Gustări de Anul Nou, ce să pregătiți. Gustări calde pentru Anul Nou. Interesant aperitiv cald de Anul Nou cu branza si sparanghel - reteta cu instructiuni si fotografii

Gustările sunt printre cele simple și mâncăruri delicioase, care poate diversifica orice meniu de sarbatori. În același timp, sunt ușor de pregătit și opțiuni pentru noi și retete interesante mâncăruri reci și calde apar aproape în fiecare zi. Gustări originale pentru Anul Nou Cocoșul 2017, pe care îl veți găsi mai departe în articolul nostru, este o confirmare directă a acestui lucru. Preparate din ingrediente disponibile, decorate inițial și incredibil de gustoase, aceste preparate de Revelion încântă nu doar stomacul, ci și ochii oaspeților. Prin urmare, dacă doriți să vă diversificați semnificativ meniul de sărbători, adăugați rafinament și originalitate mesei de Anul Nou, atunci asigurați-vă că folosiți rețetele noastre pas cu pas cu fotografii și videoclipuri. Printre acestea vei gasi variante de preparate reci, calde, dulci, gustari pentru copii, ideale pentru meniul de Anul Nou 2017.

Nou aperitiv cu brânză pentru Anul Nou al Cocoșului 2017, rețetă pas cu pas cu fotografii

Brânzeturile moi și tari pot fi adesea văzute în lista de ingrediente Mâncăruri de Revelion. Fără exagerare, acestea pot fi numite una dintre cele mai versatile opțiuni care sunt pregătite rapid și atrag toți oaspeții. Gustare cu brânză pentru Anul Nou al Cocoșului, reteta pas cu pas cu o fotografie din care vă așteaptă mai departe, pot fi clasificate ca noi variante de bile mai tradiționale cu brânză de vaci. Alături de brânză moale și ierburi, această rețetă include un topping neobișnuit și paie sărată. Citiți mai jos cum să pregătiți acest nou aperitiv original cu brânză pentru Anul Nou al Cocoșului.

Ingrediente necesare pentru o nouă gustare cu brânză de Anul Nou

• crema de branza - 225 gr.
• frecat brânză tare- 150 gr.
• fructe uscate (caise uscate, merisoare, prune uscate) - 150 gr.
• nuci - 250 gr.
• bacon - 150 gr.
• paie sărată
• verde
• ierburi italiene

Instrucțiuni pentru o rețetă pentru o gustare cu brânză pentru Anul Nou al Cocoșului

1. Crema de branza determina nu numai gustul, ci si consistenta potrivita acest fel de mâncare, deci este recomandabil să luați un produs scump, de înaltă calitate. Cel mai bun brânză va face ca Philadelphia sau Mascarpone. Se zdrobește brânza cu o furculiță într-un castron, se adaugă ierburi tocate mărunt după gust și o lingură de ierburi uscate italiene. Amestecați, poate adăugați puțină sare.
   

   Nota! Cremă de brânză poate fi făcută cu ușurință acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați un litru de lapte cu 0,5 litri de smântână și smântână. Lăsați amestecul să stea timp de 6-8 ore și apoi încălziți până când zerul fierbe. Lăsați brânza timp de încă 8 ore și apoi strecurați prin pânză.

2. Adăugați în amestec brânză tare rasă și fructele uscate tocate mărunt. Se amestecă din nou bine și se pune cu lingura pe o tavă de copt. Pune preparatele la frigider pentru 2-3 ore.
3. Prăjiți baconul într-o tigaie uscată până devine auriu și lăsați să se răcească complet. Apoi toaca baconul destul de marunt. Prăjim și nuci, precum arahide sau nuci, într-o tigaie fără ulei. Curățați nucile de pe coajă și zdrobiți-le cu un sucitor. Sare ambele stropii putin.
4. Luăm două farfurii și turnăm stropi în fiecare dintre ele. Rulăm fiecare bilă de brânză într-una dintre opțiunile de acoperire. De asemenea, puteți amesteca baconul și nucile și utilizați această singură opțiune.
5. Înfige câte un pai sărat în fiecare minge de brânză.
   
6. Pune vasul la frigider până la servire. Gata!
   /li>

O variantă interesantă a gustării de Revelion cu roșii și brânză, rețetă

În continuare, veți găsi o altă opțiune interesantă pentru o gustare de Revelion pe bază de brânză și roșii. Pe lângă faptul că acesta este un fel de mâncare destul de neobișnuit pentru masa de Anul Nou, se prepară foarte simplu și rapid. Iar gustul unei gustari interesante de Revelion cu rosii si branza dupa urmatoarea noastra reteta te va surprinde placut prin rafinament si armonie.

Ingrediente necesare pentru o gustare de Revelion cu roșii și brânză

• roșii mici - 500 g.
• crema de branza - 200 gr.
• busuioc proaspăt
• fistic
• ulei de măsline
• ierburi
• piper negru

Instrucțiuni pentru o gustare interesantă cu brânză pentru Anul Nou al Cocoșului

1. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și scoateți cu grijă pulpa cu o linguriță.
2. Se zdrobește crema de brânză cu o furculiță, se adaugă ierburi, sare și piper după gust. Puteți adăuga și puțin usturoi dacă doriți. Se amestecă bine.
3. Scoateți cojile fisticului sărat prăjit. Se spala busuiocul si se despart frunzele.
4. Umpleți jumătățile de roșii umplutură de brânză si se orneaza cu fistic si busuioc proaspat.
5. Pune vasul la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, stropiți roșiile cu ulei de măsline.

Reteta de gustare rece cu biscuiti pentru Anul Nou 2017, pas cu pas

Biscuiții sărați pot fi, de asemenea, baza pentru o gustare rece delicioasă pentru Anul Nou 2017. În principiu, umplutura pentru această opțiune ar putea fi aceeași cremă de brânză sau fructe de mare. Dar vă sugerăm să faceți mai mult reteta originala gustare rece cu biscuiți pentru Anul Nou 2017 umplute cu salata delicioasa cu bastoane de crab. Citiți mai multe mai jos.

Ingrediente necesare pentru o gustare rece de Anul Nou cu biscuiți

• biscuiti sarati - 1 pachet
• bastoane de crab- 100 gr.
• porumb - ½ conserve
• brânză tare - 50 gr.
• maioneză

Instrucțiuni pentru o rețetă de gustare rece cu biscuiți pentru Anul Nou al Cocoșului

1. Dezghețați bastoanele de crab și tăiați-le în cuburi mici.
2. Adăugați porumb și maioneza, amestecați bine și adăugați sare după gust.
3. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
4. Puneți biscuiții pe o farfurie și adăugați aproximativ o linguriță de umplutură deasupra.
5. Se ornează cu brânză rasă și se păstrează la frigider până sosesc oaspeții.

