Și alte preparate, am pregătit tartele cu hering. Am citit rețeta dintr-un ziar, dar folosea ouă obișnuite. Am decis sa o fac cu prepelita.

O gustare precum sandvișurile sau tartelele ca acestea nu vor fi niciodată deplasate pe masă: sunt consumate foarte repede datorită confortului și, bineînțeles, gustului. Am pregătit tartele cu hering, măr verde și ou de prepeliță pentru sărbătoarea de Crăciun, dar în general, după cum înțelegeți, acest preparat este universal: îl puteți găti oricând doriți: de ziua de naștere, de 8 martie, vara și iarna. Îl poți găti nu neapărat pentru o vacanță. Aceste tartele pot deveni cu ușurință un fel de mâncare de zi cu zi. De ce nu? Este delicios!

Așadar, pregătirea tartelelor de hering este destul de rapidă și ușoară. Unul dintre avantajele acestei rețete este că există foarte puține ingrediente, doar câteva. Un alt plus este că ingredientele sunt destul de accesibile pentru consumatorul mediu. Ei bine, din moment ce am vorbit deja despre avantaje, mai spun un lucru: aceste tartele nu durează prea mult să se gătească (în general, acest lucru, desigur, depinde de ce fel de pește alegeți).

Ei bine, bine, să trecem la treabă.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați 10 bucăți de ouă de prepeliță. Acestea trebuie fierte și tăiate în cuburi mici. Dacă nu ați încercat ouăle de prepeliță, voi spune că practic nu au un gust diferit față de cele obișnuite. Personal, nu am observat deloc nicio diferență de gust. Dacă mi-ar da un gust de prepeliță și un ou de găină și mi-ar spune să stabilesc care este care, nu le-aș putea deosebi niciodată, decât poate după mărime! Cu toate acestea, toată lumea știe că ouăle de prepeliță sunt mult mai sănătoase decât ouăle de găină. Au multe substanțe utileși sunt considerate dietetice, precum carnea de prepeliță. Aceste ouă durează șase minute să se gătească, pentru cei care nu știu.

Ouăle de prepeliță sunt destul de ușor de curățat, deși sunt mici. Dar este convenabil să ridicați și să curățați. Coaja se separă de proteină nu mai rău decât cea a unui ou de găină.

Așadar, iată ouăle noastre întregi (foto redusă mai sus) și deja tocate.

Apoi faceți următoarele. Luați unul măr verde. Trebuie să fie verde, altfel dacă luați un măr obișnuit, umplutura poate fi dulce. Dar nu avem nevoie de asta, pentru că nu pregătim un fel de mâncare dulce (desert), ci o gustare. De aceea este necesar să luați un măr de soiuri acre. De fapt, puteți varia numărul de mere la discreția dvs. Dar personal, nu prea îmi place prezența unui măr în interior preparate savuroase, dar tot am decis să folosesc acest ingredient în această rețetă, dar m-am gândit că mi-ar fi suficient un măr în salată.

Mărul adaugă acru și picant la „salata noastră în coșuri”). Decojiți mărul și tăiați-l în bucăți mici, ca în colajul de fotografii pe care vi l-am pus în atenție mai jos.

Avem nevoie și de un hering (întreg) sau macrou, care trebuie și el tăiat în cuburi. Dacă este un hering, atunci trebuie separat de oase. În acest caz, am luat macrou uscat. Are un gust puțin mai bun și aproape că nu are oase, ceea ce ușurează prepararea și economisește timp și bătăi de cap de a depila. Desigur, este și o alegere personală pentru toată lumea, ce pește să aleagă: heringul este de asemenea grozav pentru acest fel de mâncare. Mai ales dacă vă place gustul lui mai mult decât macroul.

Să punem ingredientele tocate într-un vas sau într-o farfurie adâncă - oriunde, doar ca să se potrivească cu o rezervă, adică să existe loc pentru amestecarea confortabilă a acestor ingrediente.

Acum adăugați aici 30 de grame de maioneză și amestecați bine masa rezultată cu o lingură. Nu ar trebui să exagerați cu maioneza, nu numai pentru a nu deveni prea „asemănătoare cu maioneza”, ci și pentru a nu deveni prea dăunătoare, deoarece un produs precum maioneza nu este considerat sănătos. Dimpotrivă. Dar în umplutura noastră pur și simplu nu ne putem lipsi, deoarece ceva trebuie să amestece aceste ingrediente, să le „lipească” împreună, astfel încât să nu se destrame în coșuri. Și, bineînțeles, ca să nu fie uscată, să aibă un gust mai bun)).

