Caserolă cu brânză de vaci fără gris - rețete cu fotografii. Cum se înlocuiește grisul și cum se prepară caserola cu brânză de vaci. Grișul este o alternativă demnă la făină? Este posibil să înlocuiți făina cu gris Cum puteți înlocui grisul în caserola cu brânză de vaci?

Există un număr mare de produse care pot menține masa de caș împreună. Alegerea unuia sau celuilalt depinde de rezultatul dorit:

• Fulgi de ovăz. Pentru a face cheesecake-urile dietetice și sănătoase, este mai bine să folosiți fulgi de ovăz în loc de gris. Este bogat în minerale, vitamine PP, E, grupa B și fibre. Îmbunătățește funcționarea intestinelor și stomacului, scade nivelul de colesterol, care este valoros pentru diabet și previne dezvoltarea cheagurilor de sânge. Textura aluatului cu fulgi va deveni mai flexibilă, mai elastică, iar prăjiturile cu brânză nu se vor sfărâma la prăjit.

• făină de grâu. Pentru ca cheesecakes-urile să fie moi și să se topească în gură, puteți înlocui grisul cu făină obișnuită. Absoarbe perfect lichidul și leagă componentele. Desertul va fi consistent și fraged, dar conținutul de calorii al felului de mâncare va rămâne practic neschimbat.
• Fulgi de ovăz oferă cheesecake-urilor o densitate mai mare și le face mai sățioase. Este de remarcat capacitatea sa de a avea un efect pozitiv asupra întregului corp. Elemente valoroase ale ovăzului: tiamină, acid folic, fier, magneziu și zinc.

• Făină de orez, dimpotrivă, va ușura structura prăjiturii cu brânză și le va da frăgezi. În gătit, nu există un analog cu făina de orez în ceea ce privește conținutul de aminoacizi ușor digerabili și o gamă întreagă de vitamine B În plus, făina de orez nu conține gluten, deci poate fi folosită ca înlocuitor al grisului pentru pacienți cu boala celiaca.

• Făină de cocos nu este folosit independent. De regulă, o cantitate mică din acesta este amestecată cu făină obișnuită pentru a da preparatului o aromă caracteristică.

• Făină de secară va umple cheesecake-urile cu o aroma picanta si va asigura formarea unei cruste apetisante. Acest produs este bogat în tiamină și fibre alimentare. Singurul dezavantaj este acesta: când îl adaugi în aluat ca agent de îngroșare principal, se lipește de mâini. Pentru a rezolva această problemă, puteți amesteca făina de secară cu făină obișnuită.
• Amidon. Consistența dorită poate fi obținută folosind amidon, atât cartof, cât și porumb. Nu va afecta gustul produselor, dar le va îmbogăți cu potasiu, care elimină excesul de lichid din organism și cu fibre alimentare.

• Tărâţe. Adepții unei diete sănătoase adaugă adesea tărâțe la prăjiturile cu brânză: hrișcă, porumb, ovăz, orz și orez. Aceasta nu este altceva decât învelișul de suprafață a culturilor de cereale. Taratele sunt nepretuite pentru sanatatea omului, deoarece absoarbe toata murdaria ca un burete si o indeparteaza din organism. Ajută la pierderea în greutate și la îmbunătățirea metabolismului.
• Crupe. Hrișca sau porumbul măcinat vor lega, de asemenea, umiditatea liberă. În plus, cerealele sunt un carbohidrat complex care necesită organismului să cheltuiască multă energie pentru digestie, ceea ce înseamnă că promovează pierderea în greutate. Ambele tipuri de cereale sunt bogate în macro și microelemente, fibre și aminoacizi.

• Fulgi de migdale va conferi prajiturii cu branza o aroma si un gust extraordinar, va lega apa si va imbogati vasul cu vitaminele A, C, E, fibre, fitosteroli si microelemente.
• Biscuiți. Nu cea mai de succes, dar destul de acceptabilă alternativă la gris. Biscuiții măcinați absorb perfect umezeala și conferă aluatului consistența dorită, datorită căreia cheesecake-urile își vor menține ferm forma înainte și după prăjire.

• Făină de germeni de grâu. Acestea sunt muguri de cereale măcinate, saturate cu beta-caroten și vitamine B. Conțin o cantitate mare de minerale, în special calciu - de 2 ori mai mult decât în ​​cerealele integrale. Medicii recomandă utilizarea acestui produs pentru sportivi și adolescenți pentru a-și construi masa musculară.

Cei mai mulți oameni își amintesc beneficiile brânzei de vaci din copilărie, dar nu tuturor le place acest produs din lapte fermentat „deviat”. O mare varietate de feluri de mâncare vine în ajutor într-o astfel de situație. De acord, puțini oameni pot rezista la prăjiturile cu brânză pufoase și crocante și la caserola fragedă cu brânză de vaci.

Deoarece aceste produse constau în peste 90% brânză de vaci, beneficiile lor pentru sănătate sunt incontestabile. Cheesecake-urile nu sunt doar o delicatesă gustoasă, ci și o oportunitate de a normaliza metabolismul, de a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos și a organelor interne, de a reface aportul de calciu și fosfor al organismului și de a întări unghiile și părul.

Fiecare gospodină pregătește prăjiturile cu brânză și caserole în mod diferit. Un lucru rămâne neschimbat - adăugarea de gris în masa de caș.

Dar poate fi înlocuit cu un ingredient sărac în calorii, cu o compoziție mai valoroasă, făcând cașul și mai sănătos. Și, în același timp, surprinde-i pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase după o nouă rețetă!

De ce să înlocuiți grisul cu un alt ingredient?

Deși deja ne este greu să ne imaginăm cheesecakes fără gris, de fapt, nu este atât de sănătos. Iată ce are de-a face cu:

• Pentru a produce gris, cerealele sunt curățate de germeni, cu care sunt lipsite de majoritatea vitaminelor, fibrelor și mineralelor sale.
• Grișul are la bază carbohidrați simpli, iar aceasta este principala sursă de exces de greutate. Pe lângă centimetrii inutile, ele perturbă funcționarea sistemului digestiv, duc la constipație și agravează starea pielii.
• Unii producători adaugă substanțe chimice grisului pentru a-i îmbunătăți prezentarea. Deci nuanța albă ca zăpada a cerealelor nu este deloc un indicator al calității acesteia.
• Grișul este un produs destul de bogat în calorii, 328 kcal la 100 g În plus, tinde să absoarbă cantități mari de grăsime în timpul prăjirii, ceea ce crește conținutul de calorii al produselor de copt.
• Consumul excesiv de gris poate declanșa dezvoltarea alergiilor.

Este imperativ să excludeți grisul din dietă:

1. dacă aveți alergie la gluten (boala celiacă);
2. diabetici (ajută la creșterea nivelului de glucoză);
3. în timp ce urmează o dietă pentru pierderea în greutate;
4. pentru obezitate;
5. în prezența bolilor gastro-intestinale;
6. sportivi;
7. copii sub un an (este dificil pentru stomacul unui copil să facă față cantităților mari de amidon).

Cum poți înlocui grisul în cheesecake?

Există un număr mare de produse care pot menține masa de caș împreună. Alegerea unuia sau celuilalt depinde de rezultatul dorit:

• Fulgi de ovăz. Pentru a face cheesecake-urile dietetice și sănătoase, este mai bine să folosiți fulgi de ovăz în loc de gris. Este bogat în minerale, vitamine PP, E, grupa B și fibre. Îmbunătățește funcționarea intestinelor și stomacului, scade nivelul de colesterol, care este valoros pentru diabet și previne dezvoltarea cheagurilor de sânge. Textura aluatului cu fulgi va deveni mai flexibilă, mai elastică, iar prăjiturile cu brânză nu se vor sfărâma la prăjit.

