Tocană de cartofi. Rețetă de cartofi înăbușiți cu carne înăbușită într-o cratiță cu fotografie

Descriere

Cartofi înăbușiți cu carne înăbușită- asta este incredibil fel de mâncare delicioasă, care se prepară din ingrediente simple, care sunt mereu la îndemână. Mâncarea se bazează pe cartofi, carne înăbușită și legume. La prima vedere poate părea că acesta este un preparat simplu, dar odată ce îl gustați, veți fi plăcut surprins.

Sfat! Tocanita (orice fel: pui, vita, porc) are deja propria sa grasime. De aceea nu este nevoie să folosiți altul. În grăsimea din tocană vom prăji atât ceapa, cât și morcovii. Dar vom adăuga carnea din borcan la cartofi chiar la sfârșitul gătitului. Apropo, coriandru și boia de ardei vor ajuta la evidențierea gustului preparatului, dar dacă se dorește pot fi folosite și alte condimente.

Puteți completa felul de mâncare cu alte ingrediente, precum varză, fasole sau ciuperci. Gustul nu va avea de suferit din cauza asta. Vom găti mâncarea într-un aragaz lent și vom prăji ceapa și morcovii pe aragaz într-o tigaie obișnuită. Dar puteți folosi atât o cratiță, cât și un cuptor pentru gătit. Dacă doriți, puteți chiar să gătiți vasul într-o oală sub presiune, la ceaun sau la foc într-un ceaun. Ultimele opțiuni vă vor permite chiar să reduceți ușor conținutul de calorii al vasului, deoarece etapa de prăjire într-o tigaie este eliminată.

Dacă ai acasă un borcan de tocană, atunci îi poți răsfăța pe cei dragi cu un preparat apetisant. Nu este greu de preparat, iar o rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta, ceea ce nu vă va permite să faceți greșeli în timpul procesului de preparare. fel de mâncare delicioasă. Vă dorim mult succes în experimentele dumneavoastră culinare!

Ingrediente

• 
  (1 kg)
• 
  (1 bucata)
• 
  (1 bucata)
• 
  (după gust)
• 
  (2 buc.)
• 
  (2 linguri.)
• 
  (1 bucata)
• 
  (după gust)
• 
  (după gust)
• 
  (după gust)
• 
  (după gust)
• 
  (după gust)
• 
  ()

Etape de gătit

Trebuie să începeți să pregătiți felul de mâncare pregătind cartofii. Pentru a face acest lucru, luați cartofii, spălați-i și uscați-i. Apoi, folosind un cuțit ascuțit (puteți folosi și un zimțat), tăiați legumele în bucăți de mărime medie. După aceasta, puneți cartofii în vasul multicooker, turnați apă peste legume, astfel încât să fie acoperită cu lichid. Porniți modul „Tocană” și gătiți vasul timp de 40 de minute.



În acest moment vom pregăti ingredientele rămase. Să începem cu morcovii. Trebuie decojit, spalat, uscat si taiat in bucati (nu trebuie sa fie mari). Adăugați grăsimea din tocană în tigaie, puneți cratița pe aragaz și puneți morcovii în ea. Prăjiți ingredientul timp de cinci minute.



În același timp, luați ceapa, curățați-o de coajă și spălați-o sub jet de apă. Apoi uscați legumele și tăiați-o în cuburi. După aceasta, adăugați ceapa tocată în tigaia cu morcovii. Continuați să prăjiți timp de trei minute.



Ceapa ar trebui să devină transparentă. Acest lucru indică disponibilitatea lui. Apoi adăugați puțină pastă de roșii la friptură. Legumele și pastele trebuie amestecate bine. Continuați să fierbeți timp de unul până la două minute.



Acum trebuie să iei ardei gras si spala-l. Uscați legumele, eliberați-o de semințe și tulpini. Ingredientele trebuie tăiate în bucăți mici și trimise la aragazul lent împreună cu cartofii. Turnați acolo condimente (boia de ardei, ierburi uscate, boabe de piper negru și coriandru), sărați mâncarea după gust.



Puneți prăjelii în vasul multicooker imediat după ce ardeii gras s-au fiert puțin și au devenit moi. Se amestecă amestecul. Imediat ce devine omogen, se adauga tocanita acolo.



