Reteta: Bucle de cheag in umplutura de smantana - foarte gustoase! Bucle de caș - rețetă în umplutură de smântână

Buclele se dovedesc atât de MOALE MAGIC. Există un MIROS atât de uimitor în casă! Nu are rost să-l descrii, trebuie să-l încerci! A spune că este delicios înseamnă a nu spune nimic. Ireal de delicios!

Produse de patiserie cu branza de vaci

Pentru test:

• 350 g faina
• 3 g drojdie uscată
• 100 g lapte
• 50 g zahăr
• 50 g de grăsime de înaltă calitate (82%) margarină; dacă sunteți complet împotriva margarinei, luați unt sau ulei vegetal
• 70 g smantana
• 3,5 g sare

Pentru umplutura:

• 500 g branza de vaci
• 1 ou
• 100 g zahăr
• Pentru umplere:
• 200 g smantana
• 1 lingura zahar

Preparare:

1. Se toarnă drojdia uscată în lapte cald, se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr, 2 - 3 lingurițe de făină (din norma generală). Amesteca totul pana se omogenizeaza aluat si se lasa 30 - 40 de minute pana apare un capac spumant.
2. Cerneți făina. Adăugați sare, zahăr și amestecați totul astfel încât toate ingredientele uscate să fie distribuite uniform. Adăugați margarina înmuiată și smântâna în amestecul de făină și măcinați în firimituri grosiere. Se toarnă amestecul de drojdie și se frământă aluatul până la o consistență medie - nu foarte strâns, dar nici prea moale.
3. Deoarece făina este diferită peste tot, în timpul procesului de frământare poate fi necesar să adăugați puțină făină (dacă aluatul curge și nu își menține bine forma) sau lapte (dacă mai există făină neumezită sau aluatul este prea strâns).
4. Acoperiți aluatul frământat și lăsați-l în pace 10 - 15 minute În acest timp, făina va absorbi umezeala, va forma gluten și aluatul va fi mai ușor de frământat. Framantam bine aluatul odihnit pana se omogenizeaza. Aluat gata se acopera si se tine la cald pana isi dubleaza volumul. Dacă aveți timp, frământați aluatul crescut și lăsați-l să crească a doua oară.
5. Dacă nu este timp, aluatul crescut poate fi tăiat. Pentru umplutura de caș, măcinați brânza de vaci cu oul și zahărul într-o masă omogenă. Dacă brânza de vaci este prea umedă, poate fi necesar să adăugați puțină făină sau pesmet ras la umplutură. Întindeți aluatul într-un dreptunghi de 0,5 - 1 cm grosime.
6. Întindeți umplutura de caș. Rulați aluatul cu umplutura într-o rolă liberă. Tăiați rulada în bucăți de grosimea dorită. Am primit exact 20 dintre ele. Bucle de cheag Se aseaza lejer pe o tava tapetata cu hartie de copt, se acopera si se lasa 40 de minute la fermentat.
7. În timpul procesului de testare, buclele ar trebui să crească semnificativ în volum. Cu 5 - 7 minute înainte de a da la cuptor, ungeți buclele cu un ou bătut. Coacem la 180 - 200 C pana se rumenesc. Pentru umplere, amestecați smântâna cu zahărul. Imediat după coacere, ungeți cu generozitate buclele cu umplutură de smântână, acoperiți strâns și lăsați până se răcește complet (sau cel puțin până se încălzește).

Sună frivol - bucle de coagul și chiar în umplutură cu smântână. Dar dacă ai ști ce minune este asta! Rețeta mi-a fost oferită de prietena mea Lenochka Tereshchenko, am cunoscut-o aici pe blogul meu și am devenit atât de prietene încât comunicăm în afara ei de mult timp. Când Lena s-a lăudat cu produsele ei de patiserie, am decis imediat - o voi face, orice ar fi!

Sincer, iubesc produsele de copt cu brânză de vaci, au mai puține calorii. Anterior, eu și fiica mea ne-am răsfățat adesea, mai ales când am învățat-o pe fiica mea să gătească. Acum s-au instalat atât de multe de partea mea încât încerc să mă abțin, dar nu reușesc întotdeauna. Așa că te ispitesc, pentru că nu îmi va fi rușine să le mănânc singură.

Bucle de caș în umplutură de smântână

Vom avea nevoie de:

Pentru a pregăti aluatul:

• Făină – 350 gr.
• Drojdie uscată – 3 gr. (linguriţă).
• lapte – 100 ml.
• Smântână - 70 gr.
• Unt (poate fi înlocuit cu margarină) – 50 g.
• zahăr - 50 gr.
• Sare.