Voi spune câteva cuvinte despre sare/condimente pentru umplutura de salată. În principiu, aici nu mai este nevoie de sare, la fel ca și alte condimente, de exemplu, piperul. Totuși, o să clarific că dacă salata găsești ușor sărată, poți să adaugi sare/piper după gust, dar eu nu am adăugat sare în preparat, din moment ce macroul a adăugat deja salinitate acestei salate. Se pare că aceasta este aproximativ umplutura pentru tartele noastre, așa cum este surprins în fotografia următoare.

Desigur, am făcut această salată dintr-un motiv: trebuie să le umplem cu ceva)) După cum ați ghicit deja din numele rețetei, acestea vor fi tartele (sau coșuri de vafe - numiți-le cum doriți și umpleți-le cu orice doriți. vreau). Desigur, ideal ar fi să coaceți și acasă tartelele, de unul singur: va fi mai sănătos și, poate, mai gustos, și vă veți surprinde invitații cu abilitățile dumneavoastră culinare. Dar dacă fie nu aveți timp, fie nu doriți să pregătiți tartele acasă, atunci le puteți cumpăra din magazin: se vând în pachete asemănătoare cu cele din fotografia de mai jos. Foarte comod: cumpărat, deschis, umplut.

Am luat vreo 15 tartele pentru acest preparat, un pachet atât de alungit.

Să umplem tartelele cu salată (încercați să nu puneți prea multe, dar nu fiți lacomi: să se formeze o movilă mică), puneți-o pe o farfurie frumoasă, pe care să nu vă fie rușine să o puneți pe masa festivă pentru tratare. musafiri.

Mi se pare că ceva lipsește. Tartelele noastre nu arată cumva elegante. Ce să fac? Corect! Luați pătrunjel și decorați tartelele cu frunzele lui. În primul rând, trebuie să spălați bine verdeața.

Selectați petale frumoase. Dacă există 15 tarte, atunci trebuie să selectați același număr de petale. Acum trebuie să rupeți o petală, să o înfășurați într-un tub și să o introduceți cu grijă în fiecare tartă pentru gust și decor. Se dovedește că ceva de genul acesta. Nu este adevărat că, cu un decor atât de minunat răcoritor, felul nostru de mâncare a început să arate mult mai prezentabil, mai frumos, mai apetisant și mai proaspăt?

Succes cu acest simplu dar... fel de mâncare delicioasă!

Timp de preparare: PT00H20M 20 min.

Cost aproximativ pe porție: 8 frecați.

Ofer un aperitiv rapid și ușor de preparat - tartele cu hering și sfeclă. Tartelele le poti coace singuri in avans sau cele gata preparate sunt cele neindulcite. aluat praf. Această gustare se dovedește delicios de crocantă, strălucitoare și impresionantă. Recomand să-l pregătiți chiar înainte de servire, până când tartelele au avut timp să absoarbă umezeala și să aibă un aspect atractiv. aspect. Sfecla poate fi fiartă sau coaptă în avans, puteți pregăti și fileul de hering în avans, iar apoi pregătirea felului de mâncare în sine nu va necesita mult timp și efort. Heringul ușor sărat este un aperitiv excelent, care, de regulă, este plăcut de aproape toată lumea, poate fi combinat nu numai cu mere verzi, ouă, ceapă, castraveți proaspeți și multe alte produse. Încercați să experimentați cu umplutura și veți putea întotdeauna să gătiți ceva extraordinar din ingrediente ușor disponibile. gustare delicioasă, pe care oaspeții tăi îl vor aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

• tartele - 6 buc.
• hering sărat - 0,5 buc.
• sfeclă - 1 buc.
• salata verde - 1 buchet.
• maioneză - după gust.
• sare - după gust.

• Numar de portii: 6.

Cum se prepară tartele cu hering și sfeclă:

Pentru umplutură, fierbeți sau coaceți o sfeclă de mărime medie în avans până când este gata. Apoi se răcește și se rade pe o răzătoare grosieră.