Aperitiv original cald cu ciuperci pentru Anul Nou, reteta

Completează perfect preparatele reci Meniul de Anul Nouși opțiuni fierbinți. De regulă, mâncărurile fierbinți pentru Anul Nou sunt preparate cu carne, brânză și pește. Vă invităm să stăpâniți versiunea originală gustare caldă de Anul Nou cu ciuperci. Champignons sau ciupercile porcini mici sunt ideale pentru această rețetă. Veți găsi mai jos o rețetă pas cu pas pentru un aperitiv cald și original cu ciuperci pentru Anul Nou.

Ingrediente necesare pentru un aperitiv cald cu ciuperci pentru Anul Nou al Cocoșului

• ciupițe - 400 gr.
• brânză tare - 100 gr.
• carne tocată de vită - 150 gr.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 3-4 catei
• verde
• frunză de dafin
• boabe de piper
• garoafa

Instrucțiuni pentru rețeta de aperitiv cald cu ciuperci pentru Anul Nou

1. Spălați ciupercile și separați tulpinile de capace. Se fierb capacele timp de 7 minute în apă clocotită cu foi de dafin, boabe de piper și cuișoare.
2. Ceapa se toaca marunt, se adauga la carnea tocata, sare si piper. Prăjiți carnea tocată într-o cantitate mică de ulei până se fierbe.
3. Umpleți capacele de champignon cu carne tocată. Acoperiți bucățile cu brânză rasă deasupra.
4. Dați ciupercile la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute. Expune regim de temperatură 170 de grade.
5. Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină. Spală verdețurile preferate și toacă mărunt.
6. Ornați vasul finit cu usturoi și ierburi. Se serveste fierbinte.

Gustare hipocalorică în coșuri pentru masa de Anul Nou, rețetă

În ciuda dimensiunilor reduse, gustările pot fi destul de bogate în calorii, ceea ce în tandem cu un meniu bogat de sărbători vă poate dăuna semnificativ siluetei. Prin urmare, următoarea noastră rețetă pentru o gustare cu conținut scăzut de calorii pentru masa de Anul Nou în coșuri va multumi cu siguranță pe toți cei care se străduiesc să alimentație adecvată. Citiți mai departe pentru a afla cum să pregătiți delicatese cu conținut scăzut de calorii în coșuri pentru tabelul de Anul Nou de mai jos.

Ingrediente necesare pentru o gustare hipocalorică pe masa de Anul Nou

• roșii - 2-3 buc.
• castraveți - 2-3 buc.
• ardei gras - 1-2 buc.
• brânză feta - 50 gr.
• ulei de măsline
• aluat foaie gata făcut
• verde
• piper

Instrucțiuni pentru o rețetă pentru o gustare cu conținut scăzut de calorii în coșuri pentru masa de Anul Nou

1. Întindeți aluatul finit într-un strat subțire și tăiați-l în pătrate mici. Puneți amestecul în forme de brioșe și coaceți la cuptor până când este gata.
2. Spălați bine roșiile, castraveții și ardeii. Pe acesta din urmă îl curățăm de pereții interioare și semințe. Tăiați legumele în cuburi mici.
3. ÎN amestec de legume adauga branza feta tocata marunt, ulei de masline, ierburi. Sare si piper. Amestecați umplutura.
   

   Nota! În loc de brânză feta, puteți folosi brânză care nu este prea sărată. Brânza de tofu din soia este, de asemenea, grozavă, ceea ce va face automat acest fel de mâncare vegetarian.

4. Lăsați coșurile terminate să se răcească complet. Umpleți-le cu umplutură și serviți pe masa festivă.

Gustare dulce pentru copii de Anul Nou, rețetă pas cu pas

Copiii pur și simplu iubesc deserturile, așa că de ce să nu le pregătească o opțiune de gustare dulce pentru Anul Nou. Mai mult, o rețetă pas cu pas pentru copii gustare dulce Pregătirea pentru Anul Nou care te așteaptă este foarte simplă și rapidă. Și cel mai important, puteți implica copiii în pregătirea unui astfel de desert, ceea ce va face pregătirea mesei festive și mai distractivă.

Ingrediente necesare pentru o gustare dulce pentru copii pentru Anul Nou al Cocoșului

• floricele de porumb - 1 pachet
• Jeleu de ciocolată ca M&Ms - ½ pachet
• marshmallows - 280 gr.
• unt - 50 gr.
• vanilie

Instrucțiuni pentru o rețetă pentru copii pentru o gustare dulce pentru Anul Nou

1. Pregătiți floricele de porumb cuptor cu microunde conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Topiți untul într-o cratiță la foc mic. Amestecați până când amestecul devine maro auriu deschis.
3. Adăugați marshmallows în unt. Puteți lua și bezele obișnuite și le puteți tăia în bucăți mici.
4. Amestecați până când amestecul este omogen, adăugați extract de vanilie după gust.
5. Adăugați floricele de porumb și amestecați bine. Luați amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
6. Adăugați drajeurile de ciocolată și amestecați.
7. Udați-vă mâinile cu apă și formați bile mici din masa rezultată. Postează-le pe hârtie de pergament si pune la frigider pentru 2 ore.

Ce să gătești gustos și interesant pentru Anul Nou 2017 - rețetă de gustări cu video

După cum puteți vedea, gustările pentru Anul Nou 2017 al Cocoșului se disting printr-o varietate de forme și conținut. Prin urmare, pregătiți delicioase, interesante, preparate originale căci masa de Anul Nou nu va fi dificilă. Dar dacă brusc întrebarea ce să gătești gustos și interesant pentru Anul Nou 2017 este încă deschisă, îți recomandăm să fii atent la următoarea rețetă cu video. Din el veți învăța cum să pregătiți gustări reci și calde din lavash, inclusiv pentru meniu pentru copii. Sperăm că rețetele noastre vă vor inspira să gătiți delicios și feluri de mâncare interesante pentru Anul Nou.

Începutul oricărui sărbătoare festivă- aceasta este, fără îndoială, servirea gustărilor. Sărbătoarea de Anul Nou nu face excepție. Gustările de Anul Nou sunt o parte obligatorie și importantă a meniului, indiferent de formatul de servire pe care îl alegeți, fie că este vorba de sărbătoarea tradițională rusească care ne este familiară sau de bufetul acum la modă. Cu designul, aroma și gustul lor, gustările sunt concepute pentru a ne stârni apetitul și pentru a ne pregăti pentru o stare de spirit festivă de Revelion.

Când îți alcătuiești meniul de Anul Nou, ține cont că există masa festiva ar trebui să fie mult mai mult decât pe masa de zi cu zi. Atunci când alegi o gustare pentru Anul Nou, încearcă să ții cont de gusturile invitaților tăi și de compatibilitatea cu alte feluri de mâncare de pe masa ta de Revelion. În mod tradițional, cele mai populare gustări sunt cârnații feliați, carnea și șunca afumată, delicatese din pește și fructe de mare, brânzeturi, pateuri, diverse tipuri aspic, murături și marinate, nu ar trebui să uităm de gustări atât de convenabile și gustoase precum sandvișurile și tartinele mici.

