Cum să faci acasă limonadă cu mentă și lămâie. Limonadă de casă. Reteta de lamaie si menta

Nu toate rețetele de casă sunt capabile să reproducă gustul mâncărurilor pe care au fost inventate să le înlocuiască. De exemplu, este imposibil să pregătiți lapte condensat alb adevărat acasă fără echipamente speciale, deși există mai multe rețete populare pentru lapte condensat. Dar există câteva feluri de mâncare și băuturi care... gătit acasă arata doar mai bine, iar limonada este una dintre ele. O adevărată băutură răcoritoare nu este deloc colorată de arome și aditivi aromatizanți - este decorată cu un gust proaspăt, natural. Crenguţă mentă, citrice proaspete, apă spumante și gheață - asta este tot ce aveți nevoie pentru o stare răcoritoare și liniștitoare usoara facuta in casa limonadă.

Ingrediente

• apă - 1 lingură.
• zahăr - 0,5 linguri.
• menta - 100 g
• portocaliu - 1 buc.
• lămâie - 1 buc.
• gheață - 1 lingură.
• apă gazoasă - 1 l.

Pregătirea

1. Turnați 1 pahar de apă într-o cratiță sau cratiță și turnați 0,5 căni de zahăr în ea, amestecați și gătiți la foc mic timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați.

2. Înmuiați 5-6 crenguțe de mentă proaspătă în siropul fierbinte rezultat, apoi lăsați-l să se răcească complet.

3. Tăiați câteva felii de lămâie și puneți-le pe fundul ulciorului.

4. Umpleți lămâile feliate cu sirop, după ce ați îndepărtat crenguțele de mentă, apoi adăugați sucul proaspăt stors de la o portocală și o jumătate de lămâie.

5. Turnați apă spumante în ulcior (vor funcționa și Sprite sau Schweppes).

6. Adăugați câteva cuburi de gheață la limonadă.

7. Se toarnă în pahare, adăugând în fiecare dintre ele câteva frunze de mentă.

A fost o vară surprinzător de caldă în regiunea mea: soarele își împarte foarte activ căldura, iar ploaia, chiar și puțină, nu se grăbește să apară la orizont... Toată lumea suferă de căldură – atât adulții, cât și copiii. Și, desigur, cer ceva de băut - gustos, ușor, răcoritor. În astfel de zile, pregătesc o băutură minunată (ca alternativă la tot felul de compoturi) - limonadă de casă cu mentă și lămâie. Se dovedește într-adevăr foarte gustos, moderat dulce și potolește perfect setea. Îmi place foarte mult că rețeta de limonadă de casă cu mentă este destul de simplă, ușor și rapid de preparat.

În plus, toate ingredientele pentru el sunt destul de accesibile: lămâie, mentă, zahăr și apă. Cu aceste patru ingrediente obții acasă limonadă cu mentă incredibil de gustoasă. Această băutură este deosebit de bună când vin oaspeții: deoarece limonada cu mentă și lămâie este pe placul tuturor fără excepție - atât adulți, cât și copii, aveți câștig-câștig, cu ce să tratezi atât mari cât și mici. Deci, cum să faci limonadă din mentă și lămâie - reteta pas cu pas la dispozitia ta!

Ingrediente:

• 1 buchet mare de mentă;
• 1 lămâie mare;
• 1 pahar cu apă clocotită;
• 10 linguri. linguri nivelate de zahăr;
• 1,5-2 litri de apă filtrată sau apă potabilă cu gaz.

Cum se prepară limonadă cu mentă și lămâie:

Scoatem frunzele de pe crengute de menta, le spalam si le uscam.

Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se taie în lungimile dorite bucăți mici. Dacă există multe semințe în lămâie, atunci vă sfătuiesc să le îndepărtați - pot adăuga o ușoară amărăciune viitoarei limonade.

Puneți menta, lămâia într-un recipient mare convenabil și adăugați zahăr.

Apoi ne inarmam cu un blender si macinam menta cu lamaie si zahar. Sarcina noastră este să ne asigurăm că frunzele de mentă și bucățile de lămâie sunt tăiate cât mai fin. Lămâia va elibera imediat sucul - acest lucru este normal. De obicei, acest tip de tocare îmi ia câteva minute.

