Cum să faci gumă de mestecat acasă? Rețete și sfaturi. Cum să faci gumă de mestecat

Guma de mestecat sub forma în care este prezentată astăzi pe piață a apărut destul de recent, la mijlocul secolului XX. Principalii consumatori ai produsului vâscos au fost copiii. În ciuda sortimentului mare de gumă de mestecat de pe rafturile magazinelor, mulți oameni sunt încă interesați să o pregătească ei înșiși acasă.

Metoda de preparare a gumei de mestecat simplu nu este dificilă. Desigur, nu veți putea face unul ca unul cumpărat din magazin din cauza lipsei de produse sintetice și echipamente speciale. Dar cu siguranță vei reuși să faci marmeladă de mestecat. Textura va fi asemănătoare cu guma de mestecat mai târziu, o puteți înghiți pur și simplu, acest lucru nu vă va dăuna corpului.

Pentru a face gumă de gumă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 de mililitri de suc de fructe;
• 20 de grame de gelatină;
• 1 lingurita amidon;
• 100 mililitri de apă;
• 300 mililitri de sirop de zahăr;
• 5 linguri suc de lamaie.

Procedura de gătit

Încălziți suc de fructeîn cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Se toarnă gelatină suc cald si se lasa sa se umfle. Ia sirop de zahar si incalzeste-l putin intr-un castron. Pentru gust se pot adauga diverse arome, precum: coaja rasa, colorant alimentar, vanilie, scortisoara.

După ce siropul de zahăr este încălzit la temperatura necesară, adăugați amidon și gelatină umflată. Se amestecă amestecul rezultat până la omogenizare, apoi se strecoară folosind o sită. Luați forme mici, turnați amestecul dulce în ele și puneți-le la frigider pentru aproximativ 7 ore să se întărească. După acest timp, marmelada va fi gata de utilizare.

Rețetă de gumă adevărată

Pentru a obține gumă de mestecat adevărată, cumpărați o bază specială - gumă-baza. Se vinde in unele supermarketuri, si poate fi gasita si in magazinele online specializate.

Componente necesare:

• 1 lingura baza de guma;
• 1 lingurita sirop de porumb;
• 2 linguri amidon;
• 2 picături de colorant alimentar;
• orice aditiv de aromatizare.

Siropul de porumb poate fi înlocuit cu miere lichidă sau orice alt sirop fără zahăr.

Începem să pregătim guma de mestecat prin încălzirea bazei (la cuptorul cu microunde), acest lucru va dura aproximativ un minut și jumătate. După ce baza s-a înmuiat, adăugați sirop la ea și frământați masa rezultată până la omogenizare.

Apoi, turnați amidonul pe bază și amestecați totul din nou, ca atunci când frământați aluatul. Dupa obtinerea unei mase elastice si netede se adauga urmatoarele ingrediente: aromatizant si colorant. Se amestecă pentru ultima dată și se taie guma cu un cuțit. forme diferite(tampoane, stele, dungi etc.). La sfârșitul procesului, puneți formele la congelator timp de două ore.

gumă de mestecat cu miere de albine:

• 100 de grame de miere de albine în faguri;
• 10-20 de grame de ceară de albine;
• 1 plic gelatină comestibilă;
• o jumătate de pahar de făină sau zahăr pudră;
• un pahar cu apă rece fiartă;
• recipiente goale;
• manșon de copt.

Să începem să gătim

1. Se pune 1 lingura de gelatina comestibila si se umple cu 3 linguri de apa rece fiarta. Amestecați amestecul rezultat și lăsați să stea timp de 10 minute.
2. Tăiați mierea în fagure în cuburi și puneți-le într-un manșon de copt, în timp ce o așezați pe o farfurie. Puneți farfuria în cuptorul cu microunde pentru câteva minute pentru a topi mierea.
3. După ce a primit masa dizolvată, adăugați o bucată de ceară și gelatină pre-infuzată. Timp de 5 minute, amestecați amestecul o dată pe minut până când componentele sunt complet dizolvate, altfel ceara se poate întări neuniform pe marginile plăcii.
4. Turnați amestecul rezultat din farfurie în manșon. Așezați-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.
5. Tăiați guma congelată în bucăți. Pentru a preveni lipirea pieselor între ele, presară-le zahăr pudră(făină). Dacă se dorește, guma poate fi înfășurată în folie.