În același timp, se iau verdeața, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Verdele trebuie adăugate la restul ingredientelor. Apoi închideți multicooker-ul cu un capac și fierbeți mâncarea până când sunt gătite. Vasul trebuie servit fierbinte, așezat în farfurii porționate. Puteți completa vasul cu murături, de exemplu, roșii murate sau castraveți. Se dovedește foarte apetisant și gustos. Pentru mulți, acest fel de mâncare le va aminti de mâncarea din copilărie, deoarece astfel de cartofi înăbușiți erau pregătiți la grădiniță.



Poftă bună!

Mâncăruri din cartofi

Cartofi cu carne înăbușită - o rețetă pentru sărbători și viața de zi cu zi. Gătiți-l într-o tigaie, la cuptor, într-un slow cooker sau într-o cratiță după o rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri.

1 oră

150 kcal

5/5 (3)

Mâncărurile pe bază de cartofi cu rădăcini au devenit un loc fix în meniul nostru. În acest articol ne vom uita moduri diferite preparate si retete de cartofi cu tocanita.

Principalul avantaj al acestor rețete este că nu necesită investiții financiare semnificative sau abilități culinare magistrale. Pregătește unul adevărat capodopera culinara Chiar și cel mai verde începător în gătit poate urma aceste rețete. Deci, cum să gătești delicios cartofi cu tocană? Să rezolvăm totul.

Reteta de cartofi prajiti cu tocanita in tigaie

Ustensile și aparate de bucătărie:

• placă;
• cratiţă;
• tigaie (de preferință două);

• tabla de taiere.

Ingrediente:

Să începem să gătim

1. Deschidem conserva de tocanita si punem grasimea din ea in tigaia in care se vor praji apoi cartofii. Dacă nu este suficientă grăsime în borcan, puteți adăuga puțină ulei de floarea soarelui. Puneți tocanita în sine într-o altă tigaie.
   
   
2. Se pune tigaia cu tocanita la foc mediu si se prajeste 10-15 minute. Acesta este doar un timp aproximativ de prăjire, totul depinde de producătorul tocanei, iar dacă aveți propria tocană, cu atât mai mult, timpul de prăjire se poate schimba dramatic. Concentrați-vă pe culoarea bucăților de carne; acestea trebuie să fie ușor rumenite și lichidul să dispară.
   
   
3. In timp ce tocanita se prajeste, poti incepe sa lucrezi la ceapa. Așezați ceapa pe o masă de tăiat și tăiați-o în jumătate, după care curățarea ei este o chestiune de câteva secunde. Tăiați ceapa cât mai fin.
   
   
4. Luați o cratiță și umpleți-o cu apă, după care începem să curățăm cartofii. Puneți cartofii curățați într-o cratiță cu apă pentru a permite o parte din amidon să se spele. Dupa ce ai curatat toti cartofii se scurge apa cu amidon din tigaie si se adauga din nou, se clateste cartofii in acest fel de 2-3 ori.
   
   
5. Tăiați cartofii în felii sau cuburi pe o masă de tăiat. Încercați să tăiați cartofii uniform; acest lucru vă va salva mâncarea de bucățile prea fierte sau, dimpotrivă, de cele ude.
   
   
6. Punem pe aragaz tigaia in care punem grasimea din tocanita. Se incinge tigaia la foc mediu, apoi se adauga cartofii tocati.
   
   
7. Încercați să amestecați mai puțin cartofii, cu siguranță nu trebuie să îi atingeți în primele 10 minute. Prăjiți cartofii până sunt fierți pe jumătate, apoi adăugați ceapa în tigaie. Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc până când cartofii sunt moi.
   
   
8. Spălați verdeața sub jet de apă, apoi tocați-le mărunt pe o masă de tăiat.
9. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați tocana pregătită și ierburile, amestecați cu grijă ingredientele astfel încât să fie distribuite uniform.
   
   
10. Poftă bună!
    
    

Serviți cartofii prăjiți cu castraveți murați sau roșii ușor sărate.

Reteta video de cartofi prajiti cu tocanita in tigaie

Fanii rețetelor video vor aprecia cu siguranță acest videoclip. Demonstrează pas cu pas cum să gătești corect cartofi prăjiți cu tocană într-o tigaie, astfel încât să poți folosi în siguranță recomandările bucătarului din videoclip.