• făină de grâu. Pentru ca cheesecakes-urile să fie moi și să se topească în gură, puteți înlocui grisul cu făină obișnuită. Absoarbe perfect lichidul și leagă componentele. Desertul va fi consistent și fraged, dar conținutul de calorii al felului de mâncare va rămâne practic neschimbat.
• Fulgi de ovăz oferă cheesecake-urilor o densitate mai mare și le face mai sățioase. Este de remarcat capacitatea sa de a avea un efect pozitiv asupra întregului corp. Elemente valoroase ale ovăzului: tiamină, acid folic, fier, magneziu și zinc.

• Făină de orez, dimpotrivă, va ușura structura prăjiturii cu brânză și le va da frăgezi. În gătit, nu există un analog cu făina de orez în ceea ce privește conținutul de aminoacizi ușor digerabili și o gamă întreagă de vitamine B În plus, făina de orez nu conține gluten, deci poate fi folosită ca înlocuitor al grisului pentru pacienți cu boala celiaca.

• Făină de cocos nu este folosit independent. De regulă, o cantitate mică din acesta este amestecată cu făină obișnuită pentru a da preparatului o aromă caracteristică.

• Făină de secară va umple cheesecake-urile cu o aroma picanta si va asigura formarea unei cruste apetisante. Acest produs este bogat în tiamină și fibre alimentare. Singurul dezavantaj este acesta: când îl adaugi în aluat ca agent de îngroșare principal, se lipește de mâini. Pentru a rezolva această problemă, puteți amesteca făina de secară cu făină obișnuită.
• Amidon. Consistența dorită poate fi obținută folosind amidon, atât cartof, cât și porumb. Nu va afecta gustul produselor, dar le va îmbogăți cu potasiu, care elimină excesul de lichid din organism și cu fibre alimentare.

• Tărâţe. Adepții unei diete sănătoase adaugă adesea tărâțe la prăjiturile cu brânză: hrișcă, porumb, ovăz, orz și orez.
• Crupe Aceasta nu este altceva decât învelișul de suprafață a culturilor de cereale. Taratele sunt nepretuite pentru sanatatea omului, deoarece absoarbe toata murdaria ca un burete si o indeparteaza din organism. Ajută la pierderea în greutate și la îmbunătățirea metabolismului.

• Fulgi de migdale va conferi prajiturii cu branza o aroma si un gust extraordinar, va lega apa si va imbogati vasul cu vitaminele A, C, E, fibre, fitosteroli si microelemente.
• Biscuiți. Nu cea mai de succes, dar destul de acceptabilă alternativă la gris. Biscuiții măcinați absorb perfect umezeala și conferă aluatului consistența dorită, datorită căreia cheesecake-urile își vor menține ferm forma înainte și după prăjire.

• Făină de germeni de grâu.. Hrișca sau porumbul măcinat vor lega, de asemenea, umiditatea liberă. În plus, cerealele sunt un carbohidrat complex care necesită organismului să cheltuiască multă energie pentru digestie, ceea ce înseamnă că promovează pierderea în greutate. Ambele tipuri de cereale sunt bogate în macro și microelemente, fibre și aminoacizi.

Acestea sunt muguri de cereale măcinate, saturate cu beta-caroten și vitamine B. Conțin o cantitate mare de minerale, în special calciu - de 2 ori mai mult decât în ​​cerealele integrale. Medicii recomandă utilizarea acestui produs pentru sportivi și adolescenți pentru a-și construi masa musculară.

Cum să faci cheesecake pufoase fără gris

Calitatea cheesecake-urilor depinde direct de brânza de vaci. Dacă este posibil, alegeți cele grase și granulate. Se pretează mai bine la modelare, iar cheesecake-urile devin pufoase și aerisite.

Cheesecake-urile gata făcute sunt pane în făină. Pentru a face acest lucru, trebuie să formați o minge, să o rulați în făină și să îi dați o formă aplatizată.

Cheesecake-urile se pun intr-o tigaie bine incalzita si se prajesc pana se rumenesc. Apoi se întoarce și se prăjește pe a doua parte. Înainte de întoarcere, este recomandabil să vă asigurați că marginile sunt „prinse”. În caz contrar, se pot crăpa.

Cheesecake-urile pot fi servite cu smantana si tot felul de sosuri. De exemplu, măcinați fructele de pădure cu smântână și zahăr.

Cum se înlocuiește grisul în caserola cu brânză de vaci

Prima caserolă cu brânză de vaci a fost preparată de bucătari francezi combinând brânză de vaci, smântână, ouă bătute și zahăr. Nu s-a vorbit despre gris. Gospodinele care foloseau soiuri lichide de produse lactate fermentate au început să-l adauge. Grișul a absorbit perfect lichidul și a dat caserolei un gust reînnoit.

Suntem obișnuiți să ne gândim la caserola cu brânză de vaci ca desert. Dar se dovedește că poate fi preparat și ca fel principal, de exemplu, cu ciuperci, cartofi, carne și legume. În acest caz, grisul poate fi înlocuit cu ușurință cu făină.

Valoarea energetică a caserolei este mai mică de 200 kcal. Și dacă înlocuiți grisul cu un alt ingredient și zahărul cu miere (sub formă lichidă), atunci chiar și utilizarea brânzei de vaci bogate în grăsimi nu va fi un obstacol pentru includerea preparatului în meniul dietei.

Cum să creșteți vâscozitatea masei pentru caserola cu brânză de vaci

În loc de gris, făina de grâu este adesea adăugată la desert - 70 g la 0,5 kg de brânză de vaci.

Un efect de vindecare poate fi obținut cu ajutorul făinii de porumb, care tinde să încetinească îmbătrânirea, să prevină deficiența de vitamine și bolile cardiovasculare.

Ca și în cazul prăjiturii cu brânză, tărâțele, amidonul, pesmetul, cerealele măcinate, fulgii de ovăz sau Hercules sunt potrivite pentru caserolă.

Dacă doriți, puteți pregăti o caserolă cu fructe de pădure sau fructe. Ele pot servi și ca înlocuitor pentru gris. De exemplu, piureul de banane este renumit pentru proprietățile sale bune de legare.

Funcția unui agent de îngroșare poate fi atribuită fursecurilor sau orezului fiert.

Dacă brânza de vaci pentru caserolă este grasă și uscată, nu sunt necesare ingrediente obligatorii.

Cum să gătești o caserolă delicioasă fără gris

Deși grisul nu este o componentă esențială a caserolei, pregătirea unui desert fără el necesită anumite abilități și cunoștințe:

1. Brânza de vaci grasă se freacă printr-o sită sau se bate cu un blender pentru a da coacerii pufoase și fragede. Pentru a pregăti o caserolă vrac, pur și simplu zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță.
2. Dacă aveți la îndemână doar brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți crește conținutul de grăsime cu unt sau smântână. Dar nu mai mult de o lingură, altfel va trebui să adăugați făină.
3. Caserola se pune in cuptorul putin preincalzit. Când este expusă la căldură bruscă, suprafața sa se va deforma instantaneu și se va crăpa. Iar o gospodină fără experiență va considera că acest lucru este rezultatul lipsei de făină.
4. Nu ar trebui să exagerați cu ouă dacă aveți prea multe, vasul va fi vâscos și cauciucat. Dacă bateți albusurile separat de gălbenușuri, desertul va deveni aerisit și ușor ca un sufleu.
5. Daca folosesti faina, aceasta trebuie cernuta pentru a o satura cu oxigen.

