Preparate cu champignon cu retete de carne tocata. Champignons umpluti cu carne tocata la cuptor. Reteta pas cu pas cu poze. Cum să gătești delicios șampioane umplute cu umplutură în cuptor

Champignons umplute cu carne tocata la cuptor - reteta cu foto:

Începem procesul de gătire pregătind șampioanele. Luăm ciuperci proaspete, fără deteriorare și de preferință mari, apoi aperitivul cu ciuperci se va dovedi cât mai suculent. Și este mult mai convenabil să umpleți capace mari. Spălați ciupercile, uscați-le și, tăind cu grijă cu un cuțit ascuțit, despărțiți tulpina ciupercii de capac. Apoi luați o linguriță și îndepărtați cu grijă membranele maro. Lăsăm picioarele pentru umplutură și este mai bine să aruncăm membranele îndepărtate, dacă sunt prea întunecate.

Tăiați tulpinile de ciuperci și ceapa curățată în cuburi mici.

Și puneți-l într-o tigaie pentru prăjit. Se prăjește până devin aurii. Nu punem sare.

În timp ce umplutura de ciuperci se prăjește, se rade brânza.

Combinați ciupercile prăjite, puiul tocat și jumătate din brânză rasă într-o cană. Adăugați usturoi zdrobit, maioneză, un amestec de ierburi, puteți lua ierburi proaspete, asezonați cu un amestec de ardei și adăugați sare la umplutură după gust. Se amestecă cu o lingură.

Stropiți ușor interiorul capacelor de ciuperci cu sare, lăsați-le să stea câteva minute și umpleți-le cu umplutură pe margini.

Pe o tavă de copt, pe care o acoperim cu pergament pentru a nu arde sucul de ciuperci, așezăm șampioanele umplute cu carne tocată. Se coc ciupitele cu carne tocată la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute la 180 de grade, apoi se stropesc cu restul de brânză rasă și se țin la cuptor pentru aceeași cantitate. „Capacele” de brânză ar trebui să se topească și să se rumenească apetisant.

Lăsați ciupercile pregătite să se răcească ușor și transferați din tava de copt într-un vas. Pentru o prezentare frumoasa asezati sampioanele cu carne tocata, coapte la cuptor, pe salata verde. În acest design, gustarea va arăta foarte impresionantă.

Orice sărbătoare viitoare necesită întotdeauna cel puțin câteva aperitive. Una dintre acestea poate fi șampioane umplute coapte la cuptor.

Acest aperitiv relativ simplu va completa perfect masa ta. Datorită varietatii mari de opțiuni de umplutură, tu și oaspeții tăi nu te vei plictisi niciodată de ciuperci umplute.

Cum să gătești delicios șampioane umplute cu umplutură în cuptor

Cel mai simplu mod de a găti ciuperci este coacerea. La urma urmei, cuptorul face totul pentru tine.

Dar gustul gustării va depinde de ingredientele pe care le alegeți. Alături de calitate.

1. Gustul unui fel de mâncare depinde întotdeauna în mare măsură de calitatea ingredientelor.
2. Alegeți cu atenție ciupercile, care stau la baza preparatului. Luați acele șampioane ale căror capace deja s-au deschis și au o dimensiune potrivită pentru umplutură.
3. Atenție la picior, îți va fi de folos. Luați ciuperci cu tulpină cărnoasă, fără daune severe.

În general, calitatea tuturor ingredientelor este similară.

Rămâne doar să pregătim un aperitiv gustos.

În primul rând, merită să ne amintim că ciupercile sunt, aproximativ, un burete cu apă. Și pentru ca acestea să nu se transforme într-o mizerie lipicioasă, trebuie să le gătiți la o temperatură foarte ridicată.

Și nu contează dacă prăjiți tulpini de ciuperci sau coaceți aperitivul asamblat.

Prin urmare, întoarceți-vă aragazul și cuptorul la maximum, veți avea garantat șampioane delicioase.

Nu este un secret, dar trucul este atunci când amesteci ingredientele pentru umplutură.