Reteta de cartofi cu tocanita in tigaie

Într-o cratiță acest fel de mâncare nu se dovedește mai rău. Nu veți obține o crustă crocantă aurie de la cartofii tăi, dar acesta nu este un motiv să treci pe lângă ei aceasta reteta! Vă vom spune cum să fierbeți cartofii cu tocană într-o cratiță și cum să pregătiți corect acest fel de mâncare în această rețetă!

Timp de preparare: 50-60 de minute.
Numar de portii: 3-4.

Aparate si ustensile de bucatarie:

• oală;
• pan;
• răzătoare;

• spatula de lemn pentru amestecare;
• placă;
• tabla de taiere.

Ingrediente:

• 8 cartofi de marime medie;
• 1 conserve de tocană de jumătate de litru;
• 1 ceapă mare;
• cățel de usturoi;
• 1 morcov mare;
• o lingură de pastă de tomate;

• negru piper măcinat;
• sare;
• verdeturile tale preferate;
• piper negru măcinat;
• ulei rafinat de floarea soarelui;
• unt.

Să începem să gătim

1. Curățați ceapa și usturoiul. Scoateți stratul superior de morcovi.
2. Pe o placă de tăiat, tocați mărunt ceapa și tocați usturoiul.
   
   
3. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie în felii subțiri.
   
   
4. Despuiți conserva de tocană și transferați-o într-o farfurie. Cel mai bine este să îndepărtați grăsimea congelată și să zdrobiți carnea cu o furculiță.
   
   
5. Turnați apă în tigaie și începeți să curățați cartofii. Aruncați cartofii curățați în apă pentru a spăla o parte din amidon. După ce curățați toți cartofii, scurgeți apa amidonată și clătiți cartofii într-o cratiță sub jet de apă de 2-3 ori.
   
   
6. Tăiați cartofii în cuburi sau felii, apoi puneți-i înapoi în tigaie.
   
   
7. Umpleți cartofii tăiați felii cu apă puțin deasupra cartofilor.
   
   
8. Pune tigaia la foc mare si asteapta pana da in clocot. De îndată ce apa fierbe, este timpul să reduceți focul la mediu și să lăsați totul să fiarbă. Nu uitați să vă uitați periodic sub capac și să amestecați puțin.
9. Să avem grijă de carne și legume. În primul rând, puneți tigaia la foc mare și umpleți-i fundul cu ulei vegetal. De îndată ce uleiul începe să sfârâie, adăugați ceapa tocată în tigaie și reduceți focul la mediu. Prăjiți ceapa aproximativ 5-7 minute, amestecând din când în când.
   
   
10. Adaugam morcovii rasi si crestem putin focul. Se amestecă conținutul tigaii și se prăjește aproximativ 3-4 minute.
    
    
11. Adauga pasta de rosii si tocanita. Se pune împreună cu jeleul care se află în borcan. Se mărește căldura și se ține timp de 3-4 minute.
    
    
12. Este timpul să punem întregul conținut al tigaii în tigaia cu cartofii, să adăugăm piper și sare. Dați focul la maximum pentru a fi fiert mai repede.
    
    
13. După ce lichidul din tigaie fierbe, amestecați din nou toate ingredientele. Se acoperă cu un capac, se reduce focul, astfel încât lichidul să gâlgâie doar puțin și se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute.
14. Adăugați verdeață, usturoi, puțin unt cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
    
    
15. Opriți focul și acoperiți tigaia cu un prosop. În această etapă, este indicat să lăsați vasul la fiert sub un prosop timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi totul va fi bine înmuiat și va deveni doar mai gustos. Acest lucru nu este deloc necesar, atunci dacă nu aveți timp pentru asta această etapă poți sări peste el.
16. Poftă bună!
    
    

Reteta video de cartofi cu tocanita in tigaie

Super reteta cartofi delicioși cu tocană, care poate fi gătită într-o cratiță, este demonstrată în videoclip. luați câteva minute pentru a-l urmări și vedeți cât de ușor este de creat acest fel de mâncare.

Reteta de cartofi cu tocanita la cuptor

Timp de preparare: 60-80 minute.
Numar de portii: 4-5.