Guma de mestecat pentru mâini sau handgam (neogam) este una dintre jucăriile moderne anti-stres populare. Prin masarea terminatiilor nervoase situate pe palme, tensiunea dispare.

A fost inventat în 1943. la a lui aspect jucăria este asemănătoare cu plastilina obișnuită, dar, spre deosebire de aceasta, nu se lipește de mâini și nu ține forma pe care i-a fost dată. Nu este toxic sau otrăvitor.

În ciuda faptului că mulți consideră handgam-ul ca fiind o jucărie inutilă, are și o serie de proprietăți utile, pe lângă antistres. Guma de mestecat pentru mâini promovează dezvoltarea abilităților creative nu numai la copii, ci și la adulți.

Masa polimerică face posibilă crearea oricăror figuri, fie ele animale, oameni sau alte obiecte. Datorită faptului că plasticitatea și duritatea gumei de mestecat de mână se modifică în funcție de acțiuni, jocul devine și mai incitant.

Handgam este, de asemenea, un simulator minunat pentru cei care trebuie să-și refacă mâinile după orice rănire. Datorită dezvoltării abilităților motorii fine, ajută la îmbunătățirea scrisului de mână.

Puteți folosi gumă pe mâini dacă aveți un obicei prost, cum ar fi să vă mușcați unghiile, și doriți să scăpați de ea.

Gospodinele au găsit o utilizare atât de neobișnuită pentru handgams, cum ar fi colectarea părului de la vărsarea animalelor de companie în jurul apartamentului.

Există multe soiuri de gumă de mână care pot fi achiziționate de la magazin. Diferă nu numai prin culori, ci și prin proprietăți. Unele gume de mestecat pot fi magnetice și își schimbă culoarea, altele pot străluci, iar altele au efect 3D.

De asemenea, puteți nu numai să cumpărați jocuri de mână, ci și să le faceți singur.

Înainte de a începe să creați o jucărie antistres, trebuie să cumpărați adeziv PVA (îl puteți cumpăra de la orice magazin de articole de birou), tetraborat de sodiu (vândut în farmacii la un preț mic), vopsea (puteți folosi și guașă).

Dacă doriți, puteți adăuga sclipici sau o picătură de parfum. De asemenea, pentru procesul de preparare a jocului manual veți avea nevoie de ustensile de amestecare și o spatulă.

Să începem procesul de creare a unei jucării:

1. Mai întâi, turnați lipiciul PVA într-un recipient uscat. Mărimea gumei de mestecat de mână depinde de cantitatea de lipici folosită;
2. Apoi adăugați colorant alimentar la lipici pentru o nuanță mai bogată sau vopsele obișnuite. Dacă decideți să faceți gumă de mestecat strălucitoare sau aromată, atunci adăugați componenta dorită la amestecul rezultat;
3. Apoi trebuie să adăugați câteva picături de tetraborat de sodiu, după care trebuie să începeți să amestecați activ amestecul, deoarece substanța începe să se îngroașă activ;
4. Jucăria este gata!

Această gumă de mestecat de mână trebuie păstrată într-un recipient acoperit într-un loc răcoros. De asemenea, este important să rețineți că durata de viață a unei jucării de casă va diferi de cea a uneia achiziționate și, chiar dacă o depozitați corect, după câteva săptămâni poate deveni inutilizabilă. Perioada de valabilitate a gumei de mestecat de mână achiziționate este de aproximativ un an.

Dacă nu ați putut găsi unele ingrediente, atunci este posibil să faceți handgam în alte moduri.

Cum să faci gumă pentru mâini fără lipici

Există mai multe moduri de a crea o jucărie fără adeziv PVA.

Prima cale

Pentru aceasta avem nevoie de gelatină, plastilină, apă și un recipient pentru amestecarea ingredientelor.

1. Faceți o soluție de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj;
2. În timp ce soluția se răcește, aduceți puțină apă la fiert;
3. Adăugați o bucată mică de plastilină în amestec și lăsați-o să se topească complet;
4. Puneți gelatina diluată în vas și începeți să frământați aluatul;
5. Jucăria este gata!

Această metodă de producție nu necesită mult timp.

A doua cale

Această metodă va necesita mult mai mult timp liber și un număr de componente.