Adăugați sare și maioneză la sfeclă după gust. Se amestecă. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau tocat mărunt ceapa, concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.

Curățați heringul de oase și piele și tăiați fileul finit în bucăți mici, potrivite ca marime pentru tartele.

Tartelele le-am copt eu pentru aceasta reteta, dar le puteti folosi pe cele cumparate din magazin sau le puteti face singur.

Unge fundul tartaletelor cu maioneza si aseaza o frunza de salata verde. Salata trebuie asezata in asa fel incat sa iasa putin din partea de sus a cosurilor.

Acum puneți sfecla rasă cu maioneză în tartele. Nu este necesar să-l zdrobiți, dar aveți grijă să nu păteze frunzele laterale ale salatei cu sucul ei.

Puneți două bucăți de hering tocat deasupra sfeclei.

Mai rămâne doar să decorezi aperitivul și să-l poți servi la masă. Eu am folosit marar pentru decor, dar puteti folosi patrunjel sau ceapa verde tocata.

După cum puteți vedea, pregătirea tartelelor cu hering și sfeclă este destul de simplă, ingredientele sunt doar cele mai simple și mai accesibile. Acest aperitiv va arăta fără îndoială decent și apetisant cu orice ocazie. masa festiva.

Poftă bună!!!

Salutări, Oksana Chaban.

O rețetă rapidă pentru o petrecere - tartele cu pâine neagră cu mousse de hering și sfeclă roșie. Poate fi preparat cu ușurință din aproape aceleași produse pe care toată lumea le folosește pentru heringul preferat sub o haină de blană. Criticul de restaurant și specialistul culinar Anton Arens a împărtășit rețeta cu canalul 360 ​​TV.

Fapte interesante

1. Pentru a preveni ca salata să devină apoasă, legumele pentru salata „Hering sub blană” trebuie să fie coapte.
2. Inclus reteta clasica salata nu include ou.
3. Pentru a preveni ca ceapa să devină amară în salată, trebuie să fie înmuiată în apă rece.
4. Pentru gătit salata delicioasa Este necesar să folosiți hering ușor sărat.
5. Inclus maioneză de casă amidonul nu este inclus.

Ingrediente pentru tartele

• pâine Borodinsky - 1 pâine;
• ou de pui - 1 buc.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• chimen - după gust;
• chimen - după gust;
• susan - 30 g.

Reţetă

1. Se amestecă pesmetul de pâine neagră Borodino cu un ou, se adaugă puțin ulei vegetalși frământați aluatul. Puteți adăuga condimente în aluat - un praf de chimen și semințe de chimen.

2. Așezați cu grijă aluatul forme de silicon pentru coacere si dam tartelele la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. Puteti stropi usor tartelele cu seminte de susan, deja in forme.

Ingrediente

• sfeclă - 1 buc.;
• smântână - 100 ml;
• hrean - 1 lingura. linguriţă;
• cartofi - 2 buc.;
• file de hering - 300 g;
• ou de prepeliță - 3 buc.;
• castraveți - 1 buc.;
• ceapa verde - pentru decor.

Reţetă

1. Tăiați sfecla fiartă decojită cubulețe și puneți-o într-un blender. Adaugati smantana, radacina de hrean macinata si bateti amestecul pana devine un mousse aerat.

2. Folosind o pungă de patiserie, stoarceți mousse-ul de sfeclă roșie în tartele coapte. Acolo punem feliile cartofi fiertiși file de hering sărat.

3. Decorați tartelele ceapa verde, castravete proaspăt si jumatate tare ou de prepelita.

Pe masa de sărbători apar adesea gustări sub formă de tarte cu diverse umpluturi. Acestea pot fi opțiuni de pește, carne, fructe. Astăzi vrem să vă invităm să pregătiți tartele cu hering, ou, usturoi și mousse de sfeclă. Mâncarea se dovedește nu numai gustoasă, aromată și satisfăcătoare, ci și strălucitoare în aspect, iar acest lucru este important pentru gustari de sarbatori.

Ingrediente pentru aperitiv în tartele cu hering

• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• File de hering - 250 g.
• 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Castraveți murați mici.
• Ceapa verde.
• Sare.

Pentru tartele

• Pâine „Borodinsky” - 1 pâine.
• Ou de pui - 1 buc.
• Un praf de sare.
• Aceeași cantitate de chimen și semințe de susan.
• Creste. ulei.

