Dacă îți plac plăcintele în straturi și vrei să înveți să le gătești gustoase și foarte repede, cu siguranță rețeta pe care o oferim acum ar trebui să te intereseze. Nu iti va lua mai mult de o ora sa gatesti, iar intreaga familie se va bucura de mancarea preparata. Așa că, mai întâi, cumpărați un pachet de foietaj congelat din magazin. Dacă știți să pregătiți singur un astfel de aluat, atunci această opțiune este perfectă. Intindeti prima foaie intr-un strat nu prea subtire si asezati-o pe o tava unsa cu unt. 
Spălați și tăiați ceapa verde proaspătă în bucăți într-un castron. Cu cât verdeturile sunt mai suculente, cu atât va fi mai aromat și mai gustos felul de mâncare în sine. Puteți adăuga și alte ierburi preferate, de exemplu, puțin pătrunjel sau mărar. În acest caz, plăcinta cu ceapă verde va fi și mai utilă. 
Fierbeți câteva ouă tari, tocați-le și adăugați-le în verdeață. Se piperează și se sare ingredientele, se amestecă.
Întindeți amestecul de ou-ceapă pe primul strat de aluat foietaj. De câtă masă ai nevoie? Depinde doar de preferințele tale. Ceapa și ouăle nu trebuie coapte - sunt deja gata. Și astfel puteți face o plăcintă cu un strat imens de umplutură.
Acoperiți primul strat de aluat cu un al doilea strat. Ciupiți cu grijă toate marginile, le puteți decora chiar și la figurat. Pentru ca aburul să iasă din umplutură, trebuie să faceți mai multe găuri cu o furculiță. Dar numai în stratul superior, cel mai bine, pe toată suprafața plăcintei. Dacă nu faceți găuri, lichidul va curge și aluatul se va destrăma pur și simplu în jurul marginilor.
Nu vă grăbiți să puneți vasul la cuptor. Pentru început, ungeți stratul superior cu ulei de măsline. Nu trebuie să folosiți un ou în acest scop, deoarece pur și simplu se va usca în timpul procesului de gătire. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, puneți acolo tava de copt cu plăcinta. Așteptați până când mâncarea este acoperită cu o crustă aurie frumoasă.
Scoateți plăcinta cu ceapă verde din cuptor și savurați. Îl poți mânca cât este încă fierbinte. Sau așteptați până se răcește vasul - gustul va fi grozav, iar beneficiile vor fi enorme, în orice caz.
Și de ce nu am găsit o astfel de plăcintă? La urma urmei, totul este atât de simplu. Nu, există plăcinte cu umplutură similară. Și chiar și o plăcintă, dar cu alt aluat. Dar nu l-am găsit cu foietaj. Poate că arătam prost?
Deci vom avea nevoie
— ambalare aluat foietaj fără drojdie (cu 2 straturi);
- un buchet mare de ceapa verde;
- 2-3 oua fierte tari;
— 75-100 de grame de unt;
- sare, piper dupa gust;
- 1 ou crud pentru a unge blatul.
Nu am făcut fotografii pas cu pas pentru că... Inițial nu am intenționat să postez rețeta. Credeam că este deja pe site. Ei bine, din moment ce nu l-am găsit, am decis să postez plăcinta oricum. Este foarte gustos și simplu.
Se scoate aluatul din ambalaj, se despart straturile si se lasa pe masa sa se topeasca.
În acest moment, toacă mărunt ceapa. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa. Amestecând, aduceți-l la o stare până când această masă luxuriantă cade. Apoi adăugați ouăle decojite și tocate direct în tigaie. Sare si piper dupa gust. Se amestecă și se ia de pe foc. Lăsați umplutura să se răcească.
Când aluatul s-a dezghețat, întindeți fiecare strat, astfel încât primul să intre în formă, formând laterale. Dacă există mai multă formă, atunci tăiați excesul. Vor fi folosite pentru decorațiuni. Și facem al doilea strat puțin mai mic. Dar nu trebuie să fie mai mică decât zona formularului. De asemenea, tăiem excesul. Il folosim si pentru decoratiuni.
Tapetăm forma cu hârtie de copt (siliconul, desigur, nu este necesar), punem un strat mai mare de aluat pe hârtie. Înțepăți ușor cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii. Umpleți-l cu umplutură. Se distribuie uniform peste aluat. Puneți un strat mai mic deasupra. Ciupim marginile. Facem perforații și fante pe suprafața plăcintei după cum doriți. Sunt necesare pentru a permite aburului să iasă din interiorul prăjiturii. Ungeți cu ou ușor bătut și decorați cu aluatul rămas după bunul plac. Decoratiunile pot fi unse si cu ou.
Se da la cuptorul incins (180-190*C). Coaceți până când este gata. Mi-a luat vreo 40 de minute. Dar cuptorul meu este lent. Se coace încet. În timpul procesului de coacere, ar trebui să vă uitați în cuptor cel puțin o dată. Cert este că în timpul procesului de coacere, orificiile făcute se pot închide și aburul nu va avea încotro. Apoi, trebuie să le îndreptați cu grijă cu un cuțit în mai multe locuri.