Acum turnați un pahar cu apă clocotită peste lămâia zdrobită, menta și zahărul. Se amestecă și se lasă până se răcește complet.

În acest timp, menta se va închide puțin și masa nu va fi foarte frumoasă. Nu fi supărat din cauza asta, nu va fi vizibil în limonada de casă cu mentă finită.

Folosind tifon sau o strecurătoare fină, strecoară menta și lămâia. Obținem un concentrat de limonada cu un volum de aproximativ 300 ml. Tortul care rămâne după strecurare poate fi fie aruncat, fie folosit pentru prepararea ceaiului.

Deci, avem limonadă concentrată. Poate fi diluat imediat cu apă de băut (cu sau fără gaz). Această cantitate de concentrat trebuie diluată cu 1,5-2 litri de apă. Cantitatea exacta o vei determina singur, in functie de cat de bogata iti doresti limonada. Sau puteți face limonadă nu deodată, ci în porții. Apoi, pe pahar de 200 ml trebuie să adăugați 1,5 -2 linguri. concentrat.

Bună ziua, dragi cititori. Astăzi avem reteta obisnuita limonadă, și neobișnuit pentru blogul nostru. Ideea este că am făcut mai mult băuturi răcoritoare cu elemente de fermentație și pe scurt, kvas. Dar, după cum știți, kvasul este o bună protecție împotriva căldurii, dar conține o cantitate mică de alcool. Și nu vreau să beau alcool în timp ce conduc. Și mâine mă duc la pescuit cu toată familia. Așa că am decis să fac limonadă de casă din lămâie și mentă. Deseori fac limonadă așa ca să nu cumpăr ceva din magazin care să mă doară stomacul dacă o beau pe stomacul gol.

Desigur, nu voi spune că nu o cumpăr deloc uneori nu vreau sau nu am timp să fac limonadă de casă. Dar încerc să nu fac asta des și numai atunci când intrăm în natură. Pentru casă, avem întotdeauna compoturi gata preparate și fructe de pădure congelate în frigider pentru compoturi.

Avem rețete de compoturi pentru iarnă pe blogul nostru. De exemplu, ultima rețetă publicată dintr-o serie de compoturi a fost.

Astăzi am timp și încep pregătirile obișnuite de limonadă de casă.

Rețetă de limonadă de casă cu lămâie și mentă

Acest tip de limonadă, spre deosebire de limonada cumpărată din magazin, îți potolește setea. Și după el nu ai chef să bei. Iar secretul este simplu! Nu adăugăm nimic în plus băuturii noastre răcoritoare.

Pentru a face limonadă de casă cu lămâie și mentă vom avea nevoie de:

• O jumătate de lămâie
• Două crenguțe de mentă proaspătă
• O lingurita de ceai verde
• 6 linguri de zahar
• 1,5 litri de apă

Să vă spun imediat, limonada va fi bogată. Asta pentru ca atunci cand adaugi putina gheata sa ramai cu gustul de limonada si nu cu apa dulce. Este mai bine să bei această limonada rece, cu gheață și printr-un pai. Astfel, nu numai că îți vei potoli setea, ci vei obține și o mare plăcere.

Și primul lucru pe care îl vom face este să curățăm lămâia. Întotdeauna fac asta, chiar și atunci când beau ceai. Desigur, nu trebuie să curățați lămâia. Dar apoi trebuie pus în apă clocotită timp de 1 - 2 minute. Sau, ca ultimă soluție, turnați apă clocotită peste el.

Dacă nu ați făcut acest lucru încă, faceți un experiment. Miroși lămâia înainte și după fierberea apei. Diferența te va uimi. Doar spălarea sub apă nu este suficientă. Lămâile sunt tratate cu o soluție de depozitare care nu este spălată cu apă rece.

Nu mai este sezonul lămâiilor și, prin urmare, au fost păstrate mult timp înainte de a le cumpăra noi. Așa că decojesc coaja de lămâie și tăiem o jumătate de lămâie felii. Lămâia noastră nu este mare, doar 130 de grame. Și vom folosi doar jumătate.