Aparate si ustensile de bucatarie:

• cuptor;
• cratiţă;

• vas de copt;
• tabla de taiere.

Cartofi cu tocană. Sunt atât de multe amintiri plăcute și nostalgie în aceste cuvinte. Mai ales pentru oamenii din generația mai în vârstă, deoarece aceasta este o epocă întreagă - drumeții, tabere și cina de casaîn cercul familiei.

Dacă nu asociați aceste cuvinte cu nimic, atunci trebuie să corectați urgent situația. Vă vom învăța cum să gătiți cartofi și tocană delicioase. Este foarte comod să prepari acest fel de mâncare atunci când ai în stoc un borcan cu carne înăbușită și nu ai timp să dezgheți carnea sau frigiderul este complet gol.

În acest fel de mâncare, principalul lucru este să alegeți tocana potrivită. Dați preferința borcanelor cu ștampila GOST de stat. Un produs cu o astfel de ștampilă este supus unui număr de verificări, ceea ce înseamnă că probabilitatea de a primi un produs de calitate scăzută este redusă la minimum.

De asemenea, merită să acordați o atenție deosebită numelui. Tocană de vită, tocană de porc, pui înăbușit– acestea sunt numele care ar trebui să atragă mai întâi atenția. Dar „tocană în stil acasă”, pe de altă parte, vă poate oferi o surpriză neplăcută. Tocanita gătită acasă este cea mai mare cea mai buna varianta, aici sunteți absolut sigur de calitatea produsului, așa cum am spus anterior.

Am aranjat tocanita, e timpul sa incepem sa gatim.

Informații despre gust Feluri principale de cartofi / Cartofi înăbușiți

Ingrediente

• Carne înăbușită (vită, porc sau pui) – 1 b.;
• Cartofi – 4 buc.;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare, piper, frunză de dafin la gust;
• Ierburi proaspete pentru decor.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne înăbușită într-o cratiță

Clătiți și curățați bine legumele. Ceapa se toacă mărunt și se rade morcovii.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal încălzit până se înmoaie.

Se adaugă legumele la prăjit pasta de tomate si amestecati bine.

Adauga toata tocanita din conserva in tigaie. Amestecați foarte bine pentru a sparge cocoloașele care s-au format și opriți aragazul. Dressingul de cartofi este gata.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Încercați să nu faceți cuburile prea mici pentru a nu transforma viitorul fel de mâncare în mușcă.

Puneți cubulețele de cartofi în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Puteti praji cartofii si intr-o tigaie pana sunt apetisante crusta aurie, dar această metodă nu este potrivită dacă nu doriți să petreceți prea mult timp gătind, deoarece va trebui să prăjiți cartofii pe părți, în timp ce puteți găti toate cuburile în același timp.

Scurgeți cartofii într-un recipient separat și puneți-i deoparte. Decoctul va fi în continuare util.

Adăugați un amestec de legume prăjite și tocană la cartofi.

Se amesteca bine, se adauga sare si piper negru dupa gust. Turnați bulionul de cartofi rămas peste cartofii înăbușiți astfel încât să acopere complet vasul.

Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. Reduceti focul si fierbeti cu capacul inchis aproximativ 5-10 minute, astfel incat toate ingredientele sa prinda gustul si aroma una de alta. În acest moment, puteți asezona vasul cu orice condimente, de exemplu, frunza de dafin. Puteți adăuga și în tigaie cu cartofi înăbușiți mazăre verde– proaspete sau congelate. Cu 1 minut înainte de a opri aragazul, stropiți vasul cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Servește cartofii înăbușiți cu tocană fierbinte imediat după gătire.

• Nu este necesar să gătiți acest fel de mâncare într-o tigaie pe aragaz. Puteți folosi oale de ceramică și, în loc să înăbușiți sub capacul închis, fierbeți cartofii și fierbeți la cuptor. Un multicooker setat pe modul „Coacere” poate facilita, de asemenea, procesul de preparare a acestui fel de mâncare.
• Este mai bine să evitați cu totul condimentele și să vă limitați doar la sare, piper negru și foi de dafin, deoarece chiar și fără condimente inutile, cartofii și carnea înăbușită devin foarte aromate și gustoase.