Opțiuni pentru prepararea caserolei de brânză de vaci fără gris:

• Caserolă de caș cu făină. Combinați 500 g de brânză de vaci rasă cu sare, 3 linguri. l. făină cernută, un ou, 1 lingură. l. Sahara. Se amestecă totul bine. Se unge o tavă de copt cu margarină și se presară cu pesmet. Puneți aluatul deasupra, nivelați stratul superior și turnați 100 g de smântână. Se coace la 180°C timp de 30 de minute.

Pentru a da caserolei o nuanță aurie, stropiți suprafața cu zahăr pudră la sfârșitul gătitului.

• Caserolă cu brânză de vaci cu smântână. Această caserolă trebuie pregătită într-un vas adânc de copt, altfel nu va crește. Smântâna poate fi înlocuită cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului.
  Folosind un blender, amestecați 250 g brânză de vaci, 2 gălbenușuri de ou, 150 g smântână, 2 linguri. l. Sahara. Intr-un al doilea recipient se bat albusurile si se adauga la masa totala. Transferați amestecul într-o tavă unsă cu unt și coaceți timp de 30 de minute la 200°C.

Pentru că în această rețetă nu există agent de îngroșare, mijlocul caserolei poate părea umed. Așteptați până când vasul se răcește.

Pentru prima dată, caserola de brânză de vaci a fost inventată de bucătarii francezi prin coacerea brânză de vaci, smântână, ouă bătute cu zahăr în cuptor și preparată fără gris. Au început să adauge cereale în farfurie puțin mai târziu - astfel încât grisul să îndepărteze excesul de lichid din soiurile lichide de brânză de vaci. Caserola cu brânză de vaci poate fi folosită nu doar ca desert, ci și ca fel al doilea savuros cu fructe de mare sau legume (cartofi, morcovi, dovleac) - în acest caz, rețeta de caserolă cu brânză de vaci fără gris se poate face și prin înlocuirea acesteia cu faina.

Conținutul caloric al felului de mâncare este de 178 kcal, ceea ce face ca caserola fără gris să fie adecvată în dietă, chiar și cu conținut moderat de grăsimi din brânză de vaci. Pentru a face evidente beneficiile preparatului, nutriționiștii recomandă renunțarea la zahăr în favoarea mierii (adăugată sub formă lichidă).

Cum poți înlocui grisul în caserola cu brânză de vaci? Pentru a crește vâscozitatea masei de caș, utilizați o cantitate mică de făină (75 g la 500 g de brânză de vaci) sau amidon. Unele gospodine sfătuiesc să amesteci brânza de vaci cu piure de banane, care are și proprietăți de legare, tărâțe, pesmet, cereale Hercules sau fursecuri. Orezul fiert este adesea folosit ca componentă a acestei caserole. Dacă brânza de vaci este grasă și nu umedă, atunci nu sunt necesare ingrediente suplimentare pentru caserolă, în afară de ouă și zahăr.

5 secrete ale unui preparat delicios. De ce ai nevoie de gris într-o plăcintă?

Grișul într-o caserolă este un ingredient opțional, dar pregătirea unui desert fără această cereală populară în copt necesită anumite cunoștințe și abilități de la bucătar.

1. Treceți brânza de vaci printr-o sită sau amestecați cu un blender. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că vasul devine înalt și fraged. Dacă doriți un amestec vrac asemănător unui tort, amestecați pur și simplu toate ingredientele împreună cu o furculiță.
2. Luați brânză de vaci cu conținut moderat sau ridicat de grăsimi. Acest lucru va face felul de mâncare mai apetisant. Dacă aveți la îndemână doar un produs cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați smântână sau unt (o lingură).
3. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit. Suprafața aluatului crud, la contactul cu temperatura ridicată, se va acoperi imediat cu o crustă și va izbucni la încălzire suplimentară. Puneți caserola la cuptor la câteva minute după ce ați pornit-o - în acest fel vasul se va încălzi treptat și va crește bine.
4. Nu folosiți mai multe ouă decât se cere în rețetă. Ouăle în exces vor face ca felul de mâncare să nu fie atât de hrănitor, ci „cauciuc” și dens. Pentru a face desertul la fel de aeris ca un sufleu, adăugați albușurile bătute în aluat separat de gălbenușuri.
5. Cerneți făina.

Datorită făinii oxigenate, caserola va fi moale și pufoasă. Acest lucru este imediat evident din consistența amestecului de caș cu făină în etapa de gătire - este foarte fraged și seamănă cu smântâna.

Caserolă fără gris la cuptor

Cu făină

Rețeta de caserolă de brânză de vaci la cuptor fără gris va fi utilă oricărei gospodine. Datorită prezenței smântânii în ea, vasul va deveni fraged chiar și fără a adăuga gris. Pe lângă grâu, puteți adăuga făină de porumb în caserolă - astfel felul de mâncare va avea proprietăți de îmbunătățire a sănătății (ca prevenire a deficienței de vitamine, a îmbătrânirii premature, a bolilor vasculare și de inimă) și chiar proprietăți dietetice.

• Veți avea nevoie de:
• margarină - 20 g;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• zahăr - 1,5 linguri. l.;
• făină - 3 linguri. l.;
• biscuiți - 1 lingură. l.;
• ou - 1 buc.;
• smântână - 100 g;

sare.

1. Amestecă piureul de brânză de vaci cu sare, zahăr, făină și ou.
2. Ungeți un recipient de gătit cu margarină și stropiți-l cu pesmet.
3. Acoperiți suprafața nivelată cu un strat de smântână.
4. Coaceți vasul la cuptor până se formează o crustă (35-40 de minute).

Dacă stropiți vasul cu zahăr pudră în ultima etapă de gătit, acest lucru va da caserolei o nuanță aurie apetisantă. De asemenea, este bine să decorați vasul cu ciocolată rasă, smântână, lapte condensat și pesmet dintr-o chiflă dulce (stropiți forma) - acest lucru va oferi desertului atât o crustă frumoasă, cât și un gust apetisant.

Fara faina

Rețeta de caserolă de brânză de vaci fără gris și făină poate fi considerată dietetică, mai ales dacă folosești smântână săracă în grăsimi sau (dacă ești la o dietă strictă) o înlocuiești cu lapte degresat. Pentru a vă asigura că vasul se ridică bine (ca în fotografie), folosiți un vas mic și înalt? altfel caserola se poate transforma într-o clătită.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci la cuptor fără gris va fi utilă oricărei gospodine. Datorită prezenței smântânii în ea, vasul va deveni fraged chiar și fără a adăuga gris. Pe lângă grâu, puteți adăuga făină de porumb în caserolă - astfel felul de mâncare va avea proprietăți de îmbunătățire a sănătății (ca prevenire a deficienței de vitamine, a îmbătrânirii premature, a bolilor vasculare și de inimă) și chiar proprietăți dietetice.

• smântână - 150 ml;
• ouă - 2 buc.;
• vanilină - după gust;
• brânză de vaci - 250 g;
• zahăr - 2 linguri. l.

sare.

1. Amesteca zaharul, branza de vaci, ouale, smantana si galbenusurile de ou intr-un blender.
2. Bateți albusurile până se formează spumă și pliați-le în masa rezultată.
3. Unge vasul de copt cu ulei si pune-l impreuna cu amestecul introdus in el la cuptor la 180°C pentru o jumatate de ora.

Caserola cu brânză de vaci la cuptor fără gris și făină se dovedește foarte aerisită și seamănă cu un sufleu ca consistență. Din cauza lipsei de îngroșatori, brânza de vaci poate părea nefiartă în mijlocul vasului, dar după răcire vasul va atinge consistența normală. În același timp, este important să nu gătiți prea mult produsele de copt - coacerea mai mult de o jumătate de oră în cuptor va face vasul să se usuce puțin.

