Sirop de roșcove: proprietăți benefice și contraindicații. Ce este util pentru siropul de roșcove și cum se obține: aplicare și proprietăți medicinale pentru organism

Numele popular pentru acest copac este roşcovăși științifice - ceratonia capita. Se numește roșcov din cauza acestor păstăi: când sunt coapte, ele se ondula în dungi lungi (de la cincisprezece la treizeci de centimetri) curbate, care amintesc de coarnele unui berbec sau capră.

Ceratonia este răspândită în întreaga Mediterană, atinge până la doisprezece metri înălțime și, datorită frunzișului său luxuriant și a ramurilor răspândite, oferă umbră abundentă.

Grecii antici au fost primii care au folosit fructele acestui copac. Roscovul a fost cel care a dat lumii binecunoscuta măsură a greutății „carate”. Deoarece toate semințele de roșcove cântăresc exact la fel, acest lucru le face „greutăți” ideale pentru bijutieri și farmacii.

Roscove în gătit

Pastaia de ceratonia este utilizată pe scară largă în bucătăria popoarelor din țările mediteraneene. Zahărul reprezintă mai mult de jumătate din pulpa sa. Punga este curățată de semințe și uscată: poate fi consumată întreg, tăiată fâșii, zdrobită și folosită sub formă de pulbere sau făcută în sirop.

Cornul tare, cu zahăr, este deosebit de popular printre cei care, dintr-un motiv oarecare, nu pot avea cacao: această coajă alungită roșu maronie are un gust foarte asemănător ciocolatei. Roșcovul nu conține cofeină, nu crește tensiunea arterială și nu provoacă dureri de cap. Abundența carbohidraților garantează o saturație rapidă. În Malta, Israel și Africa de Nord, mâncărurile preparate din păstăi și-au asigurat de multă vreme locul de onoare în meniul de sărbători.

Siropul și proprietățile sale benefice

Se crede că Cipru a fost primul care a făcut sirop din coarne de ceratonie. Se prepară astfel: păstăile se pun într-un cazan uriaș de bronz, unde se fierb cel puțin patru ore. Lichidul este trecut printr-o sită fină, care prinde bucăți de pulpă. Produs finit Are o culoare aurie închisă plăcută pentru ochi. Din cauza gust bogat este adesea diluat cu sucuri, cum ar fi sucul de portocale.

Insulei își numesc produsul „aur negru cipriot” și îl exportă pe scară largă. Este deosebit de popular în țările musulmane, unde se bea în cantități mari în timpul lunii Ramadan. În prezent, ciprioții concurează cu regiuni precum Türkiye, Portugalia, Spania și Sicilia, unde siropul de roșcove este, de asemenea, produs pe scară largă. Cu toate acestea, utilizarea sa nu se limitează doar la industria de cofetărie: se recunoaște că această băutură are efecte benefice asupra sănătății.

O vom descrie mai detaliat. proprietăți vindecătoare sirop de ceratonie:

• Ajută cu durerile de gât și;
• Conține cantități cu adevărat gigantice de calciu: de trei ori mai mult decât laptele;
• Băutura este bogată în fier, magneziu, fosfor, potasiu și fibre alimentare;
• Contine (desi in cantitati nu foarte semnificative) vitaminele B 2 si B 3;
• Datorită prezenței substanțelor bronzante (taninuri), tratează și scaunele moale (acest efect este cel mai pronunțat la copiii mici);
• Nu conține gluten și cazeină, despre care experiența vastă sugerează că poate crește simptomele autismului și hiperactivitatii în copilărie, migrenele și colita ulceroasă la adulți;
• Băutura este bogată în polifenoli - antioxidanți din plante care ajută organismul să facă față radicalilor liberi nocivi.

La băuturi se adaugă siropul de roșcove sau apă plată. Este atât de dulce încât patru până la cinci linguri pe zi sunt suficiente pentru un adult, dar pentru copii și adolescenți este mai bine să se limiteze la trei lingurițe.