Cartofii cu carne sunt întotdeauna gustoși și satisfăcători. Și când tocană este folosită ca carne, se gătește și repede. Prin urmare, vă oferim o rețetă pentru un preparat îndrăgit de mulți - cartofi cu tocană la tigaie. Da, vom găti într-o cratiță, deși există multe opțiuni de gătit, la ceaun, tigaie etc.

Cartofi cu carne înăbușită într-o tigaie

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați cartofi din acele soiuri care fierb bine. Apoi cartofii se vor găti repede și vor fi moi. Orice tocană este potrivită, din carne de porc, vită sau combinată. Deci, hai să ne pregătim!

Ingrediente:

• cartofi - 800 gr
• conserve de tocană
• ceapa - 1 ceapa
• morcovi - 1 buc.
• ulei vegetal pentru prajit
• condimente (frunze de dafin și boabe de piper negru)

Curățați și tăiați cartofii bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță și umpleți 2/3 cu apă. Pune-l pe aragaz să gătească.

Între timp, curățați ceapa și o toacă mărunt. Se curata si se rade morcovii răzătoarea grosieră. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.

Prăjiți puțin ceapa și adăugați morcovii în tigaie. Cand legumele sunt gata, adaugam tocanita la ele in tigaie. Dacă în tocană sunt bucăți mari de carne, zdrobiți-le ușor cu o furculiță.

Se fierbe tocanita cu legume intr-o tigaie pentru cateva minute. Opțional puteți adăuga puțină pastă de roșii în legume. Nu l-am adăugat noi.

Cartofii trebuie să fie complet fierți. Când este gata, adăugați legumele și fierbeți în tigaie. Se amestecă cu grijă.

Gustați și adăugați sare dacă doriți. Adăugați condimentele, foile de dafin și boabele de piper la cartofi. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 2 minute la foc mic.

Puneti cartofii finiti si tocanita fierti intr-o cratita pe farfurii in portii. Se presara cu ierburi tocate marunt. Mărar va face, ceapa verde sau patrunjel.

Atât, cartofii și carnea noastră sunt gata. Acesta este un fel principal grozav. Rapid și satisfăcător.

Poftă bună!

(funcție(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Mulți oameni asociază tocană cu cartofi sau terci cu camping, corturi, mâncare delicioasă gătit la foc. Ei uită că acest fel de mâncare poate fi pregătit acasă, iar conservele sunt ușor de pregătit singur sau de a cumpăra o versiune dovedită în borcane. Atenție la etichetă - cantitatea de carne trebuie să fie de cel puțin 70%.

Cum să gătești cartofi cu tocană

Gătitul cartofilor cu tocană este o versiune simplificată a fripturii. Produsele trebuie să fie proaspete și carnea suculentă, apoi preparatul va ieși bun. Produsul poate fi luat din carne de pui, porc, miel sau vită, nu contează: principalul lucru este că este de înaltă calitate. Cartofii trebuie mai întâi fierți, prăjiți sau copți, apoi combinați cu carne și legume: morcovi și mazăre. Află mai jos rețeta simplă.

Într-un aragaz lent

Acesta este cel mai simplu mod: trebuie doar să aruncați totul în vasul multicooker, să adăugați sare, să setați modul dorit și să așteptați puțin. Tocană cu cartofi într-un aragaz lent se va găti singură și puteți face alte treburi casnice fără să vă faceți griji pentru rezultat. Vasul va deveni mai puțin gras decât atunci când se prăjește într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, selectați programul „Quenching”.

Într-o tigaie

Există o opțiune pentru cei cărora le place prăjit. Dacă vreți să păstrați crusta crocantă, amestecați cartofii pregătiți cu carnea fără a mai adăuga nimic, încălziți-i puțin și serviți. Cartofi prajiti cu tocană în tigaie - asta masa completa, la care puteți face separat salata proaspata varză și castraveți sau altă garnitură de legume. Roșiile sărate și castraveții funcționează bine.

Într-o cratiță

Cartofii înăbușiți cu carne înăbușită într-o cratiță este deja un preparat substanțial pe care te poți baza pentru câteva zile. Cel mai mult, seamănă cu o friptură clasică, doar că mai moale și mai fragedă datorită structurii cărnii. Este fibros și se răspândește în toată tigaia, apoi în fiecare lingură. Asigurați-vă că adăugați morcovi și ierburi pentru un gust bogat și mazăre conservată sau proaspătă, dacă doriți. Reteta pas cu pas Cum se prepară felul de mâncare este prezentat mai jos.