Grișul este un produs care conține gluten, o proteină care provoacă subțierea mucoasei intestinale (boala celiacă), precum și alergii și tulburări digestive. Rețetele de caserole cu brânză de vaci fără gris și făină pot fi folosite în dieta fără gluten a persoanelor cu boală celiacă, precum și în sistemul de nutriție al copiilor sub 2 ani.

Cu stafide

Reteta de caserola de branza de vaci cu stafide fara gris este un desert care incanta prin gustul sau clasic si beneficiile pentru organism. Felul de mâncare este excelent pentru dietele copiilor și pentru sport, și este util și pentru persoanele care suferă de anemie (mai ales în timpul sarcinii). Blatul il puteti decora cu mere sau cirese.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci la cuptor fără gris va fi utilă oricărei gospodine. Datorită prezenței smântânii în ea, vasul va deveni fraged chiar și fără a adăuga gris. Pe lângă grâu, puteți adăuga făină de porumb în caserolă - astfel felul de mâncare va avea proprietăți de îmbunătățire a sănătății (ca prevenire a deficienței de vitamine, a îmbătrânirii premature, a bolilor vasculare și de inimă) și chiar proprietăți dietetice.

• stafide - jumătate de pahar;
• ou - 2 buc.;
• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• zahăr - 3 linguri. l.

sare.

1. Se macină oul cu zahăr.
2. Adăugați brânză de vaci la amestec și amestecați bine.
3. Se toarnă stafidele în amestecul caș-ou și se aduce până la omogenizare.
4. Unge fundul recipientului cu unt. Gătiți la cuptor la 180°C timp de cel mult 40 de minute.

Înainte de coacere, pregătiți stafidele (este mai bine să le luați fără semințe): clătiți și turnați peste ele apă clocotită timp de un sfert de oră. Scurgeți fructele uscate înainte de a le adăuga în farfurie. Pe lângă stafide, este bine să adăugați caise uscate, prune uscate și alte fructe uscate tăiate mărunt la rețeta de caserolă de brânză de vaci la cuptor fără gris.

O rețetă simplă, pas cu pas, într-un aragaz lent

Rețeta de caserolă de brânză de vaci fără gris într-un aragaz lent implică utilizarea coajei de lămâie, cu aceasta, produsele de copt devin mai aromate. Datorită valorii sale mari de vitamine, coaja de citrice elimină toxinele, curăță ficatul, normalizează tensiunea arterială și este, de asemenea, un factor de prevenire a cancerului. Puteți îndepărta coaja de la lămâie folosind un cuțit sau răzătoarea de legume după ce ați răcit citricele în frigider.

Se știe că doar 5 g de coajă de lămâie într-un fel de mâncare asigură aproximativ 13% din necesarul zilnic de vitamina C al unei persoane.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci la cuptor fără gris va fi utilă oricărei gospodine. Datorită prezenței smântânii în ea, vasul va deveni fraged chiar și fără a adăuga gris. Pe lângă grâu, puteți adăuga făină de porumb în caserolă - astfel felul de mâncare va avea proprietăți de îmbunătățire a sănătății (ca prevenire a deficienței de vitamine, a îmbătrânirii premature, a bolilor vasculare și de inimă) și chiar proprietăți dietetice.

• lămâie - 1 buc.;
• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• făină - 1 lingură. l.;
• biscuiți - 1 lingură. l.;
• vanilină;
• praf de copt.

sare.

1. Se amestecă vanilină, ouă, brânză de vaci, zahăr.
2. Rade coaja de lamaie.
3. Stoarceți sucul din lămâie.
4. Adăugați coaja și jumătate din zeama de lămâie în amestecul de caș.
5. Adăugați făina și praful de copt la amestecul rezultat. Pune o treime din aluat într-un recipient uns cu ulei.
6. Stropiți a doua jumătate de zeamă de lămâie cu puțin zahăr și amestecați cu aluatul rămas, care se pune și el în bol.
7. Gătiți în programul „Coacere” timp de cel mult 40 de minute, apoi lăsați vasul să se răcească fără a deschide capacul.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci fără gris într-un cuptor lent este dietetică și potrivită pentru o dietă fără gluten. Pentru a o adapta la dieta Dukan, adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și înlocuiți zahărul cu ștevie. Nu este interzisă diversificarea felului de mâncare cu fulgi de cocos și semințe de mac - în acest fel, o caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent fără gris va rămâne săracă în calorii, dar va deveni mai apetisantă.

Cum să gătești brânză de vaci fără gris în cuptor? Urmați sfaturile bucătarilor experimentați și nu vă fie teamă să experimentați cu toppinguri? un fel de mâncare fără gris va fi gustos și frumos. Poftă bună!

Cui nu iubesc cheesecake-urile? Aceasta este o modalitate excelentă de a hrăni întreaga familie cu brânză de vaci. Și cel mai important, când este gătită, brânza de vaci nu își pierde beneficiile, iar proteina este absorbită și mai bine. Prin urmare, gătiți prăjituri cu brânză și caserole fără să stați pe gânduri, este util. Cheesecake-urile se prepară după diferite rețete, cu gris - aceasta este una dintre opțiuni.

De exemplu, din copilărie nu-mi place grisul și nu-l țin în casă, deci Când fac cheesecake, folosesc făină. Făina poate fi diferită, atât albă, cât și cea integrală sau în jumătate. Nu l-am încercat eu, dar am văzut o rețetă de cheesecake lichide. În cheesecakes se pune făină în limita unei linguri, dar apoi cheesecake-urile se rulează în făină pentru a le prăji. Rezultatul este o crustă apetisantă și un mijloc lichid, puteți adăuga și ciocolată ca umplutură.

Am adaugat si fulgi, nu doar fulgi de ovaz, ci multicereale, nu pot spune ca mi-a placut, a iesit mai grosolan decat cu faina.

Mai multe sfaturi utile despre ce să înlocuiți cu alimente și despre mâncarea la buget redus.

Adesea, în fiecare rețetă de brânză de vaci, puteți găsi un ingredient suplimentar sub formă de gris, deoarece joacă un rol important ca agent de îngroșare. Grișul umflat absoarbe perfect zerul separat, ținând împreună componentele aluatului. Caserola cu branza de vaci fara gris este un desert usor preparat in graba. Principalul lucru la preparare este să obțineți consistența necesară, menținând rețeta utilizarea ingredientelor pentru frământarea aluatului.

Pentru a obține o caserolă aerisită, albușurile se bat spumă separat până devin pufoase și se amestecă cu grijă în aluat în ultima etapă de gătit.

Caserola cu branza de vaci fara gris - reteta cu faina

1. 200 de grame de brânză de vaci uscată de casă se frecă printr-o sită fină.
2. Oul se bate cu o furculita pana cand albusul si galbenusul sunt complet combinate, apoi se toarna in branza de vaci.
3. La masa de ouă se adaugă 75 de grame de zahăr, 4 linguri. linguri de smântână groasă, linguriță. o lingură cu o grămadă mică de făină de clătite cernută și o linguriță de vanilină. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
4. Forma superficială este unsă cu unt cremă dulce moale.
5. Aluatul de caș se nivelează în formă și se coace în cuptor, preîncălzit la 180⁰C, timp de patruzeci de minute.

Fara a adauga gris si faina, la cuptor

Conform rețetei de caserolă cu brânză de vaci la cuptor fără gris și făină, vasul se dovedește fraged și aerisit. Deoarece compoziția nu conține agenți de îngroșare pentru aluat, consistența caserolei finite când este fierbinte poate părea necoaptă, dar după răcire, efectul desertului „crud” dispare complet.

