Placinta cu cirese congelate. Cum se prepară plăcintă cu cireșe congelate. Diverse. Plăcintă cu cireșe ras făcută din aluat praf

Placinta cu cirese este un adevarat rasfat de vara pentru toate varstele. Oferim mai multe variante pentru prepararea lui.

Pentru aluatul de paine scurte:

• margarina/unt - 130-150 g;
• ouă - 2 unități;
• zahăr - ½ linguriță. l.;
• făină - 3 căni;
• praf de copt - portie plic.

Umplutura și decorarea plăcintei:

• cireșe - 2 căni;
• zahăr - 2 mese. l.;
• zahăr pudră.

Aluatul de shortbread este foarte ușor de preparat: trebuie doar să amesteci toate ingredientele cu mâna, astfel încât să obții un cerc poros dens. Îl împărțim în două părți, una ar trebui să fie mai mică. Puneți partea mai mică înăuntru congelator timp de un sfert de oră - va fi suficient pentru ca acesta să se întărească și apoi să fie frecat ușor.

Puneți cea mai mare parte din aluat într-o formă presărată cu pâine, făină sau acoperită cu pergament.

Se spală bine cireșele și se scot sâmburele din boabe. Asezati-le pe baza in forma, stropiti cu zahar si intindeti-le cu aluat congelat. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. cuptor pentru o jumătate de oră. Inainte de servire se presara cu pudra.

Doar o notă. Pentru gătit aluat prafîntotdeauna folosit unt. Poate fi înlocuit în orice rețetă varianta bugetara- margarina.

Cum să gătești cu bezea?

Plăcinta cu cireșe făcută din aluat scurt va fi și mai fragedă dacă bezea este prezentă în umplutură.

• margarină - 250 gr;
• zahăr - 100 g;
• gălbenușuri de ou - 5 unități;
• făină - 400 gr;
• praf de copt - 1 linguriță.

Umplere:

• albușuri - 5 unități;
• zahăr - 100 g;
• amidon - 30 g;
• post ulei - 50 g;
• zahăr vanilat - ½ pachet de porție;
• cireșe - 200 gr.

În prealabil, lăsați uleiul la temperatura camerei să se încălzească puțin și împărțiți ouăle în părțile de alb și gălbenuș. Punem albusurile la rece - albusurile racite se folosesc la bezea, se bat mai bine.

In primul rand pregatiti aluatul: taiati untul cubulete, presarati deasupra faina si praful de copt, adaugati zaharul. Frecați-l bine cu mâna. La final se adauga galbenusurile si se framanta din nou aluatul. Frământați și rulați într-o bilă uniformă, netedă. Separam o treime din aluat si lasam la racit 40 de minute restul de aluat se intinde si se pune intr-o forma tapetata cu pergament. Facem părți mici în jurul marginilor. Coacem baza pentru aproximativ douăzeci de minute la 180 de grade. Lasă-l să se răcească.

În timp ce baza se răcește, bate albușurile într-o spumă stabilă într-un mod convenabil - cu un mixer sau un tel. Când spuma devine foarte densă, nu curgătoare, adăugați ambele tipuri de zahăr puțin câte puțin, fără a opri bătutul. Se toarnă uleiul în jet subțire, reducând în același timp viteza de batere. Un minut sau două sunt suficiente pentru ca uleiul să se amestece bine cu masa proteică.

Întindeți bezeaua finită peste baza coaptă, repartizând-o uniform pe toată suprafața.

Spălați cireșele, lăsați-le câteva minute într-o strecurătoare, îndepărtați sâmburii și întindeți-le uniform pe suprafața bezei. Dacă se folosesc fructe de pădure congelate, acestea nu trebuie să fie complet dezghețate. Întindeți aluatul răcit deasupra întregii umpluturi. Coacem la 180 de grade. în 35-40 de minute. Tăiați în pătrate și serviți.

Cu adăugat brânză de vaci

O plăcintă deschisă cu umplutură de caș și cireșe este un desert delicat pe care familia și prietenii îl vor aprecia.