În general, oricine se poate bucura de gustul siropului dulce. Există, totuși, anumite grupuri de persoane pentru care este indicat în mod special:

• Fumătorii și cei care se lasă de fumat. Să nu descriem încă o dată pericolele ample pentru sănătate din acest obicei prost încă popular. Să remarcăm doar că persoanele care inhalează în mod regulat fum fierbinte saturat cu gudron au în mod constant gâtul, traheea, bronhiile și plămânii ei înșiși. Siropul de roșcove va ajuta la calmarea inflamației și la stimularea fluxului de mucus, ajutând astfel organismul să scape de toxine. Din păcate, efectul terapeutic al roșcovelor va atenua doar puțin răul fumatului, dar nu îl va elimina complet. Poți face din asta o regulă: când mâinile tale ajung la un pachet de otravă, bea în schimb un pahar mic de apă sau ceai cu un aditiv dulce dizolvat în ele. Beneficiu dublu și nici un rău!
• O recomandare similară le putem oferi celor care au observat parțialitate excesivă la astfel de stimulente cotidiene ca cafea și ciocolată. Dacă bei 4-5 căni de cafea pe zi și nu-ți poți imagina o dimineață care să nu înceapă cu această băutură revigorantă, trebuie să te avertizăm: sănătatea ta este în pericol. Tensiunea arterială crescută, epuizarea nervoasă, problemele cardiace sunt doar începutul unei lungi liste de afecțiuni care te așteaptă. Sirop de roșcove Amintește foarte mult de cafea ca gust și culoare, dar din moment ce nu conține o singură moleculă de cofeină, nu dăunează sistemului nervos sau întregului organism în ansamblu. Utilizarea acestui înlocuitor de băutură vă va ajuta să vă mențineți tradiția preferată în timp ce vătămare potențială va avea ca rezultat beneficii vizibile.
• Ești chinuit probleme gastrointestinale: digestie proastă, zgomot în stomac și flatulență. Deși astfel de afecțiuni ar trebui tratate de un medic și nimic nu poate înlocui consultarea cu un specialist cu experiență, observăm că decoctul de roșcove, utilizat ca adaos la tratamentul principal, va spori efectul medicamentelor luate și va aduce mai probabil ușurarea dorită. .

Pentru cine este contraindicat siropul?

• Deși păstăile de ceratonie sunt extrem de rare, atunci când introduceți un nou fel de mâncare în dietă, este întotdeauna logic să fiți precauți. La început, luați cantități mici de supliment în alimente - o treime dintr-o linguriță. Dacă nu observați nicio consecință negativă (se manifestă în primul rând sub formă de erupții cutanate), nu ezitați să creșteți doza.
• Dacă aveți diabet (în special de tip 1), aportul de carbohidrați „rapidi” ușor digerabili ar trebui să fie sub control maxim. Din păcate, acești carbohidrați reprezintă partea leului din componentele băuturii de roscove. Citiți cu atenție informațiile despre ingrediente și calorii de pe eticheta produsului și nu depășiți niciodată aportul zilnic de carbohidrați recomandat de medicul dumneavoastră.
• Dacă te lupți cu excesul de greutate, nu ar trebui să mănânci nimic care poate fi ușor transformat de către organism în exces de țesut adipos. În acest caz, alegerea ta nu ar trebui să fie o lingură cu conținut dulce, ci jogging, exerciții fizice și o dietă strictă, cu părtinire proteică și vegetală.
• Să nu ignorăm miturile comune. Întrucât roșcovul este o noutate la modă, importatorii și distribuitorii fără scrupule s-au grăbit să declare produsele din roșcove cel mai recent panaceu. Puteți găsi adesea afirmații că acest remediu ajută la anemie, impotență, îmbunătățește funcția rinichilor și combate cu succes infecțiile virale. Din păcate, pentru toate afecțiunile de mai sus, ajutorul pe care organismul îl va primi de la ceratonie va consta doar din binecunoscutul efect placebo.

Proprietățile benefice ale fructelor de roșcove (video)

Așa că povestea noastră s-a încheiat - cunoștințele tale au fost îmbogățite cu informații despre ce este siropul de roșcove. Ar fi util să descrieți prietenilor dumneavoastră proprietățile benefice și contraindicațiile acestei băuturi - este atât de plăcut să împărtășiți știri de încredere!

În Europa și SUA, siropul de roșcove a devenit larg răspândit în gătit, nutriție alimentară, tratament, aditivi cosmetici, chimici și alimentari. În gătit, un astfel de sirop, care este ușor de cumpărat, este adăugat la produse de patiserie, dulciuri, băuturi și este, de asemenea, folosit ca sos dulce pentru diferite deserturi.