Pentru umplerea buclelor cu caș:

• Branza de vaci – 500 gr.
• Ou – 1 bucată.
• zahăr - 100 gr.
• Zahăr vanilat - o pungă.

Pregatirea umpluturii:

• Zahăr - 1 lingură.
• Smântână - 150 gr.

Preparare:

1. Prepararea aluatului: Se încălzește puțin laptele. Într-un castron mare, combinați laptele, drojdia uscată, 2 lingurițe de făină și o lingură de zahăr. Lăsați-l să stea puțin într-un loc cald până se formează un capac pufos - drojdia a început să funcționeze.
2. Se toarnă făina pe o placă largă, se adaugă smântână, zahăr, sare și se adaugă unt moale sau margarina.
3. Se amestecă și se toarnă amestecul de drojdie. Acum nu mai rămâne decât să frământăm aluatul, să-l rulezi într-o bilă mică și să-l lași undeva la loc cald, netulburat timp de 10 minute.
4. După 10 minute, frământați aluatul până devine complet elastic și nu se mai lipește de mâini.
5. Acoperiți aluatul cu folie și trimiteți-l într-un loc cald - lăsați-l să crească bine. Acest lucru va dura aproximativ o oră.
6. În timp ce aluatul se maturizează, începeți să pregătiți umplutura. Se zdrobește brânza de vaci și se adaugă oul și vanilia. Adăugați puțin gris în brânza de vaci lichidă și frământați umplutura.
7. Verificați aluatul, dacă s-a dublat, loviți-l și rulați-l într-o formă dreptunghiulară. Grosimea tortului este de 0,5 – 0,7 mm.
8. Așezați umplutura pe întreaga zonă a stratului (faceți-o uniform), apoi rulați-o într-o rolă, dar nu trebuie să fie strânsă. Ciupiți strâns marginile ruloului.
9. Rămâne doar să tăiați rulada bucăți mici, aproximativ un centimetru și jumătate. Acum puneți viitoarele bucle pe o tavă de copt, ungeți blatul cu ou și puneți la cuptor. O temperatura de 180 de grade este perfecta. Coaceți o jumătate de oră. Uită-te la covrigi, se vor rumeni și îi poți scoate.
10. În timp ce buclele se rumenesc, amestecați smântâna și zahărul și bateți într-un blender.
    Lubrifiați fiecare sos de smantana, se acopera cu folie si se lasa - lasa umplutura sa se absoarba bine. Produsele de copt vor fi moi, dar nu prea înmuiate sau umede. Aroma este fantastică!

S-a dovedit a fi incredibil de delicios! Gospodăriile, cum ar fi Carlson cu un aspirator, într-un ritm rapid, vor distruge produsele de panificație din umplutură, credeți-mă. Dacă nu ați făcut-o, băieți, asigurați-vă că încercați și împărtășiți-vă impresiile în comentarii, bine?

V-am gasit un videoclip, urmariti-l, totul este explicat foarte clar despre delicatesa cașului. Nu vă iau rămas bun de la voi, dragii mei, așteptați-i pe alții retete interesante. Cu drag... Galina Nekrasova.

Buclele de caș sunt incredibile chifle fragede cu branza de vaci, acoperita cu sos de smantana. Tehnologia de gătit este foarte simplă, așa că orice gospodină începătoare poate face un fel de mâncare atât de delicios.

Bucle de caș în umplutură de smântână

• făină (350 g)
• zahăr (55 g)
• lapte (100 g)
• drojdie uscata (3 g)
• Margarina plină de grăsimi (82%) poate fi înlocuită cu unt sau ulei vegetal.
• smantana (75g)

• brânză de vaci (550 g)
• zahăr (100 g)
• oua (1 bucata)

Sos de smantana:

• smantana (250 g)
• zahăr (1,5 linguri)

Această cantitate de ingrediente este concepută pentru 20-22 de bucle.

1. Turnați drojdia, zahărul (o jumătate de linguriță), făina (2-3 lingurițe) în laptele încălzit (călduț) și amestecați totul bine până se omogenizează. Lăsăm preparatul la infuzat până la 40 de minute.

