Supă de măcriș majoritatea gospodinelor o numesc mai familiar și mai afectuos - borș verde sau supă de varză verde. Această plantă acru de sezon este extrem de benefică! Și trebuie să profităm de ocazie când apare măcrișul proaspăt în paturi sau pe rafturi și să pregătim din el preparate delicioase, calde și reci.
Daca iti plac supele cu putina acra, atunci cu siguranta iti va placea asta.
Rețetele făcute din măcriș proaspăt sunt impresionante, cu culori strălucitoare și nu necesită produse scumpe. Există preparate aici pentru iubitorii de carne de porc cu grăsime și pentru gurmanzii cărora le pasă de schema de culori și de silueta lor. Apropo, puteți pregăti măcrișul pentru utilizare ulterioară și vă puteți răsfăța cu supă fierbinte de măcriș iarna.
Supa de macris: reteta clasica
Bunicile și străbunicile noastre au pregătit supă de varză verde după rețeta clasică. Supa de măcriș este numită pe bună dreptate regele supelor de primăvară și poate fi preparată din cele mai simple ingrediente.
Ingrediente:
- apă sau bulion - 1,5 l;
- măcriș – 2 ciorchini;
- cartofi - 2 buc;
- ouă fierte - 2 buc;
- unt - 20 g;
- sare, piper și condimente preferate.
Puteți păstra bulionul cu bucăți de carne la congelator până la 1 lună și îl puteți folosi pentru gătit supe rapide! Pentru a transfera bulionul congelat într-o cratiță, trebuie doar să țineți recipientul cu bulionul sub apă fierbinte.
Preparare:
- Cartofii tăiați grosier se pun într-o cratiță cu apă sau bulion. Ar trebui să fiarbă și să dea viitoarea supă bun gust si grosimea.
Nu uitați să sărați bulionul și să adăugați condimentele preferate!
- Tăiem măcrișul, pentru a face asta rulăm frunzele într-un tub și după tăiere obținem fâșii acre lungi. Intr-o tigaie cu unt incins se fierbe usor macrisul, apoi totul proprietăți benefice ierburile vor fi „sigilate” în frunze.
- Măcrișul înăbușit se adaugă în bulion cu cartofi fierți. Gust unt va da supei netezime si grasimea necesara.
- Într-un castron separat, fierbeți 2 ouă de găină. Toacă mărunt sau zdrobește ouăle răcite cu o furculiță.
Turnați supa aromată într-un bol, adăugați biscuiți, stropiți cu ouă tocate și adăugați o lingură de smântână! Se dovedește incredibil de frumos și la fel de delicios!
Reteta de supa de macris cu ou
Dacă nu vă place supa subțire de măcriș, atunci supa de varză verde va obține grosimea dorită din cereale și ouă fierte. Uneori, la prepararea supei de măcriș, se adaugă mei sau orez, înmuiat în prealabil în apă rece.
Ingrediente pentru borș verde cu ou:
- apă sau bulion – 1,5-2 l;
- măcriș – 2 ciorchini;
- cartofi - 2 buc;
- ouă - 2 buc;
- ceapa - 1 bucata;
- morcov - 1 bucată;
- mei sau orez - 3 linguri. linguri;
- rădăcină de țelină, pătrunjel și mărar.
Preparare:
Bulionul pentru supa de măcriș se gătește 1-2 ore. Puteți folosi carne de porc, pui sau pulpă de curcan.
- Adăugați condimente, cartofi tocați și cereale pre-înmuiate în bulionul care fierbe.
- Morcovi, ceapă și țelină rasă – rădăcina dă o aromă specifică, așa că nu este pentru toată lumea – prăjiți-l în ulei vegetal. Adăugați în supă.
- Tăiați măcrișul în fâșii.
Orice ierburi proaspete sunt adăugate cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului! Tulpinile de măcriș pot fi folosite și în supă dacă sunt tocate mărunt!
- După ce adăugați toate ingredientele verzi, gătiți timp de 3 minute, opriți și așteptați 15 minute pentru ca toate aromele și aromele să se reunească.
La servire, se decorează cu smântână, ouă tocate sau jumătățile lor.
Cum să gătești supă de măcriș cu ou și pui: cea mai simplă rețetă
Cea mai simplă și, cel mai important, sănătoasă supă de măcriș este făcută din supa de pui. Puteți folosi carne de piept în rețetă - aceasta este o opțiune pentru borș dietetic, sau pulpe de pui - pentru supe bogate aromate.
