Roșii umplute cu ciuperci. Roșii umplute cu ciuperci și coapte la cuptor. Mod de preparare: cu branza la cuptor

Pentru a pregăti roșii umplute cu ciuperci, trebuie să luați roșii cărnoase de mărime medie, șampioane proaspete, ulei vegetal, parmezan, sare, piper măcinat și ierburi.

Primul pas este să pregătiți toate ingredientele. Curățați ceapa și usturoiul. Clătiți legumele cu apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați ceapa în cuburi mici, usturoiul în bucăți mici.

Clătiți șampioanele și uscați-le cu un prosop. Tăiați în bucăți mici împreună cu picioarele. Nu este necesar să îndepărtați pielea.

Încinge uleiul într-o tigaie. Mutați acolo ceapa, usturoiul și ciupercile. Se prăjește la foc mediu timp de 8-10 minute. Se amestecă din când în când cu o spatulă. Răciți umplutura la temperatura camerei.

Pregătiți roșiile. Roșiile umplute cu ciuperci trebuie să aibă dimensiuni medii. Clătiți și uscați legumele. Tăiați exact partea de sus. Folosiți o linguriță pentru a îndepărta centrul lichidului. Stergeți excesul de suc cu un șervețel. Nu vă aruncați pălăriile.

Spălați și uscați verdeața. Rupeți lama frunzei și toacă mărunt. Răziți parmezan sau orice altă brânză tare pe o răzătoare medie. Adăugați verdeață și brânză la ciupercile prăjite. Se adauga sare si piper dupa gust. Amesteca.

Umpleți roșiile preparate cu umplutură de ciuperci. Acoperiți partea superioară cu o pălărie. Transferați într-un vas termorezistent. Turnați niște apă fierbinte în fundul formei, aproximativ 100-150 ml. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade. Se coace 30-40 de minute.

Roșiile umplute cu ciuperci sunt ușor de preparat în propria bucătărie. Acest aperitiv poate fi servit atât pe o masă festivă, cât și în zilele lucrătoare. Pentru a-l crea, trebuie să achiziționați roșii care nu sunt nici mari, nici mici, de preferință cărnoase și nu suculente. Puteți folosi orice ciupercă: de pădure, cumpărată din magazin, uscată etc. Înmuiați ciupercile uscate în apă caldă timp de 20 de minute înainte de utilizare. Se pot fierbe, dar cel mai adesea în rețetă acest produs este prăjit în ulei vegetal sau untură. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână sau maioneză la ciupercile prăjite pentru a face aperitivul mai suculent. Suluguni sau mozzarella ca alternativă la brânza tare ar fi o opțiune excelentă - se topesc și în cuptorul cu microunde.

Așadar, pregătiți ingredientele necesare și începeți să gătiți!

Curățați ceapa, clătiți, tăiați-o cubulețe. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu, punând recipientul pe aragaz. Adăugați feliile de ceapă în ea și prăjiți aproximativ 3-4 minute până se rumenesc.

Spălați ciupercile și tăiați-le în cuburi medii, adăugați feliile în tigaie și prăjiți încă 5-10 minute până când tot lichidul s-a evaporat din feliile de ciuperci. În același timp, nu uitați să adăugați sare în conținutul recipientului și piper după gust.

Lăsați umplutura finită de ciuperci să se răcească aproximativ 10-15 minute.

În acest moment, clătiți roșiile în apă, tăiați vârfurile și îndepărtați butașii verzi cu un cuțit. Apoi tăiați ușor baza, astfel încât roșiile să nu se rostogolească de pe farfurie și îndepărtați miezul cu o linguriță, dar nu complet.

Umpleți paharele de roșii cu umplutura de ciuperci.

Răziți mărunt brânza și presărați-o peste roșiile umplute. Pune la cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute.

Serviți roșiile umplute cu ciuperci imediat după ce le-ați scos din cuptorul cu microunde, pentru ca brânza să se întindă când o mușcați.

