Clatite cu salata de oua: reteta. Clatite subtiri cu ou cu amidon - fara faina si lapte Salata de clatite cu amidon si carnati

Un ou de pui este un produs gastronomic care este adesea folosit ca ingredient in multe salate. De regulă, pentru utilizare în astfel de feluri de mâncare, ouăle sunt tratate termic, și anume fierte tari. Apoi se toaca marunt si se adauga in salata cu restul ingredientelor. Dar există o opțiune mai rapidă și mai originală pentru a le pregăti. Vă sugerăm să faceți clătite cu ouă pentru salată. Acest proces este de multe ori mai rapid decât doar fierberea. Și o salată cu astfel de clătite cu ouă are un gust interesant și arată mai original. O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va arăta cum să coaceți rapid și ușor clătite cu ou pentru salată cu amidon și maioneză.

Ingrediente:

• ou de pui - 2 bucati;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă;
• sare – 2 vârfuri;
• amidon de cartofi - 1 lingura. linguriţă;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Cum să faci clătite cu salată de ouă

Pregătirea bazei de ou pentru clătite începe prin a sparge câteva ouă de pui într-un recipient mic. Desigur, puteți folosi mai multe ouă. În rețeta noastră, calculul este următorul: 1 ou - 1 clătită.

Adăugați orice maioneză în ouă.

Adăugați condimente sărate în funcție de preferințele dvs. de gust.

Următorul ingredient este amidonul din cartofi.

Amestecați ingredientele introduse astfel încât să iasă un amestec omogen de ouă. Este mai bine să folosiți un mixer pentru acest proces.

Se unge o tigaie mică cu ulei și se încălzește. Se toarnă jumătate din aluatul de ouă în tigaia fierbinte.

Prăjiți clătitele cu ou aproximativ un minut pe fiecare parte. Masa ar trebui să se stabilească.

Acestea sunt clătitele cu ouă frumoase și delicate pe care le primești pentru salată.

Pentru a toca o astfel de omletă atunci când o adăugați într-o salată, este convenabil să rulați clătitele într-o rolă și apoi să o tăiați în diagonală. Primești chiar și dungi.

Fă-ți salatele preferate de clătite cu ouă folosind această rețetă!

Din cele mai vechi timpuri, popoarele slave au asociat clătitele cu prosperitatea în casă, o recoltă bogată și o viață confortabilă, bine hrănită. În zilele noastre, atât clătitele subțiri, cât și pufoase, rumeni și delicioase continuă să se bucure de o popularitate enormă la nivel național. Astăzi, vreau să le spun gospodinelor cum să pregătească clătite subțiri cu ou cu amidon. Pentru reteta mea nu ai nevoie de lapte sau faina dintr-un minim de ingrediente poti prepara clatite foarte gustoase si fragede care pot fi servite oaspetilor la micul dejun in loc de omleta. De asemenea, clătitele cu ou fără făină sau lapte sunt ideale pentru a împacheta umpluturi sau ca ingredient pentru salate. Urmează-mi rețeta foto pas cu pas și gătește cu plăcere.

Vom avea nevoie de:

• ouă de găină – 6 buc.;
• apă - 6 linguri. fals;
• amidon - 4 linguri. (cu tobogan);
• sare - ½ linguriță;
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.

Cum să faci clătite cu ou cu amidon

Pentru a pregăti aluatul de clătite, este mai bine să luați ouă răcite (de la frigider), astfel de ouă vor fi mai ușor de bătut.

Din cele mai vechi timpuri, popoarele slave au asociat clătitele cu prosperitatea în casă, o recoltă bogată și o viață confortabilă, bine hrănită. În zilele noastre, atât clătitele subțiri, cât și pufoase, rumeni și delicioase continuă să se bucure de o popularitate enormă la nivel național. Astăzi, vreau să le spun gospodinelor cum să pregătească clătite subțiri cu ou cu amidon. Pentru reteta mea nu ai nevoie de lapte sau faina dintr-un minim de ingrediente poti prepara clatite foarte gustoase si fragede care pot fi servite oaspetilor la micul dejun in loc de omleta. De asemenea, clătitele cu ou fără făină sau lapte sunt ideale pentru a împacheta umpluturi sau ca ingredient pentru salate. Urmează-mi rețeta foto pas cu pas și gătește cu plăcere.