În plus, face parte din multe siropuri medicinale diferite pentru manifestările de bronșită, tuse și răceală. Şi ce dacă proprietăți benefice are sirop de roscove? Să aflăm.

Ce este siropul de roscove?

Roșcovul este cunoscut de mulți și sub numele de păstaie Tsaregrad, păstaie de ceratonia, corn dulce, în comunitatea științifică fiind numită Ceratonia siliqua. Practic, un astfel de sirop este creat în Cipru și apoi exportat în diverse țări din întreaga lume.

Atunci când decideți să cumpărați sirop, trebuie să știți că este făcut dintr-o plantă din familia leguminoaselor, care la apogeul vieții poate atinge o înălțime de 10-15 metri. Se distinge printr-o coroană destul de largă și frunze dense asemănătoare penelor. Roșcovul rodește în păstăi mari, care în felul lor aspect asemănător unui corn.

Lungimea totală a păstăilor variază de la 10 la 25 de centimetri, grosimea este de 5-10 milimetri, iar lățimea este de 2-4 centimetri. În interiorul unui fruct copt pot exista 5-17 boabe. Pe lângă semințe, boabele de roșcove au pulpă suculentă, în interiorul căreia se află până la 50% zahăr - în principal zaharoză, fructoză și glucoză.

Ce se face din roscove?

Boabele de roșcove au o varietate de proprietăți, așa că sunt folosite în aproape orice domeniu. Făina este făcută din boabe de roșcove; este folosită pe scară largă în gătit în plus, sunt folosite pentru a crea gumă, care este folosită pentru nevoile industriei farmaceutice, alimentare și cosmetice.

În special, o astfel de gumă este inclusă în majoritatea cașului de lapte, precum și în produsele de cosmetologie - creme antirid, geluri, seruri. Siropul se face si din fructe de roscove.

Beneficiile siropului

Fiecare persoană care dorește să cumpere sirop de roșcove ar trebui să cunoască utilizarea acestuia și proprietățile pe care le are. Acest produs este un produs general de întărire și imunomodulator. Este cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru ea valoare nutritivă, precum și multe proprietăți utile. Acest produs conține astfel de componente utile precum:

• minerale și oligoelemente;
• toate vitaminele B;
• acizi organici;
• taninuri;
• amidon;
• proteină;
• pectină;
• zahăr natural.

De altfel, siropul de roșcove este un înlocuitor natural de ciocolată, care se remarcă prin gustul dulce și mirosul specific. Siropul se obtine prin evaporarea fructelor tocate marunt impreuna cu apa. Nu se adaugă zahăr în el, așa că utilizarea siropului este permisă pentru diabetici și poate fi folosit și în alimentele dietetice. Siropul conține de trei ori mai mult calciu decât laptele. Această substanță dulce nu are practic contraindicații.

Folosind sirop la gătit

Siropul are proprietăți variate, așa că este folosit și în gătit. În majoritatea țărilor, în special în Marea Mediterană, se practică adăugarea a acestui produs cel mult feluri de mâncare diferite. Se folosește pentru stropirea clătitelor, clătitelor, înghețatei și este, de asemenea, utilizat ca componentă pentru aluat în produse de panificație. De asemenea, puteți adăuga pur și simplu sirop la ceai, cafea, apă și alte băuturi.

Proprietățile vindecătoare ale siropului

Siropul de roșcove a fost folosit atât în ​​medicina populară, cât și în cea oficială. Poate fi folosit pentru eliminarea toxinelor din organism, pentru tulburări nervoase, insomnie, răceli, tulburări de somn, diaree, otrăvire și pentru pierderea în greutate. Prezența zincului și a calciului în sirop îl face pur și simplu de neînlocuit pentru oase și dinți. Siropul poate fi folosit si pentru raceli, dureri de gat si tuse. Siropul de roșcove este inclus în multe medicamente.

Acest remediu este extrem de eficient în timpul anemiei, dificultății de respirație, poate preveni, de asemenea, bătăile rapide ale inimii și poate reduce nivelul de tensiunea arterială si colesterolul. Datorită prezenței unei cantități mari de vitamine și microelemente, siropul de roșcove este util în special copiilor și femeilor însărcinate.