Fă-ți propriile tartele

După cum știți, gustările și sandvișurile cu hering sunt foarte des făcute folosind pâine neagră „Borodinsky”. De aceea acest tip produse de panificatieși este recomandat pentru utilizare la realizarea de tartele cu gustări de casă.

Este foarte bine că toate ingredientele pentru tartele cu hering pot fi pregătite în avans. Aperitivul se prepară imediat înainte de sărbătoare. Acest lucru economisește mult timp, iar felul de mâncare devine proaspăt și suculent, doar gătit. Oaspeții tăi vor observa cu siguranță acest fapt.

Toate crustele trebuie tăiate din pâinea neagră. Pesmetul rămas se frământă într-o farfurie. Adăugați la pâine ou de gaina, putina sare si ulei vegetal. Amestecați aluatul. Chimenul și un praf de chimen (opțional) vor fi folosite ca principale condimente în aluat.

Luați tavi de copt pentru tarte, ungeți-le din interior cu ulei și întindeți aluatul. Încercați să puneți aluatul astfel încât centrul să fie gol. Cu cât rămâne mai mult spațiu în centrul tartalei, cu atât mai multă umplutură va încăpea acolo mai târziu.

In forme, aluatul este deja presarat cu seminte de susan. Tartelele „Borodinsky” sunt coapte timp de 12-15 minute. Temperatura în cuptor trebuie să fie de 180-190 g După coacere, tartelele trebuie lăsate să se odihnească și să se răcească.

Pregătirea umpluturii

Sfecla se fierbe, se raceste si se taie cubulete mari. Pune-le intr-un blender si bate la viteza maxima, adaugand treptat smantana. Rezultatul este o mousse de sfeclă roșie ușoară și strălucitoare. Pentru aromă și gust picant, puteți adăuga câțiva căței de usturoi sau o lingură de hrean în timp ce bateți.

Cartofii se fierb, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Din castraveți și fileuri de hering ar trebui să se formeze exact aceleași cuburi.

Puneți mousse de sfeclă roșie în interiorul tartalei „Borodinsky” răcite. Puteți folosi o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită de plastic cu o margine tăiată. Cuburi de cartofi, castraveți, file de peste. Tartelele cu hering sunt presarate deasupra cu ceapa verde aromata.

Aperitiv cu hering, ou și brânză

O variantă de gustare foarte rapidă - tartele cu hering și ou, decorate cu ierburi proaspete strălucitoare.

• File de hering - 250 g.
• O grămadă de ceapă verde.
• Tartele cumpărate din magazin sau „de casă”.
• Ouă de prepeliță (după numărul de tartele).
• Maioneză.
• Brânză tare - 200 g.

Procesul de gatire

Umplerea tartelelor cu hering în această rețetă se prepară chiar mai rapid și mai ușor decât în ​​prima versiune. Puteți folosi coșuri cumpărate din magazin ca bază sau puteți pregăti tartele din pâine „Borodinsky” conform rețetei descrise mai sus.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să tăiați fileul de hering în cuburi mici și egale. Se adauga maioneza, putina sare, ceapa verde tocata marunt. Se amestecă bine și se toarnă amestecul în tartele. Adăugați o jumătate de ou de prepeliță la fiecare tartă de deasupra. Puteți decora cu ierburi proaspete (o crenguță de pătrunjel, o frunză de busuioc sau o perie de mărar).

Coșurile cu hering sunt pregătite foarte repede. Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate face față sarcinii. O gustare atât de copioasă și iubită dispare de pe masă în câteva secunde.

Simplu și retete delicioaseîn 5 minute [fragment] Sergeeva Ksenia

Tartele cu hering

Tartele cu hering

Ingrediente: 10 coșuri de patiserie gata preparate, 3 tuberculi de cartofi, 150 g fileuri de hering sărat, 3 linguri de mazăre verde conservată, 4 linguri de maioneză, neagră piper măcinat la gust.

Metoda de gatit

Cartofii se spala, se fierb, se curata de coaja si se toaca marunt. Tăiați fileul de hering în cuburi mici. Conserve mazăre verde, hering, se amestecă cartofii, se adaugă piper negru măcinat și se condimentează cu maioneză. Umplutura gata puse în coșuri.