Plăcintă lichidă cu kefir cu gem. Plăcintă rapidă cu gem de chefir

Plăcintă cu dulceață

Plăcintă cu chefir luxuriantă cu gem la cuptor și aragaz lent, smântână care o va transforma si intr-o prajitura fotografii pas cu pasși videoclip de gătit.

1 h 10 min

240 kcal

5/5 (1)

Uneori există în frigider borcan deschis cu dulceata, care se rearanja de la raft la raft. Și este păcat să-l arunci și nimeni nu mai vrea să-l mănânce. Pentru a vă asigura că nu se irosește, vă sugerez să-l gătiți plăcintă dulce La ceai aromat pe chefir cu gem.

Placinta cu kefir cu dulceata la cuptor

Mixer, recipient pentru aluat, vas de copt.

Veți avea nevoie de:

Prima varianta

A doua varianta

Această opțiune este potrivită pentru mai multe dulceata groasa din felii de fructe.

În timp ce plăcinta noastră miraculoasă se răcește, avem timp să preparăm ceai aromat.

Reteta video de placinta cu kefir cu dulceata

După ce vizionați acest videoclip, puteți vedea clar cât de ușor și rapid este să faceți o plăcintă cu gem pentru o petrecere de ceai în familie.

Plăcintă cu chefir luxuriantă cu gem într-un aragaz lent

Pentru a pregăti plăcinta:

• ulei rafinat – 80 ml;
• orice gem - 7-8 linguri;
• făină – 250-270 g;
• ouă – 2 buc.;

• sifon - 1,5 linguriță;
• chefir – 150 ml;
• zahăr - 4-5 linguri.

Pentru smantana:

• smântână groasă – 350-400 g;
• vanilie;
• zahăr – 150-180 g.

Ieșire: 8 portii.
Aparate si accesorii de bucatarie: mixer, recipient pentru aluat, multicooker.
Timp total de preparare: 1 oră 25 de minute.

Secvență de gătit

1. Într-un castron adânc, bate ușor ouăle. Adăugați zahăr pe măsură ce bateți.
   
   
2. Adăugați chefir și dulceață. Amestecă totul împreună.
   
   
3. Adăugați bicarbonat de sodiu la acest amestec.

   Nu este nevoie să se stingă, acidul de dulceață și chefir va fi suficient pentru asta. Veți vedea acest lucru când amestecați totul: masa va începe imediat să facă spumă.

4. Se toarnă uleiul și se amestecă din nou. În loc de ulei de floarea soarelui, puteți topi margarina sau untul.
5. Luați o sită și cerneți făina direct în recipientul cu amestecul.
   
   
6. Se amestecă întreaga masă până la omogenizare.
   
   
7. Puneți aluatul într-un castron cu mai multe gătite.
   
   
8. Gatiti un total de 55-65 de minute in modul multicooker, care este mai potrivit pentru coacere. Unele modele cu putere mai mică pot necesita aproximativ 80 de minute.
9. Verificăm pregătirea plăcintei cu un chibrit.
10. Plecăm plăcintă gata timp de 10 minute in multicookerul oprit, dupa care il scoatem ajutand cu plasa de aburi.
    
    

Acest tort se dovedește înalt și aerisit. Acest lucru face foarte posibil să o tăiați în jumătate și să o ungeți, de exemplu, cu smântână simplă.

Este greu de imaginat ceva mai delicios decât copt de casă. Această afirmație este valabilă și pentru plăcintă aluat de chefir. Această delicatesă este foarte ușor să o coaceți singur. Există multe rețete bune, cu care vă veți familiariza în curând. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare uimitor.

Cum se face aluat de chefir pentru plăcintă

Procesul este extrem de simplu. Aluatul de plăcintă cu chefir include, pe lângă ingredientul principal, ouă, zahăr și făină. Uneori i se adaugă sifon. Adăugând unt sau margarină la amestec, vei îmbunătăți gustul. Puteți folosi produse din lapte fermentat cu orice conținut de grăsime, atât cumpărate din magazin, cât și făcute în casă. Dacă pregătiți produse de copt fără ouă, veți reduce semnificativ conținutul de calorii. Poți chiar să faci aluat de drojdie, va iesi si delicios.

