Cândva, chiar la începutul apariției site-ului KukhnyaSMI.ru, am împărtășit deja o rețetă de umplut ardei pe o remediere rapidă- exista o reteta de ardei umpluti cu orez crud si carne tocata. Am pregătit acest ardei când aveam doar două zile libere, timp în care trebuia să spăl rufele, să călc, să fac curat în apartament, să mă pun în ordine și să economisesc pentru săptămâna. Mulțumesc Domnului Dumnezeu că astăzi nu mai trăiesc acea viață când dormi nu mai mult de 6 ore pe zi, și căzi de oboseală, iar până vineri, nu, nici până miercuri, nu mai gândești limpede, de altfel, în dimineața, și ești în mod constant amețit capul și picioarele bumbac. În cele din urmă, Dumnezeu a avut milă de mine și mi-a dat seama că trăiesc greșit, mi-a pus în creier ideea cum să-mi refac viața ca să pot face totul, să nu mă grăbesc nicăieri, să nu întârzii la nimic. , dormi 8 ore și te simți bine. În acest mod, puteți găti ardeii într-un mod complet diferit, de exemplu, umpleți ardeii pui tocat cu orez fiert in prealabil. Rețeta acestui ardei are un gust pur și simplu regal! Dar trebuie să-l gătești doar când ai timp și inspirație.
Preparare ardei umpluti cu pui tocat:
1. Eviscerați ardeiul gras (fructele să nu fie prea mari și, de preferință, să nu fie mototolite sau răsucite), tăind „fundul” cu tulpină și îndepărtând semințele. Ne spălăm sub jet de apă nu numai în interior, ci și afară.
2. Fierb orezul din seara zilei precedente. Pentru umplut ardei prefer să iau orez rotund și să-l umplu cu apă în raport de 1:1,5 (pentru 1 cană de orez crud iau 1,5 căni de apă). Clătesc bine mai întâi orezul, adaug puțină sare cu apă rece. Nu amestec orezul în timpul procesului de gătire, doar scad focul de îndată ce fierbe (il gătesc într-o cratiță de un litru de inox pe un arzător de cafea aragaz cu gaz). Urmăresc cum este absorbită umezeala și o opresc imediat.
3. Radeți morcovii și tăiați o ceapă de mărime medie în cuburi mici. Am sot aceste legume în ulei vegetal până se înmoaie.
4. Turnați câteva pahare de orez fiert într-un castron adânc și adăugați în el orezul prăjit.
5. Adăugați puiul tocat crud în orez.
6. Tocau mararul si patrunjelul, tocam marunt cateii de usturoi si adaugam ierburile picante in carnea tocata.
7. Acum adaug negru la carnea tocata. piper măcinatși sare.
8. În această etapă, trebuie să frământați bine carnea tocată cu mâinile, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform.
9. Îndesc ardeiul „la capacitate” - astfel încât să nu existe spații goale în el, mai întâi împing puțin umplutura cu degetul în chiar nasul ardeiului, apoi îndesc restul spațiului.
10. Am pus ardeiul umplut cu pui tocat intr-o tigaie - larga si incapatoare - in mod arbitrar. Adică nu este necesar să-l instalați strict vertical, cu găurile în sus, chiar dacă se află pe orizontală, umplutura nu se va îndepărta de el.
11. Se adaugă în tigaia cu piper frunză de dafinși mazăre de ienibahar.
12. Turnam peste ardei 1-2 linguri de orice ketchup.
13. Amesteca o lingura intr-o cana pasta de tomate cu sare si zahar, se dilueaza cu apa si se toarna aceasta solutie intr-o cratita cu piper. Adaug apa pentru ca ardeiul sa fie putin scufundat in apa.
14. Pune pe foc ardeiul umplut cu pui tocat, iar din momentul in care da in clocot se reduce focul si se fierbe 40-45 de minute. În acest moment, mirosurile incredibile de ierburi și condimente, mirosul de piper și de carne în sine, se răspândesc prin bucătărie, provocând o poftă nebună!
15. Cand ardeiul este gata, impartiti-l in portii si serviti.
Este mai bine să tăiați ardeii iute umpluți cu pui tocat - astfel se vor răci mai repede. Și este, de asemenea, foarte gustos să turnați maioneză peste tot! Poftă bună!
Pregătiți ingredientele necesare.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare medie.
Se toarnă într-o tigaie încălzită ulei vegetal, se adauga morcovii si ceapa, se prajesc, amestecand, la foc mediu 2-3 minute.
Pune jumătate din legumele prăjite în carnea tocată.
Pune suc de rosii cu legumele la foc mic si amestecand se fierbe 10 minute.
Clătiți orezul de 3-4 ori cu apă rece și adăugați-l în carnea tocată. Nu este nevoie să gătiți mai întâi orezul. Adăugați sare și ienibahar măcinat în carnea tocată după gust, amestecați bine.