O zi plăcută!

Înainte de a începe să gătiți roșii umplute cu ciuperci, trebuie să porniți și să preîncălziți cuptorul la 100 de grade.

Pentru a umple roșiile cu carne tocată, trebuie să îndepărtați miezul. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați cu grijă partea superioară din jurul tulpinii și folosiți o lingură mică sau un cuțit pentru a îndepărta toată pulpa și semințele.

Pune deoparte ceștile cu roșii și prepară umplutura.

Champignonele trebuie curățate, spălate și tăiate în felii subțiri. Prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de câteva minute. Dacă folosiți alte ciuperci, va trebui să le fierbeți în prealabil în apă cu sare.

Ceapa se curata si se taie cubulete mici, se caleste cateva minute si se adauga la ciuperci.

Se sare umplutura, se amesteca si se adauga usturoiul.

Umpleți roșiile cu umplutura pregătită.

Brânza poate fi rasă sau tăiată în felii subțiri.

Acoperiți fiecare roșie cu brânză și dați la cuptor. Puteți adăuga câteva ierburi proaspete la umplutură.

Roșiile la cuptor umplute cu ciuperci vor fi gata de îndată ce brânza se rumenește ușor.

Roșiile umplute cu ciuperci la cuptor vor fi și mai suculente dacă adăugați puțină maioneză deasupra umpluturii.

Roșiile parfumate pot fi servite imediat.

Pot exista mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare magnific.

Puteți pregăti un aperitiv mai picant - pentru aceasta nu trebuie să prăjiți ciupercile, ci să le marinați ușor. Turnați apă fierbinte peste ciupercile feliate, adăugați sare, ienibahar și puțină mușcătură. Se aduce la fierbere și se răcește. Asezati ciupercile murate in rosii, presarati branza deasupra si coaceti la cuptor. Acest aperitiv poate fi servit atât rece, cât și cald. Se potrivește perfect cu o garnitură de cartofi fierți, copți sau prăjiți.

Pentru a pregăti un aperitiv mai satisfăcător, puteți adăuga puțină carne tocată la umplutura de ciuperci și ceapă.

Nu aruncați pulpa de roșii; poate fi folosită pentru a face un sos iute excelent.

Poftă bună!

Nu pot fi niciodată prea multe roșii. Iar varietatea de rețete de la ele vă permite să descoperiți de fiecare dată gusturi noi ale acestei legume îndrăgite.

Vă propun să încercați să gătiți roșii umplute cu ciuperci și brânză și coapte la cuptor, după rețeta mea. Cu siguranță îți vor plăcea ție și prietenilor tăi. Aceste roșii pot fi servite ca un fel de mâncare separat, un aperitiv fierbinte sau cu o garnitură de orez alb.

Ingrediente:

• 2 felii de paine alba fara coaja
• 1/3 cană lapte
• 8 roșii roșii
• 1 lingura ulei de masline
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 20 de șampioane medii
• 1 lingura patrunjel tocat marunt
• 1 lingura oregano tocat marunt
• 2 linguri de parmezan ras

Preparare:

Înmuiați 2 felii de pâine albă în lapte timp de 15 minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Spălați roșiile, tăiați capacele pe ele, dar nu le tăiați până la capăt. Cu ajutorul unei lingurițe, scoateți întreg miezul roșiei și tăiați-l cu un cuțit.

Tăiați ceapa, usturoiul și șampioanele. Încinge bine o tigaie cu ulei de măsline, prăjește mai întâi ceapa și usturoiul, apoi adaugă șampioanele și prăjești 4 minute.

Apoi adăugați miezul de roșii tocat, ierburile, sarea în amestecul de legume și fierbeți încă 4 minute.

Stoarceți excesul de lapte din pulpa pâinii și adăugați-l de asemenea în tigaie și continuați să gătiți carnea tocată încă 2 minute.

Puneți roșiile pregătite într-o tavă de copt, umpleți-le cu umplutură de ciuperci și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute.