Cineva amestecă ingredientele brute împreună și le trimite la prăjit. Da, acest lucru este permis. Dar imaginați-vă ce se întâmplă dacă amestecați ciuperci apoase, ceapă și morcovi la fel de apoase? Nu se poate pune problema să prăjiți ingredientele până când se rumenesc.

Prin urmare, dacă doriți să pregătiți o umplutură delicioasă pentru șampioane, prăjiți toate produsele separat. Este mai bine să pătezi încă una sau două farfurii decât să strici întregul vas.

Nu uitați de condimente. Dar aici intră în joc expresia „mai mult nu este mai bine”. Este suficient să te descurci cu sare și piper obișnuite. Ca ultimă soluție, adăugați puțin rozmarin sau ierburi provensale uscate.

Dar doar puțin. Pentru a da un ușor retrogust.

Ei bine, cum rămâne cu șampioanele umplute fără capac de brânză? La urma urmei, nu numai gustul este important, ci și textura. Mai ales dacă trece de la o ciupercă moale și suculentă la o crustă de brânză elastică, ușor crocantă.

Ce umpluturi există pentru ciuperci?

Există un număr mare de umpluturi pentru ciuperci. Unele sunt asemănătoare între ele. Unele ar fi potrivite ca gustare la o nuntă din sat în cantina școlii. Și alții vor fi acasă la un banchet scump.

Dar puteți împărți umpluturile în funcție de tipul de componente. Acest lucru va fi mai corect, poate.

Umpluturi cu carne

În aceste umpluturi veți găsi o varietate de cârnați, afumaturi, carne și carne de pasăre. Ei bine, unde am fi fără șunca plictisitoare?

Desigur, pe lângă partea de carne, există și legume.

De la morcovi și ceapă standard până la țelină și sparanghel.

Umpluturi de legume

Umpluturile pur vegetale se găsesc destul de des în prepararea unor astfel de gustări. Au câștigat o popularitate deosebită ca urmare a vegetarianismului și a altor gânduri „de legume”.

Varietatea este destul de mare, datorită selecției mari de ingrediente.

Dar nu este suficient să arunci legumele într-o tigaie și să asezonezi șampioanele cu piureul rezultat. Nu neglija niciodată diferențele de gust și consistența ingredientelor.

O umplutură excelentă de legume pentru șampioane ar fi piureul de cartofi și țelina cu smântână, stratificate cu fasole verde prăjită cu sare și piper.

Alte umpluturi

Articolul pentru alte umpluturi conține tot ceea ce nu poate fi atribuit în totalitate primelor două tipuri.

De exemplu, ceea ce vedeți pare a fi o umplutură de legume, dar conține pește. Sau bastoane de crab. Ei bine, unde ar trebui să-l iau? Pentru umpluturi de pește? Sau la fructe de mare? Este posibil, dar nu există multe umpluturi care conțin pește. Există multe exemple similare, dacă te uiți cu atenție.

Pe lângă toate cele de mai sus, există umpluturi dintr-un singur produs. De exemplu, ciuperci umplute cu piure de morcov sau dovleac. Și da, capacul de brânză nu contează.

Cea mai ușoară rețetă de champignon

Cea mai simplă și, de asemenea, cea mai comună rețetă de șampioane umplute este șampioanele cu șuncă.

Ei bine, într-adevăr, indiferent unde te duci, această rețetă va fi pe primele rânduri.

În esență, da, este simplu și nu necesită ingrediente scumpe. Din această cauză, oamenii îl iubesc.

Ce produse sunt necesare:

• Champignons – 8 bucăți cu capace mari
• Ceapa - cap mediu
• Morcovi – 100-120 g
• șuncă – 140 gr
• Brânză tare – 250 gr
• Ulei vegetal – lingura
• unt - 20 g
• Sare si piper

Scoateți tulpinile de pe ciuperci și tăiați capacele după cum este necesar. Spălați picioarele rupte și tăiați-le în cuburi mici.

Tăiați ceapa fâșii și dați morcovii pe răzătoare grosieră. După aceasta, paiele nu vor ieși mai rău. Nu uitați să radați brânza mai întâi.

Tăiați șunca puțin mai mare decât ciupercile.

Încinge o tigaie și topește puțin untul în ea, amestecându-l cu puțin ulei vegetal.