În cuptor

Dacă coaceți cartofi cu carne înăbușită la cuptor, adăugați puțin legume proaspete, ierburi și brânză - va fi satisfăcător caserolă cu carne. Acesta poate fi oferit oaspeților, chiar și plasat masa festiva, pentru că felul de mâncare se dovedește foarte gustos, aromat și arată apetisant. Pentru coacere, luați cartofi vechi și carne suculentă pentru a nu fi nevoie să adăugați excesul de apă.

Cartofi cu carne înăbușită – rețetă cu fotografie

Studiați rețeta de cartofi înăbușiți, variantele felului de mâncare, metodele de gătit și fotografiile pentru a vă alege opțiunea la cazuri diferite viaţă. Mânca opțiuni delicioase cu varză, piure de cartofi, tăiței. Fotografiile vă vor ajuta să înțelegeți întregul proces până la cel mai mic detaliu. Faceți o supă dacă doriți un aperitiv, sau o tocană dacă doriți un fel de mâncare consistent și încălzitor. CU instrucțiuni pas cu pas poți evita să faci greșeli.

Cartofi înăbușiți cu carne înăbușită

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 400 kcal.
• Bucătărie: internațională.

Cartofii înăbușiți cu carne înăbușită este cea mai simplă variantă fără aditivi. Se gătește mai întâi într-o tigaie adâncă sau o cratiță cu capac până când este pe jumătate gătită. Apoi adăugați gulaș de vită sau de porc gata preparat dintr-un borcan și fierbeți până când cartofii sunt moi. Periodic trebuie să adăugați apă pentru ca mâncarea să nu se prăjească și să nu se lipească de fund. În loc de apă, puteți lua legume sau bulion de carne, atunci va fi și mai gustos.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• carne fiartă - 500 g;
• apă sau bulion - 1 l;
• sare - 1 lingura. l.;
• piper - 1 linguriță;
• mărar – 1 buchet;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete, se pun intr-un vas adanc, se toarna putina apa sau bulion, se lasa la fiert, se fierbe acoperit aproximativ 20 de minute, adaugand lichid cand s-a evaporat.
2. Tăiați ceapa. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie separată și se prăjește.
3. Turnați cu grijă carnea cu tot jeleul din borcan în tigaie și amestecați. Adăugați puțin lichid, fierbeți timp de 5 minute.
4. Adăugați carnea la cartofii fierți, amestecați, sare și piper, adăugați mărar, fierbeți împreună încă 10 minute.

Prăjit

• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 400 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru această rețetă, trebuie mai întâi să prăjiți legumele, apoi să le combinați imediat cu tocană. Luați-o de casă sau cumpărată, în borcane. Este rapid, satisfăcător, prânz simplu, pentru că toată lumea știe să prăjească cartofii. Singurii aditivi de care este posibil să aveți nevoie sunt usturoiul și ierburile. În general, cartofii prăjiți cu carne înăbușită nu au nevoie de sos sau toppinguri: dimpotrivă, acest lucru îl poate strica.

Ingrediente:

• cartofi - 0,5 kg;
• tocană – 300 g;
• usturoi – 1 cap;
• sare, piper;
• mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete sau felii, se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc. Nu acoperiți cu capac.
2. Se toaca marunt usturoiul, se adauga in tigaie, se amesteca bine. Sare si piper.
3. Puneți carnea din cutie într-o tigaie separată, încălziți-o și evaporați excesul de lichid. Ar trebui să fie umed, dar nu umed.
4. Combinați toate produsele și amestecați rapid. Se serveste presarat cu marar proaspat.

