de biscuiți. Din masa rezultată formăm prăjituri mici. Dacă pregătiți o prăjitură pentru copii, atunci nu trebuie să adăugați alcool.
9. Se amestecă zahărul pudră cu pudra de cacao într-o farfurie, se adaugă vanilină dacă se dorește. Înmuiați prăjiturile în acest amestec, decorați cu cremă de unt și puneți la frigider pentru câteva ore.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Orice fursecuri - 300-350 g;
• lapte - 0,5 căni;
• zahăr - 0,5 căni;
• unt - 80 gr;
• Pudră de cacao - 3-4 linguri.

Cum se prepară tortul:

1. Se toarnă o jumătate de pahar de lapte într-o cratiță mică și se pune pe foc. Adăugați 0,5 căni de zahăr și gătiți aproximativ 5 minute, amestecând continuu, până când zahărul este complet dizolvat.
   Se ia cratita de pe foc, se adauga 80 de grame de unt in lapte si se dizolva complet.
2. Măcinați fursecurile în firimituri în orice mod convenabil pentru dvs. Îl poți trece printr-o mașină de tocat carne sau poți folosi un sucitor și zdrobi fursecurile învelite în folie alimentară.
3. Într-un castron adânc, combinați firimiturile de biscuiți cu pudra de cacao, apoi adăugați amestecul de lapte și amestecați.
4. Din masa rezultată formăm prăjituri și le punem la frigider pentru scurt timp. Le puteți stropi mai întâi cu pudră de cacao.
5. După câteva ore, serviți prăjitura de cartofi pe masă și bucurați-vă de gustul ei. Poftă bună!

Una dintre rețetele simple pentru a face prăjitură cu cartofi este din prăjituri. Orice cookie este potrivit pentru asta.

Vom avea nevoie de:

• Biscuiti, 300 de grame.
• Lapte condensat, 200 de grame.
• Unt, 150 de grame.
• Nuci măcinate, 100 de grame.
• Pudră de cacao, 4-5 linguri.
• Vanilină, o jumătate de linguriță.

Reteta de gatit:

1. Zdrobiți fursecurile într-o fracție omogenă. Se inmoaie untul la temperatura camerei si se pune intr-un bol. Se toarnă laptele condensat pe unt și se amestecă. Important! Nu bateți, ci mai degrabă amestecați folosind o furculiță sau un tel.
2. Apoi, adăugați vanilina, cacao, nucile și amestecați. Turnați fursecurile zdrobite acolo și frământați până la o masă de plastic.
3. Formați prăjituri în formă de cartofi. Rulați în amestec de cacao și zahăr și puneți la frigider pentru câteva ore.

Următoarea rețetă are la bază pesmeturile de vanilie de desert, care pot fi cumpărate din orice magazin.

Vom avea nevoie de:

• Biscuiti de vanilie, 500 de grame.
• Pudră de cacao, 5-6 linguri.
• Lapte, 200-250 mililitri.
• Unt, 100 de grame.
• Smântână groasă, 100 mililitri.
• Zahăr, după gust.

Reteta de gatit:

1. Bate zaharul si smantana pana devine spumoasa. Adăugați untul care s-a topit la temperatura camerei. Presărați câteva linguri de cacao. Se amestecă bine până se omogenizează.
2. Într-un alt bol, punem biscuiți zdrobiți, adăugați cacao, turnați laptele și amestecați până se omogenizează. Lasă să stea 10-15 minute. Apoi, combinați biscuiții înmuiați și crema de unt și frământați.
3. Faceți prăjituri în formă de cartofi. Rulați în amestecul de cacao amestecat cu zahăr (zahăr pudră). Se lasa sa se raceasca o ora sau doua.

Această rețetă folosește stafide, care trebuie pregătite din timp. Mai întâi clătiți sub jet de apă, apoi înmuiați în apă fierbinte timp de 10-15 minute. Această procedură este necesară pentru ca stafidele să se umfle.

Vom avea nevoie de:

• Nuci tocate, 200 de grame.
• Lapte condensat fiert, o cutie.
• Ciocolata neagra, 50 grame.
• Stafide, 50 de grame.

Reteta de gatit:

1. Tăiați fursecurile de turtă dulce și amestecați-le cu nucile mărunțite. Se rade ciocolata și se adaugă la amestecul finit. Amesteca totul din nou.
2. Se toarnă laptele condensat fiert într-un recipient cu amestecul, se adaugă stafidele și se amestecă până la omogenizare.
3. Formați prăjiturile și lăsați să se răcească.