Vom avea nevoie de:

• ouă de găină – 6 buc.;
• apă - 6 linguri. fals;
• amidon - 4 linguri. (cu tobogan);
• sare - ½ linguriță;
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.

Cum să faci clătite cu ou cu amidon

Pentru a pregăti aluatul de clătite, este mai bine să luați ouă răcite (de la frigider), astfel de ouă vor fi mai ușor de bătut.

Apa pe care o vom adauga si in aluat este mai bine sa o luam rece (aproape rece ca gheata).

Așa că, pentru început, spargeți ouăle într-un bol de blender, adăugați apă, sare și bateți la viteză mare până se formează o spumă pufoasă.

Apoi adăugați amidon în aluat și amestecați totul din nou într-un blender.

Aluatul pentru clătite cu ouă este foarte subțire (mult mai subțire decât orice alte clătite), dar nu vă alarmați, nu este nevoie să adăugați făină. Din acest tip de aluat lichid pe amidon se obțin clătite foarte subțiri și drăguțe.

Cu o lingură de turnare, turnați aluatul de clătite și distribuiți-l pe toată suprafața cratiței cu o mișcare rapidă de rotație.

Coacem clatita pe o parte, la propriu, timp de un minut.

Chiar pe marginea clătitei o scoatem cu o spatulă, o mutam în mijlocul clătitei și apoi o întoarcem foarte simplu pe cealaltă parte.

Pe reversul, coaceți și clătitele cu ouă, timp de cel mult un minut.

Clatitele cu ou cu amidon au iesit foarte subtiri, fragede, aerisite si apetisante.

Le prezentăm consumatorilor ca un fel de mâncare independent cu smântână.

De asemenea, puteți înveli orice doriți în clătite cu ouă.

Folosesc si aceste clatite cu ou, taiate fasii, ca ingredient pentru cateva salate.

Gospodinele se gândesc adesea la ce să gătească pentru micul dejun, prânz sau cină, precum și pentru masa de sărbători, astfel încât să fie optim ca cost și foarte gustos. Nu există multe astfel de feluri de mâncare universale. Una dintre ele este o salată cu clătite și pui afumat, doar mirosul ei evocă o poftă sălbatică. Cu acest fel de mâncare vă puteți sătura masa de sărbători, vă puteți hrăni bine gospodăria înainte de a pleca la serviciu sau puteți organiza o petrecere a burlacilor adăugând vin alb în preparat.

Daca crezi ca o salata cu clatite trebuie sa aiba radacini rusesti, de data asta te inseli. Acest preparat aromat, care are un gust deosebit atunci când este servit fierbinte, este originar din Italia. Clătitele sunt, de asemenea, puțin neobișnuite și sunt gătite cu amidon, amintind oarecum de tăițeii italieni - se numesc omleta lenetta. In salata se adauga usturoiul si ierburile, amestecand totul cu maioneza.

Având în vedere că bucătăria mediteraneană este bogată în ingrediente, există numeroase variante ale rețetei clasice bazate pe imaginația culinară de sos, aditivi sub formă de măsline, salată, conserve de porumb și mai multe tipuri de pui. Acest fel de mâncare poate fi pregătit și în stil rusesc, învelind umplutura de pui în clătite subțiri tradiționale și acoperind-le cu sos sau smântână. Fiecare dintre aceste rețete merită o atenție specială și să fie pe masa ta.

Cum să gătești salată cu clătite și pui afumat - 7 soiuri

Rețeta clasică de salată este destul de simplă. Sarcina principală este să gătiți clătitele cu ou, acestea trebuie să fie suficient de elastice. Este mai bine să tăiați clătitele punând clătitele într-o stivă, în acest caz tăițeii vor fi suficient de lungi și convenabil pentru amestecare.