Prăjiți cuburile de ciuperci în amestecul rezultat. Tine-le la foc maxim pentru a se praji. Dreapta pana se rumenesc.

Scoateți ciupercile prăjite din tigaie și puneți șunca la locul lor. Nu trebuie să adăugați ulei. Există suficientă grăsime în șuncă.

Prăjiți toate ingredientele separat. În cele din urmă pot fi plasate într-un singur recipient.

Se amestecă legumele prăjite, șunca și ciupercile, se adaugă sare și piper.

Puneți capacele de ciuperci pregătite și curățate pe o tavă de copt. Apropo, da, mai întâi trebuie acoperit cu pergament.

Puneți umplutura în ciuperci astfel încât să se ridice puțin deasupra marginii. Pur și simplu, puneți-o „la grămadă”.

Puneți un capac de brânză deasupra umpluturii.

Acest miracol culinar trebuie copt timp de 15-20 de minute la 180 de grade.

Champignon la cuptor cu branza

Champignons cu brânză se caracterizează prin combinația lor de gust și textura plăcută, elastică.

Cum să nu iubești brânza topită, elastică, ușor sărată? Dar efectul wow poate fi îmbunătățit. De exemplu, adăugarea de mozzarella.

Pentru 10 ciuperci, luați un pachet de 100 de grame de bile mici de mozzarella și 100 de grame de orice brânză tare.

Veți avea nevoie de puțin mai mult verdeață - mărar și pătrunjel.

Luați câțiva căței de usturoi și câteva linguri de smântână.

Scoateți tulpinile de pe capace, tocați mărunt și prăjiți. Se amestecă ciupercile preparate cu smântână și se încălzește puțin. Frecați cățeii de usturoi în acest amestec pe o răzătoare fină.

Puneți umplutura în capacele de ciuperci, lăsând loc pentru bila de mozzarella. Puneți-l deasupra umpluturii și presărați deasupra un capac de brânză tare.

Se coace la 170 de grade timp de 17-20 de minute.

Ciuperci cu carne tocata la cuptor

Ciupercile și carnea merg întotdeauna bine împreună. De ce să nu umpleți ciupercile cu carne.

Rețeta nu este deosebit de complicată. Principalul lucru este pregătirea ingredientelor.

Ei bine, despre ingrediente:

• Carne de porc - 200 gr
• Carne de vită - 200 gr
• Champignon - 1000 gr
• ceapa - 130 gr
• Brânză - 300 gr
• Crema - 100 gr
• Rozmarin - câteva crenguțe
• Usturoi – 2 catei
• Ulei vegetal pentru prajit
• Condimente

Puteți pregăti carne tocată pentru aperitiv în două moduri.

Primul este să-l deranjezi și să-l gătești delicios așa cum trebuie.

Al doilea este să nu te deranjezi și să o faci ca întotdeauna.

Ce rost are? În primul caz, carnea se toacă cu cuțite sau secure. Se păstrează un fel de textură de carne. Ei bine, a doua opțiune este să pui pur și simplu carnea printr-o mașină de tocat carne.

Carnea noastră este deja tocată, rămâne doar să o pregătim pentru umplutură.

Încinge bine o tigaie cu ulei vegetal. De îndată ce apare un fum ușor, descărcați carnea tocată în tigaie.

Se prăjește repede, amestecând, carnea tocată trebuie să fie aurie, sfărâmicioasă și ușor crocantă.

Când apare o crustă ușoară, adăugați în carne sare și piper și crenguțe de rozmarin.

Umpleți carnea tocată cu o crustă normală și colorați cu smântână slabă și adăugați usturoi ras.

După ce turnați crema, încercați să o evaporați cât mai repede, astfel încât să rămână doar gustul.

Scoateți ramurile de rozmarin din carnea tocată prăjită finită. Nu este bine pentru el să-și scrâșnească dinții mai târziu.

Alegeți ciuperci care sunt aproximativ aceleași, deși puteți lua mai multe ciuperci mici pentru a le adăuga la umplutură.

Deșurubați tulpinile ciupercilor recipiente și tocați-le împreună cu ciuperci mici. Prăjiți feliile de ciuperci într-o tigaie fierbinte, adăugând puțină sare.