2. Adăugați puțină sare și zahăr în făina cernută și amestecați astfel încât toate ingredientele să fie uniform amestecate. Apoi adăugați unt/margarina înmuiate și smântână la amestecul de făină și măcinați în firimituri grosiere. Acum este timpul să turnăm amestecul nostru de drojdie infuzat. Frământați aluatul (nu trebuie să fie prea moale sau strâns) și lăsați 15 minute. Notă: dacă aluatul este prea lichid sau nu își ține bine forma, atunci adăugați puțină făină dacă este prea tare, turnați laptele; Framantam aluatul pana se omogenizeaza, acoperim cu un prosop si lasam la loc cald timp de doua ore.

3. Umplutură de caș: Bateți un ou în brânza de vaci, adăugați zahăr și amestecați bine. Dacă cașul este umed, atunci adăugați puțină făină sau biscuiți rasi. Gata!

4. Luați aluatul, întindeți-l într-o formă dreptunghiulară (până la 1 cm grosime) și întindeți uniform umplutura de caș.

Apoi rulați-o într-o rolă liberă și tăiați-o în bucăți de grosimea necesară.

5. Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți buclele, acoperiți cu folie alimentară și lăsați 30 de minute la lipit (ar trebui să se dubleze). Apoi se unge cu ou (bătut) și se da la cuptor pentru 25-30 de minute la 180-200C.

6. Sos: se amestecă smântâna cu zahărul și se bate bine până se omogenizează, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Imediat ce buclele noastre sunt fierte, ungem-le cu sos de smântână, acoperim strâns cu folie de folie/folie alimentară și lăsați umplutura să se înmoaie chiflele. Fotografiile cu bucle de coagul sunt gata!

Rețeta de bucle de caș nr. 2

Pregăti:

• brânză de vaci (400 g)
• făină (1 cană)
• oua (5 buc)
• zahăr (5 linguri)
• sifon (3/4 lingurita)

1. Separați gălbenușurile de albușuri. Apoi, adăugați gălbenușurile, zahărul, sifonul în vasul cu brânză de vaci (nu este nevoie să stingeți) și măcinați bine până se omogenizează. Acum începem să adăugăm treptat făină (doar o cerne înainte de a face asta) și frământăm aluatul (ar trebui să se lipească foarte bine de mâini și să nu fie prea tare). Apoi întindeți aluatul pregătit cu un sucitor într-un strat subțire (până la 1 cm). Notă: dacă se rupe constant, atunci pune-l la frigider pentru 50 de minute.

2. Să pregătim deocamdată umplutura. Se poate face branza de vaci (branza de vaci + zahar), cu dulceata sau mere proaspete+ scorțișoară. ÎN aceasta reteta Avem proteine: batem bine albusurile separate cu zaharul.

3. Ungeți aluatul întins cu albușuri, rulați-l într-un rulou și tăiați-l cu grijă în bucăți mici. Pentru frumusețe, îl poți desface cu mâinile din interior. Se aseaza buclele pe pergament, se presara zahar + scortisoara si se da la cuptor pana la 20 de minute la 180-200C. Urmăriți timpul pentru a nu se usca deoarece cuptorul fiecăruia este diferit. Mirositoare și desert delicios gata! Pentru îndrăgostiți coacere brânză de vaci poți încerca să gătești ceva la fel de delicios .

Bucle de caș nr 3

Luați pentru test:

• făină (350 g)
• drojdie (7-10g)
• lapte (100 ml)
• unt sau margarina (55 g)
• smantana (75g)
• sare (praf)
• zahăr (60 g)

• brânză de vaci (500 g)
• vanilina (1 g)
• zahăr (100 g)
• oua (1 bucata)
• stafide (90g)

Sos de smantana:

• smantana (200 g)
• zahăr (2 linguri)

1. Turnați drojdia, zahărul și făina (1 lingură) în laptele încălzit. Se amestecă totul bine până se omogenizează, se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald timp de 35 de minute până se formează un capac spumos.

2. Luați un castron, adăugați făină, sare, zahăr și amestecați. Apoi adăugați unt/margarina moale, smântână și măcinați în pesmet. Acum turnați amestecul de drojdie în aluat, faceți un aluat și puneți-l într-un colț cald timp de 50 de minute.

3. Hai să gătim deocamdată cea mai delicată umplutură. Spalam bine stafidele, le punem la inmuiat in apa calduta timp de 15 minute, apoi scurgem totul si asezam pe un prosop de hartie pentru ca tot excesul de lichid sa fie absorbit. Bateți un ou într-un castron cu brânză de vaci, adăugați zahărul, stafidele, vanilina și amestecați totul.