Am pus lămâile tăiate felii borcan de sticlă volum 1,5 litri. Asta pentru a nu te lăsa dus de apă turnată. Întotdeauna vrei să faci mai mult în timp ce economisești la lămâi. Prin urmare, ne limităm imediat.

Adăugați șase linguri de zahăr. O să spun imediat, nu e mult. După cum am spus, această limonada se bea cel mai bine cu gheață, ceea ce înseamnă apă în plus. Deși ne place gustul fără gheață, mai ales copiilor. Nu vor întotdeauna să pună gheață pe ei, mai ales când este cald. Cine vrea ca copiii lor să răcească mai târziu? Un pahar de limonada rece ca gheața poate provoca probleme, iar primul este o durere în gât.

Acum zdrobește bine lămâile cu zahăr, astfel încât să elibereze zeama. Acest lucru va face băutura mai bogată. Se toarnă apă clocotită peste tot și se dizolvă zahărul într-o mișcare circulară.

Îl poți zdrobi cu o lingură, dar de obicei torn 1/3 din borcan și dizolv zahărul într-o mișcare circulară. Cel mai adesea fac asta dimineața sau seara, când toată lumea doarme. Așa că nu vreau să mai bat marginile borcanului cu o lingură.

Ne sfâșiem menta în mai multe bucăți și le aruncăm în apă cu lămâie.

Sfat: Cel mai bine este să păstrați menta la frigider într-un pahar cu apă, precum florile. În acest fel își păstrează proprietățile pentru o lungă perioadă de timp și nu se estompează. Chiar și fără refrigerare, stă bine câteva zile într-un pahar cu apă.

Acum adăugați o linguriță de ceai verde. În primul rând, va adăuga aromă limonadei noastre. Am incercat fara el, gustul nu este acelasi. Primii copii au respins gustul fără ceai. În al doilea rând, ceai verde potolește setea. Toți cei din jur vorbesc despre asta. Și nu putem decât să confirmăm acest lucru. Am multă experiență în a face ceai verde cu lămâie și apoi îl beau.

Uneori mai adaug o lingură. Acesta este momentul în care trebuie să mă înveselesc. La urma urmei, ceaiul verde conține mai multă cofeină decât cafeaua. Dar asta doar atunci când nu facem limonadă pentru copii. Apoi o pot face fără mentă.

Doar nu adăugați ceai verde imediat, înainte de mentă sau cu lămâie. Temperatura de preparare a ceaiului verde este de aproximativ 85 de grade. În timp ce dizolvăm zahărul și aruncăm menta, apa va avea exact temperatura potrivită. Și gustul limonadei nu va mai fi același dacă nu mai bea ceai imediat.

Lăsați limonada noastră de casă să se infuzeze aproximativ 30 de minute. Mai mult este posibil, dar acest lucru este deja inutil. Apoi strecuram si lasam limonada noastra de lamaie-menta sa se raceasca.

Este mai bine să bei această limonada printr-un pai și cu gheață. Oaspeții care nu se așteaptă la o băutură atât de sănătoasă și răcoritoare vor aprecia în special acest gust. Iar prezentarea nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Am băut această limonadă într-o cafenea. Prețul pentru 0,5 litri este în afara topurilor, 2,5 dolari. Pentru banii ăștia poți cumpăra un kilogram de lămâi și poți face atât de multă limonadă și este mai gustoasă. Eram convins de asta experiență personală. Și tocmai am văzut ideea cu o sticlă cu lămâie și mentă plutitoare într-o cafenea. Adevărat, avem o sticlă mai mare. Dar mi-a plăcut mai mult și gustul limonadei noastre de lămâie și mentă de casă. Rețeta este simplă, oricine o poate face.

Poți face această limonada în 15-20 de minute, fără a număra timpul de răcire.

Și dacă doriți să încercați și alte băuturi răcoritoare cu mentă, consultați mai multe rețete. Dar dacă ar trebui să aleg, aș alege limonada.

Luați o limonadă delicioasă și un weekend minunat! Și mă duc la pescuit.

În căldura verii, ne gândim mereu la băuturile noastre preferate de casă - băuturi cu fructe, kvas și, în mod natural, limonadă. Această din urmă băutură potolește cel mai bine setea, dar acesta nu este singurul ei avantaj.