Pentru a-l face veți avea nevoie de: tetraborat de sodiu (bor), bandaj, apă, alcool polivinilic, glicerină, colorant și recipient.

Algoritmul pentru crearea unei jucării este următorul:

1. Diluați alcoolul cu apă (conform instrucțiunilor speciale pentru PVA);
2. Se fierbe soluția rezultată la foc mic timp de 30-40 de minute;
3. Se diluează bor într-un vas pregătit;
4. Se strecoară amestecul rezultat prin cârpă de brânză, eliminând excesul de lichid;
5. Combinați amestecurile într-un bol și amestecați bine;
6. Pentru a face jucăria mai moale, adăugați o picătură de glicerină;
7. Se amestecă guma de mestecat cu colorant;
8. Jucăria este gata!

Această metodă este de calitate superioară.

Cum să faci gumă pentru mâini fără tetraborat

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: lipici PVA, amidon lichid, vopsea, vopsele acrilice, recipient.

Algoritmul pentru crearea unei jucării este următorul:

1. Adăugați cantitatea necesară de amidon lichid (1/3 parte) în recipient;
2. Adăugați colorantul selectat;
3. Adăugați lipici PVA;
4. Amestecați amestecul până ajunge la o consistență omogenă;
5. Se pune masa rezultată într-un loc răcoros timp de 3-4 ore;
6. Jucăria este gata!

Cum să te joci cu guma de mână

Handgam este un polimer uimitor. Când este expus rapid la acesta, devine greu - este posibil să îl rupeți în mai multe părți cu un ciocan sau să îl rupeți cu o mișcare ascuțită a mâinilor. Cu expunerea lentă, capătă o formă moale - dacă lăsați guma de mestecat pe masă, aceasta va începe să se răspândească ușor pe suprafață.

Ce poți face cu handgam:

• întindere – datorită plasticității sale se poate întinde, dar nu se va rupe;
• te fac să sari - trebuie să formezi o minge din gumă de mestecat și să o arunci pe ceva tare, de exemplu, pe podea. Handgam-ul va sări exact ca o minge;
• modelați diverse figuri - folosindu-vă imaginația, puteți da jucăriei forma dorită;
• rupe - aseaza guma de mestecat pe o suprafata tare si loveste-o cu un ciocan, se va rupe in cateva fragmente mici;
• rupere - prin tragerea bruscă a jucăriei în direcții diferite, veți vedea că poate fi împărțită în mai multe părți.

Depozitare și precauții

Înainte de a cumpăra gumă pentru mâini, ar trebui să vă familiarizați cu următoarele măsuri de precauție:

• limită de vârstă până la trei ani;
• nu poate fi folosit ca aliment;
• inflamabil;
• nu trebuie lăsat pe îmbrăcăminte sau pe mobilier tapițat;
• nu poate fi lipit de păr;
• Nu spălați cu substanțe chimice;
• nu poate fi folosit ca bază adezivă;
• Nu acoperiți organele respiratorii cu o jucărie.

De asemenea, ar trebui să depozitați jucăria în ambalajul original, astfel încât să nu-și piardă proprietățile și să nu colecteze toate resturile mici, cum ar fi lâna, părul, praful. Dacă resturile ajung în jocul dvs. de mână, îl puteți clăti ușor cu apă fără a utiliza substanțe chimice.

Este indicat să vă spălați pe mână guma de mestecat cât mai puțin, astfel încât să reziste mai mult. pe termen lung. În niciun caz nu trebuie lăsat la îndemâna animalelor de companie sau a copiilor mici. Într-un pachet închis, jucăria antistres poate fi păstrată până la 5 ani sau mai mult.

În concluzie

Guma de mestecat pentru mâini este o idee grozavă de cadou nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Scopul principal al handgamului este de a dezvolta abilitățile motorii și imaginația, precum și de a calma nervii. Datorită caracteristicilor sale, cum ar fi culoarea strălucitoare și aroma plăcută, oferă o dispoziție pozitivă.

Următorul videoclip arată foarte clar cum să faci gumă de mestecat pentru mâini folosind două rețete.