Ingrediente pentru supa:
- măcriș – 2 ciorchini;
- pulpă de pui - 1 bucată;
- cartofi - 3-4 buc;
- morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
- ouă – 3 buc;
- condimente și alte ierburi.
Ouăle pot fi spălate și fierte cu acestea pulpă de pui. După 15 minute, scoate-le și pune-le în apă rece!
Preparare:
- Pregătiți prăjirea din morcovi și ceapă tocate.
- Puiul se gătește cu cartofi tăiați cubulețe și se adaugă legume prăjite.
- Verdeturile tocate marunt sunt ultimele adaugate in supa.
După fierbere, mai fierbeți încă 2-3 minute! Serviți într-un castron frumos cu o praf de smântână!
Ouăle pot fi adăugate în borșul verde în 3 moduri: tăiate mărunt, feliate în felii sau jumătăți, sau le puteți turna într-un jet subțire într-un bulion clocotit! Apoi „nori” frumoși vor pluti în supă.
Supă de măcriș cu carne: vită fragedă sau porc
Supa bogată de măcriș cu carne va mulțumi proprietarul casei. Rețeta include cele mai multe ingrediente sanatoase, varietate de legumeși muschi de porc, iar procesul de gătire va aduce plăcere oricărei gospodine ocupate.
Să pregătim produsele necesare:
- pulpa de porc sau vita – 1 kg (cu grasime);
- măcriș – 1 legătură (300 g);
- cartofi - 3 buc;
- ceapă și morcov - câte 1 bucată;
- ouă – 3 buc;
- ceapa verde, mărar, pătrunjel.
Îl folosim ca mirodenii frunză de dafin, piper negru, sare și rădăcină de țelină.
Preparare:
- Puneți carnea în 2,5 litri de apă rece și gătiți timp de 2 ore. Când s-a îndepărtat toată spuma, nu uitați să adăugați sare și condimente pentru ca carnea de porc să absoarbă toate aromele și să-și dea gustul.
- Fierbeți ouăle timp de 15 minute și prăjiți ceapa, morcovii și țelina tocate în ulei de măsline.
- Când carnea de porc este fiertă până la moliciune dorită, bulionul trebuie strecurat și se trece la partea finală. capodopera culinara.
- Cartofii tăiați cubulețe și legumele prăjite se adaugă în bulion cu bucăți de carne. Lăsați ingredientele să fiarbă bine și adăugați măcriș tocat și alte ierburi.
- Supa va fierbe încă câteva minute și puteți adăuga ouă fierte. După gustul gospodinei, acestea pot fi tocate mărunt, rase sau servite în jumătăți îngrijite.
O lingură de smântână sau maioneză va adăuga tușa finală farfuriei!
Reteta de supa de macris cu ciuperci
Supa ușoară de măcriș cu ciuperci se prepară rapid și umple casa cu arome delicioase. Rețeta este simplă, dar rezistă tentației de a încerca supa delicioasa Nici copiii, nici soțul iubit nu vor putea face asta.
Pentru această capodopera culinară veți avea nevoie de:
- apă sau bulion - 1,5 l;
- ciupițe – 250 gr;
- cartofi - 2 buc;
- măcriș – 1 buchet mare;
- ceapă și morcov - câte 1 bucată;
- condimente, ierburi și ouă fierte pentru decor.
Preparare:
- ÎN apă fierbinte sau bulion, adauga cartofi taiati cubulete, morcovi rasi si ciuperci. Punem acolo ceapa intreaga pentru ca in timpul procesului de fierbere sa-si dea gustul.
Nu uitați să adăugați mirodeniile preferate, de exemplu, frunza de dafin și boabele de piper!
- Se fierb legumele până se înmoaie. Scoateți ceapa și frunzele de dafin.
- Și lansăm ingredientul final - măcriș proaspăt și orice ierburi după gust.
- După 2-3 minute, opriți supa și lăsați-o să se infuzeze.
Inainte de servire, adauga cate o lingura in fiecare farfurie. maioneză de casă si oua fierte tocate.
Dacă supa de ciuperci cu măcriș a fost fiartă în apă, atunci poate fi consumată rece!