Ca dressing, puteți folosi maioneză cu diverși aditivi, puteți experimenta cu sos aioli, sos tartar și aromati salata cu lămâie sau lime.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 2 linguri. l. amidon;
• 300 g pui afumat;
• 2-5 catei de usturoi;
• 400 g maioneza;
• verde.

Preparare:

Pregătirea clătitelor nu necesită mult timp se pot face în avans sau înainte de prepararea salatei. Dacă pregătiți 1-2 porții pentru tăierea benzii de clătite, puteți rula clătitele într-un tub. Amidonul este amestecat cu ouă într-o masă omogenă, clătitele sunt coapte în tigăi fără prăjire. În acest caz, ele dau salatei o nuanță însorită. Decorarea cu pătrunjel sau mărar va adăuga varietate de culoare designului vasului.

Puteți pregăti clătite cu ou pentru salată folosind acest videoclip:

Reteta video salata:

O salata de clatite cu pui afumat si castraveti iti garanteaza combinatii interesante de arome. Dacă nu sunteți gata să faceți un lot mare imediat, încercați să adăugați sos tartar la o rețetă clasică de salată.

Combinația de castraveți murați adaugă originalitate este important să alegeți cornișii crocanți, caz în care gustul va fi cu adevărat delicios. Această salată poate fi folosită și ca aperitiv „cu vodcă” veți primi cea mai măgulitoare evaluare de la soțul dvs. dacă părăsiți corect din bucătărie în timp ce acesta vorbește cu prietenii, după ce a pregătit în prealabil o astfel de salată.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 2 linguri. l. amidon;
• 300 g pui afumat;
• 3-4 castraveți murați medii;
• 400 g maioneza;
• felii de lamaie pentru decor.

Preparare:

Faceți fâșii de clătite, tăiați castraveții și pieptul afumat în bucăți lungi și subțiri. Se amestecă cu maioneză sau smântână. Salata va avea un gust mai bun la câteva ore după preparare. De asemenea, pentru a îmbunătăți gustul, puteți încălzi puțin pieptul de pui și îl puteți amesteca cu clătite fierbinți. Lămâia adaugă aromă, mai ales dacă servește preparatul ca aperitiv.

Salata de clatite cu pui afumat si porumb este o varianta a aceleiasi salate fara paie de clatite. Clătitele cu ou vor adăuga calorii și nutriție preparatului. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun ușor și rapid. Clătitele într-o salată pot fi servite rulate într-un tub și tăiate în bucăți. Acestea vor completa vasul cu carbohidrați și vor fi un bun înlocuitor pentru crutoane sau pâine.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 2 linguri. l. amidon;
• 300 g pui afumat;
• 100 g porumb conservat;
• 1 bucată varză chinezească;
• 1 bucată ceapa rosie;
• 300 g maioneza;
• ouă 2 buc.;
• suc de lămâie;
• verde.

Preparare:

Pregătiți fâșii de clătite sau clătite din ouă și amidon. Amestecați ingredientele rămase din rețetă, adăugați maioneză, stropiți cu ceapă roșie și acoperiți cu ierburi, lămâie sau lime. Un adaos bun la această salată ar fi caperele și măslinele. Pune salata rulouri de clatite tocate.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu vinul de sherry dulce sau cu aperitive. Această combinație va face gustul variat și impresionant.

Una dintre variante este o salată cu piept afumat și morcovi coreeni, în acest caz, amintesc mai mult de o omletă. Felul de mâncare este foarte interesant ca gust, hrănitor și potolește bine foamea. Se recomandă ca o gustare de zi cu zi sau ca un fel de mâncare separat pentru o gustare.

Ingrediente:

• 300 g morcovi coreeni;
• 300 g pui afumat;
• 1 conserve de mazăre verde;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 2 lingurite oțet de orez;
• 200 g maioneza;
• 3 oua.

Preparare:

Faceți o omletă din ouă, oțet de orez și sos de soia cu un praf de zahăr. Clatita se prajeste pe ambele parti. Într-un recipient separat, amestecați mazărea fără lichid, morcovii coreeni, omleta și puiul afumat tăiat fâșii, adăugați maioneză. Salata trebuie să stea timp de 15-30 de minute înainte de servire.