Datorită faptului că conține ingrediente exclusiv naturale, are un efect benefic asupra organismului, îl saturează cu vitamine și substanțe utile. Vă puteți întreba de ce să-l gătiți acasă, deoarece fiecare tarabă are o selecție mare. Din păcate, ceea ce vedem pe rafturile magazinelor sunt gustoase, dar nu cele mai sănătoase. Limonada de casă are un gust la fel de bun ca și limonada cumpărată din magazin, iar beneficiile ei sunt incomparabile. De asemenea, este foarte bun pentru sănătate, care este și mai ușor de preparat.

În mod tradițional, limonada este preparată cu lămâie, dar recent oamenii, luptă tot mai mult pentru ceva neobișnuit și original, au început să adauge o varietate de ingrediente suplimentare. Așa a apărut limonada de mentă, care acum este extrem de populară datorită aromei sale divine, ușoare bun gustși capacitatea de a vă calma și de a vă ridica moralul. Nu este foarte greu de preparat acasă, mai ales că există un număr suficient de rețete.

Limonadă cu mentă

Ingrediente:

• lămâie – 1 buc.
• menta – 1 buchet
• zahăr – 3 mese. linguri
• apă - 1,5 l

Răzi întreaga lămâie împreună cu coaja, presară zahăr și adaugă frunze de mentă. Bateți-le ușor cu o lingură pentru a elibera aroma. Umpleți acest amestec cu apă, este mai bine să îl beți nu imediat, ci după câteva ore. Astfel limonada va câștiga mai mult gust bogat. Înainte de a bea, diluați limonada cu cantitatea necesară de apă rece.

Limonada de mentă-ghimbir

Componente:

• lămâi – 4 buc.
• apă – 3 l
• menta – 0,5 buchet
• ghimbir - 50 g
• zahăr - 50 g

Aduceți un pahar de apă cu zahăr și ghimbir ras la fiert. Lăsați siropul să se infuzeze câteva ore, adăugând în el frunze de mentă zdrobite anterior. Se strecoară apoi limonada și se amestecă cu zeama de lămâie, se servește cu gheață.

Limonadă de mentă cu citrice

Produse:

• apă – 2 l
• menta – 0,5 buchet
• var - 2 buc.
• portocaliu – 1 buc.
• lămâi – 2 buc.
• zahăr - 4 linguri. linguri
• sirop de rodie - 1 masă. linguriţă

Turnați apă clocotită peste toate citricele și îndepărtați coaja. Se toarnă apă clocotită peste coaja, se adaugă sucul proaspăt stors și zahărul și se aduce la fierbere. Adăugați menta în băutură, care trebuie mai întâi măcinată și răcită natural. După câteva ore, strecoară limonada și adaugă o lingură de sirop de rodie pentru originalitate.

Limonada de capsuni cu menta si tarhon

Componente:

Stoarceți sucul de citrice într-un ulcior, adăugați căpșuni, tarhon și crenguțe de mentă și coaja. Se amestecă totul cu zahărul și se toarnă apa caldași insistăm. Înainte de utilizare, se diluează cu apă rece și se servește cu gheață.

Ceai verde limonada de menta

Ingrediente:

• ceai verde – 500 ml
• lămâi – 3 buc.
• menta – 1 buchet
• apă – 2 pahare

Amestecați ceaiul proaspăt preparat cu suc de lamaieși frunzele de mentă, se amestecă bine, se diluează cu apă și se lasă. Dacă doriți, puteți lua ceai cu niște aditivi, de exemplu, iasomie.

Limonada picanta cu menta

Componente:

• menta – 1 buchet
• scorțișoară – 0,5 linguriță
• lămâi – 3 buc.
• apă – 1 l
• vanilie - după gust
• lichior de citrice – 50 ml
• zahăr - 0,5 căni
• coaja de lime – 1 lingurita

Tăiați coaja de lămâie în fâșii subțiri, amestecați cu zahăr și apă și gătiți. Pentru un strop de picant, adauga putina scortisoara si vanilie, precum si coaja de lime. Se macină frunzele de mentă, se adaugă în bulion, se infuzează și se răcește. Apoi amestecați-l cu suc de lămâie și lichior de citrice.