Supă cremă de măcriș
Consistența delicată a supelor piure este deosebit de populară în rândul persoanelor în vârstă. Supa de varză cu măcriș poate fi preparată cu ușurință sub forma unei creme aerisite și adaugă rețetei note rafinate cu ajutorul unor ingrediente suplimentare.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- apă sau bulion - 1 l;
- măcriș – 2-3 ciorchini (400 g);
- cartofi - 3 buc;
- crema de branza – 150 gr;
- smântână – 100 ml;
- ceapa - 1 bucata;
- usturoi, ceapă verde, condimente;
- ou fiert - 1 buc pentru decor.
Preparare:
- Într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline prăji ceapa, usturoiul zdrobit și adăugați acolo condimente pentru a se deschide și a-și elibera aromele.
- Trimitem acolo și cartofi tăiați mărunt. Se prăjește și se adaugă apă fierbinte sau bulion.
- Se aruncă bucăți de brânză în supa clocotită și se toarnă 100 ml de smântână groasă. Cu 3-5 minute înainte de pregătire, coborâți măcrișul și alte verdețuri.
- Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se face piure supa cu un blender. Inainte de servire se decoreaza cu o felie de ou fiert.
Măcrisul poate fi gătit nu mai mult de 3 minute pentru a păstra culoarea și vitaminele benefice!
Vă sugerez să urmăriți rețeta video supa clasica măcriș cu carne
Pofta buna si ne vedem retete noi!
Astăzi pregătim delicioase supa bogata cu măcriș.
Îl vom găti bulion de carne- porc. Este foarte convenabil să gătiți bulionul în prealabil, seara, și să începeți să pregătiți supa dimineața pentru a fi gata de prânz.
Cât despre măcriș, vezi singur. In ingrediente am indicat cantitatea acesteia - 1 buchet. Ciorchinii, după cum știți, sunt diferite. Am avut un coc uriaș.
Pentru a pregăti supa cu măcriș și carne, vom pregăti produsele conform listei.
Tăiați cartofii și adăugați-i în bulion. Tot acolo vom trimite carnea (dacă o aveți), tăind-o în bucăți convenabile.
Se lasa sa fiarba pana se fac cartofii.
În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți dressingul.
Tăiați legumele și prăjiți-le ulei de floarea soarelui. Atunci să adăugăm pasta de tomateși se prăjesc, amestecând, încă câteva minute.
Când cartofii sunt gata, adăugați dressingul în tigaie.
Să fierbem câteva minute.
Se adauga apoi macrisul tocat si frunza de dafin. Adăugați imediat sare după gust. Lasam sa fiarba si scoatem cratita de pe foc.
Se condimentează cu piper și se lasă să stea timp de cinci până la zece minute.
Supa cu măcriș și carne este gata. Se serveste fierbinte, asezonand cu ierburi daca se doreste.
Poftă bună!
August poate aduce puțină tristețe - toamna, care va urma iarnă lungă, deja în prag. Dar paturile de flori sunt încă pline de culori, iar schema lor de culori creează o atmosferă de căldură și bucurie. Paleta bogată a paturilor de flori din august constă în principal din tonuri galbene, portocalii și purpurie. Și parcă grădina a devenit mai caldă și are o culoare mai însorită. Ce flori ar trebui să fie cu siguranță plantate în paturi de flori, astfel încât să înveselească inevitabila trecere a verii cu flori?
Coriandru este unul dintre cele mai populare condimente din lume, iar verdeturile sale se numesc coriandru sau coriandru. Interesant este că coriandru nu lasă pe nimeni indiferent. Unii oameni o adoră și o folosesc fericiți în orice salată și sandvișuri și le place pâinea Borodino pentru aroma specială a semințelor de coriandru. Alții, invocând mirosul care evocă asocieri cu gândacii de pădure, urăsc coriandru și refuză categoric să se apropie de ciorchini de coriandru chiar și la piață, darămite să-l planteze în propria grădină.
Roșii cherry dulci-acrișoare murate cu ceapă roșie și busuioc într-o marinată cu otet balsamicși muștar. Aceste legume murate vor decora orice masa festiva, sunt foarte gustoase și aromate. Umplutura cu marinată este o cu totul altă poveste: se dovedește murătură delicioasă, singurul dezavantaj al căruia este cantitatea mică. Alege ceapa dulce, rosie. Cireșele sunt puternice, ușor necoapte și cele mai mici. Busuiocul proaspăt va funcționa fie verde, fie violet.