Guma de mestecat Dirol a apărut în Rusia în octombrie 1993. Compania daneză de familie Dandy a stabilit pentru prima dată distribuția, iar șase ani mai târziu a construit o fabrică în Veliky Novgorod pentru a produce gumă de mestecat aici. Mărcile Dirol și Stimorol au trecut de la o companie la alta de mai multe ori: în 2003, Dandy a fost cumpărat de compania britanică de cofetărie Cadbury Schweppes, apoi fabrica a fost transferată la filiala rusă a Kraft Foods, care a devenit parte a companiei internaționale Mondelēz International. în 2013. Satul a mers la o unitate de producție din Veliky Novgorod pentru a vedea cum se face guma de mestecat.

Fotografii

Ivan Anisimov

Productie

Fabrica în care se face Dirol este situată la marginea orașului, dar puteți ajunge acolo de la Kremlinul din Novgorod în cinci minute. Antreprenorii danezi de la compania Dandy au investit aici peste 2 miliarde de ruble în etapa inițială, iar finanțarea în ultimii șase ani s-a ridicat la aproximativ 1 miliard de ruble. Complexul industrial de culoare metalizată cu ferestre mari arată modern și avansat tehnologic - autorii proiectului de construcție au primit chiar și un premiu pentru designul arhitectural, dar nu asta observăm. Mirosul se întinde pe întreg teritoriul plantei - nu puternic, dulce și foarte plăcut. Vreau să intru imediat înăuntru pentru a o simți mai clar.

După briefing, ne îmbrăcăm halate, mănuși, pantofi speciali, ne punem părul sub capace de plastic și ne punem dopuri de urechi pe o sfoară în urechi. În fața intrării în producție există un semn cu numărul „1333” - acesta este numărul de zile fără accidente, care reamintește angajaților să respecte normele de siguranță la locul de muncă. Plimbarea începe de la depozit, unde se primesc materiile prime în acest moment. Danezii cu gândire de viitor au construit uzina într-o singură linie pentru a putea prelungi sau extinde complexul dacă este necesar, ceea ce s-a făcut în urmă cu trei ani. Deci, de fapt, mergem din atelier în atelier în linie dreaptă.

Materiile prime ajung în zona de descărcare în fiecare zi, iar aproape toate materialele sunt livrate din Europa și America, cele interne - doar miere, talc și sirop de maltitol (melasă).

Uzina Mondelez International

Locaţie: Veliki Novgorod

Data deschiderii: 1999

Angajati: 350 de persoane

Zona fabricii: 15.000 m2

Putere: până la 30.000 de tone de gumă de mestecat și bomboane pe an

Din ce este făcută guma de mestecat?

Guma de mestecat constă dintr-o bază de cauciuc, îndulcitori și arome. Anterior, guma de mestecat era produsă pe bază de cauciuc natural, dar acesta era un proces complex și costisitor - acum aproape nimeni nu face asta. Baza sintetică este fabricată în Irlanda și Polonia, vine în pungi mari și arată ca grindina mici. Acesta este cel care conferă gumei de mestecat elasticitatea, ductilitatea și gustul de lungă durată. Există aproximativ zece tipuri de baze - mai dure și mai moi, o combinație de două tipuri poate fi folosită într-o gumă de mestecat.

Toate denumirile înfricoșătoare de pe ambalaj - izomalt, sorbitol, maltitol, aspartam și acesulfam - sunt îndulcitori sub formă de pudră care înlocuiesc zahărul. Îndulcitorii sunt mult mai scumpi decât zahărul în sine și sunt produși în afara Rusiei.

Aromele sunt împărțite în lichide și uscate (sunt depozitate în două camere diferite), precum și sintetice și naturale. Deci, toate aromele de fructe sunt sintetice, iar aromele de mentă sunt extrase din plante. Se dovedește că miros placut Vine din depozitul de arome. Nu există o singură aromă care să transmită un gust specific, cum ar fi pepenele verde. Fiecare aromă este obținută prin amestecarea diferitelor ingrediente - până la 30 de ingrediente pot fi folosite pentru a obține o anumită aromă. Gumele de mestecat Dirol și Stimorol au mai mult de 300 de componente de diferite arome. Au termen de valabilitate de la trei luni la cinci ani. O cantitate limitată este transferată în atelier, care corespunde rețetei pentru un anumit gust.