Prepararea acestei rețete durează puțin mai mult, dar este mai în concordanță cu rețeta GOST. Pentru a da prăjiturii un gust picant, puteți adăuga câteva picături de rom sau coniac la „cartofi”. Dar rețineți că un astfel de desert este contraindicat copiilor și persoanelor care conduc, din cauza prezenței alcoolului în rețetă.

Vom avea nevoie de:

• Ouă de pui, 8 bucăți.
• Zahăr granulat, 9 linguri.
• Făină, 4 linguri.
• Amidon de cartofi, 1 lingură.
• Nuci tocate, 30 de grame.
• Unt, 150 de grame.
• Rom/cognac, 15 grame.
• Pudră de cacao.
• Zahăr pudră.

Pregătiți prăjitura de cartofi conform rețetei:

1. În primul rând, trebuie să faci un biscuit. Pentru a face acest lucru, amestecați șase ouă cu șase linguri de zahăr. Se pune intr-o baie de apa si se bate continuu pana cand temperatura amestecului ajunge la 50 de grade Celsius.
2. După aceea, se ia de pe foc și se bat cu un mixer, răcind la temperatura camerei. Adăugați nucile și amestecați ușor. Adaugam faina si amestecam pana se formeaza aluatul.
3. Se unge o tava de copt cu ulei, se intinde aluatul si se da la cuptor. Se coace la 200 de grade, 40-45 de minute.
4. După aceea, lăsați biscuitul finit în formă până se răcește complet.
5. Pregătirea cremei. Bate două ouă cu zahăr (3 linguri) într-o baie de apă, până la 50 de grade. Cu ajutorul unui mixer se bate untul, inmuiat la temperatura camerei. Adăugați amestecul de ouă și amestecați până se omogenizează.
6. Gătit prăjituri. După ce s-a răcit, scoateți biscuiții din formă și tocați cu ajutorul unui blender sau al mașinii de tocat carne. Turnați pandișpanul tocat într-un castron, turnați crema de unt, adăugați alcool. Se framanta pana se obtine un aluat omogen.
7. Împărțiți aluatul în 12-14 părți, sculptați-le în bile sau cilindri. Se amestecă cacao cu zahăr pudră. Rulați prăjiturile semifabricate în acest amestec până când sunt acoperite uniform pe toată suprafața. Puteți decora cu crema de unt rămasă (aplicați modele).
8. Puneți prăjiturile de cartofi finite la frigider pentru câteva ore.

vanilie biscuiti

Ingrediente (pentru 20 bucati):

• Biscuiți cu vanilie - 500 g
• Lapte condensat - 400 ml
• Pudră de cacao - 50 g
• Unt - 200 g
• Ciocolata neagra 70-80% cacao - 100 g
• Coniac - 30 ml
• Citrice confiate (după gust) - 20 g

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să măcinați biscuiții în firimituri fine. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne sau o moară, principalul lucru este că nu au rămas bucăți nemăcinate.
2. Într-un castron separat, amestecați o cutie de lapte condensat cu pudra de cacao. Trebuie să luați 2 linguri pline de cacao. Se macină până dispar cocoloașe, se adaugă untul, se taie bucăți și se pune la foc mic (până se topește untul).
3. Apoi, topește o tabletă de ciocolată neagră într-un castron peste o baie de apă. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte într-o cratiță, puneți un vas cu ciocolată ruptă în apă și puneți-l pe foc, astfel încât apa să fiarbă constant.
4. Adăugați jumătate din masa de ciocolată în crema de unt de ciocolată, adică. 50 de grame, iar restul va fi folosit pentru decor.
5. La final, amestecați două linguri de coniac în crema de ciocolată (pentru aromă).
6. Acum amestecați pesmetul și crema de ciocolată.
7. Rezultatul vor fi chipsuri de ciocolată. Dacă „aluatul” se dovedește uscat, adăugați puțin lapte.
8. Pentru a forma cartofi, este mai bine să formați mai întâi cârnați din aluat, să-i tăiați în bucăți egale și să-i rulați în bile sau bețișoare.
9. Puteți pune niște umplutură înăuntru, de preferință ceva cu un gust strălucitor. Alternativ, citrice confiate (după gust).
10. Pentru decor, tăiem aceleași citrice confiate în fâșii foarte subțiri.
11. Se încălzește din nou ciocolata rămasă de la prepararea aluatului la stare lichidă. Ungeți blatul fiecărui tort cu ciocolată și puneți două bucăți de fructe confiate tocate.
12. Acum așteptăm ca ciocolata să se întărească. Prajiturile au cel mai bun gust a doua zi, cand sunt bine inmuiate.