• 2 oua pentru aluat si 2 pentru umplutura;
• 3 linguri. l. zahăr pentru aluat și 120 g pentru umplutură;
• 100 g prune. uleiuri;
• 2 lingurite praf de copt;
• 300 g faina;
• ambalaje de caș;
• 300 de grame de cireșe fără sâmburi;
• 500 de grame de brânză de vaci granulată;
• stivă smântână.

Clătiți boabele în prealabil.

Se macină untul și zahărul, apoi se adaugă ouăle și se amestecă din nou.

Se cerne apoi faina impreuna cu praful de copt si se amesteca bine.

Ungeți ușor forma, întindeți aluatul de-a lungul fundului și formați părțile laterale la o înălțime de 2-3 cm.

Combinați toate produsele lactate într-un bol, bateți ouăle, adăugați zahărul. Lucrați bine cu un blender. Întindeți amestecul de brânză de vaci peste bază și întindeți uniform fructele de pădure deasupra.

Se coace la 180 de grade. 50 de minute. Se lasa apoi sa se raceasca, si abia apoi se scoate din matrita.

Placinta de patiserie cu visine si smantana

Aluat:

• scurgere unt - 150 g;
• făină - 300 gr;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 100 g;
• sare - o treime de linguriță;
• ou;
• smântână - 1 masă. l.

Umplere:

• smântână - 400 ml;
• ouă - 2 unități;
• zahăr - 4 masă. l.;
• amidon - 2 mese. l.;
• cireșe fără sâmburi - 1,5 căni.

Ca și în rețetele anterioare, componentele aluatului trebuie măcinate până la omogenizare. La final se adauga ouale si smantana. Se va dovedi cool, dar aluat moale, ușor de format într-un bulgăre. Întindeți bulgărea rotundă într-un strat și puneți-o în formă. Răciți baza în tigaie timp de 20 de minute.

Între timp, pregătiți umplutura: amestecați bine tot ce aveți nevoie pentru umplutură (cu excepția fructelor de pădure) cu un tel până se omogenizează. Se va rezolva fond de ten lichid ton crem. Se toarnă într-o formă și se așează fructele de pădure deasupra.

Se coace la 170-180 de grade timp de 45 de minute. Apoi, trebuie să se răcească chiar în matriță, apoi să-l dai la frigider pentru cel puțin o oră umplutură cu smântână a înghețat. Apoi îl puteți scoate din formă, îl puteți tăia bucăți și servi.

Rețetă canadiană

Aluat de paine scurte:

• scurgere unt - 150 g;
• zahăr - 2 mese. l.;
• gălbenuș - 3;
• sare (punct);
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 2 căni.

Umplere:

• cireșe - 500 gr;
• amidon - 1 lingura. l.;
• zahăr - 2 mese. l.

Bezea:

• albușuri - 3;
• zahăr - ⅔ cană.

Mai întâi de toate, pregătiți aluatul de șuruburi frecând ingredientele uscate cu unt în firimituri. Se amestecă apoi cu gălbenușurile. Aluatul rezultat este similar cu versiunile anterioare. Punem baza in forma si formam lateralele.

Se amestecă cireșele cu zahărul și se așează pe bază. O trimitem la copt putin la cuptor la 190 de grade pentru 15 minute.

Cu câteva minute înainte de terminarea coacerii bazei și fructelor de pădure, începem să facem bezeaua. Mai întâi bateți albușurile, apoi adăugați zahărul și bateți amestecul până se formează vârfuri tari. Întindeți bezeaua peste fructe de pădure. Aducem temperatura la 150 de grade. și mai coaceți plăcinta pentru încă 15 minute Bezeaua se va rumeni. Se mai lasa 10 minute dupa ce ai oprit focul, apoi se scoate din cuptor, apoi din forma.

Prajitura vieneza cu cirese

• cireșe - 500 gr;
• scurgere unt - 180 gr;
• făină - 200-230 g;
• zahăr - 140-180 g (dacă vrei o plăcintă mai dulce, poți lua mai mult din componentă);
• ouă - 1;
• praf de copt, sare (un praf);
• extract de vanilie - 2-3 picături;
• fulgi de migdale/nuci zdrobite - 2 linguri. l.

Bateți ouăle, untul și zahărul împreună. Se adauga apoi faina cernuta, praful de copt si sarea, se toarna extractul. Frământați aluatul.