Un rol important la servirea gustărilor de Anul Nou îl joacă decorarea gustărilor în sine și a preparatelor pe care vor fi servite gustările. Pentru decor, puteți folosi ierburi proaspete, figurine din proaspăt și legume fierte, masline, fructe de padure si tot ce iti spune imaginatia. Chiar și atunci când se servește simplu și mezeluri aparent banale, puteți juca acest fel de mâncare în așa fel încât să aibă un succes uimitor cu invitații dvs. Doar ridicați un vas drăguț și puțin adânc și așezați-l frunze proaspete salată verde și crenguțe de ierburi, așezați frumos mai multe tipuri bine combinate deasupra mezeluri, si asezati doua-trei vaze cu diverse sosuri in centrul vasului.

Dar desigur Masa de Anul Nou nu se poate descurca cu o selecție simplă de cârnați, afumaturi și brânzeturi. Pentru masa de Anul Nou cu siguranță doriți să serviți ceva special, ceva care poate provoca surpriză și admirație. Aș dori să-mi mulțumesc oaspeții cu gustări neobișnuite și gustoase, care în sine sunt mici capodopere culinare. Astăzi „Culinary Eden” ți-a pregătit o selecție de rețete gustări delicioase, care cu siguranță vă va decora masa de Revelion și vă va încânta oaspeții.

1. Ouă umplute bucurați-vă întotdeauna de popularitate constantă. Schimbați puțin rețeta, iar gustarea voastră neobișnuită va fi amintită cu plăcere pe tot parcursul anului următor. Se fierb tari 12 oua, se racesc si se curata de coaja. Tăiați fiecare ou în două jumătăți și îndepărtați gălbenușurile. Prăjiți patru felii de slănină până devin maro auriu și faceți piure într-un blender. Adăugați gălbenușurile în baconul tocat, ½ cană de maioneză, 2 linguri. linguri de brânză cheddar rasă și 1 lingură. o lingură de muştar. Bateți totul împreună într-un blender până la omogenizare. Masa gata umpleți jumătățile de ouă și dați la frigider. Serviți pe un platou lung și îngust, ornat cu frunze de salată.

2. Un alt aperitiv de sărbători extrem de popular este roșiile umplute. Dați dovadă de puțină răbdare și grijă și vă puteți surprinde oaspeții cu ceva neobișnuit și extrem de tandre rosii umplute cireașă Se spală bine 500 gr. rosii cherry. Tăiați cu grijă partea de sus și scoateți pulpa folosind o lingură de cafea sau mânerul unei lingurițe. Întoarceți roșiile cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de suc. Pentru umplutură, combinați 3 linguri. linguri de frisca, 150 gr. brânză mozzarella, 1 lingură. o lingura de frunze de busuioc tocate marunt si 1 catel de usturoi. Pune toate ingredientele într-un blender și procesează până se omogenizează. Amestecul gata umpleți o pungă sau o pungă de plastic cu un colț tăiat. Pulverizați ușor interiorul fiecărei roșii cu alb otet de vinși umpleți cu amestec de brânză dintr-o pungă. Pune roșiile pe o farfurie largă și ornează cu busuioc și frunze de mentă.

3. Este foarte ușor să faci mici sandvișuri cu gustări cu somon sau păstrăv sărat. Dintr-o pâine pâine de secară taiati trei felii de cel mult 1 cm grosime taiati fiecare felie de paine in 4 bucati si prajiti usor pe ambele parti intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Pentru a pregăti sosul, puneți în blender ½ cană de maioneză, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de tarhon proaspăt sau uscat (tarhon), ½ linguriță de muștar uscat, 1 linguriță de capere, 1 ou fiert și 1 linguriță de pătrunjel. Se amestecă totul împreună până la omogenizare. Pe fiecare cruton se pune 1 lingurita de sos, se pune deasupra o bucata rulata de somon sarat si se presara totul cu o cantitate mica de ceapa verde tocata marunt.

4. Canapele cu rulouri de păstrăv sărat sunt foarte gustoase. Tăiați un castravete mic în felii subțiri. Cu ajutorul unui pahar, tăiați cercuri din feliile de pâine pentru pâine prăjită, care au aproximativ același diametru cu cercurile de castraveți. 100 gr. topite crema de branza se amestecă cu 1 lingură. lingura de marar tocat marunt. 200 gr. păstrăv ușor sărat tăiate în felii subțiri. Ungeți fiecare felie de păstrăv cu brânză de mărar și rulați. Pune o felie de castraveți pe un cerc de pâine, pune deasupra un rulou de păstrăv și fixează totul cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.

5. O alta varianta extrem de gustoasa si usor de preparat. tartine festive. Canape cu creveți. 150 gr. Se fierb creveții de mărime medie în apă cu sare cu mărar, se răcesc și se curăță. Tăiați două felii de pâine pentru pâine prăjită în bucăți mici și prăjiți ușor într-o tigaie fără ulei, astfel încât să se formeze o crustă subțire crocantă, dar pâinea rămâne moale la mijloc. Frecați ușor fiecare pâine prăjită cu usturoi și întindeți cu cremă de brânză. Pune o felie subțire de castravete proaspăt deasupra, deasupra castravetelui creveți fierți și pune o jumătate de măsline în centrul creveților. Asigurați-vă tartina împreună cu o frigărui.

6. Rulourile de clatite sunt un aperitiv neobisnuit si delicat care cu siguranta iti va surprinde si va incanta invitatii. Se amestecă 1 litru de lapte, 1 ou, 1 lingură. lingură de făină, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare și zahăr după gust. Se coace din aluatul rezultat clătite subțiri si pune-le la frigider. Întindeți fiecare clătită cu un strat subțire de cremă de brânză topită, acoperiți cu felii subțiri de somon sărat (sau alt pește), fâșii lungi de castraveți murați și avocado și stropiți cu mărar tocat mărunt. Rulați cu grijă clătitele, înfășurați strâns cu folie alimentară și dați la frigider pentru o jumătate de oră. Eliberați ruloul finit de pe film și tăiați-l în 6 role.

7. Revigorant, gustare delicată făcut din castraveți și fructe va atrage cu siguranță toți iubitorii de combinații de arome neobișnuite. Tăiați 1 măr roșu și 200 gr în cuburi mici. conserva de ananas. Sfert de cană decojită nuci se prăjește ușor într-o tigaie uscată și se toacă. Într-o cratiță mică, combinați fructele, nucile, adăugați ¼ de cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare după gust. Se amestecă totul bine și se răcește timp de 30 de minute. Tăiați trei castraveți mici în felii groase de 1 cm Puneți 1 linguriță de amestec de fructe și nuci pe fiecare felie și decorați cu o frunză mică de mentă.