Daune siropului

Produsul poate provoca intoleranță individuală, în special la acele persoane care reacționează brusc la prezența fructozei în vase. Siropul de roșcove trebuie utilizat cu prudență. Astăzi s-a dovedit că crește nivelul zahărului din sânge după consum în același mod și poate afecta secreția de insulină, precum siropurile mai ieftine pe bază de fructoză. Procesul are loc mai lent decât în ​​cazul zaharozei, dar totuși, diabeticii, precum și persoanele sensibile la fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge, sunt sfătuiți să se abțină de la consumul de produse din roșcove.

Adesea, atunci când consumi băuturi de roscove, apare o reacție asemănătoare intoleranței la lactoză. O persoană obține un efect laxativ puternic dintr-o cană de băutură cu lapte, dar asta nu înseamnă că are o alergie. Doar că lactoza din lapte și fructoza de roșcove împreună sunt destul de slab absorbite, provocând flatulență, formare de gaze și chiar în unele cazuri diaree. Siropul de roșcove, folosit în scopul slăbirii, nu este în niciun caz un panaceu, spre deosebire de îndulcitorii chimici;

Cei care folosesc rețete cu roșcove ar trebui să numere conținutul caloric al dietei și să se asigure că cantitatea de carbohidrați simpli din fiecare masă nu este extrem de mare. În special, nu prea are sens să consumi sirop dacă ții o dietă care conține aproximativ 1 kg de fructe pe zi. Și, desigur, trecerea de la cafea și cacao la roșcove poate provoca o încetinire temporară a muncii sistemul nervos, asociat mai degrabă cu retragerea cofeinei decât cu efectele roșcovelor.

Contraindicații de utilizare

Destul de ciudat, un astfel de produs are contraindicațiile sale. Siropul are caracteristici destul de delicate care nu sunt capabile să dăuneze organismului. Desigur, ar trebui să vă reglați consumul și să respectați o anumită doză.

De asemenea, este o idee bună să consultați mai întâi un medic pentru a evita reacțiile alergice care apar ca urmare a intoleranței individuale. Principala proprietate pozitivă a produsului este absența aproape completă a contraindicațiilor de utilizare, aceasta îl deosebește de majoritatea altor medicamente din fructe și plante.

Folosind sirop

Siropul de roscove poate fi folosit ca aditivi alimentari pentru îmbunătățirea sănătății și tratament la domiciliu. Pentru a trata tulburările gastrointestinale, diareea și pentru a elimina toxinele și deșeurile din organism, trebuie să luați:

• adulti: 1 lingura de sirop de 4-5 ori pe zi, cu o jumatate de ora inainte de masa;
• copii 2-5 ani - 1 lingurita pe zi;
• copii între 5 și 12 ani - 1 linguriță de 3 ori pe zi.

Pentru ARVI, dureri în gât, răceli, tuse, trebuie să luați 1 lingură de sirop de roșcove diluat într-un pahar apa calda(+60 grade) de 5-6 ori pe zi.

În caz de insomnie, dureri de cap neurologice, tulburări nervoase, acest remediu trebuie luat pe cale orală de până la 5-6 ori pe zi, câte 1 lingură înainte de masă. Cursul de administrare a siropului este de 3 luni, se recomandă repetarea după 2 săptămâni.

După cum am menționat mai devreme, acest sirop este obținut prin fierberea păstăilor sale fără utilizarea zahărului. De aceea oamenii care suferă diabet zaharat, se poate folosi acest remediu, dar în cantități mici - de la 1/2 la 1 linguriță de 1-2 ori pe zi.

Pentru a reduce greutatea, 1 lingură de sirop de roșcove se diluează într-un pahar de apă la temperatura camerei, cu adaos de suc dintr-o felie de lămâie. Ingredientele se amestecă și băutura finită poate fi consumată. Se recomandă consumul cu 5-15 minute înainte de mese (prânz și cină). După 2 săptămâni, puteți adăuga încă o doză - înainte de micul dejun.