Prima mea cunoștință cu hidrogelul a avut loc cu mult timp în urmă. În anii nouăzeci, soțul meu a adus din Japonia bile amuzante multicolore, care au crescut foarte mult în dimensiune atunci când sunt umplute cu apă. Trebuiau să fie folosite pentru buchete sau pentru alte scopuri decorative. Desigur, la început a fost amuzant, dar apoi am jucat destul și i-am abandonat, nici nu-mi amintesc unde s-au dus. Dar recent am revenit la utilizarea hidrogelului. Vă voi povesti despre experiența mea în acest articol.
Pepenele verde și vara sunt concepte inseparabile. Cu toate acestea, nu veți găsi pepeni în fiecare zonă. Și totul pentru că această plantă africană ocupă mult spațiu, este destul de solicitantă atât cu căldură, cât și cu soare, precum și cu udarea adecvată. Dar totuși, iubim atât de mult pepenele, încât astăzi nu numai cei din sud, ci mult mai mulți locuitori de vară din nord au învățat să-l cultive. Se pare că puteți găsi o abordare a unei astfel de plante capricioase și, dacă doriți, puteți obține o recoltă decentă.
Puteți face dulceață de agrișe roșii în 10 minute. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că acesta este timpul necesar pentru a găti dulceața fără a pregăti boabele. Este nevoie de mult timp pentru a recolta și a pregăti boabele pentru procesare. Spinii cruzi descurajează orice dorință de a recolta și tot trebuie să tăiați nasul și cozile. Dar rezultatul merită, dulceața iese excelentă, una dintre cele mai aromate, după părerea mea, iar gustul este de așa natură încât este imposibil să te smulgi din borcan.
Monsterele, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Reprezentanții familiei Araceae sunt considerați una dintre cele mai populare categorii de plante de interior. Și nu ultimul factor în răspândirea lor pe scară largă este diversitatea. Aroizii sunt reprezentați de plante acvatice, epifite, semiepifite, plante tuberoase și liane. Dar, în ciuda unei astfel de diversitate, din cauza căreia uneori este dificil de ghicit despre relația dintre plante, aroizii sunt foarte asemănați între ei și necesită aceeași îngrijire.
Salată Donskoy pentru iarnă - gustare savuroasă din legume proaspete V marinată dulce-acrișoară cu ulei de măsline și oțet balsamic. ÎN reteta originala oțet obișnuit sau de mere, dar cu o combinație de otet de vin iar balsamico-ul ușor iese mult mai gustos. Salata se poate prepara fara sterilizare - aduceti legumele la fiert, puneti-le in borcane sterile si inveliti-le la cald. De asemenea, puteți pasteuriza piesele de prelucrat la o temperatură de 85 de grade, apoi puteți răci rapid.
Principalele ciuperci colectate sunt: porcini, obabka, hribi, ciuperci, hribi, ciuperci de muşchi, russula, ciuperci de lapte, hribi, capace de lapte de şofran, ciuperci de miere. Alte ciuperci sunt colectate în funcție de regiune. Și numele lor (alte ciuperci) este legiune. La fel și culegătorii de ciuperci, dintre care sunt din ce în ce mai mulți în fiecare an. Prin urmare, deloc ciuperci celebre poate să nu fie suficient. Și știu sigur că printre cei puțin cunoscuți sunt reprezentanți foarte demni. Despre puțin cunoscut, dar gustos și ciuperci sănătoase Vă spun în acest articol.
Cuvântul „ampel” provine din cuvântul german „ampel”, adică un recipient suspendat pentru flori. Moda pentru paturi de flori suspendate a venit la noi din Europa. Și astăzi este foarte greu de imaginat o grădină în care să nu existe măcar un coș suspendat. Ca răspuns la popularitatea tot mai mare a floriculturii în containere, au apărut la vânzare un număr mare de plante suspendate, ai căror lăstari cad cu ușurință în afara ghivecelor. Să vorbim despre cele care sunt apreciate pentru florile lor frumoase.
Caise în sirop - parfumate compot de caise cu cardamom din fructe decojite. Acestea sunt preparate foarte utile pentru iarnă - jumătăți luminoase și frumoase conserve de caise poate fi folosit pentru gătit salate de fructe, deserturi sau decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie. Există multe varietăți de caise; pentru această rețetă, vă sfătuiesc să alegeți fructe coapte, dar nu prea coapte, din care să se scoată ușor sâmburele pentru ca feliile decojite să păstreze forma corectă.