Plăcintă cu kefir - rețetă

În funcție de felul în care frământați aluatul și de ce alegeți pentru umplutură, puteți face produsele de copt dulci sau nu. În farfurie se adaugă dulceață, fructe de pădure, fructe, brânză de vaci și nuci. Daca vrei sa faci fel de mâncare savuroasă, folosiți carne, legume, ciuperci, cârnați, brânză, pește pentru umplutură. După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru umplere. Amintiți-vă câteva dintre cele mai populare rețete.

Rapid

Această opțiune este potrivită pentru cei care au foarte puțin timp. Plăcinte cu chefir o remediere rapidă Se mai numesc si lenesi pentru ca necesita un efort minim de pregatire. Le puteți pregăti dacă, de exemplu, oaspeții sunt deja în prag, dar nu există nimic în casă pentru ceai. Plăcintă cu gelatină cu chefir o să-ți placă cu siguranță și probabil chiar va deveni unul dintre mâncărurile tale preferate.

Ingrediente:

• făină – 0,5 kg;
• vanilina - un praf;
• chefir – 250 ml;
• stafide - 100 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 200 g;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă stafide apă fierbinte timp de un sfert de oră.
2. Cu ajutorul unui mixer, faceți amestecul de ou-zahăr pentru a forma o masă groasă. Adăugați în el produsul lactat fermentat și untul, topit în prealabil pe acesta din urmă. Bate din nou bine.
3. Cerneți făina, adăugați-o și praful de copt la ingredientele rămase. Adăugați stafidele și vanilia. Se amestecă.
4. Turnați amestecul în tigaie înainte de gătit. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru 40 de minute.

Cu dulceata

Foarte desert delicios, care se gătește la fel de repede ca și precedentul. Plăcinta făcută din gem și chefir este foarte dulce și suculentă. Atat copiii cat si adultii il adora. Pentru preparare, puteți folosi orice dulceață vă place: fructe sau fructe de pădure. Este indicat să luați lichid și nu a avut încă timp să zahăr.

Ingrediente:

• chefir – 0,25 ml;
• sifon - 1 linguriță;
• dulceata – 0,25 ml;
• zahăr - 100 g;
• făină – 240 g;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Amesteca sifonul cu dulceata. Va avea loc o reacție chimică și vor apărea bule. Culoarea gemului se va schimba.
2. Bateți ouăle și zahărul, adăugați chefirul și făina. Ar trebui să aveți o masă lichidă. Pune dulceata direct in ea si amesteca.
3. Unge vasul de copt unt. Turnați amestecul în el.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți forma în el. Coaceți 20-25 de minute. Înainte de servire, puteți unge blatul cu gem.

Varză

Magnific și fel de mâncare copioasă, ceea ce este foarte ușor de făcut. Consultați rețeta de plăcintă de varză cu chefir și veți ști mereu ce să pregătiți pentru ceai. Se dovedește delicios nu numai ca gust, ci și ca aspect, așa cum puteți vedea văzând fotografia. Pe lângă varză, la umplutură se adaugă brânză tare. Acest lucru face ca produsele de copt să fie mult mai hrănitoare.

Ingrediente:

• făină – 0,5 kg;
• sare, piper - dupa gustul tau;
• chefir – 0,3 l;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• ouă – 6 buc.;
• brânză - 200 g;
• maioneză - 150 g;
• ceapa – 2 capete;
• praf de copt - 1 linguriță;
• varză - 1 cap mediu.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal până devine transparent, se adaugă varza mărunțită în tigaie. Se fierbe până când este gata.
2. Fierbeți 4 ouă, tăiate în cuburi mici. Amesteca varza cu ele si sos de soia, sare si piper. Lăsați umplutura să se răcească.
3. Într-un castron adânc, bateți ouăle rămase, adăugați produsul din lapte fermentat și maioneza, amestecați. Adaugam faina cernuta si praful de copt.
4. Ungeți o tavă de copt. Peste ea se intinde umplutura si se presara deasupra branza rasa. Umpleți totul cu amestecul de făină-chefir. Coaceți plăcinta cu chefir în cuptor timp de 40 de minute, preîncălzind-o în prealabil. Este indicat să se servească cald.