Cu varză

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 400 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă gătiți doar varză cu tocană, rezultatul va fi mai puțin caloric, opțiunea dietetică. Puteți adăuga aproape orice legume la acest fel de mâncare. Merită să încercați varianta cu varză - este un produs sănătos și accesibil, care se potrivește bine și cu alte ingrediente. Este mai bine să-l fierbeți separat în pastă de roșii: așa cartofi înăbușiți cu varza si tocanita va fi cea mai delicioasa.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• conserve de carne - 500 g;
• varză - jumătate de cap de varză;
• ceapa – 1 buc.;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• morcovi – 1 mic;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Se toacă varza, se pune într-o tigaie încălzită, se stropește cu ulei vegetal, se adaugă ceapa tocată, se fierbe acoperit aproximativ 20 de minute Se asezonează cu sare și piper.
2. Cand varza devine aurie si moale, adauga pasta de rosii si morcovii rasi.
3. Separat, se fierbe, se fierb sau se prăjesc cartofii.
4. ÎN cratita mare combinați cartofii pregătiți, varza, carnea. Se amestecă, se adaugă mai multe condimente, se stropește cu ierburi dacă este necesar.

Piure

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 250 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă vă plac cartofii zdrobiți mai mult decât alte tipuri de cartofi, pregătiți piure de cartofi cu cartofi înăbușiți. Le puteți amesteca pentru a obține o masă omogenă, dar este mai gustos să puneți carne și legume deasupra piureului. Ar trebui să rămână puțin sos lichid în tigaie de la tocănirea cărnii - nu-l turnați înainte de timp. Adauga in compozitie ciuperci, mazare sau alte legume. Pentru piureuri, folosiți numai lapte, nu apă.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• tocană – 500 g;
• lapte – 500 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• mazăre conservată sau congelată – 200 g;
• morcovi – 1 mic;
• unt - 20 g;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Spălați, curățați și fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa într-un vas separat. Se zdrobește cu un zdrobitor, adăugând puțin câte puțin lapte fierbinte. Este posibil să aveți nevoie și de puțină apă de gătit rămasă. Folositi apa doar daca nu este suficient lapte pentru a ajunge la consistenta dorita. Trebuie să adăugați unt. De asemenea, ar trebui să-l înfășurați într-un prosop și să puneți tava cu piureul deoparte.
2. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie separată, se prăjește ceapa și morcovii. Adăugați carnea din conserve, amestecați bine. Dacă mazărea este înghețată, turnați peste ele apă clocotită, lăsați să stea 5 minute, apoi scurgeți apa și adăugați-o în tigaie. Utilizați imediat conserva. Adăugați puțină apă sau bulion și fierbeți acoperit.
3. Piure Asezati cu tocanita pe o farfurie. Turnați lichid din tigaie. Se orneaza cu patrunjel sau marar sau se serveste fara ele.

Supa de vermicelli

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 250 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.

Când nu aveți timp să gătiți bulion, supa cu carne înăbușită și cartofi vă va ajuta să pregătiți rapid primul fel de mâncare. Dacă jeleul din borcan este prea gras, adăugați doar carne, altfel supa va fi grea. Mai bine ar fi carnea de pui sau vita paste Puteți alege oricare, dar tăițeii sau coarnele scurte funcționează cel mai bine. Nu trebuie să fie prea mari sau groase.

Ingrediente:

• cartofi - 0,5 kg;
• plicuri cu carne – 500 g;
• apă – 3 l;
• ceapa – 1 buc.;
• mazăre conservată – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• vermicelli – 200 g;
• sare, piper;
• verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță mare și adăugați cartofi tăiați cubulețe. Aduceți la fiert, adăugați sare, fierbeți încă 10 minute.
2. Se incinge putin intr-o tigaie ulei vegetal, prăjiți ceapa, morcovii. Adăugați friptura în supă.
3. Adăugați pastele și mazărea acolo. După 10 minute, adăugați carnea împreună cu conținutul borcanului, ierburile tocate, amestecați, stingeți focul. Lasă supa să fiarbă, acoperită, încă 15 minute.

Friptură

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 300 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate de preparare: medie.

Friptura cu carne înăbușită și cartofi va fi și mai gustoasă decât cea obișnuită (cu carne prăjită), pentru că cu siguranță nu va fi uscată sau tare. Cel mai bine este să mănânci iarna acest fel de mâncare; Întregul proces nu este dificil, dar va dura ceva timp: pentru a obține gustul profund dorit, trebuie să fierbeți mâncarea pentru o lungă perioadă de timp, urmărind constant aragazul, astfel încât să nu se ardă.

