Plăcintă cu ceapă foietaj. Placinta de foietaj cu ceapa si ou. Plăcintă cu foietaj cu ceapă

Aceasta este o mană cerească pentru cei cărora nu le plac plăcintele dulci. Totul este extrem de simplu, fără prea multe bătăi de cap sau cheltuieli puteți pregăti produse de patiserie delicioase și cele mai satisfăcătoare folosind tehnologia franceză. Rezultatul este uimitor...

De fapt plăcintă cu ceapă- Acesta este unul dintre numeroasele feluri de mâncare ale francezilor, renumite pentru arta lor culinară. Și cu siguranță știu multe despre mâncare. Deci, să începem...

Reteta detaliata de placinta cu ceapa

De asemenea, se prepară brânză tare, se trece printr-o răzătoare grosieră. Cantitatea de brânză poate fi ajustată la discreția dumneavoastră, deși 100 de grame vor fi suficiente

Într-o ceașcă mică, adâncă, se bat toate ouăle și, după cantitatea de ingrediente, se combină cu smântână, se adaugă brânza și se amestecă.

Intindem 2/3 din foietaj intr-un strat moderat subtire si il asezam pe o forma speciala cu diametrul de 22 cm Cream parti inalte de aproximativ 2 cm, se pot taia piese prea lungi

Și apoi puneți ceapa prăjită peste aluat și distribuiți-o uniform peste tigaie folosind o lingură.

Apoi, turnați amestecul preparat de smântână, ouă și brânză. Îndoiți marginile proeminente ale aluatului spre centru

Întindem și restul de aluat, îl tăiem în fâșii uniforme și lungi și îl așezăm cu grijă în cruce deasupra plăcintei. Ungeți bunătatea cu gălbenuș de ou și puneți la cuptorul preîncălzit.

Coaceți la 220 de grade timp de 30 de minute până când prăjitura capătă o culoare aurie apetisantă.

Pentru a face plăcintă cu ceapă, puteți folosi orice alt aluat, aluat obișnuit de drojdie, paine scurtă sau aluat foietaj, ca în cazul nostru.

După cum puteți vedea, totul este destul de simplu. Plăcintă cu umplutură de ceapă Se prepară ușor și se mănâncă rapid.

Trebuie să activați JavaScript pentru a vota

O zi bună dragi cititori video-kulinar.r u ! Mâncarea de azi este delicioasă plăcintă cu ceapă aluat foietaj cu branza si ou. Măturat de familia mea numeroasă cât ai clipi.

Se pare că există un minim de ingrediente și se prepară rapid, dar este delicios! Reteta din seria – , , sau in sfarsit – .

Ingrediente:

• 1 pachet de foietaj - 500 g.
• 3 ouă mari sau 4 mici
• 4 linguri smantana
• 100 gr. brânză
• 3 - 4 cepe mari
• ulei vegetal
• hârtie de copt (puteți face fără ea)
• sare si piper dupa gust

Ceapa se curata si se taie jumatati de rondele, se rade branza pe razatoarea grosiera. Preîncălziți cuptorul la 220°C. Se încălzește o tigaie pe aragaz, se toarnă ulei vegetal în ea, se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenește. Se ia ceapa de pe foc, cat se raceste, se face umplutura pentru placinta.

Bateți ouăle, turnați puțin amestec de ouă într-o cană separată pentru a unge plăcinta, adăugați smântână și brânza rasă, piper, sare după gust, amestecați totul bine. Întindeți aluatul de foietaj preconghețat, tăiați din el o fâșie de 5-7 cm lățime, astfel încât, așezând-o într-o tavă de copt, să obțineți laturi de 3-4 cm.

Puneti hartie de copt in forma, ungeti-o cu ulei vegetal daca o faceti fara hartie, apoi ungeti forma cu ulei; Distribuiți aluatul, formați părțile laterale, dacă este aluat în exces, tăiați-le.

Se întinde uniform ceapa prăjită pe aluat, se toarnă deasupra spălătură de ouă, se îndoiește părțile laterale spre centru. Tăiați fâșii subțiri din aluatul rămas și puneți deasupra plăcintei sub formă de grătar. Ungeți blatul plăcintei cu oul bătut rezervat și dați la cuptor pentru 25-30 de minute.

Scoatem placinta cu ceapa terminata, o punem pe un vas, o taiem bucatele si servim. Această plăcintă este la fel de delicioasă fie caldă, fie fierbinte.