Scoatem roșiile din cuptor, cu grijă ca să nu se ardă, punem brânză rasă sub capac la fiecare roșie și punem vasul din nou la cuptor pentru 5 minute.

După acest timp, roșiile noastre sunt gata și pot fi servite. Pofta buna tuturor!

LA Ați gustat vreodată roșii umplute ca gurmand? Vă prezentăm roșii umplute cu ciuperci și brânză la cuptor. Această legumă versatilă a familiei de mănăsele este delicioasă sub orice formă, și mai ales cu ciuperci și brânză la cuptor.

Ne vom pregăti singuri mancarea de prânz. Chiar și un începător fără abilități culinare poate pregăti legume umplute.

Roșiile coapte sunt hrănitoare și au un gust discret. Durează doar 15 minute să se gătească în cuptor. Puteți mânca roșii umplute cu ciuperci și brânză atât calde cât și reci.

Roșiile umplute se servesc cu o garnitură de cartofi fierți, prăjiți sau copți, ca gustare independentă.

Cum să alegi cel mai bun produs

Se pare că există anumite soiuri de roșii care sunt potrivite pentru umplutură. Au pereți destul de denși care își păstrează forma după tratamentul termic.

Astfel de roșii se numesc „găurite”. Aceste rosii sunt mari, semintele sunt situate in centru si sunt usor de indepartat. Căutați soiuri la vânzare, cum ar fi Farshirovochny, Bulgaria, Yellow Staffer, Novogoshary.

Pentru a face rosii umplute cu ciuperci dupa reteta, alege fructe coapte dar ferme.

Beneficia

Roșiile reduc nivelul de colesterol din organism. Consumul lor ajută la prevenirea mai multor tipuri de cancer. Roșiile cu conținut scăzut de calorii, care ard lipidele din meniu vor ajuta fetele să slăbească.

Reteta rosii umplute. Gatiti la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Ingrediente pentru rosii umplute cu ciuperci

Roșii 4 buc.
- ciuperci champignon 0,1 kg
- brânză tare 0,1 kg
- sare iodata dupa gust
- ceapa 0,1 kg
- ulei de floarea soarelui 50 mililitri
- maioneza 1-2 linguri
- usturoi 1 catel

Mod de preparare: cu branza la cuptor

Pasul 1. Spălați fructele de mărime medie și uscați-le ușor. Apoi scoateți blaturile și colectați cu grijă pulpa, scurgând excesul de zeamă. Punem deoparte rosiile pregatite si trecem la umplutura.

Truc culinar Din pulpa de rosii vom face mai tarziu un sos iute excelent, nu-l arunca.

Pasul 2. Curatam ciupercile, le spalam si le taiem felii medii. Apoi, prăjiți șampioanele în ulei vegetal pentru câteva minute. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Se prăjește în ulei de floarea soarelui și se combină cu șampioane.

Pasul 3. Sarați umplutura rezultată, tocați usturoiul și amestecați bine. Umpleți paharele de roșii cu amestecul pregătit. Puneți maioneza deasupra umpluturii.

Truc culinar Când gătiți, prăbușiți o grămadă de ierburi proaspete în umplutură.

Pasul 4. Tăiați brânza tare în felii. Acum acoperiți toate roșiile cu brânză și puneți-le la cuptorul preîncălzit.

Pasul 5. Când brânza se topește și se rumenește, vasul este gata. Timp de preparare 15 minute, temperatura 180-190C.

P incearca, e usor! Roșiile umplute cu ciuperci și brânză pot fi folosite ca aperitiv. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un prânz sau o cină în familie. Timpul minim de gătit și ingredientele simple vor fi de interes pentru femeile care lucrează.

Roșiile sunt un produs de sezon. Sunt cele mai delicioase și sănătoase vara. Pregătiți roșii măcinate și vi se va asigura un aport de nutrienți pentru organismul dumneavoastră.

Poftă bună!