Din nou, prăjiți separat ceapa până devine translucidă. Se amestecă cu carne și ciuperci.

Puneți capace de ciuperci pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Puneți carnea tocată pe capace și stropiți cu brânză tare rasă.

Coaceți acest aperitiv nu mai mult de 15 minute. Temperatura de gătit - 180 de grade.

Champignons copți cu usturoi și brânză

Această gustare ușoară este simplu de făcut, dar foarte gustoasă. Și nu vă alarmați de prezența usturoiului, atunci când este copt, nu vă va strica respirația.

Pentru o jumătate de kilogram de șampioane mari vei avea nevoie de 3-4 căței de usturoi, o linguriță și jumătate mare de smântână și 100-120 de grame de brânză tare.

Folosește condimente după gustul tău. S-ar putea să avem nevoie de ulei pentru a unge tigaia.

Scoateți tulpinile de pe ciuperci. Nu vor fi deloc necesare.

Le puteți arunca într-o pungă și le puteți îngheța pentru viitor, sau le puteți arunca. Aceasta depinde de preferințele dvs.

Puneți capacele de ciuperci pe o foaie de copt unsă și lăsați puțin.

Umplutura se prepară foarte simplu. Într-un castron mare, combinați brânza rasă, usturoiul tocat și smântâna. Se amestecă și voilà - umplutura este gata!

Distribuiți-l peste ciuperci și trimiteți-le la copt. Temperatura 180, timp 17-20 minute.

Aperitivul va fi ușor acrișor din smântână cu un postgust dulce de usturoi. În același timp, senzația de arsură de la usturoi va dispărea din cauza temperaturii. Ei bine, nu uitați că înăuntru vă așteaptă și brânză topită sărată.

Champignons coapți la cuptor cu pui și brânză

Champignons cu pui sunt bune ca aperitiv independent sau ca parte a unui fel principal. Pentru o garnitură de legume, de exemplu.

Avantajul rețetei este că vei avea nevoie de cele mai familiare și mai accesibile produse.

Fierbeți fileul de pui până este gata. Trei sute de grame vor fi suficiente.

Toacă-l împreună cu tulpini de ciuperci, ierburi și ceapă până se face pesmet fin.

Prăjiți ciupercile la foc iute, apoi adăugați ceapa și carnea. Se prăjește la foc mare.

Scoateți ingredientele prăjite de pe foc și amestecați-le cu ierburi, trei linguri de smântână și 70 de grame de brânză rasă.

Distribuiți amestecul rezultat peste capacele champignon și presărați brânză deasupra. Veți avea nevoie de aproximativ 70-80 de grame din el.

Coaceți ciupercile la 180-190 de grade timp de douăzeci de minute.

Reteta de champignon la cuptor cu bacon

Ei bine, arată-mi o persoană căreia nu-i place slănina cu ciuperci și brânză. Îl voi hrăni cu ele!

Dar serios, această combinație este perfectă pentru un aperitiv. Mai ales dacă se adună o companie masculină.

Scoateți tulpinile de la opt șampioane și tăiați-le în cuburi mici.

Puneți fâșiile de bacon într-o tigaie uscată, preîncălzită. Nu au nevoie de ulei, sunt pline de grăsime.

Se prăjește slănina până devine maro aurie și se scoate pe un prosop de hârtie.

Nu încercați să scurgeți grăsimea de slănină. Este mai bine să prăjiți ciupercile feliate pe el.

Fie separat, fie împreună cu ciuperci, prăjiți ceapa tocată mărunt. Este suficientă o ceapă mică.

Se amestecă toate prăjelile și se adaugă o sută de grame de brânză rasă. Ei bine, nu uita de condimente.

După ce umpleți capacele de ciuperci, stropiți-le cu brânză. Încă o sută de grame de brânză vor dispărea undeva.

Coaceți ciupercile la cuptor la 190 de grade. Vor fi gata în 15 minute.

Champignon la cuptor cu roșii și brânză

O varianta destul de simpla pentru prepararea ciupercilor umplute. Trucul este numărul mic de ingrediente și viteza de preparare.