Ingrediente:

• cremă
• 200 ml lapte
• 100 g unt
• 2 linguri de zahar
• 2 lingurite de faina
• 1 ou
• vanilină
• 300 g firimituri de fursecuri
• 2 linguri cacao
• 50 g nuci (optional!)

Metoda de gatire:

1. Tăiați nucile sau măcinați-le într-o mașină de tocat carne, amestecați cu pesmet.
2. Adăugați cacao.
3. Pregătiți crema:
4. Se toarnă zahărul, făina și vanilina cu o cantitate mică de lapte (se amestecă cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe!)
5. Se bate oul și se amestecă. Se toarnă restul de lapte într-o cratiță și se încălzește.
6. Se toarnă amestecul de ou-lapte în laptele fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu, la foc mic!
7. Amestecul de lapte se ingroasa repede! Adăugați uleiul și amestecați până se dizolvă complet. Se ia de pe foc.
8. Adaugă treptat pesmeturile în crema fierbinte.
9. Formarea unui tort.
10. Rulați tortul finit în cacao sau băutură Nesquik. Decorați după cum doriți.

Ingrediente:

• 500 g firimituri de biscuiti
• 200 g unt
• 200 g zahăr
• 2-4 linguri. l. cacao
• 150-200 ml lapte
• Vanilină, scorțișoară - după gust

Metoda de gatire:

1. Măcinați fursecurile într-un robot de bucătărie.
2. Adăugați cacao, zahăr, vanilina și scorțișoară la fursecuri și amestecați.
3. Topiți untul și turnați peste fursecuri.
4. Încingeți puțin laptele și turnați-l în prăjituri.
5. Formați aluatul într-o plăcintă de prăjituri cu cartofi și puneți la frigider câteva ore.

Ingrediente (pentru 10 portii):

Pentru biscuiți:

• 3 oua
• 90 g zahăr
• 75 g faina
• 15 g amidon

Pentru crema:

• 125 g unt
• 65 g zahăr pudră (!)
• 50 g lapte condensat
• 1 lingură de lichior Baileys (se poate folosi coniac sau rom)
• Pudră de cacao

Metoda de gatire:

Coacerea unui biscuit:

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Se bat galbenusurile cu 2/3 zahar pana la o crema alba.
3. Bate albusurile pana devine spumoasa, adauga restul de zahar si bate pana se taie.
4. Se amestecă albușurile cu gălbenușurile. Adăugați făina, amidonul și amestecați totul cu grijă.
5. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se coace la 200 de grade timp de 12-15 minute.
6. Biscuitul finit trebuie răcit bine, apoi zdrobit în firimituri într-un blender.

Prepararea cremei:

1. Bateți untul cu zahărul pudră în smântână.
   Atenţie! Zahărul pudră nu trebuie înlocuit cu zahăr, deoarece zahărul nu se va dizolva.
2. Adăugați puțin câte puțin laptele condensat și continuați să amestecați.
3. Se lasa putina crema pentru decor.

Prepararea prăjiturii cu cartofi:

1. Pune pesmeturile de biscuiți într-un castron, deasupra cu smântână și Baileys și amestecă totul bine.
2. Formăm prăjiturile, rulăm în pudră de cacao și decorăm cu cremă deasupra.
3. Să punem tortul la frigider și după o oră sau două vă puteți bucura deja de gustul minunat al Cartofilor de casă. Citeşte mai mult:

Poftă bună!

Ingrediente:

• 100 g unt;
• 100 g lapte condensat;
• 2 linguri. l. coniac sau rom;
• 2 linguri. l. pudră de cacao;
• 1 pahar de lapte;
• 400 g prăjituri scurte sau biscuiți.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fursecurile într-un blender sau mașina de tocat carne în firimituri.
2. Se macină untul cu lapte condensat, se adaugă rom.
3. Se amestecă fursecurile zdrobite cu masa rezultată și 1 lingură. pudră de cacao
4. Faceți prăjituri în formă de cartofi și puneți la frigider pentru o oră.
5. Stropiți prăjiturile finite cu pudra de cacao rămasă.

Tort cu cartofi – recomandă bucătarii

O picătură de alcool conferă cartofilor un gust picant, unic. Adăugați rom, lichior sau coniac la tort. Dar! Dacă gătiți pentru copii, atunci excludeți ingredientele care conțin alcool.