Urmărește rețeta video:

Acest fel de mâncare va fi o alegere excelentă dacă decideți să vă surprindeți oaspeții cu ceva special. În plus, această rețetă vă va lua doar 10 minute pentru a o pregăti. Bogăția gustului este garantată datorită cimbrului de lămâie, muștarului de Dijon și usturoiului. Aceasta este o opțiune bună pentru cină sau un prânz ușor. Se asorteaza perfect cu vinul alb sec din soiuri europene de struguri.

Aperitivul se coace peste cheddar crud, deci poate fi servit sub forma de clatite coapte.

Ingrediente:

Pentru clătite:

• 110 g faina de grau;
• un praf de sare;
• 300 ml lapte;
• 2 oua;
• ulei de măsline.

Pentru umplutura:

• 40 g unt;
• 110 g champignon proaspete;
• 1 catel de usturoi, tocat;
• 1 lingura. l. cimbru de lamaie;
• 50 g faina;
• 300 ml lapte;
• 225 g pui afumat;
• 1 lingura mustar de Dijon;
• sare și piper negru măcinat;
• pentru topping cu brânză cheddar.

Preparare:

Amestecați ingredientele aluatul de clătite și pregătiți aluatul într-o tigaie. Ar trebui să aveți 4 clătite subțiri. Apoi ciupercile se prajesc pana se inmoaie, se adauga usturoiul, cimbru si faina. Apoi, trebuie să turnați laptele și să fierbeți până când sucul se îngroașă. Sosul finit este amestecat cu pui afumat, muștar de Dijon și piper măcinat.

Pentru a forma masa mai bine, puteți adăuga orez fiert. Acest lucru se poate face dacă doriți să pregătiți vasul sub formă de rulouri.
Clatitele se pun intr-o forma, se presara cu branza si se coace pana se rumenesc. Aperitivul tău fierbinte sau salata caldă de clătite este gata.

Salata de clatite - cu oua, ciuperci murate si pui afumat

Aceasta salata este o varianta culinara a pastelor cu combinatia clasica de pui afumat si ciuperci murate, foarte des servita in cafenelele europene. Mâncarea este foarte ușor de pregătit și ar fi un plus grozav la prânz sau ca fel de mâncare separată pentru o cină ușoară. Pregătirea va dura 20 de minute.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 2 linguri. l. amidon;
• ulei de măsline pentru prăjirea clătitelor;
• şampioane murate 100 g;
• brânză albastră 100-200 g;
• pui afumat 200 g;
• 1 lingura suc de lamaie sau de struguri.

Preparare:

Pregătiți clătite cu ou, tăiate în fâșii. Tăiați puiul afumat, amestecați cu brânză și ciuperci. La final, puteți stropi cu suc de lămâie sau de struguri.

Acordați o atenție deosebită servirii salatelor. Utilizarea clătitelor cu ouă vă permite să fiți creativ și să faceți masa cu adevărat festivă. O opțiune excelentă de servire ar fi pungile de clătite, în care puteți pune diverse umpluturi pe lângă puiul afumat. Acest fel de mâncare se asortează cel mai bine cu sosuri iute cu capere și ciuperci.

Salata de clatite cu pui afumat se poate prepara cu adaos de salata verde, nuci, prune uscate, rosii, ardei dulci proaspeti si prajiti. Pot exista multe variații ale temei, deoarece rezultatul este întotdeauna un gust armonios și o mâncare hrănitoare la prețuri accesibile.

Combinația dintre o frumoasă nuanță gălbuie de clătite cu roșii roșii, castraveți, dovlecei și avocado este întotdeauna un câștigător. Trebuie doar să vă imaginați puțin înainte de a pune masa.

Când gătiți, puteți face mai multe feluri de mâncare deodată, inclusiv gustări dulci cu clătite pentru cafea sau ceai. Astfel, cu costuri minime poți oricând așeza o masă foarte bună care să surprindă plăcut prietenii și familia. Astfel de sărbători sunt binevenite în special în timpul Masleniței, când clătitele sunt felul principal.