Reteta este deosebit de buna daca ai musafiri neasteptati. Ei bine, ai și ciuperci.

Toată lumea are mereu ciuperci acasă, nu?

Dar bine, să începem să gătim.

Luați aproximativ 10 șampioane de mărime medie și deșurubați-le picioarele.

Spălați-l pe acesta din urmă și tăiați-l în cuburi mici. Se prajesc in ulei vegetal si sare.

Răzi 150 de grame de brânză tare și amestecă jumătate cu ciuperci.

Adăugați la ele câteva linguri de maioneză. Amestecați în consecință.

Tăiați o roșie mai mult sau mai puțin mare în felii de 2-3 milimetri grosime. Așezați aceste materiale plastice în fiecare dintre ciuperci.

Intindeti peste rosii umplutura de branza si ciuperci si presarati branza deasupra.

Coaceți ciupercile timp de cincisprezece minute la două sute de grade.

Ciuperci umplute cu ouă și brânză la cuptor

Imaginează-ți echivalentul cu ciuperci al plăcintelor cu ceapă și ouă a bunicii. Introdus? Stropiți totul cu brânză și aveți un fel de mâncare grozav, gustos, potrivit pentru majoritatea sărbătorilor.

Ingrediente:

• O jumătate de kilogram de șampioane
• Câteva ouă fierte tari
• O sută de grame de brânză
• Trei linguri de maioneză
• Legături mici de pătrunjel și ceapă verde

Separați tulpina și capacul ciupercii. Tăiați picioarele.

Tocați mărunt ceapa și pătrunjelul.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Într-un bol, amestecați toate ingredientele enumerate.

Adăugați maioneză la ele și amestecați.

Puneți carnea tocată în capete de ciuperci spălate și uscate și coaceți. 25-30 minute la 180 de grade.

Champignons coapți la cuptor cu orez și brânză

Ingrediente:

• 500 g champignon
• 50-60 de grame de cereale de orez
• O ceapă medie
• 100 de grame de brânză
• Ulei de floarea soarelui
• Condimente

Prăjiți tulpinile de ciuperci și ceapa tăiate într-o tigaie fierbinte.

Gatiti orezul pufos, raciti si adaugati la ciuperci si ceapa. Adăugați condimente după gust.

Puneți umplutura finită în capace și coaceți timp de 20 de minute. Temperatura cuptorului - 180 de grade.

Champignon la cuptor umplute cu sunca si branza

Și din nou vechi prieteni - șampioane cu șuncă și brânză.

O rețetă similară a existat deja, dar nimeni nu interzice ascunderea unei alte rețete sub același nume. Corect?

Prima reteta a fost simpla si zgarcita cu ingrediente. Gustare țărănească. Dar versiunea actuală este destul de diferită.

Puteți folosi orice șuncă de calitate superioară decât cârnații. Puteți lua fund de porc afumat, șuncă de curcan afumată. Da, chiar și Pădurea Neagră. Principalul lucru este că șunca este o bucată de carne afumată de bună calitate.

Componenta de carne este mai mult sau mai puțin decisă, dar ne vom da seama de restul produselor pe măsură ce rețeta avansează.

Produse:

• șuncă curată – 250 gr
• Champignon - 800 gr
• Praz - 120 gr
• Zahăr obișnuit sau din trestie – 30 g
• Smântână 20%+ – 150 gr
• brânză Gouda – 250 gr
• Sare şi piper
• Unt și ulei vegetal

Luați partea albă a prazului, tăiați-o pe lungime și tăiați-o în jumătate de rondele. Când sunt prăjite, veți obține paie excelente.

Tăiați șunca la fel ca și ceapa - fâșii.

Rupeți pulpele de șampioane și tăiați-le în cuburi mici.

Într-o tigaie fierbinte, prăjiți separat șunca și ciupercile.

Prăjiți ceapa în unt cu zahăr adăugat. Se caramelizeaza perfect si va capata textura si aroma dorite.

Se amestecă toate ingredientele din carne tocată și se așează pe capacele de ciuperci.

Așezați pălăriile pe o foaie de copt antiaderentă sau pe o foaie de copt cu pergament.