Fără ouă

Produsele de copt preparate după următoarea rețetă vor conține puține calorii. În aluat de chefir fără ouă pentru o plăcintă, puteți pune oricare umplutura dulce la discreția dumneavoastră: dulceață, fructe proaspete sau uscate, fructe de pădure. Desertul iese aerisit și se coace perfect. Principalul său avantaj este că lipsa ouălor din frigider nu va fi un motiv pentru refuzul de a găti.

Ingrediente:

• făină - 180 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• chefir – 0,25 ml;
• gris – 100 g;
• zahăr - 180 g;
• margarină - 120 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă chefir peste gris și se lasă o jumătate de oră să se umfle.
2. Topiți margarina. Se amestecă cu zahărul până când toate boabele s-au dizolvat.
3. Se amestecă făina și praful de copt. Se toarnă grisul umflat și se amestecă. Adăugați margarina în amestec și bateți cu un mixer.
4. Unge tava. Puneți în el umplutura la alegere și umpleți-o cu aluat. Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Cu carne

Produse de patiserie copioase excelente, care sunt foarte gustoase de mâncat chiar așa sau cu ceai. Pentru gătit plăcintă cu carne pui, porc sau carne tocata de porc si vita. Va avea un gust uimitor cu orice opțiune de umplutură. Asigurați-vă că încercați să faceți un astfel de fel de mâncare într-o zi, ușurința de pregătire și rezultatul rezultat vă va face o adevărată încântare.

Ingrediente:

• chefir – 0,5 l.;
• sare, piper;
• ceapa – 1 buc.;
• făină – 360 g;
• file de pui– 0,5 kg;
• ou – 1 buc.;
• sifon - 1 linguriță;
• smântână - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Bate ouăle cu un praf de sare. Amesteca-le cu produs din lapte fermentat, unt, sifon si smantana. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul. Ar trebui să fie similar cu cel pentru găluște, doar puțin mai moale. Împărțiți amestecul în două jumătăți.
2. Tăiați ceapa și prăjiți până se înmoaie. Adăugați bucăți de pui tocat mărunt, sare și condimente în tigaie. Se prăjește până când este gata.
3. Ungeți forma. Întindeți prima jumătate de aluat, apoi întindeți umplutura peste ea și acoperiți cu a doua. Se coace la 200 de grade la cuptor pentru 40 de minute.

Jeleat cu mere

Un fel de mâncare care este o versiune alternativă a tradiționalei charlotte. Prepararea plăcintei cu kefir cu mere este extrem de simplă, nu necesită mult efort. Este mai bine să luați fructe dulci și acrișoare, astfel încât produsele de copt să nu devină prea stânjenitoare. Este de dorit ca pulpa de măr să fie densă, altfel vasul poate ieși prea umed. Amintiți-vă de rețetă și faceți o plăcintă cu chefir la cuptor cu prima ocazie.

Ingrediente:

• făină - 180 g;
• zahăr - 150 g;
• gris – 185 g;
• praf de copt - jumătate de plic;
• chefir – 600 ml;
• margarină – 200 g;
• mere – 3 medii;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans.
2. Griş se amestecă cu produsul din lapte fermentat. Va dura aproximativ 20 de minute pentru ca acesta să crească în dimensiune.
3. Topiți margarina. Faceți amestecul de ou-zahăr. Când toate boabele s-au topit, adăugați margarina caldă la amestec.
4. Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt. Se toarnă în amestecul de gris-chefir. Bateți cu un blender sau un tel, adăugând treptat amestecul de ou-zahăr.
5. Pregătiți un vas de copt. Tratați-l cu unt și stropiți cu gris.
6. Spălați și curățați merele. Tăiați-le în bucăți medii sau felii și așezați-le pe fundul formei. Se umple cu aluat. Se coace 40-50 de minute.

Cu cartofi

Coacerea conform acestei rețete se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Dacă faci o plăcintă cu cartofi, aluatul de chefir trebuie să curgă, cam la fel ca pentru prăjit clătite. Înainte de a pregăti felul de mâncare, legumele trebuie fierte câteva minute, altfel nu pot fi gătite și rămân ude. Cu siguranță ar trebui să înveți cum să faci astfel de produse de patiserie folosind următoarea rețetă.