8. Rulourile de omletă delicioase vor decora orice masă. Pentru a pregăti o omletă, combinați 6 ouă, 2 căni de lapte, 1 cană de smântână, ½ cană de făină, sare și piper alb după gust. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, turnați amestecul de ouă și coaceți la cuptor la 200 de grade. până când este gata. Pentru umplutură se amestecă 1 cană de smântână, 150 gr. file de hering tocat fin, 1 ceapa rosie tocata marunt si 1 lingura. o lingură de mărar tocat. Prăjiți omleta terminată cu umplutura, rulați-o cu grijă și tăiați-o în cercuri.

9. Biscuiții de gustare cu fructe de mare vă pot surprinde și încânta oaspeții. Pentru a-l pregăti, îl poți folosi ca un crab natural carnea și înlocuitorii ei, puteți lua și orice alte fructe de mare după gust. Într-o cratiță adâncă, combinați 1 1/3 căni feliate subțiri carne de crab, 1 ¼ cană pesmet albă, 1 ou, 1/3 cană maioneză ușoară, 1/3 cană ceapă verde tocată mărunt, 1 lingură. o lingura de patrunjel tocat marunt. Adăugați ½ linguriță sare, 1 ½ lingură. linguri de suc de lamaie si ¼ de lingurita de piper negru, cimbru macinat si boia de ardei. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Din aluatul rezultat se formează fursecuri mici și se așează pe o tavă de copt. Coaceți la cuptor până se rumenesc. Serviți mai departe farfurie lată, garnisiti cu felii de lamaie si lime si asezati un vas cu sos iute in centrul vasului.

10. Rulourile neobișnuite de slănină caldă cu prune uscate vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi. Înmuiați prunele uscate (20 bucăți) în sherry timp de 3 ore. Scurgeți sherryul rămas, puneți câte o alună în fiecare prune și înfășurați o fâșie subțire de slănină în jurul vârfului prunelor. Asigurați rulourile cu frigarui de lemn, puneți într-o tavă de copt și coaceți la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade. Serviți cald!

Sperăm din suflet că selecția noastră de rețete de astăzi vă va ajuta să vă decorați masa de Anul Nou și să vă surprindă oaspeții cu noi gustări neobișnuite. Chiar mai mult diverse retete Puteți găsi oricând gustări pentru masa de Anul Nou pe paginile Culinary Eden.

Mini gustările pentru masa de Anul Nou sunt convenabile, gustoase și impresionante. Regula principală: mini-gustările trebuie să fie prezentate în cel puțin trei tipuri. Și mai bine, cinci, atunci masa ta va arăta bogat și variat. După cum știți, cu cât mai multe alegeri, cu atât oaspeții sunt mai fericiți. O altă condiție este că mini-gustările de pe masa de Anul Nou vor trebui să fie decorate. Cu cât este mai luminos, cu atât mai bine!

Ca bază pentru crearea mini-gustărilor, puteți folosi chipsuri, pâine, tartele cu aluat sau brânză, fâșii, cercuri și bărci de legume, jumătăți de ouă, „cești” de fructe, pâine pita subțire sau clătite (pentru rulouri) și multe, multe altele.

Dacă vă place să coaceți, gătiți aluat choux, puneți bile mici, îngrijite, nu mai mari de 2 cm în diametru, pe o tavă de copt și coaceți eclere sau profiterole în miniatură. Umpleți-le cu orice umplutură pastă - brânză de vaci moale cu brânză și maioneză, creveți tocați, ficat tocat etc. - și puneți-l într-o grămadă pe un vas plat.

Sau iată o altă opțiune pentru cei cărora le place să gătească - vol-au-vents.

Vol-au-vents cu umplutură de ciuperci

Ingrediente:
500 g aluat foietaj gata preparat,
400 g champignon,
100 g smântână groasă sau smântână,
2 cepe,
2 catei de usturoi,
2 linguri. l. făină,
½ lămâie
½ linguriță. cimbru uscat,

Preparare:
Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, tăiați 20 de cercuri cu diametrul de 6-7 cm și tăiați cercuri în mijlocul a 10 dintre ele pentru a face inele. Așezați inelele pe căni unse cu albuș bătut și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200ºC timp de 15 minute. Se toacă ceapa și usturoiul, se pun într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjesc 5 minute, apoi se adaugă ciuperci de mărime medie, sare, piper, se condimentează cu cimbru și se prăjesc 10 minute. După aceasta, adăugați 2 linguri la masa totală. l. zeama de lamaie, faina, se amesteca si se prajeste 1 minut, apoi se adauga smantana si se mai fierbe inca 2 minute pana se ingroasa. Puneți umplutura finită în vol-au-vents și decorați cu ierburi.

Vol-au-vents umplute cu ficat de cod, oua si ceapa verde (pentru 8 vol-au-vents)

Ingrediente:
200 g ficat de cod,
3 oua fierte,
1 legătură de ceapă verde,
2 linguri. l. maioneză,
1 lingura muştar.

Preparare:
Tăiați mărunt ouăle, ceapa verde, zdrobiți ficatul de cod cu o furculiță, amestecați totul cu maioneză și muștar, umpleți umplutură gata făcută vol-vol-vents. Decora.

Tartelele gata preparate iti elibereaza mainile si mult timp. Umpluturile pentru ei pot fi foarte variate, după cum se spune, există o mulțime din care să alegeți.

Tartele cu ciuperci, usturoi si branza

Ingrediente:
200 g champignon proaspete sau murate,
50 g branza tare,
50 g maioneza,
usturoi și ierburi - după gust,
ulei vegetal.

Preparare:
Răziți brânza pe răzătoarea fină. Taiat bucăți mici prăjiți ciupercile ulei vegetal pana se rumenesc. Combina usturoiul tocat cu maioneza si branza. Adăugați acest amestec la ciupercile prăjite și amestecați. Umpleți tartelele cu umplutura pregătită și decorați fiecare cu o crenguță de ierburi.

Tartele cu branza, ciuperci si porumb

Ingrediente:
150 g sunca,
150 g champignon proaspete,
200 g brânză tare rasă,
maioneză - după gust.

Preparare:

Tartele cu sunca, oua si castravete proaspat

Ingrediente:
1 ou fiert,
Răzi 150 g brânză
100 g sunca tocata,
1 castravete proaspăt,
maioneză - după gust.

Pregătirea pentru ambele opțiuni:
Tăiați toate ingredientele în bucăți mici, amestecați și asezonați tartelele finite cu amestecul rezultat.

Tartele cu hering, branza si ierburi

Ingrediente:
300 g file de hering,
50 g branza tare,
3-5 oua de prepelita,
mărar,
maioneză.