Se amestecă brânza tare rasă cu smântână și se pune deasupra umpluturii, formând o pălărie.

Se coace 15-17 minute la 160 de grade.

Champignons umplute cu carne tocată pot servi ca un excelent aperitiv fierbinte sau chiar un fel al doilea complet independent, pentru că nu sunt doar foarte gustoase, ci și foarte sățioase. Puteți umple șampioanele cu carne tocată de orice fel, pui sau curcan. Cu toate acestea, plăcerea de a-l gusta este garantată.

Champignons umplute cu carne tocată și coapte la cuptor arată frumos și elegant pe masa festivăși nu va rămâne niciodată fără atenția oaspeților tăi.

Nu este greu să le pregătiți. O rețetă pas cu pas te va ajuta să faci față acestui lucru fără efort.

Incearca si champignons umpluti cu branza, nu mai putin apetisante si elegante.

Champignons umpluti cu carne tocata la cuptor reteta

Gătirea cărnii tocate.

Ștergeți șampioanele cu un prosop umed, îndepărtând cu grijă murdăria. Nu spălați șampioanele dacă vor fi gătite mai târziu. Acest lucru le dăunează gustului, devin apoase și își pierd jumătate din aromă.

Scoateți cu grijă tulpinile de pe ciuperci. Tăiați picioarele în cuburi mici.

Curățați ceapa și usturoiul și, de asemenea, tăiați-l mai mărunt.

Deoarece astăzi avem șampioane umplute cu carne la cuptor cu brânză, brânza o dam pe răzătoare fină. Și în același timp, tocați mărunt pătrunjelul.

Într-o tigaie la foc mediu, amestecând din când în când, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal până se rumenesc.

După ce s-au rumenit, se adaugă pulpele tocate și se prăjesc pe toate împreună câteva minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească puțin.

Să pregătim umplutura. Adăugați în carnea tocată conținutul tigaii, smântână sau cremă de brânză, două linguri de brânză rasă, pătrunjel, sare și piper după gust. Dacă adăugați cremă de brânză în loc de smântână, nu adăugați brânză obișnuită. Doar crește cantitatea de cremă de brânză. Sarăm în așa fel încât să umplem capace nesărate.

Se amestecă bine.

Umplem capacele de champignon cu carnea tocată preparată, astfel încât să fie o movilă mică deasupra.

Peste fiecare ciupercă se pune un praf mare de brânză rasă și se apasă puțin cu degetele pentru ca brânza să se întărească.

În timpul sezonului rece, sufletul tânjește mereu la delicatese neobișnuite. Cu toate acestea, nu este deloc necesar să mergi la un restaurant. Trebuie doar să știți cum să pregătiți corect un anumit fel de mâncare. Un aperitiv precum șampioanele umplute vă poate însenina cina sau masa de sărbători.

Ciupercile nu sunt doar un ingredient pentru multe salate. Ele pot fi, de asemenea, un fel de mâncare separat. De exemplu, puteți pregăti cu ușurință șampioane umplute cu carne tocată, care va fi un plus grozav pentru orice masă. Pentru gătit trebuie să folosiți ciuperci mari.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• carne tocată - 150 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• scurgere unt - 20 g;
• rast. ulei;
• verde;
• condimente.

Champignons se spală bine, iar tulpinile sunt separate de capace. Acestea din urmă sunt puțin sărate în interior. Pulpele se toaca marunt impreuna cu ceapa. Blaturile șampignonilor se prăjesc într-o tigaie cu un amestec din ambele uleiuri timp de un minut pe fiecare parte. După aceasta, pot fi transferate într-o matriță sau pe o foaie de copt.

După prăjirea capacelor, uleiul nu se folosește în el se prăjește pulpele tocate și ceapa. La amestec se adaugă carne tocată și ierburi tocate. Amestecați bine și umpleți strâns blaturile. Capacele de champignon umplute se gătesc la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180°C.

Gătirea la cuptor cu brânză

Dacă doriți să încercați ceva mai original, atunci coaceți șampioane umplute cu brânză folosind următoarea rețetă pas cu pas.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• brânză - 50 g;
• maioneză sau smântână - 150 g;
• sare și alte condimente.