Există o părere că guma de mestecat poate avea un efect negativ asupra organismului. „Guma de mestecat este un produs alimentar, cofetărie. Calitatea și siguranța acestuia pentru sănătatea consumatorilor se aplică aceleași cerințe ridicate ca și pentru oricare altul produs alimentar. Dacă vorbim despre compoziția gumei de mestecat, aceasta utilizează numai ingrediente aprobate pentru utilizare în produsele alimentare”, spune Andrey Samodin, secretar de presă la Mondelēz International în Rusia.

Toate aromele sunt supuse procedurii de confirmare a conformității cu cerințele Uniunii Vamale. În plus, proporția de arome din guma de mestecat este foarte mică. „Folosim atât arome naturale, cât și identice cu cele naturale. Diferența dintre cele două tipuri de arome este doar în metoda de producție: sunt absolut identice ca compoziție și structură”, spune Samodin. Potrivit acestuia, coloranții alimentari sunt, de asemenea, certificati și aprobați pentru utilizare în produsele alimentare. Cu toate acestea, gumele de mestecat Dirol și Stimorol nu conțin zahăr, deoarece acest ingredient este asociat cu formarea cariilor. Îndulcitorii pot provoca un efect laxativ dacă sunt consumați în exces la un moment dat, dar pentru ca acest efect să apară este necesar să consumați o cantitate mare de gumă de mestecat deodată. Acesulfamul nu este recomandat să consumați mai mult de un gram pe zi, dar pentru a obține această cantitate din gumă de mestecat, trebuie să consumați aproximativ un kilogram de gumă de mestecat pe zi (mai mult de 70 de pachete).

Chiar nu este recomandat să mesteci guma mai mult de 15 minute și pe stomacul gol pentru a evita formarea crescută a sucului gastric. „De asemenea, este important să ne amintim că guma de mestecat nu este un substitut pentru periajul pe dinți. Scopul său este de a vă împrospăta respirația, obțineți bun gustși senzații”, notează Samodin.

Gumă de mestecat ca o plăcintă

„Producția de gumă de mestecat este similară cu producția de plăcinte”, spune managerul controlului calității Irina Tsareva. - Cum pregătim plăcintele? Mai întâi amestecăm ingredientele, întindem aluatul, îl odihnim puțin, îl dăm la cuptor, îl scoatem și îl împachetăm.”

Din momentul în care pulberile necesare ajung la producție și până în momentul în care o persoană alege aroma Dirol la ghișeul supermarketului, trece cel puțin o săptămână. Producția de gumă de mestecat este un proces complex din punct de vedere tehnologic și neliniar, cu întreruperi în aproape fiecare etapă. Există un total de 15 linii de procesare și ambalare care operează aici.

Fabrica are implementat un sistem de rețete: operatorii care pregătesc componente pentru amestecare primesc o rețetă din care determină cât și ce trebuie luat. În prima cameră, aromele lichide sunt amestecate - acest lucru se întâmplă manual: operatorul găsește recipientul folosind o etichetă metalică și adaugă cantitatea necesară de conținut într-un rezervor mare. Mirosul pe care l-am mirosit la început devine mult mai puternic aici.

Când ne mutăm în camera în care sunt cântărite ingredientele, devine atât de puternic încât ne doare ochii și gâtul. „Nu poți să vii la nicio unitate de producție și să nu simți un anumit miros. Orice producție miroase, dar a noastră miroase destul de plăcut”, îmi răspunde Irina la întrebarea dacă o astfel de concentrare este dăunătoare. Aceeași echipă lucrează aici ca și pe site-ul anterior. Toți lucrătorii poartă măști respiratorii - operatorul Vitaly măsoară cantitatea necesară de pulbere, verifică rețeta, o cântărește și o adaugă în găleți de plastic. Acest lucru creează un amestec de două până la șase ingrediente, care este apoi trimis într-un mixer mare.

De la mixer la transportor

În mixere, amestecul de bază, arome și îndulcitori durează până la 40 de minute și este încălzit la o anumită temperatură. În fața noastră, un muncitor deschide mixerul după „sesiune” - se dovedește a fi o masă care arată într-adevăr ca un aluat. De fiecare dată după descărcarea masei, mixerul este curățat - acest lucru necesită mult efort din partea lucrătorilor. „Nu putem permite ca un gust să se amestece cu altul, așa că muncitorul trebuie să curețe suprafața - o face manual, din păcate, nimeni din lume nu și-a dat seama încă cum să îndepărteze rapid și eficient guma de mestecat”, spune Irina.