4. Luați aluatul, rulați-l într-un strat dreptunghiular (până la 1cm), întindeți umplutura de caș și rulați-l într-un rulou. Se taie apoi bucatele mici, se aseaza pe o tava de copt (acoperiti in prealabil cu pergament si ungeti usor cu unt) si lasati 30 de minute la lipit. După - ungeți buclele cu ou bătut și dați la cuptor până la 25 de minute la 180-200C până apare crusta aurie. Umplutura: se bate smantana cu zaharul.

5. După ce ați pregătit buclele, turnați peste ele sos de smântână, acoperiți cu folie și așteptați până se înmoaie totul. Chiflele sunt foarte suculente, parfumate și moi - pur și simplu delicioase. Poftă bună!

Acesta este un desert care pur și simplu se topește în gură. Coc adesea bucle fantastic de fragede și incredibil de gustoase pentru gospodăria mea. Gustul asta produse de patiserie de casa cuvintele nu pot descrie. Iar aroma este atât de puternică în bucătărie încât este imposibil să reziste. Principalul punct culminant al acestei rețete este că produsele de copt trebuie umplute cu smântână cât sunt încă fierbinți. Cuvintele nu pot descrie o asemenea fericire. Hai sa gatim!!!

Ingrediente:

• smântână - 70 gr.;
• făină - 350 de grame;
• drojdie (uscata) - 3 g;
• lapte (cald) - 100 de grame;
• zahăr granulat - 50 de grame;
• margarină moale (82%) - 50 de grame (poate fi înlocuită cu legume sau unt);
• sare - 3,5 gr.

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• zahăr granulat - 100 gr.

Avem nevoie și de:

• smântână - 200 gr;
• zahăr - 1 lingură.

Bucle cu branza de vaci. Reteta pas cu pas

1. Se toarnă laptele într-un bol adânc.
2. Pune drojdia într-un recipient cu lapte. Zahăr, literalmente 1⁄2 linguriță. Puțină făină - 2-3 lingurițe. (o luăm din norma generală). Se amestecă bine. Se lasă o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să apară un capac de spumă.
3. Adăugați zahăr și sare în făina cernută. Se amestecă bine.
4. Adăugați margarina la ingredientele uscate. Smântână. Se macină în firimituri grosiere.
5. Se toarnă amestecul de drojdie în firimiturile rezultate. Frământați aluatul, nu prea moale, dar nici prea strâns. Deoarece făina fiecăruia este diferită, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult decât cere rețeta.
6. Acoperiți aluatul finit. Se lasă 10-15 minute. Apoi frământați-l bine până când este omogen și omogen.
7. Acoperiți aluatul învolburat. Îl punem într-un loc cald. Ar trebui să își dubleze volumul.
8. Când aluatul a crescut, îl puteți lovi și lăsați să crească a doua. Nu trebuie să faci asta.
9. Transferați brânza de vaci într-un recipient separat. Adăugați un ou. Zahăr. Se macină totul până la omogenizare.
10. Să o luăm. Întindeți-l într-o formă de dreptunghi. A cărui grosime ar trebui să fie de 0,5-1 centimetru.
11. Puneți umplutura de brânză de vaci pe aluatul întins.
12. Rulați aluatul cu umplutura într-o formă de rulou. Nu este nevoie să-l rostogolești strâns. Tăiați rulada în bucăți.
13. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Așezați buclele acolo la distanță unul de celălalt. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le timp de 40 de minute.
14. Bate oul. Lubrifiați mâncarea noastră delicioasă. Lăsați să stea încă 5-7 minute.
15. Apoi puneți foaia de copt la cuptor și coaceți la 180-200 de grade până când este gata.
16. Combinați smântâna cu zahărul. Se amestecă bine.
17. Scoatem buclele terminate din cuptor. Unge imediat bine cu umplutură de smântână. Acoperiți bine. Lasă-le până se răcesc complet.

Savurați ceaiul și distrați-vă cu familia și prietenii!

Buclele delicate de caș în umplutură de smântână vor cuceri inima oricărui gurmand. Ies crocante si moi in acelasi timp, cu un unic aromă magică, ceea ce pur și simplu te înnebunește! Sunt ușor de preparat și nu necesită multe ingrediente. Chiar și un bucătar începător poate face față acestei sarcini.