1. Gălbenușurile a două ouă se amestecă într-un blender până se omogenizează cu 250 g masă de caș, 50 g zahăr granulat, 150 ml smântână slabă și o pungă de vanilină cristalină.
2. Albusurile se bat pana devin pufoase intr-un recipient separat, dupa care se pliaza cu grija in branza de vaci.
3. Fundul și părțile laterale ale formei sunt acoperite cu unt cremă dulce moale. Aluatul se distribuie uniform si se da la cuptor pentru o jumatate de ora la 180⁰C.
4. Desertul se lasa la cuptor 10 minute dupa ce stinge focul. Creșterea timpului de coacere va duce la uscarea vasului finit.

Caserolă de lămâie cu amidon în cuptorul cu microunde

Un desert delicat de caș poate cuceri gospodăria chiar și fără o crustă maro aurie apetisantă.

1. Lămâia se stropește cu apă clocotită și se șterge. Cu o răzătoare fină, îndepărtați cu grijă coaja pentru a nu prinde partea albă de sub coajă, altfel va adăuga ulterior amărăciune preparatului finit.
2. Lămâia fără coajă se stoarce pentru a obține sucul.
3. 30 de grame de unt înmuiat amestecat cu 3 linguri. linguri de zahăr și puneți-l într-o baie de apă până când nisipul este complet dizolvat.
4. La untul răcit se adaugă gălbenușurile a 2 ouă proaspete, coaja, o jumătate de linguriță de vanilină și 30 de grame de amidon de cartofi sau de porumb. Ingredientele se amestecă bine.
5. Fără a întrerupe amestecarea, adăugați 250 de grame de brânză de vaci plină de grăsime și sucul stors din lămâie în amestecul unt-ou.
6. Albușurile răcite se bat separat cu un praf de sare și se pliază ușor în aluatul de caserolă.
7. Un vas rotund de cuptor cu microunde este uns cu unt dulce, apoi masa de caș este pusă în ea și netezită. Blatul viitoarei caserole poate fi decorat cu nuci, fructe uscate sau stafide.
8. Forma se inchide cu un capac sau pergament cu gauri facute in prealabil.
9. Dispozitivul este setat la putere medie timp de 4 minute, după semnalul sonor, caserola este gătită până când este gata în câteva minute la putere maximă.
10. După ce ați oprit cuptorul cu microunde, nu atingeți vasul cu caserola pentru încă 5 minute.

Caserolă de brânză de vaci de post fără gris și fără ouă

1. Dacă pentru prepararea caserolei se alege brânză de vaci granulată, atunci se frecă mai întâi printr-o sită fină pentru a face vasul mai ușor și mai uniform.
2. 200 g brânză de vaci amestecată cu 30 ml smântână, 1,5 linguri. linguri de zahăr și 20 de grame de fulgi de ovăz, măcinați până la făină. Se amestecă totul până la omogenizare.
3. 50 de grame de stafide se spală sub jet de apă, se opăresc cu apă clocotită și se usucă. În loc de stafide, puteți pune fructe uscate în masa de caș sau puteți crea un amestec pentru o varietate de gust.
4. Stafidele preparate și o jumătate de linguriță de sifon sunt amestecate în brânză de vaci.
5. Forma se unge cu ulei, aluatul se distribuie uniform si se coace o jumatate de ora la 180⁰C.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Un multicooker este un asistent minunat în bucătărie, deoarece simplifică procesul de gătit, reducând semnificativ timpul petrecut de gospodina în bucătărie.

1. O pereche de ouă mici de pui proaspete se combină cu 100 de grame de zahăr granulat și o jumătate de pachet de zahăr vanilat. Ingredientele se bat până când masa crește în volum, după care se adaugă 200 de grame de brânză de vaci la viteze mai mari ale mixerului, totul este adus la omogenitate.


2. După ce a redus puțin puterea, adăugați 2 linguri în masa de ouă. linguri de făină de clătite.
3. Fundul și părțile laterale ale bolului aparatului sunt unse cu o bucată de unt înmuiat.
4. Aluatul se pune intr-un bol si se niveleaza.
5. Caserola este coaptă timp de 45 de minute cu modul „Coacere” setat.
6. După ce se aude semnalul sonor, multicookerul se oprește, iar caserola trebuie lăsată să se odihnească ceva timp pentru a-și menține forma.

Desert cu caș dietetic

1. Gălbenușurile a 4 ouă se separă de albușuri.
2. O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se bate cu gălbenușuri, 5 linguri. linguri de zahăr granulat, câteva linguri. linguri de smântână 20%, o pungă de vanilină cristalină și 2 linguri. linguri de amidon de cartofi sau de porumb.
3. Într-un recipient separat, bate albușurile până devin pufoase.
4. Spuma proteică este amestecată cu grijă în masa de caș.
5. O jumătate de pahar de stafide sau fructe uscate se spală sub jet de apă și se opărește cu apă clocotită.
6. La brânza de vaci se adaugă stafidele. Totul se amestecă.
7. Cuptorul este pornit pentru a se încălzi până la 180⁰C.
8. Forma se acopera cu pergament uns cu o bucata de unt inmuiat.
9. Masa de caș se distribuie uniform peste tavă și se coace timp de 40 de minute.

Caserola roz cu dovleac

1. 300 de grame de dovleac proaspăt și copt, decojit și semințe, ras pe răzătoarea cu ochiuri mari.
2. 600 de grame de orice brânză de vaci sunt puse într-un bol pentru amestecarea produselor.
3. La brânză de vaci adăugați 3 ouă proaspete, 100 de grame de smântână, 5 linguri. linguri de făină de grâu cernută și 3 linguri. linguri de zahăr granulat. Se amesteca totul in blender sau cu telul pana capata o consistenta pufoasa, omogena.
4. În amestecul bătut se adaugă legumele rase. Produsele sunt bine amestecate.
5. Cuptorul este setat să se încălzească timp de 15 minute la 180⁰.
6. Fundul și părțile laterale ale formei se ung cu o bucată de 20 de grame de unt cremă dulce. Apoi amestecul de caș-dovleac este turnat în el, suprafața este nivelată.
7. Caserola se gătește timp de 45 de minute până se formează o crustă maro aurie frumoasă.

Caserolă delicioasă de brânză de vaci și stafide

1. Înainte de a începe gătitul, porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200⁰C.
2. Într-un castron de sticlă, bate câteva ouă albuș cu 3 linguri. linguri de zahăr granulat.
3. Adăugați o jumătate de kilogram de brânză de casă sfărâmicioasă la amestecul de ou-zahăr și amestecați cu un tel sau cu o furculiță până la omogenizare. În acest caz, este mai bine să uiți de blender, deoarece rezultatul final va fi cremă de caș copt, și nu o caserolă tradițională.
4. O jumătate de pahar de stafide se spală și se stropește cu apă clocotită.
5. Stafide pure sunt adăugate în brânză de vaci și distribuite în întreaga masă.
6. Un vas mic de copt se unge cu o bucata de unt de taran inmuiat.
7. Masa de caș este așezată într-o grămadă în mijlocul matriței și distribuită uniform folosind o lingură.
8. Caserola se pune la cuptor pentru o jumătate de oră până când suprafața devine maro aurie.
9. Vasul finit se lasă să se răcească ușor, după care se taie în porții.
10. Puteți servi caserola de brânză de vaci cu stafide cu orice sos dulce sau lapte condensat.

Poftă bună!

5 secrete ale unui preparat delicios

Grișul într-o caserolă este un ingredient opțional, dar pregătirea unui desert fără această cereală populară în copt necesită anumite cunoștințe și abilități de la bucătar.