Ungeți forma cu ulei. Dacă doriți, puteți stropi cu migdale fulgi sau zdrobite nuc. Întindeți aluatul într-un strat uniform. Distribuiți deasupra cireșele spălate, scufundând ușor fructele de pădure în aluat. Se coace o jumătate de oră la 180-190 de grade.

Deschideți plăcinta cu jeleu

Simplu și delicios plăcintă deschisă Bazat pe aluat de paine scurte cu umplutură de jeleu, este nevoie de aproximativ o oră pentru a se prepara. Ca bază, puteți folosi orice descriere a aluatului din rețetele de mai sus. Înainte de utilizare, se răcește la frigider.

Pentru umplere:

• 15 g jeleu;
• 50 de grame de apă rece;
• cireșe - 400 gr;
• zahăr - 3 mese. l.;

Tapetați tava cu hârtie, întindeți aluatul, formând părți înalte de-a lungul marginilor. Se coace 20 de minute la cuptor, apoi se lasa la racit.

Între timp, pregătiți umplutura. Se toarnă apă peste jeleu, se amestecă puțin și se lasă deoparte.

Puneți fructele de pădure într-un vas mic de metal și puneți-l pe el baie de apă. Adăugați zahăr și amestecați. Când boabele eliberează sucul și încep să fiarbă, amestecați și gătiți câteva minute. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a permite sucul să se scurgă într-un castron separat. În primit suc de cirese transferați gelatina umflată și diluați până se dizolvă complet.

Distribuiți fructele de pădure uniform peste baza răcită, turnați jeleul și puneți la frigider să se întărească.

Frumusețea este în lucruri simple. Același lucru se poate spune despre gustul acestei plăcinte. La urma urmei, o astfel de plăcintă este pregătită de cei mai mulți într-un mod simpluși conține cele mai comune ingrediente.

Umplutură densă cu acru și aromă bogată de cireșe, învelite într-o crustă ușoară sfărâmicioasă pe toate părțile. Adăugați o linguriță de înghețată de vanilie la tort sau pur și simplu beți-o cu lapte. Este incredibil de delicios!

Pentru a face placinta cu visine vom folosi prajitura foarte gustoasa. Am publicat deja o rețetă detaliată, pas cu pas, de aluat pentru plăcinte.

Din cantitățile indicate de ingrediente puteți pregăti plăcintă închisă diametru 24-25 cm.

Umplere

• Cireșe - 700 g
• zahăr - 100 g
• Amidon de cartofi- 2 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Pentru aluat praf

• Apă rece - 4-5 linguri.
• Făină - 360 g
• Sare - 1 linguriță.
• Unt - 220 g

Procesul de gatire

Pentru a face plăcintă cu cireșe, puteți folosi cireșe proaspete sau congelate. Dacă folosiți cireșe congelate, creșteți amidonul la 2,5 linguri, deoarece fructele de pădure congelate eliberează mai mult suc după dezghețare.

Pregătirea aluatului pentru plăcintă cu cireșe

Pentru cei care se îndoiesc de abilitățile lor de coacere în general, vă recomandăm să vă familiarizați cu o rețetă detaliată pentru prepararea unei plăcinte cu vișine. Din rețetă veți înțelege subtilitățile interacțiunii ingredientelor, iar fotografiile sunt atât de detaliate încât vă veți putea detecta greșelile anterioare.

Cerneți făina și amestecați cu sarea. Tăiați untul răcit în bucăți mici.

Untul trebuie tocat împreună cu făina în firimituri. Faceți acest lucru în orice mod convenabil pentru dvs.: manual sau într-un robot de bucătărie.

Dacă masa minusculă, atunci când este strânsă cu mâna, rămâne un bulgăre și își păstrează forma, atunci puteți adăuga apă.

Adăugați apă câte o lingură, s-ar putea să aveți nevoie de 3-4 linguri, așa că adăugați apă uniform în aluat și amestecați. De îndată ce aluatul începe să se rostogolească bucăți mari, aluatul este gata.

Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră.

În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura de cireșe pentru tort.

Cum se prepară umplutura de plăcintă cu cireșe?

Dacă folosești cireșe congelate pentru a face plăcinta, trebuie mai întâi să le dezgheți la frigider.