Astăzi, în farmacii, puteți cumpăra multe medicamente diferite cu un efect general de întărire, tonic, care sunt folosite pentru răceli. În ciuda acestui fapt, îmi pregătesc mereu urzicile și sunătoarea pentru iarnă, deoarece le consider plante medicinale indispensabile pentru prevenirea și tratarea răcelilor și a multor alte boli. De ce sunt valoroase aceste plante, cum și când să le culegeți, să le uscați, să le depozitați și să pregătiți infuzii vindecătoare, vă voi spune în articol.
Printre speciile de orhidee, phalaenopsis sunt adevărați spartani. Și una dintre cele mai rezistente specii este Phalaenopsis four-scutellum sau Tetraspis. Se mulțumește cu o grijă minimă, nu este deloc capricios și se adaptează ușor. Și, din păcate, a dispărut aproape complet de pe pervaz. Hibrizii de soi cu înflorirea lor spectaculoasă se găsesc la fiecare pas, dar va trebui să vânezi exemplar pentru fiecare specie. Dar dacă îți place exoticul, atunci Phalaenopsis tetraspis merită.
Pui fiert tocanita cu legume este un preparat fierbinte delicios, foarte usor de preparat din ingredientele disponibile. Acest fel de mâncare le va plăcea atât adulților, cât și copiilor, poate fi inclus și într-un mod nu foarte strict meniu de dietă atunci când trebuie să mănânci ceva satisfăcător, dar nu prăjit sau gras. Rețeta de pui fiert înăbușit poate fi clasificată ca „ retete sanatoase„! Picioarele sau pulpele sunt ideale pentru gătit, dar fileul de piept se va dovedi uscat, este mai bine să faceți cotlet din el.
M-am îndrăgostit de trandafiri acum cincisprezece ani. Primii mei trandafiri m-au supărat adesea: fie cu pete multicolore pe frunze, fie cu o acoperire pudră albă de mucegai praf, fie cu alte neplăceri. Ce nu am făcut pentru a trata tufele de trandafiri și pentru a preveni bolile... În ultimii cinci ani, bolile fungice au apărut doar de două ori pe site-ul meu și nu au provocat niciun rău grădinii de trandafiri. Voi împărtăși secretele prevenirii infecțiilor fungice în grădina de trandafiri.
Supa de măcriș cu carne și ou este prima dintr-o serie de preparate de la începuturi legume de primăvară, dar când se va răci va deveni opțiune excelentă prânzul de vară: acrișiunea sa răcoritoare este foarte potrivită la căldură.
Orez sau orz perlat va face masa mai satisfăcătoare. Îl puteți completa cu smântână, biscuiți pâine albă, așchii de brânză procesată sau tare.
Măcrisul suculent nu poate fi gătit insuficient: legumele sunt adăugate literalmente în ultimul minut de gătit. În apă clocotită, verdețurile fragede tăiate își pierd semnificativ volumul.
Pentru a obține notoriile „fițe”, ouăle bătute sunt introduse cu amestecare viguroasă și continuă.
Ingrediente
- 250 g ceafă de porc
- 1 ceapă
- 2-3 cartofi
- 20 ml ulei vegetal
- 1 buchet de măcriș
- 0,5 legături de ceapă verde
- 1 ou de gaina
- 1 lingura sare
- 2-3 foi de dafin
- 0,5 linguriță. zahăr granulat
Pregătirea
1. Clătiți carnea în apă și tăiați-o în bucăți, tăind toate venele și peliculele. Apoi turnați puțin ulei vegetal într-o cratiță, ceaun sau cratiță și puneți pe el mezeluri. Adăugați zahăr granulat, sare și foi de dafin. Puneti recipientul pe foc si prajiti carnea timp de 10 minute. Apoi se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 30 de minute din momentul fierberii, îndepărtând spuma pe măsură ce se formează.
2. Curățați legumele rădăcină și clătiți-le cu apă. Tăiați în porții cuburi: cartofi - medii, iar ceapa și morcovi - mici.
3. După ce carnea s-a fiert timp de 30 de minute, se adaugă feliere de legumeîn recipient. Se fierbe aproximativ 10-12 minute.
4. Spălați verdeața de măcriș și ceapa verde. Tăiați măcrișul în panglici, îndepărtând bazele frunzelor, iar ceapa în inele. Adăugați ierburile în tigaie cu 5 minute înainte ca supa să fie gata. Nu este nevoie să gătiți măcriș pentru o lungă perioadă de timp - vitamina C este distrusă în timpul procesării prelungite.