Preparare:
Se macină fileul de hering și mararul, se rade brânza pe răzătoarea fină, se amestecă toate ingredientele cu maioneză, se umple tartelele cu umplutură și se decorează cu jumătăți de ouă de prepeliță.

Tartele cu peste rosu, branza de vaci si condimente

Ingrediente:
300 g file de pește roșu,
100 g brânză de vaci cu grăsime medie,
1 lingura. l. suc de lamaie,
orice condimente - după gust și dorință.

Preparare:
Frecați brânza de vaci printr-o sită. Tăiați fileul în cuburi mici și amestecați cu brânză de vaci și suc de lămâie, adăugați condimente, amestecați și puneți în tartele. Se ornează cu o crenguță de ierburi proaspete, măsline sau bucăți de pește.

Tartele cu peste fiert, porumb, batoane de crab si ierburi

Ingrediente:
4 file de pește proaspăt (codul, pollock, merluciu),
5 linguri. l. porumb conservat,
100 g batoane de crab,
5 linguri. l. maioneză,
verdeata de marar,
sare - după gust.

Preparare:
Fierbe file de peste in apa cu sare timp de 10 minute. Scoateți din apă, tocați, amestecați cu porumb, bețișoare de crab tocate și maioneză. Umpleți tartelele cu umplutură și decorați cu crenguțe de mărar.

Tartele cu pui, ciuperci și ierburi

Ingrediente:
1 piept de pui,
500 g champignon,
200 g smantana,
100 g branza tare,
2 cepe,
verdeata de marar,
ulei vegetal,
sare, negru piper măcinat- după gust.

Preparare:
Tăiați carnea de pui în bucăți și prăjiți-o puțin într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți până ce ceapa devine aurie. Adaugati ciupercile tocate marunt si gatiti pana se evapora lichidul. Se sare, se piperează, se adaugă smântână și se fierbe timp de 10 minute. Umpleți tartelele cu umplutura, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptorul preîncălzit pentru câteva minute până când brânza se topește și devine aurie. Se ornează tartelele cu mărar și se servesc fierbinți.

Desigur, nicio masă de sărbători nu este completă fără sandvișuri și frații lor mai mici - tartine acestea vor fi mini-gustări excelente pentru masa de Anul Nou. Vă oferim câteva opțiuni excepțional de elegante pentru această gustare.

Canape „pomi de Crăciun”

Ingrediente:
cârnați afumati cruzi,
castraveți proaspeți,
masline,
rosii cherry,
brânză tare,
pâine.

Preparare:
Tăiați castravetele în felii subțiri pe lungime folosind o mașină de curățat cartofi sau o feliere. Tăiați cârnații în felii subțiri. Tăiați roșiile în jumătate. Tăiați pâinea în pătrate sau cercuri, tăiați brânza, tăiată în felii subțiri, în bucăți, la fel ca și pâinea. Asamblați „pomii de Crăciun”: puneți pe pâine o felie de brânză și o jumătate de roșie cherry tăiată în jos. Asigurați cu o scobitoare. Apoi împăturiți două felii de cârnați în jumătate și puneți-le pe o scobitoare. Îndoiți cu grijă fâșia de castraveți ca un acordeon și puneți-o pe o scobitoare. Îndreptați și fixați o jumătate de măsline sau o măsline în vârful bradului de Crăciun.

Canape „Vals de pește”

Ingrediente:
6 felii de pâine,
4 oua fierte,
2 castraveți proaspeți sau murați,
200 g șprot mare,
3 catei de usturoi,
buchet de patrunjel,
sare - după gust,
ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați feliile de pâine în jumătate și prăjiți într-o tigaie fierbinte (30 de secunde pe fiecare parte). Intindeti painea prajita cu usturoi trecut printr-o presa. Tăiați ouăle și castraveții în felii de 5 mm grosime. Pune un cerc de castraveți pe pâine, apoi un cerc de ou, pune pe el peștele (coada în sus) și fixează totul cu o scobitoare. Pune tartinele pe o farfurie si orneaza cu patrunjel proaspat.

Rulouri de șuncă pe pâine

Ingrediente:
6 felii de sunca
6 felii de bacon
2 castraveți murați,
2 cepe mici,
6 felii de paine,
2 linguri. l. hrean ras
6 merisoare,
ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați ceapa rondele și turnați peste ea apă clocotită timp de 2 minute. Se scurge apoi apa, se asezoneaza ceapa cu ulei vegetal si se lasa 5 minute. Tăiați pâinea în cercuri și prăjiți-le într-o tigaie uscată timp de 1 minut. De asemenea, tăiați castraveții în cercuri. Întindeți feliile de șuncă, puneți deasupra o bucată de slănină, ungeți slănina cu hrean, rulați totul și fixați cu o scobitoare. Pune un cerc de castraveți pe un cerc de pâine, apoi câteva rondele de ceapă și un rulou de șuncă. Decorați aperitivul terminat cu merișoare.

Sandvișuri cu macrou afumat, ceapa rosie si oua de prepelita

Ingrediente:
pâine neagră,
macrou afumat,
ceapa rosie,
ouă fierte de prepeliță.

Preparare:
Tăiați pâinea neagră în pătrate. Scoateți pielea și oasele de pește și tăiați-le în bucăți mari. Tăiați ouăle în felii. Asezati pestele pe paine, un inel subtire de ceapa rosie si o felie de ou pe el.

Pregătește-ne mini-gustările pentru masa de Anul Nou și lasă-l să fie cel mai frumos!

Larisa Shuftaykina

În ajunul sărbătorilor de iarnă, multe gospodine se confruntă cu întrebarea ce să pregătească interesant și nou pentru masa de vacanță și cum să surprindă prietenii și rudele care vin în vizită. Dar dacă rețeta originală pentru al doilea fel de mâncare este destul de greu de găsit, variante interesante Gustările reci și calde pentru Anul Nou 2017 apar cu o regularitate de invidiat. Printre acestea se numără mâncăruri simple și gustoase, ușoare și mâncăruri exotice cu adevărat neobișnuite pentru copii și adulți. Cel mai mult cele mai bune retete Le-am adunat într-o singură selecție. Tot ce trebuie să faci este să o studiezi și să decizi ce fel de mâncare îți vor decora masa în noaptea Anului Cocoșului.

Noi aperitive reci - rețete pentru Anul Nou al Cocoșului 2017

Horoscoapele estice susțin că sfântul patron al anului viitor, Cocoșul de Foc, dă preferință mâncărurilor luminoase, atrăgătoare și extraordinare, care nu au mai fost niciodată pe masa dumneavoastră de sărbători. Prin urmare cel puțin unul gustare rece pentru Anul Nou 2017 trebuie să-l pregătiți după o nouă rețetă. În acest fel, îți vei surprinde oaspeții și vei putea obține sprijinul păsării magice.