După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte simplă. Dacă ți-a plăcut, folosește butoanele rețelelor sociale pentru a le spune prietenilor și cunoscuților. De asemenea, vă voi fi recunoscător pentru comentariile dumneavoastră.

În articolul următor veți găsi o rețetă „”, o rețetă foarte delicioasă! Pentru a nu pierde rețete noi, abonați-vă la actualizările site-ului.

Poftă bună! Cu stima!

Rețeta de plăcintă cu ceapă ne-a venit din bucătăria germană. Astfel de produse de patiserie au fost pregătite în Germania în toamnă pentru a sărbători noul vin. Rețeta a fost pe placul nu numai de germani și răspândită în toată lumea. Astăzi este o mană zeu pentru gospodine. Placinta se prepara rapid si usor, iar ingredientele se gasesc intotdeauna in bucatarie. Rețeta va ajuta și atunci când „oaspeții sunt la ușă”. Am gasit pentru tine cateva interpretari ale clasicei placinte cu ceapa cu gusturi de neuitat, incomparabile.

Plăcintă cu foietaj cu ceapă

Timp de preparare: 50 de minute
Porția este pentru 6 persoane
Conținut caloric la 100 de grame: 755 kcal

Ceapa - 3 cepe mari
aluat foietaj - 400 gr. (aluat gata)
ouă - 3 bucăți
smântână - 4 linguri
brânză tare - 100 gr.
piper negru - după gust
ulei vegetal pentru prajit.

1. Ingredientul principal al plăcintei cu ceapă este, fără îndoială, ceapa! Să începem cu el. Apropo, nu lăsați cantitatea din acest ingredient să vă deranjeze: după prăjire, ceapa își va pierde amărăciunea.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal și se prăjește ceapa.
4. Se piperează ceapa și se prăjește până se rumenește.
Este timpul să începeți să umpleți plăcinta.
1. Spargeți 3 ouă într-o farfurie.
2. Se pun 4 linguri de smantana in ele si se amesteca (se bate daca se poate) pana se obtine o masa omogena.
3. Adăugați la amestec brânza, rasă pe răzătoare medie, și amestecați. Umplutura pentru plăcintă este gata; va adăuga tandrețe.
Pentru plăcintă am luat aluat foietaj gata făcut. Lucrul cu el este o briză. Doar întindeți aluatul după ce l-ați dezghețat mai întâi. Ingredientele sunt gata, este timpul să le asamblați într-o plăcintă!
Pune ceapa prăjită pe foietaj și umple-o cu amestecul de ou-brânză. Alternativ, puteți decora blatul plăcintei cu o plasă de aluat foietaj.

Pentru a coace, cuptorul trebuie preîncălzit la 180* C. Trimiteți plăcinta la copt timp de 25-30 de minute.
Dacă decideți să faceți o grătar de aluat, ungeți-l cu ou cu 10 minute înainte de a fi gata. Acest lucru va face plăcinta mai maronie.
Placinta este gata! Mâncarea este, fără îndoială, delicioasă, fierbinte, dar nici când este rece nu își va pierde gustul.

Reteta de placinta cu ceapa cu branza topita

pentru umplere:
brânză procesată - 3 bucăți
ouă - 3 bucăți
ceapa - 3-4 cepe
morcovi - 1 bucată
verdeață - după gust
sare - după gust
piper negru - după gust
nucșoară - după gust
pentru testare:
făină - 1,5 căni
unt - 125 gr.
smântână - 3 linguri
sifon - aproximativ.5 lingurite
sare - ¼ linguriță

1. Să începem prin a pregăti aluatul. Se toarnă 1,5 căni de făină într-un bol, se adaugă untul (nu topit, dar moale) și se pisează ingredientele în firimituri.
2. Adăugați sare, sifon și smântână și frământați aluatul. O dam la frigider pentru o ora.
3. În acest moment, să începem să umplem. Tăiați ceapa rondele și puneți-o într-o tigaie fierbinte. Se stropesc cu sare, condimente, ierburi, nucsoara si se prajesc in ulei de floarea soarelui pana se rumenesc.
4. Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa verde, se rade branza procesata si se amesteca toate ingredientele. Adăugați ouăle bătute în amestec.
5. Dupa o ora, scoatem aluatul din frigider si il asezam pe fundul vasului de copt, dupa ce il ungem cu ulei de floarea soarelui.
6. Puneți umplutura înăuntru și oferiți părților laterale ale aluatului un aspect îngrijit.
7. Pune plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180* C și coace până se rumenește.