Rețete pas cu pas pentru a face acasă limonadă cu mentă: opțiuni pentru împrospătarea limonadei de casă cu mentă din lămâi și portocale, cu apă de băut și spumante

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

0 gr.

0 gr.

Carbohidrați

24 kcal.

Varianta 1: Limonada de menta de casa - reteta clasica

O băutură făcută din lămâi zdrobite este foarte răcoritoare în sine. Menta, desigur, în cantități rezonabile, adaugă și o ușoară „răcire” gustului de limonadă. În aceasta și în multe alte rețete de limonadă, partea albă a cojii de citrice este îndepărtată, puteți lăsa o anumită cantitate și adăuga o ușoară amărăciune la gustul băuturii, de asemenea, tonifiază bine.

Ingrediente:

• apă purificată - trei litri;
• două lămâi mari;
• un pahar de zahăr;
• 50 gr. mentă proaspătă.

Reteta pas cu pas de limonada naturala cu menta acasa

Opăriți lămâile cu apă clocotită și ștergeți-le cu o cârpă moale. Acest lucru se face pentru a îndepărta învelișul de substanțe care acoperă adesea citricele.

După ce ați examinat cu atenție frunzele, spălați crenguțele de mentă cu apă rece. Așezați-le pe un prosop și lăsați-le acolo zece minute să se usuce.

Într-un strat foarte subțire, îndepărtați stratul viu colorat de coajă de la lămâi. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un curățător de cartofi sau cu un cuțit bine ascuțit. Este important să nu capturați pulpa albă amară.

Tăiați lămâile pe lungime și stoarceți sucul din ele într-un castron mic. Selectăm pulpa storsă din jumătăți, care este în pelicule subțiri și o adăugăm la coaja, aruncăm pielea albă densă rămasă.

Umple tigaia cu apa si pune-o la foc mare. Imediat ce da in clocot se adauga menta, zaharul si lamaie (pulpa stoarsa si coaja). După ce a fiert din nou, se fierbe totul nu mai mult de două minute, se scoate de pe aragaz și se răcește. Puteți accelera procesul răcindu-l în mod demodat: puneți o tigaie cu limonada fierbinte într-un castron cu apă rece.

Băutura răcită trebuie strecurată. Puneți o strecurătoare pe un bol convenabil și turnați conținutul tigaii în ea. Acest lucru se poate face printr-o sită sau o cârpă de brânză, dar este indicat ca pulpa de citrice să intre în băutură.

Din sucul stors anterior, selectați semințele, dacă există, și amestecați-l cu limonada strecurată. Pentru a păstra la maximum toți nutrienții, este important să amestecați sucul doar într-o băutură răcită.

Înainte de servire, adăugați câteva cuburi de gheață la limonada turnată în porții sau răciți băutura la frigider.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de limonadă cu mentă acasă

Pentru băuturile cu un gust atât de delicat, puritatea apei este importantă. Dacă faci limonadă în mod constant, aprovizionează-te cu cel puțin un filtru simplu. Lăsați apa de la robinet să stea cel puțin o zi, apoi treceți-o printr-un element de filtrare. Nu va fi perfect, dar această procedură va elimina o mulțime de substanțe dăunătoare și cu gust neplăcut.

Ingrediente:

• litru de apă filtrată;
• trei crenguțe de mentă;
• 100 gr. Sahara;
• lămâie mare;
• gheață (cuburi).

Cum să faci rapid limonadă cu mentă acasă

Spălăm stratul de substanțe din citrice care sunt folosite pentru a le trata în scopul depozitare pe termen lung. Pentru a face acest lucru, scufundați lămâia în apă clocotită timp de un minut, apoi ștergeți bine cu o cârpă uscată. Spălăm bine crenguțele de mentă și le usucăm ușor cu un prosop.

Tăiați lămâia în felii subțiri. Smulgem frunzele de crenguțele de mentă și le rupem cu mâinile este indicat să le lăsăm pe cele mici întregi. Tulpinile pot fi aruncate; nu vor fi de folos.