Ingrediente:

• făină – 2 căni;
• unt - 40 g;
• chefir – 200-250 ml;
• brânză - 70 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Curata cartofii si taiati fasii. Fierbeți-l în apă cu sare timp de câteva minute. Adăugați ulei.
2. Tăiați ceapa. Se prăjește până se rumenește. Amestecați cartofii.
3. Se amestecă produsul din lapte fermentat cu ouăle bătute, se adaugă făină și sifon.
4. Unge tava. Turnați jumătate din aluat și apoi întindeți cartofii peste el. Răziți brânza și zdrobiți umplutura.
5. Turnați cealaltă jumătate de amestec peste vas. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți timp de 40 de minute.

Pe maioneză

O altă variantă a preparatului. În acest caz, pregătiți aluatul pentru plăcintă cu maioneză și chefir. Puteți alege oricare umplutură savuroasă la discreția dumneavoastră. În următoarea rețetă veți învăța cum să faceți astfel de produse de copt cu șampioane. Se dovedește foarte satisfăcător și frumos, chiar și o fotografie cu imaginea ei vă poate deschide apetitul. Asigurați-vă că pregătiți felul de mâncare, este incredibil de delicios.

Ingrediente:

• chefir – 0,25 ml;
• sare, condimente;
• maioneză - 5 linguri. l.;
• ulei - 2 linguri. l. pentru framantat si putin pentru prajit;
• ceapa – 1 cap;
• sifon - 1 linguriță;
• ciupițe – 0,5 kg;
• ouă – 3 buc.;
• făină – 0,25 kg.

Metoda de gatire:

1. Într-un recipient adânc, amestecați chefirul cu sifon. Adăugați maioneză, ulei vegetal, ouă, sare. Se adauga faina cernuta si se amesteca bine.
2. Tocați ciupercile. Tăiați ceapa și prăjiți-o până se înmoaie. Adăugați ciupercile în tigaie. Se prăjește până când excesul de lichid s-a evaporat.
3. Ungeți forma. Se toarnă jumătate din aluat peste el. Întindeți umplutura. Umpleți cu restul amestecului. Coaceți plăcinta cu chefir în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute la 200 de grade.

Brânzos

Acest fel de mâncare este incredibil de delicios de mâncat. Se dovedește foarte parfumat. Puteți adăuga cârnați tăiați mărunt în plăcinta cu brânză cu chefir. Apoi va avea oarecum gust de pizza. Brânză tareîn rețetă îl puteți înlocui cu unul topit complet sau parțial, ceea ce va îmbunătăți și gustul plăcintei cu chefir la cuptor. Într-un cuvânt, nu vă fie frică să experimentați, rezultatul vă va plăcea în continuare.

Ingrediente:

• făină – 180-190 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• ouă – 5 buc.;
• sare;
• chefir – 0,25 l;
• verdeață - jumătate de buchet;
• ulei vegetal;
• brânză - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Lasă 4 ouă să se gătească înainte de a pregăti aluatul. Restul se bate cu un praf de sare. Se adauga produsul lactat fermentat, faina cernuta amestecata cu praful de copt.
2. Ungeți forma cu ulei. Se toarnă jumătate din amestec în el.
3. Răziți brânza. Toacă fin ouăle fierte. Tăiați verdeața. Se amestecă toate elementele de umplutură.
4. Puneți umplutura deasupra bazei. Umpleți cu amestecul rămas.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți vasul în el timp de aproximativ 40 de minute. Inainte de servire poti garnisi cu branza rasa sau cu ierburi.

Plăcinte cu chefir cu umplutură în cuptor - secrete de gătit

Pentru a vă asigura că produsele dvs. de copt ies bine, urmați câteva sfaturi. Cum se face o plăcintă cu kefir:

1. Puneți întotdeauna produsele de copt într-un cuptor preîncălzit.
2. Nu vă fie teamă să experimentați cu umpluturi. Aluatul de kefir pentru plăcintă în cuptor este aproape universal; orice aliment poate fi combinat cu el.
3. Dacă puneți proaspete în produse de copt fructe de padure suculente sau fructe, de exemplu, cireșe sau nectarine, mai întâi rulați-le în gris. Atunci nu vor elibera prea mult suc.
4. Puteți coace nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Adevărat, va dura cu un ordin de mărime mai mult pentru a pregăti.
5. Înainte de a pune legumele și carnea într-un vas, acestea sunt pregătite, de exemplu, prăjite sau fierte, altfel nu se vor coace în cuptor.
6. Dacă pregătiți o plăcintă cu chefir la cuptor cu conserve de pește, apoi zdrobiți-le cu grijă cu o furculiță.
7. Fiecare rețetă specifică cantitatea de făină, dar poate fi mărită sau micșorată. Pentru a înțelege cât aveți nevoie, concentrați-vă pe consistența aluatului de umplutură. Amestecul ar trebui să semene cu smântâna subțire.
8. Praful de copt adaugă aerisire produselor de copt și le face foarte pufoase. Îl poți înlocui cu sifon, dar nu trebuie să-l stingi. Reacția va fi asigurată prin combinarea sa cu un produs din lapte fermentat care a avut timp să fermenteze.
9. Verificați pregătirea plăcintei cu kefir în cuptor cu un chibrit sau o scobitoare. Se poate coace mai devreme sau mai târziu decât ora specificată în rețetă. Pierce placinta delicioasa pe chefir în cuptor în mai multe locuri și uită-te la băț. Dacă este uscat, atunci vasul este gata.
10. Desert dulce Puteți acoperi blatul cu smântână și gem. Puteți stropi varianta neîndulcită cu brânză și ierburi.

Video

Placinta cu kefir cu dulceata, reteta pas cu pas cu o fotografie pe care vreau să ți-o ofer astăzi - este delicioasă, simplă și rapidă în grabă. Având chefir în frigider, puteți oricând coace această plăcintă delicioasă în câteva minute, care este foarte populară printre gospodine. Există o mulțime de rețete de plăcinte cu kefir cu gem. Cele mai faimoase dintre ele sunt plăcinta Poor Student și ciot putred" De fapt, aluatul primei și celei de-a doua plăcinte este foarte asemănător ca compoziție, diferă mai mult prin design și aspect.

Care este cea mai bună dulceață de folosit pentru a coace această plăcintă? Pentru plăcintă, puteți folosi orice dulceață pe care o aveți în coșul de gunoi. Principalul lucru este că este proaspăt. Dulceata, ca componenta a aluatului de placinta, va afecta nu numai gustul acestuia, ci si aspectul placintei. Deci, sunt caise, portocală, piersică sau dulceata de mere Prajitura va iesi mai usoara. Va capata o culoare inchisa cand se adauga dulceata de coacaze sau afine.

Și acum vă sugerez să vă uitați la o rețetă pas cu pas pentru a face o plăcintă cu chefir la cuptor folosind gem de coacăze.

Ingrediente:

• Chefir 2,5% grăsime – 1 pahar,
• Dulceata de coacaze - 1 pahar,
• Ouă - 1 buc.,
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță,
• zahăr - 3 linguri. linguri,
• Pudră de cacao - 1 lingură. linguriţă,
• Rafinat ulei vegetal- jumatate de pahar,
• făină - 400 gr.,
• Zahăr pudră pentru stropire - 20-30 g.

Placinta cu kefir cu dulceata - reteta

Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să gătiți placinta cu kefir cu dulceata pas cu pas. Turnați chefirul răcit într-un castron. Adăugați dulceață. ÎN aceasta reteta Eu folosesc coacaze pentru placinta.

Bateți chefirul și gemul până la omogenizare.

Se bate oul.

În ciuda prezenței unei cantități atât de mici de ouă, plăcinta se dovedește pufoasă și poroasă. Se amestecă oul în amestecul de chefir. Adăugați zahăr. Cantitatea de zahăr poate fi mărită dacă vă plac produsele de copt de casă mai dulci sau dacă utilizați dulceață destul de acrișoară pentru a face plăcinta.

După ce adăugați zahărul, bateți din nou aluatul de plăcintă. Se toarnă ulei de floarea soarelui.

Se amestecă din nou. Pentru a vă asigura că plăcinta cu gem crește bine, adăugați sifon la sfârșitul pregătirii aluatului. Îl poți înlocui cu praf de copt. Pentru aceasta cantitate de ingrediente se poate adauga un pachet de praf de copt.