5. Într-un castron, bate un ou de pui cu o furculiță.
6. Cu 1-2 minute înainte ca supa să fie gata, turnați amestecul de ouă în bulionul care fierbe și amestecați imediat totul cu o furculiță - în supă se vor forma „fițe” subțiri de ou.
7. Turnați supa de măcriș finită în farfurii adânci și serviți împreună cu ierburi și felii de pâine.
Notă pentru gazdă
1. Nu toate părțile ciorchinului de măcriș sunt la fel de fragede: tulpinile sunt mult mai aspre decât frunzele tinere. Totuși, crenguțele trebuie și ele tăiate în supă. Odată scufundate în apă clocotită, se vor înmuia la fel de repede ca și alte verdețuri. Cu cât sunt mai aproape de rădăcini, cu atât acestea conțin mai mult suc și este extrem de bogat substanțe utile. Darurile timpurii ale patului ar trebui folosite la maximum.
2. Este posibil ca în loc de carne de porc, cineva să aleagă un alt tip de carne. Orice bulion, inclusiv carnea de vită, merge bine cu măcriș. Spre deosebire de carnea de porc, are o aromă foarte apetisantă, puternică și expresivă. Pentru a evita înecul, o singură frunză de dafin va fi suficientă pentru cantitatea de lichid specificată în rețetă.
3. Dacă adăugați în această supă un ou omletă în doze mici și bateți energic vasul fierbinte cu un tel în formă de tel, decorul original galben se va dovedi nu numai luminos, ci și luxuriant.
Salutări, dragi cititori blog culinar! Știm deja că supa de măcriș este una dintre cele mai delicioase și ușor de preparat feluri de mâncare. Se cheltuiește puțină mâncare pentru el, așa că supa este foarte economică. De asemenea, planta este bogată în diverse vitamine: potasiu, magneziu, fier, vitamina C etc. Prin urmare, pregătind primul fel de mâncare cu această plantă, nu numai că vă veți bucura de gustul ei, ci vă veți crește și hemoglobina și îmbunătăți digestia.
Al doilea nume al acestui fel de mâncare este „supă verde”. A fost dat pentru că este strălucitor verde tocană. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o astfel de rețetă. Până la urmă, el este cel care ne va aduce aminte de copilărie și de ciorba pe care au pregătit-o bunicile noastre.
Supa de macris cu ou si orez dupa o reteta clasica
Supă verde cu carne de porc - satioasa, sanatoasa si foarte aromata. Se prepară rapid și ușor și iese întotdeauna delicios. Această rețetă este dovedită de ani de zile, doar că uneori înlocuiesc orezul cu hrișcă, este și foarte gustoasă, toată lumea îl mănâncă și îl laudă.
Produse necesare:
- 400 g carne de porc pe os;
- 150 g măcriș;
- 2 cartofi;
- 1 ceapă;
- 2,5 litri de apă;
- 100 g orez;
- 2 linguri. rast. uleiuri;
- 2 oua fierte;
- sare, piper - dupa gust;
- 4 boabe de piper negru;
- 3 foi de dafin;
- orice verdeață;
- putina radacina de patrunjel.
Preparare:
1. Spălați carnea de porc și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Turnați apă în tigaie și aruncați în ea carnea pregătită. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper. După ce apare spuma, îndepărtați-o cu grijă cu o lingură.
2. Măcinați morcovii și rădăcina de pătrunjel în fâșii. După o jumătate de oră de gătit carnea, urmează-o cu legume tocate.
3. După 10 minute, clătiți bine orezul în apă rece și adăugați la restul ingredientelor. Amesteca.
4. Ceapa se toaca si se caleste in ulei pana devine aurie, apoi se adauga in bulion.
5. Tocați măcrișul cu restul ierburilor și adăugați-l și în supă. Dacă este înghețat, atunci poate fi adăugat în supă fără a dezgheța.
6. Continuați să gătiți încă 5-7 minute. Apoi adăugați sare. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă aproximativ 15 minute. Și apoi se toarnă în farfurii și se decorează cu tocat ou fiert. Dacă doriți, îl puteți aroma cu smântână.
Poftă bună!
Gatiti supa de macris in supa de vita cu spanac
Odată cu sosirea primăverii, măcrișul verde și spanacul apar în grădini și cabane de vară. Prin urmare, cu siguranță ar trebui să încercați această supă verde.