Ingrediente:

• cartofi – 1,5 kg;
• tocană – 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 mare;
• pasta de tomate - 3 linguri;
• usturoi – 1 cap;
• condimente: boia de ardei, sare.
• apă sau bulion.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați în cuburi. Rade morcovii și toacă ceapa foarte fin.
2. Se pune intr-o cratita in straturi: cartofi, morcovi, ceapa. Sarați fiecare strat și stropiți cu boia de ardei. În schimb, puteți folosi un praf de ardei roșu sau orice condiment pentru carne. Se toarnă puțină apă, se acoperă cu un capac și se fierbe. Nu amestecați.
3. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați pasta de roșii, carnea și tot lichidul din borcan, stoarceți usturoiul și amestecați.
4. Fierbe totul împreună, adăugând lichid, timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă din când în când.

În ceaun

• Timp de preparare: 80 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 300 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate de preparare: medie.

Cartofii cu tocanita la ceaun este aceeasi mancare de tabara pe care o poti gati in vacanta in padure cu prietenii. Friptura iese deosebit de gustoasă la foc, cu miros de fum și vânat. Mâncarea, ca și pilaful, este pregătită în mod tradițional de bărbați. În acest scop, este mai bine să folosiți carne de casă, pre-gătită. Poate fi carne de vită sau porc sau pui. Dacă cumpărați, alegeți o opțiune dovedită. Ciupercile vor adăuga aromă și gust preparatului.

Ingrediente:

• cartofi - 2 kg;
• plicuri cu carne – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ciuperci – 1 kg;
• usturoi – 2 capete;
• condimente: boia, sare, piper.
• apă sau bulion.

Metoda de gatire:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se pune într-un ceaun, se adaugă apă, se fierbe până se fierbe pe jumătate.
2. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mari. Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Când cartofii sunt gata, scurgeți apa într-un vas separat, adăugați legumele, ciupercile, usturoiul, carnea, amestecați.
3. Se fierbe, adăugând apă scursă de cartofi, timp de o jumătate de oră.

Tocană

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 300 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate de preparare: medie.

De asemenea, ar fi bine să adăugați legume la o tocană făcută din cartofi înăbușiți cu cartofi și le puteți lua pe oricare care sunt de sezon la frigider. Vara, dovleceii, roșiile, ardeii și vinetele sunt potrivite iarna, fasolea, mazărea și varza. Preparatul dumneavoastră va fi satisfăcător, sănătos și foarte gustos. Această opțiune este relativ ușor de preparat, ca o tocană obișnuită sau o friptură, și durează aproximativ o oră.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• conserve, preparate din carne – 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• fasole la borcan – 400 g;
• pasta de tomate - 5 linguri. l;
• roșie - 1 bucată;
• varză - 300 g;
• condimente: boia, sare, piper.
• apă sau bulion;
• verdeață - orice după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se fierbe intr-o tigaie pana se fierbe pe jumatate, astfel incat sa fie usor tare.
2. Încălziți ulei într-o altă tigaie, adăugați varza tocată, fierbeți până se rumenesc. Pune deoparte.
3. Prăjiți ceapa, morcovii.
4. Într-o cratiță mare, puneți în straturi: jumătate din prăjit, cartofi, o parte din carne, varză, a doua jumătate din prăjire, fasole, a doua parte din carne, roșii tăiate cubulețe mici. Deasupra se intinde pasta de rosii, se toarna putina apa sau bulion. Se condimentează fiecare strat după gust.
5. Acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 15 minute, apoi amestecați conținutul tigaii și fierbeți încă 10 minute. La final, stropiți cu ierburi.

Sfaturi pentru gospodine:

1. Nu vă fie teamă să experimentați, adăugați orice legume și ciuperci - șampioane, ciuperci porcini, chanterelles.
2. Dacă vrei să obții mai mult gust bogat– adăugați legume sau supa de puiîn loc de apă.
3. Pentru ca tocanita cu cartofi sa nu se arda si toate ingredientele sa fie gata in acelasi timp, se fierbe la foc mic.
4. Cartofii noi nu sunt potriviți pentru tocană. Se poate prăji doar separat.
5. Într-un aragaz veți avea nevoie de 40 de minute pentru a pregăti tocana.
6. Puteți coace la cuptor într-o tavă mare sau în vase mici porționate.

Aflați cum să gătiți delicios cu fotografii și videoclipuri care să vă ajute.

Video