Amestecați aluatul de plăcintă. Datorită sifonului, veți vedea imediat că aluatul va începe să își schimbe culoarea de la albastru strălucitor la o culoare mai maro. Pentru ca plăcinta cu chefir finită cu gem de coacăze negre sau de afine să devină maro în loc de albastru închis, recomand să adăugați pudră de cacao.

Dupa ce am amestecat din nou, nu ramane decat sa adaugam in aluat faina de grau cernuta.

Amestecă complet aluatul.

Unge tava in care vei coace cu ulei vegetal. Dacă coaceți o prăjitură cu chefir și gem, este mai bine să folosiți un tort clasic. forme rotunde, o formă dreptunghiulară (pătrată) este bună și pentru o plăcintă.

Asezati forma cu placinta de kefir cu dulceata, ca orice alte produse de copt, in cuptorul preincalzit. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180-190C. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute. Prajitura trebuie sa se dubleze.

Asigurați-vă că este complet copt înainte de a-l scoate din tavă. Pentru a face acest lucru, străpungeți-l în mai multe locuri cu un chibrit sau o periuță de dinți. Dacă după o puncție există urme pe ea aluat, ceea ce înseamnă că plăcinta nu este încă complet gata. Trimiteți-l înapoi la cuptor pentru a termina coacerea.

Placinta cu kefir cu dulceata. Fotografie

Trebuie să pregătiți rapid ceva gustos pentru ceai? Încercați să faceți o plăcintă cu chefir cu gem. Veți avea nevoie de un minim de produse și foarte puțin timp.

Puteți face o plăcintă pentru ceai cu dulceață conform acestei rețete folosind chefir acidulat și adăugați orice dulceață după bunul plac.

Produse necesare:

• două ouă;
• 2 căni de făină;
• 120 de grame de zahăr;
• 0,25 litri de chefir;
• 250 de grame de gem;
• 0,4 kg făină;
• lingura de sifon.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă bine ouăle cu zahărul, se toarnă gem și chefir în ele, apoi se adaugă făină și sifon, aducând totul până la omogenizare.
2. Se transferă într-o tavă de copt și se ține la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.

Reteta pentru produse de copt luxuriante la cuptor

O altă opțiune pentru a face o plăcintă luxuriantă cu chefir. De asemenea, se dovedește a fi foarte sfărâmicios și aromat.

Produse necesare:

• un praf de sare;
• 0,2 litri de chefir;
• trei ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• un pahar de dulceață;
• o linguriță și jumătate de praf de copt;
• o lingură mare de amidon;
• 0,45 kg făină;
• 0,1 litri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Puneti ouale, sarea, zaharul intr-un bol si aduceti la spuma cu un mixer.
2. Adăugați ulei vegetal, apoi chefir și amestecați bine.
3. Adaugati faina, praful de copt si bateti usor pana devine pufoasa.
4. Puneți o parte din aluat într-o formă, acoperiți-l cu gem, care stropiți cu amidon pentru a deveni puțin mai gros, si punem din nou deasupra aluatul ramas.
5. Gătiți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Plăcintă „ciot putred”

Plăcinta „Rotten Stump” cu gem de chefir și-a primit numele pentru că aspect: întunecat deasupra, dar poros în interior, de parcă cineva ar fi făcut găuri.

Produse necesare:

• 0,35 kg făină;
• 200 de grame de chefir;
• 0,2 kg zahăr;
• lingură de sifon;
• două ouă;
• 0,2 kg gem.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă bine zahărul și ouăle pentru a forma o spumă și se toarnă chefir în ele.
2. Adăugați acolo dulceața, sifonul și făina. Frământați din nou până se omogenizează - masa ar trebui să iasă groasă.
3. Transferați aluatul în formă și gătiți timp de 40 de minute la 200 de grade în cuptorul preîncălzit.

Cum să pregătești desertul pentru ceai într-un aragaz lent?

O placinta in slow cooker conform acestei retete nu este in niciun caz inferioara uneia gatite la cuptor, dimpotriva, iese mai frageda.

Produse necesare:

• lingură de sifon;
• un ou;
• 0,4 kg făină;
• 0,3 litri de chefir;
• un pahar de dulceață;
• 160 de grame de zahăr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați chefirul și dulceața, bateți cu un mixer, adăugați sifon la ele.
2. Într-un alt recipient, combinați oul cu zahărul și turnați acest amestec în amestecul de chefir.
3. Începeți cu atenție să introduceți făina, aducând aluatul la grosimea dorită.
4. Punem ce am primit într-un castron. Pornim dispozitivul în modul „Coacere” timp de 60 de minute, după care vă puteți bucura de desert.