Alături de sucul care s-a eliberat după dezghețare, se pun cireșele la foc mic, se adaugă zahăr și scorțișoară.

Acoperiți cireșele proaspete cu zahăr, scorțișoară și puneți, de asemenea, la foc mic.

Fierbeți cireșele la foc mic până când zahărul se topește și iese sucul din cireșe.

Adăugați amidon la cireșe și amestecați până se dizolvă. După ce ați adăugat amidon în umplutură, nu lăsați umplutura să fiarbă. Gatiti umplutura 2-3 minute dupa adaugarea amidonului. Când vedeți că amestecul s-a îngroșat vizibil, scoateți umplutura de pe foc.

Împărțiți aluatul în 2 părți și întindeți-l în 2 straturi.

Luminos, suculent și boabe parfumate va face orice desert original și gustos. Plăcintele cu cireșe, ale căror rețete sunt prezentate aici, sunt ușor de preparat și nu necesită abilități speciale de gătit. Cum să procesezi corect cireșele? Cu ce ​​poți combina umplutura de fructe de pădure la copt? Mai jos sunt răspunsurile la aceste întrebări, precum și opțiunile de preparare a desertului cu cireșe din aluat.

Placintă cu nisip cu cireșe

Ingrediente

Făină 10 linguri. Zahăr 2 stive Unt 350 de grame Ouă de găină 4 bucata(i) Praf de copt 30 de grame zahăr vanilat 2 lingurite Cireașă 660 de grame Nuci amestecate 100 de grame

• Numar de portii: 6
• Timp de preparare: 40 de minute

Placinta cu cirese proaspete

Boabele proaspete sunt bogate în vitamine și nutrienți, ajută la combaterea răcelilor și potolește perfect foamea. Placinta cu cirese proaspat culese din tufa pastreaza totul substanțe utile fructe de padure, este incredibil de gustos si aromat. Dulceața prăjiturii scurte este completată de acrișiunea ușoară și acidularea cireșelor.

Ingrediente:

• făină - 500 gr.;
• unt - 250 gr. (puteți folosi margarina sau tartina);
• zahăr - 1 pahar;
• ou de pui - 4 buc.;
• praf de copt - 30 g;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• coaja de lamaie;
• cireșe proaspete - 600 gr.;

• amestec de nuci măcinate - 100 g;
• zahăr - 6 linguri. l.;
• făină - 6 linguri. l.;
• unt congelat - 80-100 gr.

Se inmoaie putin untul, se lasa 30-40 de minute la temperatura camerei, apoi se macina cu zahăr obișnuit. Se adauga zaharul vanilat, apoi se adauga ouale si se bate pana devine spuma. Se amestecă făina cu praful de copt și coaja de lamaie, combinați amestecul de unt și făină, amestecați bine.

Așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament și formați părțile laterale. Puneți deasupra cireșele spălate și fără sâmburi. Se rade untul congelat sau se macina in blender, se amesteca cu nuca, zaharul si faina, apoi se toarna amestecul rezultat peste cirese. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit și coace timp de 40 de minute până când pregătire deplină, la o temperatură de 180º.

Această plăcintă cu cireșe făcută din aluat scurt va atrage toți iubitorii de dulce. Împreună cu cireșe, puteți folosi orice fructe de pădure ca umplutură, iar frișca este potrivită pentru umplutură, crema de unt. Amintiți-vă că cireșele proaspete trebuie să fie fără sâmburi înainte de a fi adăugate în plăcintă, în caz contrar fel de mâncare gata poate dobândi un gust neplăcut, amar.

Placinta cu cirese congelate

Desertul este ușor de preparat și nu necesită cheltuieli speciale. Combinând prajitura obișnuită cu crusta scurtă cu cireșe dulci și acre creează o plăcintă aromată.

Ingrediente:

• ou de pui - 2 buc.;
• făină - 300 gr.;
• unt - 150 gr.;
• vanilină - 5 grame;
• zahăr - 200 gr. (pentru umplerea a 5 linguri);
• două lingurițe de praf de copt;
• cireșe congelate - 500 gr.