Pregătiți întregul ardei pentru umplutură, scoțând cutia cu semințe.
Umpleți bine toți ardeii cu umplutura pregătită de pui, legume prăjite și orez. Așezați ardeii unul lângă altul într-o cratiță adâncă, ca în fotografie.
În mod similar, puneți al doilea rând de ardei umpluți deasupra tigaii.
Se toarnă mâncarea gătită deasupra sos de roșii si apa rece (lichidul trebuie sa acopere complet toate boabele de piper), adaugati mai multa sare si piper negru macinat dupa gust. Acoperiți tigaia cu un capac.
Puneti cratita pe foc, dupa fierbere, reduceti focul la minim si continuati fierberea timp de 45 de minute.
Pune pe o farfurie ardei deliciosi, suculenti, aromati, umpluti cu pui si orez, se presara patrunjel tocat si se serveste fierbinti.
Dacă doriți, în completare la ardei, puteți adăuga sos de rosiiîn care erau gătite.
Poftă bună! Gătește cu dragoste!
Reteta Ardei umpluti cu piept de pui. Se dovedește că cu ardei umpluți, sau mai degrabă cu umplutura lor, poți fi și creativ. Am avut umpluturi atât cu carne tocată, cât și cu vițel. Dar am vrut ceva ușor și tandru. Iar carnea fragedă este puiul și curcanul. Eu l-am facut cu pui, dar il puteti incerca cu curcan. Nu cred că va fi mare diferență în pregătire.
Ingrediente:
1 piept de pui dezosat
1 morcov
1 ceapa
4-6 ardei gras
150 de grame brânză tare, care se topește bine
Sare, ierburi
Preparare:
1. Ceapa se toacă mărunt și se rade morcovii. Și tăiați pieptul de pui în cuburi mici.
2. Se fierbe morcovi, ceapa si se adauga piept de pui, sare, dar putina, ca avem branza in umplutura, si este si sarata.
3. Lăsați umplutura să se răcească. Între timp, curățați ardeiul și tăiați-l în jumătate.
4. După ce umplutura s-a răcit, amestecați-o cu brânză rasă.
5. Întindeți ardeii, dacă doriți să fie deja umpluți cu umplutură, sau după, după cum doriți. Tava de copt trebuie unsă și acoperită cu hârtie de copt pentru ca ardeiul nostru să nu se ardă prea tare și coace 30-40 de minute la 180 C.
6. Scoateți din cuptor, stropiți cu ierburi și ardeiul nostru este gata.
Poftă bună!!!
Ardeii umpluti cu pui se pot consuma atat cald cat si rece. Când este cald delicios secund farfurie cu umplutură suculentăși brânză elastică. Iar daca lasi ardeii sa se raceasca, pot fi taiati si serviti ca gustare. Datorită orezului și brânzei congelate, feliile de gustare își vor păstra forma și nu se vor destrăma.
Ingrediente:
- 3 mari;
- 1 mare (300 g);
- 200 g;
- 1/3 lingura. ;
- 1 ou;
- 2 cepe mici;
- sare, piper
Cum să gătești ardei umpluți cu pui și brânză, rețetă cu fotografie
1. Tăiați cu grijă tulpina cu semințe din ardei. Spălați și uscați bine ardeii cu un prosop de hârtie. Selectăm o tavă de copt în care ardeii să stea vertical. 
2. Pregatim umplutura cu care vom umple ardeii. Tăiați fileul de pui și ceapa foarte fin. Trei brânzeturi pe răzătoare. Adăugați orezul în bol și spargeți oul.
3. Amesteca totul. Umplutura va fi ușor de modelat.
4. Umpleți cu grijă ardeii. Pulpa ardeilor nu trebuie să crape sau să rupă. Astfel ardeii isi vor pastra bine forma dupa coacere.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Pentru a preveni arderea blatului ardeiului, puteți acoperi vasul cu folie și îl puteți îndepărta cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.
Ardeii fierți trebuie să fie moi. Transferați-le cu grijă pe farfurii. Dacă serviți ardeii ca o gustare, mai întâi trebuie să-i lăsați să se răcească fără a-i scoate din formă.
Ardei umpluțiîn cuptor gata! Poftă bună!
Astăzi creăm ardei umpluți cu piept de pui - pregătindu-ne în avans pentru Anul Nou. Cum? La urma urmei, mai sunt două săptămâni. Este simplu: preparatul nostru poate fi congelat și copt la cuptor cu o oră înainte de sărbătoare sau fiert într-o cratiță/slow cooker. Mâncarea luminoasă, colorată și gustoasă va uimi oaspeții cu aroma și prezentabilitatea sa, fără efort sau cheltuială.
Să adăugăm mâncarea de Anul Nou în cufărul nostru de comori. Combinație clasică ardei gras, carne de puiși (dacă se dorește) orez cu morcovi, ceapă, roșii și brânză - ceea ce ai nevoie pentru o masă copioasă.