Soare. Plăcintă. gata. Așa arată el chiar în afara căldurii
Și asta după ce s-a răcit. Aburul a plecat și tortul s-a dezumflat ușor
Și aceasta este în secțiune transversală
Delicios!
Poftă bună!
Scoateți în prealabil aluatul foietaj din congelator și dezghețați-l la temperatura camerei.
Clătiți bine ceapa verde și uscați, apoi tocați după dorință, dar nu prea mare. Puneți într-un castron adânc.
Adaugati la ceapa un ou si ras grosier orice branza tare care se topeste bine cand este incalzita. Se adauga sare si piper dupa gust.
Amesteca totul bine pana se omogenizeaza. Umplutura este gata.
Aluatul meu foietaj este făcut inițial din două straturi, dacă al tău este solid, tăiați-l în două părți.
Se intinde pe o suprafata usor infainata la dimensiunea tavii de copt. Am o tava rotunda cu arc, am intins doua cercuri de aluat. Ungeți forma cu ulei și transferați cu grijă un strat de aluat, distribuiți uniform și formați părțile înalte cu mâinile.
Ungeți aluatul cu ulei de măsline și adăugați toată umplutura.
Acoperiți-l cu a doua parte de aluat și prindeți marginile în orice mod convenabil. Ungeți blatul cu gălbenuș bătut folosind o pensulă de patiserie și faceți înțepături pe toată suprafața cu o furculiță și o tăietură mică în centru cu un cuțit pentru a lăsa aburul să iasă.
Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190*C pentru aproximativ 30-40 de minute până când crusta devine maro aurie și delicioasă.
Lasam placinta finita sa se raceasca putin, apoi o scoatem din forma, o taiem in portii si servim. Îl poți mânca singur sau îl poți servi cu supă fierbinte, subțire sau bulion de carne aromat. Gustul acestei plăcinte este pur și simplu magnific, iar beneficiile sunt, fără îndoială, enorme!
Iubitorii de ceapă o vor aprecia oricum! Poftă bună!!!
Vara aceasta avem o recoltă atât de bogată de ceapă verde, încât pur și simplu nu avem timp să le folosim în salate, okroshkas și alte feluri de mâncare.
Am citit recenzia olga-is la momentul potrivit, unde autoarea vorbește despre plăcinta ei cu ceapă verde și și-a amintit că există un lucru atât de delicios în lume.
Făcut repede şi foarte bine. Toate ingredientele sunt întotdeauna disponibile și vă spun ce fel de plăcintă am rezultat.
Am scos aluatul fără drojdie din congelator, am fiert patru ouă tari, am cules 200 (puțin mai mult) de grame de ceapă, am decis să măsor untul și brânza cu ochiul și apoi le-am cântărit pe măsură ce mergeam.
În timp ce aluatul se dezghețea, am pregătit umplutura de plăcintă: am tăiat ceapa, am curățat și tocat ouăle cu un cuțit și am ras brânza:
Apoi am amestecat ceapa cu ouăle și am adăugat puțină sare. Aici trebuie luată cantitatea de sare cu așteptarea ca umplutura să conțină brânză, care conține și sare.
Mi-a fost suficientă o treime de linguriță de sare. Folosesc alge marine iodate, care au o măcinare mai grosieră,
iar dacă sarea este „Extra”, atunci este mai bine să luați mai puțină.
Apoi amestec 40 de grame de brânză tare rasă:
Aluatul încă nu este dezghețat, dar deocamdată puteți pregăti o foaie de copt.
De obicei îl căptuşesc cu pergament, dacă pergamentul nu are un strat antiaderent, atunci trebuie să îl ungi cu ulei vegetal.
Un ou bătut crud va fi, de asemenea, la îndemână pentru perierea plăcintei:
Aluatul s-a dezghețat și îl împart în jumătate.
În primul rând, rulez jumătate (strict într-o direcție), crescând-o de aproximativ o dată și jumătate:
Transferați foaia rulată pe pergament și ungeți-o cu ou bătut:
Așez umplutura deasupra, apăsând-o puțin, uniform pe toată suprafața foii de aluat:
Am indicat 25 de grame de unt in compozitie.
L-am tăiat în bucăți mici și le-am înfipt în umplutură pe toată suprafața:
Este dificil de indicat temperatura exactă în cuptor din cauza particularităților sale, dar de obicei coac astfel de plăcinte timp de 35 de minute la 180 C.
Si iata rezultatul: placinta s-a rumenit, aluatul de foietaj a crescut si prin fanta se vede ca umplutura este gata:
Când plăcinta s-a răcit, puteți începe să o distrugeți.
Este atât de aromat, suculent și gustos încât este greu de oprit.
Vă sfătuiesc să coaceți mai des vara astfel de plăcinte simple cu ceapă din paturile de grădină.
Indic timpul ținând cont de fierberea ouălor și decongelarea aluatului.
Timp de preparare: PT01H20M 1 h 20 min.