Ingrediente necesare pentru rețeta de Anul Nou

• chifle rotunde cu seminte de susan – 8 buc
• caviar roșu – 100 g
• creveți fierți - 200 g
• ouă de pui – 4 buc
• ouă de prepeliță – 8 buc
• maioneza 67% – 250 ml
• sare - 1/3 linguriță
• ulei vegetal - 2 linguri

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea aperitivelor reci pentru Anul Nou al Cocoșului

Interesant aperitiv cald de Anul Nou cu branza si sparanghel - reteta cu instructiuni si fotografii

Pentru o vacanță, doriți întotdeauna să gătiți ceva neobișnuit și, dacă nu v-ați hotărât exact ce anume, atunci acordați atenție acestei rețete pentru un aperitiv interesant de Anul Nou cu sparanghel, prosciutto și brânză tare. Probabil că niciunul dintre invitații tăi nu a încercat încă acest preparat delicios, așa că cei care vor să îl guste Revelion nu va exista literalmente un sfârșit pentru noul element de meniu spectaculos.

Ingrediente necesare pentru o rețetă interesantă și neobișnuită de gustare caldă de Anul Nou

• aluat foietaj aluat fără drojdie— 500 g
• brânză tare – 75 g
• prosciutto - 300 g
• sparanghel – 1 buchet
• ulei de măsline - 1 lingură
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță
• sare - 1/3 linguriță

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea unui fel de mâncare fierbinte neobișnuit și interesant pentru Anul Nou 2017

1. Se fierbe apa intr-o cratita mica, se pune sparanghelul in ea, se fierbe 5 minute si se scurge intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de lichid.
2. Întindeți aluatul foietaj foarte subțire și tăiați fâșii de lungime egală, de aproximativ 3 centimetri lățime.
3. Răziți brânza pe răzătoare răzătoarea grosieră.
4. Presărați felii mici de prosciutto cu brânză rasă, puneți pe margine sparanghelul fiert răcit și rulați cu grijă într-un rulou strâns.
5. Inveliti rulourile cu sparanghel in fasii de aluat foietaj, asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa si dati la cuptorul preincalzit la 180°C.
6. După 25-30 de minute, se scot, se așează la grămadă pe un platou de servire și se servește la masa de Anul Nou.

Cea mai bună rețetă cu fotografie a gustării „Mingii de brânză” pentru Anul Nou 2017

Chiar și asta fel de mâncare cunoscut, Cum salata de crabi, poate fi inclusă în meniul de Anul Nou 2017 și servită ca o gustare originală, luminoasă și stilată. Îți va spune cum să faci asta reteta detaliata cu poza finala. Desigur, va trebui să te chinui puțin cu realizarea biluțelor, dar rezultatul uimitor de gustos și foarte atractiv va compensa mai mult decât costurile cu forța de muncă.

Ingrediente necesare pentru rețeta de bile cu brânză

• bastoane de crab – 250 g
• brânză tare – 150 g
• ouă – 3 buc.
• brânză moale - 150 g
• usturoi – 2 catei
• măsline conservate – 15 buc.
• maioneză 50% - 3 linguri
• mărar – 1/3 legătură
• sare - ¼ linguriță

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci delicioase „bile de brânză” pentru Anul Nou 2017

1. Se fierb ouăle până se înmoaie, se scot din tigaie și se răcesc la temperatura camerei. Curățați cojile, separați albușurile de gălbenușuri și dați-le pe răzătoare fină în recipiente separate.
2. Răziți brânza răcită (ambele tipuri) și bastoanele de crab congelate pe o răzătoare medie.
3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
4. Clătiți mararul în apă curentă, uscați-l cu un prosop de bucătărie și tocați foarte fin.
5. Se amesteca branza, albusurile, batoanele de crab, ierburile tocate si usturoiul intr-un recipient adanc, se condimenteaza cu maioneza, se adauga putina sare si se amesteca foarte bine pentru ca aperitivul sa devina omogen.
6. Cu o lingură porționată, scoateți o anumită cantitate de masă de brânză, formați o prăjitură plată în palmă, puneți o măsline întreagă în centru, rulați într-o bilă îngrijită și puneți la frigider pentru 2-3 ore.
7. Înainte de a servi pe masa de Anul Nou, rulați toate biluțele în ras galbenus de ou, puneți într-un vas elegant de servire și decorați cu crenguțe de verdeață.

Gustări pentru Anul Nou 2017 cu fotografii - ce să gătești nou, interesant și neobișnuit pentru vacanță

Sărbătorile de Anul Nou sunt o ocazie grozavă de a vă răsfăța familia, prietenii și cei dragi cu noi, interesante, feluri de mâncare neobișnuiteși pregătiți un aperitiv cu somon sub formă de rulou umplut. Acest fel de mâncare va atrage atenția la prima vedere, vă va face fericit, gust delicatși va deveni un „remarcat” strălucitor chiar și al celor mai sofisticați și exotici meniu de sarbatori.

Ingrediente necesare pentru o gustare nouă și neobișnuită pentru masa de Anul Nou

• file de somon – 2 bucăți, aproximativ 450 g fiecare
• conservate mazăre verde– 300 g
• file de căptușeală – 400 g
• morcovi – 1 buc.
• proaspăt pâine albă– 300 g
• proteine ​​– 1 bucată
• lapte – 100 ml
• patrunjel – 2-3 crenguțe
• ulei de măsline - 50 ml
• nucșoară măcinată – ¼ linguriță
• sare - ½ linguriță
• piper negru măcinat - ½ linguriță

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de preparare a ruloului de aperitiv cu somon de Anul Nou

1. Clătiți morcovii, curățați-i de coajă, fierbeți în apă cu sare până se înmoaie, răciți și tăiați-i în cuburi mici.
2. Se spala patrunjelul, se usuca, se desparte in frunze si se toaca marunt.
3. Scurgeți lichidul din mazăre și puneți boabele într-o strecurătoare pentru a scurge cât mai multă umiditate.
4. Tăiați pâinea în porții și înmuiați-o în lapte la temperatura camerei. Măcinați fileul de căptușeală într-un blender până se face piure. Stoarceți ușor pâinea și combinați-o cu peștele, adăugați sare și piper, adăugați nucșoară, adăugați proteinele și amestecați bine până la omogenizare completă.
5. Adaugă la peste tocat legumele și ierburile, amestecați din nou și puneți amestecul la frigider pentru 40-50 de minute.
6. Dintr-un file de somon, în zona de îngroșare, tăiați un strat de carne, astfel încât spatele și burta să fie aliniate.
7. Pe al doilea file, faceți două tăieturi adânci la dreapta și la stânga, astfel încât piesa de prelucrat să se deschidă în cele din urmă în ambele direcții.
8. Așezați jumătate din umplutura totală în centrul piesei deschise. Lăsați o margine goală de aproximativ 4-5 centimetri lățime pe fiecare parte. Puneți o felie de pește tăiat din primul file deasupra umpluturii.
9. Apoi întindeți umplutura rămasă și acoperiți cu o bucată mai mică de somon. Asigurați marginile libere din partea inferioară cu scobitori de lemn.
10. Înmuiați o perie alimentară în ulei de măsline și periați cu generozitate rulada pe toate părțile.
11. Înveliți strâns în folie alimentară, puneți pe o foaie de copt termorezistentă și introduceți la cuptor, deja preîncălzit la 200 ° C.
12. După 35-40 de minute se scot, se răcește la temperatura camerei și se dă la frigider pentru 3-4 ore.
13. Inainte de a servi pe masa de Anul Nou, indepartati folia, scoateti scobitorile si taiati in portii.