Bucle clasice de caș în umplutură de smântână

Aceasta este o rețetă de bază pe care o poți interpreta oricând puțin în felul tău pentru a obține și mai mult produse de patiserie delicioase. Pentru a pregăti cele mai delicate bucle de caș, va trebui să faceți un aluat din următoarele produse:

• o cană și jumătate de făină;
• o jumătate de linguriță de drojdie uscată;
• o jumătate de pahar de lapte;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• o jumătate de pachet de margarină;
• 3 linguri. linguri de smântână;
• sare dupa gust.

Atunci totul este simplu:

1. Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele încălzit, se adaugă câteva lingurițe de făină și se agită. Lăsați deoparte timp de o jumătate de oră - acest aluat ar trebui să crească într-un „capac” luxuriant.
2. Se amestecă ingredientele uscate cu făina. Pune aici margarina moale si smantana. Se macină în firimituri. Turnați aluatul crescut în el și îndoiți aluatul. Dacă masa este prea lipicioasă și umedă, adăugați puțină făină.
3. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ cincisprezece minute. Și apoi frământați bine din nou, astfel încât să devină netedă și să dobândească o structură uniformă.
4. Se tine la cald pana isi dubleaza volumul. Apoi trebuie frământat și lăsat să crească a doua oară. Acum aluatul este gata de tăiat.

În timp ce baza crește, să facem umplutura.

Va necesita:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• ou;
• o jumătate de pahar de zahăr.

Și nici aici nu este nimic complicat: măcinați bine brânza de vaci cu oul și zahărul. Dacă iese puțin curgător, se amestecă cu o lingură de făină.

Să începem să tăiem buclele.

1. Întindeți aluatul până la o grosime de centimetru.
2. Aplicați un strat de umplutură de caș.
3. Înfășurați totul într-o rolă, tăiați-l în inele.
4. Așezați buclele pe o foaie de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt și lăsați la dospit o jumătate de oră.
5. După ce s-au umflat frumos, agitați oul și periați partea de sus a pieselor de prelucrat.
6. Coaceți la o temperatură de 180 de grade. Verificați pregătirea cu un ac de tricotat din lemn foarte subțire sau cu o scobitoare.

Trebuie să străpungeți aluatul cu un băț subțire de lemn, să îl răsuciți ușor în jurul axei sale și apoi să îl scoateți. Dacă nu există nici o firimitură pe ea, atunci este timpul să scoateți produsele de copt din cuptor.

În timp ce buclele se coc, pregătiți umplutura de smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să bateți ușor o jumătate de pahar de smântână cu câteva linguri de zahăr.

Când buclele roșii sunt scoase din cuptor, imediat, cât sunt încă fierbinți, trebuie unse groase cu smântână. Acoperiți blatul desertului cu folie și lăsați să se răcească complet. Smântâna va fi absorbită, iar produsele de copt vor deveni moi și fragede.

Reteta fara drojdie

Se stie ca drojdie modernă, în special cele cu acțiune rapidă, sunt dăunătoare sănătății. Iată o rețetă care te va ajuta să înveți cum să faci bucle de caș fără să folosești deloc drojdie.

Principiul general de preparare rămâne același ca în cel precedent, reteta clasica. Se folosește aceeași umplutură de caș și umplutură de smântână. Trebuie doar să faci un alt aluat.

Pentru aceasta, va trebui să luați următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de făină;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• jumătate de pahar din cel mai gras chefir;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal sau o jumătate de baton de margarină topită;
• sare dupa gust;
• o jumătate de linguriță de sifon.

Algoritmul acțiunilor:

1. Cerneți făina și amestecați cu ea alte ingrediente uscate.
2. Turnați margarina topită sau uleiul vegetal, precum și chefirul, în făină. Se framanta un aluat destul de gros.

Trebuie avut în vedere că aluatul va trebui întins, ceea ce înseamnă că nu trebuie să fie lipicios. Prin urmare, îl puteți pudra cu făină.

Tăiere și coacere - ca în rețeta clasică de la aluat de drojdie. Cu toate acestea, deoarece baza nu conține drojdie, poate fi folosită pentru a forma bucle imediat după preparare.

Gătirea într-un aragaz lent

Rețeta pentru multicooker nu este practic diferită de cele două anterioare - bucle clasice în umplutură de smântână și aluat fără drojdie. Multicookerul va potrivi mai putine produse, astfel incat cantitatea de ingrediente pentru prepararea aluatului si umplutura poate fi luata la jumatate.