Se macină untul înmuiat cu zahăr și ouă cu ajutorul unei furculițe, apoi se adaugă în amestec praful de copt, făina și vanilina. Framantam aluatul cu o lingura sau o spatula de silicon, apoi il asezam intr-o tava unsa cu unt si il dam la congelator 10-15 minute pana se ingheata usor.

Scoatem aluatul din frigider, asezam peste el cirese fara samburi dezghetate anterior si stropim generos cu zahar. Se da la cuptor si se coace la 180° pentru 45-50 de minute.

Felul finit va avea o aromă minunată de cireșe, îl puteți acoperi cu frișcă sau crema de caș. Amintiți-vă că după decongelare, tot excesul de lichid din fructe de pădure trebuie scurs, altfel plăcinta își poate pierde forma.

Mâncărurile făcute din aluat scurt amintesc de copilărie. Nu se poate greși o bucată care pur și simplu se topește în gură. Vara, mâncărurile cu fructe de pădure și fructe sunt deseori renumite; plăcintă scurtă cu cirese. Este ușor de preparat, principalul lucru este să lucrați rapid, deoarece masa, care se bazează pe grăsime animală, se topește rapid.

Plăcintă cu cireșe ras făcută din aluat praf

Compus

• margarină – 230 g;
• zahăr – 130 g + 90 g (pentru umplutură);
• ouă – 3 buc.;
• făină – 450 gr.;
• amidon de cartofi sau de porumb – 60 g;
• sifon stins cu oțet - 1/2 linguriță;
• sare - ⅓ linguriță;
• cireșe – 420 g.

Pregătirea

Shortcake cu cirese si bezea

Compus:

• făină - 2,5 căni;
• unt – 170 g;
• proteine ​​– 4 buc.;
• gălbenuș – 4 buc.;
• sifon - 1 linguriță;
• lămâie – 1 buc.;
• amidon de cartofi - 50 g;
• cireșe – 2 căni;
• zahăr granulat - 2 căni.

Pregătirea

1. Cerneți făina, adăugați coaja de lămâie tocată.
2. Topiți untul, lăsați să se răcească.
3. Se bat galbenusurile cu zaharul granulat pana se albesc.
4. Se pune o lingură de sifon în făină și se stinge cu sucul de la o jumătate de lămâie.
5. Se toarnă gălbenușurile și untul.
6. Formați o bilă, apoi puneți-o într-o pungă și lăsați-o la frigider pentru 30 de minute.
7. Pentru bezea amestecam albusurile cu zeama de lamaie, spuma si, adaugand zaharul treptat, batem pana apare o spuma puternica.
8. Porniți cuptorul la 170°.
9. Tapetați tava cu pergament și puneți în ea o minge de aluat.
10. Nivelați-l și faceți margini mici.
11. Puneți cireșe deasupra aluatului.
12. Deasupra se pune cu lingura cu lingura si se netezeste.
13. Coaceți timp de 35 - 40 de minute.
14. După coacere, lăsați tortul la cuptor pentru 20 de minute.
15. Rece.

Plăcintă cu visine făcută din aluat praf cu smântână

Compus

• grăsime - 90 g;
• zahăr pudră – ⅔ cană;
• gălbenuș – 1 buc.;
• făină – 180 g;
• amidon de cartofi - 1 lingura. l.;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• smântână - 230 g;
• cireșe – 360 g;
• ou - 2 buc.

Pregătirea

1. Lăsați grăsimea pe masă cu o oră înainte de gătit, apoi măcinați cu ⅓ cană de zahăr pudră.
2. Adăugați 1 linguriță. zahăr vanilat și gălbenuș, amestecați.
3. Framantam aluatul, adaugand faina.
4. Întindeți un cerc pe pergament.
5. Puneți într-o tavă de copt și străpungeți suprafața cu o furculiță în diferite locuri.
6. Pune la congelator timp de 10 minute.
7. Porniți cuptorul la 180°.
8. Coaceți baza timp de 15 minute.
9. Într-un recipient adânc, combinați smântâna, ⅓ cană de zahăr pudră, 2 ouă, amidonul și zahărul vanilat rămas.
10. Se amestecă cu o furculiță.
11. Îndepărtați sâmburele de cireșe.
12. Scoateți baza din cuptor, puneți cireșele în ea, turnați smântână.
13. Dam la cuptor pentru 45 de minute si reducem temperatura la 160°.
14. Răciți plăcinta mai întâi pe blat, apoi la frigider.