Dacă un pandișpan de „cartofi” cumpărat este de culoare închisă, cu adaos de cacao sau ciocolată, atunci producătorul a încercat probabil să ascunde calitatea proastă a aluatului. Potrivit GOST, interiorul prăjiturii „cartofi” ar trebui să fie fără colorare.

Puteți adăuga stafide, fructe confiate și orice nuci în aluatul de desert. Gustoșii „cartofi” sunt, de asemenea, decorați cu glazură de ciocolată. Sau adaugă colorant alimentar la crema de unt rămasă pentru decor.

Poftă bună!

Mulți oameni cunosc și iubesc acest desert încă din îndepărtatele vremuri sovietice. Mereu mi s-a părut că el este cu adevărat invenția noastră. S-a întâmplat că era necesar să se arunce prăjiturile sparte, așa că au venit cu un astfel de tort. Dar se dovedește că onoarea de a fi descoperitorul îi aparține soției celebrului poet finlandez. Din tot ce era la îndemână, ea a pregătit un desert care să-i glorifice numele timp de secole. În Europa, acest desert este cunoscut sub numele de „tort Runeberg” și pentru a-l prepara se folosește un pandișpan. La noi, de cele mai multe ori baza sunt cookie-urile. Așa se face că deșeurile se transformă într-un preparat clasic, în formă de „cartof” vegetal, dar are gust de desert exploziv, așa cum spunem uneori „doar o bombă”!

Tort cu cartofi - reteta clasica acasa

Nostalgia vremurilor sovietice se manifestă uneori în amintirile celei mai delicioase delicatese din copilăria mea - prăjitura cu cartofi. Nu departe de casa noastră, era un magazin „Gătit”, și acolo puteai oricând să cumperi coșuri proaspete cu smântână, prăjituri, plăcinte, foietaj și, bineînțeles, „cartofi”. Întorcându-ne de la școală, eu și prietenul meu am mers mereu în acest departament și am cumpărat o bucată din această delicatesă. Am savurat-o cu atâta poftă, încât până și vânzătoarea severă a zâmbit, uitându-se la expresiile feței noastre. Unde este totul acum? Și în acele zile, în orice cantină, magazin alimentar, chiar și restaurant, te puteai bucura de cel mai proaspăt și delicios desert. Potrivit URSS GOST, a fost preparat din biscuiți trebuie să fie alb la interior și ciocolată la exterior. Dar aceasta este o cu totul altă poveste, la care vom reveni cu siguranță. Și acum - cookie-uri. Îl gătesc foarte rar, dar dacă o fac, este în dimensiuni mari și în cantități mari. Îmi place că această dulceață nu necesită tratament termic, ceea ce înseamnă că poate fi făcută acasă foarte repede. Pur și simplu tocăm produsele, amestecăm totul, modelăm un tubercul sau o bilă, decoram cu vafe sau așchii de nucă de cocos sau stropim cu pudră de cacao. Toata aceasta frumusete o punem la frigider jumatate de ora sa asteptam pana se intareste. Și gata, te poți bucura de desert! Și acum în detaliu, cu fotografii și pas cu pas.

Ingrediente:

• prăjituri scurte – 0,5 kg;
• lapte condensat – 1 cutie;
• unt - 200 g;
• cacao pudră - 2 linguri;
• zahăr granulat - 2 linguri.

Cum se face tort cu cartofi

Reteta: prajitura de cartofi facuta din fursecuri cu lapte condensat

Asigurați-vă că implicați copiii în prepararea acestui desert. Vor fi bucuroși să vă ajute și apoi vor mânca cu bucurie ceea ce au „făcut” cu propriile mâini. Va trebui doar să „frământați aluatul”, iar restul va fi creat de imaginația copilului dumneavoastră.

Ce avem nevoie pentru 8 portii:

• prăjituri scurte - 300g, variantă ideală - prăjituri cu lapte la cuptor;
• lapte condensat - 200 g;
• pudră de cacao - 3 linguri;
• unt - 50 g;
• fulgi de porumb dulce - 100g;
• un pumn mic de stafide.

Cum se face o prăjitură de cartofi în formă de arici

Cheamă toți ajutoarele la masă și dă-le un răsfăț. Ceea ce faci cu mâinile tale este întotdeauna cel mai delicios!

Tortul cu cartofi a câștigat popularitate încă din perioada sovietică. Atunci această delicatesă dulce ar putea fi găsită în orice cantină, cantină și brutărie. Și chiar și acum, câteva decenii mai târziu, acest desert simplu și gustos continuă să fie la mare căutare alături de și.