Nu scoateți imediat această prăjitură din bol. Lasam sa se raceasca putin, altfel se poate sfarama.

Plăcintă „Săracul student”

O rețetă simplă pentru a face ceva din nimic produse de patiserie delicioase. Veți avea nevoie doar de cele mai accesibile ingrediente, care pot fi găsite chiar și în frigiderul unui student sărac.

Produse necesare:

• trei linguri de dulceață;
• 0,2 litri de chefir;
• lingură de sifon;
• 0,15 kg zahăr;
• un ou;
• 0,26 kg făină;
• două linguri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă mai întâi cantitatea indicată de făină cu sifon, apoi cu zahăr, se amestecă totul bine.
2. Separat, bateți ușor oul, adăugați chefir la acest amestec și folosiți un tel pentru a aduce amestecul până la omogenizare.
3. Turnați untul și dulceața aleasă, combinați ambele mase preparate, fără a uita să amestecați.
4. Gatiti cel putin 45 de minute la 180 de grade in cuptor. Poate dura mai mult - până la 60 de minute.

Mannik pe chefir cu gem

Această plăcintă nu este potrivită doar pentru micul dejun, ci și destul de potrivită pentru prânz. Are avantajul că folosește mai puțină făină decât alte rețete.

Aceasta înseamnă că, deși cu o întindere, poate fi considerat aproape dietetic.

Produse necesare:

• 50 de grame de unt;
• 100 de grame de gem;
• 0,1 kg gris;
• o treime dintr-o lingură mică de sifon;
• 150 de grame de făină;
• jumătate de pahar de chefir;
• ou.

Procesul de gatire:

1. Încălziți ușor chefirul și turnați în el cantitatea specificată de gris. Lăsați timp de 30 de minute pentru a permite masei să se umfle.
2. Separat bate oul si combina-l cu dulceata, unt topit, făină și sifon. Se amestecă până se omogenizează.
3. Aici adăugăm cerealele deja preparate cu chefir și aluatul rezultat, completăm formularul de copt.
4. Dați-l la cuptor pentru 50 de minute, setând nivelul de căldură la 190 de grade.

Plăcintă „Negritenok” cu gem de chefir

O reteta pentru cei lenesi, chiar si atunci cand isi doresc cu adevarat ceva dulce. Nicio dorință de a face nimic? Deci nu va trebui să faci nimic!

Produse necesare:

• un pahar de dulceață neagră;
• 0,25 litri de chefir;
• 0,35 kg făină;
• lingură de sifon;
• două ouă;
• 120 de grame de zahăr.

Procesul de gatire:

1. Combinați ouăle cu zahărul, turnați dulceața, chefirul și sifonul în acest amestec, amestecați până se omogenizează.
2. Acum adaugam faina, dar nu prea multa pentru ca aluatul nu trebuie sa fie foarte gros.
3. Transferați amestecul în vasul de copt ales de dvs. și gătiți timp de aproximativ 25 de minute la 180 de grade.

Gătitul cu fulgi de ovăz

Placinta nu este doar delicioasa, ci si sanatoasa. O opțiune excelentă pentru un mic dejun dulce.

Luați niște cereale gătit instant, vor ajunge mai repede la starea dorită.

Produse necesare:

• 120 de grame de gem;
• 0,25 litri de chefir;
• un praf de sare;
• un pahar de făină și aceeași cantitate de fulgi de ovăz;
• 100 de grame de zahăr;
• jumătate de lingură mică de sifon;
• 70 de mililitri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția bicarbonatului de sodiu.
2. Într-un alt recipient, combinați chefirul și sifonul, adăugați ulei vegetal și apoi combinați acest amestec cu amestecul uscat. Lăsați amestecul să stea câteva minute, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle ușor.
3. Trimiteți o parte din masa rezultată în formă, acoperiți-o cu dulceața aleasă deasupra și umpleți-o din nou cu aluatul rămas.
4. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute. Nu vă alarmați dacă pe suprafața plăcintei apar fisuri - acest lucru este normal și nu va afecta în niciun fel gustul.