Produse necesare:
- 400 g carne de vită pe os;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 oua fierte;
- 3 cartofi;
- 4 mazăre ienibahar;
- 4 boabe de piper negru;
- coriandru;
- sare, piper - dupa gust;
- câte o grămadă de măcriș și spanac fiecare.
Preparare:
1. Fierbe carnea de vită cu frunza de dafin până se fierbe.
2. Apoi scoateți-l, împărțiți-l în bucăți și puneți-l înapoi în tigaie. Tăiați cartofii în cuburi, ca în supa obisnuita si se arunca in bulionul clocotit.
3. Adăugați imediat boabele de piper și coriandru. Să-l piperăm. Tăiați morcovii fâșii. Ceapa - cuburi mici. Prăjiți legumele în ulei vegetal. Tăiați mărunt verdeața. Adăugați friptura în supă și amestecați. Așteptăm să înceapă fierberea și trimitem verdeața.
4. După un minut, adăugați oul tăiat cubulețe.
Așteptăm 5 minute. Supa verde este gata!
Se toarnă în farfurii. Se condimentează cu smântână. Se presara deasupra marar tocat si patrunjel.
Kholodnik cu măcriș pe chefir fără cartofi
O supa rece delicioasa, cu o acra placuta va va incanta in zilele caniculare de vara, iar noi o vom pregati folosind chefir. Se pregateste usor, se mananca repede, se poate adauga mustar pentru ceva picant, dar este o chestiune de gust.
Acest fel de mâncare este considerat dietetic și se prepară fără cartofi, dar îl servesc întotdeauna într-o farfurie separată cartofi fiertiși fiecare se raportează după bunul plac.
Produse necesare:
- o grămadă de măcriș;
- 250 ml chefir;
- 250 ml apă;
- 50 g cârnați fierți;
- 1 castravete proaspăt;
- 4 ridichi;
- 2 oua fierte;
- 2 crengute de marar;
- un praf de zahar;
- sare - după gust.
Preparare:
1. Măcinați măcrișul spălat. Aduceți apa la fiert într-o cratiță și adăugați sare. Adăugați măcriș la el și gătiți timp de 5 minute. Lasati sa se raceasca.
2. Turnați porția necesară de chefir în bulionul de măcriș. Adăugați sare și zahăr dacă este necesar. Se amestecă bine.
3. Tăiați cârnații, castraveții și ridichile în cuburi.
Tăiați mărarul. Se aruncă toate ingredientele pregătite în tigaia cu tocană. Amestecă din nou.
Inainte de servire adaugam ouale, taiate in felii subtiri.
Supă dietetică de măcriș fără carne cu ciuperci
Supa verde iese foarte gustoasa cu aroma de verdeata de vara, iar ciupercile adauga o aroma neobisnuita acestei cine de primavara.
Produse necesare:
- 800 ml apă;
- 300 g măcriș;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. rast. uleiuri;
- 40 g ciuperci uscate;
- 6 boabe de piper negru;
- 2 foi de dafin;
- 2 oua fierte;
- sare - după gust.
Preparare:
1. Înmuiați ciupercile în apă rece timp de 2 ore. Apoi gătim din ele bulion de ciuperci.
Dacă facem supă din șampioane, atunci nu le înmoaie, ci pur și simplu le clătesc bine sub jet de apă.
2. Măcinați măcrișul. Se toacă morcovii, ciupercile fierte și ceapa și se prăjesc în ulei.
3. Aruncați măcrișul în bulionul care fierbe. Se aduce la fierbere. Adăugați prăjirea și continuați să gătiți timp de 10 minute.
La final se adauga frunza de dafin, boabele de piper si sare. La servire se adauga ou fiert tocat.
Poftă bună!
Supă delicioasă de măcriș cu pui și tăiței
Supa de măcriș este un fel de mâncare destul de ușor de preparat. Și dacă îi adaugi vermicelli, obții un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit. Aceasta este o rețetă pentru o supă de vară condimentată și copioasă.
Produse necesare:
- 20 g ghimbir;
- o grămadă de măcriș;
- 1 ardei jalapeno;
- 3 catei de usturoi;
- 700 ml apă;
- 2 cuburi de bulion;
- 300 g piept de pui;
- 500 g vermicelli;
- 50 ml crema;
- coriandru și coajă de lămâie - după gust;
- ou fiert (optional).