Astăzi pregătim o prăjitură delicioasă „Cartofi” din fursecuri și lapte condensat. Organizăm un ceai dulce pentru întreaga familie, simțindu-ne nostalgice și amintindu-ne de gustul magic din copilărie.

Ingrediente:

• prăjituri scurte - 300 g;
• lapte condensat - 170 g;
• zahăr brun (sau alb obișnuit) - 2 linguri. linguri;
• unt - 100 g;
• pudră de cacao - 2-3 linguri. linguri.

Pentru crema:

• zahăr pudră - 1 lingură. linguriţă;
• unt - 10 g.

Rețetă de prăjitură de casă „cartofi” făcută din prăjituri și lapte condensat

Cum să faci prăjitură cu cartofi acasă

1. Măcinați fursecurile până la cele mai mici firimituri posibile folosind un blender/mașină de tocat carne.
   
2. Turnați laptele condensat într-un recipient ignifug, adăugați un baton de unt, precum și zahăr granulat. În exemplul nostru, am folosit zahăr brun, deoarece dă prăjiturii o „umbră” de aromă interesantă, dar vă puteți descurca cu zahăr alb obișnuit.
   
3. Amestecând, încălziți amestecul dulce până când untul și boabele de zahăr se dizolvă complet în lichidul fierbinte. După ce se scoate de pe aragaz, se adaugă pudra de cacao și se bate masa cu un tel, obținând o compoziție omogenă de culoarea ciocolatei.
   
4. Se toarnă soluția caldă rezultată în firimiturile de nisip.
   
5. Frământați bine, astfel încât fursecurile zdrobite să fie înmuiate uniform.
   
6. Să începem să formăm prăjiturile. Smulgem bucăți mici din masa de nisip dulce și le rulăm în bucăți alungite sub formă de cartofi. Pune la frigider pentru câteva ore.
   
7. Inainte de servire se decoreaza prajitura cu crema simpla. Pentru a face acest lucru, măcinați o lingură de zahăr pudră cu unt înmuiat până se omogenizează. Transferăm crema într-o pungă de gătit și o aplicăm pe suprafața prăjiturii noastre pentru a imita mugurii de cartofi.
   

Tortul de fursecuri „Cartofi” este complet gata! Serviți cu o ceașcă de ceai/cafea aromate sau alte băuturi. Poftă bună!

Pentru a vă bucura cu adevărat de „Kartoshka”, luați prăjituri proaspete și sfărâmicioase. Desigur, prăjiturile sunt transformate în firimituri și înmuiate, dar „Cartoful” fraged și topit în gură este obținut numai din materii prime de înaltă calitate. Prin urmare, alege ingrediente proaspete și gustoase pentru această delicatesă.

În primul rând, pudra de cacao este amestecată cu zahăr.

La amestecul uscat se adaugă lapte gras, uneori se folosește smântână cu un conținut de grăsime de 10-15%. Masa se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă, puteți face fără fierbere. Luați tigaia de pe foc imediat ce toate boabele de zahăr s-au dizolvat și amestecul devine ciocolată.

Se adauga untul cand masa de ciocolata s-a racit la 20-30 de grade. Tăiați untul în cuburi și amestecați. Ar trebui să obțineți o cremă de ciocolată cu unt. Fursecurile se sparg, se pun intr-un vas de blender si se macina la viteza mare.

Adăugați fursecurile zdrobite la crema de ciocolată răcită în două sau trei adaosuri.

Trebuie să amestecați cu o lingură, masa de ciocolată ar trebui să dobândească consistența plastilinei moi. De îndată ce „aluatul” se îngroașă, puteți începe să faceți prăjituri clasice.

Rulați în forme ovale alungite, puneți-le pe o farfurie plată și lăsați-le la frigider pentru 3-4 ore. Clasicul „Cartof” semăna cu tuberculi încolțiți: s-au făcut mici adâncituri pe părțile laterale ale prăjiturii și s-au plantat „ochi de încolțire” din cremă albă de unt în aceste depresiuni.

Acum s-au schimbat principiile estetice ale designului, prăjiturile sunt decorate cu flori. Se macină untul cu coniac și zahăr pudră. Crema rezultata se pune in forme de silicon si se pune la frigider pentru 10 minute.

Prajiturile congelate se aseaza pe o farfurie. Scot trandafirii cu unt din congelator și îi „plantează” pe prăjituri.

Conform rețetei clasice, prăjitura cu cartofi se servește cu cafea aromată sau ceai.