Aluatul este descărcat într-un recipient special, care merge mai departe - la pre-extruder și extruder. Aceste mașini amestecă din nou masa și apoi întinde straturile ca un sucitor mecanic. Dupa ce se atinge o anumita grosime, aluatul se taie cu role longitudinale si transversale. Ieșirea sunt plăci care pot fi ușor împărțite în tampoane. La fabrică, acestea sunt de obicei numite „miez” sau „scoarță”. Incetinesc la extruder in speranta ca acum voi obtine macar un pad, dar sunt dusi la punctul de control al masuratorilor. Foreman Vadim măsoară lungimea și lățimea unui eșantion aleatoriu de tampoane folosind cântare și un șubler electronic - acestea trebuie să treacă între limitele minime și maxime ale parametrilor necesari. Dimensiunile unui tampon Dirol sunt de aproximativ 19,5 mm pe 11,8 mm. O sutime de milimetru în plus - și întregul lot va fi trimis spre reciclare. Reciclarea este obișnuită aici. Dacă tampoanele nu au dimensiunea și forma potrivite sau nu sunt atât de netede pe cât se dorește, acestea sunt trimise spre reciclare din orice etapă de producție.

Dirol are linia X-Fresh cu un centru de pulbere, care este produsă diferit de guma de mestecat în benzi și tampoane. Începutul este același: baza și îndulcitorii sunt încărcate în mixer, masa este amestecată și livrată la extruder. Dar ceea ce iese de acolo nu este aluat plat, ci un „cârnat”, în centrul căruia se injectează pulbere. Pentru a preveni lipirea aluatului de suprafețe, se folosește ulei sau talc.

Dacă parametrii sunt verificați, miezul este trimis la un depozit frigorific. Acolo scoarța se ține aproximativ trei zile și se întărește. După aceea, este trimisă la o mașină cu titlul de lucru „Rumble”, care, prin vibrare, sparge foile în tablete individuale. În continuare, ei vor trebui să treacă prin procesul de panning.

Mașina de acoperire arată ca o mașină de spălat. Puteți privi în tambur și puteți vedea cum este introdusă suspensia în el - apă, îndulcitor și arome. Un flux puternic de aer uscat elimină apa, iar suspensia acoperă miezul în aproximativ 40 de straturi. Astfel guma de mestecat capătă aspectul și consistența finală.

Atelierul de ambalare este automatizat. „Dacă muncitorii de mai devreme puneau manual pachete de gumă de mestecat în cutii, acum acest lucru se întâmplă automat”, spune Irina. Operatorul, așezat pe transportor, trebuie să verifice o dată sau de două ori pe oră parametrii plăcuțelor, funcționarea detectoarelor de metale și să facă notițe corespunzătoare. Angajaților le este interzis să mestece gumă în producție, dar acest lucru nu se aplică celor care stau în sala de ambalare. Aici, responsabilitățile operatorilor includ testarea gumei de mestecat după gust. Angajații trebuie să cunoască întreaga linie de Dirol și Stimorol - pentru aceasta sunt supuși unor pregătiri speciale și teste senzoriale. Guma de mestecat este ambalată în folie etanșă la apă și la aer, în blistere și în pachete cu două tampoane, apoi în cutii.

Cum sunt inventate aromele de gumă de mestecat?

„Varietatea de arome este unul dintre lucrurile pe care oamenii le așteaptă de la guma de mestecat. Acum vrem pepene verde, apoi aromă de mentă, apoi altceva. Sortimentul se adaptează la toate ocaziile: unele gusturi vin, altele pleacă și uneori apoi revin, spune secretarul de presă al companiei Andrei Samodin. - Desigur, monitorizăm dinamica vânzărilor și efectuăm cercetări de piață. Apoi începe dezvoltarea conceptului: pentru ce este gustul, ce nevoie satisface, cum se va încadra în sortimentul actual. Departamentul de cercetare și dezvoltare pregătește apoi rețetele. Dacă facem gumă de mestecat cu aromă de mandarine, atunci rezultatul final va fi cinci arome cu nuanțe diferite – unele puțin mai acre, altele dulci. Experții au o înțelegere a gusturilor spre care piața este mai înclinată, dar ultimul cuvânt îi revine consumatorului.”