1. Treceți brânza de vaci printr-o sită sau amestecați cu un blender. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că vasul devine înalt și fraged. Dacă doriți un amestec vrac asemănător unui tort, amestecați pur și simplu toate ingredientele împreună cu o furculiță.


2. Luați brânză de vaci cu conținut moderat sau ridicat de grăsimi. Acest lucru va face felul de mâncare mai apetisant. Dacă aveți la îndemână doar un produs cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați smântână sau unt (o lingură).
3. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit. Suprafața aluatului crud, la contactul cu temperatura ridicată, se va acoperi imediat cu o crustă și va izbucni la încălzire suplimentară. Puneți caserola la cuptor la câteva minute după ce ați pornit-o - în acest fel vasul se va încălzi treptat și va crește bine.
4. Nu folosiți mai multe ouă decât se cere în rețetă. Ouăle în exces vor face ca felul de mâncare să nu fie atât de hrănitor, ci „cauciuc” și dens. Pentru a face desertul la fel de aeris ca un sufleu, adăugați albușurile bătute în aluat separat de gălbenușuri.
5. Cerneți făina. Datorită făinii oxigenate, caserola va fi moale și pufoasă. Acest lucru este imediat evident din consistența amestecului de caș cu făină în etapa de gătire - este foarte fraged și seamănă cu smântâna.

Datorită făinii oxigenate, caserola va fi moale și pufoasă. Acest lucru este imediat evident din consistența amestecului de caș cu făină în etapa de gătire - este foarte fraged și seamănă cu smântâna.

Caserolă fără gris la cuptor

Cu făină

Veți avea nevoie de:

• Veți avea nevoie de:
• margarină - 20 g;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• zahăr - 1,5 linguri. l.;
• făină - 3 linguri. l.;
• biscuiți - 1 lingură. l.;
• ou - 1 buc.;
• smântână - 100 g;

Pregătirea

1. Amestecă piureul de brânză de vaci cu sare, zahăr, făină și ou.
2. Ungeți un recipient de gătit cu margarină și stropiți-l cu pesmet.
3. Acoperiți suprafața nivelată cu un strat de smântână.
4. Coaceți vasul la cuptor până se formează o crustă (35-40 de minute).

Dacă stropiți vasul cu zahăr pudră în ultima etapă de gătit, acest lucru va da caserolei o nuanță aurie apetisantă. De asemenea, este bine să decorați vasul cu ciocolată rasă, smântână, lapte condensat și pesmet dintr-o chiflă dulce (stropiți forma) - acest lucru va oferi desertului atât o crustă frumoasă, cât și un gust apetisant.

Fara faina

Rețeta de caserolă de brânză de vaci fără gris și făină poate fi considerată dietetică, mai ales dacă folosești smântână săracă în grăsimi sau (dacă ești la o dietă strictă) o înlocuiești cu lapte degresat. Pentru a vă asigura că vasul crește bine, folosiți un vas mic și înalt? altfel caserola se poate transforma într-o clătită.

Veți avea nevoie de:

• smântână - 150 ml;
• ouă - 2 buc.;
• vanilină - după gust;
• brânză de vaci - 250 g;
• zahăr - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Amesteca zaharul, branza de vaci, ouale, smantana si galbenusurile de ou intr-un blender.
2. Bateți albusurile până se formează spumă și pliați-le în masa rezultată.
3. Unge vasul de copt cu ulei si pune-l impreuna cu amestecul introdus in el la cuptor la 180°C pentru o jumatate de ora.

Caserola cu brânză de vaci la cuptor fără gris și făină se dovedește foarte aerisită și seamănă cu un sufleu ca consistență. Din cauza lipsei de îngroșatori, brânza de vaci poate părea nefiartă în mijlocul vasului, dar după răcire vasul va atinge consistența normală. În același timp, este important să nu gătiți prea mult produsele de copt - coacerea mai mult de o jumătate de oră în cuptor va face vasul să se usuce puțin.

Cu stafide

Reteta de caserola de branza de vaci cu stafide fara gris este un desert care incanta prin gustul sau clasic si beneficiile pentru organism. Felul de mâncare este excelent pentru dietele copiilor și pentru sport, și este util și pentru persoanele care suferă de anemie (mai ales în timpul sarcinii).

Veți avea nevoie de:

• stafide - jumătate de pahar;
• ou - 2 buc.;
• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• zahăr - 3 linguri. l.

Pregătirea

1. Se macină oul cu zahăr.
2. Adăugați brânză de vaci la amestec și amestecați bine.
3. Se toarnă stafidele în amestecul caș-ou și se aduce până la omogenizare.
4. Unge fundul recipientului cu unt. Gătiți la cuptor la 180°C timp de cel mult 40 de minute.

Înainte de coacere, pregătiți stafidele (este mai bine să le luați fără semințe): clătiți și turnați peste ele apă clocotită timp de un sfert de oră. Scurgeți fructele uscate înainte de a le adăuga în farfurie. Pe lângă stafide, este bine să adăugați caise uscate, prune uscate și alte fructe uscate tăiate mărunt la rețeta de caserolă de brânză de vaci la cuptor fără gris.

Reteta intr-un aragaz lent

Rețeta de caserolă de brânză de vaci fără gris într-un aragaz lent implică utilizarea coajei de lămâie, cu aceasta, produsele de copt devin mai aromate. Datorită valorii sale mari de vitamine, coaja de citrice elimină toxinele, curăță ficatul, normalizează tensiunea arterială și este, de asemenea, un factor de prevenire a cancerului. Puteți îndepărta coaja de la lămâie folosind un cuțit sau răzătoarea de legume după ce ați răcit citricele în frigider.

Veți avea nevoie de:

• lămâie - 1 buc.;
• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• făină - 1 lingură. l.;
• biscuiți - 1 lingură. l.;
• vanilină;
• praf de copt.

Pregătirea

1. Se amestecă vanilină, ouă, brânză de vaci, zahăr.
2. Rade coaja de lamaie.
3. Stoarceți sucul din lămâie.
4. Adăugați coaja și jumătate din zeama de lămâie în amestecul de caș.
5. Adăugați făina și praful de copt la amestecul rezultat. Pune o treime din aluat într-un recipient uns cu ulei.
6. Stropiți a doua jumătate de zeamă de lămâie cu puțin zahăr și amestecați cu aluatul rămas, care se pune și el în bol.
7. Gătiți în programul „Coacere” timp de cel mult 40 de minute, apoi lăsați vasul să se răcească fără a deschide capacul.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci fără gris într-un cuptor lent este dietetică și potrivită pentru o dietă fără gluten. Pentru a o adapta la dieta Dukan, luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și înlocuiți zahărul cu stevie. Nu este interzisă diversificarea felului de mâncare cu fulgi de cocos și semințe de mac - în acest fel, o caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent fără gris va rămâne săracă în calorii, dar va deveni mai apetisantă.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci fără gris în cuptor? Urmați sfaturile bucătarilor experimentați și nu vă fie teamă să experimentați cu toppinguri? un fel de mâncare fără gris va fi gustos și frumos. Poftă bună!

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci fără gris

Prepararea caserolei de brânză de vaci fără gris este un proces ușor și plăcut. Veți avea nevoie de brânză de vaci cu grăsime medie, ouă și zahăr. Ingredientele rămase le folosim în funcție de rețeta specifică: poate fi făină, unt, smântână sau smântână, stafide, fructe uscate, condimente și diverse fructe proaspete. Pentru a face caserola de brânză de vaci sănătoasă și dietetică, înlocuiți zahărul cu miere lichidă sau sirop de arțar. Cum se prepară pas cu pas este descris în detaliu mai jos.