Siropul de roșcove este produs util, care este recomandat pentru utilizare de către orice persoană. Dacă doriți să rămâneți sănătoși mulți ani, înlocuiți zahărul cu el și adăugați-l la produse de copt în loc de cacao. Când slăbești, nu este suficient să iei doar sirop de roșcove, deși ajută la scăderea greutății. De asemenea, este necesar să-ți normalizezi dieta și să adaugi cel puțin o activitate fizică ușoară în programul tău zilnic.

Regiunea mediteraneană este considerată a fi locul de naștere al roșcovelor (roscov, Ceratonia capita, păstăi Constantinopol, roscove dulce, fructul lui Ioan).

O plantă veșnic verde, care ajunge la o înălțime de până la 12 m, cu o coroană largă, frunze dense cu pene și fructe colectate într-o păstaie, aparține familiei Leguminoase. Diferitele sale părți au fost folosite încă din cele mai vechi timpuri în gătit și medicina populara.

Fasolea conține polizaharidul poligalactomanan, care determină greutatea constantă a fructelor (0,19 g) și duritatea acestora. În antichitate (în epoca Imperiului Roman), ca măsură a greutății erau folosite semințele tari și plate, din care derivă termenul carat (o expresie a masei perlelor și pietrelor prețioase).

Păstăile de roșcove uscate măcinate în pulbere sunt folosite în industria de cofetărie ca înlocuitor de cacao. Un alt nume pentru pulbere este faina de roscove sau roscove.

Această pulbere este, de asemenea, indispensabilă în tratamentul diareei. Pentru a vindeca indigestia pe zi, este suficient să consumați aproximativ 25 de grame de produs diluat cu apă caldă si lapte, cu adaos de 4 grame de amidon.

Proprietățile benefice ale roscovelor

Fasolea de roșcove, de 10 până la 25 cm lungime, 2 până la 4 cm lățime și ½-1 cm grosime, are o culoare maro bogată și o structură fermă. Semințele din fructele plantei sunt acoperite cu pulpă dulce suculentă, care conține zaharuri naturale(fructoza, glucoza, zaharoza) ajunge pana la 50%. Pulpa de fructe dulci și făina pudră din acestea înlocuiesc zahărul, care este deosebit de important pentru pacienții cu diabet și obezitate.

Bogate în amidon, fibre alimentare, taninuri, proteine ​​și acizi organici, fructele au excelente calități gustativeși proprietăți medicinale. Fructele de roșcove conțin vitaminele B, D, acizi grași sănătoși, tanin, pectină, antioxidanți și un întreg complex de macro și microelemente: fier, magneziu, crom, potasiu, calciu, iod, bor, seleniu, zinc etc.

Datorită acestei compoziții biochimice, fructele au următoarele proprietăți terapeutice:

• expectorant;
• antioxidant;
• antiinflamator;
• sedativ;
• curățare;
• imunomodulator;
• antiemetic;
• diuretic;
• hipoglicemiant;
• restaurator;
• adsorbant;
• antidiareic;
• astringent.

ÎN proaspăt fructele au un efect laxativ, dar făina din fasole uscată are proprietăți anti-diareice puternice, deoarece absoarbe substanțe toxice atunci când intră în intestine. Fibrele alimentare din pulberea de roșcove ajută la transformarea lichidului într-un gel coloidal, care relaxează pereții intestinali și normalizează funcționarea organului.

Pentru a trata bolile tractului digestiv, al căror simptom este diareea, se folosește un decoct de fructe de roșcove: se toarnă ½ kg de materie primă proaspătă cu un litru de apă fierbinte, se ține într-o baie de apă timp de aproximativ o oră, se strecoară. Luați 15 ml de elixir de trei ori pe zi cu 20 de minute înainte de mesele principale.

Sirop de roșcove

Proprietățile benefice ale fructelor de roșcove sunt transferate și la produsele derivate, astfel încât siropul din fructe are un efect puternic de vindecare. Substanță lipicioasă de culoare maro închis, aproape negru și structura densa, care amintește de miere, se folosește la prepararea cocktail-urilor și a diferitelor băuturi.

Produsul este indispensabil în tratamentul patologiilor respiratorii și ajută împotriva tusei, traheitei, precum și a răgușelii și durerilor în gât.