De obicei, durează de la un an la un an și jumătate pentru a dezvolta un nou gust. Recent, ca parte a conceptului „Arome braziliane”, Dirol a introdus două noi arome - mango și fructul pasiunii. Și de câțiva ani, liderul în rândul consumatorilor ruși a fost gustul de pepene verde și pepene galben.

„Fiecare țară are propriile preferințe. În Turcia le place guma de mestecat fără arome și practic fără îndulcitori - mestecă aproape aceeași bază. Obișnuiam să furnizăm Franței gumă de mestecat din lemn dulce. Dar acest gust nu a funcționat în Rusia, deși mi-a plăcut foarte mult. În unele țări africane ei preferă să mestece guma cu zahăr decât cu îndulcitori”, spune Irina Tsareva.

În prezent, sortimentul de pe piața rusă include Stimorol și patru formate Dirol (tampoane clasice, blistere, farfurii și Dirol XXL), care în total oferă o gamă de 26 de arome.

Fabrica produce aproape 20 de milioane de tampoane de gumă de mestecat pe zi, produse finite Nu rămâne mult timp în stoc. Guma de mestecat este livrată în depozitele de distribuție din Rusia și este trimisă și în țările CSI, statele baltice, Maroc, Liban, Grecia și Turcia.

Una dintre principalele întrebări ale copilăriei a fost: „Din ce este făcută guma de mestecat?” Acest lucru a încetat de mult să mai fie un secret. Un amestec de polimeri sau cauciuc cu îndulcitori și arome este deliciul preferat al copiilor. Dacă tu și copilul tău vrei să gătești, atunci guma de mestecat de casă este ceea ce ai nevoie.

Cum să faci gumă de mestecat acasă?

Dacă până acum credeai că guma de mestecat de casă este doar o invenție a copilului tău, atunci te înșeli. Au început să-l pregătească singuri de mult. Dacă bebelușul tău nu este încă suficient de mare și solicită gumă de mestecat, o poți înlocui cu o marmeladă specială, a cărei structură seamănă cu guma de mestecat, dar copilul o poate înghiți fără riscuri pentru sănătatea sa.

Ingrediente

• Suc de lămâie - cinci linguri;
• Sirop de zahăr - trei sute de mililitri;
• apă – o sută de mililitri;
• Amidon - o linguriță;
• Gelatina - un pachet (douăzeci de grame);
• Suc de fructe – o sută de mililitri.

Pregătirea

ÎN cuptor cu microunde Se incinge putin sucul de fructe si se toarna peste el gelatina, apoi se lasa pana se umfla. Puteți alege orice suc pentru preparare, depinde doar de gustul pe care doriți să-l obțineți.

Se toarnă siropul de zahăr într-un vas și se încălzește puțin, acum poți adăuga un agent de aromatizare sau un colorant, sau pur și simplu poți adăuga mirodenii precum vanilie, scorțișoară sau coaja rasă. De îndată ce siropul devine cald, trebuie să turnați amidon și gelatină umflată în el. Apoi amestecați totul până la omogenizare și strecurați bine.

După aceasta, puteți turna totul în forme și puneți-l la frigider timp de șase până la opt ore.

Reteta de guma de mestecat

Aceasta reteta potrivit pentru copiii mai mari. Pentru a face gumă de mestecat adevărată, trebuie mai întâi să cumpărați o bază specială de gumă, care este vândută în unele supermarketuri sau online. Puteți găsi toate celelalte componente în frigiderul dvs.

Ingrediente

• Vopsea – două picături;
• Aditiv de aromatizare - după gust;
• Amidon - două linguri;
• Sirop de porumb - o lingurita;
• Baza de gumă de mestecat – o lingură.

Pregătirea

Înainte de a găti gumă de mestecat de casă, trebuie să încălziți baza în cuptorul cu microunde. Acest lucru va dura aproximativ 90 de secunde sau până când nu mai este confortabil de manevrat. De îndată ce baza se înmoaie, puteți adăuga sirop și amestecați masa, făcând-o cât mai omogenă. De îndată ce ați atins omogenitatea, trebuie să plasați viitoarea gumă de mestecat pe amidon și să începeți să amestecați în același mod în care faceți aluatul. A devenit masa elastică și netedă? Aceasta înseamnă că este timpul să adăugați colorantul și agentul de aromatizare și să amestecați totul bine din nou.