După cum puteți vedea, câteva linguri de dulceață și chefirul de alaltăieri nu sunt candidați pentru o excursie la coșul de gunoi. Acestea sunt ingrediente foarte potrivite pentru o plăcintă foarte decentă. Și dacă există și o mână de nuci pe undeva, se va dovedi a fi o întreagă capodopera culinară!

Ți s-a întâmplat vreodată ca prietenii tăi să decidă în mod neașteptat să vină în vizită și, din fericire, nu a mai rămas nimic gustos acasă, nici măcar pentru ceai? Și chiar vrei să-i tratezi cu ceva de-al tău, făcut în casă, dar rămâi fără timp? Si eu sunt foarte familiarizat cu aceasta situatie. În acest caz, rețeta de plăcintă cu kefir cu gem de obicei mă ajută - foarte rapidă și foarte simplă.

Într-adevăr, aluatul pentru acesta este pregătit în câteva minute și ingredientele necesare Cu siguranță le vei găsi în frigider. Dar nu veți fi deloc jenat să serviți această plăcintă cu ceai de kefir și gem - se dovedește atât delicioasă, cât și frumoasă. Culoarea sa depinde în cele din urmă de dulceața pe care o alegeți: de la coacăze sau cireșe se va întuneca și, de exemplu, de la caise se va dovedi a fi foarte însorită și ușoară.

Acest tip de patiserie este foarte popular și vă poate fi cunoscut drept „Invitați la plăcinta cu gem de prag”. Da, da, aceasta este exact această rețetă - simplă, accesibilă și foarte reușită. Dacă nu l-ați copt niciodată, atunci voi fi bucuros să vă spun cum să faceți o plăcintă cu gem folosind chefir.

Ingrediente:

• 1 pahar de chefir gras;
• 1 cană dulceață groasă de caise;
• 100 g zahăr;
• 0,5 linguriță de sifon;
• 1 lingurita otet;
• 2 oua;
• 370-400 g faina de grau;
• 0,5 lingurita zahar vanilat.

Cum se face o plăcintă cu gem pe chefir:

Deci, gem. De fapt, se poate face din orice fructe de padure sau fructe: capsuni, cirese, zmeura, coacaze... De data aceasta am gatit din caise - pur si simplu pentru ca era cel mai aproape de celelalte din camara. Dulceața poate fi lăsată așa cum este, cu fructe de pădure întregi, sau puteți folosi un blender pentru a o aduce la o stare omogenă - obțineți ceva de genul dulceață.

Într-un recipient mare, bateți ouăle și zahărul până se albesc cu un mixer.

Adăugați chefir și amestecați.

Adăugați dulceața și zahărul vanilat.

Stingem sifonul cu otet si il adaugam si in aluat.

Se amestecă până se omogenizează.

Treptat, folosind mixerul tot timpul, adaugam faina. Poate fi nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină, în funcție de conținutul de umiditate și de conținutul de gluten. Prin urmare, se adaugă făină în porții mici la final.

Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca smântâna (sau smântâna groasă). Transferați aluatul într-o tavă de brioșe. Am folosit silicon - este foarte convenabil pentru coacere. Dar acest lucru nu este necesar, puteți lua o matriță acoperită cu teflon, una ceramică sau doar una metalică. Doar nu uitați să-l ungeți cu puțin ulei sau să-l acoperiți cu pergament în prealabil, pentru ca tortul finit să nu se lipească de fund și laterale. Forma poate fi de orice tip (rotunda, pătrată, dreptunghiulară - nu contează). Nivelați ușor suprafața aluatului cu o lingură. Prajitura creste foarte bine, asa ca este necesar ca sa ajunga cam la mijlocul tavii, sau putin mai sus.

Puneți aluatul de plăcintă cu chefir cu gem la cuptor, preîncălzit la 200 de grade C, și coaceți timp de 45-60 de minute. Timpul de coacere este aproximativ și depinde de caracteristicile cuptorului și de dimensiunea tăvii. După 30 de minute, când plăcinta cu kefir cu gem s-a rumenit la cuptor, acoperiți blatul cu folie. Verificăm pregătirea cu o așchie de lemn - ar trebui să iasă din plăcintă uscată.