Cu ajutorul siropului, ele îmbunătățesc starea tractului gastrointestinal și curăță intestinele de metaboliții acumulați, toxine, deșeuri și agenți cancerigeni. Potrivit recenziilor vindecătorilor tradiționali, produsul vindecă tulburările nervoase, melancolia, atacurile de iritabilitate, migrenele și insomnia. Iar resorbția sa elimină, de asemenea, micile ulcere și răni de pe mucoasa bucală.

Pentru tratamentul tulburărilor gastrointestinale, diareei și curățării sistemul digestiv pentru toxine, folosiți 1 lingură. linguri de sirop de roșcove de 3 până la 5 ori pe zi (se ia cu o jumătate de oră înainte de mesele principale). Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani, doza este de 1 linguriță de 3 ori pe zi, iar între 5 și 12 ani - 1 lingura de desert de 3 ori pe zi.

Proprietățile benefice ale siropului de roșcove vor ajuta și în tratamentul tusei, răcelilor, durerilor de gât, bronșitei, pneumoniei, ARVI, infecțiilor respiratorii acute - siropul se diluează într-un pahar cu apă fierbinte (60°C) și se ia până la 6 ori pe zi. Tratamentul se efectuează până la vindecarea completă și încetarea tusei.

• Pentru tulburări nervoase, insomnie și dureri de cap frecvente, remediul se ia în același mod (curs de tratament până la 90 de zile).

Siropul ajută, de asemenea, la normalizarea greutății. Bea urmatorul cocktail: intr-un pahar apă caldă dizolva o lingura de sirop si adauga suc proaspăt, stors din ¼ dintr-un fruct de lămâie, cu un sfert de oră înainte de masă de două ori pe zi (pranz și cină), ameliorează foamea, suprimă pofta de mâncare, activează metabolismul, ceea ce duce la o reducere naturală a aportului de calorii și, în cele din urmă, la greutate pierderi. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni.

Din semințele de fasole se obține un agent de îngroșare, stabilizator și emulgator, utilizat pe scară largă în industria alimentară (aditiv alimentar E410), numit gumă de roșcove. Pentru a produce produsul, semințele sunt înmuiate prin înmuiere, după care sunt îndepărtate coaja și embrionul. Guma vegetală este extrasă din endospermul zdrobit.

Produsul este utilizat în tratamentul bolilor sistemului bronhopulmonar și rinofaringelui, indigestiei, cistitei, obezității, diareei și a unor boli cu transmitere sexuală. Medicina tradițională recomandă utilizarea gumei ca antiemetic.

Pentru a trata greața și vărsăturile, adulților li se prescrie 1 lingură. linguri de gumă la 200 ml apă potabilă. Următoarea băutură poate opri vărsăturile la sugari: 1 gram de gumă la 0,1 litru de lapte matern la fiecare alăptare.

• Înainte de a începe tratamentul, este necesară consultarea unui medic pediatru cu experiență.

Roscove - beneficiu, dar rău?

Vorbind despre beneficiile și daunele fructelor de roșcove, nu trebuie uitat. Toate produsele din fructe, deși nu au un efect toxic asupra organismului, pot provoca constipație dacă se depășesc dozele terapeutice.

Fii sănătos!

Să jucăm un joc de ghicituri? Pulbere maro dulce - dar nu cacao. O băutură aromată, revigorantă – dar nu cafea. O bomboană moale apetisantă – dar nu o trufă. Ce este asta? Și acesta este un roșcov misterios, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute încă din timpurile biblice. Astăzi, roșcovul (cum se numește oficial roșcovul) este la modă tratat hipocaloric, dar în urmă cu câteva secole i-au salvat pe locuitorii Mării Mediterane de foame și deficiență de vitamine - mai ales în timpul secetei. Pentru ce altceva este roșcovul atât de faimos și de ce este un loc ideal pentru el în bucătărie?

Aurul negru al Ciprului

Așa arată un roșcov

Gătitul cu roșcove: secretele bucătăriei mediteraneene

Guma de roșcove, numită uneori în mod eronat ulei, este un produs important în industria alimentară. Datorită acesteia, înghețata devine vâscoasă și moale, budinca capătă consistența ideală, iar glazura se întărește pe prăjituri în cea mai bizară formă.