Este necesar să folosiți ciuperci mari, să le spălați. Separați tulpinile de capacele șampioanelor. Apoi se sareaza usor in interior si se ung cu maioneza sau smantana. Din punct de vedere al gustului, umplutura nu este mult diferită, doar că maioneza va fi puțin mai grasă. Brânza se taie cubulețe împreună cu pulpele și se amestecă în proporție de 1 la 2. Dacă doriți, puteți adăuga și ierburi tocate. Se amestecă bine și se adaugă un praf de sare.

Umpleți capacele de champignon cu amestecul rezultat. Gustarea se coace la cuptor aproximativ o jumatate de ora, in functie de putere, la o temperatura de 180 de grade. Cand ciupercile s-au racit putin se pot servi.

Ciuperci umplute cu pui

Ca alternativă la carnea tocată obișnuită, puteți folosi pui ca umplutură. Asigurați-vă că îl încercați! Drept urmare, veți obține o gustare foarte satisfăcătoare și neobișnuită.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 15 buc.;
• file de pui - 300 g;
• brânză tare – 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• rast. ulei;
• verde.

Ciupercile se spala si se curata. Picioarele sunt separate de capace. Acestea din urmă se pun într-un bol, iar umplutura se face din baze. Toacă-le mărunt împreună cu pulpa scoasă din capacul champignon. Puiul se pune la fiert in apa cu sare si apoi se toaca marunt. Ceapa se toaca marunt impreuna cu verdeata. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune separat într-un castron mic.

Intr-o tigaie se prajesc cu ulei pulpele tocate cu pulpa, ceapa si puiul. În acest caz, amestecul trebuie amestecat constant. Puțin mai târziu se adaugă smântână, ierburi și puțină brânză. Se amestecă din nou și se prăjește până când este complet fiert. Ungeți foaia de copt unde sunt așezate capacele cu puțin uleiul rămas. Împachetați strâns umplutura în ele și presărați uniform brânză rasă deasupra. Aperitivul se coace aproximativ o jumătate de oră la temperatura de 180°C.

Umplută cu brânză de vaci și spanac

O umplutură neobișnuită pentru ciuperci umplute care va atrage vegetarienii sau pur și simplu cei cărora nu le place carnea. Brânza de vaci și spanacul sunt o combinație foarte interesantă.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• spanac proaspăt;
• brânză de vaci - 150 g;
• brânză procesată - 2 linguri. linguri;
• brânză tare – 50 g;
• rast. ulei - 2 linguri. linguri;
• nucşoară;
• condimente.

În primul rând, trebuie să clătiți bine șampioanele. Pulpele se despart, se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie impreuna cu unt, spanacul tocat marunt si nucsoara. Nu uitați să adăugați sare și piper în umplutură. Toate acestea se fierb sub capac aproximativ 2-4 minute.

După aceasta, transferați amestecul într-un bol și lăsați-l să se răcească ușor. Adăugați acolo brânza de vaci și brânza topită, amestecând bine. În același timp, trebuie să începeți să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200. Umpleți capacele de champignon, presărați brânză rasă deasupra și trimiteți-le la fiert timp de 15 minute. Le puteți stropi chiar înainte de sfârșitul gătitului timp de 2-3 minute.

Capace Champignon umplute cu legume

O altă rețetă gustoasă și ușoară, care va atrage oamenii cărora le pasă de silueta și sănătatea lor. Conținut minim de grăsimi și beneficii maxime alături de vitamine din legume. Începe să gătești chiar acum!

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 7 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• cartofi – 1 buc.;
• bulgar piper – 1 buc.;
• Mozzarella – 80 g;
• usturoi;
• verde;
• rast. ulei;
• condimente și condimente.

Spre deosebire de alte tipuri de rețete de șampioane umplute, aici pregătim în primul rând umplutura. Cartofii sunt tăiați în cuburi mici și înmuiați în apă pentru a elibera amidonul. Se separă tulpinile ciupercilor, se curăță, iar capacele se pun pe o tavă de copt. Nu se adauga ulei. Fii calm - nimic nu va arde.