Spălați bine borcanul sau decantorul. Puneți căni de citrice și frunze de mentă într-un recipient. După ce se umple cu zahăr, se adaugă apă clocotită. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, turnând apă fierbinte într-un jet subțire, astfel încât pereții subțiri ai recipientului să nu se crape.

Se acopera cu un capac si se lasa limonada pe masa o jumatate de ora. Răciți băutura finită la frigider, turnați și serviți, acoperită cu cuburi de gheață.

Opțiunea 3: limonada de casă ușor carbogazoasă cu mentă

Există mult dioxid de carbon, dacă vă plac băuturile gazoase, adăugați-l la limonadă folosind un sifon și mai bine folosiți o altă rețetă. Al nostru conține tei și mentă prea multe „bule înțepătoare” vor face băutura prea aspră.

Ingrediente:

• un tei;
• patru fire de mentă;
• pahar (200 ml) apa;
• trei lămâi mari;
• 75 gr. Sahara;
• un litru și jumătate de apă minerală carbogazoasă.

Cum să gătești

Se toarnă zahărul într-o cratiță mică și se amestecă cu apă platăși puneți-l pe aragaz. Pornind focul puțin sub mediu, amestecând, gătiți siropul limpede. După ce ați scos de pe aragaz, înmuiați o crenguță de mentă în sirop și lăsați deoparte să se răcească bine.

Înmuiați limele și lămâile în apă clocotită timp de două minute. După ce le-ați uscat, tăiați citricele. Stoarceți sucul din două jumătăți de lămâie și una de lime. Tăiați jumătățile rămase în inele subțiri.

După ce ați selectat semințele, turnați sucul într-un ulcior sau borcan. Asezam aici si felii de citrice cu crengutele de menta ramase, adaugam siropul racit. Asigurați-vă că scoateți mai întâi menta din ea;

Turnați apă spumante în borcan. După ce amestecați bine, dar scurt, conținutul, închideți borcanul. husa din nailon si pune-l la frigider pentru doua ore.

Opțiunea 4: Limonadă de casă cu mentă, ghimbir și portocale

Există mai mult decât suficiente ingrediente cu arome strălucitoare în băutură, dar este totuși limonadă, încercați-o singur! De dragul curiozității, nu puteți pune lămâie în ea, înlocuind-o cu o altă portocală, atunci cu siguranță nu veți numi băutura limonadă. Va fi gustos și răcoritor, dar tot fără nota potrivită.

Ingrediente:

• patru portocale mari;
• o lamaie;
• trei crenguțe de mentă;
• rădăcină mică de ghimbir (bucata 3x3 cm);
• zahăr rafinat;
• apă;
• acid, citric.

Reteta pas cu pas

Spălați lămâile și portocalele cu apă fierbinte și un burete. După uscare, înfășurați citricele într-o pungă de plastic și puneți-le la congelator timp de trei ore.

Într-o cratiță mare, fierbeți nouă litri de apă filtrată. După scoaterea de pe aragaz, se răcește la temperatura camerei. Spală bine trei borcane de trei litri.

Tăiați citricele congelate în felii și tăiați-le. Acest lucru se poate face cu un blender sau folosind o mașină de tocat carne. În acest caz, este indicat să treci citricele printr-un grătar cu plasă grosieră.

Puneti citricele tocate intr-o cratita si adaugati radacina de ghimbir tocata marunt. Umpleți totul cu trei litri de apă rece, prefiartă și lăsați să stea timp de patruzeci de minute.

Se strecoară tot lichidul din tigaie printr-o sită. Scoatem pulpa rămasă în ea și turnăm infuzia de citrice filtrată într-o cratiță mare. Pulpa poate fi congelată și adăugată în cantități mici atunci când gătiți compoturi. Va adăuga savoare băuturii.

Se diluează infuzia de citrice strecurată cu apa fiartă (rece) rămasă. Reglați gustul băuturii adăugând zahăr și acid citric, se toarnă în borcane curate.

Clătiți menta și uscați. Separați ramurile de tulpini și puneți-le în recipiente umplute cu limonada. Acoperiți cu capace și puneți băutura la frigider pentru a se răci.