Cum se înlocuiește grisul în caserola cu brânză de vaci

Grișul este necesar pentru a „lega” ingredientele. În schimb, poți folosi făină de grâu, porumb, fulgi de ovăz și chiar de secară, amidon de cartofi sau de porumb (aproximativ 75-100 de grame la jumătate de kilogram de brânză de vaci), piure de banane sau dovleac. Pentru o caserolă clasică de brânză de vaci pufoasă și aerisită, fără gris, adăugați albușuri pre-bătute spumă până la sfârșit, înainte de coacere. Utilizați gălbenușurile așa cum este indicat în rețetă.

Reteta de caserola cu branza de vaci fara gris

Rețeta de caserolă cu brânză de vaci fără gris este foarte simplă, orice gospodină se descurcă. Principalul lucru este să obțineți consistența dorită a aluatului, să scăpați de cocoloașe și să utilizați cantitatea specificată de ouă și ingrediente uscate. Excesul de ele va duce la faptul că vasul finit va fi dur, uscat sau prea dens, așa că urmați instrucțiunile - totul va funcționa cu siguranță.

Caserola cu branza de vaci fara faina si gris

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.

Caserola cu brânză de vaci fără gris și făină este unul dintre cele mai dietetice deserturi. Este bogat in proteine ​​si calciu, potoleste bine foamea si are un efect pozitiv asupra digestiei. Dacă nu-ți plac boabele de gris la coacere, vrei să-l faci cât mai ușor - această rețetă este pentru tine. Poti servi cu orice dulceata, conserve, lapte condensat sau smantana, cu fructe proaspete, fructe de padure, miere si diverse toppinguri.

Ingrediente:

• ouă mici – 2 buc.;
• zahăr granulat - 100 g;
• zahăr vanilat – 1 pachet;
• smântână 15-15% – 2 linguri;
• lapte 2,5% – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Bateți brânza de vaci, puțin zahărul cu un blender sau frecați printr-o sită.
2. Adăugați smântână, gălbenușurile, turnați laptele.
3. Bateți albușurile spumă și împăturiți-le în aluat cu mișcări blânde.
4. Ungeți o tavă de copt cu vată sau tapetați cu pergament, turnați aluatul în ea, coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute.
5. Brânza de vaci se servește caldă, stropită cu zahăr pudră.

Reteta caserola cu caas la cuptor fara gris

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Caserola cu branza de vaci fara gris la cuptor este potrivita pentru micul dejun sau o cina usoara pentru intreaga familie, mai ales daca este servita calda, cu ceai sau lapte fierbinte. Făina înlocuiește perfect grisul, plăcinta iese densă, dar moale, cu o crustă apetisantă. Luați orice făină la alegere și, în loc de zahărul vanilat tradițional, adăugați un praf de vanilină. De asemenea, este recomandat să adăugați stafide, înmuiate în prealabil în apă fiartă.

Ingrediente:

• ouă medii – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• vanilină – 1 pachet;
• faina premium/clasa I – 100 g;
• smântână 15-25% – 2 linguri.
• stafide (opțional) – o mână;
• unt - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Combinați zahărul, gălbenușurile, untul topit, smântâna cu un mixer. Brânza de vaci se macină, se bate cu un blender până la omogenizare, se amestecă bine cu masa rezultată.
2. Cerneți făina în aluat. Adăugați stafidele înmuiate și amestecați.
3. Tapetați forma cu pergament special, întindeți aluatul, coaceți până la final în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Caserolă de caș cu amidon

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 170 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Caserola de brânză de vaci cu amidon la cuptor se prepară fără făină sau gris. Amidonul îndeplinește o funcție de legare și este mai bine să folosiți amidon de porumb. Dacă nu este cazul, luați cartofi obișnuiți, dar asigurați-vă că adăugați zahăr vanilat sau vanilină pentru a depăși orice gust specific posibil. Pentru o aromă plăcută, adăugați scorțișoară sau cardamom.

Ingrediente:

• brânză de casă cu grăsime medie – 500 g;
• ou mediu – 2 buc.;
• zahăr - 100 g;
• amidon - 4 linguri;
• vanilină – 1 pachet;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• smântână 15-25% – 2 linguri;

Metoda de gatire:

1. Brânza se macină sau se bate într-un blender, se amestecă cu gălbenușurile, zahărul, smântâna, se adaugă toate ingredientele uscate.
2. Bateți albușurile separat până devin spumoase și amestecați cu grijă în aluat.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune aluatul într-o tavă unsă cu unt și coace 30 de minute. Dacă blatul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie (partea lucioasă îndreptată spre interior), reduceți temperatura și coaceți până când este gata.

Caserola de branza de vaci cu faina fara gris

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 190 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Branza de vaci fara gris este practic branza de vaci in forma sa pura. Dacă doriți să o faceți mai mult ca o plăcintă și produse de patiserie clasice pufoase, nu ezitați să adăugați făină (nu mai mult de un pahar). Caserola cu brânză de vaci cu făină la cuptor este o alternativă bună la cheesecake-urile, care te va încânta cu aroma sa incredibilă și beneficiile unui desert de casă făcut cu propriile mâini.

Ingrediente:

• brânză de casă cu grăsime medie – 700 g;
• ouă de mărime medie – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• făină - 120 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• smântână 15-25% – 2 linguri.
• unt - 40 g.
• crema 15% - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ouăle, zahărul, vanilina, untul topit.
2. Brânza de vaci se pisează sau se pisează, se amestecă cu smântână, se toarnă smântâna. Se cerne aici faina si praful de copt, se amesteca bine.
3. Se combină ambele mase și se amestecă cu o spatulă până se omogenizează.
4. Se pune intr-o tava unsa cu unt si se coace 30 de minute la 180 de grade.

Caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent, fără gris

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Caserola cu brânză de vaci fără gris se prepară într-un aragaz la fel de simplu ca la cuptor. Dacă aveți un multicooker standard, folosiți această cantitate de ingrediente dacă aveți unul mai mare, creșteți-le la jumătate; Nuanța principală este să nu ratați momentul pregătirii, pentru că atunci trebuie să păstrați desertul în modul de încălzire pentru ceva timp. Vă dorim mult succes!

Ingrediente:

• brânză de casă cu grăsime medie – 500 g;
• ouă medii – 2 buc.;
• zahăr - 100 g;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• făină - 2-3 linguri;
• praf de copt sau bicarbonat obișnuit - 0,5 linguriță;
• unt - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Batem ouale cu zaharul si untul, adaugam vanilina, faina, praful de copt. Măcinați brânza de vaci: transformați-o într-o masă netedă sau lăsați boabe mici, după cum preferați. Se amestecă în amestecul de ouă.
2. Unge cu ulei vasul multicooker. Turnați aluatul și setați-l în modul „Coacere” timp de 30 de minute. Apoi încă 20 de minute pentru „Încălzire”.

Caserolă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Oferim o rețetă originală, gustoasă și dietetică pentru iubitorii de dulciuri sănătoase. Caserola cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii nu conține nimic care ar putea dăuna siluetei tale, dar are câteva surprize: caise uscate și turmeric. Ambele produse sunt foarte benefice pentru digestie și curățarea organismului, iar combinația lor unică vă permite să vă bucurați de un desert dulce, picant, fără să vă faceți griji pentru caloriile suplimentare.