Dar daca te hotarasti sa cumperi sirop de roscove pentru casa ta, instructiunile de utilizare te vor surprinde placut. Acest sos „aproape de ciocolată”, ca și pudra, poate fi folosit într-o varietate de moduri!

1. Stropiți sau apăsați cu roșcove salată de fructe sau desert de casa cu brânză de vaci – în schimb zahăr pudră, Și .
2. Pregătim o alternativă la cacao - pur și simplu amestecați o lingură de roșcove într-un pahar cu apă fierbinte sau lapte. Puteți face cafea din roșcove în același mod: se vinde în magazine ca o băutură instant obișnuită (din cafea obișnuită sau).
3. Folosim roșcove măcinate la copt. Smochinul egiptean va oferi deserturilor tale o culoare bogată de ciocolată și un gust original de nuci-caramel.
4. Se amestecă cu unt si miere. Iubitorii de pâine prăjită de dimineață cu unt și gem vor aprecia cu siguranță această abordare creativă a micul dejun.
5. Facem de casă trufe, ciocolată sau prăjitură de cartofi din roșcove.

Retete cu roscove

Vrei să-ți răsfețe casa cu clătite neobișnuite sau cu cacao gust original? Aprovizionați urgent cu aur negru cipriot. briose cu banane, plăcintă cu dovleac, trufe de cocos – cele mai neașteptate rețete le găsești pe internet. Iar dacă preferați roscovele uscate, rețetele de băuturi făcute din acesta vor mulțumi și gurmanzii.

Vă rugăm să rețineți: roșcova în sine este foarte dulce, așa că trebuie să adăugați zahăr la deserturi în cantități foarte mici - sau deloc. Gustul smochinelor egiptene este, de asemenea, imprevizibil: recenziile diferă serios în descrierile lor despre prăjiturile și băuturile cu roscove. Amintește unor oameni de roscove ciocolata neagra, unii vorbesc despre o nuanță delicată de nucă și mulți cred că gustul strălucitor al roșcovelor este atât de unic încât sfidează pur și simplu descrierea.

Smoothie de curmale cu roscove

Veți avea nevoie de: un pahar de iaurt neîndulcit, 5 iaurt fără semințe, 1 banană coaptă, 2-3 linguri mari de pudră de roșcove.

Tocați mărunt fructele, puneți-le într-un vas de blender, umpleți-le cu iaurt și adăugați roșcove. Tel. Dacă băutura se dovedește prea groasă, puteți adăuga puțin lapte.

Ciocolată cu roșcove

Reteta acestei ciocolate poate fi schimbata in functie de gusturile tale - adauga nuci, fructe uscate, condimente, experimenteaza combinatii.

Veți avea nevoie de: 100 g unt de cacao, 50-60 g roșcove, 50 g lapte praf, aditivi după gust - nuci, fulgi de cocos, mac, susan etc.

Cerne roșcovul printr-o strecurătoare și în același timp topește untul de cacao într-o baie de apă. Adăugați pudră dulce (păstrați o lingură mare în rezervă). Dacă untul de ciocolată se îngroașă, se topește din nou.

Apoi o turnăm înăuntru lapte praf, la nevoie, roscovele rămase. Aluatul trebuie să semene cu consistența smântânii groase. Adaugă nuci, fructe uscate și alte ingrediente delicioase.

Amestecul finit poate fi pus în forme de gheață (veți obține trufe interesante cu inimioare sau mere) sau format într-un baton de ciocolată. Se răcește la frigider câteva ore și ciocolata de casa gata.

Este posibil să crești roșcove acasă?

Principalele cerințe ale roșcovelor sunt o temperatură de 25 - 27 ° C și o umiditate a aerului de 85%. Iarna, copacul are nevoie de odihnă și de temperaturi mai răcoroase și trăiește cel mai bine pe un pervaz sudic.

Ei bine, în timp ce așteptați recolta de acasă de smochine egiptene, nu ezitați să căutați roșcove în magazine. Astăzi puteți cumpăra roșcove și sirop de roșcove din magazinele online speciale și din departamentele de condimente. Costă aproape la fel - 300-350 de ruble pentru 500 de grame de pulbere și, respectiv, 250 ml de sirop.