Plăcintă cu ceapă

Ceapa - 700-800 gr.
margarina - 150 gr.
brânză tare - 150 gr.
ouă - 3 bucăți
smântână - 2 căni
nucșoară - 1 linguriță
sifon - 0,5 linguriță
piper - după gust
sare - după gust

1. Într-un castron, combinați făina cernută, margarina, 4 linguri de smântână, sarea și sifonul. Framantam aluatul pana devine elastic, nelipicios si fraged.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Se prăjește apoi până se înmoaie, se adaugă nucșoară, piper și sare.
3. Întindeți aluatul și puneți-l pe fundul unei forme unse, puneți ceapa deasupra și umpleți-l cu un amestec de ouă și smântână.
4. Presărați brânză deasupra plăcintei și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Plăcintă cu brânză, porc și praz

Făină - 400 gr.
drojdie - 20 gr.
zahăr, sare, piper - după gust
verdeață tocată - 4 linguri
praz - 4 linguri
ceapa - 300 gr.
usturoi - 3 catei
unt - 2 linguri
carne de porc - 125 gr.
ou - 2 bucăți
brânză - 100 gr.
lapte - 100 ml.

1. Dizolvați drojdia în 200 de mililitri de apă caldă. Cerneți făina într-un bol, faceți o fântână și turnați drojdia în ea. Se adauga un praf de zahar si se lasa 30 de minute.
2. După acest timp, frământați aluatul cu ierburi și sare.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea aluatul cu părți laterale. Dați tava deoparte timp de 60 de minute (aluatul trebuie să crească).
4. Pregătiți umplutura: tocați ceapa, prazul și carnea de porc. Fierbeți ceapa (una și două) aproximativ cinci minute sub capac în unt. Apoi adăugați carnea de porc și usturoiul și prăjiți totul împreună.
5. Se pune umplutura pe aluat, se presara cu branza si se umple cu un amestec de oua, lapte si condimente.
6. Pune plăcinta la cuptor pentru 30 de minute.

Scoateți în prealabil aluatul foietaj din congelator și dezghețați-l la temperatura camerei.

Clătiți bine ceapa verde și uscați, apoi tocați după dorință, dar nu prea mare. Puneți într-un castron adânc.

Adaugati la ceapa un ou si ras grosier orice branza tare care se topeste bine cand este incalzita. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se amestecă totul bine până se omogenizează. Umplutura este gata.

Aluatul meu foietaj este făcut inițial din două straturi, dacă al tău este solid, tăiați-l în două părți.

Se intinde pe o suprafata usor infainata la dimensiunea tavii de copt. Am o tava rotunda cu arc, am intins doua cercuri de aluat. Ungeți forma cu ulei și transferați cu grijă un strat de aluat, distribuiți uniform și formați părțile înalte cu mâinile.

Ungeți aluatul cu ulei de măsline și adăugați toată umplutura.

Acoperiți-l cu a doua parte de aluat și prindeți marginile în orice mod convenabil. Ungeți blatul cu gălbenuș bătut folosind o pensulă de patiserie și faceți înțepături pe toată suprafața cu o furculiță și o tăietură mică în centru cu un cuțit pentru a lăsa aburul să iasă.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190*C pentru aproximativ 30-40 de minute până când crusta devine maro aurie și delicioasă.

Lasam placinta finita sa se raceasca putin, apoi o scoatem din forma, o taiem in portii si servim. Îl poți mânca singur sau îl poți servi cu supă fierbinte, subțire sau bulion de carne aromat. Gustul acestei plăcinte este pur și simplu magnific, iar beneficiile sunt, fără îndoială, enorme!

Plăcinta cu ceapă este o delicatesă națională a bucătăriei germane, cu toate acestea, nu există o singură rețetă pentru prepararea acesteia: chiar și în toate regiunile Germaniei este coaptă diferit.

Ca bază se folosește de obicei aluatul foietaj sau aluatul scurt, pe care se pune o umplutură delicioasă de ceapă.

Spre deosebire de alte tipuri de produse de patiserie, plăcinta cu ceapă este considerată hipocalorică: 100 g nu conțin mai mult de 210 de calorii. În Germania, acest fel de mâncare este de obicei pregătit toamna în timpul festivalului vinului, dar în alte țări ale lumii, delicatesa de ceapă este preparată fără motiv, doar pentru prânz sau cină.