Ingrediente:

• ouă medii – 2 buc.;
• orice miere lichidă - 2 linguri;
• scorțișoară - 1/3 linguriță;
• turmeric - 1/3 linguriță;
• caise uscate – 8-10 buc.;
• stafide - o mână;
• amidon de porumb - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Peste fructele uscate se toarnă apă fierbinte și se lasă să se umfle 10 minute.
2. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați miere, brânză de vaci rasă, amidon, condimente. Dacă aluatul este prea dens, se diluează cu lapte.
3. Caise uscate, stoarce stafidele, tăiate în bucăți mici. Se toarnă în aluat, se amestecă astfel încât să fie distribuite uniform în întreaga masă.
4. Se pune aluatul intr-o forma si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora.

Caserola cu branza de vaci fara oua si gris

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O modalitate excelentă de a înlocui ouăle în produsele de copt este să folosești banane. Similare în structura lor adezivă, nu numai că îndeplinesc funcția dorită, dar adaugă și propria lor aromă specială produsului. Caserola cu brânză de vaci fără ouă, făină și gris este foarte hrănitoare, este o sursă de proteine, calorii valoroase, care va ajuta la sport și munca mentală și va umple corpul de energie pentru întreaga zi.

Ingrediente:

• brânză de casă cu grăsime medie – 600 g;
• banane coapte – 2 buc.;
• orice miere lichidă - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• amidon - 3 linguri;
• praf de copt/sodă – 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se zdrobesc bananele cu o furculiță sau cu un blender împreună cu brânza. Adăugați miere, zahăr, amidon, praf de copt, frământați aluatul.
2. Tapetați forma cu pergament și turnați aluatul în ea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 160, coaceți încă 20 de minute.

Caserola de branza de vaci cu mere fara gris

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: la micul dejun, la desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această versiune a brânzei clasice de vaci este făcută cu mere. Ce varietate veți folosi este decizia dvs., dar vă recomandăm să luați mai multe mere diferite, apoi gustul va fi mult mai interesant și mai strălucitor. Puteți încerca să tocăniți mere cu miere și scorțișoară într-o tigaie înainte de a le adăuga în aluat - cu siguranță toată lumea va cere mai mult. O rețetă pas cu pas cu fotografii de caserolă de brânză de vaci cu mere fără gris vă va ajuta să evitați greșelile.

Ingrediente:

• brânză de casă cu grăsime medie – 700 g;
• ouă – 3 buc;
• zahăr - 4 linguri;
• făină - 2 linguri;
• amidon - 2 linguri;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• smântână 15-25% – 2 linguri;
• vanilină - plic;
• mere de orice soi - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Se bate brânza de vaci cu zahărul până la omogenizare, se adaugă ouăle, se cerne făina, amidonul, praful de copt, se toarnă smântâna.
2. Curățați merele de coajă, tăiați-le în cuburi sau felii, le puteți rade. Apoi amestecați bucățile de mere uniform cu aluatul.
3. Tapetați tava cu pergament, puneți aluatul în ea, coaceți până la final la 180 de grade la cuptor

Caserolă de brânză de vaci într-o tigaie

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: la micul dejun, la desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Cum să gătești un desert delicios dacă nu ai cuptor sau nu funcționează? Aceasta nu este deloc o problemă, pentru că o poți coace într-o tigaie pe aragaz fără să observi diferența. Veți avea nevoie de aceleași produse, o tigaie cu pereți groși, sau mai bine zis fontă, hârtie de copt și zahăr pudră pentru pudrat. Caserola cu brânză de vaci într-o tigaie fără gris se prepară rapid și ușor, principalul lucru este să cunoașteți regulile de coacere fără cuptor.

Ingrediente:

• brânză de casă – 500 g;
• ouă medii – 2 buc.;
• zahăr - jumătate de pahar;
• unt - 20 g;
• amidon - 3 linguri;
• praf de copt/sodă – 1 linguriță;
• vanilină - plic;
• miere sau smântână 15-25% - 2 linguri;
• zahăr pudră - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se macină ouăle cu zahăr și brânză. Adăugați untul topit, mierea, amidonul, praful de copt, vanilina. Se amestecă bine.
2. Tapetați tava cu pergament de copt. Gatiti acoperit la foc mic timp de aproximativ 25 de minute. Dacă nu există pergament, ungeți tava cu unt sau margarină, asigurându-vă că produsele de copt să nu se ardă.
3. Transferați desertul finit pe o farfurie și stropiți cu zahăr pudră printr-o sită.

Caserolă de brânză de vaci cu dovleac fără gris

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: la micul dejun, la desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Acest fel de mâncare conține dovleac. Aceasta este o legumă uimitoare care poate servi atât ca umplutură dulce, cât și ca sărate pentru diferite feluri de mâncare. Dovleacul este foarte sănătos, iar deserturile cu el sunt sățioase, dar nu grele pentru stomac, sărace în calorii și foarte gustoase. Caserola de dovleac cu branza de vaci fara gris este o delicatesa delicata care poate inlocui orice prajituri si ciocolate. Blatul crocant de pesmet subliniază doar frăgezimea umpluturii.

Ingrediente:

• brânză de casă cu grăsime medie – 600 g;
• ou de mărime medie - 1 buc.;
• zahăr - 150 g;
• dovleac decojit proaspăt sau congelat – 500 g;
• făină - 2 linguri;
• stafide fără semințe - o mână;
• vanilină - plic;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• orice prăjituri scurte – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Dovleacul se curata, se taie cubulete, se coace la cuptor pana se inmoaie. Se răcește și se face piure cu un blender sau un zdrobitor de cartofi.
2. Se macină brânza cu zahăr și ou, se adaugă condimente și stafidele, se amestecă bine.
3. Combinați amestecul de caș cu amestecul de dovleac.
4. Ștergeți forma cu un tampon de vată și ulei, turnați aluatul. Se coace 40 de minute la 160 de grade. Preîncălziți cuptorul.
5. Presărați firimituri de fursecuri deasupra desertului fierbinte și apăsați ușor.

Cea mai delicată caserolă cu brânză de vaci - secrete de gătit

Caserola cu brânză de vaci fără gris este un preparat simplu, dar uneori capricios, care necesită atenție și ajustarea constantă a cantității de ingrediente. Gustul său depinde de calitatea și conținutul de grăsime al brânzei de vaci, așa că încercați produsul înainte de a cumpăra. Pentru ca totul să meargă bine și caserola ta clasică să fie un mare succes - citește sfaturile noastre, compară-le cu experiența ta și alege ce este valoros.

1. Cerneți făina printr-o sită: aceasta o va umple cu oxigen și va face aluatul mai aerisit.
2. Daca ai cuptor electric, pune tava in el la 2 minute dupa ce ai pornit, daca ai cuptor pe gaz, dupa 5-7. Cuptorul trebuie să se încălzească împreună cu plăcinta - nu așteptați până când temperatura atinge nivelul dorit, altfel crusta se poate arde și sparge.
3. Pentru a face vasul mai fraged, separați gălbenușurile de albușuri și adăugați în aluat gălbenușurile și albușurile bătute separat.
4. Dacă aveți un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați puțin unt sau smântână în timp ce măcinați.
5. Asigurați-vă că folosiți un blender dacă aveți unul pentru a amesteca brânza. Frământarea cu o furculiță nu are un efect atât de „neted”. Cu toate acestea, unii oameni preferă boabele de caș în plăcintă, așa că alege metoda după gustul tău.
6. Pentru a adăuga acidul cu citrice la desert, radeți coaja de lămâie sau portocală în aluat.
7. În loc de mere parfumate, puteți folosi pere coapte, piersici, cireșe compot, orice fructe uscate, cu excepția prunelor uscate - în combinație cu brânză de vaci va da un efect laxativ.
8. Dacă puneți aluatul în forme mici pentru cupcake și decorați cu fructe de pădure, veți obține un desert frumos porționat.

Aflați mai multe modalități de a pregăti caserola cu brânză de vaci - rețetă la cuptor.