Este convenabil să creați o masă favorabilă într-un multicooker regim de temperatură pentru aluat, crestere si fermentare a produselor din aluat de drojdie. Pentru a face acest lucru, utilizați modurile „Iaurt”, „Multi-cooker”, „Încălzire”, „Aluat”. Principalul lucru este să obțineți un efect în care temperatura ambiantă pentru test să fie mai mare de 30 de grade.

• Aluatul se poate păstra aproximativ o jumătate de oră.
• Va dura o oră pentru a crește aluatul.
• Și pentru dovadă - aproximativ 40 de minute.

Procesul de coacere în sine este simplu.

1. Așezați buclele deja formate într-un bol multicooker tapetat cu hârtie de copt unsă cu ulei.
2. Setați modul „Coacere”.

Diferitele multicooker au diferențe în acest mod atât în ​​ceea ce privește temperatura, cât și durata de gătire. Prin urmare, este mai bine să vă concentrați pe indicatorii pe care îi folosiți de obicei atunci când coaceți produse din aluat de drojdie.

Cele mai delicate bucle de brânză de vaci în umplutură de smântână de la Irina Khlebnikova

Blogger celebru și bucătar minunat Irina Khlebnikova dă minunata reteta bucle, pe care ne propunem să le stăpânim. Aluatul Irinei Khlebnikova se dovedește întotdeauna neobișnuit de fraged, cu adevărat magic.

Pentru asta vei avea nevoie de:

• 420 g faina;
• un pahar de lapte;
• ou;
• 11 g drojdie;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal.

Să ne uităm la această rețetă demnă pas cu pas:

1. Adăugați toate ingredientele uscate, cu excepția drojdiei, în făina cernută. Apoi se toarnă în mijlocul acestui amestec lapte cald, amestecam putin cu faina si adaugam bine drojdia in acest lichid rezultat.
2. Lăsați amestecul să stea aproximativ o jumătate de oră până când face spumă. Apoi adăugați ulei vegetal și spargeți oul. Frământați aluatul.
3. Lăsați să stea să fermenteze făina timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi frământați bine masa rezultată, acoperiți cu folie și lăsați să crească într-un loc cald.
4. Apoi ar trebui să frământați aluatul și să-l lăsați din nou să crească timp de o jumătate de oră până la douăzeci de minute.

Umplutura de caș se prepară din:

• jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• 2 oua;
• 5 linguri. linguri de zahăr;
• 5 linguri. linguri pesmet.

Se macină brânza de vaci cu un ou și zahăr.

Puteți adăuga alte produse la umplutură după gust - moale unt, fructe uscate, nuci, smantana. Nu trebuie să folosiți deloc oul.

1. Întindeți aluatul și acoperiți cu jumătate de pesmet într-un strat uniform. Acest lucru este necesar pentru ca biscuiții să absoarbă excesul de umiditate din brânza de vaci în timpul coacerii.
2. Puneți deasupra umplutura de caș.
3. Se presară cu a doua jumătate de pesmet.
4. În același timp, lăsați una dintre marginile aluatului 4 cm liberă de umplutură și biscuiți. Ar trebui uns cu un ou vrac.
5. Rulați aluatul cu umplutura într-un rulou. Tăiați-o în bucăți de aproximativ 3 - 4 cm grosime.
6. Puneți buclele rezultate pe foaia de copt pregătită. Lăsați produsele la crescut într-un loc cald timp de o jumătate de oră sau puțin mai mult.
7. Apoi coaceți la temperaturi de până la 200 de grade.

Cum să decorați frumos și să serviți produse de copt

Un decor universal pentru orice produse de copt este fructele. Pot fi folosite pentru a decora frumos buclele de caș înainte de a le introduce la cuptor. Cireșele sau căpșunile strălucitoare vor oferi produselor de panificație un aspect foarte atractiv.

Buclele pot fi așezate pe o foaie de copt sau într-un bol multicooker sub forma unei plăcinte mari de o formă neobișnuită.

1. Pentru a face acest lucru, dați fiecărei bucle forma unei frunze ușor alungite, turtind ușor aluatul la ambele capete cu degetele.
2. Așezați produsele într-un cerc semilateral, astfel încât o buclă să se suprapună ușor pe cealaltă. În funcție de cantitatea, dimensiunea produselor, dimensiunea și forma foii de copt, puteți construi nu un astfel de cerc, ci două sau trei.
3. Puneți o buclă mare pe orizontală chiar în centru.

Această plăcintă unică poate fi servită fel de mâncare frumos cu un servetel de dantela.