Gustări delicioase și rapide pentru Anul Nou 2017 - rețete simple cu fotografii

Înainte de sărbători, toată lumea are o mulțime de lucruri de făcut și nu este întotdeauna suficient timp pentru a crea complexe, preparate exotice. Dacă ai chiar o astfel de situație, rețetele simple pentru a face mese rapide și gustoase te vor ajuta să ieși din ea. Gustări de Anul Nou. Urmând aceste sfaturi vei face un mic capodopera culinarași salutați oaspeții „cu toate armele”.

Ingrediente necesare pentru o rețetă ușoară de gustare de Revelion

• baghetă – 1 bucată
• roșii de mărime medie – 8 buc.
• ou - 8 buc
• carne crudă afumată sau uscată – 300 g
• castraveți proaspeți – 4 buc.
• măsline negre și verzi fără sâmburi – câte 10 buc
• maioneza 67% – 50 ml

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci rapid o gustare delicioasă pentru Anul Nou 2017

1. Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcesc foarte bine, se curăță și se taie în cercuri subțiri, îngrijite.
2. Se spala rosiile, se usuca pe un prosop de bucatarie si se taie in felii ovale de aproximativ 0,5 cm inaltime.
3. Clătiți castraveți proaspețiîn apă curentă, ștergeți cu un șervețel și tăiați pe lungime felii foarte subțiri, aproape transparente. Pregătiți și carnea.
4. Tăiați bagheta în felii cu un cuțit ascuțit, întindeți cu maioneză și puneți o roșie deasupra, ungeți din nou cu maioneză și acoperiți cu un cerc de ouă.
5. Așezați o măsline, o felie de castraveți împăturită într-un val și o fâșie de carne pe o frigărui decorativă.
6. Introduceți frigăruia aproape până la capăt prin pâine. Postează pe fel de mâncare de sărbătoareși pune-l pe masă.

Gustări pentru copii pentru Anul Nou 2017 - rețete cu fotografii

La masa de sărbători, copiii, de regulă, sunt mai interesați de mâncărurile dulci și poate fi extrem de dificil să-i faci să mănânce un fel principal sau salată fierbinte. Cu toate acestea, puteți găsi o cale de ieșire chiar și dintr-o situație atât de dificilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să încercați să atrageți atenția copiilor. prezentare originală alimente De exemplu, preparați un delicios aperitiv rece pentru copii pentru Anul Nou 2017 în formă de brazi, așa cum este sugerat în rețeta de mai jos cu fotografie. Pentru asta vei avea nevoie de cel mai mult produse simple, aproximativ 30 de minute de timp și puțină imaginație. Dar rezultatul final va fi un preparat foarte frumos, luminos, interesant și original, care va adăuga o solemnitate specială meniului de sărbători și va atrage cu siguranță, nu numai copiii, ci și adulții adunați pentru a sărbători Anul Cocoșului care vine. .

Ingrediente necesare pentru o rețetă de gustare pentru copii de Anul Nou

• ouă – 3 buc.
• brânză blândă procesată – 2 buc.
• prune uscate - 50 g
• smântână 20% - 150 ml
• mărar – 2 ciorchini
• caise uscate – 15 buc.
• biscuit moale – 15 buc

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de pregătire a gustărilor pentru Anul Nou 2017 pentru copii

1. Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare medie.
2. Brânza procesată se rade pe răzătoarea grosieră și se combină cu oul.
3. Se fierbe prunele uscate cu sâmburi cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa și puneți fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Apoi tăiați în cuburi mici.
4. Într-un recipient adânc, combinați ouăle, brânza, prunele uscate, condimentați cu smântână și amestecați foarte bine până când masa devine omogenă și plastică.
5. Folosește-ți mâinile pentru a forma conuri mici și îngrijite, de aceeași dimensiune și înălțime.
6. Clătește mărarul sub jet de apă, se usucă bine și se toacă mărunt.
7. Rulați conurile de brânză pe toate părțile în mărar tocat și puneți-le pe fiecare în centrul biscuitului.
8. Se decorează cu bucăți de caise uscate și se așează pe masa festivă.

A mai rămas foarte puțin și multe gospodine își bat mințile pentru a crea un meniu de sărbători. Aici veți găsi reguli și rețete pentru decorarea mesei de Anul Nou.

Anul Nou 2017 conform calendarului estic este considerat cel mai sociabil an, iar focul simbolizează energia vitală care luptă spre creștere și succes. De aceea, atunci când te pregătești să sărbătorești Anul Nou, trebuie să-l abordezi cu entuziasm și idei strălucitoare.

Când așezați masa, utilizați culori roșii și aurii, iar pentru a dilua culorile strălucitoare, albul și argintiul sunt culorile perfecte. Și, desigur, nu putem uita de lumânări!

Cum se creează un meniu de Anul Nou

A crede în prevestiri este o chestiune pur personală, dar trebuie să știi să atragi norocul către Cocoșul de Foc și să-l poți liniști, pentru că Revelionul este o noapte de magie. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de preferințele și gusturile acestei păsări minunate și colorate.

Cocoșul este un animal economic, dar nu lacom. Masa festivă ar trebui să vă arate bogăția, dar, în același timp, să nu fie plină de mâncare și feluri de mâncare din belșug. Mâncărurile pot fi foarte simple și nu prea complexe și exotice.

Puteți vedea adesea pe masa de vacanță pui prăjit, rață sau altă pasăre. Dar nu în ajunul Anului Nou. Trebuie să renunți la astfel de feluri de mâncare. Prezența cărnii de pasăre poate fi doar în salate și în cantități mici. Prin urmare, ar trebui să acordați preferință mâncărurilor preparate din carne de porc, vițel, vită și pește. De asemenea, nu puneți ouă de diavol pe masă.

Masa din anul Cocoșului de Foc trebuie să aibă legume și fructe, atât în ​​salate, cât și feliate. Nu uita de desert. Cel mai bine este să faci o plăcintă sau o prăjitură.