Reteta pas cu pas pentru o placinta clasica cu ceapa

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară pentru a face produse de patiserie delicioase și consistente acasă.

Ingrediente:

• 200 g faina de grau;
• 2 linguri. smântână groasă și grasă (5 linguri pentru aluat și 1,5 linguri pentru umplutură);
• 170 g brânză tare;
• 3 oua de gaina;
• 850 g ceapă;
• 1 lingura sifon;
• 150 g margarină;
• 1 lingura nucşoară;
• ulei vegetal, sare dupa gust.

Pentru a spori gustul și aroma la sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțin condiment după gust.

Secvența de acțiuni:

1. Pune faina, margarina, smantana, sifonul si sarea intr-un recipient adanc. Începeți să frământați aluatul mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile: ar trebui să iasă elastic și fraged.
2. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește legumele în ea. Adăugați nucșoară și sare și piperați puțin ceapa dacă doriți. Se caleste pana devine auriu.
3. Distribuiți aluatul într-o tavă de copt și puneți ceapa prăjită pe bază.
4. Luați un castron și amestecați ouăle și smântâna în el, turnați amestecul rezultat peste viitoarea plăcintă.
5. Folosind o răzătoare medie, rade brânza și presărați-o pe suprafața superioară a piesei de prelucrat.
6. Coaceți vasul până se rumenește într-un cuptor preîncălzit la 200°C, de obicei durează aproximativ o jumătate de oră.

Vezi această postare pe Instagram

Plăcintă cu ceapă franceză la cuptor

Aceasta este o rețetă delicioasă pentru a face prăjituri de casă care amintesc foarte mult de plăcinte tradiționale slave.

Ingrediente:

• 100 g unt;
• 150 ml crema;
• 200 g faina;
• 3 ouă (2 bucăți pentru aluat și 1 bucată pentru umplutură);
• 2 lingurite sare;
• 20 g ulei vegetal;
• 850 g ceapă;
• 40 ml apă rece;
• Piper negru măcinat - opțional.

În loc de ulei vegetal, puteți folosi ulei de măsline

Metoda de gatire:

1. Cerneți făina pe o suprafață plană și puneți în ea untul rece, tăiați ingredientele cu un cuțit ascuțit și frământați piesa de prelucrat cu mâna. Adăugați 2 gălbenușuri și amestecați amestecul. Adăugați treptat apă.
2. Frământați aluatul, apoi înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră.
3. Curățați și tăiați ceapa fâșii.
4. Luați o tigaie cu fund gros și încălziți în ea ulei vegetal. Prăjiți ceapa tocată. Se caleste pana devine transparent, apoi se raceste.
5. Întindeți aluatul într-un strat de grosime medie. Puneți-l într-o tavă specială pentru copt.
6. Preîncălziți cuptorul la 180°C, puneți aluatul în el și coaceți-l timp de 10-15 minute.
7. Într-un castron separat, amestecați smântâna și oul. Se condimentează cu sare și piper.
8. Adăugați umplutura în ceapă și amestecați ingredientele.
9. Întindeți umplutura de ceapă pe aluat și coaceți plăcinta pentru aproximativ 30-40 de minute.

Vezi această postare pe Instagram

O reteta simpla de placinta cu foietaj cu ceapa

Acest fel de mâncare va fi un răsfăț excelent pentru o cină în familie. Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj gata preparat;
• 3 oua de gaina;
• 4 linguri. l. smântână;
• 4 cepe;
• 100 g de orice brânză tare;
• sare si condimente dupa gust.

Preparatul poate fi servit fie cald, fie rece

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați ceapa în rondele, prăjiți-o la foc mediu până se rumenește. Nu uitați să adăugați sare și condimente.
2. Dacă aluatul finit a fost în congelator înainte de a începe gătitul, trebuie dezghețat în prealabil. Lăsați puțin aluat pentru decor. Întindeți baza și puneți-o într-o tavă de copt, formați părți mici.
3. Într-un castron, bate smântâna și ouăle. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și adăugați-o la amestec amestecați bine conținutul recipientului.
4. Ungeți aluatul cu ulei, apoi adăugați ceapa și umplutura.
5. Luați aluatul rămas, întindeți-l și tăiați-l în fâșii de aceeași lățime. Așezați semifabricatele sub formă de plasă.
6. Ungeți plăcinta cu gălbenuș și dați la cuptor la 220°C pentru o jumătate de oră.