Preparare:
1. Se macină într-un blender: ghimbir, piper, coaja de lamaieși coriandru.
2. Apoi fierbeți condimentele în ulei de floarea soarelui. Apoi umpleți cu apă și adăugați cuburi de bulion.
3. Aruncați cubuletele piept de pui. Se toarnă crema. Fierbe vermicelli separat.
4. Adăugați în supă măcrișul tocat. Gatiti pana este gata.
Mai întâi puneți o porție de vermicelli în farfurie și abia apoi turnați baza de supă. Deasupra presara usturoi zdrobit si ou tocat.
Supă de varză cu măcriș cu carne de vită și mei
Supă fierbinte cu mei supa de vita, și dacă îl aromați și cu smântână - ei bine, este magie, nu? Deci, vă împărtășesc secretele gătitului...
Produse necesare:
- vită;
- o grămadă mare de măcriș;
- 50 g mei;
- 6-7 cartofi;
- 4- ouă fierte;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2-3 catei de usturoi;
- verde;
- rast. ulei;
- 5-7 mazăre neagră și ienibahar;
- sare - după gust;
- smantana pentru dressing.
Preparare:
1. Într-o cratiță de 3 litri, gătiți supa de vită. Îndepărtați orice spumă care apare cu o lingură.
2. Adăugați meiul spălat și gătiți timp de 10 minute. Scoatem carnea si o taiem bucatele.
3. Aruncați morcovii și cartofii tăiați în bulion.
4. Apoi coborâți cuburile de vită. Prăjim ceapa. Ar trebui să devină transparent.
5. Măcinați măcrișul, usturoiul și ierburile. Se adaugă la restul ingredientelor împreună cu ceapa prăjită. Adăugați boabe de piper și sare.
6. Reduceți căldura și gătiți încă 5-7 minute. Scoateți de pe aragaz și lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute.
Împărțiți vasul finit în farfurii. Se condimenteaza cu smantana si o bucata de ou.
Supă delicioasă de măcriș cu ou poșat
Și la sfârșit, pregătiți supa verde cu adaos de ouă sparte. Asigurați-vă că încercați și această rețetă din acest fel de mâncare. Nu este doar frumos, ci și extrem de gustos.
Produse necesare:
- 280 g măcriș;
- 160 g cartofi;
- 100 g morcovi;
- 100 g ceapa;
- 4 oua;
- folie alimentară;
- 160 g carne de vită fiartă;
- 800 g supă de vită;
- 40 g ceapă verde;
- 40 g mărar;
- sare și piper - după gust;
- rast. ulei;
- smantana pentru dressing.
Preparare:
1. Nu voi intra în detalii, facem totul ca standard, așa cum este descris pas cu pas în rețetele de mai sus: fierbem carnea de vită. Tăiați ceapa și morcovii fâșii și prăjiți în ulei.
2. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în bulion clocotit. Apoi, adăugați prăjirea și continuați să gătiți până când cartofii sunt gata.
3. Ouă poșate – ne vom opri la acest pas și ne vom uita mai detaliat. Cei norocoși care au mașină de arat citesc de altfel rețeta de mai jos, așa arată:
Și pentru cei care nu au un instrument miracol, să gătim cu mine folosind folie alimentară, așa că să începem...
Acoperim folie alimentară ulei vegetal pentru ca oul să poată fi îndepărtat cu ușurință după fierbere
Întindeți folia pe bol și spargeți oul, acesta va cădea singur în bol
Îl legăm cu grijă, astfel încât oul să nu se reverse din pungă în timpul gătirii. Într-o cratiță separată, aduceți apa la fiert. Și coboară ouăle în el timp de 3 minute. Asigurați-vă că gălbenușul rămâne lichid și albusul este întărit.
Oul poșat este gata!
Tăiați măcrișul fâșii și adăugați-l în bulion. Sare, adauga condimente. Se amestecă și se scoate de pe aragaz.
Mai întâi puneți bucățile de carne de vită în farfurie, apoi turnați partea principală a supei. Puneți cu grijă deasupra un ou poșat. Decorați cu verdeață.
Serviți smântâna într-un castron separat.
Bucurați-vă de masă!
Videoclip despre cum să gătești supă de măcriș cu orz în bulion de carne
Și asta este sezonier farfurie cu vitamine Vom găti cu orz perlat și sfeclă, borșul va ieși grozav! Vă sugerez să vizionați videoclipul în care autorul explică în detaliu rețeta:
Asta e tot, dragii mei! Sper din tot sufletul că vei pregăti cea mai delicioasă supă și că toată familia ta va fi încântată de ea!