Ardeiul gras se toaca marunt impreuna cu pulpele de champignon. Presa trei catei de usturoi intr-o presa de usturoi. Cartofii se scot din apă și se usucă ușor pentru a elimina excesul de umezeală cu șervețele sau un prosop. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei și usturoi. Puțin mai târziu, se adaugă piper și pulpe de ciuperci. Umplutura se sare si se pipereaza.

Semințele sunt îndepărtate de pe roșii și sunt stropite cu apă clocotită, astfel încât coaja să poată fi îndepărtată cu ușurință. După aceea, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în tigaie cu restul de legume. La sfarsit, adauga condimentele tale preferate si ierburile tocate. Capacele de ciuperci se umplu din interior, iar deasupra se pune o felie groasa de branza. Umplutura rămasă poate fi pusă pur și simplu pe o foaie de copt împreună cu șampioanele. Mâncarea se gătește la cuptor nu mai mult de 15-20 de minute.

Umpleți ciupercile cu roșii și brânză

Ei bine, ultima rețetă este pentru cei care iubesc minimalismul în mâncare și, în același timp, nu se deranjează să aibă o gustare copioasă. Aceasta este o gustare ușoară nu numai de sărbători, ci și pentru fiecare zi. De asemenea, ciupercile umplute cu roșii și brânză vor atrage pe cei care nu mănâncă carne.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• brânză - 100 g.

Capacele șampionilor sunt separate de tulpini, iar miezul este curățat. Bazele se toaca marunt, se sareaza dupa gust si se prajesc ceva timp intr-o tigaie. Tăiați roșia în 10 inele și puneți-le pe fiecare într-un capac de ciupercă, apăsând strâns.

Umplutura răcită se amestecă bine împreună cu brânză rasă și maioneză. Întindeți amestecul rezultat peste roșiile din capacele champignon. Pune-le pe o tava de copt fara ulei si da-le la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura de gătit trebuie să fie de cel puțin 180 de grade.

Champignons umplute cu carne tocată pot servi ca un excelent aperitiv fierbinte sau chiar un fel al doilea complet independent, pentru că nu sunt doar foarte gustoase, ci și foarte sățioase. Puteți umple șampioanele cu carne tocată de orice fel, pui sau curcan. Cu toate acestea, plăcerea de a-l gusta este garantată.

Champignons umplute cu carne tocată și coapte la cuptor arată frumos și elegant pe masa festivăși nu va rămâne niciodată fără atenția oaspeților tăi.

Nu este greu să le pregătiți. O rețetă pas cu pas te va ajuta să faci față acestui lucru fără efort.

Incearca si champignons umpluti cu branza, nu mai putin apetisante si elegante.

Champignons umpluti cu carne tocata la cuptor reteta

Gătirea cărnii tocate.

Ștergeți șampioanele cu un prosop umed, îndepărtând cu grijă murdăria. Nu spălați șampioanele dacă vor fi gătite mai târziu. Acest lucru le dăunează gustului, devin apoase și își pierd jumătate din aromă.

Scoateți cu grijă tulpinile de pe ciuperci. Tăiați picioarele în cuburi mici.

Curățați ceapa și usturoiul și, de asemenea, tăiați-l mai mărunt.

Deoarece astăzi avem șampioane umplute cu carne la cuptor cu brânză, brânza o dam pe răzătoare fină. Și în același timp, tocați mărunt pătrunjelul.

Într-o tigaie la foc mediu, amestecând din când în când, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal până se rumenesc.

După ce s-au rumenit, se adaugă pulpele tocate și se prăjesc pe toate împreună câteva minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească puțin.

Să pregătim umplutura. Adăugați în carnea tocată conținutul tigaii, smântână sau cremă de brânză, două linguri de brânză rasă, pătrunjel, sare și piper după gust. Dacă adăugați cremă de brânză în loc de smântână, nu adăugați brânză obișnuită. Doar crește cantitatea de cremă de brânză. Sarăm în așa fel încât să umplem capace nesărate.

Se amestecă bine.

Umplem capacele de champignon cu carnea tocată preparată, astfel încât să fie o movilă mică deasupra.

Peste fiecare ciupercă se pune un praf mare de brânză rasă și se apasă puțin cu degetele pentru ca brânza să se întărească.