În SUA și țările europene, produsele din roșcove sunt utilizate pe scară largă. Siropul, a cărui utilizare nu este încă atât de răspândită pe teritoriul nostru, este folosit acolo în gătit, alimentație alimentară, tratament, cosmetică, alimentație și industria chimică. În gătit, siropul de roșcove, ale cărui proprietăți le vom discuta mai jos, se adaugă la produse de copt, dulciuri, se toarnă în băuturi și se folosește ca sos pentru preparate de desert. În plus, este una dintre componentele active ale răcelilor medicinale și ale manifestărilor bronșitei. Care sunt alte beneficii ale produselor pe care le oferă?

Sirop

Utilizarea acestui remediu, obținut din fructe de roșcove, este destul de diversă. După cum sa menționat deja, în primul rând, este folosit în gătit, precum și în medicina oficială și populară. Bucătarii din multe țări, în special mediteraneene, practică adăugarea de sirop feluri de mâncare diverse. Se toarnă peste clătite, clătite, înghețată și se folosește ca componentă pentru aluat în produse de panificație. În plus, siropul de roșcove, despre care recenziile sunt aproape întotdeauna pozitive, poate fi folosit ca supliment alimentar pentru îmbunătățirea sănătății acasă. Acest lucru se practica deoarece fructele de roscove sunt extrem de sanatoase si bogate in substante valoroase pentru sanatatea omului.

Roşcovă

Ceratonia siliqua este numele arborelui în comunitatea științifică. Are o înălțime mare (în apogeul vieții poate ajunge la 15 m), și rodește în păstăi destul de mari, care seamănă cu un corn. În interiorul ei sunt semințe, dintre care pot fi 10-12 bucăți. Sunt despărțiți unul de celălalt printr-o partiție cărnoasă, densă, care este folosită și pentru nevoile umane.

Beneficiile fructelor

Fasolea acestui copac este folosită pentru a face făină, care este utilizată pe scară largă în gătit. De asemenea, guma este preparată din fructe de roșcove, care este folosită pentru nevoile industriei alimentare și cosmetice. Produsele din roșcove, în special siropul, conțin
cantități crescute de sodiu, zinc, potasiu. Și conține de 3 ori mai mult calciu decât laptele! In plus, avand un gust dulce, siropul nu contine zahar, deci este potrivit chiar si pentru diabetici. Cu toate acestea, doza de utilizare trebuie convenită cu medicul dumneavoastră. Pentru a transmite neprețuirea acestui dar al naturii, este suficient să spunem că profeții evrei au numit fructele roșcovei „pâine”. Și multă vreme a servit ca singura sursă de hrană pentru ei. Ca aceasta proprietăți uimitoare Roşcov are.

Sirop: aplicare, proprietăți benefice

Cum se folosește în scopuri de sănătate? Siropul are un conținut ridicat de zinc, potasiu, calciu și sodiu. Poate fi folosit pentru răceli, vărsături, insomnie, diaree și pentru pierderea în greutate. Prezența zincului și calciului în el îl face indispensabil pentru dinți și gingii. În plus, unele studii confirmă că siropul are efecte antitumorale, în special la nivelul plămânilor. Prin urmare, toate părțile plantei nu conțin substanțe toxice efecte secundare Nu au fost observate simptome de la administrarea siropului. Acestea sunt produsele minunate pe care le produce roșcovul.

Sirop: aplicare, retete

Pentru vărsături, diaree și pentru a elimina toxinele, adulții ar trebui să ia 1 lingură. l. sirop cu 30 de minute înainte de masă de 4-5 ori pe zi (copii de la 2 la 5 ani - 1 linguriță, de la 5 la 12 ani - 1 linguriță de 3 ori pe zi). Pentru răceli, tuse, dureri de gât și ARVI - 1 lingură. l. sirop diluat într-un pahar cu apă (60 de grade) de 5-6 ori pe zi. Durerile de cap și insomnia sunt tratate cu o cură de: 5-6 linguri. l. cu o zi înainte de masă (3 luni), repetați după 2 săptămâni. Pentru pierderea în greutate: 1 lingură. Se diluează o lingură de sirop într-un pahar cu apă, se adaugă sucul unei felii de lămâie. Se bea cu 5-15 minute înainte de masă (înainte de prânz și cină). După 2 săptămâni, adăugați o altă doză dimineața.