Ce tipuri de ardei sunt umpluți cu piept de pui?
Există mai multe varietăți ale acestui fel de mâncare delicioasă.
- Ardeii sunt copți la cuptor, înăbușiți în apă sau smantana si sos de rosiiîntr-o cratiță (multi-cooker).
- Ca componentă a cărnii se adaugă bucăți de piept de pui sau carne tocată făcută din acesta.
- Umpleți jumătăți de ardei (pentru coacere) sau fructe întregi (potrivite pentru tocănire).
Cum să diversificați gustul unui fel de mâncare
Componentele suplimentare sunt următoarele produse:
- orez, hrișcă;
- dovlecel, roșii;
- ciuperci;
- portocale, nuci.
Ultima opțiune este cea mai exotică. Ardeii umpluți cu piept de pui și portocale sunt foarte interesanți. Bărcile sunt pline bucăți prăjite file de pui, nuci tocate, pulpa de portocale si branza de vaci amestecate cu ou si gris/faina. Coaceți o jumătate de oră la 210 grade.
Cum se servește mâncarea
Puneți bărcile finite pe farfurii de servire și turnați peste sos de smantana(cu sau fără usturoi). Îl pot pune în apropiere în bărci cu sos. Stropiți cu ierburi.
Varianta de ardei umpluti cu piept de pui si orez
Se răcește orezul (200 g) fiert până când este pe jumătate fiert, punându-l într-o strecurătoare.
Spălați șase ardei întregi (congelați sau proaspeți), fără semințe sau tulpini.
Pentru umplutură se fierbe douăzeci de minute morcovi ras (1 buc), ceapa tocată (1 buc), bucăți de piept de pui (200 g), o lingură de pastă de tomate, sare, condimente.
Amestecați puiul și gulașul de legume cu orezul. Umpleți ardeii întregi cu acest amestec. Puneți-le cu umplutura în sus într-o tavă potrivită și umpleți-le complet cu apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de patruzeci de minute. Serviți delicatesele pregătite cu sos de roșii sau smântână.
Viclean!
Acești ardei umpluți pot fi congelați, așezați în folie alimentară și fierți sau copți chiar înainte de sărbătoare.
Varianta 2 – ardei umpluti cu piept de pui si branza
Pentru opt ardei luăm 400 g de piept de pui și 200 g de brânză. Preparam boia de ardei in modul standard: curatam, spalam. Cozile fără semințe pot fi lăsate pentru frumusețe sau îndepărtate. Aici alegerea este la latitudinea gazdei.
Tăiați fileul de pui în cuburi de centimetri sau mai mici. Poate fi răsucit în carne tocată. Se prăjește imediat sau după marinare în ierburi provensale.
Căleți ceapa/morcovii (2/2). Răziți brânza.
Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sare. Se adauga doua-trei linguri de smantana, se amesteca si se umple barcile (sau fructele intregi) cu acest amestec. Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se coace timp de patruzeci de minute la 190 de grade.
Viclean!
Din nou, boia de ardei preparată cu umplutură poate fi congelată și coaptă înainte de Anul Nou.
Varianta 3 – jumatati de ardei umplute cu piept de pui
Pentru cinci ardei luăm 300 g carne de pui. Ne pregătim, urmând recomandările de mai sus.
Tăiați o ceapă în jumătate de rondele. Roșii albite (2 buc.), dovlecel (1 buc.), tăiate cubulețe. Sânul în bucăți. Se amestecă totul cu sare, condimente, maioneză (iaurt) și ierburi. Umpleți bărcile cu umplutură. Se aseaza pe o tava unsa cu unt. Se coace la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Cu zece minute înainte de pregătire, stropiți cu brânză rasă.
- Puteți îngheța jumătăți de ardei umplute cu piept de pui și roșii. Va fi convenabil să le coaceți înainte de sărbătoare.
- Este frumos să puneți două cercuri pe fiecare bucată înainte de coacere. roșii proaspete. Cu zece minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză. Această opțiune pare foarte impresionantă.
Opțiunea 4 – cum să gătești ardei umpluți cu piept de pui și ciuperci
Umplem aceleasi barci cu julienne si obtinem un preparat extrem de gustos.
Pentru 6 boia de ardei luam 200 g ciuperci, o ceapa, 250 g file de pui. Taiati ardeii in jumatati, curatati si spalati.
Într-o tigaie, prăjiți bucăți de pui (cuburi de 10 mm), sferturi de ciuperci (lăsând câteva întregi pentru decor) și jumătate de rondele de ceapă. După 10 minute, adăugați sare, condimente, smântână (3 linguri). Se amestecă totul (cu excepția cinci până la șapte ciuperci întregi) cu brânză rasă (200 g). Umplem bărcile cu acest amestec. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei. Coaceți o jumătate de oră. La servire, se decorează cu ierburi și ciuperci întregi prăjite.
(Vizitat de 2.276 de ori, 4 vizite astăzi)