Placintă cu cireșe și brânză de vaci

Compus

• ou – 1 buc.;
• tartinat – 60 g;
• brânză de vaci - 280 g;
• făină – 1 pahar;
• gelatină - 1 linguriță;
• cireșe - 270 g,
• smântână - 2 linguri. l.;
• praf de copt - ½ linguriță;
• zahăr – ½ cană.

Pregătirea

1. Se macină tartina (temperatura camerei) cu gălbenușul și jumătate din zahăr.
2. Combina praful de copt cu faina si adauga la amestecul de unt, formand treptat o bila.
3. Rupeți o bucată pentru firimituri.
4. Puneți aluatul în forma cu părți laterale.
5. Pune la frigider.
6. Combinați brânza de vaci cu proteine, zahăr și smântână, adăugați 2 linguri. l. făină.
7. Amesteca totul.
8. Preîncălziți cuptorul la 180°.
9. Turnați cireșele într-o cratiță, adăugați acolo puțin zahăr și puneți recipientul pe foc.
10. Lasam sa fiarba 3 minute si adaugam gelatina. Se amestecă și se fierbe timp de 2 minute.
11. Scoateți baza din frigider și întindeți-o peste ea. umplutură de caș, acoperiți blatul cu cireșe și acoperiți cu pesmet din aluatul rămas (grilă).
12. Gatiti 20 de minute la cuptor.

Deschideți plăcintă cu jeleu de cireșe

Compus

• unt – 220 g;
• zahăr - 40 gr. + 3 linguri. l. (în umplutură);
• făină – 440 g;
• ou – 1 buc. + 1 galbenus;
• gelatină - 1 lingură. l.;
• cireșe – 460 g;
• apă – 40 ml.

Pregătirea

1. Se amestecă untul răcit, zahărul și făina. Se macină cu un cuțit, transformându-se în firimituri.
2. Se framanta si se da la frigider pentru 30 de minute.
3. Tăiați în 2 jumătăți.
4. Întindeți prima parte și puneți-o în formă, formând părțile laterale.
5. Se intepa cu o furculita si se da la cuptor la 180° pentru 20 de minute.
6. Rece.
7. Pune din nou a doua parte de aluat la frigider. Va fi de folos pentru o altă plăcintă.
8. Se toarnă gelatina cu apă și se lasă 15 minute.
9. Scoateți sâmburele de cireșe și puneți fructele de pădure într-o cratiță, stropiți cu zahăr și fierbeți pe foc.
10. Când lichidul fierbe, se scoate de pe aragaz și se toarnă gelatina. Obține dizolvarea completă.
11. Se răcește la temperatura camerei.
12. Distribuiți cireșele fără lichid peste bază și puneți la frigider.
13. Cand lichidul incepe sa se intareasca, se toarna peste placinta si se da la frigider pana se fixeaza 100%.

1. Pentru a tăia plăcinta cu bezea, cuțitul trebuie încălzit cu apă clocotită.
2. Pentru a face felul de mâncare mai puțin caloric, făină de grâu parțial înlocuit cu fulgi de ovăz.
3. Uneori, gelatina este înlocuită cu amidon.
4. Decorați plăcintele cu mentă, scorțișoară sau zahăr pudră.
5. La umplutura de cirese se adauga si alte fructe de padure, precum coacaze, zmeura sau capsuni.
6. Puteți adăuga mere, banane sau pere la cireșe. Apoi trebuie să adăugați mai puțin zahăr la tort.
7. Placinta cu paine scurte poate fi preparata in siguranta intr-un aragaz incet daca nu exista cuptor.
8. Aluatul de shortbread nu poate fi frământat mult timp, altfel plăcinta va fi tare.
9. E mai bine să iei zahăr pudră, atunci tortul va fi crocant.
10. Nu puteți coace astfel de plăcinte într-un cuptor prost încălzit, altfel vor pluti și își vor pierde forma.
11. Dacă plăcinta este închisă, atunci trebuie să faceți găuri deasupra pentru ca aburul să scape.