Rețete de feluri principale pentru Anul Nou 2017

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg de file de somon, 300 ml de smântână cu cel mult 10% conținut de grăsime, 150 g de brânză, 1 ceapă, sare și condimente după gust.

Primul pas este să faci sosul. Crema trebuie turnată într-un castron mic. Adăugați sare și condimente la ele. Condimentele pot fi orice. Daca adaugati putina zeama de lamaie in crema, sosul se va ingrosa si va semana cu consistenta cu smantana lichida.

File de somon tăiat în bucăți mici si asezati pe o tava de copt unsa in prealabil cu ulei vegetal. Se toarnă sosul peste file și se lasă să stea aproximativ 20 de minute. După aceasta, se presară bucățile de somon cu brânză rasă. Acum trebuie să puneți foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 180 de grade. Coaceți peștele timp de 30-35 de minute.

Pentru garnitură veți avea nevoie de: 10 cartofi mari sau 15 medii, 2 albușuri, condimente și ulei de măsline.

Mai întâi trebuie să faceți un aluat ușor în care vor fi gătiți cartofii. Pentru a face acest lucru, bate bine albusurile. Cartofii trebuie tăiați felii și amestecați în albușurile bătute spumă. Apoi adăugați toate condimentele după gust. Adăugați o cantitate mică în tava de copt ulei de măsline, și întindeți felii de cartofi. Dacă doriți, puteți presăra ierburi deasupra. Cartofii trebuie copți la 220 de grade timp de aproximativ 40 de minute. În acest caz, cartofii trebuie amestecați la fiecare 10-15 minute.

Rulouri de porc cu prune uscate și brânză feta

Ingrediente: 1 kg ceafa de porc, 200 de grame de brânză feta, 200 de grame de prune uscate, 250 de grame de smântână nu mai mult de 25% grăsime, 1 lingură de ulei de măsline, 4 linguri de muștar cu boabe, 2 lingurițe de busuioc uscat, sare și piper după gust.

Primul pas este pregătirea prunelor uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l înmuiați apă caldă pentru umflare. Clătiți bine carnea de porc și tăiați fâșii longitudinale de 2 centimetri grosime (carnea trebuie tăiată peste bob) și bateți bine.

Amesteca smantana cu untul, mustarul, busuiocul si condimentele. Acest sos trebuie acoperit pe ambele părți ale fiecărei bucăți de carne. Lăsați carnea la fiert timp de 10-15 minute. Acum trebuie să uscați bine prunele și să le tăiați în bucăți mici, să tăiați și brânza.

Acum trebuie să așezați brânza și prunele uscate pe ¼ din carnea de porc și să le rulați cu grijă într-un rulou. Rulourile se aseaza pe o tava de copt si se coace la 180 de grade aproximativ o ora.

Iată încă câteva rețete de feluri principale pentru masa de Anul Nou

Rețete de salate pentru Anul Nou 2017

Pentru salata ai nevoie de: 1 borcan somon la conserva, 250 de grame de brânză, 1 roșie mică, 1-2 lingurițe de suc de lămâie, ierburi - mărar și pătrunjel, 1 pachet de biscuiți.

Aceasta salata este foarte usor de preparat. Peștele se pune într-un castron și se toacă bine cu o furculiță, apoi se adaugă brânza rasă și suc de lamaie. Formați un con din amestecul rezultat. Acum să începem să împodobim bradul de Crăciun. Pentru a crea efectul de labe pufoase, trebuie să folosiți verdeață. Decupați o stea și jucării dintr-o roșie. Jucăriile pot fi făcute și din rodie și măsline.

Biscuiții sunt necesari pentru a face convenabil să mănânci salata.

Rețineți că nu trebuie să faceți un con, ci puneți amestecul pe o farfurie și modelați-l, ca în fotografia de mai jos.

Produse necesare: 200 gr file de pui, 3 cartofi medii, ½ conserve de porumb, 150 g morcovi coreeni, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri de maioneza, 1 legatura de salata verde, sare dupa gust.

Se fierbe fileul de pui și se toacă mărunt. Adăugați la pui porumb, morcovi, pătrunjel tocat mărunt, sare și maioneză. Se amestecă bine.

Tăiați cartofii fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc și adăugați în bolul cu puiul. Amestecă din nou. Acum trebuie să găsiți un fel de mâncare, să puneți pe el frunze de salată și să puneți salată deasupra. Dacă doriți, puteți decora blatul cu ierburi, roșii sau ridichi.

Gustări pentru masa de Anul Nou

Gustare „Herringbone”

Pentru o gustare aveți nevoie de: 1 pâine pita subțire, 250 g caș, 100 de grame de parmezan, 2 bucăți de roșu ardei gras, 20 bucăți de măsline, 1 legătură de frunze de salată verde. Dacă doriți, puteți folosi și busuioc proaspăt.

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura.

Pune cașul într-un bol adânc și adaugă parmezan, ras pe răzătoare fină, măsline și piper tocate mărunt.

Așezați folie alimentară pe masă și întindeți frunze de salată verde, iar deasupra puneți pâine pita. Tăiați cu grijă în 4 bucăți egale. Puneți umplutura pe fiecare bucată și rulați cu grijă în rulouri. Trădați cu degetele formă triunghiulară. Acum rulourile trebuie puse la frigider timp de 2 ore. Apoi scoateți-l, îndepărtați folia alimentară și tăiați-o în bucăți mici. Pune fiecare bucată pe o frigărui. Pune o jumătate de măsline la baza bradului de Crăciun.

Ingrediente: 300 de grame de cod (se poate folosi proaspat sau conservat), 7 cartofi, 3 oua, 2 castraveti, 1 legatura de ceapa verde, 400 de grame de branza, 1 ardei rosu si 1 galben, 1 pachet maioneza si condimente dupa gust .

Se fierbe codul, se desprinde de oase si se toaca marunt. Dacă ai luat cod într-un borcan sau alt pește, pur și simplu zdrobiți-l. Trebuie să piurezi cartofii. Tăiați mărunt ouăle sau le dați pe răzătoare fină. Acum trebuie să amestecați toate ingredientele, condimentele și să adăugați maioneză, astfel încât să puteți rula în bile mici.

Acum trebuie să colorați bilele. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați foarte fin ardeiul, castravetele, ceapa verde. Fiecare bila trebuie rulata bine intr-una din farfurii si asezata pe un vas.

Puteți folosi orice produse pentru a colora biluțele, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Idei de feliere pentru masa de Anul Nou

Masa festivă trebuie să includă legume, carne și felii de fructe. Puteti aseza pur si simplu produsele tocate pe o farfurie, dar puteti de asemenea da dovada de creativitate si imaginatie.

Video: „Meniu pentru Anul Nou 2017”

An nou fericit!